Co dělat, když přesolíte domácí majonézu?
Přesolování potravin je problémem pro každou hospodyňku. Stereotypní zamilovanost není útěchou, když je další výrobek poslán do koše. Často se však podaří pokrm zachránit. I když je to domácí majonéza.
Jak odstranit přebytečnou sůl z majonézy
Pokud je majonéza mírně osolená, nejjednodušší způsob, jak situaci napravit, je nepřidávat sůl do jídla určeného k roztírání.
Pokud je však soli hodně, mohou pomoci následující metody:
- Připravte si polovinu dávky majonézy bez chloridu sodného a smíchejte ji s přesolenou. Tím se sníží koncentrace a vznikne chutná omáčka.
- Přidejte další vejce a směs rozmixujte mixérem.
- Přidejte sladkokyselý produkt. Může to být několik kapek citronové šťávy nebo zrnka kyseliny citronové.
Existuje ještě jedna metoda, o které mnoho lidí ani neví. Uvařte fazole bez přidání soli, rozmačkejte je a smíchejte s domácí majonézou. Jasná chuť fazolí v omáčce zmizí a slanost se výrazně sníží.
Jak vyrobit domácí majonézu
Omáčku si snadno připravíte doma. Stačí smíchat vejce, 1 lžičku soli, 1 lžičku hořčice, 1 lžičku citronové šťávy a 200 ml rostlinného oleje. Všechny ingredience lze vyšlehat mixérem. Majonéza je připravena.
Důležité! Hospodyňky často nechápou rozdíl mezi běžnou kuchyňskou solí a "Extra". To může být problém. Extra sůl má bohatší chuť. Poměry v pokrmech jsou proto poloviční.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pro informační účely. Před použitím některého z doporučení požádejte o radu svého lékaře. odborníka před použitím některého z doporučení. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
