Jak rybí tuk ovlivňuje lidské tělo

Přínos mořských plodů, sladkovodních ryb a některých druhů řas je již dlouho vědecky prokázán. Na jejich základě se vyrábí mnoho doplňků stravy a léků. Jedním z nejznámějších je již několik desetiletí rybí tuk. Ano, její chuť a vůně jsou specifické, ale její zdravotní přínosy jsou dostatečně velké na to, abychom dělali kompromisy. Někteří lidé ho raději užívají v kapslích, ale mnohem zdravější je jíst ho stejně a zařadit do týdenního jídelníčku pokrmy z ryb s vysokým obsahem tuku.

Rybí olej v obecných informacích

Někteří odborníci na výživu doporučují libovější ryby, jiní dávají přednost tučnějším druhům. Důvodem nesouhlasu není jediná skutečnost, ale kontext této rady. Například při gastrointestinálních poruchách nebo jiných problémech s trávicím systémem se zpočátku ze stravy odstraní celá vrstva potravin. Pokud neexistují žádná zvláštní omezení týkající se potravin, doporučuje se pravidelně si dopřávat lahodné mořské nebo říční ryby, v nichž je poměrně vysoký obsah tuku. Mezi tyto druhy patří:

• Šprot kaspický;
• huňáček;
• sledě;
• makrely;
• jeseteři;
• jeseter s hvězdou;
• úhoř;
• lín;
• kapr;
• platýs;
• pstruh;
• sumec.

Všechny tyto druhy jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro normální fungování organismu v každém věku. Rybí tuk je cenný, protože je stavebním materiálem pro tkáňové buňky a klíčem k normální funkci mozku.

Trocha historie

Hromadná výroba rybího oleje byla v Norsku zavedena v 19. století. Základem pro závěry o prospěšnosti tohoto produktu bylo pozorování místního lékárníka na obyvatelích pobřeží, jejichž strava na rozdíl od jiných skupin v zemi povinně obsahovala olej z tresčích jater. Vyznačovali se záviděníhodným zdravím, odolností vůči nemocem a děti méně často trpěly křivicí. Metodu extrakce a zpracování oleje z tresčích jater vynalezl Möller, který v roce 1854 dokončil výzkum, vyvinul praktickou technologii a začal tento mimořádně užitečný produkt vyvážet.

Výhody rybího oleje

Výrobek obsahuje:

• Omega 3 a 6 kyseliny;
• fluor;
• jodu;
• brom;
• fosforu;
• vitamíny A a D rozpustné v tucích;
• antioxidanty.

Zvláštností rybího oleje je jeho vysoká asimilace v těle. Není uložen na bocích, ale slouží zcela k podpoře těla.

Při pravidelném příjmu se snižuje riziko aterosklerózy, stěny cév si zachovávají svou pružnost, což snižuje pravděpodobnost mrtvice. Také:

1. Pevnost kostního systému je zajištěna.
2. Udržuje zdravý vzhled nehtů a vlasů.
3. Metabolismus je zrychlený.
4. Zpomaluje procesy stárnutí.
5. Zvyšuje odolnost organismu vůči virovým a bakteriálním onemocněním.
6. Obnova buněk je urychlena.
7. Vylučují se toxiny a soli těžkých kovů.
8. Snižuje pravděpodobnost odchlípení sítnice, zachovává zrakovou ostrost a funkčnost cév fundu.
9. Zrychlují se myšlenkové procesy.
10. Snižuje riziko vzniku krevních sraženin.
11. Zlepšuje složení krve.

Důležité: Kyselina eikosapentaenová, součást rybího oleje, je účinná při léčbě emoční lability a deprese.

Lidem v důchodovém věku se doporučuje užívat přípravek ke stabilizaci kardiovaskulárního a nervového systému a k obnově chrupavek. Těhotným ženám je často předepisován olej z tresčích jater nebo výrobky, které jej obsahují, aby se předešlo komplikacím u plodu. Rybí olej podporuje krásu a zdraví pokožky v každém věku, což je důležité zejména pro ženy. Díky své schopnosti tlumit záněty, zmírňovat bolesti svalů, zvyšovat vytrvalost a výkonnost je tento produkt žádaný ve sportovní výživě.

Hlavní kontraindikací jeho použití je individuální nesnášenlivost. Přípravek se rovněž používá s opatrností při alergiích na ryby a u dětí mladších 3 let.

Stojí za zvážení: rybí olej není vhodný k vaření, protože při vysokých teplotách ztrácí své užitečné vlastnosti.

Způsob užívání tohoto produktu je otázkou vkusu. Hlavní je, že je zdravá a přírodní.