Jak opravit solené manty: 3 způsoby, jak zachránit pokrm
Přesolené manty jsou nepříjemnou situací, se kterou se hospodyňky jistě setkaly. Někoho může napadnout, jak to napravit. Existuje však řešení.
Jak zachránit přesolenou mantu
Pokud je do mletého masa přidáno hodně soli, není problém tak kritický. Situaci lze napravit několika způsoby.
- Zvyšte množství ingrediencí. Přidejte polovinu množství mletého masa, cibuli, koření, ale nesolte. Tímto způsobem se snižuje koncentrace chloridu sodného.
- K masu přidejte brambory nastrouhané na jemném struhadle. Škrob absorbuje přebytečnou sůl. Tím se pokrm také nově obohatí.
- Sůl dobře absorbuje bylinky. Do mletého masa se přidá petržel a koriandr. Nejenže odstraní přesolení, ale také dodají nové chuťové akcenty.
Pokud je však chloridu sodného příliš mnoho a tyto metody nejsou vhodné, jediným řešením je změna jídelníčku. Do mletého masa můžete přidat rýži, která absorbuje co nejvíce soli, a připravit z něj plněné zelné závitky nebo masové kuličky.
Pokud se po formování objeví přebytek soli, lze manty uvařit ve vodě jako knedlíky, nikoliv v páře. Díky vodě budou méně slané. Při podávání se zakysaná smetana trochu sklouzne.
«Důležité: veškeré informace na těchto webových stránkách jsou poskytovány pouze pro informační účely. pouze pro účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. odborný poradce. Redakce ani autoři nenesou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
