Jak vybrat správný salát: Olivier, Krabí, Caesar

Ruské hospodyňky rády připravují saláty ve velkém množství: pokud je to Olivier, pak pánev, a pokud krab nebo Caesar, pak v každém případě hrnec. Co ale dělat, když se všechny objemy a nádoby salátu nesnědly a jak zjistit, že je salát pryč?

Příznaky zkaženého salátu

Pokud je čerstvě uvařený salát nepříjemně nakysle cítit nebo pokud se uvnitř salátové mísy nachází zakalená tekutina, měli byste se jeho konzumace zdržet.

Olivier

Produkty, z nichž se skládá salát, který si Rusové oblíbili, mají různou dobu trvanlivosti. Zástupci Rospotrebnadzoru proto doporučují nekonzumovat nakládaný salát, pokud stál v pokojových podmínkách déle než 12 hodin. I když se na první pohled nekazí, neměli byste ji v následujících případech dokončit:

1. Zálivka na salátu začala připomínat vosk.
2. Objevil se zápach sirovodíku.
3. Konzistence oliv je tekutější než předešlý den.

Krab

Mezi příznaky, že krabí salát není dobrý nápad, patří:

• Objevil se nepříjemný zápach;
• Konzistence salátu je řídká;
• Majonéza změnila barvu a zežloutla.

Caesar

Další salát, bez kterého se většina oslav neobejde, má maximální trvanlivost jeden den. Kromě standardních příznaků v podobě nepříjemného zápachu a změny konzistence jsou jistým indikátorem zkaženosti Caesara rozmočené krutony.

Doba skladování a podmínky

Pokud jde o standardní dobu trvanlivosti oblíbených salátů, nedoporučuje se jíst pokrmy s majonézou později než 24 hodin po přípravě. Pokud byl výrobek skladován bez zálivky, nekazí se při správném skladování po dobu až 4 dnů. Saláty je třeba vždy uchovávat v chladničce.