Co připravit ze včerejších ovesných vloček: 5 receptů

Ovesné vločky jsou považovány za nejlepší variantu výživné snídaně, která dodá tělu energii na celý den. Někdy však zůstane v hrnci nedojedená. Po ohřátí přestane být kaše chuťově i vzhledově atraktivní. Není kam spěchat s jeho vyhozením. V takovém případě můžete ovesné vločky, pokud se ještě nezkazily, použít jako základ pro jiné pokrmy.

Příznaky zkažené ovesné kaše

Před použitím uvařených, ale nespotřebovaných ovesných vloček pro přípravu koláčů, palačinek a dalších kulinářských pochoutek je nutné se ujistit, že je kaše ještě čerstvá. Konzumace zkažené kaše je nepřípustná, protože vede k otravě jídlem.

Příznaky, že ovesné vločky nejsou vhodné ke konzumaci:

• kaše je vločkovitá a má nepříjemnou, slizkou strukturu;
• má nepříjemný zápach;
• ovesné vločky získají kyselou nebo hořkou chuť;
• Na povrchu je vodnatý výtok.

Je důležité mít na paměti, že jakýkoli náznak toho, že se kaše začíná kazit, je signálem k tomu, abyste se výrobku zbavili. K dalšímu zpracování jsou vhodné pouze vysoce kvalitní ovesné vločky.

Sušenky ze včerejší ovesné kaše

Při vaření můžete místo sultánek použít sušené ovoce nebo je úplně vynechat.

Pořadí kroků (výběr ingrediencí vychází z 200 g ovesných vloček):

1. Odměřte 1 polévkovou lžíci sultánek (doporučujeme vzít odrůdu bez semínek). Opláchněte je a vložte do hrnku. Sušené ovoce zalijte teplou vodou, která by ho měla zcela pokrýt.
2. Do samostatné misky vložíme čerstvé vejce, které rozetřeme s jemným cukrem (50 g) a přidáme rozpuštěné máslo (50 g).
3. Do směsi vajec a cukru přidejte ovesnou kaši.
4. Za stálého míchání postupně přidávejte pšeničnou mouku (1 hrnek), kterou jste předtím smíchali s práškem do pečiva (1 lžička).
5. Vypracujte hladké těsto lepkavé a měkké konzistence. Zkontrolujte množství přidávané mouky. Během hnětení těsta přidejte do těsta namočené nabobtnalé sultánky.
6. Plech vyložte pečicím papírem. Těsto rozdělte na malé porce.

Vložte do trouby předehřáté na +180 °C. Pečte, dokud lehce nezezlátne.

Recept na palačinky se zbytky vloček.

Zbytky ovesné kaše od snídaně jsou ideální pro nasycení celé rodiny chutnými palačinkami k obědu.

Postupujte takto (vezměte 150 g již uvařených ovesných vloček):

1. Ovesné vločky přendejte do smaltované misky.
2. Omyjte velké jablko (můžete ho nahradit hruškou, pokud chcete). Ovoce otřete látkovým ubrouskem. Odstraňte slupku, jádřince a nakrájejte je na hrubém struhadle.
3. Jablečné pyré přelijte do kaše.
4. Přidejte čerstvé slepičí vejce.
5. Smíchejte 1,5 lžíce pšeničné mouky (extra odrůdy) s 1/2 lžičky prášku do pečiva.
6. Moučnou směs nasypte do mísy společně s ovesnými vločkami a důkladně promíchejte. Vypracujte poměrně husté homogenní těsto. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky.
7. Palačinky smažte z obou stran na pánvi s rafinovaným olejem (1-1,5 lžíce), dokud nejsou křupavé a chutné.

Podávejte teplé s marmeládou, džemem, zavařeninou, zakysanou smetanou.

Jak připravit ovesně-sýrový nákyp s tvarohem

Děti, které odmítají ovesné vločky, s chutí jedí stejnou kaši ve formě lahodného nákypu s jemnou konzistencí s přídavkem tvarohu.

Algoritmus (recept je založen na 200 g mléčných, středně hustých ovesných vloček):

1. Do misky s kaší přidejte dobře rozpuštěný tvaroh bez hrudek (350 g).
2. Rozšlehejte další čerstvé vejce a přidejte jemný krystalový cukr (3 lžíce). V případě potřeby přidejte trochu vanilky.
3. Směs tvarohu a ovesných vloček vyšlehejte mixérem dohladka.
4. Nalijte do vymazané formy. Připravujte v troubě předehřáté na +180 °C. Pečte, dokud není nákyp zlatohnědý.

Kastrol ozdobte čerstvými lesními plody, tvarohovým krémem nebo šlehačkou.

Co dalšího můžete připravit ze včerejší kaše

Nabídka pokrmů z předvařených ovesných vloček může být poměrně široká. Následující recepty stojí za pozornost.

Masové kuličky z ovesných vloček

Ve složení těchto karbanátků není žádné maso, takže je ocení i vegetariáni. Takový pokrm můžete připravit i v období půstu. Charakteristickou chuť masu dodává koření.

Algoritmus (základem jsou zbytky ovesných vloček od snídaně - 300 g, vařené ve vodě):

1. Bramborové hlízy (250 g) uvařte doměkka.
2. Oloupejte velkou cibuli. Nakrájejte je nadrobno a osmažte na rostlinném oleji dozlatova.
3. Do misky k ovesné kaši vložte 2 střední stroužky česneku prolisované přes lis, osmaženou cibuli a koření podle chuti (můžete použít verzi "kebab na uhlí").
4. Uvařené horké brambory rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Bramborovou kaši dejte do mísy a přidejte 80 g pšeničné mouky. Důkladně prohněťte. Vypracujte pružné, homogenní těsto, které lze snadno tvarovat do kuliček.
5. Na pánvi rozehřejte olej. Z hmoty vyválejte malé kuličky. Karbanátky obalte v mouce, strouhance nebo krupici.

Smažte masové kuličky. Jako příloha slouží rýže nebo vařené brambory. Na přání lze připravit omáčku. Uvařené masové kuličky lze po usmažení dusit přímo v omáčce.

Ovesný koláč

Další možností rychlé úpravy již uvařených ovesných vloček je lahodný koláč.

Algoritmus (příprava je založena na 400 g ovesných vloček):

1. Do nádoby s uvařenými ovesnými vločkami se rozšlehá 1 vejce.
2. Přidejte 2 lžíce extra panenské pšeničné mouky.
3. Podle chuti přidejte cukr.
4. Po důkladném promíchání vlijte homogenní těsto do silikonové formy.
5. Koláč vložte do trouby předehřáté na teplotu +180 °C.

Koláč pečte 40-50 minut. Po vychladnutí ji ozdobte čerstvými bobulemi.

Jak uchovat ovesné vločky, aby se nezkazily

Uvařené ovesné vločky se po vychladnutí uchovávají v chladničce ve smaltovaném hrnci pod pokličkou. Lze ji uchovávat po dobu 4-6 dnů.

Lze ji ohřát přidáním trochy mléka. Při vaření na plotně výrobek systematicky míchejte.

Pokud hodláte ovesné vločky použít jako základ pro karbanátky, nákypy a další pokrmy po více než 6 dnech, doporučujeme je zmrazit po částech. Kaši lze skladovat v mrazáku až 3 měsíce.

Správně připravené a dále použité ovesné vločky mohou sloužit nejen jako samostatný výživný pokrm, ale také jako základ pro chutné lívance, koláče, karbanátky, nákypy.