Co vařit s květákem: 20 receptů

Květák je zdrojem antioxidantů, vlákniny, vitaminů, přírodních cukrů, fenolů a minerálních látek. Tato zelenina, která byla v době Kateřiny II. dostupná pouze šlechtě, se dnes hojně používá v domácí kuchyni. Na rozdíl od jiných druhů zelí je květák lépe stravitelný a méně dráždí žaludeční stěny.

Jak uvařit čerstvý nebo mražený květák?

Doba vaření se u mražené a čerstvé zeleniny liší. Zelí zakoupené ve zmrazeném stavu se uvaří rychleji, protože se před uložením do mrazničky několik minut blanšíruje.

Délka tepelného zpracování závisí na velikosti kusů a intenzitě varu. Květenství se uvaří rychleji než silnější stonky nebo celý květák.

Párátkem zkontrolujte, zda je jídlo propečené. Pokud tyčinka projde skrz maso, je čas hrnec sundat z plotny. Správně uvařené zelí by mělo být pevné, mírně křupavé, zachovat si barvu a tvar.

Na sporáku

Před vařením odřízněte jádřinec a zelené listy. Namočte zelí na 15 minut do litru vody se dvěma lžícemi soli, aby se parazitický hmyz, larvy, mohl znovu objevit. Opláchněte je pod tekoucí vodou a rozdělte na růžičky.

Mražené zelí uvařte bez rozmrazování nebo předvařování.

Jak vařit na sporáku:

1. Nalijte vodu do hrnce. Osolte, dejte na sporák a přiveďte k varu.
2. Do hrnce vložte růžičky, bobkový list a pepř.
3. Znovu přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10-12 minut.
4. Pokud plánujete zeleninu dále smažit, stačí sedm minut.

Lifehack! Aby zelí zůstalo bílé, přidejte při vaření 2 lžíce mléka nebo trochu citronové šťávy.

V parníku

Květák uvařte v páře v parním hrnci, multicookeru nebo v cedníku nad hrncem s vroucí vodou.

Opláchnuté růžičky vložte do mísy a vařte 20 minut.

V mikrovlnné troubě

Zeleninu můžete v mikrovlnné troubě připravit několika způsoby:

V sáčku
Do sáčku vložte 300 g omytých květenství. Přilijte 3 lžíce vody a zavažte těsně u okraje. Vložte sáček do mísy a propíchněte ho vidličkou, aby mohla unikat pára. Čerstvý produkt vařte 6 minut, mražený o něco déle.

V nádobě vhodné do mikrovlnné trouby na velké kousky.
Do misky vhodné do mikrovlnné trouby vložte klíčky nakrájené na 4 kusy. Naplňte je vodou a solí. Vařte na plný výkon 20 minut.

V mléce.
Na 500 g růžiček potřebujete špetku soli a 3 lžíce mléka. Zelí vložte do nádoby, přidejte ostatní ingredience a uzavřete víkem. Vařte tři minuty na plný výkon mikrovlnné trouby, deset minut na střední výkon.

Rychlý a snadný způsob smažení květáku na pánvi

Smažený květák s rajčaty, sýrem, vejci, lilkem a dalšími ingrediencemi je chutnou přílohou nebo samostatným výživným pokrmem. Pro vaření vybírejte čerstvé zelí s růžičkami co nejblíže u sebe.

Květák na pánvi s vejcem recept

Pro chutný a vydatný pokrm si připravte 2 vejce, 300 g zelí, rostlinný olej a sůl.

Nakrájejte růžičky na 0,5 cm dlouhé plátky. Smíchejte vejce a sůl a prošlehejte je metličkou nebo vidličkou. Zeleninu smažte na pánvi na středním plameni 10 minut pod pokličkou.

Vmíchejte vejce a promíchejte. Pokračujte ve vaření po dobu pěti minut.

Pokrm podávejte posypaný nasekaným koprem, petrželkou a kolečky zelené cibule.

Květák v těstíčku s křupavou kůrkou

Šťavnatá zelenina pod zlatavou kůrkou je rychle hotová a vypadá lákavě.

Ingredience na 4 porce:

• 1 kg zelí;
• 250 ml zakysané smetany nebo obyčejného bílého jogurtu;
• 0,5 litru vody;
• 400 ml rostlinného oleje;
• Po 100 g pšeničné mouky, bramborového škrobu;
• 2 stroužky česneku;
• nakládané okurky;
• 1 polévková lžíce nasekané petrželky;
• sůl, pepř;
• Směs koření - koriandr, kurkuma, muškátový oříšek, kari.

Jak se připravit:

1. Smíchejte škrob, mouku a koření. Přilijte vodu a lžíci oleje a promíchejte. Těsto nechte 15 minut odpočívat.
2. Připravte omáčku. Okurku nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte, rozmělněte a prolisujte. Zeleninu přelijte zakysanou smetanou. Přidejte zeleninu, sůl a pepř. Promíchejte a dejte do lednice.
3. Vložte růžičky do vroucí vody. Povařte je 5-7 minut doměkka a poté je slijte v cedníku. Počkejte, až voda odteče.
4. Každé květenství propíchněte vidličkou, ponořte do těsta a vložte na pánev s rozpáleným olejem. Smažte dozlatova.
5. Zelí vyjměte z pánve a položte ho na papírové utěrky, aby se zbavilo přebytečného tuku.

Tento pokrm podávejte s omáčkou ze zakysané smetany.

Lahodné květákové řízky

Ti, kteří řízky ochutnají poprvé, jsou příjemně překvapeni jejich nejednotnou strukturou a originální chutí.

Produkty pro 6 porcí:

• 2 vejce;
• 1 kg květáku;
• 100 g mouky;
• petržel, kopr;
• sůl, pepř;
• 100 ml rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Vložte růžičky do vroucí osolené vody. Vařte 6 minut.
2. Uvařenou zeleninu nakrájejte nožem a vložte do mísy. Přidejte rozšlehaná vejce, mouku, nasekané bylinky, pepř, sůl a promíchejte.
3. Na pánev s vroucím olejem vložte lžící mleté maso a vytvořte z něj kotlety.
4. Smažte 4 minuty z každé strany.

Tip! Na zelné kotlety připravte omáčku ze zakysané smetany (jogurtu) s citronovou kůrou a šťávou.

Masové kuličky

Připravte 3 porce:

• 500 g mletého masa;
• 200 g květáku;
• 1 mrkev, 1 cibule;
• 1 vejce;
• Po 50 g zakysané smetany a másla;
• sůl, pepř;
• zelenina.

Postup vaření:

1. Oloupanou mrkev a cibuli nakrájejte nahrubo. Uvařte mrkev a cibuli a nakrájejte je nahrubo.
2. Smíchejte mleté maso, vejce a osmažené růžičky zelí. Osolte a opepřete a promíchejte.
3. Udělejte karbanátky, obalte je v mouce a vložte na rozehřátou pánev potřenou máslem. Osmažte je z obou stran, zalijte zakysanou smetanou a osmažte.

To je zajímavé! Květák má několikanásobně více vitaminu C než bílé zelí.

Květák s houbami

Na zapečený pokrm potřebujete:

• 300 g hub;
• balík zelí;
• 40 g zakysané smetany;
• 1 mrkev;
• sůl, pepř, uzená paprika.

Zelí uvařte do poloměkka, pak na něm osmahněte mrkev a cibuli. Do pánve přidejte na plátky nakrájené houby. Smažte, dokud se tekutina neodpaří. Vmíchejte růžičky a dochuťte je černým pepřem a uzenou paprikou. Dusíme do změknutí. Pár minut před odstavením z ohně přidejte zakysanou smetanu.

Vaření květáku v troubě

Pokrmy s užitečnou zeleninou, pečené v troubě, se rychle připravují, jsou lehké, gurmánské. V závislosti na sadě produktů na bázi květáku můžete připravit každodenní pokrmy i slavnostní stůl.

Rychlý nákyp se bude hodit, když nečekaně dorazí hosté. Zapečená cuketa a cuketa jsou součástí jídelníčku během náboženských půstů a při hubnutí.

Omáčkový dort s květákem

Neslazené pečivo se podává k večeři nebo jako hlavní jídlo k obědu.

Složení:

• 0,5 kg zelí;
• 6 vajec;
• 400 ml kefíru;
• jeden hrnek mouky;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• 0,5 lžičky sody;
• sůl, pepř;
• svazek zeleně.

Jak připravit a upéct:

1. Do kefíru přidejte jedlou sodu. Vyšlehejte tři vejce se solí. Produkty spojte, promíchejte.
2. Po částech přisypávejte mouku a důkladně hněťte.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Zbývající vejce uvařte natvrdo a růžičky zelí vařte 10 minut. Obě ingredience nakrájejte na kousky.
5. Plech na pečení vymažte olejem. Polovinu těsta rozetřete. Rozetřete náplň. Zbytek těsta vylijte.
6. Pečte půl hodiny.

Tento snadno připravitelný koláč zvládne i začínající hospodyňka.

Zapečený květák a brokolice

Vegetariánské jídlo pro keto dietu je opravdu chutné a velmi zdravé.

Složení:

• 0,5 kg brokolice;
• 1 kg květáku:
• 150 g čedaru;
• jedno vejce;
• 300 ml smetany;
• 150 g cherry rajčátek;
• 30 g piniových oříšků;
• 1 polévková lžíce másla;
• 1 lžička mandlových lupínků;
• sůl, pepř, kopr.

Algoritmus vaření:

1. Dva druhy zelí rozdělte na růžičky. Vařte ve vroucí vodě po dobu jedné minuty.
2. Vejce a smetanu ušlehejte v oddělených miskách. Smíchejte, osolte, opepřete a přidejte kopr.
3. Vymažte zapékací misku máslem. Zelí rozprostřete a přelijte omáčkou.
4. Navrch položte půlky třešní, posypte mandlovými lupínky a piniovými oříšky. Půl hodiny pečte v troubě při 180 °C.

Francouzské slovo gratin znamená pokrm se zlatavou kůrkou, který se podává v zapékací misce.

Soufflé se sýrem

Pro přípravu jemného a nadýchaného suflé si připravte:

• 5 vajec;
• 600 ml mléka;
• 1 kg květáku;
• 80 g másla;
• sýr;
• sůl, pepř, bylinky;
• 3 lžíce mouky;
• strouhanku na obalení.

Jak se připravit:

1. Růžičky vařte 10 minut v osolené vodě.
2. V hrnci zahřejte mouku, přidejte máslo a po částech přilévejte mléko. Míchejte, dokud nezhoustne. Přidejte sůl, pepř a sušený kopr.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Ušlehejte bílky. Do omáčky nejprve vmíchejte žloutky a poté opatrně vmíchejte sníh z bílků.
5. Dno formy vysypte strouhankou, vložte do ní zelí a zalijte ho omáčkou. Nechte v troubě 10 minut.
6. Pokrm posypte strouhaným sýrem. Pečte, dokud není křupavá a hnědá.

To je zajímavé! Věděli jste, že květák neroste ve volné přírodě? Byly uměle vyšlechtěny z listového zelí.

Zapečený květák se slaninou

K přípravě pokrmu potřebujete:

• 150 g slaniny;
• 2 stroužky česneku;
• 0,7 kg zelí;
• pepř, sůl, koriandr;
• 50 ml sójové omáčky.

Příprava:

1. Slaninu nakrájejte nadrobno, česnek na plátky, zelí rozdělte na růžičky a omyjte. Smíchejte ingredience, přidejte koriandr, pepř, sůl a omáčku.
2. Ingredience vložte do pekáče. Předehřejte troubu na 180 °C na 15 minut. Těsně před podáváním posypte bylinkami.

Zelí v sýrové omáčce

Sytý a vydatný pokrm vhodný jako svačina nebo příloha k masu.

Ingredience na 4 porce:

• 130 ml mléka;
• 150 g tvrdého sýra;
• 0,4 kg zelí;
• 50 g pšeničné mouky;
• 20 g másla pokojové teploty;
• 10 ml rostlinného oleje;
• sůl, paprika, červený a černý pepř.

Jak se připravit:

1. Květák rozeberte na růžičky, omyjte a pět minut povařte.
2. Sýr nastrouhejte nahrubo.
3. Pánev s mlékem a máslem postavte na sporák.
4. Dochuťte solí, kořením a moukou. Omáčku za stálého míchání přiveďte k bodu zhoustnutí.
5. Přidejte sýr, počkejte, dokud se nerozpustí, a pak ho stáhněte z ohně.
6. Plech vyložte pergamenovým papírem.
7. Rozložte zelí a přelijte ho omáčkou. Troubu předehřejte na 200 stupňů po dobu 10 minut.

Podávejte po porcích a posypte bylinkami.

Jak uvařit celé zelí v troubě

Na pečení celého zelí použijte 30 g másla, sůl a stroužek česneku.

Květák omyjte a osušte. Květák zabalte do alobalu a pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 50 minut.

Rozpusťte máslo, smíchejte ho s prolisovaným česnekem a solí. Zeleninu vyjměte, potřete připravenou směsí a pečte ještě čtvrt hodiny.

Co dalšího můžete připravit z květáku

Zelné růžičky se používají k přípravě teplých i studených předkrmů, dušené zeleniny, polévek, příloh k masu, rybám a zálivek na pečivo.

Dušená zelenina s květákem

Příprava vitamínového guláše z dietních důvodů trvá pouhých 25 minut.

Složení na 3 porce:

• 200 g zelí;
• mladé cukety;
• stroužek česneku;
• sladká paprika
• velké rajče
• cibule;
• sůl, černý pepř, bobkový list.

Přípravné kroky:

1. Zeleninu omyjte a oloupejte.
2. Oddělte růžičky od zelí, nakrájejte cuketu, mrkev na kolečka, papriku a rajčata na kousky.
3. Na sporák postavte hrnec s vodou. Přiveďte k varu, přidejte zelí a vařte do měkka.
4. Rozpalte pánev s olejem. Zbytek zeleniny dusíme čtvrt hodiny.
5. Přidejte uvařené růžičky, sůl a pepř a promíchejte. Nechte několik minut povařit a poté odstavte z ohně.

Lehký dietní guláš lze kombinovat s vařenými bramborami.

Tip! Aby byl pokrm chutnější, přidejte do receptu máslo.

Nakládaný květák po korejsku

K marinování vybírejte středně velké růžičky květáku s hustými světlými růžičkami.

Produkty:

• 1,5 kg zelí:
• Po 50 ml rostlinného oleje, octa;
• 3 mrkve;
• 0,7 l vody;
• 1 polévková lžíce soli;
• 1 lžička koriandru;
• mletý černý pepř.

Jak se připravit:

1. Růžičky oddělené od květáku namočte na 2 minuty do vroucí vody. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na korejském struhadle.
3. Zalijeme 0,7 l vody s cukrem, osolíme, přidáme olej a přivedeme k varu.
4. Odstavte nádobu z ohně a přilijte ocet.
5. Smíchejte mrkev se zelím, ochuťte pepřem a koriandrem.
6. Zalijte marinádou, nechte vychladnout a dejte do lednice.

Svačinu v korejském stylu podávejte nejdříve po 6 hodinách.

Recept na zelnou kaši

Tento pokrm dokáže nahradit kaloričtější bramborovou kaši.

Složení:

• 0,5 kg zelí;
• 1 litr vody;
• 50 g másla;
• sůl.

Příprava:

1. Květák omyjte, rozeberte na růžičky a nakrájejte na kousky.
2. Dejte vařit vodu, přidejte růžičky a vařte 10-12 minut.
3. Nalijte 50 ml vývaru ze zelí do mísy, zbytek vyhoďte.
4. Kousky vařené zeleniny vložte do mísy mixéru. Přidejte sůl, olej a vývar a rozšlehejte mixérem.

Pyré lze ochutit kurkumou, tymiánem a muškátovým oříškem.

Filo s květákem

K přípravě lahodného křupavého koláče budete potřebovat:

• 400 g zelí;
• půl cibule;
• 6 plátů phylla;
• 2 vejce;
• 30 ml rostlinného oleje;
• sklenici mléka;
• 1 mrkev;
• 30 g rajčatového protlaku;
• sůl, pepř.

Jak se připravit:

1. Zeleninu oloupejte. Cibuli nakrájejte na malé kostičky, růžičky na kousky, mrkev nastrouhejte.
2. Rozmrazte těsto.
3. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
4. Plech na pečení vyložte pergamenem.
5. Rozpalte pánev s olejem. Osmahněte mrkev a cibuli.
6. Přidejte růžičky. Když se usadí, přidejte rajčata, pepř a sůl. Dusíme, dokud zelí nezměkne.
7. Vidličkou rozšlehejte mléko s vejci a špetkou soli.
8. Na stůl položte listové těsto. Na okraj dejte několik lžic zeleninové náplně a srolujte. Položte je doprostřed plechu do tvaru šneka.
9. Ostatní rohlíky položte stejným způsobem kolem prvního a vytvořte velký šnek.
10. Koláč pečte půl hodiny a přelévejte ho směsí vajec a mléka.

Před konzumací posypte porce nasekaným koprem.

To je zajímavé! Věděli jste, že květák se nazývá květák, protože květy této rostliny se používají jako potravina.

Květáková krémová polévka

K přípravě tohoto obědového pokrmu si připravte:

• 0,5 kg zelí;
• 100 ml smetany;
• jednu cibuli;
• 150 g brambor
• sůl, pepř;
• 30 g másla.

Způsob přípravy:

1. V hrnci rozpusťte máslo. Na kostičky nakrájenou cibuli osmažte dozlatova.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky.
3. Zelí oloupejte, nakrouhejte na růžičky, opláchněte a sceďte v cedníku.
4. Přidejte brambory, zelí a cibuli. Zalijte je vroucí vodou.
5. Osolte a opepřete. Vařte 20 minut.
6. Odlijte sklenici vývaru a slijte zbytek tekutiny.
7. Uvařenou zeleninu rozmixujte mixérem na pyré a postupně přilévejte zbylý vývar.
8. Do polévky přidejte smetanu, přiveďte ji k varu, ale nevařte.

Polévku podávejte horkou se strouhankou a nasekanou zeleninou.

Dietní salát

Tento pokrm je vhodný pro příznivce správného stravování, kteří se chtějí zbavit nadváhy.

Složení na tři porce:

• 4 rajčata;
• 1 šálek zakysané smetany;
• 1,3 kg zelí;
• 4 stroužky česneku;
• koření, sůl.

Jak se připravit:

1. Na sporák postavte hrnec s osolenou vodou. Po uvedení do varu vložte růžičky a vařte je 10 minut. Zelí nakrájejte na kousky.
2. Nakrájejte rajčata a česnek.
3. Všechny ingredience smíchejte v salátové míse. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte.

Tento dietní salát podávejte s masem nebo vařenými bramborami.

Tip! Chcete-li snížit energetickou hodnotu pokrmu, nahraďte zakysanou smetanu obyčejným jogurtem.

Květákový steak

Zelný steak nemá s masným výrobkem nic společného. Název pokrmu je odvozen od jeho plochého tvaru.

Složení:

• 0,5 kg zelí;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• 0,5 lžičky kurkumy, chaberu, bazalky, oregana;
• sůl, sušený česnek.

Přípravné kroky:

1. Růžičky nakrájejte na plátky. Smažte na rozehřáté pánvi s olejem několik minut z každé strany.
2. Olej smíchejte se solí a kořením.
3. Zelné řízky položte na plech a pokapejte je olivovým olejem.
4. Pečte čtvrt hodiny v troubě vyhřáté na 180 stupňů.

Podávejte samostatně nebo jako přílohu k masu či rybě.

Nuggets

Pečené růžičky jsou mírně pikantní, na povrchu křupavé, uvnitř měkké.

Ingredience na 4 porce:

• 2 vejce;
• 50 g parmazánu;
• 0,5 kg květáku;
• 10 lžic strouhanky;
• 1 lžička papriky, sušený česnek, sůl;
• Pálivou papriku (červenou) podle chuti.

Způsob přípravy:

1. Růžičky vložte do vroucí vody. Vařte 3 minuty.
2. Vejce rozšlehejte.
3. Smíchejte, vmíchejte nastrouhaný sýr, česnek, strouhanku a pepř.
4. Formu vyložte pergamenovým papírem. Růžičky ponořte postupně do vaječné směsi, obalte je ve strouhance a vložte je do formy v rozestupech od sebe.
5. Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 190 °C se zapnutým ventilátorem.

Tip! Chcete-li zachovat bílou barvu při vaření, přidejte do hrnce trochu cukru.

Těstoviny s vejcem a květákem

Příprava tohoto snídaňového pokrmu trvá pouhých 14 minut.

Složení na 1 porci:

• 100 g těstovin;
• dvě vejce;
• 20 ml rostlinného oleje;
• 70 g květáku;
• sůl.

Jak se připravit:

1. Těstoviny a růžičky uvařte v oddělených nádobách doměkka.
2. Rozpalte pánev s olejem, vložte těstoviny a prohřejte je. Vejce rozšlehejte, osolte a promíchejte.
3. Přidejte zelí a vařte ještě tři minuty. Pánev stáhněte z ohně.

Těstoviny budou chutnější, pokud je ochutíte bylinkami.

Čokoládová květáková pěna

Lehký dezert s krémovou konzistencí a příchutí jablečné sambuky si zamilují lidé s dietou.

Sada výrobků:

• 25 g želatiny;
• 1 kg zelí;
• kakaový prášek;
• koření - skořice, rumová esence, vanilka;
• med nebo cukr.

Recept:

1. Růžičky uvařte v páře. Vyšlehejte mixérem do konzistence pyré. Namočte a rozpusťte želatinu podle návodu na obalu.
2. Roztok vlijte do rozmačkaného zelí, přidejte kakaový prášek, cukr nebo med. Opět důkladně prošlehejte mixérem. Vmíchejte další koření, aby zelí získalo neutrální chuť.
3. Nalijte pěnu do forem, vložte do mrazničky a po 20 minutách dejte do chladničky.

Dezert podávejte se strouhanou čokoládou, čerstvými bobulemi nebo kousky ovoce.

Květákový kuskus

Snadno připravitelný pokrm s olivami, sušenými rajčaty a citronem.

Složení:

• 0,5 kg zelí;
• 1 polévková lžíce olivového oleje;
• 0,5 lžičky kurkumy;
• 30 g zelené petrželky;
• pepř, sůl.

Jak se připravit:

1. Květák rozdělte na růžičky, oloupejte a omyjte.
2. Vložte výrobek do mísy mixéru a nasekejte ho na hrubou drť.
3. Rozpalte pánev s olejem. Rozetřete drobky zelí, přidejte kurkumu.
4. Po 10 minutách kuskus osolte a opepřete. Pánev stáhněte z ohně.

Pokrm podávejte s jemně nakrájenou zeleninou, pokapanou citronovou šťávou.

Odpověď na otázku

Zdravotně uvědomělí strávníci se často ptají, jak správně vařit zelí a kolik ho lze bezpečně sníst.

Jak dlouho mám květák vařit?

Optimální doba varu po uvaření je 5-7 minut pro mražené růžičky a 10-12 minut pro čerstvé. Celé zelí na saláty se vaří 15-20 minut.

Při delším vaření začne výrobek žloutnout.

Proč je květák po uvaření hořký?

Existují dva důvody, proč květák po uvaření chutná hořce. Změna chuti je způsobena nedostatkem vlhkosti při pěstování a nadbytkem dusičnanů.

Tohoto nedostatku se můžete zbavit namočením růžiček na 15 minut do osolené vody nebo přidáním citronové šťávy či kyseliny.

Kolik květáku mohu denně sníst?

U zdravých lidí není konzumace květáku omezena. Při žaludečním vředu, gastritidě je denní dávka 100 g, při těhotenství 200 g.

Odborníci na výživu doporučují budoucím matkám začít s 50 g a postupně množství zvyšovat, pokud se neobjeví žádné vedlejší účinky. Přípravek může být součástí příkrmů pro děti od šesti měsíců věku, a to po lžičce jednou týdně.

Mohu ji jíst syrovou?

Tepelně neošetřené zelí je zcela jedlé. Zachovávají si také vitamíny, které se vařením částečně ničí.

Jezte ji jako samostatný pokrm nebo ji přidávejte syrovou do salátů.

Kalorická hodnota 100 g vařeného květáku je pouze 23 kcal. Výhodou výrobku však není jen jeho nízká energetická hodnota, která přispívá ke snížení hmotnosti. Zelenina obsahuje bílkoviny, komplex vitamínů a minerálů, organické kyseliny, které podporují zdraví trávicího traktu, ledvin, jater, endokrinního a dýchacího systému.