Granola: složení, kalorie, zdravotní přínosy a škody

Granola je oblíbená americká snídaně. Skládá se z několika částí. Tento produkt je v Rusku stále oblíbenější, protože pomáhá nejen zásobovat energií po většinu dopoledne, ale také doplňovat zásoby vitamínů a stopových prvků. Správná konzumace müsli je pro tělo prospěšná.

Co je granola?

Granola je müsli tyčinka složená z několika ingrediencí, která se jí k snídani nebo jako svačina. Základem müsli je ovesný vločkový chléb. Přidávají se různé přísady, například ořechy (kešu, arašídy, lískové oříšky atd.), sušené ovoce, jako jsou sušené švestky, meruňky, sultánky, slunečnicová semínka, dýňová semínka, mák a sezam. Používá se také med, díky němuž je výrobek chutnější a sladší. Přidává se také rostlinný olej.

Jak se liší od granoly

Müsli a müsli jsou si svým složením docela podobné. Skládají se z ovesných vloček, sušeného ovoce, semínek a bobulí. Granola je müsli tyčinka, která se po smíchání ingrediencí peče v troubě. Müsli nepodléhá tepelné úpravě. Jedná se o směs ingrediencí, které se zalijí džusem, mlékem nebo jogurtem.

Složení a obsah kalorií

Granola se vyznačuje přítomností velkého množství užitečných látek, stopových prvků a vitaminů. Obsahuje vitaminy skupiny B. Podílejí se na procesech probíhajících v celém těle a jsou nezbytné pro udržení výkonnosti nervového, kardiovaskulárního, trávicího a močového systému.

Granola obsahuje také vitamin A, který je důležitý pro zrak a zrakový systém. Je také aktivní při syntéze kolagenu, který podporuje mladistvost pokožky.

Granola obsahuje také vitamin C. V dostatečném množství je nezbytný pro udržení imunitního systému. Bez něj je tělo náchylné k nejrůznějším infekcím, bakteriím a dalším patogenům. Při jeho nedostatku je člověk často nemocný.

Přípravek obsahuje také vitaminy jako K, PP, E, H. Všechny se podílejí na určitých procesech, které probíhají v těle. Bez jejich účasti dochází ke špatnému fungování orgánů, což vede ke vzniku nemocí a poruch.

Granola obsahuje také řadu mikroživin:

1. Hořčík. Ve 100 g výrobku je přibližně 155 mg. Je nezbytný pro srdeční systém a svalovou tkáň. Jeho nedostatek vede k výskytu křečí ve svalech dolních končetin.
2. Vápník. Je základním stavebním materiálem kostní tkáně. Bez něj se kosti stávají křehkými a zvyšuje se riziko patologických zlomenin.
3. Draslík. Podílí se na buněčném metabolismu, protože pomáhá udržovat rovnováhu vody v buňkách a elektrický potenciál.
4. Železo. Zásadní pro krvetvorný systém. Jeho nedostatek vede k poměrně nebezpečnému stavu, zejména v těhotenství, který se v medicíně nazývá anémie.
5. Jód. Mikroživiny jsou potřebné pro udržení štítné žlázy a dalších endokrinních orgánů. Syntetizují řadu hormonů, které se podílejí na určitých tělesných procesech. Bez dostatečného množství jódu vznikají nebezpečná onemocnění štítné žlázy a slinivky břišní.

Ve výrobku jsou dále přítomny síra, fosfor, sodík a křemík. Granola obsahuje také stopové prvky, jako je selen, zinek, chrom, měď a další.

Lahodná müsli tyčinka tak není jen sladkým, ale také výživným a zdravým produktem. Pomáhá doplňovat energii a živiny a mikroživiny.

Hlavní složkou müsli jsou ovesné vločky. Obsahuje dostatečné množství vlákniny, která má pozitivní vliv na trávicí systém. Výhodou výrobku je, že při změně složení se mění chemické složení výrobku. Může tedy obsahovat více nebo méně určitých látek, mastných kyselin a dalších látek.

Granola má kalorickou hodnotu 453 kcal na 100 gramů, což je považováno za poměrně vysokou hodnotu.

Výhody granoly

Celkové přínosy

Navzdory své malé velikosti má granola pro tělo velký přínos, protože obsahuje mnoho užitečných látek. Mezi příznivé vlastnosti produktu patří:

1. Očista střev. Granola obsahuje vlákninu. Právě ty mají vliv na činnost trávicího systému.
2. Uspokojení hladu. Malá tyčinka dokáže na dlouhou dobu zahnat hlad a dodat sílu.
3. Posílení imunitního systému. Přípravek obsahuje mnoho vitaminů a minerálů, které podporují obranyschopnost organismu a chrání před patogeny.
4. Zlepšuje proces krvetvorby díky dostatečnému obsahu železa. Nedostatek železa vede k anémii, což je jeden z nebezpečných stavů, který je třeba léčit.
5. Odstranění akné. Vznikají v důsledku zánětu kůže. Granola obsahuje látky, které pomáhají odstraňovat nečistoty, jež jsou příčinou akné.
6. Prevence zácpy. Tato vlastnost je způsobena přítomností sušeného ovoce, které také přispívá k odstranění stagnačních procesů ve střevech.

Také:

• Obnova sil po psychické a fyzické námaze;
• Zpomalují proces stárnutí pleti a prodlužují její mladistvost;
• Podpora reprodukčního systému prostřednictvím kyseliny listové;
• normalizace krevního tlaku.

Pravidelná konzumace müsli mimo jiné pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění a odstraňovat cholesterol z cév. Cholesterol se usazuje na stěnách cév, což často vede k infarktu a mrtvici.

Pro ženy

Ženskému tělu prospěje také produkt, jako je müsli. Především jeho konzumace v malém množství pomůže udržet postavu, i když je vysoce kalorický. To je způsobeno tím, že obsahuje vlákninu, která čistí střeva od škodlivých látek a rychle zahání hlad.

Přípravek obsahuje také vitamin E. Je to klíčový prvek ženské krásy. Právě tento stopový prvek zpomaluje proces stárnutí. Spolu s vitaminem A udržuje mladistvost pleti, pomáhá obnovit její přirozenou barvu, odstraňuje modřiny a váčky pod očima spojené s nedostatkem spánku.

Vitamíny také podporují krásu vašich vlasů a nehtů. Nehty již nejsou lámavé a vlasy se neštěpí ani nevypadávají.

Pro muže

Mnoho mužů si myslí, že granola je určena především pro ženy. To však zdaleka není pravda. Produkt je prospěšný i pro muže. Především díky obsaženým složkám podporuje růst svalové tkáně tím, že reguluje množství inzulínu.

Odborníci doporučují jíst müsli po fyzické aktivitě. Je vhodný jako svačina po tréninku, protože pomáhá obnovit energii a sílu.

Müsli tyčinka obsahuje dostatek minerálů, které posilují zuby a kosti, pomáhají zpomalit vypadávání vlasů a poškození zubní skloviny.

Ořechy, které jsou povinnou součástí müsli, obsahují vícenenasycené tuky. Podílejí se na činnosti srdečního svalu a podporují ho. Pomáhají také zprůchodnit cévy a snižují riziko mrtvice a infarktu.

V těhotenství

Granola obsahuje mnoho živin, které jsou pro těhotné ženy nezbytné. Přípravek především podporuje obranyschopnost organismu, která je v tomto období vyčerpaná.

Látky obsažené v přípravku zlepšují krevní oběh, odstraňují mírnou chudokrevnost a mají pozitivní vliv na trávicí systém.

Během těhotenství je tedy nutné jíst müsli, ale v umírněném množství. To je způsobeno tím, že složení obsahuje med. Včelí produkt může vyvolat alergickou reakci nejen u matky, ale i u dítěte po narození.

Při kojení

Když žena začne kojit, musí ke svému stravování přistupovat zodpovědně. Je to proto, že dítě dostává s mlékem stejné látky jako matka.

Granola obsahuje med, ořechy a sušené ovoce, které mohou vyvolat alergickou reakci. Proto by výrobek neměl být zaváděn do stravy dítěte do 1 roku věku.

Pokud se neobjeví žádné nežádoucí příznaky v podobě vyrážky nebo svědění, může být granola prospěšná. Obsahuje minerální látky, které rostoucí tělo potřebuje.

Lahodná müsli tyčinka je také skvělou náhradou různých dezertů, které by maminka ještě neměla jíst. To se týká i výrobků obsahujících čokoládu, protože i ta způsobuje alergie a měla by se jíst až od dvou let věku dítěte.

Pro děti

Granolu si děti oblíbily pro její chuť. Je sladká a velmi zdravá. Především obsahuje glukózu, která podporuje mozkovou činnost. Proto se může podávat dětem k snídani nebo ve škole jako svačina.

Granola vám také pomůže zotavit se po sportovních aktivitách, posílí vaše kosti a zuby a podpoří váš imunitní systém. Tyto vlastnosti jsou dány složením výrobku. Je důležité si uvědomit, že müsli by mělo být podáváno dítěti pouze v případě, že není alergické na med, ořechy nebo sušené ovoce.

Přípravek obsahuje dostatečné množství vitaminů skupiny B. Pomáhají podporovat nervový systém, což dětem usnadňuje zvládání učení, zkoušek a mimoškolních aktivit.

Chutný dezert jim také zlepší náladu. Granola by se tedy měla podávat dětem. Je nejen dobrou snídaní a přídavkem energie, ale je také velmi prospěšný pro tělo.

Při hubnutí

Granola je poměrně kalorický produkt. Obsah kalorií však závisí na tom, z čeho je vyroben. V dnešní době najdete v obchodech lahodné tyčinky určené zejména pro ty, kteří si hlídají postavu.

Při redukční dietě byste neměli jíst výrobek, který obsahuje med nebo ořechy. Tyto výrobky mají vysoký obsah kalorií a nejsou vhodné při dietě.

Dietologové doporučují používat vlastnoručně připravené tyčinky. Takový výrobek se výrazně liší od kupovaného, protože neobsahuje tuky, cukr a další nepříliš užitečné látky, zejména pro hubnutí.

Správně připravené müsli může pomoci nejen kontrolovat hmotnost, ale také naplnit tělo užitečnými látkami a nezbytnými mikroživinami. Je natolik výživný, že malé množství výrobku pomůže na dlouhou dobu zahnat hlad, ale zároveň zůstat energický. Granola obsahuje mimo jiné vlákninu, která řídí proces trávení. To je velmi důležité, zejména při hubnutí.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat produkt v první polovině dne, před intenzivním tréninkem. Pokud ji budete jíst správně, můžete si nejen udržet váhu, ale také shodit několik kilogramů navíc.

Nebezpečí a kontraindikace

Navzdory všem výhodám, které granola může lidskému tělu přinést, může při kontraindikacích také škodit. Před zařazením lahodné müsli tyčinky do svého jídelníčku byste měli zvážit:

1. Možnost vzniku alergií. Granola často obsahuje med, který patří mezi alergizující potraviny. Nepříjemné příznaky v podobě zarudnutí kůže, svědění, olupování a vyrážky se mohou objevit také v důsledku konzumace ořechů, sušeného ovoce nebo lesních plodů. Proto musí ženy během těhotenství a kojení pečlivěji sledovat reakce svého těla. Přípravek se s opatrností podává také dětem starším dvou let.
2. Mírná spotřeba. Je důležité jíst všechny produkty s mírou. I ty nejneškodnější mohou být ve velkém množství pro tělo škodlivé. To je způsobeno tím, že složení obsahuje velké množství látek a stopových prvků, jejichž nadbytek v těle může, stejně jako jejich nedostatek, vyvolat nepříjemné příznaky nebo zhoršení řady onemocnění.
3. Individuální kontraindikace. Před zavedením müsli do jídelníčku byste se měli ujistit, že výrobek lze konzumovat při určitých onemocněních. Kontraindikace zahrnují cukrovku, vzestupy vysokého krevního tlaku, gastrointestinální onemocnění, zejména při exacerbacích. Před zařazením müsli do jídelníčku byste se proto měli poradit s odborníkem.

Důležité je také to, z čeho se müsli tyčinka skládá. V současné době můžete na pultech najít výrobky, které obsahují škodlivé látky, jako jsou barviva, aromata a zvýrazňovače chuti. Všechny nejsou pro tělo prospěšné, ale pouze škodlivé. Proto by se granola měla připravovat samostatně. Tímto způsobem se ukáže jako nejužitečnější.

Jak vařit granolu doma

Bylo vyvinuto mnoho receptů, díky nimž je možné připravit chutný a zdravý dezert. Základem všech je ovesná kaše. Nejlepší je zvolit ovesnou kaši pro rychlé vaření.

Granola bez medu

Takový výrobek je vhodný pro ty, kteří si hlídají postavu nebo trpí alergickou reakcí na včelí produkty. Granola se hodí jako výborná snídaně nebo lehká svačina. K přípravě müsli potřebujete:

• 200 g libovolných ořechů;
• půl šálku hnědého cukru;
• čtvrt šálku slunečnicového oleje;
• 0,5 kg ovesných vloček;
• 60 ml cukrového sirupu.

Pro dochucení budete potřebovat také špetku soli. Před pečením je důležité připravit plech na pečení. Formu vyložte pečicím papírem a troubu předehřejte na 170 °C.

V samostatné míse smíchejte sirup, sůl, cukr a máslo. Vše přendejte na plotnu, zapněte oheň a nechte vařit za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí. Vločky rozemelte mixérem na mouku, přidejte je do mísy se sirupem a důkladně promíchejte. Vzniklou hmotu nalijte do připravené formy a vložte na půl hodiny do trouby. Když je müsli hotové, vyndejte ho z trouby a rozdělte ho nožem na porce. Po vychladnutí uložte do chladničky.

Dietní müsli

Granola neobsahuje vysoce kalorické potraviny, jako jsou ořechy, slunečnicová semínka nebo med. Výsledkem je dostatečně dietní produkt, který lze použít i při hubnutí. Granola vám dodá energii, ale nepřidá vám na váze. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 200 gramů ovesných vloček;
• jedno jablko;
• malé množství sušeného ovoce, jako jsou meruňky a sušené švestky;
• banán;
• mandarinka;
• 20 g datlí;
• hrst sultánek.

Připravte si plech s pergamenem a předehřejte troubu na 170 stupňů. Jablko oloupejte a nastrouhejte. Oloupejte také banán a rozmačkejte ho vidličkou. Mandarinku bez kůže rozdrťte v mixéru. Vše smíchejte a zasypte ovesnými vločkami. Směs vložte do zapékací misky a dejte ji na půl hodiny do předehřáté trouby. Po uvaření a vychladnutí rozdělte výrobek na porce.

Čokoládová granola

Je to ideální snídaně, která nejen dodá energii, ale také povzbudí. Pomáhá také na dlouhou dobu utišit hlad. Může se jíst jako tyčinka nebo se může zalít mlékem či džusem. K přípravě chutného pohoštění bude zapotřebí:

• 0,5 kg ovesných vloček;
• 250 gramů quinoy;
• banán;
• hrst mandlí;
• 3 lžíce kakaového prášku.

K výrobě granulí budete potřebovat ovesné vločky, které nejsou rychlým občerstvením. Nejlepší je vybrat si velké. Potřebujete také vanilku. Tu můžete přidat podle chuti.

Nejprve předehřejte troubu na 200 stupňů. Banán zbavte slupky a rozmačkejte ho vidličkou. Všechny ingredience na snídani smíchejte v míse. Plech vyložte pergamenem a směs rovnoměrně rozprostřete.

Pečte 10 minut, pak müsli vyjměte a promíchejte. Vraťte na 10 minut do trouby. Díky tomu bude chutně křupavá. Ve vzduchotěsné plastové nádobě ji můžete skladovat až 3 týdny.

Granola s lesními plody

Granola z lesních plodů obsahuje velké množství vitamínů. Je to lahůdka, kterou musí vyzkoušet děti i dospělí. K přípravě müsli budete potřebovat:

• 3 lžíce javorového sirupu;
• 4 šálky obilovin;
• 2 polévkové lžíce medu;
• 2 lžíce rostlinného oleje;
• jeden šálek sušených brusinek;
• půl šálku semínek nebo ořechů;
• jednu čajovou lžičku skořice.

Do müsli můžete přidat i malé množství jiných bobulovitých plodů, např. třešní, jahod, malin. Med a skořici vložte do krůtího masa a zalijte olejem. Zahřívejte, dokud směs není tekutá. Vločky a semínka smíchejte v samostatné misce, pak je zalijte medem a důkladně promíchejte. Směs vložte na plech vyložený pergamenem a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C po dobu 15 minut. Po uvaření vyjměte müsli, přidejte bobule a promíchejte. Po vychladnutí ji můžete podávat.

Granolu lze připravit z jakéhokoli druhu ořechů a sušeného ovoce, přidáním medu a oleje na vaření. Základem každého výrobku jsou však ovesné vločky.

Jak správně jíst müsli

Aby chutná tyčinka přinášela tělu pouze výhody, je důležité ji správně konzumovat.

Kolik můžete sníst za den

Odborníci doporučují jíst maximálně 200 g müsli maximálně třikrát týdně. Je to dáno tím, že obsahuje mnoho užitečných stopových prvků a vitaminů, které by měly být v těle obsaženy v určitém množství. Překročení jejich normy vede k alergiím a dalším nežádoucím účinkům.

Mohu jíst müsli před spaním?

Granola je skvělá snídaně. Nedoporučuje se však jíst ji na noc, protože je poměrně výživná. Nejlépe se jí dopoledne nebo jako odpolední svačina. Večer je vhodné volit lehčí jídla, abyste nezatěžovali svůj trávicí systém.

Co jíst s

Granola je müsli tyčinka, která chutná jako müsli. Může se jíst také s mlékem. Tím se zvýší její výživová hodnota a snídaně se stane několikanásobně zdravější, protože mléko obsahuje i mikroelementy, které tělo potřebuje.

Jako náplň do müsli můžete použít také kefír, smoothie nebo džus. Zdobí se čerstvými bobulemi nebo ovocem. Získáte tak chutný a zdravý dezert.

Jak vybrat a uložit

Při výběru müsli v obchodě se zaměřte na několik věcí:

1. Složení. Nejdříve se zaměřte na složení. Všechny ingredience by měly být známé. Neměli byste si kupovat výrobek, který obsahuje neznámé složky. Mohou totiž způsobit alergickou reakci.
2. Přítomnost cukru. Cukr je nežádoucí složkou, zejména v tyčinkách na hubnutí. Nejlepší je, když granola obsahuje náhražku cukru. Pokud však v obchodě není k dispozici žádná náhražka, vyplatí se zvolit tu s nejmenším množstvím cukru. V předních řadách by také neměl být žádný med nebo sirup. Ty také obsahují cukr a jejich velké množství vašemu tělu neprospěje.
3. Bran. Jedná se o žádoucí složku ve složení müsli. Mají pozitivní vliv na trávicí systém.
4. Zpracování. Někteří výrobci uvádějí na obalu způsob přípravy výrobku. Pokud jsou ve složení ořechy, je důležité, aby byly před zpracováním syrové. Tímto způsobem si zachovávají více vitamínů a stopových prvků. Veškeré sušené ovoce a bobule by měly být sušené, ale ne vařené, pečené nebo smažené. Sušení také pomáhá zachovat maximální množství živin.
5. Balení. Nejlepší je vybírat müsli v průhledných obalech. Tímto způsobem můžete zjistit, co výrobek obsahuje.
6. Doba použitelnosti. Měla by být co nejkratší, protože krátkodobé skladování naznačuje, že ve složení jsou přítomny pouze přírodní složky.

Chutná tyčinka by měla obsahovat minimální množství cukru a tuku, ale více vlákniny. Správný produkt nepoškodí vaše tělo.

Skladujte tyčinku na suchém místě v souladu s uvedeným datem spotřeby.

Granola je vynikající snídaně nebo svačina. Granola tyčinky obsahují řadu různých složek, které jsou plné mikroživin a vitamínů. Jeho správná konzumace přinese tělu neocenitelné výhody. Před zavedením do stravy je však důležité se ujistit, že neexistují žádné kontraindikace, včetně alergických reakcí na složky výrobku, zejména med.

Fotografie granoly