يحتوي البقوليات على أكبر كمية من البروتين بين جميع النباتات المستهلكة في الغذاء. إنها تسمح للجسم بتجديد احتياطيات الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والفيتامينات B و PP. يسمح لك إدراج الفاصوليا في النظام الغذائي بخفض نسبة الكوليسترول والسكر في الدم ، وزيادة الهيموجلوبين ، وتقوية الجهاز العصبي.

Phytoestrogens الموجودة في البقوليات تقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر وهشاشة العظام والصلع. نظرًا للكمية الكبيرة من ألياف البقوليات ، فإن عملية الهضم طويلة جدًا ، وانتفاخ البطن ممكن. لديهم تأثير ملين ومدر للبول خفيف. بسبب المحتوى العالي من مركبات البيورين لا ينصح باستخدامها في أمراض المفاصل.

الفطر غني بالبروتينات والفيتامينات B2 و B5 و PP والبوتاسيوم والكوبالت. إدراج الفطر في النظام الغذائي يقوي الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية ويقوي الشعر والأظافر.

ميزة الفطريات هي وجود الكيتين في التركيبة. يمتص الجسم هذا السكاريد ، وهو قريب من بنية السليلوز ، لفترة طويلة ، ويمنع امتصاص الأطعمة الأخرى. يزيد الاستخدام المتكرر للفطر من خطر التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى.

كاشي هو أكثر وجبة إفطار صحية للأطفال والبالغين. يمكن استخدامه كطبق جانبي أو كطبق مستقل. نسبة عالية من البروتينات والكربوهيدرات المعقدة التي توفر الإمداد الضروري للطاقة ، وكذلك الفيتامينات من مختلف المجموعات والمعادن.

إن إدراج أي عصيدة في النظام الغذائي سيكون له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي ، وزيادة المناعة ، وتحسين التمثيل الغذائي ، وخفض نسبة الكوليسترول.

الحبوب هي مصدر للبروتين والألياف وتحتوي على فيتامينات من المجموعات B ، E ، PP. أنها تسمح للجسم بالحصول على الكمية المطلوبة من المعادن: الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. الأكثر فائدة هي الحبوب ، التي كانت معالجتها ضئيلة.

يساعد Phytosterols ، وهي جزء من الحبوب المختلفة ، على إزالة الكوليسترول من الجسم ، وتقليل احتمالية السكتة الدماغية ، وتصلب الشرايين ، والنوبات القلبية ، وزيادة المناعة. الاستهلاك المنتظم لحبوب الهضم ، ينظف الجهاز الهضمي من السموم والسموم ، وله تأثير إيجابي على عمل الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي.

تحتوي الزيوت النباتية على فيتوسترول ، والأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 ، 6 ، 9 ، الليسيثين. أنها تسمح للجسم بالحصول على الكمية اللازمة من فيتامين E ، الذي له خصائص مضادة للأكسدة.

يسمح لك إدراج أول استخراج للزيوت النباتية في النظام الغذائي بخفض نسبة الكوليسترول ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل نظام القلب والأوعية الدموية.يقلل استخدام هذا المنتج من احتمالية الإصابة بأمراض الكبد ، وتكوين الأورام ، وزيادة نشاط الدماغ. الأكثر فائدة هي الزيوت من الجوز وبذور الكراوية وكذلك اليقطين وبذور الكتان.

الحليب غني بالفيتامينات أ ، د ، ب 2 ، ب 12 ، ب ، معادن مفيدة (كالسيوم ، سيلينيوم ، فوسفور ، زنك) ، يحتوي على أحماض أمينية ضرورية للجسم. يتم امتصاص البروتين بسهولة ، لذلك يتم تضمين الحليب بالضرورة في نظام غذائي للأطفال.

إذا امتص الجسم اللاكتوز جيدًا ، يساعد الحليب على خفض ضغط الدم. يؤدي إدراج منتجات الألبان في النظام الغذائي إلى تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتحسين جهاز المناعة والجهاز العصبي. في حالة نقص اللاكتوز ، يجب أن تصبح منتجات الحليب الحامض بديلاً عن الحليب كامل الدسم. تعمل الكائنات الحية الدقيقة والفطريات الموجودة في منتجات الألبان المخمرة على تحسين الهضم والبكتيريا المعوية.

الطحين هو واحد من أكثر الأطعمة شيوعًا في العالم. تشكل أساس الخبز والمعجنات وهي جزء من الوصفة لعدد كبير من الأطباق. يتكون الطحين من الحبوب ، وكذلك حبوب الكتان أو القطيفة ، والتي تعد مصدرًا للبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات B1 و B2 و B6 و PP ، بالإضافة إلى عدد من المعادن المفيدة (البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم) للجسم.

دقيق القمح الأكثر شيوعًا المستخدم في خبز الخبز. كلما كانت الدرجة أقل ، كلما كانت مفيدة أكثر للشخص. الإفراط في تناول المخبوزات المصنوعة من الدقيق الممتاز يمكن أن يؤدي إلى السمنة.

اللحوم الطبيعية التي لم تتم معالجتها تحتوي على بروتين حيواني (يتضمن مجموعة من الأحماض الأمينية) وفيتامينات ب والمعادن الضرورية (الحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك). يساعد اللحم قليل الدسم على زيادة المناعة ، والهيموجلوبين الطبيعي ، وينظم الجهاز العصبي والدماغ ، ويساعد على نمو العضلات والأنسجة العظمية.

منتجات اللحوم التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون والمنتجات الأجنبية (المواد الحافظة ومحسنات النكهة) ليس لها خصائص مفيدة عمليًا. ومع ذلك ، يمكن للجسم الحصول على ما يكفي من البروتين منها.

فئة شاملة تتضمن منتجات مختلفة تمامًا. وتتمثل المهمة الرئيسية في تجديد احتياطيات السوائل وإرواء العطش ، على الرغم من أن بعضها له غرض مختلف.

المشروبات المحضرة باستخدام الفواكه والتوت والنباتات الأخرى (مشروبات الفاكهة والكفاس ، وما إلى ذلك) مفيدة ، كونها مصدرًا للفيتامينات من مجموعات مختلفة ، والأحماض العضوية والمعادن. يمكن أن يكون للمشروبات الكحولية والطاقة الغازية تأثير سلبي عند استهلاكها بشكل مستمر. يؤدي الكحول إلى أمراض الكبد ، وانخفاض في القدرات العقلية ، ويؤدي إلى خلل في الجهاز القلبي الوعائي.

تسمح لك الخضروات بالحصول على فيتامينات من المجموعات B و C و E و K و P و PP والمعادن (البوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم) وبيتا كاروتين. إضافة الخضروات إلى النظام الغذائي يحسن نظام القلب والأوعية الدموية ، ويزيد من لهجة الأوعية الدموية ، ونظام غذائي نباتي يساعد على تقليل الوزن.

يساعد الجلوكوزينولات والكلوروفيل الموجود في معظم الخضروات نظام المناعة على مقاومة الفيروسات والبكتيريا ، ويقلل من احتمالية الإصابة بالسرطان. تحفز بنية الألياف الغذائية للخضروات الوظيفة الحركية للجهاز الهضمي ، وتطبيع البكتيريا المعوية ، وتساعد على التخلص من الإمساك وتطهير الجسم من السموم والسموم.

تسمح لك المكسرات بتنظيم وجبة خفيفة سريعة وصحية خلال النهار. يمكن للشخص الحصول على أحماض أوميغا 3 وحمض ألفا لينولينيك ، وفيتامين هـ ، والسيلينيوم ، والمغنيسيوم ، والزنك ، والأحماض الأمينية.

يسمح لك إدراج المكسرات في النظام الغذائي بالتعامل مع انخفاض في نشاط الدماغ لدى كبار السن ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، ويزيد من قوة الذكور ، ويعيد الحالة العاطفية إلى طبيعتها. يوصى به للأرق وفقدان القوة والاكتئاب. يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من السعرات الحرارية (550-650 كيلو كالوري / 100 جم) ومحتوى كمية كبيرة من الدهون إلى زيادة وزن الجسم ، ومشاكل في الجهاز الهضمي ، لذلك ، يجب ألا تتناول أكثر من 30 جرامًا من المكسرات يوميًا.

يتم استخدامها لإضافة الطعم والرائحة إلى الأطباق المختلفة. يتمتع كل نوع من التوابل بخصائص خاصة. الأعشاب العطرية لها تأثير مناعي ، تساعد على محاربة الالتهاب. تساعد التوابل الحارة والتوابل التي تحتوي على مضادات حيوية طبيعية من الأليسين والكابسيسين في مكافحة الفيروسات والبكتيريا.

تزيد التوابل من إنتاج عصير المعدة ، وتحسن حركة الأمعاء ، وعمل الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية. الكثير من التوابل والتوابل لا تؤثر سلبًا على طعم الطبق فحسب ، بل يمكن أن تؤدي أيضًا إلى تأثيرات صحية سلبية.

تعمل منتجات تربية النحل كمصدر لمجموعة كاملة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. يوسع الجلوكوز ويقوي الأوعية الدموية ، ويمنع تكون لويحات الكوليسترول ، وله تأثير مهدئ على الجهاز العصبي.

يجب ألا يتجاوز استخدام العسل ومنتجات تربية النحل الأخرى 100 جرام يوميًا. خلاف ذلك ، يؤدي هذا إلى انخفاض في مرونة جدران الأوعية الدموية ، وزيادة في وزن الجسم ، والسمنة.

تحتوي الأسماك على كمية كافية من البروتين والفيتامينات (A ، E ، D ، PP ، B12) ، المعادن (الفوسفور والنحاس والبوتاسيوم والمغنيسيوم). تحتوي بعض أنواع الأسماك (السلمون والسردين والتونة) على أحماض أوميجا 3. تعمل أسماك البحر كمصدر لليود ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل النظام الهرموني. السيلينيوم والزنك ، المشتقان من المأكولات البحرية ، عنصران أساسيان لصحة الرجال.

إن الإدراج المنتظم للأسماك والمأكولات البحرية في النظام الغذائي له تأثير إيجابي على عمل الدماغ والجهاز العصبي ، ويقلل من احتمال الإصابة بنوبة قلبية وسكتة دماغية.

تحتوي البذور على كمية كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات من المجموعات A و B و E و D والمعادن الأساسية (الفوسفور والنحاس والزنك والسيلينيوم ، وما إلى ذلك)

إذا كنت تتناول بذور الطعام باستمرار ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة المناعة وتحسين التمثيل الغذائي والتشغيل المستقر لجميع أجهزة الجسم وأنظمته. يحتوي الليسيثين والفيتوستيرول في البذور على نسبة منخفضة من الكوليسترول ويساعدان في مكافحة تصلب الشرايين. البذور الأكثر فائدة هي خام أو مع الحد الأدنى من المعالجة.

هذه الأطعمة عالية السعرات الحرارية التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات. تساعد الشوكولاتة ، ملفات تعريف الارتباط ، ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل على التعامل بسرعة مع الجوع والبهجة.

الأكثر فائدة هي الشوكولاتة الداكنة ، المارشميلو ، الحلاوة الطحينية. محتوى السكر الزائد ، بالإضافة إلى استخدام الأصباغ ومحسنات النكهة والمنكهات ، له تأثير سلبي على الجسم ، وهو ضار بشكل خاص للأطفال. يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الحلوى في النظام الغذائي إلى مرض السكري والسمنة وأمراض الجهاز الهضمي وجهاز القلب والأوعية الدموية.

تعمل العصائر المصنوعة من الفواكه والخضروات الطبيعية كمصدر للأحماض العضوية ومضادات الأكسدة والمعادن. يحسن استخدامها المستمر عملية التمثيل الغذائي ، ويساعد على تطهير السموم والسموم ، وتطبيع الكولسترول في الدم.

استخدام العصائر الطازجة والعصائر غير مقبول لبعض الأمراض. يمكن أن يكون للعصير الزائد في النظام الغذائي تأثير سلبي على الجهاز الهضمي والكبد.

تعمل الفواكه المجففة كمصدر للأحماض العضوية والفيتامينات E و K و PP والكالسيوم والمغنيسيوم. نظرًا لوجودها في النظام الغذائي ، يتم تقليل احتمالية تجلط الدم ، وعمل نظام القلب والأوعية الدموية ، والجهاز الهضمي ، والكلى ، وتطبيع الكوليسترول الضار. تساهم الفواكه المجففة في الشفاء السريع من نزلات البرد ، وزيادة الكفاءة.

زيادة محتوى السعرات الحرارية ومحتوى كمية كبيرة من السكريات تتطلب استخدامًا معتدلًا في مرض السكري والسمنة.

معظم النباتات لها خصائص مفيدة للبشر. أنها بمثابة مصدر للفيتامينات والمعادن والأحماض العضوية. كل عشب لديه مجموعة خاصة به من الخصائص المفيدة. يساعد بعضها على تقوية جدران الأوعية الدموية ، والبعض الآخر يمكن أن يزيد من المناعة ويطبيع عملية التمثيل الغذائي.

يجب اختيار الأعشاب بحذر ، خاصة خلال أي مرض. يجب اتباع جميع متطلبات الطبيب بدقة وليس العلاج الذاتي.

تعد الفواكه من المصادر الرئيسية للفيتامينات والأحماض العضوية والبكتين والألياف. يمكن للأنزيمات المدرجة في تكوينها تسريع عملية التمثيل الغذائي.

إن إدراج الفاكهة في النظام الغذائي اليومي له تأثير إيجابي على الصحة والحالة العاطفية ، ويسمح لك بالحفاظ على الشباب والجمال. نظرًا لارتفاع نسبة السكريات في الفاكهة ، فإن استهلاكها المفرط ممنوع في مرض السكري والسمنة.

الشاي معروف للإنسان منذ أكثر من 3 آلاف سنة. ويعتقد أن استخدامه يمنح الحيوية والجمال على المدى الطويل ويحمي من الأمراض. تحفز أوراق الشاي عالية الجودة التي يتم تخميرها بشكل صحيح نشاط الدماغ ، وتحسن عملية التمثيل الغذائي ، وتقوي جهاز المناعة ، وتمنع حدوث تحصي البولي وتشكيل لويحات الكوليسترول.

تحتوي مادة البوليفينول الموجودة في أوراق الشاي على خصائص مضادة للأورام ومضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا. الشاي غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية. تجدر الإشارة إلى أن الشاي الطازج فقط مفيد. في الصين ، هناك قول بأن شاي الأمس يشبه سم الثعبان.

التوت هو مصدر للفيتامينات والأحماض العضوية والأنثوسيانين - مواد خاصة ذات خصائص قوية مضادة للأكسدة. من خلال تضمين التوت في نظامك الغذائي ، يمكنك إبطاء شيخوخة الجسم ، وتطبيع عملية الهضم والأيض ، وتحسين الدورة الدموية. منذ العصور القديمة ، تم استخدام التوت في الطب الشعبي لأمراض مختلفة ، وكذلك للوقاية.

تعتبر السكريات البسيطة الموجودة في التوت خطرة لمرض السكري ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.

يسمح لك البيض بالحصول على كمية كبيرة من البروتين وأحماض أوميجا 3 وفيتامينات المجموعات B و D و E. الكولين الموجود في هذا المنتج ضروري للأطفال لتطوير الدماغ ، وكبار السن للحفاظ على نشاط الدماغ عند المستوى المطلوب. الليسيثين ، وهو جزء من صفار البيض ، يعمل على استقرار نسبة الكوليسترول في الدم ، ويحسن وظائف الكبد. يقلل وجود البيض في النظام الغذائي من احتمالية الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وتطور مرض الزهايمر.

تناول البيض النيء غير مرغوب فيه بسبب إمكانية الإصابة بالسالمونيلا. مع الوزن الزائد ، يستبعد النظام الغذائي استخدام صفار البيض.

في عنوان "متفرقات" تقع المنشورات غير المدرجة في أي من الفئات السابقة. هنا سوف تجد وتعرف على فوائد المنتجات مثل: الزنجبيل المخلل ، نشا البطاطس ، المكرونة سريعة التحضير ، إلخ.