Jak čokoláda působí na vaše tělo?

Čokoláda je sladkost, která má miliardy příznivců v každé zemi. Čokoládu milují všichni, od batolat až po seniory, a vědci se nejčastěji vyjadřují k jejím prospěšným vlastnostem. Jsme evolučně podmíněni tím, že tučná a sladká, tedy výživná jídla s vysokou energetickou hodnotou, byla v dávných dobách nezbytná.

Výhody prokázané výzkumem

Nejčastěji se uvádějí výhody flavonoidů, které se ve velkém množství nacházejí v kakaových bobech, z nichž se pak vyrábí čokoláda. Byly provedeny pokusy, které prokázaly, že systematická konzumace čokoládových nápojů u dospělých snižuje krevní tlak v průměru o čtyři milimetry rtuti, což následně snižuje riziko infarktu. Studie mimo jiné prokázaly, že pití flavonoidů zvyšuje průtok krve mozkem, což zlepšuje jeho funkci. Proto je dobré dát si před učením několik kousků čokolády. Čokoláda má tedy pozitivní vliv na kognitivní schopnosti.

Čokoláda a nápoje obsahující čokoládu jsou mimo jiné vynikající antidepresiva, která pomáhají uvolnit se a vrátit emocionální stav do normálu. Také katechin obsažený ve flavonoidech snižuje množství volných radikálů v krvi. Je dobrou prevencí žaludečních a střevních vředů.

Čokoláda - lék nebo jed

Je však třeba mít na paměti, že obsah flavonoidů v čokoládě je ve srovnání s cukrem a tuky, které se v těle projevují negativně, velmi nízký. Častá konzumace čokolády obsahující kofein a teofylin může také vést ke zvracení a žaludečním potížím.

Osoby trpící kožními problémy pravděpodobně vědí, že systematická konzumace čokolády se projevuje zvýšeným výskytem kožních vyrážek. Sladké pochoutky poškozují zubní sklovinu a mají vliv i na přibývání na váze.

Dnes je láska k čokoládě, i když v mírné formě, ztotožňována s drogovou závislostí. Čím častěji se konzumuje, tím více ho tělo postrádá. Konzumace cukru stimuluje uvolňování endorfinů do krve.

Cukr: biochemický pohled

Cukr se, jak víme, skládá ze dvou druhů jednoduchých cukrů: glukózy a fruktózy. A jestliže glukóza pochází ze škrobnatých potravin a je v těle také metabolizována, u fruktózy je tomu naopak. Lidské tělo ji nedokáže reprodukovat a fruktóza se nikdy nekonzumovala pravidelně. Zatímco glukózu může vstřebat každá buňka v těle, fruktózu mohou vstřebat pouze játra. Při velkém příjmu se játra unaví a vše, co se nevstřebá, jde do tukových zásob.

Pointa je, že konzumace čokolády, nejlépe hořké, je dobrá věc, ale stejně jako u všeho je důležité včas přestat.