Hrachová polévka: užitečné vlastnosti a recepty

Hrachová polévka je vitamínovou a vydatnou pochoutkou. Konzumuje se však opatrně, protože luštěniny jsou považovány za těžkou stravu.

Složení a kalorie

Sušený hrášek má vyšší kalorickou hodnotu než mladý hrášek. Ve 100 g polévky bez tuku s vodou je až 60 kcal. Kalorická hodnota výrobku s vývarem se mírně zvyšuje - asi o 70 kcal. Polévka s mladým hráškem je energeticky nejméně hodnotná - 30 kcal. Polévka s tučnými masovými přísadami (šoulet, klobásy, uzené maso) je kaloričtější než ostatní druhy - asi 110 kcal.

Stojí za to vzít v úvahu kalorickou hodnotu jednotlivých složek - například na 100 gr:

• Máslo - 650 kcal (při 72% obsahu tuku);
• mladý kopr - 35 kcal;
• Zakysaná smetana zakoupená v obchodě s nízkým obsahem tuku (do 15 %) - 150 kcal;
• jedlá sůl - bez energetické hodnoty;
• mrkev, cibule - 40 kcal;
• voda - není energeticky hodnotným produktem;
• Cibule jako mladé pírko - 20 kcal.

Nejvíce sacharidů obsahuje hrachová mouka - 10 %. Obsahuje výrazně méně bílkovin a tuků - po 5 %. Poměrně hodně organických kyselin - 60 g látky na 1 kg pokrmu. Vláknina - 10 gramů.

Seznam vitamínů: PP, H, E, D, C, B. Cenné prvky polévky: fosfor, sodík, křemík, draslík, vápník, hořčík, zirkonium, zinek, chrom, fluor, titan, stroncium, selen, rubidium, cín, nikl, molybden, měď, mangan, lithium, kobalt, jód, železo, vanad, bór, hliník.

Jaké jsou výhody hrachové polévky

Obecné výhody

Slavná hrachová polévka je zdravé jídlo. Tento produkt:

• Stará se o zlepšení krevního oběhu;
• zmírňuje cévní křeče;
• zabraňuje vzniku deprese;
• podporuje spánek;
• je metabolickým stimulantem;
• Je považován za preventivní přípravek proti nachlazení;
• Je jedním z prostředků proti vzniku onkologických onemocnění;
• pečuje o pokožku;
• Pomáhá odstraňovat toxiny;
• zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu;
• zlepšuje funkci mozku;
• dodává sílu;
• pomáhá zmírnit stres;
• Pomáhá překonat endokrinní poruchy;
• Příznivě ovlivňuje ostrost vidění, zmírňuje únavu očí;
• Posiluje obranné funkce, což je užitečné během epidemií;
• Pomáhá vyrovnávat hladinu tekutin;
• Pomáhá tělu v regeneračních procesech;
• Urychluje také trávení přijímané potravy.

Pozitivní reakce na luštěniny se mohou projevit u lidí, kteří netrpí gastrointestinálními poruchami.

Pro ženy

Ženám se doporučovala polévka z hrachových zrn k odstranění bolestí při menstruaci. Hrách má pozitivní vliv na hladinu hemoglobinu a zlepšuje funkci reprodukčních orgánů, proto se vyplatí jíst hrách během menstruace. Hrách obsahuje živiny nezbytné pro pohodlí žen: bílkoviny jsou důležité pro složení krve, vápník posiluje vlasy a urychluje jejich růst, kyselina listová je látka, která stimuluje obnovu tkání.

Pro muže

Kyselina listová je pro mužský organismus cenná. Konzumace vitaminu má pozitivní vliv na počet aktivních spermií, zlepšuje reprodukční funkci. Složky hrachu jsou prospěšné pro zdraví pohlavních orgánů a zabraňují selhání vylučovacího ústrojí. Bílkoviny jsou důležitou látkou pro nárůst svalové hmoty. Muži, kteří se věnují sportu, se díky hrachu rychleji a plněji zotavují ze zátěže.

Těhotenství

Těhotným ženám prospěje také dušený hrášek v sušené formě nebo mladý hrášek. Nejlepší je jíst ji několikrát za 7 dní. To je dobré nejen pro tělo matky, ale i pro plod. Aminokyseliny pomáhají správnému vývoji plodu. U žen kyselina listová snižuje toxikózu, stabilizuje spánek a nervový systém, odstraňuje syndrom zácpy a zlepšuje náladu. Doporučujeme přidat tekutý pokrm z mladého kopru, který neutralizuje možnou negativní střevní reakci (bolest, tvorba plynů).

Při kojení

Je důležité si uvědomit, že uvedené příznivé vlastnosti hrachových potravin se projevují, pokud se pokrm konzumuje pouze během těhotenství. Kojící žena, která konzumuje luštěniny, přenáší složení obilovin na dítě svým mlékem. Dětský organismus se s těmito látkami nemusí vyrovnat a reaguje alergiemi a střevními kolikami. Můžete zkusit sníst malou porci tekutého hrachového jídla a posoudit reakci vlastního žaludku a střev. Je pravděpodobné, že se stejné příznaky objeví i u dítěte. V tomto období je důležité omezit konzumaci hrachu a dalších luštěnin.

Pro děti

Dětský organismus je vděčný za rostlinné bílkoviny, včetně hrachových pokrmů. Doporučené množství těchto potravin jsou však 2 střední porce týdně. Hrách se používá jako doplňková potravina. Začít s jeho konzumací se doporučuje od 1,5 roku, ale pouze ve formě tekuté krémové polévky ze šťavnatého mladého hrášku. Výhody takového prvního kurzu pro dítě:

• posilování trávicího traktu, srdce, cév;
• zvýšit výdrž;
• stimulace chuti k jídlu;
• prevence očních onemocnění;
• stimulace mozkových funkcí, posílení paměti;
• Zlepšení zdraví kostí (včetně posílení zubů).

Dítě bude také čipernější a energičtější.

Můžete jíst hrachovou polévku, abyste zhubli?

Polévka je považována za nízkokalorický produkt, který zlepšuje metabolismus. Je cenný pro každého, kdo se chce rychle zbavit nežádoucí váhy. Hrachová polévka pomáhá vylučovat toxiny z těla, zmírňuje otoky a čistí střeva od nahromaděných fekálií.

Hubnutí konzumací polévky na bázi tučných vývarů bude obtížné. Při dietě se vyplatí používat nekvašené polévky, aniž by se do jejich složení dostaly živočišné tuky. Někdy si můžete dopřát lehký kuřecí vývar.

"Hrachová dieta by se neměla používat příliš často, aby se nezhoršil stav vnitřních orgánů. Jednou ročně lze takovou dietu absolvovat. Je třeba mít na paměti, že každá monodieta je při častém užívání škodlivá. Používání luštěnin jako základní stravy vede ke vzniku plynatosti.

Týdenní hrachová dieta, která zahrnuje širokou škálu produktů, pomáhá zbavit se kilogramů. Je důležité držet se jeho zásad:

1. Každý den jezte tekutou stravu na jakémkoli hrášku.
2. Povoleny jsou také tyto pokrmy: kaše z těchto obilovin, hrachový salát, různé obilné kaše, syrová nebo tepelně upravená zelenina, ovocné a bobulové pochoutky (v jakékoli formě, ale bez cukru), mléčné výrobky s nízkým podílem tuku ve složení.
3. Měli bychom se vzdát masa a nahradit živočišné bílkoviny rostlinnými.
4. Doporučená denní norma kalorií je přibližně 1500.
5. Opilost je nutností. Denní norma je 1,5 litru. Uvedený objem tekutiny zahrnuje všechny druhy nápojů: čaje, nálevy, čištěnou vodu. Neslazená káva se může pít zřídka. Výrobci džusů v obchodech vždy sladí, takže by se od nich mělo po dobu týdenní diety upustit.
6. Čtyři hodiny před spaním se smí pít pouze slabý čaj nebo voda. Všechny potraviny, včetně dietních, zhoršují funkci trávicího traktu. Zbytky jídla v zažívacím traktu způsobují ráno nepříjemné pocity. Také jídlo snědené v noci se přemění na další tuk. Pokud do nočního odpočinku zbývají čtyři hodiny, můžete si dát malou misku libové fazolové polévky. Energetická hodnota polévky je nižší než 100 kcal.

Tato dieta je považována za účinnou. V průměru se během tohoto období člověk zbaví 5 kg.

Hrachová polévka v medicíně

Odborníci s tímto produktem zacházejí opatrně. V mnoha léčebných dietách je zařazen na seznam zakázaných potravin.

Pro diabetiky

Pro posílení těla s cukrovkou stojí za to používat hrášek ve stravě (zejména jako tekutý pokrm). Mladý hrášek je bohatý na arginin, který je svými vlastnostmi podobný inzulínu. Výrobek obsahuje pouze "dobré" cukry, které neovlivňují hodnoty glukózy.

Odborníci často doporučují konzumaci vařeného mladého hrášku se zeleninou, protože má nízký glykemický index. Vstřebávají se postupně, čímž se snižuje hladina škodlivého cholesterolu a glukózy. Mějte na paměti, že brambory přidané do hrachu obsahují hodně škrobu, ale ten lze snadno snížit namočením zeleniny. Mrkev má po tepelné úpravě vyšší glykemický index než v syrovém stavu, proto ji do jídelníčku zařazujte střídmě.

Pokud se omezíte na pár porcí týdně, hrášek vám jen prospěje.

Při pankreatitidě

Hrách by neměl být zařazen do jídelníčku osob, které trpí akutní pankreatitidou. Vysoké množství vlákniny může tyto negativní projevy vyvolat:

• průjem (v důsledku zhoršujícího se průjmu, jehož příčinou je pankreatitida);
• střevní koliky;
• Ztráta cenných minerálů v oslabeném těle;
• nadýmání břicha (zejména aktivní hromadění plynů po konzumaci nevařených obilovin).

Pokud se člověk potýká s mírnou formou onemocnění, které je dobře léčeno, je občasné konzumace hráškových pokrmů v pořádku. To platí i pro osoby s diagnózou chronické pankreatitidy. Během remise mohou do jídelníčku zařadit polévku. Je to proto, že v obilí je mnoho vysoce stravitelných bílkovin, které tělo využívá k obnově zanícené žlázy. Důležité upozornění: přednost se dává mladému hrášku, který se vaří ve formě polévky a dobře se rozmačká. Zeleninové přísady v takovém pokrmu (dýně, květák, brambory) by měly být také dobře rozemlety na jemnou hmotu.

Před vařením je důležité surovinu namočit do studené vody. V teplé tekutině začnou kroupy rychle kvasit.

Kromě polévky na hrášku můžete připravit jakékoliv pochoutky, ale rozemletá polotekutá hmota bude lépe stravitelná.

Při gastritidě

Pokud se pacient potýká s chronickou formou onemocnění, měl by se omezit na zelený hrášek. Polévky a jiné pochoutky připravené na suchých surovinách stav zhoršují. I mladý hrášek se však může jíst jen v malých dávkách (2 malé porce týdně).

Pro střeva

Hrachová strava pomáhá detoxikovat orgány, odstraňovat stagnující stolici a zlepšovat mikroflóru. Při střevních potížích je však lepší se hráškovým pokrmům vyhnout.

Při zácpě

Hrách a zeleninové směsi (cibule, mrkev, rajčata, brambory) lze kombinovat a připravit tak pokrm obohacený o vlákninu. Vláknina zlepšuje pohyblivost střev: stolice je měkčí, bezbolestná a systematická. Teplé jídlo má pozitivní vliv na střevní mikroflóru.

Pro dnu

V tomto stavu by se neměly jíst žádné pochoutky z cizrny. Je také zakázáno jíst všechny druhy luštěnin. Obsahují nadbytek bílkovin, což je škodlivé pro každého, kdo se potýká s "aristokratickou nemocí". Pokud máte neodolatelnou chuť na hrášek, nesmíte ji uspokojit. I středně velká porce bílkovinných pochoutek vede k záchvatu.

U kolitidy

Pokud člověk trpí zánětem tlustého střeva, měl by si také dávat pozor, aby ve stravě používal hrách. Ještě lépe je tuto plodinu z jídelníčku jednoduše vyřadit.

Pro játra

Hrachová polévka neškodí lidem s poruchami jater. Přípravek stimuluje funkci orgánu a protein podporuje regenerační procesy.

Hemoroidy

Hrachová krupice vyvolává zvýšenou sekreci plynů, takže při hemoroidech jídlo s touto složkou ve složení škodí.

Cholecystitida.

Kvašení způsobené luštěninovými potravinami je škodlivé pro každého, kdo se potýká s touto poruchou funkce žlučníku.

Škody a kontraindikace

Lidé, kteří jedí příliš mnoho hrachu, mohou trpět žaludečními a střevními potížemi. Může se například objevit zvýšená tvorba plynů a pocit přeplněného žaludku. Zralý hrách je známý vysokým obsahem purinových bází, proto by se měl hrách při močových kamenech a dně zcela vyřadit. Mladý hrášek neobsahuje škodlivé složky, takže neškodí. Suchý hrách vyvolává kvašení, a proto se nepoužívá při vředech.

Během těhotenství, kojení
Neexistují žádná přísná omezení spojená s užíváním pokrmu těhotnými ženami. Hrách obsahuje velké množství bílkovin a vitamínů. Pro tvorbu plodu je hrachová mísa velmi cenná. Jedinou nevýhodou konzumace těchto potravin v období nošení dítěte je, že výrobek někdy způsobuje bolestivé pocity ve střevech. Pokud tyto syndromy ženu trápí, měla by omezit množství hrášku ve svém jídelníčku.

Při gastrointestinálních potížích těhotné ženy hrášek konzumují příležitostně nebo jej vyřadí z jídelníčku. Mezi tyto poruchy patří akutní fáze některých onemocnění: onemocnění ledvin, nefritida, cholelitiáza, nestabilní krevní tlak, bolestivé plyny.

Jak vařit hrachovou polévku: recepty

V nabídce jsou varianty s různými přísadami, které doplňují příjemnou chuť hrášku.

S uzenými žebry

Chuť uzených žeber zvýrazní chuť pokrmu.

Složení:

• rostlinný olej (berte pouze světlý olej) - 85 ml;
• sůl, petržel, bobkový list - podle chuti;
• petržel (loupaný kořen) - 1 ks;
• brambory (velké škrobovité ovoce) - 3 ks;
• mrkev - 1 kořenová zelenina
• cibule (malé hlavičky) - 2 ks;
• hrášek - 0,3 kg;
• uzené maso (žebra, mleté maso, slanina) - 0,3 kg.

Přípravné kroky:

1. Omytý (nebo ještě lépe namočený) hrách zalijte vroucí vodou. Vařte 1 hodinu.
2. Vezměte malá žebra a vložte je do hrachové směsi.
3. Kořeny a cibuli nakrájejte na středně velké kousky a vařte v páře, dokud nezískají zlatavou barvu.
4. Do uvařeného měkkého hrášku přidejte brambory, všechnu pečeni a stojánek s kořením. Vše vařte, dokud nejsou brambory uvařené.
5. Dochutíme zelení a zakysanou smetanou.

Rada! Je žádoucí, aby se vlila malá mísa.

S kuřecím masem

Kuřecí vývar je lehkou alternativou k tučnému vývaru z uzeného masa.

Složení:

• Vavřínový list, kurkuma, jakýkoli druh pepře, sůl;
• kuře (jakékoliv části) - 0,3 kg;
• hrášek (lépe drcený) - 250 g;
• cibule, mrkev (dostatečně velká) - po 1 zelenině;
• velké brambory - 2 ks.

Fáze přípravy:

1. Krupici propláchněte (vyplatí se ji namočit na celou noc).
2. Očistěte kuře od zbytečných prvků, omyjte ho.
3. Do kovové mísy naplněné vodou vložte maso a kroupy.
4. Směs vařte 60 minut. Pravidelně čistěte vývar od bujné pěny (s ní polévka vychází matná, vaří se).
5. Cibule a mrkev se nadrobno nakrájí, podusí se solí, kurkumou a dalším kořením.
6. Brambory se přidají k rozpuštěnému hrášku.
7. Když jsou brambory hotové, přidejte pečeni a směs 3 minuty povařte.

Tip! Šlehejte ponorným mixérem po dobu 6 minut, abyste dosáhli jemné struktury.

S klobásou

Klobása dodává jídlu velmi zvláštní chuť.

Složení:

• sada bylinek, bobkový list, jemná sůl;
• mrkev, cibule (drobná zelenina) - 1 ks;
• brambory (středně škrobnaté) - 2 ks;
• klobása (jakákoli) - 0,3 kg;
• hrášek (nejlépe nasekaný) - 260 g;
• libovolný tuk (na smažení) - 30 ml.

Přípravné kroky:

1. Hrách se namočí na 4 hodiny.
2. Syrový 1 hodinu vařte ve 3 litrech vody.
3. Vložte proužky brambor a po 5 min. - Proužky klobásy.
4. Rozdrcenou zeleninu podávejte v libovolném tuku.
5. Přidejte je do polévky spolu se solí a aromatickými bylinkami.

Tip! Do již uvařené polévky přidejte bylinky (můžete vše společně ještě 1 minutu prohřívat).

S houbami

Houby doplňují ořechovou chuť hrášku.

Složení:

• sůl, rostlinný olej, pepř - podle chuti;
• brambory - podle chuti (alespoň 2 ks).
• houby (loupané) - 170 g;
• bobkový list, mrkev, cibule - 1 ks;
• maso (včetně kostí) - 0,4 kg;
• soda (pro zpracování hrachu) - 10 g;
• Nasekaný hrášek - 0,4 kg.

Přípravné kroky:

1. Hrách zalijte vodou (1:2). Za stálého míchání přidejte sodu.
2. Nádobu s touto hmotou ponechte na noc.
3. Před vařením vodu s jedlou sodou vylijte, přidejte čistou.
4. Vaření. Obiloviny lze uvařit za 20 minut. Někdy trvá vaření 1 hodinu.
5. Přebytečná tekutina se odsaje.
6. Současně připravte vývar. To trvá déle - od 2 hodin.
7. Houby a cibule se rozdrobí. Houby se nejprve zahřejí na oleji, aby se nepotřebný vývar dobře odpařil. Poté se vaří s přidáním cibule.
8. Uvařte hrášek s vývarem.
9. Přidejte koření, brambory a sůl. Vařte, dokud brambory nezměknou.
10. Přidejte houbovou směs a 5 minut povařte.
11. Do polévky přidejte tučné mléčné výrobky a bylinky.

Tip! Použijte nejen maso, ale i kosti. Takový vývar bude velmi bohatý a chutný.

V multifunkčním vařiči

Kuchyňský spotřebič vám pomůže snadno připravit bohatý a výživný pokrm.

Složení:

• sůl, rostlinný olej, kořeněné bylinky;
• mrkev, cibule - min. 0,1 kg
• brambory (mladé/staré) - 0,2 kg;
• uzené maso - 0,5 kg;
• hrášek (nasekaný hrášek) - 0,3 kg.

Postup vaření:

1. Ve spotřebiči na programu "Pečení" pečte 10 minut cibuli, mrkev.
2. Brambory, uzené maso ve formě tyčinek se v multicookeru kombinují s hráškem.
3. Do řádku "Maximum" přidejte studenou vodu.
4. Zapněte program "Guláš/polévka" na 1,5 hodiny.
5. Po signálu přístroje o konci vaření přidejte sůl, koření.

Tip! Vlastnosti spotřebiče se mohou výrazně lišit, proto v případě potřeby změňte dobu vaření.

Jaký druh hrášku je nejlepší do polévky?

Práškový hrách se při vaření lepí na stěny a hoří. Neměly by se používat. Jemně mletý hrách je často zpracovaný a zkažený hlodavci. Do polévky je ideální hrášek na půlkolečka. Na řezu dobře absorbují tekutinu a změknou.

Jak dlouho můžete uchovávat hrachovou polévku

Dobře vychlazená hrachová polévka se po uvaření nekazí ještě 5 dní. Po této době začne kvasit. Polévka doplněná masnými výrobky (žebra, uzené maso) se po 2 dnech zkazí. Stejnou dobu trvanlivosti má i polévka s hrachovými zrny, do které se přidávají mléčné výrobky.

Mohu zmrazit

Všechny polévky lze zmrazit, pokud to uděláte správně:

1. Právě uvařený pokrm zmrazte.
2. Polévka musí zcela vychladnout a nechte ji v místnosti.
3. Před zmrazením ji několik hodin neukládejte do chladničky, protože se výrazně změní její konzistence (během balení se bude hůře kontrolovat hustota polévky).
4. Proces chlazení můžete urychlit vložením polévky do misky se studenou vodou a přikrytím pokličkou.
5. Jako nádoby pro zmrazování se používají speciální kbelíky, které lze pevně uzavřít.
6. Nádoby jsou k dispozici ve velikostech od 0,3 l do 1 l. Měli byste si vybrat velikost, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám, a mít na paměti, že průměrná porce váží 0,3 l.
7. Nádoba by měla být dobře vymytá a vysušená: je důležité, aby v ní nebyla vlhkost, která by mohla zmrznout.

Fáze zmrazení:

1. Na dno každého kbelíku dejte porci masa pro 1 osobu (rozdělování masa po rozmrazení bude nepohodlné).
2. Naplňte nádobu hmotou a snažte se udržet rovnováhu mezi tekutinou a hustotou. Dbejte na to, aby směs zcela nezaplnila kbelík, a nechte mezi miskou a víkem 1 cm prostoru. To by se mělo provést, protože zmrazená pochoutka zvětší svůj objem.
3. Podepište štítek datem a typem polévky.
4. Umístěte nádoby do mrazničky na rovnou plochu.
5. Nastavte teplotu v mrazničce na -18 stupňů Celsia. Ve starších chladničkách byste měli kbelíky s potravinami umístit co nejblíže k zadní části mrazničky. Je tam chladněji a je méně pravděpodobné, že dojde ke změnám teploty.

Pokud je pokrm zmrazen v sáčku, polévka se do něj nalije takto: do sáčku se vloží část hrachové kaše a "vysaje" se z ní vzduch. Poté tuto nádobu pevně uzavřete/uzavřete/lepidlem a nezapomeňte na štítek s datem a názvem pokrmu. Přípravky naskládejte do varného prostoru.

Polévka s masovými přísadami v tučném vývaru by neměla být skladována déle než 3 měsíce. Tekutá polévka s mléčným výrobkem neztrácí svou kvalitu po dobu až 2 měsíců. Pokud dodržíte výše popsané zásady, chuť a vůně zmrazených potravin se nezmění. Opakované zmrazení se nedoporučuje. Pokud nemáte k dispozici vhodné nádoby na zmrazení a potraviny potřebujete dát do mrazničky velmi rychle, můžete polévku vložit do silných plastových sáčků. Pro homogenní krémové polévky je tato nádoba obzvláště vhodná. Pokud polévka obsahuje kosti, můžete je odstranit, aby nedošlo k poškození plastu.

Chcete-li rozmrazit tekuté potraviny k večeři, vyjměte je ráno z přihrádky a vložte je do společné přihrádky. Tam se hmota dobře rozmrazí. Před použitím kastrol přelijte do hrnce a zahřívejte na mírném ohni. Hmotu není třeba vařit.

Mraženou polévku můžete připravit velmi rychle, pokud použijete mikrovlnnou troubu. Vložte do ní nádobu s hrachovou směsí a zvolte program "Rychlé rozmrazování".

Polévku, která byla uložena v sáčku, lze také nejprve částečně rozmrazit ve společném mrazicím prostoru a poté vložit do hrnce na oheň. Dalším způsobem rychlého rozmrazení je vhození sáčku do nádoby s ohřátou vodou a jeho dohřátí v hrnci.

Mohou psi jíst hrachovou polévku?

Chovatelé psů nejsou v tomto bodě jednotní. Někteří vylučují možnost zavedení luštěnin do jídelníčku domácího mazlíčka, zatímco jiní jsou přesvědčeni, že je můžete přidávat postupně.

Všechny konkrétní účinky luštěnin na organismus psa stojí za zvážení. Hrách je považován za bohatý zdroj cenných látek, jako jsou vitaminy, lipidy, bílkoviny, "dobré sacharidy" a stopové prvky. Trávicí soustava psů není totožná s lidskou. Jejich střeva mají mnohem méně trávicích enzymů. Po konzumaci hrachové dužiny může dojít k poruchám trávicího traktu zvířete. Důsledkem je plynatost (hromadění plynů, časté vylučování). Zpočátku to zvířeti neublíží, ale způsobí to nepříjemný zápach v jeho okolí. Časem začne pes trpět bolestmi, zvracením, průjmem a výtokem krve ve výkalech.

Tradiční hrachová polévka je pro domácí zvíře zcela kontraindikována. Mezi takové pochoutky patří nejen těžko stravitelný hrách, ale také brambory a maso. Tato krmiva mohou vystavit trávicí systém zvířete zkoušce.

Vařené brambory jsou škodlivé také proto, že často vedou k obezitě. Současná konzumace masa a hrášku vážně poškozuje vnitřní orgány psa.

Ze speciální dietní varianty by se měla podávat pouze malá porce. Připravuje se z těchto ingrediencí: voda, mrkev, hrachová krupice a kořen celeru. Suroviny se musí před odesláním do hrnce namočit. Polévka by měla být poměrně tekutá.

Zajímavá fakta o hrachu

Zajímavé informace o hrachu:

1. Existuje pouze sedm odrůd této plodiny.
2. Nejoblíbenější odrůdou je hrách setý, jehož stonky někdy dosahují délky až 2 metrů.
3. Není známo, kdy se hrách začal používat v kuchyni, ale první zmínky o názvu této plodiny objevili odborníci ve starověké Indii.
4. Hrách se někdy nazývá zelenina, ale z botanického hlediska jde o semena.
5. Ročně se na planetě vyprodukuje více než 16 milionů tun hrachu.
6. Význam názvu "hrách" je "mletý", protože tyto plody se dříve mlely na mouku.
7. Semena hrachu nalezená ve Švýcarsku jsou stará nejméně 20 000 let.
8. Zelený hrášek se používá již od 17. století.
9. Thomas Jefferson (jeden z bývalých amerických prezidentů) vyšlechtil více než 30 odrůd této plodiny.
10. Němečtí vojáci často jedli klobásy z hrachového prášku, masa a sádla.
11. Čína, Rusko a Kanada dodávají polovinu světové produkce hrachové krupice.
12. Poláci mívají hrách jako hlavní pohoštění na svatbách.
13. Johann Mendel ("tvůrce" genetiky) objevil dědičnost díky svým pokusům na této plodině.

Pokud nemáte dietní omezení (související se zdravotním stavem), pokrmy z tekutého hrachu se rozhodně vyplatí konzumovat. Sytí tělo rostlinnými bílkovinami a posilují mnoho jeho systémů.

Fotografie hrachové polévky