Jak poznáte, že se chobotnice zkazila? Hlavní znaky
Chobotnice jsou vynikajícím dietním pokrmem k přípravě salátů, předkrmů a polévek. Je nízkokalorický, chutný a velmi zdravý. Zkažený výrobek by se však neměl konzumovat.
Známky zkažené chobotnice
Existuje několik indicií, že se chobotnice zkazila. Především je to nepříjemný zápach. Mezi příznaky nevhodnosti výrobku ke konzumaci patří také:
- Barva. Čerstvé chobotnice mají světle růžovofialovou barvu, zatímco mražené chobotnice jsou bílé. Zkažená chobotnice má žlutý odstín.
- Na povrchu se objeví sliz. Je lepkavý a velmi nepříjemný na dotek.
- Nadměrná měkkost. Čerstvá škeble je pevná. Při nesprávném skladování měkne a uvolňuje se.
- Forma. Na povrchu se mohou tvořit skvrny plísně. Je charakteristický zápach.
Důležité! Chobotnice se po několika hodinách v teplé místnosti stávají nevhodnými ke konzumaci.
Doba použitelnosti a podmínky skladování
Správné skladování je nezbytné, aby se výrobek nezkazil. Důležité je také dodržet datum spotřeby.
Čerstvé chobotnice
Po zakoupení by měly být uloženy v chladničce. Maximální doba skladování je 3 dny. Je důležité si uvědomit, že náhlé změny teplot škeblí škodí a rychle se kazí.
Při teplotě -12-18 °C vydrží maso čerstvé 6-12 měsíců.
Vařené nebo smažené
Vařené nebo smažené chobotnice se kazí ještě rychleji než čerstvé. Po uvaření se musí uchovávat v chladničce, nejdéle však jeden den.
Před použitím nádoby ji zabalte do potravinářské fólie nebo ji vložte do pevně uzavřené nádoby.
Sušené
Zakoupené sušené chobotnice mají poměrně dlouhou trvanlivost. Lze je konzumovat až 1 rok. Skladujte je na chladném místě a uchovávejte je v těsně uzavřené nádobě.
Uzené
Uzené kalamáry lze uchovávat až jeden den. Nechte je v chladu zabalené v potravinové fólii.
Nakládané
Do otevření sklenice je trvanlivost jeden rok. Po otevření balení skladujte v chladničce nejdéle jeden den.
Chobotnice je produkt podléhající rychlé zkáze. Před konzumací je důležité škebli pečlivě prohlédnout, zda nejeví známky kažení, aby se vyloučila otrava.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pro vzdělávací účely. Před použitím rady se poraďte se svým lékařem. před použitím jakéhokoli doporučení by se měl poradit se zdravotnickým pracovníkem. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
