Funcho: složení, kalorie, užitečné vlastnosti a recepty

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů asijské kuchyně je funchusa. Tento výrobek se také nazývá skleněné nudle, protože je průhledný. Kromě toho lze nudle z lískových oříšků připravovat s různými přílohami a podle tradičních i moderních receptů. Nejen v Číně nebo Japonsku je tento výrobek z nějakého důvodu tak oblíbený. Obsahuje řadu živin a je pro tělo obecně prospěšný.

Co je to Funcho a z čeho se vyrábí?

Funchuza je druh nudlí, který byl vynalezen v jihovýchodní Asii. Přesný původ pokrmu a jeho tvůrce není znám, protože výrobek je znám již více než sto let. V dřívějších dobách se nudle vyráběly doma. Recept se u jednotlivých hostitelek mohl mírně lišit. Dnes se však výroba skleněných nudlí rozšířila do průmyslového měřítka, protože jsou jednou ze základních potravin v zemích, jako je Korea, Japonsko a Čína.

Vzhledem k tomu, že asijská kuchyně dosáhla v Evropě, a dokonce i mimo ni, vrcholu popularity, je nyní v mnoha zemích zavedena masová výroba funchosas. Používá se jako příloha, alternativa k běžným pšeničným nebo rýžovým nudlím.

Funchoza je dlouhá nudle, která má v syrovém stavu průsvitný vzhled. Po uvaření jsou zcela průsvitné. Nudle funcho se vyrábějí ze škrobu obsaženého v některých druzích fazolí. Klasická verze se připravuje z fazolí mungo nebo mungo, ale často se používá také cizrna. Stejnou technologií se někdy vyrábí alternativní verze funchosu z kukuřičného škrobu. V asijské kuchyni se však takové padělání neuznává. Navíc v roce 2006 čínské regulační orgány, které zjistily, že bezohlední výrobci používají k výrobě skleněných nudlí kukuřičný škrob, zakázaly jejich činnost.

Rozdíl mezi funchos a rýžovými nudlemi

Asiatům není třeba vysvětlovat rozdíl mezi rýžovými nudlemi a klasickými funchos. Vědí to dokonale už od útlého věku. Pro zástupce slovanských národů však není rozdíl zcela jasný, zejména pokud nemají zkušenosti s výběrem skutečných funchosů.

1. Prvním rozdílem je složení. Rýžové nudle se skládají výhradně z rýžového škrobu. Funchóza je výsledkem zpracování luštěnin; skládá se ze škrobu získaného z jiných plodin.
2. Druhý rozdíl je patrný v procesu vaření. Lískové oříšky si totiž zachovávají svou plnou průsvitnost; nikdy by se neměly převařovat, protože škrob jim nedává pevnou strukturu. Rýžové nudle po uvaření zcela zbělají a jsou hustší.
3. Třetím rozdílem mezi funchosas je jejich chuť. Rýžové nudle mají chuť a vůni rýže, i když ne tak výraznou. Funchosy jsou prakticky bez chuti a musí se připravovat výhradně s omáčkami a přísadami.

Neschopnosti rozlišit funchosas od rýžových nudlí často využívají nepoctiví výrobci, kteří nabízejí výrobky špatné kvality. Dalším rozdílem, podle kterého se můžete řídit v obchodech, je, že nudle z lískových oříšků jsou vždy o něco tenčí a průhlednější než rýžové nudle.

Složení a kalorie

Funchoza je považována za kalorický produkt, protože se skládá ze škrobu, který se v těle zpracovává na jednodušší látky včetně glukózy. To je plus i mínus, vše závisí na množství spotřebovaného produktu. Dobrou zprávou však je, že lískové oříšky jsou po uvaření méně kalorické. Přesněji řečeno, kalorická hodnota suchého a vařeného produktu se výrazně liší:

• suchý funchosas - 320 kcal na 100 gramů;
• vařené skleněné nudle - 80 kcal na 100 gramů.

Výhodou škrobového výrobku je, že obsahuje tzv. komplexní sacharidy. To znamená, že jejich zpracování v těle trvá déle, což vyžaduje mnoho energie. Proto není lískový oříšek nebezpečný pro ty, kteří kontrolují tělesnou hmotnost. Hlavní je správně vypočítat celkový denní příjem kalorií a nepřehánět to.

Sacharidy však nejsou jedinou cennou složkou skleněných nudlí. Funchola je pro lidský organismus prospěšná také proto, že obsahuje následující látky ve vysokých koncentracích:

• rutin (vitamin PP);
• selen;
• železo;
• draslík;
• sodíku;
• tokoferol (vitamin E);
• fosforu;
• vápníku;
• zinek;
• hořčík.

Jak vidíte, lískový oříšek obsahuje celou řadu prospěšných minerálů a vitaminů, a proto má na lidský organismus nejpříznivější účinky. Další výhodou tohoto produktu je, že všechny složky jsou obsaženy v poměrně vysoké koncentraci, až 25 % celkové denní dávky pro dospělého člověka v jedné dávce. Funcho je pro tělo snadno stravitelné, takže všechny cenné látky se dostávají do krevního oběhu a jsou distribuovány na místo určení pro obnovu, obnovu, rozvoj a posílení tkání a orgánů.

Jaké jsou výhody funchosu?

Funcho je pokrm bohatý především na sacharidy. To znamená, že produkt je vynikajícím zdrojem energie, nezbytné pro životně důležité procesy v těle, každodenní činnost. To však není jediná užitečná vlastnost. Vědci mohli na základě experimentů a studií zkoumat, jaké mohou být zdravotní přínosy houby pro muže a ženy a jaká jsou rizika pravidelné konzumace produktu.

Pro ženy

Zařazení funchosu do jídelníčku ženy může výrazně zlepšit pohodu, zvýšit úroveň vitality a ochránit tělo před předčasným stárnutím a nebezpečnými nemocemi. Zde je seznam hlavních zdravotních přínosů konzumace skleněných nudlí pro ženské tělo.

1. Antioxidanty a zinek pečují o pleť, prodlužují její mladistvý vzhled a zlepšují její kondici.
2. Zinek je prospěšný pro zdraví a krásu vlasů, nehtů a pokožky.
3. Selen reguluje hormony, zlepšuje zdraví a odstraňuje nerovnováhu.
4. Rutin - nejlepší nástroj pro prevenci vzniku pavoučích a křečových žil. Rutin je obzvláště účinný v kombinaci s přípravky obsahujícími kyselinu askorbovou.
5. Železo udržuje základní hladinu hemoglobinu a podílí se na krvetvorbě.
6. Komplexní sacharidy chrání cévy tím, že zabraňují hromadění škodlivého cholesterolu.
7. Hořčík posiluje nervový systém a zabraňuje bolestem hlavy.

Je důležité si uvědomit, že lískové oříšky budou ještě prospěšnější, pokud k nim zvolíte správné přísady. Například nudle s mořskými plody jsou vynikajícím afrodiziakem a lékem na poruchy reprodukčního systému. Pokud přidáte houby, vaše tělo bude obohaceno o vitaminy, které chrání mozek, stimulují imunitní systém a starají se o zdraví vnitřních orgánů.

Pro muže

Selen je pro muže jednou z nejcennějších složek hub, protože se podílí na procesu hormonální regulace a podporuje reprodukční funkce. Tato složka má následující účinky:

1. Prodlužuje délku reprodukčního období u mužů.
2. Podporuje hormonální rovnováhu.
3. Zabraňuje vzniku prvních příznaků stárnutí u silnějšího pohlaví.

Přípravek obsahuje také silný antioxidant - vitamin E rozpustný v tucích neboli tokoferol. Neutralizuje volné radikály v lidském těle a chrání tak muže před nejčastějšími formami rakoviny. Funcho je nezbytnou součástí jídelníčku při náročné fyzické aktivitě, protože dodává energii a zabraňuje vyčerpání.

Vědci zjistili, že vyvážený komplex minerálů, který funchos obsahuje, zabraňuje vzniku kardiovaskulárních onemocnění u mužů starších 40 let. Proto může tento produkt jíst téměř každý. Neobsahuje žádný nebezpečný lepek ani jiné složky, které by inhibovaly produkci mužských hormonů.

Těhotenství

Jedním z nejčastějších problémů, se kterými se ženy v těhotenství potýkají, je anémie z nedostatku železa. Protože tělo spotřebovává své "zásoby" pro růst a vývoj plodu, může žena trpět nedostatkem železa. Pokud dosáhne kritických, nebezpečných hodnot, je nutná léčba předepsanými léky. Abyste se tomu vyhnuli, je důležité obohatit stravu o produkty, které tuto složku obsahují. Proto je lískový oříšek velmi užitečný pro těhotné ženy, zabraňuje vzniku anémie, ale zároveň nepředstavuje žádné nebezpečí pro plod.

Další výhody produktu - je bohatý na zinek, obsahuje hořčík a draslík, které jsou nezbytné pro tvorbu a vývoj orgánů a systémů plodu. Je však důležité si uvědomit, že funchos je produkt bohatý na sacharidy, jejichž nadměrná konzumace zvyšuje riziko nadváhy během těhotenství. Nedoporučuje se také jíst funchosas s příliš ostrými a kyselými omáčkami, které mohou poškodit organismus nebo vést k poruchám trávicího systému.

Při kojení

Před dosažením 3. měsíce věku dítěte se nedoporučuje zavádět funchos do stravy kojící matky. Důvodem je skutečnost, že výrobek je vyroben ze škrobnatých fazolí a může způsobovat zvýšenou plynatost a vést ke zvýšené kolice u novorozence. Není také neobvyklé, že brzké zavedení těchto potravin způsobuje u dětí zácpu.

Obecně jsou skleněné nudle pro kojící matku a dítě naprosto bezpečné. Navíc obsahuje látky nezbytné pro růst a zdravý vývoj dítěte. Měla by se však používat co nejopatrněji, ne více než 2-3krát týdně. Měli byste začít s malou dávkou, abyste zjistili, jak tělo dítěte reaguje. Pokud nejsou zjištěny žádné nežádoucí účinky, můžete dávky postupně zvyšovat. Samozřejmě nezapomínejte, že lískové oříšky a jejich omáčky by neměly obsahovat žádné takové přísady:

• chilli papričky;
• Pikantní a pálivé koření;
• Ocet a jiné kyseliny v nadbytku;
• sójová omáčka.

Pro kojící matky je vhodné jíst funchosu s pečenou nebo dušenou zeleninou, mořskými plody a libovým dietním masem. Pokud se však po první konzumaci objevily u kojence nepříjemné příznaky, je vhodné přípravek vysadit a poradit se s lékařem.

Pro děti

Funchosa se v jídelníčku dětí z asijských zemí objevuje velmi brzy, protože je tam považována za jednu ze základních potravin. Navíc v Číně, Koreji a Japonsku jedí skleněné nudle s pikantními omáčkami a přísadami i děti v předškolním věku, což je pro Evropana často šok. To však není příklad, který bychom měli následovat.

Asijští obyvatelé jsou totiž k pálivým jídlům tolerantní, protože se v těchto oblastech konzumují již tisíce let. V dřívějších dobách nebylo možné zajistit skladování potravin v chladničce a vzhledem ke klimatickým podmínkám se v ní velmi rychle vyvíjely patogenní bakterie. Koření sloužilo jako dezinfekční a konzervační prostředek. Dnes už to není potřeba, ale kulinářská tradice zůstává.

Moderní dětskou stravu se nedoporučuje zavádět před třetím rokem věku. V tomto věku je navíc vhodné jíst skleněné nudle bez kořeněných přísad, kyselých a slaných omáček. Optimální je použít nudle jako přílohu k dušeným pokrmům, zelenině a rybám.

Mohu při hubnutí jíst funchos?

Při hubnutí lidé často vyřazují ze svého jídelníčku všechny produkty bohaté na sacharidy. To je chyba, která pouze oddálí dosažení výsledku. Jedinou bezpečnou a lékařsky uznávanou metodou hubnutí je dnes zdravá strava v kombinaci s cvičením. Vyloučením sacharidových výrobků se však strava nestává zdravější, ale spíše se tělo dostává do energetického deficitu, což vede k metabolickým poruchám.

Funcho je sice považováno za sacharidový produkt, ale po uvaření má poměrně málo kalorií. Lze ji proto použít jako součást dietní stravy při hubnutí. Hlavní je vypočítat celkový počet kalorií za den. Ženám se při hubnutí doporučuje konzumovat 1300-1400 kcal denně, mužům 1800-2000 kcal denně.

Quinoa v medicíně

V tradiční medicíně asijských zemí se gunch nepoužívá jako lék, ale doporučuje se jako součást stravy při různých onemocněních. Může se používat jako doplněk k posílení, pročištění a revitalizaci organismu.

Pro diabetes mellitus

Lékaři, kteří se řídí tradičními metodami léčby cukrovky, mají negativní postoj k zařazování potravin bohatých na sacharidy do jídelníčku. Proto je nepravděpodobné, že by dietolog v nemocnici doporučil použití tohoto výrobku, ve skutečnosti může jeho použití dokonce zakázat, protože existuje riziko zvýšení hladiny cukru. V netradiční čínské medicíně jsou však skleněné nudle oblíbeným prostředkem pro obnovu organismu.

Důležitá nuance - při cukrovce 1. typu je možné pravidelně konzumovat skleněné nudle, ale nezapomeňte sledovat hladinu cukru v krvi. Abyste se vyhnuli kritickým hodnotám, doporučuje se po konzumaci sacharidových výrobků věnovat alespoň nějaký čas fyzické aktivitě, například procházce. Složky funchosu mají obecně příznivé účinky na organismus, stabilizují endokrinní systém a zvyšují citlivost buněk na inzulín, což může udržet nemoc na uzdě a prodloužit život člověka trpícího cukrovkou.

Důležité: Glykemický index funchosu je 80 jednotek.

Při pankreatitidě

Zánět slinivky břišní v akutní fázi je důvodem k úplnému opuštění jakéhokoli jídla. Teprve poté, co se lékařům podaří zastavit zánětlivý proces, je postupně povoleno přejít na dietní stravu, která může obsahovat funchózu, ale bez kořeněných omáček, kyselých a slaných přísad. Důležité je také připravovat funchosas s co nejmenším množstvím tuku. Při remisi pankreatitidy je funchiosa obzvláště prospěšná, protože má následující účinky:

1. Snižuje produkci pankreatických enzymů, které ničí slinivku břišní.
2. Podporuje regeneraci tkání orgánu.
3. Zabraňuje vzniku exacerbace.
4. Chrání zbytek trávicího systému před škodlivými účinky nadměrného množství enzymů.

Škrob, který je ve skleněných nudlích hojně zastoupen, má obalující vlastnosti a chrání sliznici trávicího traktu a orgány zapojené do trávení. Před zavedením tohoto produktu do stravy byste se však měli poradit se svým lékařem.

Gastritida

Gastritida je zánět žaludečních tkání. Pokud není sliznice chráněna, může se v agresivním prostředí trávicích enzymů a žaludečních šťáv dále zhoršovat, což vede ke vzniku vředů, krvácení, akutní bolesti a dalším negativním účinkům. Proto lidé, u nichž byla diagnostikována chronická gastritida, mají prospěch z konzumace houby jako produktu, který chrání žaludeční tkáň a urychluje její obnovu.

Pro dnu

Díky minerálním sloučeninám a aktivním antioxidantům pomáhá funchóza zlepšovat pohodu při dně. Tato nemoc je totiž spojena s hromaděním solí v těle, což vede k poruše funkce orgánů a systémů, výskytu chronické bolesti různé lokalizace.

Funchozu můžete přidat do stravy pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře. Pro urychlení očistného procesu je důležitá také konzumace velkého množství tekutin. Je vhodné doplnit stravu syrovou zeleninou a ovocem, které posílí účinek účinných látek obsažených v houbě.

Škody a kontraindikace

Při nevhodné konzumaci je každý produkt pro tělo nebezpečný a funchóza není výjimkou. Pro diabetiky jsou skleněné nudle nebezpečné kvůli nadbytku sacharidů, proto je nejezte příliš často, abyste se vyhnuli zvýšené hladině cukru v krvi. Dalším problémem, se kterým se potýkají častí konzumenti skleněných nudlí, je nadýmání, plynatost a zácpa. Pokud však budete produkty rozumně kombinovat a nebudete je zneužívat, neměly by se vyskytnout žádné nežádoucí účinky, naopak, funchosa bude tělo pouze zdravější.

Všechny užitečné vlastnosti výrobku mohou ocenit pouze ti, kteří nemají žádné kontraindikace. Skleněné nudle je zakázáno konzumovat při následujících onemocněních a stavech:

• akutní gastritida;
• Pankreatitida při exacerbaci;
• žaludeční vředy;
• vysoké hladiny cukru v krvi;
• renální insuficience;
• Individuální nesnášenlivost.

Také funchiosa s horkými omáčkami je škodlivá při jiných onemocněních trávicího systému. Pokud správně dávkujete množství tohoto produktu ve stravě a nekonzumujete ho v přítomnosti kontraindikací, přinese to pouze zdravotní výhody.

Jak vybrat a uložit

Autentickou funchosu lze koupit nejen v asijských zemích. Dnes je na pultech velkých supermarketů několik druhů tohoto výrobku. Existují varianty, které jsou vyrobeny v Číně nebo Koreji, můžete si je koupit pouze tehdy, pokud mají nálepku s ruským textem o podrobném složení výrobku a další důležité informace.

Domácí výrobky mohou být také kvalitní, ale jejich cena je obvykle o 20-30 % vyšší, protože se na jejich výrobu dovážejí suroviny z jiných zemí. Důležité je, aby neobsahovaly žádné škodlivé chemické látky nebo bělící přísady, které obsahují toxické těžké kovy. Důležité je také věnovat pozornost hlavním složkám - pravé lískové oříšky se vyrábějí pouze z luštěnin. Pokud je naopak na prvních místech uveden bramborový nebo kukuřičný škrob, nejedná se o skleněné nudle, ale o falšování. Nudle Funcho se prodávají v různých formátech a baleních:

• tenké dlouhé nudle v porcovaných svazcích;
• "hnízda";
• velká balení obsahující 6-8 jednotlivých porcí.

Zakoupené nudle skladujte nejlépe ve skleněné uzavřené nádobě. Důležitým předpokladem pro uchování nudlí je optimální vlhkost v místnosti a nepřítomnost cizích výrazných pachů. Skladovací dobu lze určit individuálně a měli byste se podívat na etiketu na obalu.

Mohu zmrazit vařené houby

Pokud máte zbytky vařených lískových oříšků, nedoporučuje se je mrazit, protože by mohly ztratit své vlastnosti, zejména pokud jsou v produktu přídatné látky. V případě potřeby však lze vařené lískové oříšky o průměru větším než 1 mm zmrazit. Lze ji ihned rozmrazit na pánvi s dušeným masem, mušlemi nebo krevetami. Příprava studených pokrmů - přesnídávek a salátů - ze zmrazených lískových oříšků se nedoporučuje.

Jak vařit Funcho: recepty

Skleněné nudle se vaří tak snadno, že to zvládne i školák. Hlavní je vědět, s čím výrobek správně kombinovat a jak ho vařit, aby si zachoval svou pružnost. Existují 4 oblíbené recepty, které se líbí nejen Asiatům, ale i Evropanům.

S kuřecím masem

Funchuza s kuřecím masem a houbami je stejně chutná jako klasické italské těstoviny se stejnými ingrediencemi. Vše, co potřebujete k přípravě 3 porcí:

• 100 gramů skleněných sušených nudlí;
• 100 gramů sušených hub shiitake;
• 400 gramů kuřecích prsou;
• 1 chilli paprička;
• 3 stroužky česneku;
• 2 lžíce sójové omáčky;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 1 polévková lžíce sezamových semínek.

Skleněné nudle namočte nebo vařte 3 minuty ve vroucí vodě, vodu slijte. Houby nejprve namočte a pak je nakrájejte na tenké proužky. Stejným způsobem nakrájejte kuřecí řízky. V hluboké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm kuřecí proužky a houby. Když jsou houby a kuřecí maso zlatavě hnědé, snižte teplotu a přidejte nudle. Dochuťte solí, prolisovaným česnekem a nasekanými kolečky papriky, pak nudle zalijte sójovou omáčkou a promíchejte. Dusíme pod pokličkou 2 minuty a podáváme horké.

S krevetami

Funcho s krevetami je poměrně křehké a výživné. Tento pokrm je rychlý, takže pokud chcete překvapit hosty, můžete použít tento recept.

Ingredience na 2 porce:

• královské krevety - 10 kusů;
• sušené lískové oříšky -100 gramů;
• sladká paprika - 2 velké plody;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• sójová omáčka - 1 polévková lžíce;
• sezam - 20 gramů;
• česnek - 1 stroužek;
• sůl - podle chuti;
• cukr - 1 polévková lžíce;
• rajčatový protlak - 1 polévková lžíce.

Funchosu přelijte 2-3 minuty vroucí vodou. Vezměte papriky různých barev - pokrm bude vypadat lákavěji. Papriku nakrájejte na půlkolečka a osmahněte na pánvi s rostlinným olejem, přidejte spařené nudle a zalijte je sójovou omáčkou. Dusíme 2-3 minuty, přidáme krevety, sůl a prolisovaný česnek. Na samém konci přidejte rajčatový protlak a cukr zředěný vodou a ještě minutu povařte pod pokličkou. Před podáváním posypte sezamovými semínky.

S houbami

Houby shiitake jsou nejvhodnější pro výrobu hub s houbami. Pokud je těžké sehnat sušené čínské houby, můžete vzít jakékoli, které jsou k dispozici - hřiby královské, hrachovky, hříbky.

Složení:

• 350 g čerstvých hub (nejlépe různých druhů);
• 120 gramů suchých skleněných nudlí;
• 1 mrkev;
• 1 velká cibule;
• sójová omáčka;
• mletý černý pepř;
• bobkový list;
• 1 polévková lžíce sezamových semínek;
• rostlinný olej;
• sůl podle chuti.

Nakrájejte houby na malé kousky a osmažte je na pánvi tak, aby se odpařilo alespoň 50 % tekutiny. Poté k houbám přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli na proužky julienne. Osolte a vařte na mírném ohni 5 minut pod zavřenou pokličkou. Mezitím namočte lískové oříšky, slijte je a přidejte k houbám a zelenině. Přidejte sójovou omáčku, mletý pepř a bobkový list. Dusíme na mírném ohni 2 až 3 minuty.

Korejský styl

Houbový salát korejského typu je směs čerstvé syrové zeleniny, dušených skleněných nudlí a koření. Klíčem k přípravě tohoto salátu je správné spaření nudlí, aby měly pevnou konzistenci.

Složení:

• 40 gramů sušeného funchosu;
• středně velké okurky;
• 1 mrkev;
• 1 sladká paprika;
• cibule;
• rostlinný olej podle chuti.

Potřebujete také korejský dresink (2 stroužky česneku, 1 lžička mleté pálivé papriky, sůl, cukr podle chuti a trochu octa).

Vezměte nejtenčí nudle, dejte je do mísy a uvařte je. Po pěti minutách je vyjměte a dejte do cedníku, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Během vypouštění vody postupujte následovně:

• Oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tenké plátky;
• Podobně nakrájejte papriku a okurku;
• Vše dejte do mísy, přidejte lískové oříšky a dresink a promíchejte.

Salát nechte 15-20 minut odležet a poté jej podávejte posypaný černým sezamem, který dodá salátu vytříbenou chuť.

Co jíst gurmánský gurmánský gurmánský gurmánský gurmánský salát s

Funcho lze jíst téměř s jakýmkoli jídlem, protože má neutrální chuť. Pokud však skleněné nudle zkombinujete se stejnými potravinami, které nemají výraznou chuť, pokrm nebude tak dobrý. Seznam potravin, ke kterým se škrobové nudle hodí, je následující:

• ryby;
• mořské plody;
• houby;
• maso;
• vedlejší produkty;
• zelenina (syrová, dušená a pečená).

Hlavní složkou pokrmů s funchosas je omáčka. Chuť nudlí určuje omáčka, proto je třeba této složce věnovat zvláštní pozornost. Měla by chutnat nejen s nudlemi, ale také s ostatními přísadami, které budou použity.

Jak připravit omáčku na lískooříškové nudle

Existuje řada receptů na omáčky ke ganje, takže si každý může vybrat tu pravou podle své chuti a preferencí. Je důležité si uvědomit, že chuť hotového pokrmu bude přímo záviset na zvolené omáčce. Existují tři varianty nejoblíbenějších receptů na omáčku k lískovým oříškům.

1. Smíchejte sójovou omáčku s citronovou šťávou v poměru 1:1 a přidejte 2 stroužky česneku rozdrcené škrabkou na česnek. Lze použít i pálivé chilli.
2. Druhá verze se připravuje ze sezamového oleje, sójové omáčky a octa. Vezměte 2 díly oleje a omáčky na 1 díl octa. Vyvažte chuť přidáním cukru. Pro dochucení přidejte mletý koriandr, strouhaný zázvor, černý pepř a česnek.
3. Jednoduchá omáčka, vhodná pro dietní pokrmy, se skládá z nasekané zeleniny, olivového oleje, citronové šťávy, bílého pepře a špetky hořčičných semínek.

Funchola je nezbytnou součástí stravy. Je prospěšná pro tělo, snadno se připravuje a po uvaření má velmi málo kalorií. Pokud se ho naučíte správně připravovat, může se stát oblíbeným jídlem na každý den nebo na dovolenou.

Fotografie funchos