Jak opravit přesolený bulgur: 3 způsoby, jak pokrm zachránit
Kaše z obiloviny podobné krupici, ale třikrát větší, se nazývá pšeničná nebo pšeničná kaše. bulgur. Namáčení a pražení drcených pšeničných zrn v oleji zvyšuje výživovou hodnotu produktu a činí pokrm křehkým, chutným a zdravým. Bulgur vzbudil skutečný zájem odborníků na výživu a vegetariánů. Dietní nízkokalorické obiloviny jsou vhodné pro děti a ty, kteří se chtějí zbavit nadváhy.
Pokud se stane, že je bulgur přesolený, nespěchejte s hledáním výmluvy nebo s likvidací pokrmu. Existuje několik možností, jak kaši upravit, aby byla zcela poživatelná.
Jak udělat bulgur méně slaný
Možnosti záchrany přesolené kaše:
Zvyšte objem složek
Pokud je chyba zjištěna na začátku vaření, přidejte bulgur a vodu, dodržujte poměr 1:2 a pokračujte ve vaření. Sůl se přerozdělí, čímž se sníží koncentrace chloridu sodného v tekutině, a nesolená zrna odčerpají část koření.
Vypláchněte .
Uvařený bulgar propláchněte v cedníku nebo na sítu a propláchněte vařící vodou. Kaši přelijte do hrnce s rozpuštěným máslem a zahřívejte na mírném ohni. Chcete-li zamaskovat slanou chuť, pokrm okořeňte. K bulgaru se hodí kurkuma, pepř, koriandr a muškátový oříšek.
Udělejte kotlety
Do rozmělněné uvařené krupice přidejte mleté maso, nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na kostičky. Vytvarujte kotlety a smažte je na pánvi s rostlinným olejem do měkka. Nekvašené mleté maso a zelenina vyváží chuť pokrmu.
Kdy a jak solit bulgurovou kaši
Chcete-li připravit přílohu z jednoho dílu krupice a dvou dílů vody, použijte jeden díl krupice a dva díly vody:
- Krupici smažte na másle, dokud nezíská oříškovou vůni.
- Vložte je do velkého hrnce a zalijte horkou vodou.
- Osolte, vařte třetinu hodiny, vypněte vařič a nádobu s obsahem nechte asi 10 minut stát na teplém sporáku.
- Zbylou tekutinu slijte a podávejte.
K vaření bulguru použijte 0,5 lžičky soli na 200 g krupice.
Důležité! Pokud přidáte pouze vodu a vaříte ji přibližně 15-20 minut, kaše nebude drobivá, ale spíše kaše s vysokým obsahem soli.
«Důležité: Veškeré informace na těchto stránkách mají pouze informativní charakter. pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli doporučení se poraďte s odborníkem. odborný poradce. Redakce ani autoři nenesou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
