čerstvé a zdravé, musí být bezpečně skladovány.
konzervace.
Čaj je známý lidstvu již více než 3000 let. Věří se, že jeho konzumace dodává vitalitu, krásu a dlouhověkost a chrání před nemocemi. Kvalitní a správně uvařený čajový lístek povzbuzuje mozkovou činnost, zlepšuje metabolismus, posiluje imunitu, zabraňuje vzniku močových kamenů a cholesterolových plaků.
Polyfenoly obsažené v čajových lístcích mají protinádorové, antioxidační a antibakteriální účinky. Čaj je bohatý na vitamíny a minerální soli. Je třeba poznamenat, že užitečný je pouze čerstvě uvařený čaj. V Číně se říká, že včerejší čaj je jako hadí jed.