Bílé víno: zdravotní výhody a kontraindikace

Již několik desetiletí probíhá mezi spotřebiteli a vědci diskuse o tom, zda má bílé víno prospěšné vlastnosti. Je pravda, že prospěšné a škodlivé vlastnosti takového výrobku jsou nejednoznačné. Na jedné straně není alkohol pro lidské zdraví prospěšný, na druhé straně je však vědecky prokázáno, že má zvláštní složení. Chcete-li přijít této otázce na kloub, musíte se seznámit se všemi vlastnostmi bílého vína.

Víno bylo u našich předků velmi oblíbené. Byl uctíván a respektován. Byl nezbytným doplňkem na stolech chudých i bohatých. V té době se bílé víno používalo k zahnání žízně díky své sypké struktuře. V Rusku se tento produkt používal ve zvláště velkém množství. Místo vody se používalo víno a lidé ani nepřemýšleli o jeho užitečných a škodlivých vlastnostech.

V současné době mohou lidé studovat různé vědecké studie, které dokazují škodlivost tohoto alkoholického produktu. Proto by se měl pít v menších dávkách, nebo dokonce zcela vyloučit z jídelníčku.

Zvláštnosti výroby bílého vína

Lidé, kteří se v technologii výroby vína příliš neorientují, si myslí, že pro výrobu červeného nápoje se používají tmavé odrůdy hroznů, zatímco pro bílé víno jsou vhodné pouze světlé hrozny. To však není tento případ. Bílá barva je způsobena tím, že se při vaření zpracovává zvláštní druh hroznů bez slupky. Proto i když mají bobule výraznou a intenzivní barvu, extrakt je téměř bezbarvý.

Barva vína závisí na druhu použitých hroznů a určitých technologických nuancích. Kvalitní bílé víno je průhledné a jeho barva se pohybuje od světle žluté po jantarovou.

Typy

Existuje několik druhů tohoto alkoholického produktu. Především je třeba poznamenat, že suché víno má sílu 10-12 stupňů, obsah cukru zde není vyšší než 0,3 %. K dispozici je také polosladké víno. Síla takového nápoje je v rozmezí 12-15 stupňů, koncentrace cukru se rovná 5 %. Dalším polosladkým vinným nápojem je polosladké víno. Síla tohoto vína se pohybuje kolem 15 %, zatímco obsah cukru je 7 %. Dalším typem je sladké nebo dezertní víno. Vyznačuje se až 17% obsahem alkoholu a 10% obsahem cukru.

Rozdíl mezi bílým a červeným vínem

Víno se nazývá bílé symbolicky. Jak již bylo zmíněno, může být téměř průhledný nebo mít odstín připomínající vařený čaj. Světlejší odstíny naznačují, že nezrálo v dubových sudech, a má lehkou a pikantní chuť. Sytější barvy naznačují, že víno zrálo v dubových sudech.

Především se obě vína liší použitými surovinami. Bílé víno se vyrábí z hroznů jakékoliv barvy, ale bez slupek. U červeného vína se používají pouze tmavší odrůdy. Slupky obsahují složku, která dodává výslednému produktu charakteristickou barvu. Při kvašení nápoje se nutně používají semena a slupky. Právě tyto složky dodávají vínu trpkou chuť.

Výroba bílého vína nevyžaduje zrání, ale kvalitní červené víno ano.

Které víno je zdravější: bílé nebo červené?

Vědci zjistili, že z obou odrůd je nejprospěšnější červená odrůda. Použití slupek a semen dodává nápoji prvky, které zabraňují vzniku anémie a snižují pravděpodobnost onemocnění kardiovaskulárního systému. Po vypití červeného nápoje se v ústech objevuje také stahující účinek. To je důkaz, že obsahuje třísloviny. Bílé víno tyto složky neobsahuje.

Je prokázáno, že červené víno má pozitivní vliv na obranný systém organismu a posiluje ho. Na konci 20. století vyšel v jednom americkém časopise článek, který informoval o výsledcích zajímavé zkušenosti. V něm tým dobrovolníků po dobu čtrnácti dnů každý den konzumoval suché červené víno. Jiná skupina účastníků pila po stejnou dobu stejné množství bílého vína. Studie ukázala, že hladiny antioxidantů v krvi lidí, kteří pili červené víno, dosáhly maximální koncentrace během 30 minut a zůstaly na této úrovni po několik hodin. V případě bílého vína nebylo možné zjistit prakticky žádnou změnu.

Složení a kalorická hodnota

Ve složení bílého vína se vyskytují některé mikro- a makroprvky, mezi nimi K, Ca, Mg, Na, P a Fe. Hmotnostní podíl těchto látek v produktu zpracování hroznů je však velmi malý, činí pouze asi 3 % denní potřeby.

Riboflavin, známý také jako B2, je vitamin obsažený ve víně. Jeho koncentrace je však také nízká.

Kromě toho bílé víno obsahuje řadu kyselin, včetně kyseliny mléčné, kyseliny vinné a kyseliny jablečné. Chuť a vůni nápoje vytvářejí aminokyseliny a peptidy. Ve výrobku se rovněž nachází amoniak, aldehydy, estery a vláknina.

Tento alkohol má kyselou chuť, ale to neznamená, že obsahuje kyselinu askorbovou.

Když už mluvíme o obsahu kalorií v suchém bílém víně, stojí za zmínku, že tento produkt lze dokonce zařadit na seznam dietních nápojů. Často se zařazuje do jídelníčku. Kalorická hodnota tohoto alkoholického výrobku je přibližně 70 kcal na 100 ml. To znamená, že láhev vína o objemu 700 ml neobsahuje více než 460 kcal.

Co je užitečné pro bílé víno

Obecné zdravotní výhody

Pozitivní účinky tohoto produktu na tělo jsou způsobeny obsahem určitých složek. Bílé víno je bohaté na esenciální oleje, vitamíny a minerály. Obsahuje malé množství antioxidantů a kyselin organického původu. Nápoj se vyznačuje baktericidními vlastnostmi. Dokonce se věří, že přidání určitého množství vína do čisté vody po určité době zničí všechny mikroorganismy. Po vložení do žaludku zvyšuje odolnost vůči virovým bakteriím a z těla se vylučují různé toxiny.

1. Bílé víno má příznivé účinky na kardiovaskulární systém. Pravidelná konzumace tohoto druhu nápoje v malých dávkách pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, posiluje cévní stěny a srdeční sval.
2. Kromě toho bílé víno pomáhá při léčbě onemocnění dýchacího systému. Tento přípravek obsahuje kyselinu kávovou, která zřeďuje hlen a usnadňuje jeho vylučování. Je proto užitečný při zápalu plic, bronchitidě a dokonce i tuberkulóze.
3. Organické kyseliny obsažené ve víně zlepšují látkovou výměnu, normalizují kyselost v žaludku, obnovují trávení a zajišťují vstřebávání aminokyselin z potravin bohatých na bílkoviny.
4. Antioxidanty obsažené v bílém víně bojují proti radionuklidům, což vede ke zpomalení procesu stárnutí.
5. Produkt má také nootropní vlastnosti, což znamená, že pití tohoto druhu vína zlepšuje paměť a minimalizuje riziko Alzheimerovy choroby.

Suché bílé víno má nízký obsah cukru, a proto je vhodné k zahnání žízně. Pravidelná konzumace zajišťuje odstranění solí z kloubů a ledvinových kamenů. Pokud ji zředíte vodou, můžete se zbavit průjmu. Konzumace chlazeného nápoje odstraní nevolnost a zvracení. Hojně se používá také v kosmetice. Má také příznivé účinky na vlasy a pokožku.

Pro ženy

Všichni vědí, že hroznová semínka se hojně využívají při výrobě kosmetiky, která má udržovat pleť mladou. Některé z těchto prospěšných prvků jsou obsaženy i v nápoji z hroznových bobulí. Bílé víno reguluje metabolismus v těle, pomáhá snižovat hmotnost a udržovat ji na správné úrovni. Sklenice tohoto nápoje navíc pomáhá uvolnit nervové napětí a předcházet vzniku stresu. To vše platí pouze pro suché víno. Sladké odrůdy mohou mít nepříznivý vliv na dívčí postavu.

Pro muže

Potence mužů přímo souvisí se stresem, věkem a životním stylem. Přínosem takového alkoholického nápoje je posílení nervového systému. Po náročném dni vám sklenka takového nápoje pomůže naladit se na odpočinek. Kromě toho, jak bylo uvedeno výše, bílé víno obnovuje funkce kardiovaskulárního systému. A jak víme, právě mužská polovina lidstva má větší pravděpodobnost, že se u ní tyto nemoci rozvinou.

Nebezpečí bílého nápoje spočívá v jeho nadměrném užívání. Nejvíce jsou postiženy pohlavní orgány a zažívací trakt - často se objevují vředy na sliznicích.

Těhotenství

Užívání bílého vína ve velkém množství člověku neprospívá. To platí zejména pro ženy, které očekávají narození dítěte. Jestliže normální člověk by neměl denně zkonzumovat více než 100 ml přípravku, těhotná žena by měla toto množství snížit na 25 ml a neměla by ho pít každý den.

Jedinou indikací pro jeho pití v těhotenství je anémie. Může také pomoci normalizovat srdeční rytmus. Zneužívání může vést k rozvoji alkoholového syndromu u nenarozeného dítěte.

Používání tohoto přípravku během těhotenství se vyznačuje určitými omezeními. Především je třeba mít na paměti, že v prvním trimestru by se nápoj měl konzumovat pouze v krajním případě. Pokud se žena rozhodne vypít malé množství vína, měla by zvolit drahý a kvalitní nápoj. Nedoporučuje se pít koktejly s tímto alkoholickým produktem.

Kojení

Bílé víno během kojení může způsobit více škody než užitku. Negativní účinky se nevztahují pouze na ženu, ale také na tělo dítěte. Před konzumací takového alkoholického nápoje by žena měla zvážit všechny možné následky.

Aby se snížilo pravděpodobné riziko, je třeba během kojení dodržovat některá pravidla. Na začátek je třeba poznamenat, že není vhodné konzumovat bílé víno na lačný žaludek. Měli byste si také vybrat kvalitní nápoj s nízkým obsahem cukru a etanolu. Nejlepší je pít po malých doušcích a sklenici nápoje natáhnout na několik hodin. Před vypitím takového alkoholu je vhodné odkapat určité množství mléka. Po sklence bílého vína je krmení povoleno až po pěti hodinách.

Pro děti

Děti mohou začít pít víno až od 16 let. Konzumace alkoholu v raném věku může ničit mozkové buňky a narušovat duševní vývoj. Alkoholické nápoje vedou k hormonálním změnám, které mají za následek agresivitu, sníženou emoční stabilitu a časté výkyvy nálad.

Víno má také škodlivý vliv na trávicí systém dítěte. Především trpí játra a může hrozit i riziko cirhózy. Alkohol vyvolává zánět slinivky břišní a žaludeční vředy.

Víno negativně ovlivňuje srdce a cévy. Při konzumaci vinného produktu se alkohol dostává přímo do srdce. Tyto nápoje vedou k silným bolestem hlavy, zvýšení krevního tlaku a ztenčení cévních stěn, což může vést ke krvácení.

Při hubnutí

Otázka, zda lze bílé víno používat při hubnutí, má poněkud nejednoznačnou odpověď. Někteří odborníci zakazují užívání takového nápoje při dietě. Jiní věří, že malé množství vína nepoškodí postavu a pomůže zbavit se nežádoucích kilogramů, protože produkt podporuje metabolické procesy a odbourávání tuků. V mírném množství je nápoj schopen nasytit tělo užitečnými prvky, zlepšit činnost trávicích orgánů a v důsledku toho se snižuje chuť k jídlu.

Bílé víno v medicíně

V bílém víně jsou obsaženy prvky, které působí preventivně proti rakovině a také proti demenci, která se objevuje ve stáří. Vyznačuje se dezinfekčními a antiseptickými vlastnostmi. Kromě toho je tento hroznový nápoj schopen snížit hladinu cholesterolu, obnovit normální metabolismus, což umožňuje jeho použití při léčbě aterosklerózy, různých stadií obezity a dalších patologií, které vznikají v důsledku poruchy metabolismu látek.

Bílé víno dokáže z těla odstranit toxické látky. Zředěný nápoj může léčit dysbakteriózu a průjem.

Pro diabetiky

Diabetici mohou používat certifikované vysoce kvalitní víno vyrobené pouze z přírodních surovin. Je důležité dodržovat limit 100-150 ml denně.

Pro diabetiky je důležité, aby při pití alkoholických nápojů dodržovali příjem glukózy a inzulínu. Alkoholické nápoje mohou zesílit účinky léku a způsobit prudký a závažný pokles hladiny glukózy v krvi. Odborníci doporučují zkontrolovat si glykemický index před konzumací bílého nápoje a nějakou dobu poté. Pokud se budete řídit doporučeními lékařů, žádné problémy nenastanou.

Důležité: Glykemický index bílého suchého vína je 36 jednotek, bílého polosuchého 44.

Pankreatitida

Bílé víno je v tomto stavu kontraindikováno. Důvodem je skutečnost, že v dnešní době se k výrobě tohoto nápoje používají různé aromatické a barvicí látky, které mají negativní vliv na slinivku břišní. Kromě toho alkohol v podstatě ničí tkáň zanícené žlázy.

Při gastritidě

Při zánětu žaludeční sliznice je pití bílého vína přísně zakázáno. Kyselé víno může zvýšit syntézu kyseliny chlorovodíkové, což vede k pálení žáhy.

Pro dnu

Četné studie prokázaly, že víno může vyvolat záchvaty dny. Po vypití vína je riziko vzniku exacerbace mnohem vyšší než po užití jiného alkoholického produktu. Během exacerbace a měsíc po záchvatu dnavé artritidy se nedoporučuje pít alkohol. Alkohol může změnit účinek léků, zvýšit jejich účinnost a způsobit nežádoucí účinky.

U hemoroidů

U lidí, kteří hodně pijí, je dvakrát vyšší pravděpodobnost, že budou trpět hemoroidy. Onemocnění je charakterizováno abnormalitami žil konečníku. V tomto případě dochází k deformaci cév v důsledku krevní stáze. Víno, stejně jako jiné alkoholické produkty, způsobuje rozšíření cév. Tím se zvyšuje průtok krve do zaníceného hemoroidálního uzlu, což zvyšuje zánět análního kanálu a tvorbu nových hemoroidálních bul.

Cholecystitida

Cholecystitida je způsobena abnormalitou v trávicím systému. Alkohol může situaci jen zhoršit. Víno může ovlivňovat syntézu a výdej enzymu. Může také ovlivnit metabolismus látek, což ztěžuje odstraňování cholesterolu a způsobuje tvorbu žlučových kamenů. Alkoholické nápoje navíc přispívají ke změnám žlučové mikroflóry.

Bílé víno v kosmetice

Tento nápoj se hojně používá v kosmetice. Je součástí různých pleťových a vlasových masek.

Můžete si například vyrobit led a použít ho ke kosmetickým účelům pro mastnou pleť. K tomuto účelu je zapotřebí 10 g třezalky a dvakrát tolik šalvěje. Tyto suroviny je třeba zalít 60 ml vroucí vody a půl hodiny na tom trvat. Poté se hmota přecedí a smíchá se stejným množstvím bílého polosuchého vína. Vzniklou směs nalijte do formiček a vložte do mrazničky. Doporučuje se otírat pokožku připravenými kostkami ledu dvakrát denně. Po 30 minutách aplikace si obličej omyjte studenou vodou.

Víno lze použít k vytvoření výživné masky. Jeden žloutek rozšleháme se dvěma lžícemi zakysané smetany, přidáme 2 lžíce vína a lžíci citronové šťávy. Masku naneste na obličej na 20 minut a poté ji opláchněte teplou vodou.

Víno lze použít k prevenci vypadávání vlasů a k odstranění lupů. V takovém případě rozdrťte několik stroužků česneku a smíchejte je s 50 ml alkoholového přípravku a lžičkou medu. Vzniklou směs jemně vmasírujte do pokožky hlavy a zvláštní pozornost věnujte kořínkům vlasů. Měli byste si zahřát hlavu a nechat masku působit 40 minut. Na konci této doby byste si měli hlavu umýt šamponem. Několik takových ošetření zajistí, že vaše vlasy budou silné a pevné a lupy zmizí.

Kulinářské využití bílého vína

Pro kulinářské účely se doporučuje používat suché a polosladké odrůdy bílého vína. Její použití je způsobeno přítomností kyselin a alkoholu, díky nimž je maso měkčí. Víno lze použít k přípravě omáček a marinád. Omáčky na bázi vína lze použít pro maso s jemnou strukturou. Pro tužší druhy masa je optimální dušení v takovém produktu. Pokud je maso velmi tuhé, doporučujeme ho předem naložit do bílého vína.

Omáčku připravíte tak, že vývar zahřejete na mírném ohni a přidáte víno v poměru 2:1. Směs přiveďte k varu a přidejte smetanu. Mouka je také potřeba, aby omáčka měla požadovanou konzistenci. Nakonec můžete přidat koření a dochutit podle chuti.

Na marinádu stačí vzít minerální vodu a víno ve stejném poměru jako na omáčku. Maso by mělo být zcela ponořené v tekutině. V této podobě ji uchovávejte 6-8 hodin, nejlépe však celý den.

Poškození a kontraindikace

Navzdory pozitivním vlastnostem nápoje je bílé víno stále alkoholickým nápojem, jehož nekontrolovaná konzumace má negativní vliv na mozkové buňky, játra, trávicí trakt a duševní zdraví. Toto víno je kontraindikováno u těhotných žen a během kojení. Vyhnout byste se jí měli také v případě, že máte zažívací potíže.

Jak vybrat a skladovat bílé víno

Svůj účel může splnit pouze kvalitní bílé víno vyrobené z přírodního zdroje. Dobrá etiketa by měla obsahovat informace o výrobci a jeho zastoupení v regionu. Na štítku nalepeném na hrdle nádoby musí být uvedeno datum sklizně. Na dně lahvičky nesmí zůstat žádné bílé zbytky. To znamená, že výrobek nebyl správně skladován. Korek musí být v jedné rovině s hrdlem nádoby. Pokud klesl, znamená to, že vyschl a do vína se mohl dostat vzduch, nebo pokud korek vyčnívá, je to známka nesprávného skladování.

Optimální teplota pro skladování bílého vína je 10-12 stupňů Celsia. Takový výrobek nesnáší teplo ani chlad. Po otevření láhve se do ní dostane kyslík, který nápoj zoxiduje a zkazí. Otevřenou láhev vína lze uchovávat maximálně 2-3 dny.

Jak testovat přirozenost

1. Chcete-li zjistit, zda je víno přírodní, nebo ne, nalijte malé množství do sklenice a pevně ji zakryjte rukou. Pak sklenici nalijte do mísy s vodou. Pokud si všimnete, že je voda zabarvená, znamená to, že víno nebylo vyrobeno z přírodních surovin. Kvalitní alkohol nelze míchat s vodou, protože obě kapaliny mají rozdílnou hustotu.
2. Je možné nalít malé množství vína do panákové sklenice a přidat do něj jedlou sodu. Stačí jedna čajová lžička. Přírodní produkt se chemickou reakcí změní na hnědý nebo šedý, ale prášková směs zůstane stejná.

Jak správně pít bílé víno

Víno podávejte při teplotě do 14 stupňů. Sklenice by měla být plná asi do jedné třetiny a víno by se mělo pít po malých, pomalých doušcích.

Sklenici s nápojem je třeba nejprve několikrát podržet nahoře a směrem od nosu a poté s ní mírně zatřást, aby se do vína dostal kyslík. Chcete-li víno ochutnat, nejprve se napijte, ale nepolykejte ho, nýbrž ho několik vteřin podržte v ústech. Mírně pootevřete ústa a nasajte trochu vzduchu, abyste si vychutnali plnou chuť nápoje.

Kolik můžete vypít za den

WHO stanovuje následující limity konzumace vína: pro muže: maximálně tři sklenky suchého vína, pro ženy maximálně dvě sklenky. Jedna sklenice neznamená více než 150 ml. Nemělo by se to však dělat každý den. Po jednorázovém vypití můžete bílé víno pít znovu až za několik dní.

Můžete ji pít v noci a na lačno?

Různé experimenty prokázaly, že pokud se před spaním napijete vína, usnete mnohem rychleji. Je to proto, že přípravek má sedativní účinek. Zároveň však bylo prokázáno, že tři po sobě jdoucí dny pití takového produktu v noci stačí k tomu, aby vznikla závislost. To znamená, že pro uklidňující účinek budete muset pokaždé vypít více.

Konzumace bílého vína nalačno se nedoporučuje, protože již po půl hodině bude jeho koncentrace v krvi maximální, což povede k rychlé intoxikaci. Navíc tento alkoholický nápoj, pokud je konzumován nalačno, má negativní vliv na vnitřní orgány, zejména pokud jsou některé z nich zanícené.

Co pít s

Bílé víno lze kombinovat s rybími a zeleninovými pokrmy, obilovinami a sýry. Vhodné je také ovoce a různé dezerty. Při výběru předkrmů pamatujte na to, že by měly být lehké a bez velkého množství koření a dochucovadel.

Polosuché víno lze podávat k sushi a různým masovým pokrmům, jako je kuřecí paštika.

Mohu pít bílé víno po červeném?

Neměli byste míchat různé nápoje. Bez ohledu na to, který z nich vypijete jako první nebo zda je podáváte smíchané, budete mít druhý den silnou kocovinu s bolestmi hlavy a nevolností. Abyste své tělo před takovými experimenty ochránili, musíte se zásobit speciálními prostředky.

Z jakých sklenic pít

Poháry musí být vyrobeny z tenkého a čirého skla. Sklenice musí mít vysokou stopku, kterou musíte při pití držet. V opačném případě se obsah zahřeje rukou. Na bílé víno se doporučuje použít sklenici o maximálním objemu 350 ml, přičemž pohár se směrem k hrdlu postupně rozšiřuje. Čtvrtina nádoby by měla zůstat prázdná.

Jak vyrobit domácí bílé víno

Pro domácí výrobu bílého vína se doporučují odrůdy jako Aligote a Ryzlink rýnský.

Nejprve je třeba hrozny připravit odstraněním všech větviček a nečistot. Hrozny by se neměly omývat. Poté hrozny rozdrťte v nekovové míse tak, aby se z nich získalo co nejvíce šťávy. Tekutinu sceďte. Chcete-li sladké víno, přidejte na každý litr šťávy sklenici cukru. Tekutinu nalijte do džbánu naplněného pouze do 2/3. Uzavřete láhev víčkem, udělejte do víčka otvor a vložte do něj zkumavku. Měla by být vyfouknuta a vhozena do nádoby s vodou. Víko by mělo být pevně utěsněné a okraje víka můžete dokonce navoskovat.

V tomto stavu by měla být lahvička uchovávána na chladném a tmavém místě po dobu 2-3 měsíců. Vodu v kbelíku je třeba pravidelně měnit. Po uplynutí této doby víno znovu přecedíme a poté ho nalijeme do čistých lahví, které pevně uzavřeme víčky.

Hodnocení bílých suchých vín

1. Pino Grigio Torresella je italské víno světle slámové barvy. Má osvěžující chuť s lehkou hořkostí. Podává se k rybím a sýrovým polévkám.
2. Bosio Gavi je také italské víno s lehce nažloutlým odstínem. Má vůni ovoce a jarních květin. Má charakteristickou dlouhou dochuť s nádechem kyselosti. Hodí se k rybám a zelenině.
3. Pratello Lugana, rovněž pocházející z Itálie, se vyznačuje zlatavou barvou. Ve vůni se snoubí tóny broskví a banánů. Podává se k pečené drůbeži a rybám pečeným v troubě.
4. Pavillon Blanc Du Chateau Margaux AOC Bordeaux je francouzské víno lehce zlatavé barvy. Vůně připomíná jarní květiny a pižmo. Chutná po ananasu a angreštu, v dochuti se objevuje dub a zelené jablko. Je v souladu s francouzskou kuchyní.
5. Javier Sanz Collecion V Malcorta je španělské víno téměř bílé barvy. Má vysoký stupeň kyselosti a trpkou chuť.
6. Arabarte Blanco je rovněž španělský výrobek. Má nažloutlou barvu. Ve vůni se objevují prvky vzácných tropických a citrusových plodů. V létě je velmi lehká a osvěžující. Může se podávat s některými druhy sýrů a také s mořskými plody.
7. Casillero del Diablo Sauvignon Blanc Reserva, vyrobené v Chile. Má nažloutlou barvu a vůni tropického ovoce, limetky a hrušky. Podává se s mořskými plody.
8. Koonunga Hill Chardonnay pochází z Austrálie. Jeho barva je světlá a slámová. Jeho vůně připomíná bílé květiny, dubové dřevo a grapefruit. Samotný nápoj je mírně kyselý. Hodí se k bílému masu i k asijským pokrmům.
9. Loureiro je nápoj pocházející z Portugalska. Snadno ji poznáte podle svěží a bohaté vůně, která v sobě spojuje aroma jarních květin a citrusových plodů. Má kyselou chuť. Hodí se k přípravě rybích pokrmů i drůbeže.
10. Tsinandali Iberiuli Shumi je gruzínské víno se specifickou vůní citrusů, čerstvého tabáku, květin a dubu. Alkoholický nápoj se podává se studeným občerstvením, masovými pokrmy.

Zajímavosti o víně

1. Při starořeckých hostinách hostitel vždy nejprve ochutnal alkoholický nápoj, aby se ujistil, že přítomní nejsou otráveni. Odtud pochází výraz "pít na zdraví".
2. Degustace vína je založena na vnímání chuti, a proto jsou ženy nejlepšími degustátorkami.

Fotografie bílého vína