čerstvé a zdravé, musí být bezpečně skladovány.
konzervace.
Přírodní, nezpracované maso obsahuje živočišné bílkoviny (včetně aminokyselin), vitaminy skupiny B, základní minerální látky (železo, fosfor, draslík, hořčík, zinek). Nízkotučné maso posiluje imunitní systém, normalizuje hodnoty hemoglobinu, reguluje nervový systém a mozek a pomáhá při růstu svalové a kostní tkáně.
Masné výrobky, které obsahují velké množství tuku a cizorodých látek (konzervanty, zvýrazňovače chuti), nemají téměř žádné zdravotní účinky. Tělo z nich však může získat dostatek bílkovin.