čerstvé a zdravé, musí být bezpečně skladovány.
konzervace.
Sušené ovoce je zdrojem organických kyselin, vitaminů E, K, PP, vápníku a hořčíku. Jejich přítomnost ve stravě snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin, normalizuje kardiovaskulární systém, gastrointestinální trakt, ledviny, odbourává škodlivý cholesterol. Sušené ovoce přispívá k rychlejšímu zotavení z nachlazení, zvyšuje výkonnost.
Vysoký obsah kalorií a značné množství cukrů vyžaduje při cukrovce a obezitě střídmou konzumaci.