Pomeranče: druhy, zdravotní účinky a kontraindikace

"Čínské jablko", známé jako pomeranč, je citrusové, aromatické ovoce s jasně oranžovou kůrou. Po celý rok neopouští pulty obchodů a supermarketů, a proto je považována za jednu z nejoblíbenějších pochoutek lidí všech věkových kategorií. První zmínky o pomeranči se objevují ve starých východoasijských kronikách, které jsou staré stovky let. První pomerančovníky vznikly v čínských sklenících. Plody těchto stromů se však modernímu pomeranči podobají jen málo. Jedlým se stal díky selekci čínských zahradníků.

Kde rostou pomeranče

Evropané se o pomerančích dozvěděli v 16. století, kdy je začali pěstovat zejména v Portugalsku. V 17. století se citrusové plody poprvé objevily na stolech ruské šlechty. Od počátku 18. století se pomeranče začaly pěstovat v gruzínské oblasti Batumi a od 19. století se "zabydlely" v Soči.

Prodej pomerančů je významným zdrojem příjmů mnoha národních ekonomik. Mezi tyto země patří Brazílie, Mexiko, Pákistán, Čína, Indie a mnoho dalších.

Pro ruské pomeranče se jako přijatelnější ukázalo klima v pobřežním regionu Krasnodar v Soči a Abcházii.

Typy

Citrusové plody se liší velikostí, tvarem, barvou a chutí. Důvodem je to, že existuje mnoho odrůd pomerančovníků.

Rozdělení pomerančů na odrůdy se nejčastěji provádí podle jejich chuti. Účel každé odrůdy je přesně definován. Například hořkokyselé pomeranče se pěstují jako surovina pro parfémový průmysl a medicínu. Tento typ nejčastěji používají kosmetologové. Kyselé plody se často používají jako základ pro šlechtění a vývoj nových odrůd pomerančů.

Více než 70 % pomerančů patří mezi sladké potravinářské odrůdy. Ze 400 odrůd vyšlechtěných lidmi je pouze 30 nejrozšířenějších a pěstuje se v komerčním měřítku.

Jedním z ukazatelů dělení na odrůdy je rychlost dozrávání plodů. Existují pomeranče raně zrající, středně zrající nebo pozdně zrající.

Další formou dělení jsou vlastnosti barvy, velikosti, tvaru a dužiny plodů. Sladké pomeranče se dělí na hladké, deštníkové a korunníkové.

1. Pro oranžovou odrůdu je charakteristický zaoblený nebo oválný tvar, sladkokyselá nebo sladká chuť a jasně oranžová nebo žlutá dužina.
2. Pupeční pomeranče jsou pojmenovány podle výrazného pupečníkového výběžku na vrcholu plodu. Pomeranč se vyznačuje velkým tvarem, šťavnatostí a chutí a mírně nakyslou dužinou.
3. Korolkoffův pomeranč pochází z italské Sicílie, protože ho tam vyšlechtili šlechtitelé. Plody mají tmavší, načervenalou dužinu. Je sladší než ostatní odrůdy, má kulatý tvar a drsnou, tmavě oranžovou barvu. Oblíbeným ovocem je Itálie, Španělsko a některé státy USA.

Rozdíl mezi pomerančem a mandarinkou

1. Pomeranč je ovoce rostoucí na stromě a mandarinka je keř. Obě rostliny patří do stejné podčeledi stálezelených citrusů.
2. Odlišuje je doba růstu. Pomeranče nemají interval sklizně: sklízejí se celoročně, zatímco mandarinky se sklízejí pouze v zimě.
3. Pomeranč má větší a silnější kůru, jejíž oloupání vyžaduje více úsilí než tenká kůra mandarinky.
4. Použití pomerančové kůry je kulinářské. Kůra se hodí zejména do džemů, marmelád a likérů. Mandarinkové slupky se používají k léčebným účelům, jako léky, nálevy, sirupy, výtažky.
5. Tyto plody se rozlišují podle počtu a velikosti dílků: slupky mandarinek jsou menší než slupky pomerančů, ale jsou pevnější a snáze se rozdělují.
6. Oranžové plody mají vyšší obsah vitamínů. Obsahuje dvakrát více kyseliny askorbové než mandarinka, což mandarinka není. Ten je však sladší, zatímco pomeranč má kyselost a hořkost.

Co je zdravější: pomeranč nebo mandarinka?

Mezi oběma citrusovými plody není žádný zvláštní rozdíl ve zdravotní nezávadnosti. Obě obsahují téměř stejné množství živin.

Šťávy obou citrusových plodů jsou bohaté na vitaminy a stopové prvky, takže není nutné vyčleňovat jeden nebo druhý. Bojují proti škodlivým mikroorganismům a mají zklidňující účinky.

Při výběru jednoho nebo druhého ovoce byste však měli vzít v úvahu specifika svého těla a jeho stav. Například diabetici dávají přednost pomeranči, protože obsahuje méně cukru než mandarinka.

Pro kuřáky jsou vhodnější mandarinky. Pomáhají čistit plíce, odstraňovat toxické látky z těla a léčit srdeční potíže, které se často objevují u kuřáků.

Složení a kalorie

Užitečnost tohoto citrusového plodu je dána jeho mimořádnou bohatostí na vitamíny a minerály. Velmi užitečné jsou betakaroten, kyselina listová, vitaminy B, A, B1, B2, B5, B6, C, H a PP, draslík, vápník, hořčík, zinek, železo, molybden, fosfor a sodík. Kdo jí nejen dužinu, ale i bílou vrstvu pomerančové kůry, získává pektin. Může zvýšit pohyblivost střev a snížit rozklad zbytků potravy.

Jeden pomeranč obsahuje 0,9 gramu bílkovin, 0,2 gramu tuku a 8,1 gramu sacharidů. Při takovém složení je 36-43 kcal na 100 gramů.

Výhody oranžové barvy

Díky bohatému chemickému složení je toto ovoce nezbytné k doplnění nedostatku vitamínů, posílení obranyschopnosti organismu, zlepšení krve, normální činnosti srdce a cév. Pomerančová šťáva regeneruje kostní tkáň po zlomeninách. Při potížích s nervovým systémem, při dně nebo při potřebě normálního fungování organismu v důsledku virových onemocnění doporučují odborníci pít šťávu z tohoto ovoce spolu s léčivými přípravky. Díky svým antimikrobiálním a protizánětlivým vlastnostem a tonizujícímu účinku urychluje proces hojení.

Pro ženy

Pro ženy je pomeranč nejen chutný, ale také prospěšný. Díky obsahu antioxidantů je proces stárnutí zpomalen a pokožka dlouho neztrácí své nejlepší přirozené vlastnosti, jako je pružnost a jemnost. Složky citrusů mají negativní vliv na rakovinné buňky a chrání ženy před rakovinou.

Díky tomu, že zabraňují nárůstu počtu volných radikálů, působí citronoidy jako ochrana před vznikem rakovinných nádorů v prsu, žaludku a střevech.

Pro muže

Vitamin C, který se hojně vyskytuje v citrusových plodech pomeranče, je nezbytný pro tvorbu spermií a zlepšení jejich zdraví. Pár pomerančových plodů denně ve stravě muže pomůže kvalitativně zlepšit produkci spermií, zejména při plánování dítěte.

V těhotenství

1. Pomeranče jsou pro těhotné ženy vhodné ve všech směrech. Nedostatek energie a oslabená imunita v tomto náročném období "léčí" vitamin C, který je v tomto ovoci bohatý.
2. Kyselina listová, kterou obsahuje, se podílí na formování nervové trubice plodu.
3. Pomeranče mohou i svým vzhledem zlepšit náladu těhotných žen a uklidnit nervový systém.
4. Velké množství vlákniny v citrusových plodech chrání ženu před zácpou a otoky a podporuje chuť k jídlu.

Zákazem jejich konzumace může být alergická reakce těhotné ženy na citrusové plody.

Při kojení

Pomeranč, stejně jako většina citrusových plodů, je považován za jednu z alergenních potravin. Během kojení může ovoce snědené matkou způsobit vyrážku na kůži dítěte, průjem, koliku a dokonce i otravu. Odborníci doporučují přidat pomeranč do jídelníčku kojící matky po šestém měsíci věku dítěte.

Pro děti

Pokud dítě není alergické na citrusové plody, může být pro něj pomeranč pochoutkou, která tělu také prospívá. Za prvé, má hodně fruktózy, glukózy, kyseliny askorbové, jejichž příznivé účinky na srdce, cévy, imunitu dítěte je nepopiratelný. Za druhé, přítomnost velkého množství stopových prvků, vlákniny, pektinu v plodech citrusů pomáhá posilovat kosti, trávicí systém.

Důležité: Není vhodné dávat dítěti pomeranč před dosažením 9. měsíce věku.

Červené pomeranče: výhody a škody

Červený pomeranč je o něco menší citrusový plod než jeho pomerančový protějšek, pojmenovaný podle tmavě červené kůry a tmavší dužiny. Jeho chuť je typicky jahodová, malinová a hroznová. Všechny části červeného pomeranče jsou považovány za cenné. Kůra citrusů se používá v mnoha pokrmech, z dužiny se získává šťáva, a dokonce i květy se používají jako dekorace a přísady pro svou zvláštní chuť.

Tento sicilský citrusový plod je výhodnější než pomeranč díky velkému množství složek, které jsou pro tělo nezbytné. Toto ovoce samo o sobě obsahuje tolik vitaminu C, že ho není třeba během dne doplňovat. Sicilská je obohacena o vitaminy A, B (několik druhů), kyselinu listovou, hořčík, vápník, draslík a železo. Antioxidanty zabraňují pronikání volných radikálů do těla.

Výzkumy vědců potvrzují příznivé účinky červeného pomeranče na kardiovaskulární funkce. Může normalizovat krevní tlak a zlepšit duševní funkce mozku. Obsahuje vápník, který je prospěšný pro zuby a kosti. Beta-karoten a thiamin společně zabraňují poškození buněk a usnadňují získávání energie z potravy.

Výčet zdravotních přínosů tohoto pomeranče může pokračovat jeho důležitou rolí při podpoře imunitního systému. Do okruhu užitečných vlastností tohoto ovoce patří také boj proti virům, tvorba hemoglobinu. Revmatismus, astma, bronchitida, tuberkulóza, zápal plic se vyléčí rychleji, pokud pacient spolu s léky konzumuje "krvavé pomeranče". Pomáhá zlepšovat trávení, normalizovat chuť k jídlu, překonávat únavu, snižovat otoky a snižovat hladinu cholesterolu. Tělo získává větší odolnost a odolnost vůči stresu a díky složkám tohoto produktu se zbavuje toxinů.

Šťáva z tohoto citrusového plodu pomáhá při nachlazení, chudokrevnosti, ateroskleróze, zánětu tlustého střeva, zácpě, nádorech a nadýmání k rychlejšímu zotavení organismu. Šťáva je velmi vhodná k dezinfekci úst. Díky nízkému obsahu kalorií je výrobek vhodný pro ty, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů.

Škodlivost červených pomerančů může být významná, pokud máte zánět žaludku nebo vředy. Opatrní by měli být ti, kteří musí omezit příjem cukru: červené pomeranče mají velmi vysoký obsah cukru. Opatrnost při konzumaci tohoto sicilského ovoce vyžadují také alergie na citrusové plody a kojení.

Výhody pomerančové šťávy

Pomerančový džus je tak oblíbený, že ho za svůj oblíbený nápoj považuje téměř každý pátý člověk na světě.

Bohaté složení složek, které je podobné složení ovoce, z něhož se šťáva získává, pomáhá posilovat obranyschopnost organismu. Po vypití šťávy člověk pocítí příval energie a zbaví se únavy.

Lékaři, kteří léčí pacienty s patologickými stavy srdce, cév, kloubů, jater, plic, kůže, krve, doporučují zařadit do stravy pomerančový džus. Problémy se zácpou se pitím této šťávy vyřeší rychleji. Kuřácký džus pomůže rychleji odstranit nikotin a posílit stěny kapilár, které kvůli tomuto zlozvyku ztrácejí pružnost.

Hypertenze, dna a ateroskleróza se snižují rychleji, pokud pijete pomerančový džus. V této významné roli draslíku a kyseliny askorbové, které jsou součástí užitečných složek šťávy, v důsledku čehož je krev dobře vyčištěna od cholesterolu.

Jak vyrobit džus

Pro odšťavňování jsou nejvhodnější malé pomeranče. Pomeranče je nutné tepelně upravit pouhým spařením velmi horkou vroucí vodou. Sušené pomerančové plody pak dejte na několik hodin vychladit, nejlépe do mrazáku. Pomeranče můžete nakrájet na masovém mlýnku, v mixéru nebo odšťavňovači. Některé hospodyňky odšťavňují mražené ovoce.

Chcete-li získat velké množství šťávy, můžete použít recept na přípravu nápoje ze 4 pomerančů, 1 kg cukru, kyseliny citronové a 9 litrů vody. Do vody nalijte 1/3 nakrájeného ovoce a sceďte. Do tekutiny nalijte zbytek vody, očistěte ji od kousků pomeranče a semínek, přidejte ostatní ingredience a po hodině louhování šťávu vypijte. Pro dlouhodobé skladování je třeba provést 20minutový var.

Ze zmraženého pomeranče lze získat dva litry šťávy. Nastrouhejte nebo umelete produkt se 100 g cukru, přidejte co nejmenší množství citronové šťávy, zalijte litrem vody a nechte přes noc v lednici. Ráno se šťáva pije tak, že se připravený přípravek nejprve zalije vodou pokojové teploty.

Při přípravě šťávy mohou pomoci nejen kuchyňské spotřebiče, jako jsou mlýnky na maso, mixéry a odšťavňovače. Nápoj lze získat jednoduchým ručním vymačkáním půlek pomeranče, které se předem nakrájí na kolmé proužky. Ze dvou plodů lze získat sklenici pravé přírodní šťávy.

Výroba pomerančové šťávy tak nevyžaduje žádné zvláštní úpravy a výsledkem je zdravý nápoj bez chemických přísad.

Je pomerančová kůra užitečná?

Pomerančová kůra má hořkou chuť a šťavnatost. Díky obsahu esenciálních olejů je vrchní část kůry drsná.

Při přípravě kůry je třeba odstranit bílou část kůry, která je bezcenná. Šťavnatá kůra je však považována za hlavní zásobárnu kyseliny askorbové a tvrdých vláken, na nichž závisí úspěšné trávení trávicích orgánů. V kůře se nachází také fosfor a vápník.

Již staří předkové pozorovali, že rány a vředy se hojí rychleji, pokud se na ně přiloží pomerančová kůra. To se vysvětluje přítomností kyseliny citronové a platinové, fytoncidů. Jejich vlastnosti jsou podobné antibiotikům, která ničí škodlivé zárodky, ale jsou přírodní, a proto bezpečnější.

Odborníci tvrdí, že pomerančová kůra dokáže léčit aterosklerózu, čistit stěny cév a zbavovat krev cholesterolu. Pomerančová kůra přidaná do pokrmů, jako jsou saláty, omáčky, čaje, pečivo a dokonce i polévky, jim nejen dodá chuť, ale také zlepší náladu a povzbudí.

Konzumace pomerančové kůry je známá tím, že zbavuje pálení žáhy a nevolnosti a zlepšuje metabolické procesy v těle.

Užitečné vlastnosti:

1. Astmatikům uleví užívání prášku z kůry, který odstraní nahromaděný hlen z dýchacích cest. Pomerančová kůra umístěná v místnosti pomůže pacientovi s akutní infekcí dýchacích cest a naplní místnost příjemnou vůní.
2. Vlastnost éterických olejů ničit škodlivé zárodky umožňuje lidem trpícím střevními potížemi a zvýšenou kyselostí žaludečních šťáv pociťovat po pravidelném používání pomerančové kůry úlevu. Bylo prokázáno, že její účinky odlehčují játrům, posilují obranyschopnost organismu, zbavují poruch spánku, pocitu strachu a stresu.
3. Problémy s vodní a solnou nerovnováhou, otoky, hromaděním toxinů v těle se řeší, pokud člověk neustále konzumuje pomerančovou kůru nebo samotný produkt.
4. Masky a peelingy z něj pomáhají zbavit se jemných linek a vrásek. Obličej a krk začnou vypadat svěže. Dvojitá krémová maska s práškovou pomerančovou kůrou omladí pleť.
5. Ženám, které trpí bolestmi během menstruace, může pomoci nálev z pomerančové kůry.
6. Lidé, kteří se chtějí zbavit zbytečných kilogramů, musí použít kůru. Metabolismus v těle se aktivuje díky prospěšným látkám, které obsahuje. To vede k hubnutí, pro které stačí kůru povařit ve sklenici vroucí vody a po chvíli ji vypít na lačný žaludek na začátku dne a v druhé polovině dne.
7. Peeling pomáhá odbourávat tuk, což je hlavním předpokladem pro zbavení se tukových zásob v oblasti pasu a boků.

Pro použití pomerančové kůry neexistují žádné kontraindikace, pokud na ni nejste alergičtí.

Pomerančová kůra je užitečná jako doplněk při různých zdravotních potížích.

Mohu při hubnutí jíst pomeranče?

Když chcete zhubnout, měli byste jíst nízkokalorické potraviny, mezi které patří i pomeranč. Pravidelná konzumace tohoto ovoce zabraňuje přibírání na váze, protože vláknina v něm obsažená zahání hlad. Trávicí proces se normalizuje, trávicí trakt začíná správně fungovat.

Z mnoha odrůd pro hubnutí je lepší zvolit červený pomeranč, který má antikarcinogenní účinky. Dokáže působit proti tukovým usazeninám a celulitidě.

Pomerančový esenciální olej se používá jako základ tělových zábalů a peelingů na spalování tuků, které udržují pružnost pokožky a zlepšují regeneraci buněk.

Oranžová barva v medicíně

Pomeranč má mnoho osvědčených léčivých vlastností. Je doplňkovou složkou tradičních prostředků při léčbě různých onemocnění.

Pro diabetes mellitus

Tvrzení, že bohatý obsah cukru v pomeranči může diabetikům škodit, není zcela pravdivé. Konzumace čerstvého ovoce a šťávy zlepšuje pohodu diabetika, normalizuje srdeční činnost a zpomaluje proces vstupu glukózy do krevního oběhu.

Důležité: Glykemický index pomeranče je 40-50 jednotek.

Při pankreatitidě

Zánět slinivky břišní vyžaduje vyloučit z pacientovy stravy jakýkoli produkt, který by mohl vést k podráždění sliznice trávicího traktu. Po vypití pomeranče nebo pomerančové šťávy může dojít k bolesti, pálení žáhy, nadýmání, silnému zvracení a průjmu, protože působí dráždivě.

Gastritida

Při zánětu žaludku mají pomeranče nepříznivý vliv na sliznici. Proto je zakázáno ji jíst, zejména ve chvílích zhoršení nemoci. V případě nízké kyselosti jsou však přijatelné i malé dávky tohoto přípravku.

Pro střeva

Citrusové plody jsou dobré pro správnou funkci střev. Vysoký obsah vlákniny přispívá k pocitu sytosti a aktivuje proces čištění tlustého střeva. U akutních onemocnění této části trávicího traktu však může pomeranč tento proces zhoršit.

Při zácpě

Pokud má člověk problémy se stolicí kvůli zácpě, nejlépe mu pomůže pár pomerančů snědených před spaním. Pravidelná konzumace přípravku zajistí normální stolici a správnou funkci střev.

Pro dnu

Otoky a zarudnutí kloubů při dně jsou způsobeny nahromaděním krystalů kyseliny močové. Vitamin C pomáhá zmírnit některé příznaky a zpomalit postup onemocnění. Vysoký obsah kyseliny askorbové v pomeranči z něj činí velmi důležitou a nezbytnou potravinu v každodenní stravě těchto pacientů.

U kolitidy

Toto onemocnění postihuje tlusté střevo. U pacientů s kolitidou způsobuje pomeranč nepříjemné pocity, proto je lepší ho nejíst.

Hemoroidy

Pro úlevu od hemoroidů je důležité ovoce, které pomáhá normalizovat stolici. Do tohoto seznamu však nepatří pomeranče, protože dráždí střevní sliznici a s ní i hemoroidy v okolí konečníku.

Při cholecystitidě

Pacientům trpícím tímto onemocněním jsou kontraindikovány kyselé potraviny, mezi které patří i pomeranč.

Recepty lidové medicíny na bázi pomeranče

Tradiční medicína spojuje všechny zdraví prospěšné účinky pomeranče. Léčba bez konzultace s odborníky však nemusí být vždy úspěšná.

1. K léčbě vysokého krevního tlaku se doporučuje recept ze 75 ml pomerančové šťávy a lžíce medu. Pravidelným užíváním této šťávy před jídlem můžete pocítit úlevu. Nepřekračujte denní dávku 250 ml.
2. Odvar ze 4 g pomerančových květů a listů nebo nezralých slupek a 250 ml vroucí vody vám pomůže zlepšit chuť k jídlu. Pozitivní účinek bude mít trojí užití 125 ml tohoto přípravku před jídlem.
3. Pokud máte dobrý nápad, můžete si ze slupek oloupaných pomerančů připravit odvar ze sedmi pomerančů. Oloupejte slupky, zbavte je kůry, zalijte jedním a půl litrem vody a vařte, dokud se tekutina z poloviny neodpaří. Užívejte třikrát denně dvě polévkové lžíce vývaru s cukrem podle chuti.
4. Plátky pomeranče mohou pomoci zbavit se pálení žáhy.

Rozumné používání lidových receptů vám může pomoci, abyste se cítili lépe.

Pomeranč jako kosmetický přípravek

Plody slunce jsou v kosmetice již dlouho žádané. Mnoho přípravků obsahuje esenciální oleje a výtažky.

Pro obličej

Tento produkt má omlazující účinek díky svým stahujícím a zpevňujícím vlastnostem. Jeho bohatý obsah kyseliny askorbové podporuje normální fungování a regeneraci kožních buněk. Díky svým protizánětlivým vlastnostem je pomeranč vyhledáván pro obnovu pružnosti pokožky. Hlavní je, aby se léčba prováděla denně.

1. Každodenní omývání pomerančovou šťávou nebo ošetření pleti vatovým tamponem namočeným ve šťávě dodá pleti zdravý lesk, přiblíží ji dokonalému stavu a stáhne póry.
2. V horkém dni vám pocit svěžesti a lehkosti dodá otření obličeje vatovým tamponem namočeným v pomerančové šťávě a po 5 minutách omytí obličeje studenou vodou.
3. Vitamín C, který je v hojném množství, pomáhá zbavit se akné a odumřelých kožních buněk. Vlivem chemických složek "čínského jablka" působí jako adstringent, který vysušuje malé pupínky a snižuje mastnotu pleti. Nastrouhané ovoce v konzistenci buničiny, aplikované na obličej s akné po dobu čtvrt hodiny, pomůže zbavit se problému s každodenní léčbou.
4. Nastrouhaná pomerančová kůra smíchaná s mlékem do konzistence pasty má bělicí účinek. Po 25 minutách aplikace a opláchnutí studenou vodou bude pokožka světlejší.

"Čínské jablko" může být věrným pomocníkem v boji proti blednutí pleti, protože antioxidanty zabraňují stárnutí. Kolagen produkovaný kyselinou askorbovou hydratuje a zpevňuje pokožku. Denní příjem kyseliny askorbové v potravinách a kosmetických přípravcích by měl zpomalit proces stárnutí. Díky němu proniká kyslík do pokožky s menšími překážkami. Pomeranč snižuje účinky volných radikálů na pokožku.

Pro vlasy

Pomeranč a pomerančový olej nasycují pokožku hlavy vitaminy, pomáhají odstraňovat lupy, opravují poškozené vlasy, obnovují jejich strukturu, posilují kořínky a zabraňují vypadávání vlasů. Pomerančový olej (5 kapek) se smíchá s kokosovým olejem a aplikuje se na vlasy přes noc.

Pomeranč účinně pomáhá kráse a zdraví vašeho obličeje a vlasů, pokud se používá pravidelně a s rozumem.

Škody a kontraindikace

Pomeranč, který má schopnost zvyšovat kyselost, je nebezpečný pro pacienty s gastritidou a vředy. Abyste se vyhnuli bolesti, pálení žáhy a říhání, můžete vypít malé množství šťávy zředěné vodou. Celému ovoci se vyhněte.

Množství glukózy a fruktózy v ovoci je nebezpečné pro diabetiky, zejména v akutní fázi onemocnění.

Pokud máte sklony k nesnášenlivosti citrusových plodů, mohou tyto plody vyvolat alergii. Vyrážky a podráždění mohou být důsledkem alergické reakce.

Cukr a kyselina, které jsou téměř hlavními složkami výrobku, mohou být nebezpečné pro zubní sklovinu. Vyplachování úst po konzumaci pomerančů a jiných citrusových plodů chrání zubní sklovinu.

Spotřeba pomerančů pro dokonalou postavu by se měla pohybovat v rozumných mezích.

Důležité! Vzhledem k mimořádným výživovým vlastnostem pomerančů byste je neměli jíst v nadměrném množství.

Příznaky alergie na pomeranč

Důvody alergické reakce na něj mohou být různé: neschopnost těla strávit a vstřebat produkt kvůli nedostatku potřebných enzymů, přítomnost chronických onemocnění trávicího systému, nasycení ovoce chemickými složkami, které tělo nepřijímá.

Reakce na ovoce se může projevit jako:

• vyrážky na obličeji a těle;
• silné svědění;
• zarudnutí kůže;
• ekzém a zánět spojivek.

Nesnášenlivost pomeranče a pomerančových výrobků může ovlivnit funkci dýchacích orgánů a může se projevit otokem sliznic rtů, nosu, úst, obtížným dýcháním a sípáním, dusivým kašlem.

Alergik může po konzumaci pomeranče pociťovat závratě, nízký krevní tlak a zrychlenou srdeční frekvenci až do mdlob. Pomeranč může způsobit silné bolesti žaludku a nevolnost, které mohou později přejít ve zvracení a průjem. Tato nesnášenlivost s věkem málokdy vymizí, proto je třeba po konzumaci sledovat reakce organismu.

Jak si vybrat sladký a chutný pomeranč

Při výběru "správného" pomeranče byste se měli řídit jeho vůní, hmotností plodů, zemí původu, tvarem a vzhledem. Ovocná vůně zákazníkovi napoví, že pomeranč je zralý. Velké, ale lehké ovoce nemůže být chutné.

"Čínská jablka" ze Španělska, USA a Maroka chutnají lépe než turecká a egyptská jablka. Peruánské a jihoafrické pomeranče jsou spíše nezralé a nechutné. Chuťově lepší jsou pupečníkové pomeranče, které mají na vrcholu uzlík. Jaffa ořechy a králové s hnědou dužinou a tenkou kůrou nejsou o mnoho horší.

Pokud jsou na slupce vroubky a při stlačení je ovoce měkké, nemůže kupujícího uspokojit z hlediska chuti a šťavnatosti.

Jak a kde správně skladovat pomeranče

1. Těmto citrusovým plodům neuškodí, když zůstanou při pokojové teplotě (po dobu jednoho týdne). Ideálním místem pro jejich skladování jsou speciální přihrádky na ovoce v moderních chladničkách. Na chladném a tmavém místě vydrží ovoce dlouho.
2. Pokud se mají pomeranče skladovat delší dobu, je třeba dát přednost nezralým plodům.
3. Citrusové plody zabalené do papíru, nejlépe do ubrousku, uložené v kartonové krabici a při správné teplotě lze skladovat velmi dlouho.
4. Pokud se citrusové plody smíchají s jinými potravinami, mohou se rychle zkazit nebo absorbovat pomerančovou chuť.
5. K prodloužení trvanlivosti citrusových plodů lze přispět nanesením tenké vrstvy oleje na jejich povrch.

Množství tohoto ovoce v místě prodeje usnadňuje jeho nákup. Pomeranče byste neměli skladovat, pokud máte stálou možnost nákupu čerstvých produktů.

Jak správně jíst pomeranče

Chcete-li pomeranč sníst, měli byste ho oloupat.

Jak oloupat a nakrájet pomeranč

Vybrané ovoce položené na tvrdém povrchu je třeba pod tlakem dlaně zkroutit. Nehtem, který držíte v dlani blíže ke stonku, se dostaňte pod slupku a odtrhněte ji. Poté použijte prsty nebo nůž, abyste proces dokončili.

Krájení pomeranče, stejně jako každého jiného ovoce, by se mělo provádět těsně před podáváním. Zkušení kuchaři mohou z plátků pomeranče vyrobit krásné jedlé ozdoby, např. carving, kytici. Pro běžnou konzumaci lze ovoce nakrájet na kolečka, půlkolečka a plátky.

Kolik lze sníst za den

Dva až tři pomeranče denně jsou pro tělo velmi prospěšné, ale jejich větší konzumace může vést k alergiím.

Mohou se pomeranče jíst před spaním?

Nízká kalorická hodnota pomeranče naznačuje, že jeho konzumace před spaním zahání hlad. Zpomalení metabolických procesů během spánku totiž neumožní úplné odbourání prvků produktu.

Závěr: jíst "čínské jablko" před spaním není možné.

Pomerančový esenciální olej: jeho vlastnosti a použití

Pomerančový éterický olej je žlutooranžový olej s příjemnou vůní. Pomerančový olej se kombinuje s dalšími složkami stejné skupiny olejů, jako je jalovec, jasmín, levandule a další, a vytváří tak ještě příjemnější vůni.

1. Tento produkt má široké využití v kosmetice, aromaterapii a lidovém léčitelství. Látku lze použít jako sedativum, protizánětlivý prostředek, antiseptikum.
2. Pomerančový olej se používá při bolestech kloubů, svalů, hlavy, neuralgiích a menstruačních bolestech u žen. Je to vynikající lék proti bolesti a křečím.
3. Výrobek je neocenitelný při rekonvalescenci po nemocech. Stomatitida, nachlazení a onemocnění dýchacích cest neodolají náporu antiseptických vlastností oleje. Přípravek lze také použít ke zmírnění napětí očních svalů. Při použití pomerančového esenciálního oleje se rychleji vyléčí parodontóza a krvácení dásní.
4. Obnovení žaludeční činnosti, zlepšení peristaltiky, stimulace vylučování toxinů, omezení hnilobných procesů v žaludku, eliminace vstřebávání škodlivých látek, zlepšení chuti k jídlu - to je spektrum účinků pomerančové silice na trávicí systém.
5. Účinnost oleje při poskytování choleretického a diuretického účinku rozšiřuje oblast jeho použití. Zabraňuje mimo jiné tvorbě žlučových kamenů, zácpě, pomáhá při otravách.
6. Ti, kteří chtějí získat dokonalou postavu, vědí o schopnosti pomerančového esenciálního oleje normalizovat metabolismus tuků a sacharidů, působit proti nežádoucím kilogramům, obezitě a celulitidě. Brání rozvoji aterosklerózy, otoků, zabraňuje růstu cholesterolu.
7. Srdce a cévy získávají další sílu pro normální fungování, pokud se pomerančový olej používá při jejich léčbě nebo jako preventivní opatření. Výsledkem je stimulace krevního oběhu, pročištění krve a normalizace krevního tlaku.
8. Lidem, kteří mají problémy se spánkem, únavou těla, vnitřní nepohodou, nervovým přetížením, častým stresem, pomůže olej zklidnit. Má také pozitivní vliv na nervový systém a léčí nespavost.
9. Jako tonikum se pomerančový olej doporučuje používat při poklesu výkonnosti, ke zlepšení koncentrace a pozornosti.
10. Kapka pomerančového oleje má léčebný účinek při výplachu úst při bolestech v krku. Na toto onemocnění je účinná suchá inhalace několika kapek esenciálního oleje. Naneste kapku oleje na hadřík a vdechujte ho ústy se zavřenýma očima.
11. Viry se rychleji ničí, pokud se olej používá k inhalaci horkého vzduchu při léčbě infekcí.
12. Pomerančový olej v aromalampě může zmírnit úzkost a zlepšit spánek, pokud procedura netrvá déle než půl hodiny.
13. Pomerančový olej v kombinaci s dalšími podobnými složkami je vhodný k masážím.
14. Kapka pomerančového oleje zředěná ve třech lžících mléka přidaná do dětské koupele má uklidňující účinek.
15. Užitečné je nanášení esenciálního oleje na kameny ve vaně nebo v sauně. Nedoporučuje se překročit dobu pěti minut v takovéto lázni.
16. Několik kapek oleje a půl sklenice vody lze použít k obkladům, které ulevují od bolesti vnitřních orgánů a kloubů.
17. Při vnitřním užívání ve formě čaje nebo šťávy stačí dvakrát denně. Pomerančový éterický olej má při tomto způsobu použití blahodárný vliv na celý lidský organismus.

Pomerančový éterický olej je tedy univerzálním prostředkem pro vnější i vnitřní použití.

Co lze připravit z pomerančů: Recepty

Pomeranče lze jíst čerstvé, ale lze je také použít k výrobě sladkých pochoutek, vína a chipsů.

Jamming

Dostupnost pomerančů v každém ročním období usnadňuje výrobu džemu.

Na klasický pomerančový džem potřebujete 1 kg ovoce, 1,5 kg cukru, 2 šálky vody a 3 lžíce pomerančové kůry.

Po odstranění semen a tvrdých žilek se každý plátek rozdělí na polovinu a hmota s kůrou se vloží do smaltované misky s připraveným sirupem. Směs vařte na mírném ohni dvě hodiny. Po odstavení z ohně džem zchladíme a vaření opakujeme. Proces se opakuje dvakrát. Hotový výrobek se poté nalije do sterilizovaných sklenic.

Kandované ovoce

K výrobě kandovaného ovoce stačí pět až šest pomerančů, dva šálky cukru a 2 gramy kyseliny citronové. Koření lze použít podle potřeby, např. skořici, vanilku a moučkový cukr.

Pomeranče s tlustou kůrou jsou vhodnější pro kandované ovoce. Před loupáním je třeba ovoce namočit do vroucí vody a poté nakrájet na kousky o tloušťce nejvýše 1,5 cm a tloušťce nejvýše 0,7 cm.

Kůry se zbavíte tak, že je několikrát povaříte ve vroucí vodě. Uvařené kůrky vložte do studené vody, počkejte, až se uvaří, po 5-7 minutách je propláchněte studenou vodou a dejte zpět na oheň se studenou vodou. Po třech nebo čtyřech opakováních se oloupané kůrky usuší na cedníku a vaří se v sirupu, do kterého se může přidat koření, asi dvě hodiny. Scezené a vychladlé plátky se posypou moučkovým cukrem a nakonec se usuší.

Čaj

Pomerančový čaj lze připravit na základě zeleného čaje, který se nasype do konvičky se 40 gramy pomerančové kůry. Po zalití vroucí vodou můžete přidat kořeněné bylinky a louhovat je asi 10 minut.

Při stejném dávkování ingrediencí a konzistenci si můžete připravit jiný čaj, přičemž zelený nahradíte černým.

Pro přípravu pomerančového čaje s jablkem použijte po polovině citrusu a jablka, kořeněné bylinky a asi 400 ml vroucí vody. Nakrájené kousky ovoce a bylinek zalijte vroucí vodou, nechte vyluhovat a vypijte.

Kompot

Pro klasický recept potřebujete 4 pomeranče, 150 gramů cukru a tři litry vody. Pomeranče oloupejte, nakrájejte na kolečka, odstraňte slupku a bílou část. Všechny ingredience vložte do nádoby a kompot vařte asi čtvrt hodiny na mírném ohni. Vychlazený nápoj nalijte do sklenic a předtím z ovoce odstraňte semínka.

Smoothie

Pomerančové koktejly se připravují z čerstvě oloupaných a oloupaných plátků pomeranče. Plátky pomeranče vložené do mixéru a rozmixované do hladké konzistence zlepší obranyschopnost organismu.

Jelly

Želé připravíte tak, že připravíte balíček želatiny a necháte ji nabobtnat ve 100 ml vody. Po přípravě vymačkané šťávy z dužiny a kůry jednoho pomeranče připravte odvar. Želatinu smíchejte s cukrem (dvě a půl lžíce) a přiveďte k varu, odstavte z ohně. Smíchejte všechny ingredience: želé, šťávu a odvar, dobře promíchejte, nalijte do forem a nechte 4 hodiny chladnout.

Oranžové křupky

Pomeranče nakrájené na tenké plátky položte na pergamenový papír a nechte je sušit v troubě asi 4 hodiny, přičemž je každou hodinu obracejte. Po uplynutí této doby vyjměte pomeranče z papíru a vraťte je na plech. Vypněte troubu a počkejte, až se úplně ochladí i s kolečky. Chipsy jsou pak připraveny ke konzumaci.

Pomeranč lze označit za "multifunkční" ovoce, protože má široké využití v mnoha oblastech.

Mohou se pomeranče podávat domácím zvířatům?

Pomeranče nejsou vhodné pro většinu domácích zvířat. Kvůli kyselinám, které obsahují, mohou být škodlivé například pro psy, kočky a králíky. Papoušci s chutí pojídají plátky pomeranče. Pokud je domácím mazlíčkem opice, je pro ni samozřejmě oblíbeným jídlem pomeranč.

Zajímavosti o pomerančích

1. Dnešní pomeranč je na hony vzdálený svému vzdálenému předkovi, pomerančovníku, který byl nejedlý.
2. Za první Evropany, kteří viděli pomeranč, jsou považováni vojáci Alexandra Velikého.
3. Pomeranč je ve všech ohledech úžasné ovoce, které vytvořila příroda a člověk.
4. Kalifornské zákony zakazují jíst pomeranče při koupeli, protože kyselost ovoce s dalšími přidanými oleji může způsobit výbuch.
5. Pomeranče jsou oranžové kvůli nedostatku slunečního svitu, a proto jsou v tropech zelené.
6. Pro zvýšení prodeje "čínského jablka" byl pro reklamní účely vynalezen superhrdina Citrus.
7. Vůně ovoce je po čokoládě a vanilce třetí nejoblíbenější.
8. Podle botaniků je pomeranč bobule.
9. Oranžové tyčinky se používají v manikérských salonech.
10. Pomeranče jsou čtvrtým nejoblíbenějším ovocem a jejich šťáva prvním.
11. Pomeranče bývaly považovány za ovoce bohů.
12. Jamajčané používají plátky pomeranče k čištění podlah a odstraňování mastnoty nebo oleje.
13. Rekordmanem v počtu pomerančovníků je Španělsko, kde jich roste 35 milionů.
14. Mnoho pomerančovníků se dožívá 100-150 let.

Fotografie pomerančů