Jak kurkuma působí na lidský organismus

Kurkuma je jedním z nejznámějších koření, které nachází široké uplatnění v kuchyni. Je to zejména hlavní koření v indickém kari. Jak tvrdí mnozí odborníci, kromě vaření je kurkuma výborným pomocníkem při některých onemocněních.

Složení koření

Tato bylina patří do čeledi zázvorovitých. Jeho sušený kořen má po rozdrcení jasně oranžovou barvu. Obsahuje sloučeninu zvanou kurkumin, která je pro lidský organismus velmi užitečná. Jeho nejužitečnějšími vlastnostmi jsou protizánětlivé účinky, snižování hladiny cholesterolu v těle, prevence Alzheimerovy choroby a posilování imunitního systému.

Z látek, které kurkuma obsahuje, stojí za zmínku následující:

1. Vápník, který je zodpovědný za pevnost kostí, nehtů a vlasů.
2. fosfor, který ovlivňuje normální tvorbu kostní struktury a zubů.
3. Draslík, díky němuž tělo udržuje normální hladinu krevního tlaku.
4. Vitamíny B1, B4, B2, které jsou zodpovědné za celou řadu důležitých tělesných procesů, od činnosti zrakového nervu až po správnou funkci trávicího systému.
5. železo, které zlepšuje tvorbu krve.
6. hořčík, který posiluje kardiovaskulární systém.

Kurkuma jako lék

Dnes je toto koření poměrně dobře prozkoumáno. Existuje mnoho studií, které opakovaně prokázaly přínos kurkumy nejen jako koření, ale také jako léku. Nejdůležitější zdravotní účinky tohoto koření jsou tyto.

1. Prevence vzniku rakoviny a dalších nádorových onemocnění.
2. Udržování imunitního systému v tonusu.
3. Zrychlení metabolismu a následné hubnutí.
4. Léčba virových a bakteriálních infekcí.
5. Zabraňte vzniku peptických vředů.
6. Snižuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá lidem s cukrovkou.
7. Snížení horečky.
8. Kontrola subspecializovaných ženských onemocnění.
9. Zpomalení nebo prevence tvorby krevních sraženin - krevních sraženin.
10. Pozitivní vliv na zdraví pokožky.

Přínos kurkumy pro muže spočívá v udržování normální hladiny hormonu testosteronu, posilování stěn prostaty a zlepšování sexuálních funkcí. U žen je kurkuma také známá tím, že pomáhá normalizovat hormony, regulovat menstruační cyklus a má pozitivní vliv na pružnost pokožky. Kurkuma se mimo jiné používá proti lupům.

Kontraindikace a poškození

Kurkuma může být silným alergenem, proto je důležité se před jejím zařazením do jídelníčku poradit s odborníkem. Léčebné použití kurkumy je vhodné pouze pro osoby starší šesti let.

Koření se doporučuje konzumovat pouze se zdravými tuky a černým pepřem, což umožňuje lepší vstřebávání živin.

Kurkuma je kontraindikována lidem s onemocněním žlučníku, protože může způsobit stažení svalů ve žlučníku. Koření by se také nemělo používat při poruchách srážlivosti krve, včetně hemofilie.