Ikako: co je to za ovoce a proč je pro vás dobré?

Ikako je tropické ovoce zvané zlatá nebo kokosová švestka. Vzhledově se podobá jiným odrůdám švestek a má také mnoho zdraví prospěšných vlastností, které umožňují její využití pro léčebné nebo kosmetické účely.

Co je to za ovoce?

Zlatá švestka (ikako) patří do čeledi chryzobalkovitých. Přestože se na pohled podobají běžné zahradní švestce, jedná se o dva zcela odlišné plody. Každé ovoce obsahuje mnoho zdraví prospěšných látek. Ze zlaté švestky se připravuje mnoho různých pokrmů, používá se v kosmetice a lidovém léčitelství.

V současné době si zahrádkáři stále častěji vybírají kokosovou švestku jako ovocný strom. Je to dáno tím, že rostlina je nenáročná a nevyžaduje pečlivou péči.

Jak to vypadá

Slivoně zlatá je malý strom s hustou korunou. Rostlina může dorůst až do výšky jednoho metru. Ikako často roste v tropických zeměpisných šířkách v blízkosti pobřežních oblastí. Dnes se však pěstuje i v Rusku.

Zvláštností této rostliny je její odolnost vůči slané půdě. Proto se používá k výsadbě v blízkosti pobřeží. To ji nejen chrání před větrem z vody, ale také zkrášluje okolí.

Způsob růstu zlaté švestky lze přirovnat k hroznu. Především tvoří svazky. Také plody, stejně jako hrozny, dozrávají koncem léta.

Název Ikako je odvozen od zlatavé barvy plodů. Dužina má světle žlutou barvu. Plody rostou na stromech v trsech. Švestka má pravidelný kulatý tvar. V plné zralosti má trpkou, sladkou chuť s mírnou kyselostí. Kokosová švestka má velkou pecku, od které se dužina obtížně odděluje.

Kde roste?

Rostlina ikako pochází z Afriky. Vyskytuje se také v Americe. Vyskytuje se v pobřežních oblastech. Zlatá švestka roste také v Jižní Americe, na Bahamách, jižní Floridě a na karibských ostrovech.

Kokosová švestka se pěstuje také pro okrasné účely. Rostlina má ráda vlhkou půdu, písčité břehy a bažiny.

Výhody systému ikako

Plody obsahují mnoho užitečných minerálů a vitaminů. Obsahuje draslík, vápník a hořčík. Všechny mají pozitivní vliv na kostní tkáň a srdeční sval.

Obsahuje vitaminy skupiny B, které mají komplexní účinek na organismus a pomáhají udržovat nervový, trávicí, močový a zrakový systém.

Díky všem obsaženým látkám má zlatá švestka tyto příznivé vlastnosti:

1. Vylučování radionuklidů. Tento proces usnadňuje pektin, který také pomáhá odstraňovat soli a těžké kovy.
2. Snížení hladiny cholesterolu. Ikako snižuje obsah škodlivého cholesterolu, který se usazuje na cévních stěnách a vede k poruchám krevního oběhu.
3. Obnovení metabolismu vody. Tato vlastnost je způsobena přítomností draslíku ve složení.
4. Udržování účinnosti srdečního svalu. Má pozitivní vliv hořčíku a draslíku.
5. Prevence a úleva od zácpy. Ikako obsahuje dostatečné množství vlákniny, která má mírný projímavý účinek.
6. Dilatace cév a prevence trombózy. To je způsobeno účinky kumarinu, který je součástí kokosové švestky.

Přítomnost některých složek v ovoci pomáhá zvládat nemoci, jako je ateroskleróza a dna.

Pravidelná konzumace ikako navíc pomáhá obnovit normální hladinu inzulínu a cukru v krvi. Proto se toto ovoce doporučuje při cukrovce.

Při konzumaci zlaté švestky však pamatujte, že má mírně projímavý účinek. Dětem by měl být podáván s opatrností.

Ikako neztrácí své zdraví prospěšné vlastnosti ani po uvaření. Může se konzervovat, zmrazit. V tomto případě se množství užitečných stopových prvků a vitaminů prakticky nemění.

Jaká škoda z toho může vzejít

Přestože zlatá švestka přináší díky svému složení tělu neocenitelné výhody, v některých případech může škodit.

Především by se neměl jíst, pokud na něj máte individuální nesnášenlivost. Odborníci nedoporučují jíst ovoce ve velkém množství lidem, kteří ho ještě neznají, protože může dojít k alergické reakci. Nejčastěji se projevuje jako vyrážka a zarudnutí povrchu kůže a svědění. V závažných případech se však alergie projevuje Quinckeho edémem a anafylaktickým šokem. Proto byste měli poprvé vyzkoušet zlaté švestky v malém množství, maximálně jednu čajovou lžičku dužiny. Pokud nedojde k negativní reakci, množství se postupně zvyšuje.

Kokosové švestky mají také mírně projímavý účinek, což je důležité mít na paměti při podávání ovoce dětem a těhotným ženám.

Konzumace sušeného ikaka se nedoporučuje lidem trpícím obezitou. Šťávě z tohoto ovoce je třeba se vyhnout při dně a revmatismu.

Při správné konzumaci přináší kokosová švestka tělu pouze výhody a nedochází k žádným negativním účinkům.

Jak správně jíst ikako

Ikako je tropické ovoce, které se v poslední době na pultech velkých obchodů neobjevilo. Proto ne každý ví, jak správně konzumovat zlatou švestku.

Konzumuje se čerstvá. Často se ikako používá také k přípravě různých pokrmů. Výborně se hodí do marmelády nebo džemu, jako náplň do koláčů a jako chutná přísada do zmrzliny.

Díky své úžasné chuti mohou kokosové švestky pomoci připravit sladké, voňavé a kyselé dezerty.

Kde jinde se ikako používá?

Ikako se v Africe používá k výrobě přírodního černého barviva. K tomuto účelu se používá dužina plodů. V oblastech, kde roste zlatá švestka, se používají její listy, kůra a semena. Díky vysokému obsahu éterických olejů se používají k výrobě mýdel a olejů, svíček a maziv.

Listy jsou také prospěšné pro tělo. Připravuje se z nich léčivý čaj. Nápoj pomáhá při onemocnění močového měchýře a ledvin.

V Africe používají léčitelé kůru a listy k přípravě lektvarů proti cukrovce, úplavici a průjmu. Někteří odborníci tvrdí, že díky speciálním složkám obsaženým v ikaku pomáhá toto ovoce snižovat riziko vzniku rakoviny.

Zlatá švestka ve vaření: co lze vařit

Plody kokosové švestky se hojně používají při přípravě různých pokrmů. Ikako je často hlavní složkou kompotů, džemů a marmelád. Pro zvýraznění chuti a vůně zavařenin se používá k výrobě marinád.

Zlatá švestka se používá také na pečení. Je to vynikající přísada do koláčů. Ikako se přidává také do dezertů.

Lze ji také zmrazit a naložit na zimu. Lze ji také sušit pro delší skladování. Trvanlivost sušených zlatých švestek je při dodržení všech pravidel 2 roky. Ve vlasti ikako je oblíbený dezert ze solených sušených švestek.

V Japonsku jsou oblíbené nakládané švestky. Takovému pokrmu se říká umeboši. Přidávají se při vaření rýžových kuliček, což pokrmu dodá zvláštní vůni, chuť a kyselost.

Při vaření zlatých švestek je třeba dodržovat následující pravidla:

1. Z většího ovoce připravte kompot. Obsahují více šťávy a dužiny.
2. Do marmelády by se mělo používat pouze stejně zralé ovoce.
3. Před uložením do sklenic je třeba džem blanšírovat, aby se zabránilo zcukernatění nebo kvašení hotového výrobku.
4. Na marinádu se používá zralé i nezralé ovoce. Hodí se jako doplněk k drůbeži a masovým pokrmům. Zlaté nakládané švestky se používají při přípravě pilafu.
5. Před použitím ovoce na několika místech propíchněte párátkem. To jim pomůže udržet správný kulatý tvar.
6. Jádra ikako se před použitím při vaření obvykle odstraňují. Mohou však být přítomny i jako zvýrazňovač chuti.

Tradiční léčebné použití

Ikako se díky svému bohatému složení hojně používá i v lidovém léčitelství. Mezi nejoblíbenější recepty patří:

Při nachlazení

Ovoce má ve svém složení mnoho vitamínů. Pomáhají podporovat obranyschopnost organismu a předcházet vzniku komplikací. Z 10 g stromové kůry a 750 ml vody se připravuje speciální odvar. Vše se vaří 10 minut na mírném ohni. Poté nádobu s roztokem zabalte a nechte půl hodiny stát. Poté odvar přeceďte. Konzumuje se během dne po malých doušcích v teplé formě.

Při zácpě

K odstranění stagnace ve střevech vezměte 100 gramů zlatých švestek, odstraňte semena, zalijte sklenicí horké vody. Na všem trváme, nádobu na hodinu přikryjeme. Infuze se pije teplá. Plody lze také konzumovat.

Při bolesti bederní páteře

K odstranění bolesti v dolní části zad si připravte léčivý přípravek z 25 g semen zlaté švestky. Sušené se rozemelou na prášek. Vše zalijte sklenicí vodky a nechte týden na tmavém místě. Použití jako tření.

Na mozoly

Zlatá švestka, předem očištěná od semínek, vařené ohřáté mléko. Na kalus se aplikuje horké ovoce.

Před použitím receptů lidové medicíny byste se měli ujistit, že na složky obsažené v prostředcích neexistuje žádná alergická reakce. Je také důležité si uvědomit, že léčba by měla být komplexní. Spolu s infuzemi, rubrikami, použitím a léky, které předepsal lékař.

Kosmetické aplikace

Protože icako obsahuje esenciální oleje, vitamíny a stopové prvky, používá se také v kosmetice. Zlatá švestka se běžně používá k výrobě pleťových masek. Pomáhají zpomalit stárnutí, odstraňují jemné vrásky a dodávají pleti vitamíny.

Zde jsou některé oblíbené masky.

Pro mastnou pleť

Dvě švestky se rozmačkají, přidá se lžička bílkovin, jablko, mrkev a bílé víno.

Na vrásky.

Smíchejte stejným dílem med a kaši ikako, přidejte žloutek. Vše je smíšené.

Pro pihy

Ovoce rozmačkejte, přidejte lžičku cibulové šťávy a česnek. Nechte 5 minut působit a aplikujte tečku po tečce.

Zlatá švestka pomáhá obnovit přirozenou barvu a lesk pleti, zbavuje ji vrásek a prodlužuje její mladistvý vzhled.

Jak pěstovat

Ikako lze pěstovat několika způsoby. Nejčastěji se používá osivo. Odeberou se z plodů, omyjí a usuší. Semena se pak vysazují do květináčů nebo do volné půdy.

Druhá metoda je jednodušší. Jedná se o použití hotové sazenice. Lze ji zakoupit ve specializovaných školkách. Před výsadbou do země je třeba místo připravit. Vzdálenost mezi stromy by měla být alespoň 3 metry. Hloubka výsadby sazenic je přibližně 60 cm.

Bezprostředně po výsadbě sazenic nebo stromků je třeba půdu pravidelně zalévat a hnojit. Měla by se také včas prořezávat a hnojit.

Ikako neboli zlatá kokosová švestka se v poslední době hojně využívá v kuchyni, kosmetice a tradiční medicíně. Dnes se pěstuje ve střední a jižní části země. Plody jsou bohaté na vitamíny a minerály a rostlina nevyžaduje žádné zvláštní pěstování. Jakmile švestky dozrají, lze je konzumovat čerstvé, použít k výrobě džemů, marmelád, marinád nebo zmrazit. Je však důležité mít na paměti, abyste to nepřeháněli. Nadměrné množství tohoto ovoce může být pro organismus škodlivé. Zlaté švestky lze opatrně podávat i dětem. Ikako je prospěšné, pokud se správně konzumuje.

Fotografie ovoce ikako