Fíky: co jsou, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Jedním z nejstarších ovocných stromů zmiňovaných v historii jsou bezpochyby fíky. Právě listy fíkovníku byly prvním oděvem prvních lidí na zemi. Kromě toho někteří předkládají verzi, že stromem poznání byl fík.

Ve starověku byly fíky velmi oblíbené. Kdysi byly fíky v jižní Evropě symbolem plodnosti. Římané používali listy stromu jako ubrousky. Legenda praví, že právě pod fíkovníkem krmila vlčice budoucí zakladatele Říma.

Co jsou fíky a kde rostou

Fíkovník je vysoký asi 9-10 metrů. Strom má šedohnědou kůru a zakřivené větve s velkými listy. Listy mají zvenku tmavší barvu a zespodu světlejší. Plody mají měkkou slupku a červenou dužinu a jsou poměrně sladké.

Rostlina je biologicky odbouratelná, protože květenství rostou na různých stromech. Její květy jsou v paždí listů a jsou poměrně nenápadné. Opylují je vosy, které žijí uvnitř květů a přenášejí pyl na sousední stromy.

Fíky jsou nenáročné, a proto je lze pěstovat i v drsných podmínkách. Před výsadbou stromů lze půdu ponechat zcela neošetřenou. Jediným faktorem, který může narušit růst, je příliš vlhká půda. Fíkovník netrpí hmyzími škůdci. Množí se semeny, řízky a kořeny. Fíky plodí 2-3 roky po výsadbě a mohou se sklízet v 7. roce. Životnost stromu je přibližně 100 let (v některých případech může rostlina růst až 300 let). Za zmínku stojí, že se jedná o tropický strom, který se však mrazu příliš nebojí. Hmyzí opylovači, kteří na stromech přezimují, nemusí snášet chlad.

Fíkovníky pocházejí ve velkém množství z Indie a Austrálie. Vyskytují se také v Africe, Oceánii, Jižní Americe, Karibiku a na Bermudách. Stromy se vyskytují také na pobřeží Černého moře.

Typy

Existuje několik hlavních odrůd fíků:

1. Krymská černá - plody váží asi 80 g, mají téměř černou barvu a jsou velmi sladké.
2. Dalmatin - plody jsou velké (asi 180 g), hruškovitého tvaru, zelené barvy a s červenou dužinou.
3. Grey Early - plody dosahují hmotnosti 40 g, barva je světle hnědá, plody mohou být fialové.
4. Randino - olivově zbarvené plody o hmotnosti asi 100 g.
5. Abchazian Purple - pozdně zrající odrůda o hmotnosti až 80 g.
6. Kadota - plody se zelenou slupkou, dužina růžová, hmotnost - asi 70 g.
7. Brunswick - raná odrůda se světle zelenkavou barvou a fialovými boky, asi 200 g.

Složení a obsah kalorií

Kalorie - 54 kcal.

• Bílkoviny - 0,7 g.
• Tuky - 0,2 g.
• Sacharidy - 12 g.
• Vláknina - 2,5 g.

Chemické složení výrobku obsahuje stopové prvky - měď, železo, vápník, draslík, hořčík a vitaminy A, B.

Užitečné vlastnosti fíků

Obecné výhody

1. Léčí zácpu. Fíky jsou velmi užitečné pro trávicí trakt, protože pomáhají proti zácpě. Obsahuje látky, které se podílejí na procesu trávení. Rozpustná vláknina je skvělým pomocníkem pro tělo, protože pomáhá zvlhčovat ztvrdlou stolici, čímž zabraňuje zácpě a může vás jí také zbavit, pokud ji máte.
2. Snižuje hladinu cholesterolu. Fíky obsahují látky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v těle. Pektin je rozpustná vláknina, která váže cholesterol a pomáhá ho vyplavovat z těla stolicí. Obsahuje také fytosteroly - sloučeniny, které jsou přírodní alternativou léků, jež pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů.
3. Je užitečný při cukrovce. Glykemický index tohoto produktu je poměrně nízký, takže se smí jíst při cukrovce (pokud se nepřejídáte), i když ovoce obsahuje poměrně hodně cukru. Fíky nemají žádný negativní vliv na hladinu cukru v krvi a nepřispívají k jejímu zvýšení. Draslík obsažený ve fících hraje podpůrnou roli, protože se podílí na procesu vstřebávání glukózy.
4. Léčí bolesti v krku. Fíky pomáhají zklidnit podráždění, záněty a bolesti v krku, mají obklopující účinek a podporují hojení.
5. Je prevencí rakoviny tlustého střeva. Jedním z klíčových faktorů prevence rakoviny tlustého střeva a konečníku je zajistit, aby se tělo pravidelně zbavovalo potravinového odpadu. Abyste těmto účinkům předešli, musíte konzumovat dostatečné množství vlákniny. Proto mohou být fíky, které obsahují poměrně hodně vlákniny, preventivním opatřením proti těmto onemocněním.
6. Podporuje zdraví kostí. Fíky obsahují mnoho důležitých živin, které podporují zdraví kostí. Ačkoli je vápník považován za hlavní minerál potřebný pro silné a zdravé kosti, je důležité si uvědomit, že stále není jediným prvkem, který pomáhá růstu kostí. Důležitou roli hraje i řada dalších pomocných látek, z nichž většinu obsahují fíky.
7. Pomáhá vám zhubnout. Inzulín a ghrelin jsou dva důležité hormony, které mohou mít negativní vliv na hubnutí, protože oba stimulují hlad. Chcete-li účinně zhubnout, je třeba odstranit řadu spouštěčů. Fíky obsahují látky, které vám pomohou cítit se dlouho sytí. Hořčík a draslík obsažené v ovoci zvyšují citlivost na inzulín a pomáhají stabilizovat hladinu cukru v krvi.
8. Podporuje zdraví jater. Fíky podporují funkci jater, protože látky obsažené v ovoci se podílejí na detoxikačním procesu a pomáhají normalizovat jaterní enzymy.
9. Pomáhá chránit zrak. Jednou z nejdůležitějších živin, které podporují zdraví očí, a tím i zrak, je vitamin A, karotenoidy a antioxidanty. Fíky nejsou extrémně bohatým zdrojem těchto živin, ale obsahují je v malém množství. Důsledná konzumace fíků pomáhá podporovat zdraví očí, zabraňuje degeneraci žluté skvrny, zlepšuje noční vidění a snižuje pravděpodobnost vzniku šedého zákalu.
10. Podporuje reprodukční zdraví. Zajímavostí je, že kdysi se v Řecku fíky používaly jako přírodní afrodiziakum. Bylo považováno za posvátné ovoce a velmi často bylo spojováno s láskou a plodností. Věda tvrdí, že tento produkt zlepšuje libido a plodnost, protože obsahuje minerály (zinek, mangan a hořčík), které hrají důležitou roli při podpoře reprodukčního zdraví.

Pro ženy

Fíky jsou velmi užitečnou potravinou pro ženy, protože mají několik zdraví prospěšných účinků:

1. Pomáhá zmírnit menstruační bolesti. Abyste pocítili účinek, musíte během periody každý den konzumovat 3 plody, které pomohou zmírnit nepříjemné pocity.
2. Normalizuje rovnováhu životně důležitých chemických prvků v ženském těle.
3. Látky obsažené v ovoci pomáhají regulovat citlivost pokožky na ultrafialové záření, proto se doporučuje konzumovat fíky před koupací sezónou. Pomáhají vytvářet rovnoměrné opálení. Plody obsahují melanin, který chrání tělo před škodlivými účinky slunečních paprsků.
4. Fíky patří mezi nízkokalorické potraviny, takže je mohou používat i ženy držící dietu.
5. Fíky mohou také pomoci při vitiligu. Šťávu z nezralých plodů lze použít jako mast na pokožku.
6. Masky z fíků pomáhají udržovat pružnost pokožky a mají také omlazující účinky.
7. Ovoce také pomáhá kontrolovat tělesnou hmotnost, protože zabraňuje náhlým váhovým skokům. Abyste pocítili účinky, musíte sníst až dva plody denně.

Fíky lze využít i v oblasti kosmetologie. Obsahují vitamin A, který je prospěšný pro pleť, a vápník, který je prospěšný pro zuby. Ve všech druzích diet fíky často nahrazují sladké zakázané produkty. Neobsahují žádné škodlivé cukry a jsou nízkokalorické. Kromě toho mají řadu léčivých vlastností. Kromě požití se může také vtírat do pokožky a na jeho základě lze vyrábět různé masky a tinktury.

Pro muže

Fíky by měly být zařazeny do jídelníčku mužů. Tento produkt pomáhá tělu produkovat více energie a může také působit jako lék na impotenci. Pro zlepšení sexuální funkce vložte 2 fíky do sklenice mléka a nechte směs stát 9-12 hodin (přes noc). Ráno můžete nápoj vypít a sníst ovoce. Metoda je poměrně jednoduchá, ale zároveň účinná. Fíky mohou působit také jako prevence prostatitidy.

Těhotenství

Fíky jsou užitečné pro těhotné ženy. Ovoce pomáhá zvládat hlad, normalizuje činnost trávicího traktu a dodává energii. Fíky obsahují poměrně hodně železa, proto se jejich konzumace v těhotenství doporučuje. Obsahují také draslík, který podporuje zdraví kostí a srdečního svalu. Fíky mají také protizánětlivé účinky.

Další cennou vlastností je udržení normálního složení krve. Pravidelná konzumace fíků zabraňuje zahušťování krve, takže se výrazně snižuje možnost vzniku trombózy. Fíky jsou užitečné i během těhotenství pro ženy, které mají genetickou predispozici ke křečovým žilám.

Během kojení

V období kojení je ženské tělo vyčerpané, takže vitamíny a minerály nejsou vždy přítomny ve správném množství. Mnoho živin odchází z těla prostřednictvím mateřského mléka a žena se kvůli jejich nedostatku cítí slabá a unavená. Z tohoto důvodu je nutné doplňovat stravu potravinami bohatými na vitaminy a stopové prvky. Jedním z těchto produktů jsou fíky.

Fíky pomáhají obnovit zdraví matky a také obohacují mateřské mléko. Zde jsou pravidla, která je třeba dodržovat při kojení:

1. Fíky můžete začít jíst i během těhotenství. Tím se sníží pravděpodobnost, že dítě bude po narození na výrobek alergické.
2. Po porodu je vhodné počkat alespoň 2 měsíce, aby se tělo dítěte mohlo přizpůsobit a normálně reagovat na přípravek.
3. První příjem fíků by se měl uskutečnit v malém množství před večeří. Po krmení byste měli dítě pozorovat asi dva dny. Pokud nedojde ke změně chování, lze následující den sníst 1 celé ovoce.
4. Pokud jsou pozorovány i drobné změny v chování dítěte, je nutné fíky ze stravy na 30 dní vyloučit a poté to zkusit znovu.

Pro děti

Předpokládá se, že fíky lze podávat dětem po 9. měsíci věku. Pokud se dítě vyvíjí normálně, bude v této době již dostatečně přizpůsobeno těmto potravinám a bude je schopno bez obtíží zpracovávat. Je však důležité pečlivě sledovat chování a reakce dítěte na fíky.

Pravidla pro zavedení fíků do stravy:

1. Poprvé je dovoleno dát dítěti nejvýše 0,5 lžičky fíků (sušených). Je třeba je namočit do vroucí vody a rozmačkat. Sušené fíky jsou poměrně sladké, takže by se neměl přidávat žádný cukr.
2. Doporučuje se postupně zvyšovat porce až na 0,7 fíků (denní dávka). To postačí pro děti do 1 roku věku.
3. Když je dítěti rok a půl, lze podávat celé sušené ovoce. Pokud je přípravek podáván ve velkém množství, může způsobit průjem nebo žaludeční potíže.
4. Nekrmte dítě fíky každý den, optimální doba mezi jednotlivými dávkami je 1 až 2 dny.

K čemu jsou dobré sušené fíky?

1. Sušené fíky jsou bohaté na draslík, živinu, která pomáhá regulovat vysoký krevní tlak. Vzhledem k životnímu stylu lidí v dnešní realitě a kvalitě jejich stravy může tělu tento minerál chybět. To pak přispívá k progresi hypertenze. Protože sušené fíky obsahují poměrně hodně draslíku, mohou přispět k udržení normální hladiny krevního tlaku.
2. Sušené fíky jsou dobrým zdrojem vlákniny. Lidé, kteří chtějí shodit přebytečná kila nebo se jen udržet ve formě, by měli konzumovat potraviny bohaté na vlákninu. Fíky jsou proto skvělou součástí jídelníčku a pomáhají vás zasytit na celý den.
3. Ženy, které pravidelně konzumují potraviny bohaté na vlákninu, mají nižší riziko onemocnění rakovinou prsu. Sušené fíky jsou jednou z nejlepších potravin obsahujících přírodní vlákninu.
4. Sušené fíky jsou velmi prospěšné pro pleť. Pomáhají v boji proti vyrážkám, pupínkům, černým tečkám a dalším kožním onemocněním.
5. Sušené fíky obsahují minerální látky a živiny, které výrazně přispívají ke zlepšení zdraví vlasů. Fíky mohou zabránit svědění pokožky hlavy, tvorbě lupů a vypadávání vlasů.
6. Fíky podporují zdraví mozku, což je dáno přítomností antioxidantů ve složení. Studie z roku 2014 zjistila, že fíky mohou zlepšit paměť a snížit oxidační poškození mozku. Antioxidanty pomáhají předcházet vzniku krevních sraženin a chrání před degenerací neuronů. Fíky mají příznivé účinky na mozek a mohou podporovat jeho funkci, zejména v oblastech odpovědných za paměť.

Proč jsou sušené fíky cítit po jódu?
Sušené fíky obsahují jód, a proto mají výraznou chuť a vůni. Samozřejmě ne každému chutná, takže někteří lidé dávají přednost čerstvému ovoci.

Výhody fíkového džemu

Jam:

• Má projímavý a močopudný účinek;
• normalizuje činnost centrálního nervového systému;
• je prevencí anémie;
• Má antipyretický účinek;
• Léčí bronchiální astma.

Můžeme jíst fíky, abychom zhubli?

Fíky lze použít jako prostředek proti nadváze. Pro účinné snížení hmotnosti by měl být produkt konzumován místo jednoho z hlavních jídel, například večeře. K čaji (bez cukru) můžete sníst 3-4 druhy ovoce, ale ne více. Fíky namočené ve studené vodě nebo vychlazené v lednici podpoří váš metabolismus.

Doporučuje se jíst fíky se slupkou a nemíchat je s jinými produkty.

Fíky v medicíně

Léčivé účinky fíku znali již starověcí egyptští, řečtí a arabští lékaři. Plody se používaly k léčbě různých nemocí, jako je malárie, horečka a také malomocenství. Fíky byly považovány za protijed, ale používaly se také jako kosmetický prostředek.

Pro diabetes

Při cukrovce si musíte dávat pozor na potraviny, které jíte. Fíky se při tomto onemocnění nedoporučují konzumovat a v některých případech jsou dokonce zcela zakázány. Lidé s mírnou cukrovkou mohou do svého jídelníčku zařadit fíky, ale pouze čerstvé a v malém množství.

Díky vysokému obsahu glukózy pomáhají fíky snižovat hladinu cukru v krvi. Mají také nízký glykemický index (pouze 35). Tyto faktory umožňují konzumaci fíků v mírných až středně těžkých případech, ale opět pouze s mírou. Sušené ovoce by však mělo být z denní stravy vyloučeno ve všech stupních, protože je poměrně kalorické.

Při pankreatitidě.

Fíky mohou být nebezpečné při zánětu slinivky břišní, protože pomáhají zvyšovat zátěž slinivky. Mohou také stimulovat střevní motilitu, což může vést k plynatosti nebo průjmu. Další nejnebezpečnější věcí je, že po konzumaci fíků může v důsledku poruchy způsobené pankreatitidou dojít k destrukci tkáně slinivky břišní, což vede k pankreonekróze. Pokud hovoříme o remisi, lze v tomto období přidat do stravy sušené fíky, ale pouze pokud se pacient cítí dobře a pokud není přítomen zánět.

Gastritida

Pokud nedojde k exacerbaci onemocnění, lze fíky jíst, ale jejich množství by mělo být omezeno. Látky obsažené v přípravku pomáhají zklidnit žaludek se zánětem a povlak stěn tohoto orgánu zajistí jeho ochranu. Tento produkt lze nalézt v některých prostředcích, které pomáhají léčit gastritidu.

Pro střeva

Tento produkt obsahuje velké množství vlákniny. Vláknina je velmi prospěšná pro podporu funkce zažívacího traktu a v případě problémů s trávicím systémem má příznivý účinek, který vede k rychlému zotavení. Kromě toho se normalizují procesy spojené s vylučováním toxinů z těla, což vede k normalizaci peristaltiky a také zabraňuje výskytu zácpy.

V případě zácpy

Fíky jsou velmi dobré pro trávicí systém a pomáhají proti zácpě. Vláknina obsažená v ovoci pomáhá uvolňovat stagnující stolici a také pomáhá čistit žaludek. Fíky se mohou jíst syrové nebo zalité mlékem či vodou.

Pro dnu

Fíky obsahují hodně cukrů, které jsou při dně poměrně škodlivé. Za zmínku stojí také to, že ovoce obsahuje kyselinu šťavelovou, takže tento produkt je při tomto onemocnění kontraindikován.

Pro játra

Fíky jsou produktem, který má krvetvorné účinky, takže jsou obzvláště užitečné pro játra. Pro zlepšení funkce jater se doporučuje konzumovat mléko s fíky. K přípravě je třeba lehce povařit fíky (50 g) v horkém mléce (1 šálek). Po vychladnutí rozmělněte a vypijte.

Pro hemoroidy

Hemoroidální bulky jsou často důsledkem zácpy. Z tohoto důvodu lze hemoroidy léčit nebo zmírnit pouze po vyčištění trávicího traktu. Fíky pomáhají regulovat trávicí procesy a bojují proti zácpě. Plody obsahují semena, která stimulují střevní peristaltiku.

Hemoroidy zmírníte tak, že 3-4 plody omyjete v horké vodě a namočíte je na 9-12 hodin (přes noc). Ráno snězte fíky a vypijte vodu (ve které byly namočeny). Účinek tohoto přípravku můžete pocítit také tehdy, když večer sníte fíky. Tento kurz je určen na 3-4 týdny.

Cholecystitida

Fíky se smějí jíst při žlučníkových kamenech. Na základě plodů fíkovníku lze dokonce připravit prostředky, které pomáhají při léčbě žlučníkových kamenů. Za tímto účelem odstraňte z citronů (0,5 kg) a fíků (1,2 kg) pecky a poté obě ingredience rozemelte zvlášť (např. v mlýnku na maso) bez odstranění slupky. Citrony smíchejte s fíky, cukrem (0,5 kg) a medem (7 lžic). Užívejte 2-4 polévkové lžíce před jídlem.

Na kašel

Fíky jsou produktem, který pomáhá zbavit se kašle. Nápoje a odvary z fíků navíc posilují imunitu, zmírňují bolesti v krku, snižují horečku a další příznaky nachlazení.

Léky tradiční medicíny pro fíky

Lék proti kašli

Před vařením je nutné výrobek opláchnout. Na jedno ovoce si dejte jeden a půl šálku teplého mléka. Další:

1. Mléko dejte na sporák.
2. Do mléka přidejte fíky.
3. Po uvaření počkejte ještě půl hodiny. Poté mléko odstavte z ohně a zabalte ho do silné utěrky, aby se fíky mohly dobře namočit.
4. Po vychladnutí nechte mléko vyluhovat (2-2,5 hodiny) a poté jej nalijte do sklenice.
5. Užívejte před jídlem 3-4krát denně. Jedna porce je 2-3 polévkové lžíce. (2 lžičky pro děti do 5 let).

Odvar na kolitidu, úplavici a enterokolitidu

Sušené ovoce (2 lžíce) rozvařte v mléce (200 ml) a rozemelte. Odvar (teplý) užívejte 2-3krát denně po půl šálku.

Posílení kardiovaskulárního systému

1. Sušené ovoce (50 g) zalijte teplou vodou (1 šálek).
2. Nechte louhovat 6 hodin.
3. Užívejte malé dávky před jídlem v průběhu dne.

Kurz by měl trvat 10-12 dní.

Fíky v kosmetologii

Fíky dodávají pokožce schopnost zadržovat tekutiny, což pomáhá udržovat její pružnost. Proto existuje celá řada fíkových masek na pleť i vlasy, které pomáhají udržovat zdravý a svěží vzhled.

Pro obličej

Infuze k otírání pokožky
25 g fíků zalijte vroucí vodou (1 šálek). Nechte několik hodin louhovat a sceďte. Několikrát denně vetřete do obličeje.

Čisticí maska
Rozdrťte fíky. Naneste na obličej. Nechte působit 10-15 minut a poté si obličej omyjte vodou.

Maska na stárnoucí pleť
Složení:

• fíky - 2 kusy;
• mango - 1 kus;
• tvaroh - 0,5 lžíce;
• med - 1 polévková lžíce;
• olej (broskvový) - 1 polévková lžíce;
• vejce - 1.

Jak se připravit:

1. Všechny ingredience smíchejte a důkladně promíchejte.
2. Teplou směs naneste na pokožku.
3. Nechte ji působit 30-40 minut.
4. Masku odstraňte pomocí vatového tamponu, který předem navlhčete mlékem (čerstvým).
5. Opláchněte si obličej vodou.

Maska by se měla používat 2krát týdně po dobu 2 měsíců.

Pro vlasy

Maska pro růst vlasů

1. Sušené fíky (2 fíky) zalijte mlékem (1 sklenice).
2. Přiveďte k varu a snižte teplotu. Šlehejte do hladka.
3. Do směsi přidejte med (1 polévková lžíce) a mokré droždí (10 g).
4. Nechte vychladnout a nechte působit na vlasech.
5. Na hlavu si nasaďte čepici (z polyethylenu) a přes ni ručník.
6. Nechte ji působit 1,5 hodiny.
7. Omyjte vodou.

Maska pro výživu vlasů
Jak se připravit:

1. Čerstvé fíky (1) rozřízněte a odstraňte dužinu.
2. Do nádoby dejte mléko (2 lžíce) a dužinu.
3. Přidejte 6 kusů vitaminu B1 a B6 (v kapslích).
4. Dobře promíchejte a naneste na vlasy.

Poškození a kontraindikace

Protože fíky obsahují hodně vlákniny a cukru, nedoporučuje se jíst při cukrovce (i když v některých případech je ovoce dokonce užitečné), stejně jako v případě gastrointestinálních problémů.

Neměli by riskovat ani lidé trpící dnou a ti, kteří mají zánětlivé onemocnění žaludku, zejména v době exacerbace.

Ve velmi vzácných případech se může vyskytnout alergie na fíky. Proto by všichni lidé se sklonem k alergiím měli s tímto produktem zacházet opatrně.

Jak vybrat a skladovat fíky

Nákup čerstvých fíků není tak snadný, protože podléhají rychlé zkáze.

Tipy:

1. Při výběru věnujte pozornost vůni ovoce. Pokud jsou na něm známky kvašení a je cítit kyselý zápach, nemá cenu ho kupovat.
2. Poté lehkým zatlačením na povrch fíku zkontrolujte celistvost a pevnost plodu.
3. Vyhněte se také změklému, kluzkému a mokrému ovoci.
4. Neměly by se kupovat příliš tvrdé, protože byly pravděpodobně sklizeny dříve, než dozrály.

Fíky z obchodu se obvykle skladují jen několik dní, někdy až dva týdny. Doporučuje se je spotřebovat ihned po zakoupení. Lze je také uchovávat v chladničce po dobu 1-3 dnů. Nádoba, ve které se fíky skladují, by měla být otevřená, aby se přebytečná vlhkost mohla volně odpařovat. Fíky lze také zmrazit, zejména proto, že to má malý nebo žádný vliv na chuť a vlastnosti produktu.

Zmrazením vydrží produkt přibližně rok, po rozmrazení by měl být spotřebován do 2 hodin.

Co správně jíst

Fíky mají nasládlou chuť a poměrně intenzivní aroma. Obvykle se konzumují sušené, ale poměrně oblíbené je i čerstvé ovoce. Pokud se rozhodnete jíst čerstvé ovoce, nezapomeňte je před konzumací opláchnout pod tekoucí vodou. Fíky se mohou jíst i se slupkou a neodstraňují se.

Kolik můžete sníst za den

Fíky jsou vysoce kalorické a obsahují také hodně cukru. Nekontrolovaná konzumace po dlouhou dobu vede ke vzniku tukových zásob. Z tohoto důvodu se nedoporučuje jíst více než 4-5 fíků denně.

Mohu je jíst před spaním?

Odborníci nedoporučují jíst fíky před spaním. Sacharidy obsažené v tomto produktu dráždí nervový systém, takže můžete mít problémy se spánkem.

Musíte sušené fíky před konzumací omývat?

Abyste výrobek očistili od nahromaděných nečistot, je nutné je před konzumací dobře umýt a poté je na 2-5 minut namočit do vody.

Co se dá připravit z fíků: Recepty

Čerstvé fíky jsou velmi vhodné ke konzervování, často se z nich připravují džemy, marmelády a kompoty. Fíky lze jíst také sušené. Skvěle se hodí do pečiva a lze je použít jako náplň spolu s dalšími potravinami, jako jsou broskve, pomeranče, citrony, maliny, ořechy, sýr, tvaroh a skořice. Některé národní kuchyně mají fíkový chléb. Ovoce lze použít také k výrobě marmelády, cukrovinek, sušenek, marshmallow, koláčů a perníků.

Jam

Složení:

• fíky - 1 kg;
• cukr krystal - 1 kg;
• voda - 2 polévkové lžíce.

1. Fíky omyjte a odřízněte ocásky (vrcholky na obou stranách).
2. Fíky vložte do hrnce, přidejte cukr a vodu a vařte na velmi mírném ohni.
3. Když se cukr rozpustí a voda začne vřít, nechte směs ještě asi pět minut povařit (nezapomeňte přitom srazit pěnu).
4. Počkejte, dokud zcela nevychladne, a pak ji znovu povařte, pak ji povařte a nechte vychladnout dalších 5 minut.
5. Proces vaření a chlazení opakujte 4-5krát. Naposledy vařte džem 10-15 minut.

Kompot

Složení:

• fíky - 1 kg;
• voda - 1 l;
• cukr - 1 lžička.

Jak se připravit: Fíky opláchněte. Zalijte je vroucí vodou. Vařte 15 minut.

Zajímavosti o fících

1. Výraz fíky nebo jiný název pro fíky pochází z latinského slova "ficus" a staršího hebrejského slova "feg".
2. Kromě využití v lidské stravě se fíky hojně využívají také ve farmaceutickém průmyslu při výrobě různých krémů a pleťových vod.
3. Fíkovník je středně velký strom, který může dosáhnout výšky 3-9 metrů. Ve výjimečných klimatických podmínkách mohou fíky někdy dorůst až do výšky 15 metrů.
4. Fíkovník má velké listy, které jsou rozděleny na 3 až 5 lístků. Stojí za zmínku, že podle Bible Adam a Eva používali fíkové listy, aby zakryli svou nahotu.
5. Kořen fíku se obvykle nachází blízko povrchu země. Průměr kořene je třikrát větší než průměr koruny.
6. Některé odrůdy fíků, například ty pěstované v Jižní Africe, mají neuvěřitelně hluboké kořeny. Nejhlubší zaznamenané kořeny dosahují hloubky až 120 metrů.
7. Fíky opyluje zvláštní druh vosy, která tráví většinu svého života na fíkovníku. Různá zvířata, která se živí fíky, přispívají k šíření této plodiny, protože při vyprazdňování výkaly roznášejí semena.
8. Fíky se mohou rozmnožovat i bez pylu.
9. U stromů rostou plody obvykle na větvích. U některých druhů fíků, například u odrůd rostoucích na Filipínách, však plody rostou přímo na stoncích.
10. Šťávu získanou z fíkových listů lze použít k hojení ran po bodnutí hmyzem.
11. Tyto plody se doporučují lidem, kteří chtějí přestat kouřit. Díky své vysoké zásaditosti mohou snížit chuť na cigaretu.
12. Mnoho lidí rádo pije kávu a je pro ně obtížné se jí vzdát, i když je produkt kontraindikován. Ale nezoufejte, můžete ho nahradit fíky a snížit tak fyziologickou potřebu tohoto nápoje. To vám pomůže snáze tolerovat absenci kávy ve vašem jídelníčku.
13. Fíky byly ve starověkém Řecku velmi rozšířené a jejich pěstování popsali Aristoteles a Theofrastos.
14. Fíky byly jedním z běžných pokrmů Římanů.
15. Je známo, že první římský císař Augustus se otrávil fíky ze své zahrady.
16. O fíkovníku se vypráví v mnoha náboženských příbězích a vyprávěních. Například Buddha dosáhl osvícení pod fíkovníkem.
17. Fíky byly považovány za jedno z královských ovoce. Egyptským králům se podávalo na talíři, který obsluhovaly služebné. Za zmínku stojí také to, že Kleopatra zemřela na neštovice, kterými se nakazila prostřednictvím fíků.
18. Čerstvé fíky obsahují mnoho fytonutrientů a antioxidantů. Plody jsou bohaté například na karoteny, lutein, třísloviny a kyselinu chlorogenovou a také na antioxidační vitaminy A, E a K. Tyto fytochemikálie pomáhají tělu bojovat proti škodlivým volným radikálům a snižují pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů a různých infekcí.
19. Sušené fíky jsou vynikajícím zdrojem minerálních látek, které jsou důležité pro tvorbu zdravých červených krvinek a pro oxidaci buněk.
20. Fíky lze skladovat nejdéle 2-4 hodiny po utržení. Z tohoto důvodu je výrobek zcela nepřenosný. Aby se fíky uchovaly co nejdéle, lze je sušit nebo konzervovat. Teprve pak budou vhodné k celoroční konzumaci.
21. Odborníci, kteří se zabývají nutriční hodnotou produktu a jeho prospěšnými vlastnostmi, tvrdí, že kvalita ovoce přímo souvisí s počtem zrn v dužině. Kvalita je definována následovně: pokud je v 1 g dužiny více než 900 zrn, je plod považován za dobrý, pokud je v něm méně než 500 zrn, je považován za průměrný.
22. Existuje mnoho pověstí, z nichž jedna říká, že pokud zasadíte fíky do ložnice, přinese to rodině štěstí. Taková rostlina v kanceláři dává naději na úspěšnou kariéru.
23. Existují i další názvy pro fíky. Například plody fíkovníku se někdy nazývají vinné bobule. Tento název je odvozen od skutečnosti, že fíky jsou při dozrávání vystaveny slunečnímu záření, což vede ke kvašení v dužině ovoce.
24. Podle antických pramenů byly fíky součástí jídelníčku velkého vojevůdce Alexandra Velikého. Na svých dlouhých taženích si bral sušené fíky, aby doplnil energii před nadcházejícími bitvami.

Fotografie fíků