Dušené zelí jsem opepřil: co dělat a jak odstranit koření?
Pokud jste pokrm opepřili, nezlobte se. Chybu lze napravit několika způsoby.
Jak zbavit dušené zelí s pepřem koření?
Pokrm se připravuje s různými přísadami. Proto je nejúčinnějším způsobem přidání potravin.
Nakrájená mrkev
Přidejte syrovou mrkev. Díky své struktuře vynikne její pikantnost. Zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle a přidejte do pokrmu. Vařte ještě půl hodiny.
Rýžová krupice
Rýži lze použít dvěma způsoby:
- Na krupici použijte gázu nebo připravený sáček na servírování. Vložte šťávu, kterou zelí vylučuje, a přidejte trochu vody. Vařte do měkka. Vyndejte pytel. Obsah použijte jako přílohu nebo jej smíchejte s vařeným zelím. Vytvořte další, stejně chutný pokrm.
- Přidejte vařené do poloviny (bez koření) nebo syrové. Pokud jsou kroupy syrové, smíchejte je se zelím, přidejte vodu a rajčatovou šťávu. Kroupy vařte, dokud nejsou měkké. Nezapomeňte přidat další koření podle chuti.
Konzervovaná zelenina
Kukuřice, hrášek, houby nejen zachrání situaci, ale také ozdobí chuť a vzhled. Přidejte na konci vaření.
Rajčata, rajčatový protlak
Rajčata díky své kyselosti ostrost neutralizují. Oloupejte je (pokud je to nutné), nakrájejte na kousky nebo rozmixujte mixérem. Přidejte k dušenému zelí, promíchejte a ještě chvíli nechte na ohni.
Těstoviny vložte podle chuti.
Rajčatová šťáva
Přidává se, pokud zelí není dostatečně šťavnaté nebo se při vaření používá rýže.
Čerstvé bylinky
Nakrájejte je nadrobno a smíchejte s citronovou šťávou. Přidejte k zelí a hustě posypte. Vmíchejte ostatní zeleninu.
Cukr
Sama o sobě zlepšuje chuť. Přidávejte do pokrmů samostatně nebo s rajčatovým protlakem (čerstvými rajčaty, rajčatovou šťávou), abyste neutralizovali pálivost. Nepřehánějte to s přísadami. Začněte lžičkou bez lžíce.
Kyselina
Jablečný ocet, citronová šťáva v množství 5 ml na 3 litry pokrmu snižuje pikantní chuť.
Olej, tuk
Přidání oleje (olivového, slunečnicového) zbaví pepř jeho štiplavosti. Po přidání promíchejte a vařte 5-6 minut.
Sladká paprika.
Nakrájejte je na plátky, přidejte k zelí a uvařte. Papriky předem opečte.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pouze pro informační účely. Před použitím některého z výše uvedených přípravků požádejte o radu svého lékaře. specialista. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
