Co vařit s rýžovými nudlemi: 20 receptů na rýžové nudle

Rýžové nudle jsou oblíbené v japonské, čínské, vietnamské a indonéské kuchyni. Kuchaři si nudle oblíbili pro rychlou přípravu a možnost nových nápaditých receptů. Odborníci na výživu doporučují výrobek lidem, kteří dodržují bezslanou a bezlepkovou dietu.

Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

Jedním z nejoblíbenějších čínských jídel, které se snadno a rychle připravuje, jsou nudle z rýžové mouky s kuřecím masem, houbami a zeleninou.

Složení:

• Po 300 g kuřecích řízků, rýžových nudlí;
• Po 1 kusu mrkve a červené papriky;
• 3 stroužky česneku;
• 100 g hub;
• 0,5 šálku kuřecího vývaru;
• 150 g brokolice;
• 1 lžička kukuřičného škrobu;
• 2 lžíce olivového oleje, kečup;
• 0,5 lžičky zázvoru;
• sezamová semínka;
• 100 ml sójové omáčky.

Jak se připravit:

1. Filety bez kůže nakrájejte na kousky, vložte je do mísy a zalijte sójovou omáčkou. Přidejte česnek rozmačkaný přes lis. Vložte na čtvrt hodiny do chladničky.
2. Oloupejte všechnu zeleninu.
3. Nakrájejte papriku, mrkev a žampiony na plátky. Brokolici nakrájejte na růžičky a každou z nich na malé kousky.
4. Nudle připravte podle návodu na obalu, přidejte lžíci oleje.
5. Předehřejte pánev. Kuře smažte tři minuty. Přendejte je do jiné pánve.
6. Na stejném oleji smažte minutu nakrájenou zeleninu a houby. Přidejte zázvor a vařte další 3 minuty.
7. V samostatné misce smíchejte kuřecí vývar, sójovou omáčku, škrob a kečup.
8. Kuřecí řízky a nudle vložte do pánve se zeleninou a zalijte vývarovou směsí. Dusíme, dokud není kuře uvařené.

Před podáváním posypte lahodný pokrm bílými sezamovými semínky.

Rýžové nudle se zeleninou v sójové omáčce

Lehký pokrm se spoustou vůní a chutí, vhodný pro dietní jídlo. Energetická hodnota 100 g nudlí se zeleninou je 72 kcal.

Složení:

• 200 g rýžových nudlí;
• Jedna červená paprika, jedna cuketa, jedna cuketa;
• 2 mrkve;
• 3 stroužky česneku;
• Po 50 ml rostlinného oleje, sójové omáčky a worcesterské omáčky;
• mletý pepř, sůl;
• petržel.

Postup vaření:

1. Uvařte rýžové nudle a nechte je 20 minut namáčet. Opláchněte je studenou vodou.
2. Zeleninu opláchněte a oloupejte. Z papriky odstraňte vnitřní blánu a semínka.
3. Nastrouhejte mrkev na korejském struhadle. Mladou cuketu, cuketu a papriku nakrájejte na proužky julienne.
4. Rozpalte hlubokou pánev s olejem. Do pánve vložte všechnu nakrájenou zeleninu.
5. Když jsou měkké, přilijte sójovou a worcesterskou omáčku, sůl a pepř. Česnek prolisujte přes lis na česnek.
6. Jakmile omáčky přivedete k varu, přidejte nudle a prohřejte je. Přidejte nahrubo nasekanou petrželovou nať. Po 2-3 minutách stáhněte pánev z ohně.

To je zajímavé! Věděli jste, že pouze nudle z fazolí mungo nebo fazolového škrobu zůstávají po uvaření průhledné. Rýžové nudle po uvaření ztrácejí průhlednost.

Nudle v omáčce Tom Yum s kuřecím masem

Pro přípravu tohoto exotického pokrmu si připravte sadu ingrediencí:

• 250 kuřecích kousků (v plastovém sáčku s vypuštěným vzduchem) nakrájených na kostky;
• 80 g čerstvých hub;
• 160 g nudlí;
• 60 g cherry rajčátek;
• 40 ml zálivky s citronovou rybí omáčkou;
• 150 g kokosového mléka;
• 10 g čerstvé citronové trávy a limetkových listů;
• sůl, pepř;
• rostlinný olej;
• 30 g kořenící pasty ze zázvoru, šalotky a česneku;
• 5 g zeleného koriandru;
• 50 g chilli pasty.

Algoritmus přípravy:

1. Rajčata a houby omyjte. Rajčata nakrájejte na čtvrtky a cherry rajčata na půlky.
2. Houby vložte na pánev rozehřátou na vysokou teplotu s olejem.
3. Po 3 minutách přidejte rajčata a osolte je. Po další minutě přendejte obsah pánve do mísy.
4. Rýžové nudle smíchejte se solí na pánvi a zalijte je vroucí vodou. Vařte na vysokém ohni 3 minuty.
5. Rozehřejte pánev s olejem, ve kterém se vařily houby. Vložte do něj nožem nakrájenou citronovou trávu a limetkové listy. Po minutě vyjměte a vyhoďte.
6. Kuřecí maso namočte do ochuceného oleje a přidejte kořenící pastu.
7. Po minutě smažení maso zalijte směsí chilli pasty, kokosového mléka, 60 ml vody, rybí omáčky a citronové zálivky.
8. Přidejte uvařené nudle a promíchejte.

Nudle a omáčku rozložte na talíře. Přidejte opečené žampiony a cherry rajčátka, ozdobte nasekaným koriandrem.

Jak připravit rýžové nudle s krevetami

Tento oblíbený japonský pokrm se připravuje z chlazených, nikoli mražených krevet.

Ingredience na 2 porce:

• 10 krevet;
• 250 g nudlí;
• 6 cherry rajčátek;
• 1 zelená paprika, jedna cibule;
• 1 polévková lžíce rostlinného oleje;
• 100 ml sójové omáčky.

Způsob přípravy:

1. Krevety zbavte chitinového obalu.
2. Zeleninu omyjte, oloupejte. Půlky paprik nakrájejte příčně na úzké proužky. Rajčata rozkrojte na dvě poloviny, cibuli oloupejte na pírka.
3. Na rozehřátou pánev s olejem vložte cibuli, papriky a krevety a 3 minuty je restujte. Pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.
4. Vhoďte nudle a půlky třešní. Přilijte sójovou omáčku a několik lžic vody.
5. Dusíme, dokud se tekutina neodpaří.

Podávejte horké, posypte nasekanou petrželovou natí.

Mořské plody s rýžovými nudlemi

Rýžové nudle se hodí k mořským pochoutkám doplněným zeleninou.

Složení:

• Po 350 g nudlí, mořských plodů;
• dvě mrkve;
• jeden pepř;
• 2 lžíce citronové šťávy, olivový olej.

Pokyny krok za krokem:

1. Oloupejte česnek, cibuli ze slupky a papriku od semínek.
2. Nudle uvařte podle doporučení výrobce na obalu.
3. Papriky nakrájejte na půlkolečka, cibuli na kostičky, mrkev na nudličky a česnek na plátky. Na rozehřátou pánev s olejem přidejte nejprve cibuli, o něco později mrkev.
4. Ke konci smažení přidejte papriku a česnek.
5. Do zeleninové směsi přidejte mořské plody a 5 minut povařte.
6. Vmíchejte uvařené nudle.
7. Přilijte citronovou šťávu a sójovou omáčku a vypněte oheň.

Před podáváním ozdobte talíř s rýžovými nudlemi a mořskými plody snítkou kopru a plátky citronu.

Tip! Nudle po uvaření opláchněte pouze studenou vodou, abyste odstranili vyčnívající povrchový škrob a zabránili rozvaření výrobku, které by z něj udělalo kaši.

Vaření rýžových nudlí s houbami a zeleninou

K přípravě aromatických marinovaných rýžových nudlí budete potřebovat:

• Po 1 kusu mrkve, okurky a papriky;
• 150 g rýžových nudlí;
• 100 g hub;
• 150 ml sójové omáčky;
• 20 ml citronové šťávy;
• 50 ml vody;
• Svazek koriandru;
• 2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce sezamových semínek;
• 4 lžíce olivového oleje.

Jak se připravit:

1. Houby omyjte, nakrájejte na plátky a pět minut povařte. Vypusťte vodu.
2. Nudle připravte podle návodu na obalu.
3. Zeleninu omyjte a oloupejte. Papriky, mrkev a okurku nakrájejte na tenké plátky.
4. Smíchejte omáčku, vodu, olej, citronovou šťávu, nasekaný koriandr a česnek. Vařte 2 minuty na mírném ohni.
5. Smíchejte nudle, zeleninu a houby. Zalijte je marinádou.

Před podáváním vložte pokrm do salátové mísy a ozdobte sezamovými semínky.

Asijské rýžové nudle s krůtím masem

Jednoduchý pokrm, který je vydatný, zdravý a chutný.

Složení:

• 150 g nudlí z rýžové mouky;
• 350 g krůtího filé nakrájeného na tenké plátky;
• po 1 mrkvi, červené a zelené paprice;
• 6 hlív ústřičných nebo shiitake;
• bílá sezamová semínka;
• rostlinný olej;
• 3 lžíce sójového octa;
• sůl;
• 5 snítek zelené cibule.

Způsob přípravy:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostičky, žampiony, papriky a mrkev na julienne.
2. Uvařte nudle.
3. Rozpalte pánev s olejem a přidejte zeleninu.
4. K paprikám, mrkvi a cibuli přidejte krůtí maso nakrájené na tenké proužky. Vařte dalších 7 minut.
5. Zalijte sójovou omáčkou, posypte kolečky zelené cibule a několik minut poduste.
6. Uvařené nudle propláchněte vodou, smíchejte s obsahem pánve a promíchejte. Posypte sezamovými semínky.

To je zajímavé! Věděli jste, že čínští kuchaři v Čeng-čou vyrobili 420 metrů dlouhý prototyp rýžových nudlí?

Co dalšího můžete připravit z rýžových nudlí

V asijských zemích jsou nudle po rýži druhým nejčastějším produktem v salátech, prvním a druhým teplým pokrmem, a dokonce se jimi plní pečivo.

Nudle mají neutrální chuť a lze je kombinovat s mnoha potravinami. Často se připravují s obvyklou cibulí, mrkví, paprikou a sójovou omáčkou.

Kuřecí nudlová polévka s rýžovými nudlemi

Hlavními charakteristikami prvního pokrmu jsou lahodná vůně a bohatá chuť.

Složení:

• 250 g kuřecího filé;
• 50 g rýžových nudlí;
• jednu mrkev, jednu sladkou papriku;
• Mletý černý pepř, sůl;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• zelená cibule.

Recept:

1. Maso vložte do hrnce a zalijte vodou. Po uvaření vařte půl hodiny. Kuře vyjměte z vývaru, rozdělte ho na vlákna a položte na talíř.
2. Nakrájejte mrkev a papriku na větší kousky, cibuli na malé kousky. Zeleninu osmažte na pánvi s olejem do měkka. Pastu vlijte do vývaru, několik minut povařte, přidejte nudle, kuřecí vlákna. Jakmile se začne vařit, zamíchejte.
3. Vmíchejte nasekanou zelenou cibulku a hrnec odstavte z ohně. Polévku podávejte horkou.

Vietnamská hovězí polévka Pho Bo

Pro přípravu prvního chodu podle původního vietnamského receptu si připravte ingredience:

• 450 g tenkých rýžových nudlí;
• 150 g mraženého hovězího masa nakrájeného na plátky o tloušťce listu papíru;
• 0,9 kg hovězího krku;
• 2,3 kg mozku;
• 2 žárovky;
• 8 cm dlouhý kořen zázvoru;
• 50 ml rybí omáčky;
• 10 hvězdiček badian;
• 1 polévková lžíce soli;
• 3 polévkové lžíce krystalového cukru.

Jak se připravit:

1. Na sporák položte dvě pánve. Do prvního hrnce nalijte 6 litrů vody, do druhého hrnce vložte kosti a krk rozříznutý na dvě části a doplňte vodou. Po uvaření hovězí maso 5 minut povařte, vývar vylijte, maso a kosti vložte do hrnce s čistou vroucí vodou.
2. Vařte na mírném ohni a sbírejte pěnu a tuk z povrchu.
3. Badanju opečte na suché pánvi a dejte stranou.
4. Do pánve nalijte olej. Nejprve osmahněte celé hlavičky cibule, poté zázvor rozříznutý podélně na dvě poloviny.
5. Do vývaru vložte kořen a cibuli. Přidejte cukr a rybí omáčku. Pokračujte ve vaření, dokud hovězí maso nezměkne.
6. Jeden kus krkovice vyjměte z pánve, nechte vychladnout a nakrájejte na plátky.
7. Po jedné hodině vložte badanian v gázovém sáčku do hrnce.
8. Po 30 minutách vyjměte a vyhoďte šalvěj, okořeňte gázu a vývar osolte.
9. Připravte si nudle. Uspořádejte na talíře. Přidejte plátky krku a plátky syrové hovězí svíčkové. Polévku zalijte vroucím vývarem.

Polévku podávejte horkou. K pokrmu nabídněte zelenou cibuli, čerstvý koriandr, limetkovou šťávu, chilli a fazolové klíčky.

Rýžové nudle s míchanými vajíčky

Šťavnaté, křehké a zdravé ježky lze připravit k večeři nebo podávat jako druhý chod k obědu.

Složení:

• Po 150 g rýže a nudlí;
• 400 g krůtího masa;
• jedno vejce;
• 1 lžíce vody;
• po jedné mrkvi, jedné cibuli a tuřínu;
• 2 lžíce slunečnicového oleje, rajčatový protlak;
• černý pepř, sůl;
• 80 g zakysané smetany.

Jak vařit:

1. Krupici vařte 10 minut, nudle vařte 5 minut v páře. Krůtí maso a cibuli nakrájejte na kousky. Nastrouhejte mrkev na struhadle. Maso a cibuli přejeďte přes mlýnek na maso. Přidejte rýži, mrkev, sůl, pepř, vmíchejte vejce. Vmíchejte mleté maso.
2. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Udělejte ježky a vložte je do vymazané zapékací misky.
3. Smíchejte vodu, zakysanou smetanu a rajčatový protlak a promíchejte. Ježky přelijte omáčkou. Vložte pokrm na 30-35 minut do trouby. Vyjměte z trouby, přidejte nudle kježkům a promíchejte. Pečte dalších 5 minut.

To je zajímavé! Asijské hospodyňky vědí, jak připravit nudle bez vajec. Do mouky se přidávají tajné přísady, které jsou uchovávány v tajnosti a předávají se z generace na generaci.

Kuřecí salát s rýžovými nudlemi

Chuť pokrmu závisí na prsou. Nesmí být předvařená a předčasně vyjmutá z vývaru.

Produkty pro 4 porce:

• 300 g korejské mrkve;
• 100 g nudlí;
• 400 g kuřecích prsou;
• Jedna okurka, jedna paprika;
• 30 g rostlinného oleje, sójová omáčka.
• paprika, koriandr;
• pepř, sůl;
• snítku petrželky;
• sezamová semínka.

Jak se připravit:

1. Zeleninu omyjte a nakrájejte na slámky.
2. Hrnec s prsíčky a vodou postavte na oheň. Po uvaření přidejte koriandr, sůl a pepř. Vařte 20 minut.
3. Nudle vložte do jiné pánve, přidejte vroucí vodu. Vařte 2 minuty na mírném ohni. Obsah hrnce vyjměte do cedníku a propláchněte studenou tekoucí vodou.
4. Prsa vyjměte z vývaru, odstraňte kosti a kůži a nakrájejte je na tenké proužky.
5. V míse smíchejte nastrouhanou okurku, papriku, korejskou mrkev, nudle a kuřecí maso. Přidejte koriandr, pepř (koření), olej a omáčku. Promíchejte a dejte do salátové mísy.

Ozdobte sezamovými semínky a nechte je alespoň půl hodiny odležet v lednici.

Horký salát s chobotnicemi a rýžovými nudlemi

Nečekaná kombinace ingrediencí vytváří chutný a originální pokrm.

Složení na 3 porce:

• 0,7 kg chobotnice;
• 150 g nudlí (dva uzly);
• Po 200 g žampionů, konzervovaného zeleného hrášku;
• Po 1 cibuli a 1 mrkvi;
• 4 polévkové lžíce sójové omáčky;
• 1 polévková lžíce bílého vinného octa;
• sůl, pepř;
• svazek zeleně;
• 2 lžíce rostlinného oleje.

Způsob přípravy:

1. Oloupejte kalamáry z krycí fólie, odstraňte vnitřek a chrupavky. Omyjte je, nakrájejte na dlouhé proužky.
2. Nastrouhejte mrkev na struhadle, cibuli nakrájejte na kostičky. Zeleninu restujte, dokud nezíská charakteristické aroma.
3. Na pánev přidejte houby nakrájené na plátky. Po usmažení je osolte a opepřete.
4. Na jiné pánvi s vroucím olejem pět minut smažte kalamáry a zelený hrášek.
5. Nudle vložte do osolené vroucí vody v hrnci. Po šesti minutách sceďte do cedníku.
6. Po odkapání vody spojte produkt s kalamáry a zeleninou.

Horký salát podávejte s nasekanými bylinkami, vinným octem a sójovou omáčkou.

Krevetové hranolky v rýžových nudlích

Jídlo připravené ve fritéze, nezdravé, ale velmi chutné.

Složení:

• 20 ks syrových tygřích krevet;
• rýžové nudle spařené vroucí vodou;
• Marinovací směs - bobkový list, zázvorový prášek, česnek, hřebíček, muškátový oříšek;
• citronovou šťávu;
• olivový olej na smažení.

Recept:

1. Krevety marinujte ve směsi koření a citronové šťávě. Každou z nich zabalte do měkkých nudlí a držíce ji za ocas, pomalu ji spouštějte do horké fritézy tak, aby se obal nerozvinul.
2. Uvařené krevety položte na papírové utěrky. Podávejte se sladkokyselou nebo smetanovou omáčkou.

To je zajímavé! Věděli jste, že zdravější nudle se musí vařit. Výrobci do polotovarů přidávají zvýrazňovače chuti, konzervační látky.

Japonská omeleta s rýžovými nudlemi

Na tento pokrm nepotřebujete drahé ani exotické ingredience. Doba vaření je omezena na dvacet minut.

Složení na 3 porce:

• šest vajec;
• 100 g nudlí;
• 3-4 lžíce slunečnicového oleje;
• 2 stroužky česneku;
• po 1 cibuli a mrkvi;
• 50 ml sójové omáčky;
• Několik listů pekingského zelí nebo mladého bílého zelí;
• Po 1 špetce černého pepře a soli.

Způsob přípravy:

1. Nudle ponořte do vroucí vody a vařte 3 minuty. Opláchněte je v cedníku pod tekoucí studenou vodou.
2. Na pánvi na oleji osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte na kostičky nakrájené zelí a nastrouhanou mrkev. Dusíme několik minut pod pokličkou.
4. Přidejte nudle k zelenině, vmíchejte sójovou omáčku a vařte ještě 2 minuty.
5. Obsah pánve přendejte na talíř.
6. Vejce rozšlehejte se solí a pepřem a nalijte na rozpálenou pánev potřenou máslem. Omeletu smažte na mírném ohni.
7. Na těsto dejte třetinu náplně a volnou část stěrkou srolujte do obálky.

Japonskou omeletu podávejte po porcích ozdobenou půlkami cherry rajčátek a nasekaným koprem.

Lívance z rýžových nudlí

Pro přípravu thajských rýžových palačinek si připravte:

• půl hrnku mouky;
• čtvrt šálku kokosového mléka;
• rýžové nudle;
• 2 lžíce kari pasty;
• jedno vejce.

Nudle namočte do vroucí vody, dokud nejsou napůl uvařené. Cibuli nakrájejte na malé kostičky. Všechny přísady smíchejte a promíchejte. Rozpalte pánev s olejem. Směs porcujte a smažte po obou stranách do křupava.

Pad Thai s kuřecím masem

Na čtyři porce tohoto klasického thajského pokrmu budete potřebovat řadu ingrediencí:

• 300 g kuřecích řízků;
• 200 g nudlí;
• 100 g červené cibule, 15 g zelené cibule;
• 40 ml rybí omáčky;
• 2 vejce;
• Po 40 g třtinového cukru a tamarindové pasty;
• 120 g pražených arašídů;
• sůl;
• dvě limetky;
• 30 g zeleného koriandru;
• 100 ml sezamového oleje.

Jak se připravit:

1. Drůbež omyjte. Nakrájejte je na proužky.
2. Zelenou cibuli nakrájejte nahrubo, červenou cibuli na julienne.
3. Česnek projděte hmoždířem, ořechy roztlučte tloučkem.
4. Nudle namočte na třetinu hodiny do studené vody.
5. Nasekejte bylinky, nakrájejte limetku.
6. Rybí omáčku smíchejte s tamarindovou pastou, cukrem, solí a polovinou česneku. Omáčku rozmixujte do homogenní konzistence.
7. Kuře opečte ve woku na rozpáleném oleji. Filety položte na talíř.
8. Na stejném oleji osmahněte červenou cibuli se zbylým česnekem. Po minutě přidejte nudle, maso a omáčku. Neustále míchejte po dobu 2 minut.
9. Odsuňte obsah pánve na jednu stranu. Na volném místě usmažte vejce a vmíchejte ostatní ingredience.
10. Vmíchejte ořechy a zelenou cibulku. Po několika minutách stáhněte pánev z ohně nebo vypněte napájení.

Pad thai na talíři ozdobte koriandrem a plátky limetky.

Bami goreng

Smažené nudle se v Indonésii připravují s velkým množstvím zeleniny, kuřecího masa, krevet a v některých provinciích i s tučným vepřovým masem.

Složení:

• Po 300 g kuřecích stehen a rýžových nudlí;
• jednu mrkev;
• jednu cibuli;
• 200 g pekingského zelí;
• 3 stroužky česneku;
• 20 g zázvoru;
• 1 chilli paprička;
• 2 vejce;
• 3 polévkové lžíce sójové omáčky a oleje na vaření.

Příprava krok za krokem:

1. Uvařte nudle.
2. Na rozehřáté pánvi s olejem smažte 5 minut cibuli nakrájenou na kroužky, prolisovaný česnek a plátky zázvoru.
3. Přidejte nakrouhané zelí, nakrájenou papriku a mrkev.
4. Po 10 minutách přendejte obsah pánve na nudle.
5. Na stejném oleji osmažte tenké proužky kuřecího masa.
6. Přidejte vejce a promíchejte.
7. Všechny ingredience smíchejte na pánvi a za stálého míchání je smažte 7-10 minut.

To je zajímavé! V 17. století měl každý japonský samuraj u sebe rýžové nudle, misku na jejich přípravu a hůlky.

Perský dezert Falude

Falude je íránská zmrzlina se specifickou příchutí růžové vody.

Složení:

• 50 g rýžových nudlí;
• 0,5 lžíce vody;
• půl citronu;
• sklenice cukru;
• 1 lžíce růžové vody.

Jak na to:

1. Do hrnce nalijte vodu, růžovou vodu a cukr. Sirup vařte 10 minut, dokud nezhoustne.
2. Zchlaďte na pokojovou teplotu, přelijte do kuchyňského robotu a dejte do mrazáku.
3. Po půl hodině ztuhlou sladkou směs rozdrobte a vraťte ji do mrazáku.
4. Uvařte nudle podle návodu na obalu, propláchněte je vodou, sceďte a spojte s mraženou sladkou drobenkou.
5. Směs pokapejte citronovou šťávou a promíchejte. Lžíci faludes vložte do crème fraîche a ihned podávejte.

Dezert snězte rychle, než se rozteče.

Důležité! Růžová voda (jedlá) je vodný destilát z okvětních lístků růží bez alkoholu. Získává se extrakcí esenciálního oleje ze speciálních odrůd květů. K dostání v internetových obchodech za 170 RUR za 190 ml.

OTÁZKY A ODPOVĚDI

Milovníci asijské kuchyně chtějí vědět, co jsou to rýžové nudle, z čeho se vyrábějí a zda se dají jíst při hubnutí.

Co jsou to rýžové nudle?

Rýžové nudle jsou moučné výrobky, které se používají v mnoha asijských pokrmech. Prodává se čerstvá, sušená i mražená.

Existují čtyři druhy nudlí, které se liší šířkou a chutí - mingxian, gotiao, shahefen, laifen.

Z čeho jsou vyrobeny?

Rýžové nudle se vyrábějí ze špičkové a prvotřídní mleté rýže, vajec a vody. Rýžové nudle se vyrábějí prudkým hnětením těsta, poté se nakrájí na dlouhé tenké proužky a usuší.

Někdy se do těsta přidává cukr a potravinářská barviva.

Jak se liší od lískových oříšků?

Rýžové nudle se vyrábějí ze škrobu z fazolí mungo, manioku, kukuřice, brambor nebo batátů. Rýžové nudle se vyrábějí z rýžové mouky.

Rýžové nudle se nazývají skleněné, protože po uvaření zůstávají průhledné, zatímco vařené rýžové nudle vypadají jako vařené špagety.

Mohu jíst rýžové nudle, abych zhubla?

Výrobek lze bezpečně přidávat do jídelníčku hubnoucích, pokud se nepoužívá s kalorickými omáčkami, tučným masem, rybami.

Rýžová mouka obsahuje komplexní sacharidy, které vás zasytí na dlouhou dobu. Rýže váže a odstraňuje toxiny. Přípravek podporuje metabolismus, posiluje nervový systém a zlepšuje střevní peristaltiku.

V asijských zemích se nudle používají o něco méně než rýže. Tajemství oblíbenosti výrobku spočívá ve snadné přípravě, absenci tuku, soli, alergenního lepku a přítomnosti vlákniny, která je užitečná pro trávení.