Jak poznat, že se vařené, smažené nebo syrové brambory zkazily?

Brambory - je nejoblíbenější zeleninou. Používají se k přípravě mnoha různých pokrmů. Při nesprávném skladování se kazí a při nesprávné konzumaci mohou způsobit vážnou otravu.

Příznaky zkažených brambor

Existuje několik příznaků, že brambory již nejsou vhodné k jídlu.

Raw

Syrové brambory se zřídka kazí. Pokud však nebyly správně skladovány, mohou se projevit následující příznaky:

• Tmavé nebo zelené skvrny na povrchu;
• hniloba nebo plíseň;
• sliz, který nepříjemně zapáchá.

Takový produkt se nesmí vařit, protože je zkažený a musí se zlikvidovat.

Důležité! Zelené hlízy obsahují toxické látky, které nelze odstranit vařením.

Vařené nebo smažené

Po uvaření mají brambory omezenou trvanlivost. To, že nejsou vhodné ke konzumaci, poznáte podle přítomnosti

• Kyselý zápach;
• zabarvení;
• Nadměrná vlhkost a sliz.

Můžete se otrávit závadnými bramborami

Otrava zkaženými bramborami je možná. Na prošlých potravinách se totiž začnou množit bakterie, které způsobují akutní příznaky otravy.

Příznaky a první pomoc

Po konzumaci zkažených syrových nebo vařených brambor se objevují následující příznaky

• nevolnost doprovázená zvracením;
• bolesti břicha;
• nadýmání a plynatost;
• bolest hlavy a závratě;
• dehydratace.

Všechny příznaky mají různou intenzitu v závislosti na množství snězených brambor. Pokud se objeví, je třeba vypláchnout žaludek a v závažných případech zavolat záchrannou službu.

Jak skladovat brambory, aby se nezkazily

Syrové brambory uchovávejte na chladném a tmavém místě chráněném před vlhkostí a slunečním zářením.

Pečené nebo vařené produkty by se měly uchovávat v chladničce v nádobě s těsně uzavřeným víkem. Trvanlivost uvařeného produktu je maximálně 3 až 4 dny.

Brambory lze také skladovat v mrazáku až jeden rok. Předtím je nakrájejte na tyčinky.

Brambory jsou chutná a zdravá zelenina. Je důležité je správně skladovat, abyste se vyhnuli otravě zkaženými bramborami. Při výskytu nepříjemných příznaků je třeba poskytnout první pomoc.