Bellybutton: co to je, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Taková zelenina, jako je brukev, se na stole objevuje poměrně zřídka, ale přesto má své příznivce, kteří jsou zvyklí ji zařazovat do různých pokrmů. Navenek není tato kořenová zelenina nijak pozoruhodná, ale to nemá vliv na její vlastnosti. Přínos brukve pro lidský organismus je však nedocenitelný. Lidé ji již dlouho používají k léčebným účelům, protože má řadu vlastností, které mohou léčit různé nemoci.

Užitečné i škodlivé vlastnosti brukve zajímají znalce alternativní medicíny a milovníky neobvyklých produktů. Brukvovitá zelenina je jinak známá jako švédský tuřín. Tato zelenina může pomoci při mnoha onemocněních, ale před jejím použitím byste měli vědět, jak ji správně používat.

Co je to brukev a jak vypadá

Brukev je zelenina z čeledi kapustovitých. Představuje se jako dvouletá rostlina, která se skládá z kořenové a nadzemní listové části. Tato zelenina je charakteristická svým oválným nebo kulatým tvarem, který připomíná spíše tuřín, ale je poněkud větší. Kořen má v závislosti na druhu zelenou nebo červenofialovou slupku. Dužina může být bílá, žlutá nebo světle oranžová.

Všimněte si, že bílá brukev má hrubší strukturu, a proto se používá jako krmná plodina; žluté odrůdy se používají v kulinářství. Svým původem se jedná o hybridní produkt získaný křížením tuřínu s bílým zelím.

Pokud jde o územní původ zeleniny, zůstává tato otázka otevřená. Někteří vědci se například domnívají, že domovem brukev je Švédsko, zatímco jiní tvrdí, že tato pochoutka byla dovezena ze Středomoří.

Chuťově se podobá tuřínu i zelí. Syrová zelenina má bohatou chuť a její šťavnatá dužina je o něco sladší než dužina tuřínu. Po uvaření chutná spíše jako obyčejné brambory.

Typy

Je známo šest druhů této rostliny, které byly schváleny k použití:

1. Červená brukev je středně raná plodina. Zelenina má šedozelenou barvu s fialovým nádechem. Má plochý kulatý tvar a žlutou, sladkou dužinu.
2. Brukvovitá zelenina 'Baby Love' je rovněž středně raná odrůda, jejíž vegetační období trvá v průměru 3 měsíce. Kořenová plodina má oválný kulatý tvar. Doporučuje se ke konzumaci v čerstvém stavu. Dužina má krémově žlutou barvu, je poměrně šťavnatá a hustá.
3. "Hera je středně zralá plodina s antokyanově zbarveným kořenem. Zelenina má zaoblený tvar. Má dobré chuťové vlastnosti.
4. Brukvovitá zelenina "Novgorodskaja" má dlouhou trvanlivost, což umožňuje její použití po celou zimu. Plody se vyznačují kulatým podlouhlým tvarem a šťavnatou žlutou dužinou. Dozrává 4 měsíce po vyklíčení. Používá se v čerstvém stavu, ale lze ji také zpracovat.
5. Odrůda 'Bright Dream' má oválné, žlutozelené plody. Dobře se skladuje i během zimy. Může se jíst čerstvá nebo zpracovaná.
6. Brukvovitá zelenina Verea je plochá kořenová zelenina kulatého tvaru. Dužina je velmi šťavnatá a žlutá. Zralosti dosahuje 3 měsíce po vyklíčení.

Z toho vyplývá, že existuje poměrně málo odrůd této plodiny. Je to proto, že se produkt pěstuje a spotřebovává v malém množství. Ačkoli bývala považována za jednu z nejoblíbenějších zelenin, srovnatelnou se známým tuřínem.

Tuřín a brukev: jaký je mezi nimi rozdíl

Beluga a tuřín jsou dvě kořenové plodiny, které jsou si podobné barvou, tvarem plodů i chutí. Přesto se jedná o různé druhy zeleniny.

Obě plodiny se vyznačují mnoha léčivými vlastnostmi, jsou bohaté na prospěšné prvky a různé vitamíny a jsou oblíbené mezi zahrádkáři. Jsou časně dozrávající a odolné vůči chladu. Lze je jíst čerstvé, dušené nebo plněné.

Ačkoli vypadají velmi podobně, jsou odlišné.

Pokud jde o tvar brukve, ten závisí na pěstované odrůdě. Může být kulatý, válcovitý nebo mírně zploštělý. Vrchní část listů nad zemí je šedá nebo hnědá, zatímco spodní část je žlutá. Kořenová plodina má také jemnou oranžovou dužinu.

Naproti tomu tuřín má zaobleně plochý tvar a je uvnitř i vně zlatožlutý. Tuřín váží od 50 g do 0,5 kg na kus, brukev od 0,3 kg do 2 kg v závislosti na odrůdě. Z hlediska chuti je brukev něco mezi zelím a tuřínem, zatímco tuřín je o něco sladší než kapusta.

Z hlediska chemického složení má tuřín vysoký obsah vápníku, vitaminů A, PP a kyseliny jantarové.

Tuřín má vysoký obsah draslíku, síry, fosforu, železa a kyseliny askorbové. Je to také kalorická a výživná zelenina.

Složení a kalorie

Taková pochoutka, jako je brukev, může svými nutričními vlastnostmi a vyváženým složením předčit mnohé své bratry. Zvláštní místo ve složení výrobku mají škrobové látky a přírodní cukry. Dokonce i citrusové plody a některé bobuloviny mají více vitaminu C než kořenová zelenina. Svým složením je jen o málo horší než brusinky. Hlavní výhodou brukve je, že se časem ani během vaření nezkazí. Produkt je tedy schopen poskytnout lidskému tělu velký užitek.

Ve složení plodiny se vyskytují také organické kyseliny, mono- a disacharidy a vláknina. Téměř 90 % výrobku tvoří voda. Bohaté je i minerální složení lahůdky. Z prvků zde můžeme zmínit Na, Mg, P, Fe, Ca, K. Zvláštní místo mezi vitamíny ve složení rostlinné složky zaujímá skupina B, a to riboflavin, thiamin, pyridoxin a kyselina listová. Nachází se zde také tokoferol a niacin.

Kořenová zelenina má kalorickou hodnotu 37 kcal na 100 g.

Užitečné vlastnosti brukve

Obecné výhody

Jako součást zdravé stravy lze pravidelně zařazovat do jídelníčku brukve, které obohacují organismus o minerály, vitaminy a další živiny.

1. Kořenová zelenina má nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, která může podpořit trávicí procesy. Konzumace přípravku zlepšuje střevní peristaltiku a obnovuje normální mikroflóru.
2. Tato zeleninová složka bude chránit lidi před vznikem obezity, bude prevencí zácpy a průjmu. Některé složky této zeleniny jsou součástí léků na léčbu rakoviny plic a rakoviny konečníku.
3. Brukvovitá zelenina by se měla jíst také na ochranu srdce a cév. Tento rostlinný produkt je ceněn zejména proto, že obsahuje různé vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro pohlavní systém. Bruvat je považován za přírodní afrodiziakum, které může posílit sexualitu.
4. Pravidelná konzumace zeleniny pomáhá vylučovat z těla přebytečné tekutiny. To vede ke zmírnění otoků, zlepšení metabolických procesů a zlepšení krevního oběhu v těle.
5. Jak je známo, každý měsíc ztrácí ženské tělo velké množství železa, což vede ke snížení hladiny hemoglobinu. V brukvi je dostatek železa, které může normalizovat hemoglobinový index, zmírnit závratě, slabost a bolesti v podbřišku.
6. V této kořenové zelenině je třeba upozornit také na přítomnost vápníku a fosforu. Tyto minerály jsou nezbytné pro normální funkci kostí, zubů a nehtů. Zelenina obsahuje optimální množství těchto živin, a může tak pokrýt denní potřebu dětí i dospělých.
7. Za užitečnou se považuje nejen dužina plodů, ale také výlisek. Čerstvě vylisovaný nápoj se vyznačuje baktericidními a protizánětlivými účinky. Šťáva z brukve tak může dezinfikovat ústní dutinu jako prevence zubního kazu a krvácení dásní.
8. Známá je také vnější aplikace rostlinných surovin ve formě buničiny. Pleťové vody s brukvovým pyré hojí a dezinfikují rány, ošetřují popáleniny a různé hnisavé útvary. Brukev je zelenina, která má regenerační účinky. To umožňuje jeho použití při léčbě různých dermatologických onemocnění.
9. Při pravidelné konzumaci posiluje kořenová zelenina obranyschopnost organismu a zabraňuje vzniku avitaminózy.
10. Za zmínku stojí také diuretický účinek této rostlinné složky. Tato vlastnost plodiny je užitečná pro lidi se sklonem k otokům. Pomáhá také při léčbě onemocnění dýchacích cest, protože odstraňuje hleny z dýchacího systému.
11. Doporučuje se zařadit ji do jídelníčku jako prevenci rakoviny. Brukvovitá zelenina obsahuje velké množství antioxidantů, takže je zdraví prospěšná, protože zabraňuje vzniku zhoubných nádorů.

Pro ženy

Užitečnost zkoumané kořenové zeleniny pro ženský organismus spočívá především v přítomnosti železa. Použití takového produktu ve stravě by mělo být s hojnou a bolestivou menstruací. Zelenina doplní krevní ztráty a také zabrání vzniku chudokrevnosti a slabosti. Posiluje také imunitní systém. Může ženám pomoci chránit se před nachlazením.

Zeleninu lze použít také k léčbě zánětlivých onemocnění urogenitálního traktu a k léčbě onemocnění se sklonem k otokům. Například plodina může mít nejen diuretický účinek, ale také eliminovat nepříjemné příznaky zánětu.

Jelikož má zelenina vysoký obsah vitamínů, dokáže udržet dobrou náladu a pomáhá zvládat stres.

Pro muže

Pravidelná konzumace brukve pomáhá udržovat zdraví mužů a chránit urogenitální systém před záněty. Její přínos spočívá v tom, že při konzumaci této složky je mnohem méně pravděpodobné, že se u člověka vyvine prostatitida.

Vysoký obsah draslíku ve složení zeleniny je také schopen prospívat mužskému tělu. Kořenová zelenina tak posiluje cévy a zabraňuje vzniku aterosklerózy. To znamená, že u mužů je menší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

Užitečné složky výrobku mohou pomoci zlepšit zdraví v případě nedostatku vitamínů. Zařazení výrobku do jídelníčku je určeno pro sportovce. Zlepší výdrž i energetické zásoby. Kromě toho se obnoví přístup kyslíku do všech tkání těla.

V těhotenství

Bruvat může být prospěšný i těhotným ženám. Především je třeba poznamenat, že tento produkt téměř nevyvolává nevolnost. V období plodu je zelenina užitečná tím, že pomáhá proti otokům, které se často objevují u většiny žen.

Kyselina askorbová, která se nachází v brukvi, může chránit tělo nastávající matky před nachlazením. Vitamíny skupiny B jsou prospěšné pro vyvíjející se plod. Při čekání na dítě ženy často trpí zácpou. Rutabaga může tento delikátní problém vyřešit, protože má mírný projímavý účinek.

V době, kdy čekáte miminko, je nejlepší jíst kořenovou zeleninu ve vařené nebo dušené formě. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství vlákniny, která může způsobovat nadýmání a střevní křeče.

Při kojení

Kořen brukve pomáhá k rychlejšímu zotavení po porodu. Takový rostlinný produkt nasytí tělo různými prospěšnými látkami, vitamíny, které pomáhají nastolit trávení, zlepšit střevní peristaltiku a získat krásnou postavu. Tato složka by však měla být do stravy zařazena až po 3. měsíci věku dítěte. V opačném případě může hrubá vláknina obsažená v brukvi vyvolat u dítěte nadýmání a koliku.

Pro děti

Dušená a vařená dužina brukve má příznivý vliv na zdraví dětí, protože posiluje imunitní systém a obnovuje normální trávení. Vápník a fosfor zajišťují správnou tvorbu kostí a ochranu zubů, zatímco vláknina zabraňuje zácpě.

Může se podávat dětem od 4 let. Je to proto, že zelenina obsahuje vlákninu, kterou nezralé děti v raném věku nemohou vstřebat. I po 4. roce věku je nejlepší kořenovou zeleninu tepelně upravovat. Tento postup mírně sníží hladinu vláken.

Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem má brukev určité kontraindikace. Před prvním zavedením takové složky je proto vhodné poradit se s pediatrem.

Pro hubnutí

Tuřín je jednou z nejlepších potravin doporučovaných odborníky na výživu. Je to dáno tím, že kořenová zelenina má nízký obsah kalorií a také vysoký obsah vlákniny, vitaminů a minerálních látek.

Tuto zeleninu mohou do svého jídelníčku zařadit lidé, kteří se chtějí zbavit nadváhy. Přípravek zajišťuje odstranění toxinů z těla a obnovuje střevní peristaltiku.

Dámy, které si hlídají váhu, by měly tuto kořenovou zeleninu zařazovat do svého jídelníčku. Jedná se o rostlinný zdroj bílkovin.

Brusinky v lidovém léčitelství

Pro diabetes mellitus

Ve složení takového produktu rostlinného původu byla zjištěna vysoká koncentrace přírodních cukrů. Proto je při zjištění cukernatosti zakázáno plodinu konzumovat. V krajním případě je možné vyzkoušet pochoutku v malých dávkách, ale to by mělo být nejprve dohodnuto s ošetřujícím lékařem.

Důležité: Glykemický index brukve je 70 jednotek.

Při zácpě

Při chronické zácpě se doporučuje třikrát týdně sníst 200 g brukve (rozemleté na kašovitou konzistenci). Můžete ho také nakrájet na plátky a dát do trouby. Pečený výrobek se může jíst 100 g každý druhý den.

Při poruchách trávení

Brukvovitá zelenina může také pomoci při zažívacích potížích. V takovém případě kořen oloupejte a uvařte. Před vařením je však vhodné přidat do vody trochu olivového oleje a citronové šťávy. Po této tepelné úpravě by se zelenina měla ještě 30 minut louhovat v tekutině, ve které se vařila. Takový lék by se měl používat při bolestech žaludku, nadýmání a plynatosti.

Pro zápal plic

Jak již bylo zmíněno, dotyčný výrobek má příznivý účinek na plíce a dýchací cesty. Pokud máte zápal plic, vymačkejte šťávu z jedné syrové zeleniny a smíchejte ji s brusinkovou nebo rybízovou šťávou. Výsledný lék pijte 4krát denně v množství 50 ml.

Při artritidě

Rutabaga se může používat k léčbě artritidy. V případě zánětu kloubů tak můžete použít recept lidové medicíny, pro který je třeba smíchat šťávu z brukve s přírodním medem. Zeleninu nejprve rozmělněte v mixéru a poté šťávu vymačkejte přes gázu. Poté smíchejte 100 ml výsledného nápoje s 1 lžičkou tekutého medu. Výsledné složení by se mělo užívat 3krát denně. Pravidelným užíváním takového přípravku po dobu 2 týdnů se můžete zbavit zánětu kloubů, zmírnit otok a obnovit pohyblivost končetiny. Tento komplex může také prodloužit dobu remise.

Bronchitida

K vyléčení bronchitidy bude zapotřebí silnější lék na bázi této zeleniny. Nakrájejte 500 g kořene a poduste ho s 50 g másla. Do směsi přidejte stejné množství vlašských ořechů. Poté směs zalijte 3 lžícemi přírodního medu. Směs několik minut míchejte na mírném ohni a poté ji sundejte z plotny. Hotový lék užívejte dvakrát denně jako samostatné jídlo. Pokračujte v léčbě po dobu 10 dnů.

Je šťáva z brukve užitečná?

Šťáva z brutnáku je účinný expektorans a diuretikum. Kromě toho se doporučuje používat při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu. Složení takového nápoje obsahuje fytoncidy, které mají antimikrobiální vlastnosti. Přípravek je tedy určen k zevnímu použití při léčbě dermatologických patologií, popálenin a hnisavých ran.

Šťáva z brukve se v lidovém léčitelství odedávna používala jako expektorans. Užívá se při chronických onemocněních plic a průdušek, při vysilujícím suchém kašli s obtížně odlučitelným sputem. V těchto případech se medová šťáva z kořenové zeleniny označuje tak, že se oloupe a rozemele mlýnkem na maso nebo mixérem. Poté do dužiny přidejte med v poměru 2 díly zeleninové šťávy a 1 díl medu. Hmotu důkladně promíchejte. Připraveno k použití léku v 1 dezertní lžičce několikrát denně, bez ohledu na jídlo.

Při onemocněních srdce a močového systému pomůže šťáva z brukve díky svému močopudnému účinku zvládnout otoky.

Za zmínku stojí také baktericidní vlastnosti nápoje z této zeleniny. To umožňuje jeho použití k léčbě popálenin a ran.

Zeleninová šťáva je kontraindikována při onemocněních žaludku a střev, která se vyskytují v akutní fázi, při poruchách ledvin. Nadměrná konzumace šťávy vede ke zvýšené tvorbě plynů ve střevech.

Tuřín v kosmetologii

Vyživující pleťová maska

Pro nasycení pokožky živinami a její hydrataci si můžete připravit blahodárnou masku z brukve. Malý kousek kořene rozmělněte v mixéru a smíchejte se stejným množstvím domácí zakysané smetany. Přidejte 15 ml okurkové šťávy a 10 g medu. Výslednou masku naneste na obličej rovnoměrně a do hloubky. Maska působí 20 minut. Dokonale vyživuje kožní tkáně. Vede k odstranění všech zánětlivých procesů. Zužuje také póry a normalizuje syntézu podkožního tuku.

Lze použít i jiný recept. V tomto případě je třeba kořen nastrouhat na jemném struhadle. Poté smíchejte 50 g výsledné suroviny s 15 ml medu a 20 g mrkvové šťávy. Do složení je třeba přidat také 50 g nízkotučného tvarohu. Takový nástroj pro distribuci na kůži. Za 10-15 minut smyjte studenou vodou.

Pro pigmentaci kůže

Pro odstranění stařeckých skvrn, stimulaci růstu vlasů a zbavení se lupů se do problematických míst vtírá čerstvě vymačkaná šťáva z brukve.

Šťáva z kořene a dužiny této zeleniny se doporučuje k péči o podrážděnou pokožku a k rychlému hojení ran a řezných ran. Použití je poměrně jednoduché: stačí ji rozemlít na kašovitou konzistenci, smíchat s rostlinným olejem, smetanou nebo zakysanou smetanou. Tato jednoduchá směs by se měla nanést na pokožku a nechat půl hodiny působit. Cenné látky obsažené v tomto obkladu zajišťují rychlou regeneraci pokožky. Používá se také k odstranění pupínků a černých teček.

Na lupy a vypadávání vlasů

Zeleninu lze použít také proti lupům a vypadávání vlasů. Výhodou tohoto bylinného přípravku v tomto případě je, že posiluje oslabené vlasové folikuly. Pro dosažení pozitivního účinku je třeba smíchat 2 polévkové lžíce. vymačkejte kořen a přidejte 3 kapky citronové šťávy. Směs pravidelně vtírejte do kořínků vlasů a nechte ji 30 minut působit pod teplým ručníkem. Švédský tuřín pomáhá obnovit zdraví vlasové pokožky, odstraňuje lupy a posiluje vlasy.

Škody a kontraindikace

Je třeba mít na paměti, že každý produkt má určité kontraindikace, bez ohledu na počet pozitivních vlastností. Pokud jde o brukev, je třeba poznamenat, že má vysoký obsah vlákniny. Proto je při patologických stavech trávicího traktu kořenová zelenina kontraindikována.

Důležité je také vědět, že tato kořenová zelenina patří do čeledi kapustovitých. Z toho vyplývá, že zneužívání takového výrobku může vést ke zvýšené tvorbě plynu. Proto je třeba omezit užívání rostliny během těhotenství. V tomto případě je lepší konzumovat pochoutku ve vařené nebo pečené formě. Lze ji také přidávat do zeleninových salátů.

Léčebné použití brukve není vhodné pro každého. Výrobek by se neměl konzumovat, pokud trpíte individuální nesnášenlivostí, zánětem močového měchýře, gastritidou nebo akutním vředem.

Hrubá vlákna kořene mohou mít dráždivý účinek na zanícené sliznice trávicího traktu. Pokud jste náchylní k pálení žáhy, buďte při konzumaci brukve opatrní.

Jak vybrat a uložit

Zelenina se prodává syrová. Při výběru kvalitního výrobku je třeba zvážit několik věcí. Především je třeba si uvědomit, že byste měli věnovat pozornost kořenové zelenině s hladkým a tvrdým povrchem. Zelenina by měla mít několik listů a vláknité kořeny.

Měkké a poškozené exempláře by neměly být vybírány, protože mohou být uvnitř zkažené.

Pokud je plod velmi lehký, je pravděpodobně dutý nebo porézní a má tvrdá vlákna. Tento produkt chutná ostře a pravděpodobně nikoho nepotěší.

Přezrálá brukev má trpkou chuť, zatímco středně zralá zelenina má sladší chuť.

Produkty skladujte v chladničce, v přihrádce na zeleninu nebo ve sklepě.

Jak správně jíst brukev

Aby byla brukvovitá kořenová zelenina zdravá, je třeba ji před konzumací trochu připravit. Nejprve je třeba ji důkladně opláchnout. Poté odřízněte vrchní část zeleniny, rozdělte ovoce nožem na 2 části a oloupejte slupku.

Oloupanou dužinu nakrájejte na plátky a jezte ji čerstvou. Můžete ji také vařit do měkka, dusit nebo péct v troubě. Kořenová zelenina se hodí k dalším zeleninovým a masovým pokrmům.

Nedoporučuje se jíst brukve se slupkou, protože tato vrstva zeleniny není vhodná k jídlu.

Nejlépe se jí ráno nebo odpoledne. Není na škodu, když si večer dopřejete pamlsek, ale v těle se tím zintenzivní trávení. To pak způsobuje nespavost.

Co lze vařit z brukve: recepty

Saláty

1. Z brukve lze připravit řadu pokrmů, například čerstvý salát. Nakrájejte čerstvou kořenovou zeleninu a ředkvičku na klínky. Poté naklepejte šunku. Nyní k těmto ingrediencím přidejte nasekané bylinky a cibuli. Poté nastrouhejte několik pistácií na mouku a smíchejte je s ostatními přísadami. Salát přelijte majonézou a hořčicí a podávejte.
2. Další salát připravíte tak, že nastrouháte středně velký kořen a mrkev a přidáte sultánky a vlašské ořechy. Na zálivku použijte zakysanou smetanu. Hotový pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.
3. Také brukev je součástí jiného salátu, který také vyžaduje jablka. V takovém případě zeleninu nastrouhejte, spařte ji ve vroucí vodě a poté v ledové vodě. Nyní kořen osušte papírovými utěrkami. Poté smíchejte brukev se stejným množstvím jablek nakrájených na tenké proužky julienne. Na zálivku je výborná zakysaná smetana, kterou smíchejte s trochou vymačkaného citronu a nasekanou petrželkou.

Bramborová kaše

Na kaši z brukve vezměte 800 g zeleniny a nakrájejte ji na malé kousky. Poté výrobek vložte do hrnce a zalijte horkou vodou tak, aby byl ponořen do tekutiny. Kořenovou zeleninu vařte s trochou soli, dokud nezměkne. Poté brukev rozmačkejte na kaši. Poté přidejte 100 g másla a 250 ml horkého mléka. V případě potřeby je osolte. Podávejte s čerstvou petrželkou.

Zapečená zelenina s vejcem

Chcete-li uvařit brukev s vejcem, oloupejte kořenovou zeleninu, zalijte ji vodou a uvařte doměkka. Pak zeleninu nakrájejte na libovolné kousky, osolte a opepřete. Poté výrobek obalte v mouce a osmažte ho na oleji z obou stran. Nyní smíchejte syrové vejce se zakysanou smetanou. Touto směsí zalijte kořenovou zeleninu, posypte ji strouhaným sýrem a pošlete do trouby.

Ovesná kaše

Z této zeleniny můžete připravit kaši. K přípravě potřebujete 2 plody brukve, pár cibulí, 300 ml mléka, 1 lžíci mouky a stejné množství oleje.

Nejprve je třeba plody této kultury uvařit ve vodě, rozemlít je na kaši a přidat cibuli, kterou předtím osmahneme na oleji. Zbývá jen přilít mléko a za stálého míchání kaši vařit na mírném ohni dalších 5 minut.

Zajímavá fakta o brukev

1. V carském Rusku se tato zelenina prakticky nepěstovala. Do našeho regionu se dostala z Evropy ve dvacátém století. Původně se používal ve spojení s tuřínem.
2. Traduje se, že spisovatel Goethe měl velmi rád brukve a na jeho stole se objevovaly hlavně z nich.
3. Každý rok v listopadu se v jednom švýcarském městě koná slavnost, která je zaměřena na kořenovou zeleninu.
4. V Irsku a Británii se na Halloween používaly tuřín, řepa a brukev k výrobě svítících hlav.

Fotografie brukve