Jak připravit palačinky: 54 receptů

Ve starověkém Rusku se placky pekly jako rituální pokrm. Za příležitost k vaření se považoval jarní advent neboli masopust.

Co jsou palačinky

Palačinky jsou kulinářské výrobky, které se připravují pečením nebo smažením tekuté směsi na zahřáté pánvi. Obvykle mají kulatý tvar. Historie tohoto pokrmu sahá až do pravěku. Francouzi, Mongolové, Číňané, Angličané, Indové a Etiopané mají různé druhy palačinek.

Někteří vědci se shodují, že první palačinky na kyselém mléce připravili staří Egypťané asi před 4,5 tisíci lety. Všichni Slované však pokrm právem považují za své dědictví. Palačinka je pro ruské obyvatele symbolem slunce, bohaté úrody, šťastného manželství a narození zdravého dítěte.

Během několika staletí neztratil tento pokrm na významu. Dnes je aktivně připravován nejen ruským obyvatelstvem, ale i cizinci. Málokdo přemýšlí o rituálním podtextu nebo počtu kalorií.

Typy

Poměrně velké množství odrůd se dělí do několika klasifikací. Pokud vezmete v úvahu druh použité mouky, může být palačinka:

• pohanka;
• pšenice;
• semolina;
• žito;
• proso;
• smíšené - kombinují se 2 nebo 3 typy.

Technologie vaření dělí výrobky na následující typy:

• pudink;
• kvasnice;
• rovina;
• s pečením.

Při použití droždí se nejprve uvaří kvásek, což trvá 1,5 až 2krát déle. Takové palačinky jsou však vzdušné a nadýchané. Krém se od klasického receptu liší tím, že do předem uvařeného základu se přidá vařící voda.

Těstem se rozumí náplň, která se vkládá během smažení - zelenina, houby, vejce nebo maso. Připravená směs se vloží na pánev a nalije se na ni palačinkové těsto.

Odlišnost od palačinek

Palačinky z kynutého těsta jsou silnější, hutnější a sytější. Tradiční ruský pokrm se připravuje na kvásku a základ se několikrát zvedá. Z tohoto důvodu se textura liší od palačinek tím, že je sypká, vzdušná, měkká, nadýchaná a lehká.

Skutečná palačinka má po celém povrchu mnoho pórů. I hustá zakysaná smetana nebo máslo se na horké laskomině okamžitě rozpustí. Palačinky jsou pak šťavnatější a chutnější. Pečou se na těžkých, dobře vyhřátých litinových pánvích, zatímco palačinky se pečou na pánvích s tenkým dnem.

Jak se liší od palačinek

Palačinka je větší, širší a má kulatý tvar. Okraje pánve jí dávají rovnoměrný tvar. Palačinky jsou mnohem menší, asi čtvrtina velikosti palačinky. Jsou nadýchanější a objemnější díky přidání kvásku nebo droždí do základu.

Palačinky se podávají se sladkými náplněmi nebo slanými náplněmi, zatímco lívance se podávají pouze s marmeládou nebo zakysanou smetanou, protože je nelze plnit. Palačinky se připravují na lehce pomaštěném povrchu. Lívance se smaží na velkém množství slunečnicového oleje. Příprava miniaturních palačinek zabere méně času.

Jak jsou palačinky prospěšné?

Jsou poměrně výživné - záleží na surovinách použitých k výrobě těsta. Slepičí vejce obsahuje široký komplex vitamínů a minerálů, včetně cholinu, který pomáhá proti zhoubným nádorům, a lecitinu, který podporuje normální funkci jater.

Pro snížení energetické hodnoty stačí recept mírně upravit. Pšeničnou mouku lze nahradit žitnou. Žitná mouka je lépe stravitelná, protože obsahuje malé procento škrobu.

Běžné mléko je nahrazeno odstředěným mlékem, které neobsahuje nasycené tuky. Nadbytek lipidů má negativní vliv na kardiovaskulární systém. Někdy se jako základ pro palačinkové těsto používá minerální voda, díky níž je palačinka nadýchaná.

Výživovou hodnotu zvyšuje ovesná kaše. Vločky jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, která reguluje střevní peristaltiku a navozuje pocit sytosti.

Pro zdravé těsto je důležitá podobná náplň. Vydatné palačinky naplňte vařeným špenátem smíchaným s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo konzervovaným lososem. Do dezertu se balí strouhané hrušky nebo skořicová jablka či exotické ovoce.

Jak připravit lahodné palačinky: recepty

Existuje velké množství způsobů přípravy pokrmu. Všechny jsou si však podobné v základním principu: tekutá hmota se rovnoměrně rozprostře na dno pánve, které se obrátí špachtlí a smaží se na druhé straně do křupava. Palačinky mohou mít klasický kulatý nebo čtvercový tvar.

S mlékem

Potřebujete:

• 3 vejce;
• 2 šálky mléka;
• Špetka soli;
• 50 g krystalového cukru;
• 1 hrnek mouky (pšeničné);
• 45 g másla.

Jak se připravit:

1. V hluboké míse smíchejte vejce se solí a krystalovým cukrem. Lehce šlehejte mixérem, dokud se všechny hrudky nerozpustí. Tenkým proudem přilévejte ohřáté mléko a pomalu přisypávejte předem prosátou mouku.
2. Konzistence hotového těsta by měla připomínat netučnou zakysanou smetanu nebo hustý kefír, ve hmotě by neměly být žádné hrudky. Pokud máte nepřilnavou pánev, přidejte do směsi ihned rostlinný olej a pak ji jednoduše zamíchejte lžící. Tento trik pomůže zabránit případnému přilepení hmoty k povrchu.
3. Těsto nechte 15-20 minut odstát. Nalijte na dno pečicí formy. Na jednu palačinku je potřeba asi polovina palačinkové směsi. Pečte asi 30-40 sekund z každé strany a rovnoměrně je rozetřete po dně. Upečené palačinky naskládejte na talíř a každou potřete máslem.

Tento pokrm je univerzální a hodí se k snídani, obědu, svačině, odpolední svačině nebo večeři, protože je tenký a pružný. Může se jíst se sladkými i slanými přílohami.

O kefíru

Složení:

• 4 slepičí vejce;
• 5 g soli;
• 15 g krystalového cukru;
• 180 g mouky (nejlépe kukuřičné);
• 650 ml kefíru.

Příprava:

1. V nádobě důkladně smíchejte potřebné množství soli, prášku do pečiva, sladidla a vajec. Přidejte trochu slunečnicového oleje, po 1/2 dílu kefíru a mouky.
2. Vše prošlehejte pomocí kuchyňského robotu a přidejte zbývající přísady. Promíchejte do hladka a nechte 15 minut odpočívat.
3. Dno pekáče vymažte tenkou vrstvou rostlinného tuku a dobře zahřejte. Těsto rozetřete a smažte na mírném ohni do křupava. Podávejte se zakysanou smetanou nebo džemem.

S kefírem a vodou

Složení:

• 4 vejce;
• 25 g cukru;
• špetka soli;
• 10 g jedlé sody;
• 360 gramů pšeničné mouky;
• 420 ml převařené vody a kefíru.

Technologie vaření:

1. Rozšlehejte kuřecí vejce se solí a rafinovaným cukrem. Přilijte nízkotučný kefír a znovu promíchejte. Přisypte prosátou pšeničnou mouku a nechte 7 až 10 minut odpočívat.
2. Přiveďte vodu k varu a vlijte ji do směsi. Přidejte jedlou sodu a máslo. Poté důkladně promíchejte.
3. Rozehřejte olejem potřenou pánvičku a osmažte na ní palačinky z obou stran.

S kefírem a mlékem

Nutné:

• 600 ml odtučněného kefíru;
• 2 vejce;
• 1/2 lžičky kuchyňské soli a jedlé sody;
• 30 g krystalového cukru;
• 1 šálek 3,2% mléka;
• 300 g mouky.

Příprava:

1. Kefír lehce zahřejte a smíchejte s vejci, solí a jedlou sodou. Přimíchejte prosátou mouku a prošlehejte metlou.
2. Za stálého míchání přilévejte tenkým proudem vroucí mléko a máslo.
3. Na rozehřátou pánev nalijte tenkou vrstvu těsta a smažte na středním plameni do křupava.

Krajka v kefíru

Na 10-12 porcí budete potřebovat:

• 450 ml kefíru s libovolným obsahem tuku;
• 40 g rafinovaného cukru;
• 10 g kuchyňské soli;
• 250 g mouky (v tomto receptu kukuřičná mouka);
• 300 ml vody;
• 60 ml rostlinného oleje.

Proces:

1. Smíchejte potřebné množství kefíru, jedlé sody, cukru a soli. Přisypte mouku a míchejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Neustále míchejte metličkou a opatrně přilévejte vroucí vodu. Do směsi přidejte máslo.
2. Povrch dobře vymažte tukem a zahřejte. Rozetřete tenkou vrstvu a opečte ji z obou stran dozlatova. Každé 3-4 palačinky potřete zespodu.

Dezert je tenký a pružný.

O kvasnicích a kefíru

Potřebné ingredience:

• 150 g droždí;
• 460 ml kefíru;
• 1 lžička droždí;
• 1 polévková lžíce cukru;
• 3 slepičí vejce;
• špetka soli;
• 3 lžíce rostlinného oleje.

Příprava:

1. Semínka prosejeme a smícháme v hluboké míse s droždím, cukrem a kefírem. Vyšlehejte a přikryjte vlhkým hadříkem. Nechte je hodinu na teplém místě. V samostatné míse smíchejte sůl a vejce.
2. Spojte s první částí těsta a nechte ještě 20-25 minut odpočívat.
3. Pánev vymažte tenkou vrstvou oleje, rozehřejte ji, snižte teplotu na střední a pečte, dokud nebude pěkně zlatavá.
4. Před každou palačinkou není nutné dno vymazat tukem.

Pokrm je jemný, měkký a lehce nadýchaný.

O čokoládě a kefíru

Co potřebujete:

• 1 slepičí vejce;
• 70 g másla;
• 20 g kakaového prášku;
• 5 g kuchyňské soli;
• 3 g vanilinu;
• 300 ml kefíru;
• 250 g mouky.

Technologie vaření:

1. Rozšlehejte kuřecí vejce a cukr. Rozpusťte máslo a smíchejte ho s kakaovým práškem, solí a vanilkou. Obě směsi smíchejte v míse a přidejte předem prosátou mouku a rostlinný olej. Konzistence těsta by měla připomínat hustou zakysanou smetanu.
2. Přikryjte nádobu potravinovou fólií a nechte ji 40-60 minut v chladničce.
3. Rozpalte pánev a vymažte ji sádlem. Na dno rovnoměrně rozetřete vrstvu směsi a pečte ji po každé straně 30-40 sekund, dokud lehce nezhnědne.
4. Podávejte s kopečkem smetanové zmrzliny nebo čokoládovou polevou.

S kefírem a sýrem

Složení na 8-10 porcí:

• 4 vejce;
• 20 g krystalového cukru;
• 200 ml odtučněného kefíru;
• 85 g másla;
• 170 g mouky (kvalitní pšeničné);
• 1 lžička prášku do pečiva;
• 200 g tvrdého sýra;
• půl svazku kopru a koriandru.

Jak na to:

1. Smíchejte cukr a sůl a rozetřete je s vejci. Přilijte kefír a rozpuštěné máslo a dobře promíchejte. Postupně přidejte mouku a jedlou sodu a vypracujte hladkou konzistenci.
2. Přidejte jemně nastrouhaný sýr a nasekané omyté a osušené bylinky.
3. Rozpalte pánev a potřete ji tenkou vrstvou oleje. Naběračkou rozetřete tenkou vrstvu těsta a smažte do měkka. Dno podle potřeby namažte.
4. Tento vydatný a chutný pokrm podávejte se zakysanou smetanou nebo sladkokyselou omáčkou.

O kefíru a cuketách

Složení:

• 3 vejce uvařená natvrdo;
• 360 g oloupaných cuket;
• 1 lžička kuchyňské soli;
• 350 ml nízkotučného kefíru;
• 220 g krupice;
• 7 g jedlé sody;
• 3 až 4 snítky petrželky a kopru.

Příprava:

1. Dužinu cukety nastrouhejte na středním struhadle a vymačkejte z ní přebytečnou šťávu. Do mísy přidejte vejce rozšlehaná se solí a kefír a promíchejte. Postupně přidávejte prosátou jedlou sodu a sodu. Směs by měla být hustá.
2. Zakryjte mísu potravinovou fólií a nechte ji 20-30 minut odležet.
3. Bylinky nasekejte a přidejte je před pečením.
4. Rozpalte pánev a vymažte ji rostlinným tukem. Rozetřete tenkou vrstvu těsta a smažte z obou stran dozlatova.
5. Před každou palačinkou vymažte dno. Cuketové placky podávejte s česnekovou nebo smetanovou omáčkou.

O ovesných vločkách, krupici a kefíru

Co potřebujete:

• 180 g krupice;
• 120 g ovesných vloček;
• 450 ml nízkotučného kefíru;
• 2 lžičky krystalového cukru;
• 1 lžička soli;
• 0,5 lžičky prášku do pečiva;
• 4 lžíce rostlinného oleje.

Postup vaření:

1. V hluboké nádobě smíchejte kefír s krupicí a drcenými ovesnými vločkami. Nechte v chladničce 1,5-2 hodiny. Pak přidejte vejce rozšlehaná s cukrem, sůl, prášek do pečiva a máslo a promíchejte.
2. Rozpálenou pánev vymažte rostlinným tukem a naběračkou rovnoměrně rozetřete malou část těsta.
3. Smažte do křupava. Před každou palačinkou povrch namažte. Podávejte s vařeným kondenzovaným mlékem nebo jahodovým džemem.

Se zakysanou smetanou.

Co budete potřebovat:

• 300 g 20% zakysané smetany;
• 400 ml plnotučného mléka;
• 3 vejce; 3 ks;
• 10 g soli;
• 15 g rafinovaného cukru;
• 650 g zakysané smetany.

Proces:

1. Klasický recept na palačinky se zakysanou smetanou vyžaduje, aby hlavní složka byla poměrně tučná. To je nezbytné pro vytvoření husté textury. Do hluboké mísy dejte potřebné množství zakysané smetany a smíchejte ji se solí, cukrem a práškem do pečiva.
2. Směs rozmixujte do hladké konzistence, a když zhoustne, pomalu přilévejte mírně ohřáté mléko.
3. Těsto je trochu řídké.
4. Před pečením je zalijte rostlinným olejem, aby se palačinky dobře oddělily od povrchu pánve.
5. Směs promíchejte a pečte dozlatova. Podávejte s kondenzovaným mlékem, čokoládovým nebo bobulovým sirupem.

O jogurtu.

Složení:

• 3 slepičí vejce;
• 70 g krystalového cukru;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/2 lžičky prášku do pečiva;
• 600 ml pitného jogurtu;
• 300 ml vroucí vody;
• 360 g pšeničné mouky.

Postup vaření:

1. V hluboké míse smíchejte vejce s jogurtem, cukrem a solí. Šlehejte mixérem do hladka. Můžete si také vybrat fermentovaný mléčný výrobek s ovocnou náplní.
2. Do připraveného základu prosejte mouku a znovu prohněťte. Těsto by mělo být stejně husté jako na palačinky.
3. Do ohřáté vody nasypte prášek do pečiva a promíchejte. Roztok nalijte do palačinkové směsi a prošlehejte. Nesmí být žádné hrudky. Pokud byly všechny procesy provedeny správně, objeví se nahoře malé bublinky.
4. Přidejte máslo, promíchejte a pečte, dokud se neobjeví díry. Příprava jedné palačinky trvá v průměru 1-1,5 minuty.

Jsou vydatné a mírně sladké. K vaření se hodí domácí palačinky nebo palačinky zakoupené v obchodě.

Pečivo choux s jogurtem

Na 6-8 porcí budete potřebovat:

• 450 ml neslazeného jogurtu;
• 400 g krupice;
• 75 g cukru;
• 7 g soli;
• 5 g jedlé sody;
• 250 ml převařené vroucí vody.

Jak se připravit:

1. Smíchejte fermentovaný mléčný výrobek s předem prosátou krupicí a promíchejte. Těsto by mělo být co nejhustší a mělo by připomínat hustou zakysanou smetanu. Přidejte potřebné množství soli a cukru.
2. Do lžíce vroucí vody přidejte jedlou sodu a za stálého míchání směs rozpusťte do tekuté konzistence. Směs nechte 5-7 minut odstát. Směs nechte několik minut odpočívat, aby se ingredience mohly spojit.
3. Pečte na ztuhlé pánvi a z každé strany dozlatova. Povrch palačinky by měl mít pórovitou kůrku.

Těsta je asi 15-20 kusů.

S ovocným jogurtem

Složení:

• 230 g krupice;
• 300 ml jogurtu s jahodovou náplní;
• 3 slepičí vejce;
• 130 ml plnotučného mléka;
• 3 lžíce krystalového cukru;
• 1/2 lžičky jedlé sody.

Pokyny:

1. V nádobě smíchejte potřebné množství cukru a vajec. Směs šlehejte mixérem, dokud se neobjeví bublinky.
2. Přidejte vychlazený jogurt a mírně ohřáté plnotučné mléko. Znovu promíchejte. Vmíchejte krupici, prášek do pečiva a slunečnicový olej. Všimněte si, že těsto by nemělo být příliš husté.
3. Smažte na předehřáté pánvi s nepřilnavým povrchem. Tlustá zakysaná smetana nebo jakákoli sladká omáčka je vynikajícím doplňkem k výsledným hustým palačinkám.

Jogurt lze připravit s broskvovou, jahodovou nebo malinovou příchutí.

O syrovátce

Klíčové složky:

• 650 ml mléčné syrovátky;
• 1 lžička jedlé sody;
• 3 slepičí vejce;
• 600 g mouky (prosáté pšeničné);
• špetka cukru.

Jak na to:

1. Díky neobvyklému výrobku z kysaného mléka se každá palačinka stane rozevlátou, jemnou a nadýchanou. Vejce, prášek do pečiva a sladidlo vyšlehejte mixérem. Zahřejte syrovátku na 30 °C a prošlehejte ji s připravenou směsí. Palačinkové těsto by mělo být trochu řídké.
2. Smažte je z každé strany 40 sekund a na talíři je potřete máslem.
3. Podávejte s rozpuštěnou čokoládou nebo zakysanou smetanou.

Celý proces vaření netrvá déle než půl hodiny.

S kvasnicemi a syrovátkou

Chutí se podobají palačinkám, ale liší se od nich přítomností malých otvorů.

Budete potřebovat:

• 400 ml syrovátky;
• 0,5 lžičky směsi sušeného droždí;
• 250 g krupice;
• 4 lžíce cukru;
• Po 3 lžících rostlinného oleje a másla;
• 400 ml syrovátky.

Příprava:

1. Začněme kváskem. Vezměte 125 ml mírně zahřáté syrovátky a smíchejte ji s droždím, cukrem a krupicí. Směs nechte asi půl hodiny stát při pokojové teplotě, aby se vytvořila čepička. Po uplynutí stanovené doby přidejte do směsi dobře rozšlehaná vejce, cukr, sůl a rozpuštěné máslo. Mícháme, dokud není hmota homogenní.
2. V několika fázích přidejte zbývající mouku. Hmota by měla být hustší než obvyklá palačinková směs. Nechte na teplém místě 40-50 minut. Je zapotřebí hlubší nádoba, protože těsto silně vykyne a může utéct.
3. Metličkou těsto uhněťte, přikryjte utěrkou a nechte půl hodiny na stejném místě. Po druhém vykynutí směsi se na povrchu vytvoří bubliny.
4. Palačinky pečte na mírném ohni na troše rostlinného oleje. Na jeden kus je potřeba asi jedna odměrka směsi. Doba vaření závisí na tloušťce. Směs osmažte dozlatova a podávejte s džemem nebo smetanovou omáčkou.

Na ryazhenka

Nutné:

• 5 slepičích vajec;
• 1 l ryazhenka;
• 10 lžic mouky;
• 1 lžička jedlé sody;
• 2 lžičky krystalového cukru.

Příprava:

1. Vejce rozšlehejte se 700 ml ryazhenky, moukou, máslem a cukrem. Nedovolte, aby se vytvořily hrudky. Zbytek kysaného mléka smíchejte s jedlou sodou a vlijte do první části těsta.
2. Rozpalte vymaštěnou pánev. Nalijte půl naběračky a pečte půl minuty z každé strany.
3. Podávejte s třešňovým džemem, medem, jahodovou marmeládou nebo jakoukoli náplní, kterou máte rádi.

O ryazhenka a zelených

Na 10-12 porcí budete potřebovat:

• 5 vajec;
• Půl svazku kopru a petrželky;
• 5-6 snítek zelené cibule;
• 1 šálek ryazhenky.

Postup přípravy:

1. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Oddělíme žloutky od bílků a ty smícháme s prosátou moukou a lehce zahřátou rýženkou.
2. Dobře promíchejte - až se hrudky rozpustí, přilijte olej a vsypte petrželku, cibuli a kopr.
3. Z několika bílků ušleháme tuhý sníh a spojíme ho s náplní.
4. Rozpalte pánev a po minutě smažte, dokud nezhnědne.

O ryazhenka a bramborách.

Složení:

• 400 g oloupaných brambor;
• 100 g cibule;
• 250 ml ryazhenka;
• 2 stroužky česneku;
• 150 g pšeničné mouky;
• 1 vejce;
• 120 ml vody;
• špetka černého pepře.

Jak se připravit:

1. Brambory a cibuli nakrájejte na malé kostičky a rozemelte je mixérem spolu se stroužky česneku a žitným mlékem. Přidejte rozšlehané vejce, vodu a koření.
2. Pomalu přidejte prosátou mouku a pokračujte v míchání. Těsto by mělo být zcela bez hrudek.
3. Palačinky smažte na středním plameni 2 až 3 minuty do křupava.
4. Podávejte se směsí strouhaného tvrdého sýra, zelené cibulky, sladké papriky a majonézy.

O ryazhenka a dýně

Potřebné ingredience:

• 2 zelená jablka;
• 200 g zralé dýně;
• 250 ml ryazhenka;
• 1 balení tvarohu;
• 150 ml nízkotučného kefíru;
• 3 ks kuřecích vajec;
• 320 g slunečnicových semínek;
• 1/2 lžičky soli;
• 2 lžíce krystalového cukru;
• 15 g jedlé sody;
• špetka vanilky.

Proces:

1. Oloupanou dýni a jablka nakrájejte nadrobno. Přidejte k ostatním ingrediencím a rozmixujte je mixérem dohladka. Přilijte bramborovou kaši a nechte ji mírně zhoustnout. Směs by měla být bez hrudek.
2. Rozpalte pánev vymazanou olejem nebo tukem a upečte palačinky. Na jednu palačinku použijte jednu naběračku těsta.
3. Opečte je z obou stran. Podávejte s medem nebo malinovým sirupem.

S kyselým mlékem

Potřebujete:

• 200 g kvásku;
• 4 vejce;
• 600 ml zakysaného mléka;
• 1 lžička kvásku;
• 5 lžic cukru.

Způsob přípravy:

1. Vejce rozklepněte do mísy a vmíchejte sůl a cukr. V kuchyňském robotu šlehejte, dokud nevznikne homogenní hmota. Pokud se směs šlehá krátce, bude mít těsto hustou strukturu a střední tloušťku, zatímco pokud se šlehá 10-12 minut, bude porézní a řídké.
2. Přilijte mírně ohřáté podmáslí a prošlehejte. Přimíchejte krupici a uhněťte hladké těsto.
3. Přidejte tolik soli a rostlinného oleje, kolik je potřeba. Důkladně promíchejte a nechte na teplém místě asi 25-30 minut.
4. Palačinky smažte na rozehřáté pánvi z obou stran dozlatova. Podávejte se zakysanou smetanou, ovocným konfitem nebo vařeným kondenzovaným mlékem.

S majonézou

Potřebné produkty:

• 400 ml vody;
• 2 vejce;
• 3 polévkové lžíce. olivová majonéza;
• 40 g cukru;
• 180 g žitné mouky.

Jak se připravit:

1. V hluboké míse smíchejte vejce, sůl a cukr dohladka. Pak přidejte majonézovou omáčku, případně domácí. Přidejte teplou vodu, olej a prosátou mouku a šlehejte mixérem nebo elektrickým šlehačem.
2. Nechte na teplém místě 20-30 minut. Odpočinuté těsto nalijte do naběračky a vyklopte na vyhřátou plochu. Smažte do křupava. Palačinka by měla být křehká a chutná.
3. V případě potřeby potřete rozpuštěným máslem.

Hodí se k plnění sladkými i slanými náplněmi.

O majonéze bez mléka

Složení:

• 400 ml vody;
• 3 vejce;
• 30 g rafinovaného cukru;
• 4 lžíce majonézy;
• 8 lžic soli.

Příprava:

1. V hluboké míse smíchejte vejce s majonézou, cukrem a solí dohladka. Směs by měla být nadýchaná. Přilévejte teplou, předem převařenou vodu, dokud směs nepřipomíná ryazhenku - krémovou barvu.
2. Síto propasírujte a přidejte ke směsi. Důkladně promíchejte a nechte půl hodiny na teplém místě.
3. Rozpalte pánev vymazanou sádlem a hmotu rovnoměrně rozprostřete na dno. Smažte z každé strany. Podávejte s neslazenou nádivkou.

S majonézou a vodou

Budete potřebovat:

• 700 ml převařené vody;
• 30 g rafinovaného cukru;
• 100 g 67% majonézy;
• 200 g majonézy;
• 3 g jedlé sody;
• špetka soli.

Příprava:

1. Sůl, vodu, cukr, majonézu a prášek do pečiva (ve výše uvedeném množství) jednoduše smíchejte metličkou. Krupici prosejeme, rozdělíme na čtyři části a postupně ji v tenkém proudu přidáváme do těsta spolu s rostlinným olejem. Konzistence těsta by neměla být příliš hustá.
2. Pečte na nepřilnavém povrchu a těsto občas promíchejte, aby se mouka neusazovala na dně formy.
3. Palačinky naskládejte na sebe a potřete je rozpuštěným máslem. Podávejte rodině a hostům s jakoukoli omáčkou.

Pokud chcete, můžete vařící vodu nahradit kvalitní minerální vodou.

Se smetanou

Na 8 až 10 porcí budete potřebovat:

• 2 slepičí vejce;
• 30 g másla;
• 200 ml 33-35% krému;
• 220 g mouky (stačí běžná pšeničná mouka);
• 250 ml převařené vody;
• 2 lžíce cukru.

Jak se připravit:

1. Smíchejte mouku, cukr a vejce. Dosáhněte homogenní konzistence, zbavte se hrudek. Přilijte nerafinované máslo a prohněťte.
2. Nechte na teplém místě hodinu odpočívat - směs pak bude pružná a palačinky budou mít díry.
3. Pečte na vyhřátém povrchu. Podávejte s libovolnými zálivkami nebo polevami.

S vodou

Složení:

• 250 g krupice;
• 3 g vanilinu;
• 15 g cukru;
• 500 ml vroucí vody;
• 70 g másla;
• 7 g prášku do pečiva.

Příprava:

1. Smíchejte prosátou kaši s vanilkovým a cukrem. Přidejte vlažnou vroucí vodu a důkladně prošlehejte. Přidejte jedlou sodu a 50 ml oleje. Promíchejte.
2. Rozpalte pánev a povrch vymažte olejem nebo kouskem sádla.
3. Směs rozetřete v tenké vrstvě a smažte na středním plameni dozlatova. Podávejte se zakysanou smetanou nebo ovocným džemem.

"Barevné s vodou

Budete potřebovat:

• 250 g žitné mouky;
• 20 g krystalového cukru;
• 1 slepičí vejce;
• 450 ml vody;
• 1 vařená červená řepa.

Technologie vaření:

1. Potřebné množství mouky prosejeme přes síto a smícháme se solí a sladidlem. Rozšlehejte vejce a přidejte polovinu vody. Dobře promíchejte; neměly by se tvořit hrudky.
2. Řepu nastrouhejte na středně silném struhadle a vymačkejte z ní šťávu. Vzniklou tekutinu nalijte do palačinkové směsi spolu se zbývající vodou a olejem.
3. Vymíchejte těsto a zároveň si rozehřejte nepřilnavou pánev. Palačinky upečte a podávejte s čokoládovou pastou nebo džemem.

O minerální vodě

Nutné:

• 260 g fyziologického roztoku;
• 5 g kuchyňské soli;
• 15 gramů rafinovaného cukru;
• 10 g jedlé sody;
• 600 ml sycené vody.

Jak se připravit:

1. Smíchejte všechny suché přísady. Pomalu promíchejte metličkou a přilijte polovinu minerální vody. Směs by měla mít homogenní konzistenci. Přidejte zbývající tekutinu a olej.
2. Rozpalte pánev a na dno rovnoměrně rozetřete tenkou vrstvu těsta. Smažte z každé strany dozlatova.
3. Hotové pečivo podávejte s džemem nebo zakysanou smetanou.

Na minerální vodu s banány

Složení:

• 700 ml perlivé vody;
• 300 g zralé banánové dužiny;
• 5 g prášku do pečiva;
• 180 g pšeničné mouky;
• 220 g celozrnné mouky.

Postup přípravy:

1. Banánovou dužinu rozmačkejte vidličkou na pyré. Přilijte asi 150 ml minerální vody a ještě několikrát šlehejte pomocí kuchyňského robotu. Přidejte sůl, prášek do pečiva a máslo.
2. Oba druhy mouky smíchejte a prosejte. Přidejte je do palačinkového těsta. Přilijte zbývající tekutinu a uhněťte hladké těsto. Nechte půl hodiny na teplém místě.
3. Palačinky smažte na předehřáté pánvi dozlatova.

S pivem.

Co potřebujete:

• 180 g krupice;
• 300 ml světlého piva;
• 2 slepičí vejce;
• 1 žloutek;
• 3 lžíce hnědého cukru.

Jak se připravit:

1. Sůl prosejeme a zašleháme do ní sůl a sladidlo. Do suché směsi přidejte vejce a žloutek vyšlehaný do světlé pěny. Tenkým proudem přilévejte alkohol a rozpuštěné máslo. Míchejte, dokud nevznikne homogenní směs.
2. Těsto dejte na několik hodin do chladničky, ale je lepší si ho připravit předem a nechat ho v chladničce přes noc.
3. Pečte na nepřilnavém povrchu a podávejte s libovolnou náplní.

O tmavém pivu

Budete potřebovat:

• 200 g semoliny;
• 240 ml piva;
• 250 ml plnotučného mléka;
• 3 slepičí vejce;
• 25 g krystalového cukru.

Proces vaření se skládá z jednoduchých kroků:

1. V hluboké míse vyšlehejte stabilní vaječnou pěnu, promíchejte je se solí a metličkou je přiveďte k mírně husté pěně.
2. Přilijte máslo a mléko a přidejte sladidlo. Důkladně promíchejte - všechny krystaly by se měly rozpustit.
3. Prosejeme krupici a pomalu ji zpracujeme mixérem na nízké otáčky - suché přísady se rovnoměrně rozdělí.
4. Těsto rozetřete naběračkou po rozehřáté pánvi a upečte do hněda.
5. Palačinky skládejte na sebe, aby byly tenké a zároveň nadýchané.

S cuketami.

Na 6-8 porcí potřebujete:

• 3 mladé cukety;
• 230 ml plnotučného mléka;
• 230 g cukety;
• 2 svazky bylinek.

Příprava:

1. Cuketu oloupejte a dužinu rozemelte na jemném mlýnku na maso nebo v kuchyňském robotu. Hlavní je získat homogenní konzistenci pyré a zbavit se přebytečné tekutiny. Po částech přidejte sezamová semínka. Petrželku, koriandr a kopr nasekejte najemno.
2. Nalijte do připravené směsi spolu s rostlinným olejem.
3. Rozpalte pánev a nastavte střední teplotu. Pečte, dokud kůrka pěkně nezhnědne, a před každou palačinkou potřete dno sádlem.
4. Podávejte s konfitovanými bobulemi nebo mléčnou omáčkou.

Ovesná kaše

Obiloviny jsou považovány za nepostradatelný produkt při dietě. Obiloviny pomáhají odstraňovat volné radikály i toxiny a nasycují tělo užitečnými látkami.

Počet produktů:

• 200 g ovesných vloček;
• 500 ml převařené vody;
• 1 slepičí vejce;
• 20 g rafinovaného cukru;
• 10 g kuchyňské soli;
• 1 špetka skořice;
• 240 g mouky (libovolné);
• 1/2 lžičky prášku do pečiva;
• 1 zralé jablko.

Způsob přípravy:

1. Ovesné vločky by neměly být instantní. Ovesné vločky nasypte do mísy a přidejte 2 šálky mírně ochlazené vroucí vody. Promíchejte a nechte 15-20 minut odstát.
2. Jakmile ovesné vločky nabobtnají, přidejte sůl a sladidlo. Rozklepněte vejce a promíchejte. Do směsi po částech přisypávejte skořici, prášek do pečiva a mouku a současně hněťte.
3. Jablko omyjte, zbavte slupky a jadřinců, nakrájejte na malé kostičky a nasypte do palačinkové směsi. Pečte z každé strany do křupava.

Palačinky jsou husté a podávají se s medem nebo sladkou polevou.

Z ovesných vloček bez přidání mouky

Potřebné předměty:

• 320 g ovesných vloček;
• 2 šálky převařené vody;
• 2 slepičí vejce;
• Po 10 g cukru a soli;
• 50 ml rostlinného oleje.

Jak na to:

1. Požadované množství vloček namočte do vroucí vody v příruční misce. Nechte čtvrt hodiny odležet a přikryjte potravinovou fólií, aby lépe nabobtnal.
2. Vejce šlehejte pomocí kuchyňského robotu, dokud nevznikne nestálá pěna. Do vaječné směsi vmíchejte vyšlehaný Herkules a vmíchejte sůl a cukr.
3. Jablka omyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud ovoce chutná kysele, zvyšte množství sladidla.
4. Do těsta vložte plátky jablek a promíchejte je. Směs by měla být hustá, ale ne tvárná. Pečte na vyhřátém plechu.

Můžete si vybrat libovolnou náplň - banánovou, sýrovou nebo ovocnou.

S krupicí.

Pro recept budete potřebovat:

• 250 g krupice;
• 200 g pšeničné mouky;
• 2 vejce;
• 1 lžička droždí;
• 2 šálky kravského mléka;
• 70 g másla;
• 20 g cukru;
• 10 g soli.

Pokyny pro přípravu:

1. V hluboké nádobě rozšlehejte vejce s moučkovým cukrem a solí. Přilijte mléko a přidejte rozpuštěné máslo. Dejte na střední teplotu a krátce povařte.
2. Vyjměte hrnek a přelijte vaječnou směsí. Důkladně promíchejte s prosátou moukou a krupicí, až vznikne hladká hmota.
3. Nádobu s palačinkovou směsí přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte ji na teplém místě asi 1-1,5 hodiny. Po "odpočinku" těsto nemíchejte.
4. Poté palačinky upečte na rozehřáté vymaštěné pánvi.
5. Podávejte s ovocným džemem.

Z rýžové mouky

Nutné:

• 600 ml plnotučného mléka;
• 30 g másla;
• 260 g rýžové mouky;
• 1 velké slepičí vejce;
• 3 g vanilinu;
• špetku kuchyňské soli;
• 5 g soli.

Jak se připravit:

1. Mléko vyjměte z lednice nebo ho mírně ohřejte na sporáku. Nalijte do mísy a rozšlehejte vejce.
2. Mouku prosejeme jemným sítem a po malých dávkách přisypeme do předem připravené směsi. Poté přidejte vanilku a jedlou sodu.
3. Důkladně promíchejte a pečte z každé strany dozlatova.

Rýžová mouka se často usazuje, proto směs protřepejte.

Vyrobeno z rýžové mouky bez přidání vajec

Složení:

• 300 ml odstředěného mléka;
• 200 g banánové dužiny;
• 7 g prášku do pečiva;
• Špetka mletého kardamonu;
• 10 g kukuřičného škrobu;
• 200 g rýžové mouky.

Proces:

1. Mléko, prosátou mouku a škrob smíchejte v míse mixérem nebo kuchyňským robotem - snáze tak dosáhnete homogenity.
2. Banánovou dužinu rozmačkejte vidličkou v samostatné misce a přidejte ji do hlavní tekuté směsi. Poté přidejte prášek do pečiva a drcený kardamon. V případě potřeby přidejte kurkumu nebo skořici.
3. Rozpalte pánev s nepřilnavým povrchem. Naběračkou rovnoměrně rozetřete malé množství těsta. Smažte je do křupava. Podávejte s medem nebo džemem.

Bramborové placky

Potřebné produkty:

• 2 slepičí vejce;
• 300 g brambor;
• 400 ml plnotučného mléka;
• 2 lžíce slunečnicového oleje.

Technologie vaření:

1. Bramborové hlízy oloupejte, uvařte a rozmačkejte spolu s kysaným mlékem a rozšlehanými vejci.
2. Mouku prosejeme a přidáváme po malých dávkách, abychom zabránili tvorbě hrudek.
3. Směs prohněťte a smažte 2 až 3 minuty z každé strany.

S bramborovým vývarem.

Složení:

• 150 g zakysané smetany;
• 1 slepičí vejce;
• 40 g másla;
• 250 ml bramborového vývaru;
• koření - podle chuti.

Jak se připravit:

1. Z oloupaných bramborových hlíz uvařte hustý vývar.
2. Zchlaďte na pokojovou teplotu a přidejte mléko, rozpuštěné máslo a rozšlehané vejce. Přidejte koření a mouku.
3. Vymíchejte těsto. Pečte na rozpáleném nepřilnavém povrchu, dokud není křupavý a hnědý.

Klasické brambory

Potřebujete:

• 600 g brambor;
• 120 g másla;
• Sůl, pepř, paprika - podle potřeby.

Příprava:

1. Hlízy oloupejte, omyjte a nastrouhejte na hrubé straně struhadla. Odstraňte přebytečnou tekutinu a dochuťte solí a pepřem.
2. Vložte je na vymaštěnou pánev a upečte.
3. Podávejte s krémovou česnekovou nebo rajčatovou omáčkou.

Chuť na tradiční bramborové knedlíky.

Pohanka

Na 2 porce budete potřebovat:

• 180 g pohankové krupice;
• 100 g pšeničné mouky
• 120 g cibule;
• 7 g mletého černého pepře;
• 360 ml vroucí vody;
• 70 g strouhanky;
• koření podle chuti.

Jak se připravit:

1. Uvařte pohankové kroupy. Pohanková zrna propláchněte pod tekoucí vodou a vložte je do hrnce. Zalijte vodou, osolte a přiveďte k varu. Uvařenou pohanku nechte vychladnout.
2. Cibuli oloupejte, omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Smažte na rostlinném oleji dozlatova. Vychladlou pohankovou kaši smíchejte s prosátou moukou a cibulí. Vmíchejte koření a důkladně prohněťte.
3. Vytvarujte malé placky a obalte je ve strouhance. Smažte na středním ohni na rostlinném oleji 3 až 4 minuty z každé strany, dokud nejsou křupavé. Podávejte s borščem nebo kysanou zelnou polévkou.

Podává se jako samostatný pokrm v kombinaci s houbovou nebo smetanovou omáčkou.

Dieta

Nutné:

• 250 ml odtučněného kefíru;
• 1 slepičí vejce;
• 5 lžic celozrnné mouky;
• 3 g prášku do pečiva;
• 5 g kuchyňské soli.

Příprava:

1. V kuchyňském robotu vyšlehejte potřebné množství kefíru, vejce, prosátou mouku a sůl.
2. Jedlou sodu uhaste trochou vroucí vody a vlijte do směsi. Důkladně prohněťte a smažte na teflonové pánvi.
3. Podávejte s neslazenou medovou nebo ovocnou náplní.

Dietní ovesná kaše

Složení:

• 300 g ovesných vloček;
• 200 ml 1% kravského mléka;
• 2 smažená kuřecí vejce;
• 200 g banánové dužiny;
• 2 zralé hrušky;
• 20 g medu;
• 4 lžíce rostlinného oleje.

Proces vaření se skládá z několika kroků:

1. Ovoce opláchněte, nakrájejte na kostičky a spolu s ovesnými vločkami vložte do mísy kuchyňského robotu. Přilijte mléko, máslo, med a vejce.
2. Šlehejte do hladka. Recept vyžaduje hustou, ale homogenní hmotu.
3. Nechte je 20-30 minut na teplém místě a pak je usmažte. Podávejte s glukózovým sirupem.

Tenké

Potřebujete:

• 3 slepičí vejce;
• 350 ml mléka s 3,2 % tuku;
• 3 lžíce zakysané smetany;
• 250 ml vroucí vody;
• 300 g pšeničné mouky;
• 70 ml slunečnicového oleje;
• 1/2 lžičky jedlé sody;
• 4 lžíce rafinovaného cukru.

Jak se připravit:

1. V hluboké míse smíchejte mléko, máslo a zakysanou smetanu a prošlehejte je. Rozpusťte potřebné množství jedlé sody ve vroucí vodě a vlijte ji do palačinkového těsta. Přisypte sůl a cukr a důkladně promíchejte.
2. Mouku prosejeme a postupně přidáváme do směsi. Vložte na 15-20 minut do chladničky.
3. Po odpočinutí těsta upečte palačinky na nepřilnavé pánvi do křupava.

S otvory.

Potřebujete následující produkty:

• 600 ml zakysaného mléka;
• 300 g mouky;
• 4 slepičí vejce;
• 3 lžíce krystalového cukru.

Příprava:

1. V míse vyšlehejte silnou vaječnou pěnu, přilijte zakysané mléko a důkladně promíchejte. Poté přidejte předem prosátou mouku a znovu šlehejte. Přidejte sladidlo, cukr a malé množství rostlinného oleje podle chuti.
2. Směs by měla být jako řídká, tekoucí ryazhenka. Mísu s palačinkovým těstem přikryjte potravinovou fólií a nechte na teplém místě 25-30 minut kynout.
3. Rozpalte pánev a usmažte na ní palačinky.

S otvory v mléce

Potřebujete:

• 3 slepičí vejce;
• 600 ml mléka;
• 200 ml převařené vody;
• 70 g cukru;
• 260 g soli;
• 5 g soli.

Jak se připravit:

1. V hlubokém hrnci smíchejte vejce s cukrem a ohřátým kysaným mlékem. Pomocí kuchyňského robotu lehce vyšlehejte do hladka. Tenkým proudem přilévejte vlažnou vodu a prosátou krupici.
2. Těsto v tomto receptu má konzistenci hustého kefíru, bez hrudek ve hmotě. Do vzniklé směsi nalijte rostlinný olej a promíchejte - takový trik pomůže zabránit možnosti přilepení k povrchu.
3. Směs nechte 15-20 minut odstát. Poté je nalijte na dno rozehřáté pánve. Na jednu palačinku je potřeba asi půl lžíce palačinkové směsi. Pečte asi minutu z každé strany a rovnoměrně je rozetřete po dně.
4. Palačinky naskládejte na talíř a potřete je rozpuštěným máslem.

Bez vajec

Pro 4 porce:

• 800 ml zakysaného mléka;
• 270 g krupice;
• 3 g prášku do pečiva;
• 4 lžíce krystalového cukru;
• 4 g vanilinu.

Proces:

1. Zkvašený mléčný výrobek zahřejte ve vodní lázni. Do teplé směsi přidejte špetku kuchyňské soli, jedlou sodu a vanilku. Obsah kuchyňského robotu šlehejte, dokud se nevytvoří jemné bublinky.
2. Postupně přisypávejte jedlou sodu a současně míchejte. Pokud těsto vyjde trochu řídké, je recept plně uvařený.
3. Rozpalte pánev na palačinky a smažte je dozlatova. Dezert podávejte s jahodovou zavařeninou nebo jahodovým džemem.

S kvasnicemi

Potřebujete:

• 400 ml nízkotučného kefíru;
• 8 g směsi rychlého droždí;
• 30 g hnědého cukru;
• 4 slepičí vejce;
• 150 g krupice;
• 40 g másla.

Proces:

1. Pomocí mixéru vyšlehejte stabilní vaječnou pěnu, sůl a cukr podle chuti. Přilijte fermentovaný mléčný výrobek předehřátý na pokojovou teplotu a promíchejte.
2. Nasypte prosátou krupici a těsto uhněťte dohladka, poté přidejte vroucí vodu a postup opakujte.
3. Začněte péct palačinky. Pánev rozehřejte a směs rovnoměrně rozprostřete. Počkejte, až kůrka získá pěknou zlatavou barvu, a pak ji obraťte.

S masem

Potřebujete:

• 350 g mletého vepřového a hovězího masa;
• 100 g cibule;
• 250 ml dvojité smetany;
• 240 ml vroucí vody;
• 3 lžíce cukru;
• 7 g soli.

Příprava:

1. Smíchejte suché přísady a přidejte teplou smetanu. Důkladně prohněťte. Nechte půl hodiny na teplém místě.
2. Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň. Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli s mletým masem.
3. Upečte tenké palačinky a naplňte je. Tento pokrm podávejte se smetanovou česnekovou omáčkou.

S tvarohem

Složení:

• 0,6 l zakysaného mléka;
• 4 vaječné bílky;
• 400 g pšeničné mouky;
• 40 g másla;
• 1 balení tvarohu;
• 1/2 sáčku vanilky.

Proces:

1. Připravte palačinkové těsto: smíchejte kysané mléko s bílky, sladidlem a solí podle chuti. Vyšlehejte do hladka a přidejte několik lžic rostlinného oleje. Směs nechte 15 minut stát.
2. Tvarohovou směs zalijte polovinou balení krystalické vanilky a prohněťte.
3. Usmažte palačinky. Potřete je sladkým rozpuštěným máslem a naplňte. Podávejte s medem a zakysanou smetanou.

Se sýrem a cuketou.

Budete potřebovat:

• 350 g cukety;
• 265 ml kravského mléka;
• 4 slepičí vejce;
• 5 stroužků česneku;
• 100 g lososa;
• 120 g "ruského sýra".

Jak vařit:

1. Mladé zelené cukety opláchněte pod tekoucí vodou a syrovou zeleninu zpracujte mixérem. Pokud je slupka hrubá, odřízněte ji.
2. Z pyré odstraňte přebytečnou vodu a vmíchejte vaječnou směs. Nastrouhejte tvrdý sýr a promíchejte. Pro pikantní chuť česnek prolisujte. Kromě klasické náplně můžete použít také brambory, petržel a krupici.
3. Postupně přidávejte krupici po 1 lžíci. Těsto zřeďte mlékem do konzistence zakysané smetany. Směs nechte 15-20 minut odstát a poté ji opečte. Smažte dozlatova, naplňte a podávejte se smetanovou česnekovou omáčkou.

S houbami

Potřebujete:

• 200 g mouky;
• 500 ml odtučněného kefíru;
• 1 lžička droždí;
• 2 polévkové lžíce krystalového cukru;
• 4 slepičí vejce;
• 450 g hub;
• 120 ml dvojité smetany.

Postup přípravy:

1. Pomocí síta prosejte mouku a smíchejte ji s drožďovou směsí a potřebným množstvím kefíru. Vyšlehejte je v kuchyňském robotu a dejte na 40 minut na teplé místo.
2. Nakrájejte houby a poduste je ve smetaně. Omáčku zahustěte špetkou škrobu.
3. Upečte a naplňte houbovou směsí.

Případně palačinky upečte v troubě.

V mikrovlnné troubě.

Potřebujete:

• 230 ml mléka;
• 30 g krystalového cukru
• 100 g pšeničné mouky
• 20 g škrobu.

Proces:

1. Všechny ingredience na palačinkovou směs smíchejte v nádobě a důkladně je rozšlehejte mixérem - neměly by v nich být žádné hrudky. Nechte je hodinu a půl odpočívat v chladničce.
2. Rozpalte talíř a potřete ho sádlem nebo máslem.
3. Těsto rovnoměrně rozetřete po povrchu a pečte 30 sekund z každé strany při maximálním výkonu.

V multifunkčním vařiči

Budete potřebovat:

• 650 ml vroucí vody;
• 50 g cukru;
• 120 g 67% majonézy;
• 8 lžic neloupané soli;
• 5 g jedlé sody;
• koření - podle chuti.

Technologie vaření:

1. Metličkou smíchejte sůl, vodu, cukr, majonézu a prášek do pečiva. Sůl prosejeme, rozdělíme na několik částí a po částech přidáváme spolu s malým množstvím libového másla. Konzistence těsta by neměla být příliš hustá.
2. Zahřejte mísu multicookeru a usmažte palačinky. Podávejte s jakoukoli omáčkou.

Pokud chcete, můžete normální vroucí vodu nahradit minerální vodou.

Správný způsob smažení mražených palačinek

Jedním ze způsobů přípravy palačinek je pečení v troubě. Předehřejte troubu na 200 °C. Vymažte plech nebo ho vyložte pergamenovým papírem. Zmrazené palačinky hustě položte na připravený povrch a pečte 12 až 15 minut. Nevýhodou této varianty vaření je časová náročnost, která je v porovnání s jinými metodami delší.

Fotografie palačinek