Co dělá sýr pro vaše tělo?

Sýr je jedním z nejoblíbenějších produktů mnoha lidí. V poslední době odborníci diskutují o tom, zda ji považovat za užitečnou, nebo škodlivou pro lidský organismus. Vysoký obsah bílkovin a tuků pomáhá zasytit a uspokojit hlad na dlouhou dobu, ale při nadměrném užívání chutného výrobku může vést i k nadměrnému přibírání na váze. Je na každém jednotlivci, aby se rozhodl, zda sýr ze stravy omezí nebo vyloučí. Proto je vhodné zvážit pozitivní a negativní účinky sýra na lidský organismus.

Výhody konzumace sýra

Sýr - zdroj živin
Tento výrobek má poměrně unikátní složení. Čtvrtinu tvoří bílkoviny, které jsou stavebním materiálem pro buňky těla. Mléčné bílkoviny obsahují všechny esenciální aminokyseliny, včetně 8 esenciálních aminokyselin. Obsažené užitečné látky jsou v sýru téměř kompletně vstřebávány lidským tělem.

Příznivý vliv na zdraví a stav kostí a zubů
Sýr je zdrojem vápníku. Pouze 100 g sýra obsahuje jeho denní dávku. Je také bohatý na vitamin D, který je nezbytný pro plné vstřebávání vápníku. Pravidelná konzumace sýra pomáhá nejen udržovat potřebnou rovnováhu minerálů v těle, ale také obnovovat jejich nedostatek. Proto je sýr součástí jídelníčku těhotných žen, kojících matek a malých dětí. Například tvrdé a polotvrdé sýry obsahují o něco více vápníku než sýry měkké.

Zdroj energie
Má také vysoký obsah tuku a vitaminu B12 - zdroje energie pro rychlou regeneraci při náročné fyzické nebo duševní činnosti a pro udržení dobrého fungování všech tělesných systémů.

Pozitivní účinky na funkci srdce a cév
Malé množství tohoto mastného produktu má příznivý vliv na funkci srdce.

Zlepšené trávení
Sýr obsahuje velké množství bakterií mléčného kvašení, jejichž přítomnost má pozitivní vliv na stav a fungování všech trávicích orgánů, zejména střev. Kousek sýra pomáhá obnovit rovnováhu organismu a správně nastartovat trávení.

Nebezpečí sýra

Na škody způsobené konzumací sýrů bychom neměli zapomínat:

Alergická reakce
Někteří lidé jsou alergičtí na mléčné bílkoviny. V tomto případě je sýr kontraindikován vůbec. I malý kousek může způsobit prudké zhoršení pohody, které může být doprovázeno zvracením a průjmem.

Zvýšený krevní tlak
Hlavním viníkem je sůl, která je v sýrech přítomna ve velkém množství, zejména v tvrdých sýrech. Pokud si chcete pochutnat na dobrém tvrdém sýru, měli byste omezit obsah soli v ostatních potravinách.

Důvod přibývání na váze
Mastné potraviny často způsobují přibývání na váze.

To neznamená, že se ho musíte zcela vzdát, ale je lepší omezit jeho denní příjem na 25 g.