Guava: její vlastnosti, výhody a kontraindikace

Když lidé poprvé uvidí guavu, mohou si myslet, že jde o vzácnou odrůdu hrušky nebo jablka, ale to je jen na první pohled. Má svou jedinečnou chuť a typ dužiny. Co je to za úžasné ovoce? Čím je zdraví prospěšný a čím může škodit? Čtěte dále.

Co je guava a kde roste?

Guava je plodem stejnojmenné rostliny myrty. Jedná se o stálezelený strom, který snáší dlouhodobé sucho. Kvete několikrát do roka a přináší velmi bohatou úrodu.

Guava je známá již od středověku. Plody byly nalezeny v Peru a následně se rozšířily v Africe, Asii a na jihu Spojených států. V Rusku pochází guava z Thajska, kde je také velmi známým a oblíbeným ovocem.

Existuje více než 100 odrůd guavy. Plody jsou trochu podobné jablkům a váží asi 100 g. Délka plodů se pohybuje mezi 15 cm. Povrch guavy má různé odstíny od světle zelené až po jasně karmínovou.

Kůra plodu je navzdory svému vzhledu poměrně tenká. Barva dužiny je velmi pestrá, přechází do jasně žluté, malinové, třešňové a broskvové. Uvnitř je mnoho malých tvrdých semen, až 500, ale je možné najít i odrůdu bez semen.

Složení a kalorie

Guava je ideální pro hubnoucí. Kalorická hodnota čerstvého ovoce je přibližně 68 kcal. Zároveň obsahuje g):

• proteiny - 2,75;
• sacharidy - 10;
• tuky - 1.

Při umírněné konzumaci pomáhá guava hubnout. Hlavně to nepřehánějte. Dospělý člověk může sníst až 4 zralé plody, aniž by to poškodilo jeho organismus.

Guava je velmi bohatá na vitamíny a minerály:

1. Minerální látky (v jednom plodu): 235 mg mědi, 420 mg draslíku, dostatek železa, sodíku a zinku.
2. Listy a plody jsou velmi bohaté na pektin, mastné kyseliny a esenciální oleje.
3. Vitamíny A, B, C (ve větším množství než citrusové plody), E, K a mnoho dalších.

Jedinečná vůně ovoce je zásluhou karbonylových sloučenin.

Užitečné vlastnosti plodů guavy

Obecné výhody

1. Plody guavy obsahují více vitaminu C než jakékoli jiné ovoce. Dokonce i citrusové plody překonávají citrusové plody. Vitamin C potřebují dospělí i děti denně. Pomáhá posilovat imunitu a regenerovat po fyzické a psychické zátěži.
2. Draslík a vitamin C společně posilují kardiovaskulární systém a pomáhají v boji proti nemocem. Soustavná konzumace guavy může pomoci normalizovat srdeční rytmus, zlepšit výživu myokardu a zvýšit pružnost a elasticitu cév.
3. Listy rostliny se používají k ošetření ran a řezných ran, zmírňují bolest zubů a zmírňují příznaky nachlazení. Čaj z listů guavy pomáhá posilovat zuby, léčit vředy v ústech a zbavit se krvácení dásní. Směs listů a plodů může pomoci při průjmech a gastrointestinálních onemocněních.
4. Guava je díky vláknině vhodná pro střeva a žaludek. Pomáhá vám cítit se sytí a plní energie po celý den.
5. Jeden plod guavy snědený před spaním zajistí dobrý spánek a ráno se probudíte s dobrým pocitem.
6. Dužina plodů obsahuje velké množství thiaminu, který hraje důležitou roli v normálním fungování nervového systému, a pektin pomáhá zlepšovat trávení a obnovovat funkci střev.
7. Červené plody guavy jsou bohaté na betakaroten, který se aktivně podílí na procesu látkové výměny. Může pomoci lidem s poruchami příjmu potravy vrátit jejich tělo do správných kolejí.
8. Při cukrovce pomáhá guava díky vysokému obsahu vlákniny regulovat vstřebávání glukózy v těle. Ovoce pomáhá předcházet vzniku cukrovky 2. typu.
9. Takový zdroj vitaminu A, jakým je guava, může zpomalit rozvoj šedého zákalu očí, degenerace žluté skvrny a celkově zlepšit zdraví očí.
10. Nejdůležitější a nejdůležitější vlastností guavy je její schopnost inhibovat růst a metastazování rakovinných buněk. Studie vědeckých institucí prokázaly, že guava má pozitivní vliv na léčbu rakoviny prostaty, prsu a ústní dutiny. Olej získaný z jeho listů zabraňuje množení rakovinných buněk a často se používá v tradiční medicíně.
11. Měď obsažená v guavě stimuluje štítnou žlázu, řídí metabolismus a produkci a vstřebávání hormonů v těle.
12. Semena guavy pomáhají při léčbě zácpy, protože jsou vynikajícím projímadlem.
13. Při nachlazení pomáhá šťáva ze zelených plodů a čaj z listů tlumit kašel a zpomalovat činnost choroboplodných zárodků. Během nemoci byste však neměli jíst zralé plody, protože to může stav jen zhoršit.

Pro ženy

Konzumace guavy pomáhá ženám dosáhnout omlazujícího účinku a udržet si výsledky díky aminokyselinám a vitamínům, které obsahuje. Čaj a ovoce jsou vynikající pro obnovu menstruačního cyklu.

Pro muže

Konzumace tohoto ovoce pomáhá zbavit se častých křečí, posiluje cévní stěny a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. To vše přispívá k dobrému fungování kardiovaskulárního systému, který je klíčem k vynikající účinnosti.

Během těhotenství

Plody guavy obsahují velké množství kyseliny listové, která je nezbytná pro těhotenství. Má vliv na celkový zdravotní stav těhotných žen, podporuje správný vývoj plodu a snižuje riziko onemocnění.

Při kojení

Strava kojících matek by měla vždy obsahovat ovoce. Díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů v ovoci je guava ideální pro imunitní systém matek. Ovoce je však třeba konzumovat s opatrností a nejlépe se předem poradit s lékařem.

Pro děti

Vitamíny obsažené v guavaji pomáhají dětem v duševním rozvoji, posilují jejich organismus a pomáhají v boji proti nachlazení.

Pro hubnutí

Guava je ideální při dietě. Nízký obsah kalorií a vysoká výživová hodnota jsou pro hubnoucí darem z nebes. Ovoce nemá žádné kontraindikace a jeho příjemná sladká chuť pomáhá odradit od nezdravého jídla.

Je šťáva z guavy užitečná?

Šťáva z guavy se používá k přípravě pokrmů, sirupů a nápojů. Jaké jsou však jeho zdravotní účinky? Lze ji konzumovat čistou?

1. Šťáva z guavy má vynikající baktericidní vlastnosti. Ovoce obsahuje látky, které aktivně bojují proti škodlivým bakteriím a virům a také pomáhají odstraňovat škodlivé toxiny z lidského těla.
2. Přírodní šťáva je vynikajícím pomocníkem při hubnutí. Vysoký obsah vlákniny pomáhá vylučovat z těla tuky, zároveň ho zasytí a dodá mu energii. Pro dosažení úspěchu je důležité cvičit společně se šťávou.
3. Diabetici 2. typu mohou pít šťávu z guavy, aniž by to poškodilo jejich organismus. Pomáhá správnému vstřebávání glukózy v krvi, a tím snižuje její obsah. Šťávu je třeba před pitím zředit vodou.
4. Šťáva z guavy pomáhá zastavit vznik rakoviny a rakovinných nádorů díky vysokému obsahu lykopenu, což je silný antioxidant, který pomáhá tělu eliminovat škodlivé volné radikály. Tyto radikály vedou ke vzniku rakoviny.
5. Chřipku lze také vyléčit pitím šťávy z guavy. Vysoký obsah vitamínů pomáhá imunitnímu systému zotavit se a podporuje rychlé zotavení.
6. Šťáva z guavy, stejně jako ovoce a sirup, pomáhá zlepšit stav pokožky a zbavit ji vrásek, akné a černých teček. Díky svým adstringentním vlastnostem zpevňuje pokožku a svaly.

Výhody guava sirupu

Sirup z guavy je tropická pochoutka, která skvěle voní i chutná. Milují ji dospělí i děti. Sirup se vyrábí ze šťávy z guavy s růžovou dužinou. V kuchyni je velmi rozšířená, ale málokdo ví, že je také velmi užitečná při léčbě nemocí.

Ani po dlouhém tepelném zpracování vitamíny a minerály nezmizí. Guava ve formě sirupu se aktivně používá k léčbě nachlazení a kašle. Obsahuje mnoho esterů prospěšných kyselin a arabinózy.

Konzumace guava sirupu a ovoce snižuje riziko vzniku chronických onemocnění. Sirup z guavy ničí choroboplodné zárodky a zmírňuje bolest tím, že snižuje křeče v krku. Po několika dnech užívání začíná nachlazení ustupovat.

Odvar z listů guavy pomáhá také při silném kašli a je velmi užitečný i jako kloktadlo k dezinfekci hrdla. Čaj z těchto listů dodá vašemu tělu vitamíny. Jeho pití před spaním může výrazně snížit riziko onemocnění a pomoci tělu zotavit se, pokud již bylo infikováno.

Guava nemá prakticky žádné kontraindikace ani vedlejší účinky, takže ji lze užívat i v těhotenství, při kojení a může se podávat i dětem od 3 let k léčbě nachlazení.

Každodenní konzumace sirupu pomáhá zlepšit stav pokožky, zbavuje ji vrásek a dodává jí celkový tón. Vitamíny obsažené v nápoji zpomalují stárnutí pokožky.

Nadměrná konzumace sirupu může vést k průjmu a zažívacím potížím, proto to s ním také nepřehánějte.

Tradiční léčebné použití

Guava nemá oficiální léčebné využití, ale to neznamená, že nemá žádné léčivé vlastnosti.

1. Plody jsou velmi cennou potravinou, která normalizuje trávení a zlepšuje činnost srdce a cévního systému. Guava pomáhá zvyšovat celkovou vitalitu organismu a posiluje lymfatický systém.
2. Třísloviny v plodech guavy pomáhají udržovat zpevňující účinek, takže je lze konzumovat při poruchách trávení. Ovoce usnadňuje dýchání tím, že zkapalňuje a odstraňuje hleny z průdušek.
3. Guava se hojně využívá v tradiční medicíně. V aromaterapii se používá například olej z guavy, který má silné antimikrobiální účinky.
4. Lidoví léčitelé používají doslova všechny části stromu guava, od plodů až po kůru a listy. Odvary z plodů podporují organismus, pomáhají snižovat horečku a léčit kožní choroby.
5. Brazilci guavu používají k léčbě průjmu, Panamci k léčbě astmatu, průduškových onemocnění, různých typů zápalů plic a nachlazení. Ve východní Indii se guava používá k léčbě epileptických záchvatů a křečí, zatímco na Filipínách ulevuje při srdečních a cévních onemocněních.
6. Čaj z guavy může zmírnit závratě, léčit žaludeční a střevní potíže, pomáhá při úplavici a má pozitivní vliv na obnovu menstruačního cyklu.
7. Rozdrcené listy a šťáva z guavy léčí čerstvé a hnisající rány. Žvýkání listů rostliny snižuje bolest zubů a obnovuje dásně.

Škody a kontraindikace

Guava prý šíleným způsobem prospívá lidskému tělu a mohou ji jíst i těhotné ženy. Stejně jako jiné ovoce má však několik kontraindikací:

1. Guava může být při nadměrné konzumaci škodlivá. Může způsobit průjem a žaludeční potíže.
2. Někteří lidé mohou mít individuální nesnášenlivost, která se projevuje alergickými reakcemi.
3. Navzdory výhodám guavy při léčbě cukrovky by se neměla konzumovat ve velkém množství, protože je stále zdrojem fruktózy.
4. Lidé s ledvinovými problémy náchylnými k tvorbě kamenů by neměli jíst nezralé plody guavy.
5. Pokud jste nachlazení, nejezte červené sladké ovoce, abyste si ho nezhoršili, protože ve sladkém prostředí se choroboplodné zárodky rychleji množí.

Guavu je nejlepší jíst po oloupání a důkladném opláchnutí, protože slupka může obsahovat toxiny, které způsobují otravu jídlem. Toxiny jsou způsobeny chemickým ošetřením ovoce před jeho přepravou na dlouhé vzdálenosti, aby se zachovala jeho čerstvost.

Evropané nejsou zvyklí na tropické ovoce, takže netrénovaný organismus by příliš mnoho guavy nemusel přijmout.

Je důležité jíst plody opatrně, protože tvrdé pecky plodů mohou poškodit zubní sklovinu a dokonce zlomit nebo ulomit zub.

Jak sbírat a skladovat

Guava je poměrně nenáročná na skladování. Čerstvé se dají poměrně levně koupit u pouličních prodavačů v Thajsku, ale ani v Rusku už není vzácností. Je velmi snadné si ji vybrat podle těchto pokynů:

1. Plody by měly být na povrchu hladké, rovnoměrně nažloutlé a bez skvrn.
2. Ovoce je pevné, ale ne tvrdé, ale na dotek jemné a měkké.
3. Guava voní po zralých šťavnatých jahodách a pižmu zároveň.
4. Vůně je jasná, ale svěží, guava je bez vůně a pravděpodobně přezrálá.
5. Přezrálé plody lze snadno rozeznat podle hnědých skvrn a příliš měkké dužiny.
6. Zralé plody jsou velmi tvrdé a kyselé a dají se jíst pouze s cukrem, solí nebo pepřem, jak to dělají Asiaté.
7. Zralé jsou velmi drobivé a mají jemnou a příjemnou chuť.
8. Pokud můžete, je nejlepší jíst čerstvě utržené guavy.

Tropické ovoce skladujte v plastových nádobách nebo celofánových sáčcích při teplotě 8 °C až tři týdny. Vyšší teploty vzduchu zkracují dobu skladování!

Nadměrné chlazení nebo vystavení ovoce slunci je nebezpečné.

houbové choroby na plodech;

spálení od slunce na povrchu;

barevné skvrny.

Při pokojové teplotě lze ovoce skladovat několik dní, než se zkazí. Guava se dá zmrazit pro delší skladování, aniž by ztratila své zdravé vlastnosti.

Jak správně jíst guavu

Guava se tradičně konzumuje syrová. Čerstvé ovoce má příjemnou chuť. Dužina má sladkou konzistenci, která je vhodná do pokrmů, nápojů a cukrovinek.

V asijských zemích je guava stejně běžná jako jablka. Nejzralejší plody jsou velmi kyselé, mají křehkou dužinu a příjemnou vůni. Nezralé ovoce by se nemělo jíst, aby nedošlo k poškození ledvin. Čerstvě nakrájené kousky guavy se přidávají do salátů, podávají se samostatně nebo jako dezert.

Někteří lidé nemají rádi vůni plodů, proto se vaří. Dušená guava bez semen je jedním z nejoblíbenějších pokrmů v Jižní Americe. V obchodech jsou často k dostání konzervované nebo mražené celé nebo v kusech.

Čerstvou guavu lze jíst se solí, cukrem, kořením a dokonce i se sójovou omáčkou. Ovoce lze rozkrojit na 4 části a jíst jako meloun - ponechat pouze slupku.

Mohu jíst semínka?

Je třeba si uvědomit, že plody obsahují velké množství semen, která se dají jíst, ale neměli byste je žvýkat, protože jsou velmi tvrdá a mohou poškodit zuby. Při žvýkání a kousání ovoce by se neměly dělat žádné trhavé pohyby, právě kvůli semenům.

Celkově vám semena nevadí a jsou zdravá. V pokrmech z guavy jsou rozemleté natolik, že nejsou ani patrné. Některé odrůdy guavy jsou bez semen.

Jak oloupat

Guava se slupkou se může jíst pouze v asijských zemích, kde se nezpracovává pro přepravu. Prodejci v Thajsku doporučují ovoce oloupat.

Pokud si ho loupete sami, musíte ovoce oloupat z husté tenké slupky a případně odstranit část s jadérky.

Co lze připravit z guavy

Guava je díky vysokému obsahu pektinu vynikajícím ovocem pro výrobu želé a džemů. Džem z guavy lze použít jako přílohu k druhému masovému pokrmu nebo jako pomazánku na sendviče a čaj. Připravují se z cukru, citronové šťávy a ovoce guava.

Z ovoce se připravují různá pyré, džemy a marmelády, které se výborně hodí do koláčů. Nápoje ze šťávy z guavy mají vytříbenou chuť a mohou obsahovat:

• kompoty;
• mléčné koktejly;
• alkoholické koktejly;
• ovocné šťávy (s přídavkem jiných ovocných šťáv);
• tonika;
• Pití jogurtů;
• koktejly.

Dužina guavy se používá k výrobě různých tyčinek, konfitur, kečupů, olejů a ovocných sirupů. Používá se také jako přísada do pudinků, koláčů a zmrzliny. Karamel je vynikajícím doplňkem guavy.

Ovoce se používá do mnoha koláčů, omáček, příloh, šerbetů a pečiva. Používá se také k výrobě dětské výživy a jako vitaminový doplněk nealkoholických nápojů a dalších potravin. Ovoce lze rychle zmrazit, usušit a konzervovat.

Guava je vynikající s hovězím masem a tuňákem, šunkou, rajčaty, červenou paprikou a různými bylinkami. Guavové želé je vynikající přílohou ke zvěřině.

V Africe se z guavy vyrábí víno, v Indii se používá ke kořenění pokrmů.

Zajímavá fakta o ovoci guava

Guava je velmi neobvyklé ovoce, které má řadu zdraví prospěšných látek a vlastností. Zde je několik zajímavostí o této zázračné rostlině:

1. Guavě se přezdívá "jablko tropů", protože má tvar podobný jablku a uvnitř má mnoho malých semen.
2. Nezralé plody jsou v asijských zemích velmi ceněné. Místní obyvatelé vyrábějí léčivé odvary a šťávy.
3. Esenciální olej se používá také při výrobě vůní do automobilů.
4. Rostlina guava vypadá jako stálezelený keř nebo malý strom. Pěstované kultivary mohou dorůstat až do výšky 4 metrů.
5. Lesklé, tmavě zelené listy rostliny jsou většinou oválné. Na větvích jsou uspořádány proti sobě.
6. Květy jsou bílé a nejčastěji se objevují jednotlivě nebo ve skupinách. Květy obsahují mnoho tyčinek a drobné pestíky.
7. Plody jsou oválné, kulaté a také hruškovité. Zralé plody mají nažloutlou, světle zelenou nebo tmavě fialovou slupku. Dužina je většinou bílá, žlutá, červená nebo růžová.
8. Plodit začíná až 2-8 let po výsadbě. Ovoce má výraznou vůni jahod, pižma a citronu. Dužina je krémová, sladká a má mírně nakyslou chuť. Za příznivých klimatických podmínek jsou stromy schopny plodit až dvakrát ročně.
9. Plody podle výpočtů vědců obsahují 120 až 546 malých semen, která se nacházejí v jádru plodu. Jsou zcela jedlé.
10. Ptáci žijící v tropech i savci mají guavu velmi rádi a pomáhají ji roznášet semena.
11. Guava díky vysokému obsahu různých minerálů a vitaminů obsahuje mnoho fytochemikálií a má příznivé účinky na lidské zdraví.
12. Často se mu říká "superovoce", protože je rekordmanem v obsahu vitaminu C, který předčí i citrusy. Obsahuje také více vlákniny než ananas, mnohem více lykopenu než rajčata a více draslíku než banány.
13. Guavu lze konzumovat syrovou i vařenou, aniž by ztratila své zdraví prospěšné účinky.
14. Zelené listy rostliny jsou zdrojem černého barviva, které místní obyvatelé používají při výrobě textilií.
15. Plody guavy pomáhají při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, zlepšují krevní oběh, snižují krevní tlak, léčí zácpu a průjem a nemoci dýchacích cest.
16. Čaj z listů rostliny zmírňuje příznaky nachlazení, horečky a úplavice.
17. Rostlina může žít a plodit až 40 let.

Guava foto