Kaštanový med: z čeho se skládá, výhody a škody, použití

Přírodním léčitelem, který vytvořila sama příroda, je medový nektar. Obsahuje mnoho různých vitamínů, stopových prvků, užitečných látek, které si poradí s většinou nemocí. Existuje mnoho druhů medových pochoutek. Odrůda závisí na rostlině, ze které včely dělnice sbíraly pyl. Podle barvy a ochutnávky medu můžete odhadnout, k jaké odrůdě patří.

Kaštanový med pochází z pylu kaštanovníků. Včely sbírají nektar pouze ze dvou druhů stromů: ušlechtilého a koňského kaštanu. Barva a chuť medu, stejně jako jeho léčivé vlastnosti, tedy závisí na druhu stromu. Kaštanovníky nekvetou dlouho, takže se z nich nevyprodukuje mnoho medu. Z tohoto důvodu jsou jeho náklady poměrně vysoké. Kaštanový med je také jednou z tmavších odrůd a je považován za nejbohatší na stopové minerály.

Charakteristika a charakteristické rysy

Kaštanovník jedlý je vytrvalá rostlina, která roste téměř po celém světě, zejména v mírném podnebí. Po odkvětu strom plodí chutné, na živiny a vitaminy bohaté plody, které lze konzumovat. Včely vyrábějí med z nektaru a pylových zrn, které se tvoří během kvetení. Kaštanovníky začínají kvést na jaře, přibližně koncem května a v prvních týdnech června. Doba kvetení je pouze 14 dní.

Kaštanový med je považován za poměrně specifickou sladkost, takže z hlediska chuťových preferencí není vhodný pro každého. Kaštanový med je nejoceňovanější a nejoblíbenější díky své skvělé vůni a bohaté chuti.

Barva

Kaštanový med je prakticky bezbarvý a má tekutou, téměř vodnatou konzistenci. Květenství jedlých kaštanů dávají med tmavší barvy.

Příchuť

Výrobek má zvláštní vůni, spíše štiplavou vůni kaštanů. Tmavší odrůdy mají intenzivnější aroma a výraznou chuť. Kaštanový med se výrazně liší od pohankového a lipového medu. Kaštanový med má mírně nasládlou, nahořklou, trpkou chuť s nádechem koření.

Cukrování

Začíná cukrovat v různou dobu podle toho, z jakého druhu kaštanovníku včely pyl sklidily. Nejsnáze krystalizují medy, které produkuje kaštanový hmyz. Naproti tomu med ze semínek zůstává tekutý déle.

Složení a obsah kalorií

Kaštanový med obsahuje zdravé živiny, které prospívají lidskému organismu. Výrobek obsahuje velké množství vitaminů, tokoferolu a karotenu. Obsahuje značné množství železa, draslíku, vápníku, mědi, fluoru, zinku a řadu dalších makroživin. Med má poměrně vysoký obsah vlhkosti, přibližně 18-21 %. Pokud je překročena, znamená to, že je padělaná a nekvalitní.

Med obsahuje vysoký obsah cukrů přírodního původu, enzymů, esenciálních aminokyselin a bílkovin, flavonoidů, rostlinného pylu, tříslovin, dusíkatých a popelavých látek a fytoncidů.

Med obsahuje 280-290 kcal na 100 g včelích produktů. Tento med je schválen k běžnému používání.

Příznivé vlastnosti kaštanového medu

Obecné výhody

Tento včelí produkt má na organismus hojivé účinky, a proto se používá při následujících stavech:

• Gastrointestinální problémy, vředy, gastritida, nefritida;
• virové infekce dýchacích cest;
• onemocnění dýchacích cest, bronchitidy a bolesti v krku;
• onemocnění močového systému;
• léze na kůži;
• zánětlivé stavy.

Produkt také:

1. Pomáhá zvyšovat účinnost žlučníku a povzbuzovat chuť k jídlu.
2. Účinně působí proti bakteriím, má expektorační a antipyretické účinky.
3. Normalizuje funkci jater, zvyšuje výkonnost, vytrvalost, bojuje proti příznakům slabosti a únavy.
4. Obohacuje tělo o vitamíny a minerály nezbytné pro normální fungování.
5. Pomáhá zlepšovat obranyschopnost organismu.
6. Má uklidňující účinky, působí proti stresu a depresi, má pozitivní vliv na nervový systém.
7. Oživuje systém krevního zásobování, zvyšuje pružnost a pevnost cév. Je to vynikající prostředek pro prevenci trombózy a křečových žil.
8. normalizuje činnost štítné žlázy.
9. Může snížit krevní tlak a zlepšit pohodu lidí trpících hypertenzí.

Pro ženy

Pro ženy je tento produkt velmi užitečný, protože zvyšuje libido partnera, stabilizuje menstruační cyklus, lokalizuje a slouží jako analgetikum během menstruace. Má hojivé účinky při léčbě zánětu močového měchýře a afty.

Pro muže

Pro muže má přípravek následující terapeutické účinky: zmírňuje příznaky prostatitidy, řeší různé problémy s močovou trubicí, pomáhá zlepšovat kvalitu a prodlužuje dobu a trvání potence, slouží jako přírodní afrodiziakum, urychluje rychlost pohybu spermií. To zase přispívá k rychlejšímu oplodnění a pozitivně mění kvalitu semenné tekutiny.

Během těhotenství

Těhotné ženy mohou zařadit med do svého jídelníčku nejen jako sladkou pochoutku plnou užitečných vitaminů, ale také jako účinný lék na mnoho nemocí. Kromě toho se přípravek používá jako lék na příznaky toxicity.

Kaštanový med pomáhá zlepšovat obranyschopnost organismu. Bojuje proti různým zárodkům a patogenním bakteriím a zlepšuje činnost trávicího traktu. Konzumací medu lze předejít zácpě.

Pro těhotné ženy jsou nejužitečnější tmavé odrůdy, protože obsahují velké množství železa, mědi a hořčíku. Zařadit kaštanový med do jídelníčku je však možné pouze v případě, že neexistují kontraindikace. Pokud jste na med přecitlivělí, neměli byste ho používat. Projevuje se bolestí hlavy, horečkou, kožní vyrážkou, rýmou a gastrointestinálními poruchami. Pokud má žena cukrovku, měl by o vhodnosti použití medu rozhodnout odborník.

Při kojení

Kaštanový med je bezpochyby prospěšný při kojení díky svému bohatému složení živin. Dávejte však pozor, abyste nepoužívali více než 2 čajové lžičky denně, protože obsahuje složky, které mohou způsobit alergie nejen matce, ale i dítěti.

Pro děti

Med má příznivý vliv na růst a prořezávání zubů. Med dodává tělu dostatek vápníku a hořčíku pro růst kostí a normální vývoj dětského organismu. Pokud budete každý den užívat 5 g medu, vaše dítě bude rychleji usínat a lépe spát. Med může léčit žloutenku, infekce a zvracení u dětí. Je také účinným prostředkem při gastrointestinálních poruchách. Užívá se s mlékem.

Pro děti, které jsou krmeny umělým mlékem, je med obzvláště užitečný, protože bakterie, které podporují kvašení, při tomto typu krmení nefungují. Sacharidy obsažené v medu se rychle a úplně vstřebávají do střevní stěny, což je velmi důležité, protože nerozpuštěná potrava v žaludku způsobuje rozvoj patogenních bakterií, což vede k poruchám.

Med má léčivé účinky, pomáhá tělu v boji proti různým nemocem a při dlouhodobém užívání léků pomáhá snižovat jejich škodlivé chemické účinky. Tímto přípravkem lze léčit také noční pomočování u dětí. Med může nahradit bílý cukr, protože nejméně zatěžuje slinivku. Pokud budete dítěti dávat každý den malé množství medu, můžete ho ochránit před mnoha viry a posílit jeho imunitu.

Pro hubnutí

Kaštanový med pomáhá snižovat chuť k jídlu a spouští metabolické procesy v těle. Tento produkt je velmi výživný a kalorický, proto se nedoporučuje překračovat denní spotřebu - ne více než 30 g. Během diety vám pomůže utišit chuť na něco sladkého. Med nemá přímý vliv na hubnutí.

Jak používat kaštanový med k léčebným účelům

Aby kaštanový med přinesl tělu co největší užitek, doporučuje se ho před použitím tepelně neupravovat. Při zahřátí na více než 60 stupňů se ztrácejí všechny jeho prospěšné vlastnosti. Proto se kaštanový med nedoporučuje přidávat během vaření při vysoké teplotě a do horkého čaje.

1. Jako preventivní opatření by se mělo používat 5 g medu denně 3krát během dne. Kromě medu lze použít i další včelí produkty, jako je propolis a pyl. Kaštanový med lze také přidávat do různých bylinných čajů a tinktur.
2. Kaštanový med je účinným léčebným prostředkem při léčbě nachlazení a virových infekcí dýchacích cest. Používá se společně s čajem nebo odvarem. Pro jeho přípravu je třeba uvařit šálek čaje, nechat ho vychladnout na 45 stupňů a poté přidat 5 g kaštanového medu, pro ochucení můžete navíc dát plátek citronu. Takový nápoj by se měl užívat třikrát denně.
3. Žaludeční a střevní vředy lze vyléčit následujícím domácím prostředkem. Za tímto účelem odřízněte několik čerstvých listů aloe a uložte je na týden do chladničky. Po týdnu listy rozemelte na mlýnku na maso nebo je rozemelte v mixéru. Do směsi přidejte velké množství kaštanového medu. Užívejte 15 g ráno nalačno. Tento kurz trvá měsíc, ale můžete v něm pokračovat až 60 dní.
4. K odstranění příznaků cukrovky můžete také použít domácí prostředky s medem. Má několik způsobů použití. Lék lze kombinovat se zeleninou a ovocem, péct z celozrnné mouky s nízkým obsahem kalorií, rozpustit v čaji nebo převařené vodě o teplotě nepřesahující 45 stupňů. Léčivou směs je lepší užívat ráno nalačno. Maximální denní dávka kaštanového medu při tomto onemocnění je 30 g. Tento lék bohužel nedokáže cukrovku zcela vyléčit, ale při pravidelném užívání přináší značnou úlevu.
5. Abyste se zbavili kašle, který se objevuje po nachlazení a virových infekcích dýchacích cest, bronchitidě, je nutné provést následující léčebný postup. Je třeba oloupat černou ředkev, nastrouhat ji a ze vzniklé kaše vymačkat 30 ml šťávy. Do tekutiny přidejte 15 g kaštanového medu. Směs ihned užijte. Opakujte každé 2 hodiny. Pokaždé připravte novou směs.
6. Následující směs je účinným prostředkem proti bolesti v krku. Má protizánětlivé, protivirové a analgetické účinky. Pro přípravu smíchejte 15 g kaštanového medu se sklenicí vody. Med zcela rozpusťte ve vodě a poté si jím vypláchněte hrdlo. Po dobu 30 minut nejezte a nepijte. Doporučuje se provádět toto ošetření alespoň třikrát denně. Teplota vody použité k přípravě léčivé tekutiny by neměla překročit 40 stupňů Celsia.
7. Bylinný odvar s kaštanovým medem se používá k léčbě ledvinových kamenů. K přípravě je třeba vzít listy rybízu a chmelové šištice, každá složka 10 g. Přidejte také pichlavý tatarník v množství 2 polévkové lžíce, kukuřičné stigmy a heřmánek - 1 polévková lžíce, klementinku - 1 čajová lžička. Tuto směs zalijte převařenou vodou. Nechte louhovat při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Tekutinu sceďte a přidejte 5 g kaštanového medu. Odvar se pije před spaním.
8. Med je přírodní antiseptikum, má regenerační účinek na organismus, působí protizánětlivě, takže je téměř vždy předepisován při onemocnění horních cest dýchacích. Při bolestech v krku pomáhá tento lék neutralizovat streptokoky a odstranit i pokročilý hnisavý stav onemocnění. Pro zmírnění bolesti se doporučuje vypláchnout hrdlo vodou s medem. Někdy není možné kloktat, takže můžete jednoduše nasát 1 lžičku medu do úst. Sladký přípravek by se měl užívat nejméně třikrát denně po 5 g nebo 1 čajové lžičce, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Není nutné jej ihned spolknout. Kaštanovou sladkou tekutinu je lepší držet v ústech, dokud se zcela nerozpustí, a poté ji usrkávat jako doušek, ale nezapíjet ji vodou. Tímto působením se na zadní straně krku vytvoří antiseptický medový film.
9. Rány se medem léčily již ve starém Egyptě. Přípravek má antiseptické účinky a dokáže dezinfikovat poraněné místo. Vysušuje poraněnou pokožku a urychluje její regeneraci. Medové obklady jsou v lidovém léčitelství stále žádané. Jejich příprava je velmi snadná. Namočte gázu nebo vatový tampon do medu a přiložte na bolavé místo. Můžete smíchat 3 lžíce kaštanového medu s 1 lžící rybího oleje. Naneste směs na poraněnou pokožku a omotejte ji čistým obvazem.
10. Pro prevenci křečových žil byste měli do svého jídelníčku denně zařadit 10 g kaštanového medu. Projevů nemoci se můžete zbavit pomocí medových obkladů. Problematické místo potřete medem nebo směsí 1 lžíce másla a 3 lžic kaštanového medu. Místo zabalte do gázy a plastové fólie. Ošetření by se mělo provádět před spaním.
11. Pro udržení normálního krevního tlaku by se měl med konzumovat denně. Tato sladkost není kontraindikována ani u lidí s hypertenzí, ale je třeba dbát na opatrnost, protože med pomáhá snižovat krevní tlak. Pokud nepřekročíte denní dávku, tonizuje buňky, zlepšuje krevní oběh a odstraňuje slabost.
12. Jako prevenci hypertenze doporučují fytoterapeuti jíst každý den 10 g medu s 5 ml česnekové šťávy. Směs kaštanového medu a černého rybízu může v krátké době snížit vysoký krevní tlak. Pro přípravu vezměte půl kilogramu čerstvého černého rybízu a přidejte 75 g medu. Vezměte si takový lék - 15 g třikrát denně. Kurz trvá 1 měsíc.
13. K léčbě onemocnění ledvin použijte následující lék. Při přípravě vezměte 250 g kaštanového medu. Nalijte ji do skleněné nádoby a postavte na vodní lázeň. Přidejte 15 g práškového kořene kalamu. Přísady smíchejte dohromady do hladka. Vyjměte je z lázně a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Užívejte 5 g až 4x denně před jídlem. Tento lék působí proti zánětu, zklidňuje a zmírňuje bolest. Tento lék střídejte s ředkvičkovou tinkturou. Pro přípravu tinktury nastrouhejte černou ředkev na jemném struhadle, přidejte k ní 250 g medu a stejné množství vodky. Užívejte tento lék po 40 ml třikrát během dne.
14. V případě progrese močových kamenů, tvorby ledvinových a žlučových kamenů použijte následující lidový lék. Smíchejte sušené květy levandule s květy tymiánu v poměru 1:2, jahody a meduňku v poměru 1:2, přidejte k nim kočičí mátu a mátu peprnou smíchanou v poměru 2:2. Všechny rostliny smíchejte dohromady. Vezměte 5 g směsi a zalijte ji 250 ml převařené vody. Nechte čtvrt hodiny louhovat. Tato směs má na nemocný orgán příznivý účinek. Užitečné stopové prvky tymiánu a jahodníku mohou rozbíjet velké kameny a měnit je v písek.
15. Následující směs lze použít jako prevenci proti ledvinovým kamenům a písku. Nastrouhejte černou ředkev na jemném struhadle a přidejte k ní med v poměru 1:1. Výsledná směs by se měla konzumovat v množství 70-100 ml během dne a postupně zvyšovat dávku až na 250 ml.

Lidové léčitelství doporučuje vaření odvaru ze sušených kaštanů při léčbě nachlazení a virových infekcí dýchacích cest, při gastrointestinálních potížích, slabé a časté stolici, ke zmírnění otoků jako diuretikum. Předem připravené kaštany se zalijí vodou v poměru 1:10. Výsledná směs se vloží na sporák a po varu se zahřívá dalších 30 minut. Užívejte 30 g až 5krát denně.

Kosmetické aplikace

Pokud nejste na kaštanový med alergičtí, můžete ho bez obav používat k domácím kosmetickým procedurám: k výrobě masek na obličej, tělo a vlasy. Týdenní používání tohoto přípravku nejen promění pokožku, ale také dodá zdravý vzhled a lesk vlasům a nasytí tělo užitečnými vitamíny a stopovými prvky. Přidáním medu do odvarů z léčivých bylin se můžete zbavit řady problémů a rychle osvěžit svůj vzhled.

Medové výtažky na bázi kaštanového medu dezinfikují a čistí pokožku. Jejich použitím se můžete zbavit akné a zánětu na povrchu kůže.

1. Maska má antiseptické a protizánětlivé účinky. Je to vynikající léčba akné. Pro přípravu rozemelte 3 tablety aspirinu na prášek. Přidejte 5 g kaštanového medu. Dobře promíchejte a přidáním trochy destilované vody vytvořte směs o konzistenci husté zakysané smetany. Aplikujte na problematické oblasti pokožky a po dobu jedné třetiny hodiny ji nesmývejte. Poté zbytky odstraňte vatovým tamponem namočeným ve studené vodě. Na pokožku naneste hydratační krém. Tuto masku byste neměli používat častěji než dvakrát týdně. Kurz trvá 45 dní. Poté je nutné nechat pokožku 30 dní odpočívat.
2. Abyste zlepšili kořenový systém vlasů, posílili ho a zbavili se nadměrného vypadávání vlasů, použijte následující masku. K přípravě potřebujete jednu střední cibuli a dva plátky čerstvého česneku. Zeleninu oloupejte, omyjte a nakrájejte mixérem nebo mlýnkem na maso na kašovitou konzistenci. Do zeleninové směsi přidejte kaštanový med v poměru 4:1. Pokud máte velmi suché vlasy, přilijte do tekutiny 15 g olivového oleje. Pokud je maska na vlasy velmi mastná, nepřidávejte olej. Směs naneste na celou délku vlasů a důkladně ji vetřete do kořínků. Přikryjte si hlavu polyethylenem a zabalte ji do teplého ručníku. Masku nechte na vlasech půl hodiny a poté ji opláchněte.
3. Chcete-li urychlit růst vlasů, dát jim objem, stejně jako terapeutické činidlo, prospěšné pro pokožku hlavy, schopný eliminovat lupy, použijte následující masku. Na jeho přípravu potřebujete 30 jílů, 200 ml kefíru nebo jogurtu, 15 g medu a jedno syrové vejce. Kefír zahřejte na 30-40 stupňů, přidejte jíl, med a rozšlehané vejce. Směs naneste na mokré vlasy. Přikryjte si hlavu polyethylenovou čepicí a zabalte ji do teplého froté ručníku. Masku nechte působit asi hodinu, poté ji opláchněte šamponem.
4. Tato maska je vhodná pro uhlazení vlasů, odstranění lámavosti a roztřepených konečků, výživu a obnovu struktury vlasů. Pro přípravu rozšlehejte 2 slepičí vejce, rozpusťte med a vlijte ho do vaječné směsi. Vymačkejte 5 kapek šťávy z aloe, ale nezapomeňte nechat listy před použitím alespoň 10 dní v chladničce. Přidejte k vejcím. Všechny ingredience dobře promíchejte. Pokud je maska hustá, můžete ji zředit mlékem. Rozetřete masku po celé délce a věnujte zvláštní pozornost konečkům a kořínkům. Nasaďte si plastovou čepici a omotejte si hlavu ručníkem. Přípravek nechte na vlasech působit hodinu. Opláchněte teplou vodou a šamponem.
5. Pro čištění, dezinfekci a odstranění mastného lesku na vlasech a jako vyživující prostředek použijte následující masku. Na přípravu potřebujete 5 g kaštanového medu, stejné množství citronové šťávy a šťávy z aloe, 1 stroužek česneku rozdrcený v mlýnku na česnek, 5 g lecitinu. Do medu přidejte citronovou šťávu, česnekovou dužinu, šťávu z aloe a lecitin. Aloe lze použít až po 10 dnech v chladničce. Všechny ingredience smíchejte dohromady a naneste na čisté a vlhké vlasy po celé jejich délce. Osprchujte se a přikryjte si hlavu ručníkem. Směs nechte působit 40 minut. Opláchněte vlažnou vodou.
6. K odstranění suchosti vlasů, výživě a obnově vlasů se používá následující maska. Připravte ji z 5 g medu, 10 g lopuchového oleje, dvou žloutků, 15 g majonézy a 2 rozdrcených stroužků česneku. Smíchejte všechny ingredience a vmasírujte směs do pokožky hlavy, poté rozetřete zbývající ingredience po celé délce. Nasaďte si sprchovou čepici a přikryjte hlavu teplým ručníkem na 40 minut, poté ji opláchněte teplou vodou.

Škody a kontraindikace

Tento produkt nepoužívejte, pokud trpíte individuální nesnášenlivostí. Pokud trpíte například cukrovkou, měli byste med do svého jídelníčku zařadit až po konzultaci s odborníkem. Je důležité dodržovat přísné dávkování přípravku. Nežádoucí účinky se mohou objevit pouze v důsledku předávkování.

Nepředepisujte kaštanový med k léčbě konkrétního onemocnění na vlastní pěst. Je nezbytné, abyste se poradili se svým lékařem. Ženy, které kojí, by měly být při zařazování přípravku do svého jídelníčku rovněž opatrné.

Pokud se po užití kaštanového medu objeví vyrážka na těle se svěděním, žaludeční potíže nebo nevolnost, otoky sliznic, bolesti hlavy a rýma, jedná se o příznak alergie. V takovém případě byste měli okamžitě přestat užívat med a další potraviny a nápoje, ve kterých je přítomen. Jinak si můžete způsobit nenapravitelné škody na zdraví.

Neexistují žádné další kontraindikace, ale je třeba poznamenat, že výrobek by neměl být konzumován ve velkém množství.

Jak vybrat a uložit

Při výběru kvalitního výrobku je třeba věnovat pozornost vnějším faktorům, konzistenci, chuti a zkusit si přivonět k vůni.

1. Přírodní med vydává příjemnou vůni pylu a kaštanů, vůně není příliš intenzivní, je lehká a vzdušná.
2. Když ji ochutnáte, můžete v ní cítit lehkou hořkost. Neměli byste však cítit spálený cukr. Jedná se o jeden ze způsobů falšování medu - spálený cukr med ztmaví a dodá mu vzhled kaštanového medu.
3. Kaštanový med by měl mít tmavší barvu. To je způsobeno velkým množstvím pylu a enzymů obsažených v kaštanu. Je důležité nezaměňovat ho s pohankovým medem.
4. Kaštanový med je mnohonásobně dražší než ostatní medy.
5. Při nákupu v srpnu by měl mít med tekutou konzistenci. Po několika měsících trochu zhoustne, ale záleží na tom, zda včely sbíraly nektar z kaštanu koňského nebo z kaštanu setého. Je to proto, že produkt z koňského kaštanu začne po několika měsících houstnout a krystalizovat. Med vyrobený včelami z jiného druhu kaštanu zůstává tekutý déle. V létě se však čerstvý hustý kaštanový med neprodává, a pokud je v prodeji, jedná se o falzifikát nebo produkt z loňské sklizně, který by se neměl konzumovat.
6. Když kaštanový med naberete na lžíci, nestéká rychle, ale mírně ji pokryje.
7. V pravém kaštanovém medu jsou vidět malé zbytky květového pylu.
8. Nejlepší je nakupovat med od důvěryhodného dodavatele. Přírodní produkty si můžete koupit také na veletrzích a medových trzích.
9. Chcete-li zjistit, zda je pravý, měli byste provést následující pokus: vezměte si kus silného papíru a kápněte na něj med. Pokud se po 8 minutách objeví skvrna na druhé straně, jedná se o falešný výrobek.

Kaštanový med lze skladovat v tmavé místnosti maximálně dva roky. Aby výrobek neztratil své zdravé vitamíny a stopové prvky, je lepší jej nezahřívat na více než 60 stupňů. Nádoba, ve které je tekutina skladována, by měla být těsně uzavřena, jinak med absorbuje mnoho cizích pachů. Nádoba by měla být vždy skleněná.

Jak poznat padělek.

Při nákupu medu ho nejprve ochutnejte. Pro zjištění pravosti produktu je třeba malé množství medu zahřát, protože teplo způsobí, že med ztratí svou hořkou chuť. Za tímto účelem stačí výrobek zahřát v parní lázni na 50 stupňů. Pokud se poté chuť nezmění, je přítomna hořkost, jedná se o falešný med.

Často se do falzifikátu přidává škrob, jehož přítomnost lze zjistit běžným jodem. Med se také ředí přepáleným cukrem. Jeho přítomnost lze zjistit následujícím pokusem: nakapejte několik kapek medu na kousek papíru a zapalte ho. Pokud se s kapkami nic nestane, jedná se o skutečný produkt. Pokud se kapky cukru začaly spolu s listem pálit, jedná se o padělek.

Chcete-li zjistit přítomnost cukrového sirupu, měli byste si na ruku rozetřít med v tenké vrstvě. Na kompozici by měla být nakreslena čára měkkou chemickou tužkou. Pokud se jedná o padělek, můžete si všimnout stopy po tužce.

Fakta o kaštanech

1. Ve městě Ženeva v jihozápadním Švýcarsku existuje již několik let zvláštní tradice. Příchod jara se ohlašuje zvláštním nařízením, když rozkvetou první listy na "hlavním" kaštanu. Za zmínku stojí, že "hlavní" kaštan roste přímo pod okny budovy kantonální vlády. Většinou první listy vykvétají v březnu, ale objevilo se i několik dřívějších. Například v roce 2002 bylo jaro vyhlášeno již na konci prosince, 29. prosince. V roce 2006 se jaro ohlásilo dvakrát, poprvé strom vykvetl v březnu a pak nečekaně v říjnu.
2. Od roku 1969 je na znaku Kyjeva vyobrazen kaštan. Rostlina měla velmi úhledný vzhled, její listy a květy byly jasně tvarované.
3. Na sicilském poloostrově roste nejstarší a nejsilnější kaštanovník na světě. Je zapsána v Guinnessově knize rekordů. Kmen měří v obvodu 57,9 m a jeho přesné stáří nebylo nikdy známo (odhaduje se na 200-400 let).
4. Vitamin C obsahují pouze kaštany.
5. Ve stavbách z kaštanů se pavučiny nevyskytují. Proto se evropské hrady nejčastěji stavěly právě z tohoto dřeva.
6. Uvnitř kaštanu je vlhkost jako v popcornu. Při zahřátí tato vlhkost přispívá k silnému nafouknutí ořechu, které může způsobit roztržení skořápky. Ozve se tiché prasknutí. Proto se před vařením těchto ořechů dělá na skořápce řez.
7. Kaštany jsou bohaté na sacharidy podobně jako brambory.
8. Kaštany jsou díky vysokému obsahu škrobu výbornou moukou.
9. Průměrná délka života kaštanovníku je 5 století, ale při správné péči a příznivém klimatu může žít ještě déle.
10. Římané používali kaštanovou mouku jako hlavní přísadu při pečení chleba.
11. Nutriční složení kaštanů je velmi podobné hnědé rýži, proto se někdy tento produkt označuje jako stromová rýže.
12. Většinu kaštanů na světě snědí Číňané (necelou polovinu, asi 40 %). Dusí se, přidávají se do polévek a pečou se horké. Tradiční vánoční a silvestrovskou pochoutkou jsou kandované kaštany.
13. O Velikonocích nosí místní obyvatelé Korsiky do kostela kaštany, které posvěcují místo rohlíků a barvených slepičích vajec.

Fotografie kaštanového medu