Kantalup: co to je a proč je užitečný?

Kantalupa je odrůda melounu, která si pro svou nenáročnost získává mezi zahrádkáři každoročně stále větší oblibu. Plody mají příjemnou chuť, lehkou vůni a obsahují mnoho užitečných mikroživin.

Co je to za ovoce

Kantalupa je exotický název pro odrůdu melounu, který má úžasnou chuť. Dnes se pěstuje v mnoha částech světa. V zemědělství si získala oblibu díky své nenáročnosti a snadné péči.

Kantalupa je vynikajícím doplňkem slavnostního stolu. Lze jej použít k výrobě džemů, marmelád, dezertů, kandovaného a sušeného ovoce. Díky svému složení má také pozitivní vliv na váš organismus a zlepšuje vaši imunitu.

Jak to vypadá?

Meloun roste na velkém keři se silnými, dlouhými stonky a tmavě zelenými listy. Její kořeny jsou povrchové a nerostou hluboko. Zpočátku klíčky připomínají vzhledově jetel. Během vývoje se modifikují a rostou do větších rozměrů. Květy mají světle žlutou barvu a otevírají se koncem června.

Stejně jako mnoho jiných odrůd melounů má meloun kulaté plody. Jsou pokryty silnou slupkou, na jejímž povrchu jsou vidět drobné chloupky. Hmotnost jednotlivých plodů se může pohybovat od 500 g do 4,5 kg.

Tento meloun je známý svou výraznou vůní. Díky této chuti se nazývá odrůda Muškát.

Průměrná zralost závisí na lokalitě. Častěji však meloun dozrává až v srpnu. V září získá sladkost a šťavnatost.

Kde pěstovat

Již před 2000 lety pěstovali meloun zemědělci na území dnešní Arménie. Katoličtí mniši pak přivezli semena tohoto ovoce do Evropy. Odrůda byla pojmenována podle panství Cantalupia. Patřil papeži. Právě tam se pěstovalo ovoce.

Dnes se tato odrůda melounu pěstuje téměř ve všech zemích. Obzvláště oblíbená je však v Thajsku. Ačkoli je meloun jižní odrůda, dobře se přizpůsobuje vlhkému a chladnému klimatu evropské části Ruska.

K čemu je dobrý meloun cantaloupe?

Kantalup má mnoho užitečných látek. Tyto vitamíny, minerály a další stopové prvky. Prakticky se neztrácejí ani po tepelném zpracování. Sušený meloun je v Thajsku oblíbený.

Díky přítomnosti velkého množství mikroprvků má meloun pozitivní vliv na lidské tělo. Mezi prospěšné vlastnosti melounu patří:

1. Normalizace produkce kožního mazu.
2. Podpora tvorby kolagenu.
3. Zlepšení stavu pokožky a vlasů.
4. Udržování rovnováhy vody a elektrolytů.
5. Zpomaluje procesy spojené se změnami souvisejícími s věkem.
6. Zlepšení kvality zraku díky přítomnosti vitaminu A.
7. Ochrana před účinky ultrafialového záření.
8. Snižuje riziko degenerace sítnice.
9. Normalizace krevního tlaku v důsledku účinků mikroživin na cévní stěny.
10. Prevence úbytku svalové hmoty během diety při hubnutí.
11. Snížení pravděpodobnosti vzniku bronchiálního astmatu.
12. Prevence mrtvice a srdečního infarktu, které je dosaženo dostatečným množstvím hořčíku v melounu.
13. Prevence vzniku rakoviny. Toho je dosaženo díky vlastnosti ovoce eliminovat radionuklidy a volné radikály.
14. Eliminace cholesterolu. Látka má schopnost ukládat se na stěnách cév a narušovat krevní oběh.
15. Zabraňte dehydrataci, což je důležité pro lidi žijící v horkých oblastech.
16. Zrychlení peristaltiky.

Cantaloupe mimo jiné zabraňuje hromadění toxinů, toxinů v těle, pevných útvarů v ledvinách a solí v kloubech. Sklenice melounové dužiny obsahuje denní dávku vitaminu C, který má pozitivní vliv na imunitní systém. Díky svému složení pomáhá ovoce podporovat obranyschopnost organismu v období nachlazení, chřipky a při výskytu řady onemocnění.

Jaká škoda z toho může vzejít

Navzdory svým výhodám a mnoha prospěšným vlastnostem může meloun tělu také škodit.

1. Výrobek by neměl být zařazen do jídelníčku, pokud existuje individuální nesnášenlivost.
2. Nadměrná konzumace melounu může způsobit alergické reakce a zažívací potíže. Průjem není neobvyklý.
3. Muškátový oříšek by se také neměl jíst s medem. Taková kombinace vyvolává střevní obstrukci. Zvláště nebezpečné je to pro malé děti.
4. Pokud je přípravek smíchán s mlékem, může dojít k dysbióze a dlouhodobému průjmu. Meloun by se neměl jíst nalačno, protože způsobuje zvýšenou plynatost.
5. Přípravek by se neměl kombinovat ani s alkoholem. Jejich vzájemné působení totiž vede k jaterním křečím, jejichž následky jsou nepředvídatelné. Často se objevují příznaky otravy. Patří mezi ně nevolnost, zvracení, slabost a závratě.

Muškátový meloun by se neměl jíst, pokud trpíte následujícími onemocněními:

1. Diabetes mellitus. Výrobek obsahuje velké množství cukru.
2. Ledvinové kameny. Meloun vyvolává jejich pohyb, který je doprovázen silnou bolestí.
3. Chronická pankreatitida nebo akutní pankreatitida. Enzymy obsažené v přípravku zvyšují zátěž postiženého orgánu.

Melounu by se měli vyhýbat i lidé se sklonem k průjmům. Během kojení je nutné přípravek vyřadit, aby se u dítěte nevyskytla alergie.

Pokud se meloun konzumuje v malých dávkách, nemá žádné nepříznivé účinky.

Správný způsob konzumace melounu

Muškátový oříšek se většinou konzumuje čerstvý. Má příjemnou vůni a výraznou chuť. Je však důležité ji před konzumací důkladně umýt. Důvodem je výskyt salmonel na povrchu kůry.

Jakmile se parazit dostane do těla, začne se aktivně vyvíjet a postihuje vnitřní orgány. Onemocnění, které vzniká při infekci, se nazývá salmonelóza. Pro děti i dospělé je poměrně nebezpečný. Pokud se neléčí včas, může mít fatální následky.

Kantalupy se jedí také sušené nebo sušené. Používá se také k výrobě kandovaného ovoce, které může být příjemným doplňkem pečiva, čaje nebo kávy.

Co lze vyrobit z melounu

Muškátový meloun se nejčastěji konzumuje čerstvý. Většinou to však dělají ti, kteří ji pěstují, což je dáno krátkou dobou trvanlivosti produktu.

Z melounu se vyrábí džem. Má příjemnou, lehkou vůni a skvělou chuť. Oblíbené je také kandované ovoce. Jejich příprava je však vzhledem ke zvláštnostem výrobku náročná na pracovní sílu.

Tradiční léčebné použití

Muškátový meloun obsahuje mnoho užitečných látek. Proto je při správném užívání prospěšný a lze jej využít při některých onemocněních. Odborníci doporučují jíst ji čerstvou v malých dávkách při následujících patologických stavech:

Bronchiální astma

Kantalup má ve svém složení beta-karoten. Tato látka pomáhá snižovat riziko vzniku onemocnění. Je také bohatá na vitamin C a má pozitivní vliv na imunitní systém.

Hypertenze

Vysoký krevní tlak je častější u starších lidí. Je doprovázena nepříjemnými příznaky v podobě slabosti a bolesti hlavy. Konzumace melounu pomáhá udržovat zdravý srdeční sval a snižovat krevní tlak díky obsahu draslíku, vlákniny a vitaminů skupiny B. Konzumace melounu a dalších potravin obsahujících draslík tak pomáhá snižovat riziko mrtvice a tvorby ledvinových kamenů.

Onkologie

Podle odborníků pomáhá meloun snižovat riziko vzniku rakoviny. To je způsobeno přítomností beta-karotenu a dalších látek. Studie prokázaly, že pravidelná konzumace melounu pomáhá snižovat riziko rakoviny tlustého střeva.

Poruchy trávení

Meloun muškátový je bohatý na vodu, která je rovněž nezbytná pro normální fungování organismu. Kromě toho výrobek obsahuje také vlákninu. To má pozitivní vliv na orgány trávicí soustavy a podporuje jejich fungování. Meloun je vhodný zejména pro lidi, kteří jedí rychlé občerstvení a fast food.

Dehydratace

Nedostatek vody v těle se projevuje suchostí sliznic, kůže, slabostí. Kantalupy jsou bohaté na vodu a obyvatelé horkých zemí je používají v létě proti žízni.

Zánět

Kantalup je velmi účinný proti zánětům postihujícím různé tkáně těla. Tato vlastnost je způsobena přítomností cholinu. Je nezbytný pro udržení struktury buněčných membrán, což přispívá k eliminaci zánětu. Cholin také přispívá ke vstřebávání mastných kyselin, podílí se na procesu kontrakce svalové tkáně, pomáhá fungování mozku a zlepšuje spánek.

Využití melounu muškátového v lidovém léčitelství je tedy dáno jeho složením. Díky obsahu užitečných látek pomáhá v boji proti některým nemocem. Za tímto účelem byste měli do svého jídelníčku zařadit meloun v malých dávkách.

Kosmetické použití

Muškátový meloun je také vhodný pro vlasy a pokožku. To je způsobeno přítomností vitaminu A v jeho složení. Má pozitivní vliv na jejich stav.

Vitamin C je také nezbytný pro tvorbu kolagenových vláken. Proto se ženám doporučuje zařadit meloun do svého jídelníčku, aby si zachovaly přirozenou krásu.

Jak pěstovat

Muškátový oříšek má rád slunná místa s neutrální půdou. Na jaře by se sazenice měly vysadit ven poté, co pomine hrozba nočních mrazíků. Po vysazení venku je přes noc nebo za chladnějšího počasí přes den přikryjte potravinovou fólií.

Péče o meloun zahrnuje pravidelné kypření půdy a pletí. Rostlina se také pravidelně zalévá, zejména za suchého počasí. Voda na zalévání by měla být teplá.

Dusíkaté hnojivo aplikujte před rozkvětem keře. Minerální komplex se používá po vytvoření vaječníků.

Jakmile se vytvoří 5.-7. list, je třeba dlouhé stonky seříznout. Je důležité ponechat maximálně čtyři boční výhony.

Zajímavá fakta o melounu

1. První zmínka o melounu se objevuje na kresbách v indických kronikách. Pocházejí z doby 2000 let před naším letopočtem.
2. Svůj název získal díky římskému papeži. Křižáci mu dali vynikající dezert, jehož chuť si velmi pochvalovali. Papež poté nařídil, aby byla semena tohoto ovoce dovezena a pěstována na panství Cantalupia, kde byla odrůda obohacena.
3. Na zátiších holandských malířů je téměř vždy vidět rozříznutý meloun.
4. V Americe je meloun ceněn také pro své aroma. To je důvod, proč parfuméři přidávají esenciální olej z tohoto ovoce do krémů a parfémů.

Muškátový meloun je oblíbeným produktem v horkých zemích. Byl běžný i v carském Rusku. Dnes se u nás prakticky nepěstuje. Odborníci však pro to nemohou najít žádný důvod, protože kultura je poměrně nenáročná. Odrůda je rozšířená v Uzbekistánu.

Cantaloupe je odrůda melounu. Má mnoho vlastností a obsahuje mnoho užitečných látek. Proto se doporučuje používat při určitých onemocněních. Měla by se však konzumovat pouze v omezeném množství, protože při zneužití může mít určité následky.

Fotografie melounu