Co dělat, když je hrachová kaše nebo bramborová kaše řídká?
Hrachová kaše je postní pokrm, který se často připravuje během půstu. Hodí se také jako příloha k masitým pokrmům. Kaše nebo kaše však může být po uvaření řídká. Existuje několik způsobů, jak to napravit.
Proč je hrachová kaše řídká?
Důvodů, proč se hrách správně neuvaří a kaše nebo bramborová kaše se nepovede, může být několik.
Především proto, že samotný hrách byl použit v nízké kvalitě. Byly dlouho uskladněné. Při delším skladování se z něj odpaří veškerá vlhkost a výrobek je příliš suchý. Při vaření absorbují velké množství vody a část z ní pak odevzdají. V důsledku toho je vařený pokrm příliš tekutý.
Dalším důvodem je špatný přístup k vaření. Tekutá konzistence je způsobena tím, že hrách nestál správně nebo příliš dlouho ve vodě nebo že teplota vaření byla příliš vysoká.
Proto byste měli dodržovat recept a používat pouze hrášek nejvyšší kvality.
Jak zahustit hrachovou kaši nebo ovesnou kaši
Existuje několik způsobů, jak zahustit hrachovou kaši nebo pyré:
S pomocí škrobu.
Díky tomu bude kaše hustší. Může však také mírně změnit chuť. Rozpusťte škrob ve studené vodě a přidejte ho do horkého pokrmu.
Použití jemného síta
Pokud nemáte po ruce škrob, můžete použít jemné síto. Vzniklé pyré přes něj slijte. Tímto způsobem bude přebytečná voda postupně odtékat. Místo síta použijte několikrát přeloženou gázu.
Použijte bramborovou kaši.
Uvařte brambory, udělejte velmi hustou bramborovou kaši a přidejte ji k hrášku.
Kdo má rád oběd nebo večeři s příchutí, může do hotové bramborové kaše přidat strouhaný sýr. Pokrm bude chutný a docela zajímavý.
Tajemství vaření hrachové kaše
Aby byla bramborová kaše nebo kaše chutná a mírně hustá, je důležité znát několik tajemství vaření:
- Fazole namočte na maximálně 5-6 hodin do studené vody.
- Při namáčení nasekaného hrášku se přidává lžička jedlé sody. Před vařením se však musí opláchnout.
- Kaši osolte 3-5 minut před koncem vaření.
- Kaši je nejlepší vařit v multifunkčním vařiči v režimu dušení.
Tip! Po uvaření hrášku jej můžete rozmixovat v mixéru, aby vznikla homogenní hmota.
Příprava hrachové kaše nebo hrachové kaše je snadná. Musíte si vybrat kvalitní suroviny a dodržovat recept na vaření s ohledem na všechny nuance.
«Důležité: všechny informace na těchto stránkách jsou poskytovány pouze pro informační účely. pouze pro informační účely. Před použitím některého z doporučení se poraďte s odborníkem ve svém oboru. odborníka před uplatněním jakýchkoli doporučení. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
