Semena černého kmínu: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Černý kmín je druh koření, které se používá v kuchyni, kosmetice, tradiční i netradiční medicíně. Obsahuje více než 100 účinných látek, které mají pozitivní účinky na organismus a činí toto koření obzvláště užitečným. Přínosy a škody černého kmínu však závisí na kvalitě použitého produktu, stejně jako na individuálních vlastnostech těla, stavu kardiovaskulárního, trávicího a nervového systému. Zvláště opatrné by měly být těhotné a kojící ženy, aby nedošlo k nežádoucím reakcím.

Co je to kmín a jak vypadá?

Kmín patří do čeledi dvouletých deštníkovitých rostlin. Je vysoká přes 100 cm a její květenství měří v průměru 5 až 8 cm, ale vyskytují se ve všech tvarech a velikostech. Koření kvete na začátku léta, ale plody můžete očekávat až druhým rokem po výsadbě, protože rostlina potřebuje více než rok na to, aby zakořenila a vyrostla, protože je zásobována živinami z půdy. Kmín je nenáročná rostlina, takže si na něj snadno zvyknete.

Díky své odolnosti vůči nízkým teplotám nepotřebuje v zimě další úkryt. Pokud chcete kmín pěstovat doma, vyberte si slunnou stranu a půdu důkladně pohnojte, aby rostlina dostala maximum živin pro normální vývoj kořenů a růst stonků.

Správně vypěstovaný kmín, který je plný živin, lze použít k léčebným účelům nebo jako koření. Oblíbená jsou semena a mouka ze semen.

Typy

Existuje několik druhů kmínu a každý z nich má své pozitivní i negativní vlastnosti, které nelze ignorovat. Vědci napočítali více než 30 různých odrůd se specifickou chutí a vůní. Mezi odrůdami jsou však i jedovatá zrna, proto je přísně zakázáno kupovat tinktury a odvary z kmínu od neověřených prodejců. Existuje vysoká pravděpodobnost získání nebezpečného léku, který může způsobit alergickou reakci a těžkou otravu.

Nejoblíbenější jsou pouze 2 druhy: černý (pěstuje se v Altajské oblasti, na východní Sibiři) a obecný (pěstuje se na západní a východní Sibiři, Kamčatce a Přímoří, v Bělorusku, na Ukrajině, na Kavkaze a na Krymu). Neměly by se však zaměňovat, protože navzdory vizuální podobnosti mají odlišné léčivé vlastnosti a způsoby jejich použití se liší. Černý kmín je specifický druh, který se liší od běžného kmínu, a proto ho podle toho posuzujte.

Buryatský kmín
Obvykle je součástí komplexních receptur, které se používají při onemocnění žaludku, míchy, neurózách, průjmech, artritidě, dně, ateroskleróze. Účinný při očních potížích jako antihelmintický prostředek.

Důležité! Černý kmín má ještě druhý název - kalindži, což je rostlina s výsevem.

Hlavním přínosem černého kmínu je vysoká koncentrace silic, které mají antibakteriální, analgetické a protizánětlivé účinky. Prevence rakoviny je skvělým způsobem, jak posílit imunitní systém a chránit tělo před smrtelnými zdravotními problémy.

Kmín
Používá se k léčbě neuróz, nádorů, očních onemocnění, metabolických poruch a pomáhá při intoxikaci organismu. Čínští lékaři léčí kmínem chronickou cholecystitidu. Kmín se používá v potravinářství, přidává se při přípravě sleďů (pikantních a marinovaných), kysaného zelí, okurek, tulky, khamsy, rajčat.

Jaký je rozdíl mezi kmínem a zirou?

Začátečníci ve vaření nebo lidé, kteří dělají první kroky v ovládání koření, se diví, jaký je rozdíl mezi zirou a kmínem, protože na první pohled jsou tyto produkty téměř totožné. Ve skutečnosti se jedná o různá semena s vlastními prospěšnými a škodlivými vlastnostmi, takže pouze individuální posouzení každého z nich ukáže rozdíl.

Zira je koření ve tvaru hnědých zrnek ve tvaru oblouku. Rostlina nepřesahuje výšku 50 cm, takže je okamžitě rozeznatelná od kmínu. Kromě parametrů keře se liší také vůní a chutí, protože zira je jemné, až sladké koření s vůní lískových oříšků, které umožňuje rozvinout chuť pokrmu. Koření se používá hlavně v kuchyni, kde je přirozeně horší než černý kmín.

Černý kmín je bujně rostoucí koření, které dosahuje výšky 100-110 cm. Její ostrost a bohatost vůně a chuti v kombinaci s ostrými tóny jsou jejími hlavními vlastnostmi.

Zrna se liší také vzhledem, protože černý kmín má při bližším pohledu reliéfní strukturu, zatímco zira nikoli, protože má hladký povrch.

Složení a kalorie

Černý kmín se stal užitečným produktem v lidské stravě díky vysoké koncentraci aminokyselin, minerálů a vitaminů, které mají komplexní účinek na tělo a posilují ho. Mezi hlavní prvky chemického složení černého kmínu patří:

1. Vitamin B1. Zajišťuje dobrý metabolismus sacharidů a energie v těle a zlepšuje látkovou výměnu.
2. Vitamin B2. Působí na kůži na buněčné úrovni, zlepšuje zrak a sluch, sliznice, protože neutralizuje případné záněty.
3. Vitamin B6. Posiluje imunitní systém, zrychluje metabolismus, který odstraňuje toxiny z trávicího systému a střev, zlepšuje složení krve a zásobuje krev kyslíkem a živinami.
4. Vitamin C. Podporuje imunitní systém, působí proti nachlazení a protizánětlivě. Podílí se na vstřebávání železa, takže zabraňuje zhoršování imunitního systému, což je důležité pro normální zdraví.
5. Vitamin E. Reguluje činnost neproduktivního systému a upravuje jeho funkce. Posiluje srdeční sval a díky silnému antioxidačnímu účinku čistí játra a ledviny. Volné radikály jsou z těla odstraňovány, což výrazně zlepšuje zdravotní stav.
6. Vitamin PP. Příznivě působí na pokožku a sliznice, zmírňuje záněty a má celkově hojivé účinky. Zlepšuje energetickou rovnováhu v těle, což přináší pocit vytrvalosti a fyzické odolnosti.
7. Měď. Tento chemický prvek je nesmírně důležitý pro normální fungování oběhové soustavy, protože okysličuje, což zlepšuje fungování všech orgánů.
8. Mangan. Látka se podílí na syntéze enzymů a aminokyselin, takže je v těle udržována sacharidová rovnováha.
9. Selen. Hlavní přínosy tohoto enzymu jsou považovány za imunomodulační, což je nezbytné pro normální fungování organismu.

Správně vybraný černý kmín přispívá ke zlepšení celkového zdravotního stavu, což je považováno za důležitý léčebný přínos.

Vlastnosti černého kmínu

Obecné výhody

Černý kmín je koření, které má řadu zdravotních výhod, ale abyste se vyhnuli nežádoucím reakcím, musíte individuálně zvážit, jak působí na mužský, ženský a dětský organismus. Lze však s jistotou říci, že černý kmín v takových případech pomáhá k preventivním a léčebným účelům:

1. Trávicí systém se normalizuje díky aktivnímu vylučování žaludečních enzymů.
2. Předchází se nachlazení, protože antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti pomáhají posilovat imunitní systém.
3. Problémy s reprodukčním systémem jsou odstraněny, protože se normalizuje krevní oběh v pánevních orgánech, což má protizánětlivý účinek na ženské a mužské reprodukční orgány. Pro dívky je produkt užitečný také tím, že zmírňuje menstruační bolesti.
4. Předchází se očním onemocněním, což dokazuje přidání extraktu z černého kmínu do očních přípravků.
5. Kosmetické problémy jsou eliminovány, protože dochází k přímému ovlivnění stavu nehtové ploténky a kůže. Díky svému antibakteriálnímu účinku odstraňuje zápach z úst.
6. Zabraňuje vzniku otoků, protože normalizuje rovnováhu vody v těle.

Černý kmín má tak širokou škálu výhod díky tomu, že komplexně působí na imunitní systém, zvyšuje jeho odolnost a výkonnost.

Pro ženy

1. Hlavní výhodou černého kmínu pro ženy je jeho všestrannost z kosmetického hlediska, protože má regenerační a analgetický účinek a přírodní složení, které má vysokou koncentraci éterických olejů, může zlepšit vzhled.
2. Menstruační bolesti se zmírňují, protože stabilizují produkci pohlavních hormonů a regulují činnost reprodukčního systému, který je zodpovědný za následnou možnost otěhotnění a narození zdravého dítěte.
3. Pravidelné používání černého kmínu v jídle může zabránit vypadávání vlasů, které jsou díky němu jemnější, lesklejší a "svěžejší".

Pro muže

Koření má pozitivní vliv na reprodukční a močopohlavní systém silnějšího pohlaví, proto se černý kmín často používá k léčbě neplodnosti, poruch pohlavních orgánů. Je laboratorně prokázáno, že soustavné užívání černého kmínu ve stravě má pozitivní vliv na kvalitu spermií, protože se normalizuje produkce testosteronu.

Těhotenství

Černý kmín lze v těhotenství použít k prevenci strií, protože olejový extrakt z koření má protizánětlivé účinky. Je mimořádně užitečná pro normalizaci krevního oběhu, takže se pokožka nevytahuje, ale zůstává stále napnutá.

Pokud jde o konzumaci semen ve stravě, jsou užitečným antioxidantem a celkovým tonikem, takže tělo budoucí matky je posíleno, což je důležité pro prevenci různých onemocnění. Je však důležité mít na paměti, že semena jsou pro tělo těžko stravitelná, takže abyste se vyhnuli zažívacím potížím, doporučuje se zapít je velkým množstvím vody, nízkotučným kefírem nebo jogurtem. Je však důležité poradit se s lékařem, protože je možná individuální nesnášenlivost, která může vést ke kontrakcím dělohy s následným krvácením a vysokou pravděpodobností potratu.

Při kojení

Semena černého kmínu mohou zvýšit laktaci, pouze se nedoporučuje konzumovat celá zrna, mohou vyvolat nežádoucí reakci v podobě hořkosti v mateřském mléce.

Doporučuje se připravovat nálevy, které chutnají lehce a jsou pro tělo velmi prospěšné. Je však důležité stav dítěte neustále sledovat, protože každé tělo reaguje individuálně i na ty nejznámější produkty, takže byste neměli ignorovat první "varovné zvonky", pokud se objeví.

Pro děti

Neexistuje žádné laboratorní ani vědecké potvrzení, jak přesně černý kmín působí na dětský organismus, proto se doporučuje používat ho pouze jako odvar, aby se zabránilo přímému působení.

1. Odvar má příznivé účinky na dýchací cesty (odstraňuje bronchitidu a astma), trávicí systém (posiluje žaludek) a mozek.
2. Užitečné je koupání na základě takového odvaru pro léčbu pocení a vyrážky alergické povahy, protože protizánětlivé vlastnosti velmi užitečné pro dětskou pokožku.

Jak užívat černý kmín pro hubnutí

Černý kmín je oblíbeným přípravkem na hubnutí, jeho bohatství na prospěšné vitaminy a minerály pomáhá posilovat organismus a zabraňuje přibývání na váze. Další důležitou vlastností je, že čistí organismus, takže se můžete spolehnout na odstranění toxinů.

Mezi pozitivní vlastnosti koření na hubnutí patří:

1. Diuretické vlastnosti umožňují vylučování tekutin z těla, což zabraňuje vzniku otoků.
2. Aktivuje metabolismus, což je velmi důležité pro hubnutí (dietu).
3. Odstraňuje toxiny, což zlepšuje stav pokožky a celkový stav těla.
4. Regenerační vlastnosti umožňují osvěžit pokožku, komplexně působí na celulitidu, vyhlazují ji a zabraňují jejímu opětovnému vzniku.

Pokud jde o pravidla užívání černého kmínu při hubnutí, stojí za zvážení následující pravidla:

1. Nalijte 2 čajové lžičky semen na 0,5 litru vody a nechte 10-12 minut louhovat v parní lázni. Odvar se dekantuje a užívá se 100 mg 40-60 minut před jídlem. Tím se tělo připravuje na jídlo a stimuluje produkci žaludeční šťávy pro následné normální vylučování odpadních látek.
2. Moučka ze semen černého kmínu nastartuje trávicí trakt a stimuluje metabolismus pro kontrolu hmotnosti. Stačí užívat jednou denně 1 čajovou lžičku mouky.
3. Olej z černého kmínu je vhodný k potírání pokožky, protože jeho vynikající hydratační účinky zlepšují stav tkání. Tímto způsobem lze snadněji řešit problémové oblasti.

Černý kmín v medicíně

Černý kmín se v medicíně hojně používá jako přírodní prostředek, ale je důležité si nejprve uvědomit účinky produktu na konkrétní problém, aby se předešlo nežádoucím reakcím. Důležitou vlastností je, že černý kmín je univerzální produkt, který se používá nejen ve výživě, ale také jako tinktury, odvary k potírání a pleťové vody, což rozšiřuje škálu možností.

Pro diabetes mellitus

Bylo vědecky prokázáno, že černý kmín pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi, takže při pravidelné konzumaci maximálně 2 gramů semen denně lze snížit hladinu glukózy. Je však důležité, abyste se zpočátku poradili se svým lékařem, protože každý typ diabetu má svá specifika, a proto je důležitý zvláště pečlivý přístup k dietě.

Důležité: Glykemický index černého kmínu je 5 jednotek.

Při pankreatitidě

Olej z černého kmínu se osvědčil při léčbě zánětu slinivky břišní, protože jeho mírné působení na slinivku břišní přináší úlevu od zánětu, což zlepšuje celkový stav organismu. Mezi důležité pozitivní vlastnosti patří:

1. Úleva od zánětlivého syndromu.
2. Zlepšení chuti k jídlu.
3. Má mírný močopudný a žlučopudný účinek a čistí slinivku břišní a žlučník.

Je však důležité poznamenat, že během exacerbace onemocnění by měla být strava co nejšetrnější, takže tradiční a alternativní medicína by měla být vybírána se zvláštní opatrností.

Gastritida

Černý kmín ve formě semen a oleje je ideální pro zmírnění zánětu a poskytuje antioxidační účinek, takže při léčbě gastritidy se tento prostředek osvědčil. V některých případech je pro žaludek šetrnější olej než semena. Je však důležité vzít v úvahu, že existuje možnost podráždění, proto je nutná úvodní konzultace s lékařem.

Pro střeva

Semena černého kmínu obsahují aminokyseliny a chemické prvky, které napomáhají produkci žaludečních enzymů, což posiluje celkový stav organismu a zabraňuje zánětům. Střeva se zbavují toxinů, takže se cítíte lehce a příjemně. Použít lze nejen semena, ale i mouku nebo olej.

Při zácpě

Mírný projímavý účinek pomáhá odstranit zácpu, protože odpadní produkty snadněji procházejí střevy, čímž se eliminuje podráždění a doprovodný zánět. To lze považovat za důležitou výhodu. Další vlastností přípravku je jeho schopnost posilovat stěny střeva, takže pozdější problémy se zácpou prakticky vymizí.

Pro játra

Játra jsou jedním z největších orgánů v lidském těle, takže mají hodně práce. Jedná se o druh filtru, který pomáhá zlepšovat složení krve a má celkově pozitivní vliv na organismus. Za důležitou vlastnost se považuje také to, že vyžaduje neustálé čištění orgánu od žluči, aby se předešlo komplikacím a souvisejícím onemocněním. Olej ze semen černého kmínu pomáhá zmírňovat záněty a regulovat tok žluči, vylučovat ji z těla, aniž by člověku škodil.

Na hemoroidy

Pro léčbu hemoroidů si můžete vytvořit speciální krém na bázi černého kmínu, k jehož přípravě je zapotřebí 30 gramů semen, která jsou předem opražena a rozemleta. Přípravek se smíchá s 15 g oleje z černého kmínu. Směs je ideální pro zmírnění zánětu a má antibakteriální účinek, takže pokud ji budete používat pravidelně, můžete nejen zmírnit bolest, ale také se problému zcela zbavit.

Důležité! Lék by se měl užívat po dobu 3-4 týdnů, aby se předešlo recidivě.

Recepty lidové medicíny založené na černém kmínu

Lidová medicína je bohatá na recepty na použití přírodního černého kmínu pro prevenci a léčbu nemocí různého charakteru. Lze zdůraznit nejoblíbenější a nejúčinnější prostředky pro tělo:

Obecné tonikum

Za tímto účelem je třeba každý den vypít nálev ze 4-5 zrnek černého kmínu, protože normalizuje oběhový systém, posiluje imunitní systém a zlepšuje celkový stav těla.

Léčba revmatismu

Za tímto účelem zahřejte semínka černého kmínu na pánvi a rovnoměrně je rozprostřete na gázový obvaz, který se složí jako obklad a používá se k zahřátí postiženého místa. Někdy lze použít mouku zahřátou a lehce vysušenou na pánvi nebo v troubě.

Při nachlazení

K přípravě tinktury budete potřebovat 2 čajové lžičky semen, které se přelijí 1 šálkem převařené vody po dobu 2 hodin, poté se lék pije po 1/4 dílu půl hodiny před jídlem. Antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti pomáhají posilovat imunitní systém, takže se tělo snáze vypořádá s nachlazením a infekčními chorobami.

Černý kmín v kosmetice

Druhou oblastí, kterou je třeba prozkoumat, je použití černého kmínu v různých formách, jako jsou semena, mouka nebo olej. Olej je považován za nejoblíbenější, protože má měkký obalový účinek, a proto se s ním mnohem lépe pracuje. Používá se k výrobě masek na obličej a vlasy.

Pro obličej

Pro péči o problematickou a zanícenou pokožku by se měly používat následující složky:

• 1/2 čajové lžičky oleje z černého kmínu.
• Mandlový nebo olivový olej - pár kapek.

Dobře promíchejte a naneste na obličej na hodinu, poté opláchněte vlažnou vodou. V případě potřeby můžete použít výživný krém, který pokožku hydratuje.

Pro vlasy

Olejové masky z černého kmínu jsou ideální pro odstranění suchosti a lámavosti, takže pravidelné používání může zvýšit atraktivitu kadeří.

K přípravě budete potřebovat 1 lžíci oleje z černého kmínu a stejné množství olivového oleje. Po smíchání vetřete mastnou směs do kořínků vlasů a nechte ji asi 15 minut působit, aby se vsákla do pokožky. Omyjte šamponem a teplou vodou. Abyste se vyhnuli mastným vlasům, nepoužívejte tuto masku častěji než dvakrát týdně.

Přínos černého kmínu v kosmetice je vysoký, což dokládá množství receptů a pozitivní zpětná vazba od dívek. Proto je vhodné pečlivě zvolit recepturu, abyste dosáhli požadovaného účinku obnovy pleti a vlasů.

Kulinářské využití černého kmínu

Černý kmín je přírodní koření, které se aktivně používá v kuchyni pro svou skvělou chuť, vůni a pozitivní účinky na lidský organismus. Toto koření lze použít k přípravě následujících pokrmů, kterým dodá sytou chuť:

• Pečivo a všechny druhy slaného pečiva.
• Nekonzervované zavařeniny na zimu.
• Polévky a vývary.
• Domácí sýr pro pikantní a aromatickou chuť.
• Jako příloha k masovým pokrmům a rybám a k vytvoření jemné chuti.

Důležitou výhodou tohoto koření je, že je odolné vůči vysokým teplotám, takže jeho prospěšné účinky a výživové hodnoty zůstávají zachovány i při vaření.

Černá kmínová mouka: výhody a použití

Mouka z černého kmínu se získává rozemletím semen na homogenní strukturu. Její bohatství na aminokyseliny a živiny přináší tyto výhody:

1. Snižuje hladinu cukru v krvi.
2. Normalizuje krevní oběh.
3. Zlepšuje stav při anémii.
4. Helminti jsou z těla vyloučeni.
5. Dermatologické problémy (akné a pupínky) se zmírňují.
6. Zlepšuje činnost srdce, oběhového a močopohlavního systému, zabraňuje vzniku ledvinových a močových kamenů.
7. Pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu v krvi, což zabraňuje anémii.
8. Má uklidňující účinek na nervový systém, takže se snáze vyrovnává se stresovými situacemi.
9. Zlepší se barva a struktura vaší pleti, takže budete atraktivnější.
10. Imunitní systém je posílen, takže tělo se snáze vypořádá s nachlazením a virovými onemocněními.

Pro dosažení maximální účinnosti je však třeba správně používat mouku z černého kmínu a dodržovat následující doporučení:

1. Na 1 čajovou lžičku mouky z černého kmínu vezměte 100 ml teplé převařené vody.
2. Do tinktury se přidá 1 polévková lžíce medu a celá výsledná směs se důkladně promíchá, aby vznikl homogenní lék.
3. Směs se užívá 2× denně (nejlépe ráno a večer) půl hodiny před jídlem.

Je však důležité mít na paměti, že výrobek má kontraindikace, takže je nejlepší se předem poradit s lékařem, aby se zabránilo nežádoucí reakci těla.

K čemu je dobrý olej z černého kmínu?

Olej z černého kmínu je vitaminový lék, který se aktivně používá v lidovém léčitelství, protože jeho přínosy je téměř nemožné přeceňovat. Existují různé způsoby použití výrobku, ale v kombinaci se můžete spolehnout na tyto příznivé vlastnosti:

1. Má mírný diuretický účinek, takže zabraňuje vzniku otoků a poruchám močového systému.
2. Zánět v žaludku a trávicím systému je eliminován.
3. Vytváří se dobrý svalový systém, protože se zkapalňuje kyselina mléčná, která vede k "ucpávání" svalů.
4. Zlepšuje se stav pokožky a vlasů.
5. Zrychluje se metabolismus, odstraňují se toxiny a odpadní produkty a zabraňuje se kvašení ve střevní dutině.

Škody a kontraindikace

Hlavní škodlivostí tohoto koření je vysoká pravděpodobnost vzniku vyrážky a otoku nosohltanu, časté jsou také alergické reakce. Takové reakce se obvykle objevují, pokud jsou tyto kontraindikace zanedbány:

1. Dříve podstoupili operaci transplantace orgánů, protože esenciální oleje z černého kmínu mohou vyvolat odmítnutí.
2. Diabetes mellitus v pokročilém stadiu.
3. Onemocnění trávicího systému v akutním stadiu.
4. Koronární onemocnění srdce v podobě srdečního infarktu a mrtvice.
5. Těžká těhotenství.

Při hypotenzi je vhodné konzumovat přípravek se zvláštní opatrností, protože koření může snižovat krevní tlak, a tím zhoršovat pohodu.

Jak vybrat a skladovat černý kmín

Černý kmín je celoroční koření, které má dlouhou trvanlivost, takže je k dispozici vždy podle potřeby a preferencí. Při výběru je však třeba zohlednit některá pravidla, abyste nenarazili na nekvalitní výrobek.

1. První je vůně, která by měla být jasně peprná nebo trpká, protože to je dokonalým znakem kvalitního produktu.
2. Semena jsou vhodnější, protože si uchovávají všechny užitečné mikro- a makroživiny a v případě potřeby je lze rozemlít na prášek. Při nákupu semen je také snazší vyhnout se padělkům, protože kvalitu koření můžete posoudit vizuálně.

Semena lze skladovat až rok a mouku nebo prášek až šest měsíců.

Jak vařit černý kmín

Oblíbeným způsobem použití černého kmínu je uvařit z něj čaj. Abyste však získali chuť a bohaté přínosy, je třeba semena správně spařit, a proto je vhodné vzít v úvahu některé zásady.

Pro snadnější přípravu semínka předem rozemelte na mouku. Směs zalijte trochou vody a nechte ji 8-12 minut louhovat. Poté nápoj přelijte přes sítko do jiné mísy a nechte ho vychladnout. Můžete ji používat maximálně 24 hodin. Alternativní čaj se může pít pouze 2× denně po jídle a v případě potřeby se přidá lžička medu, aby se chuť osladila a pití čaje zpříjemnilo, protože ne každý má rád takto koncentrovaný nápoj kvůli štiplavému aroma.

Zajímavá fakta o kmínu

Černý kmín je koření, které je oblíbené doslova po celém světě, takže má bohatou historii a zajímavá fakta:

1. Kmín se v konzervárenství používá nejen kvůli chuti, ale také k prodloužení trvanlivosti konzervovaných výrobků, protože koření zpomaluje proces kvašení a snižuje možnost vzniku plísní a hub.
2. Předkové používali kmín k vykuřování, aby ochránili své domy před zlým okem a zkázou.
3. Tato rostlina patřila k oblíbeným rostlinám Williama Shakespeara, a proto ji popsal ve Snu noci svatojánské.
4. Kmín lépe uvolní své chutě při vaření, proto je lepší semena před podáváním s masem nebo rybou prohřát na pánvi.

Černý kmín je jedinečný produkt patřící do skupiny koření, protože se dá použít při vaření, v kosmetice, a dokonce i v lékařství. O jeho výhodách však můžeme hovořit pouze tehdy, pokud si ho správně vybereme a použijeme, protože existuje mnoho nuancí, které nelze nechat bez povšimnutí. Na nich závisí konečná kvalita výrobku a jeho bezpečnost a bezohlední výrobci často porušují podmínky skladování výrobku.

Fotografie černého kmínu