Kiwi: zdravotní výhody a kontraindikace

Kiwi je plod stromovité liány Actinidia. Když lidé slyší slovo "kiwi", obvykle si představí malé, kulaté, zelené ovoce, ale ve skutečnosti tomu tak vždy není. Kiwi jsou všech tvarů a velikostí. Plody se mohou lišit velikostí, tvarem, stupněm "chlupatosti", šťavnatostí, strukturou, chutí a barvou - dužina může mít různou barvu. Také chutě se mohou značně lišit - některé ovoce je velmi chutné, zatímco jiné zjevně není určeno k jídlu.

Aktinidie je opadavá trvalka, která plodí kiwi. Stonky jsou ohebné a hladká kůra má šedohnědou barvu. Lány se mohou ovíjet kolem různých sloupů a stromů. Mohou být až 50 m dlouhé a až 3 cm silné. I přes rozmanitost odrůd jsou plody obvykle pokryty chlupatou hnědavou slupkou a jejich dužina je chutná a voňavá. Semena v plodech jsou četná a malá a při konzumaci jsou sotva patrná, takže se obvykle před konzumací neodstraňují. Plody jsou oválné, velké jako slepičí vejce a váží asi 100 g.

Kiwi je chutná pochoutka. Na počátku 20. století se kiwi rozšířilo na území Nového Zélandu. Právě tam se začaly masově pěstovat a brzy se staly velmi oblíbenými mezi americkými vojáky. V té době se kiwi nazývalo "čínský angrešt", ale v 60. letech mu výrobci dali nový název "kiwi", aby zvýšili jeho atraktivitu. Název si rychle získal oblibu a byl již používán na americkém trhu. V současné době se Itálie, Nový Zéland a Chile podílejí na celkové produkci kiwi více než 70 %, přičemž Itálie produkuje asi o 10 % více ovoce než Nový Zéland a Chile asi o 40 % méně.

Složení a obsah kalorií

100 g výrobku obsahuje:

• kalorií - 47 kcal;
• bílkoviny - 0,8 g; - tuky - 0,4 g;
• tuky - 0,4 g;
• Sacharidy - 8,1 g.

Kiwi se skládá z 84 % z vody. Kromě tekutin obsahuje kiwi také bílkoviny, tuky a sacharidy. Kiwi je bohaté na vlákninu, kyselinu nikotinovou, monosacharidy a disacharidy. Ovoce je bohaté na vitamíny, z nichž většina se zachovává při konzervování. Dužina plodů má zvláštní kyselost, která jim pomáhá neztrácet užitečné prvky.

Jak je kiwi užitečné?

Jeho obecná užitečnost

1. Příznivě působí na srdce. Při pravidelné konzumaci kiwi pomáhají látky v něm obsažené chránit srdce před různými poškozeními. Toto ovoce obsahuje draslík, který pomáhá při ředění krve a odstraňování sraženin, což v konečném důsledku snižuje tlak na cévy. Zvyšuje také hladinu HDL v krvi. Kromě toho kiwi snižuje hladinu triglyceridů. Toto ovoce také obsahuje kvercetin, antioxidační polyfenol, který může přispívat ke snížení rizika srdečních onemocnění.
2. Zabraňuje vzniku rakoviny. Rakovina je strašná nemoc a věta "prevence je lepší než léčba" se na ni hodí. Kiwi může snížit riziko vzniku rakoviny. Je bohatý na vitamin C, který pomáhá tělu bojovat s volnými radikály, jež mohou poškozovat kožní buňky a způsobovat rakovinu kůže. Jedno ovoce stačí k pokrytí 77 % denní potřeby vitaminu C. Kiwi obsahuje více vitaminu C než pomeranč a citron dohromady. Čínský angrešt může také pomoci předcházet rakovině tlustého střeva. Dužina tohoto lahodného ovoce obsahuje rozpustnou vlákninu, která podporuje růst prospěšných bakterií v tlustém střevě a snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
3. Pomáhá při onemocnění dýchacích cest. Kiwi je díky obsahu vitaminu C nezbytnou potravinou pro osoby trpící onemocněním dýchacích cest. Plody zklidňují dýchací cesty a zmírňují příznaky onemocnění. Každodenní konzumace kiwi během nemoci vás může zbavit sípání a ucpaného nosu. Zmírňuje také dušnost a chronický kašel.
4. Zabraňuje degeneraci žluté skvrny. Studie prokázaly, že zařazení kiwi do jídelníčku snižuje riziko degenerace žluté skvrny. Toto tropické ovoce je bohaté na lutein (171 mg na 100 g) a antioxidanty, které podporují zdraví očí. Optimální koncentrace těchto látek v plodech z nich činí základní potravinu pro prevenci očních chorob, včetně degenerace žluté skvrny. Kromě toho je kiwi bohaté na vitamin A (1 g na 100 g), který je také prospěšný pro oči.
5. Zlepšuje náladu. Toto tropické ovoce má vysoký obsah serotoninu, který pomáhá zlepšovat paměť i náladu. Pravidelná konzumace ovoce upravuje chuť k jídlu a zlepšuje spánek. Kromě toho je kiwi vynikajícím pomocníkem v boji proti depresi. Výzkum ukázal, že serotonin obsažený v kiwi zlepšuje účinnost spánku o 15 %, a proto může čínský angrešt pomoci při nespavosti.
6. Podporuje zdraví kostí. Lidé, kteří trpí slabostí a křehkostí kostí, by měli do svého jídelníčku zařadit kiwi. Toto ovoce je bohaté na vitamin K a vápník, minerály, které jsou nezbytné pro zdraví kostí. Pomáhají také snižovat riziko poškození kostí a osteoporózy.
7. Má protiplísňové a antibakteriální účinky. Semínka kiwi pomáhají v boji proti plísním a bakteriím. Za zmínku stojí i to, že stejné vlastnosti má i dužina některých čínských angreštů.
8. Chrání DNA. Kiwi má úžasnou schopnost chránit vaši DNA před poškozením. Obsahují fytonutrienty - sloučeniny, které tomuto skvělému ovoci dodávají zvláštní antioxidační vlastnosti. Kromě toho kiwi obsahuje flavonoidy a karotenoidy - látky, které mají antioxidační účinky a pomáhají chránit DNA před poškozením.
9. Posiluje imunitní systém. Vitamín C obsažený v kiwi může pomoci zlepšit funkci imunitního systému. Čínský angrešt obsahuje také velké množství antioxidačních látek a vitaminu E, které pomáhají zvyšovat počet T-buněk v těle, což přispívá k posílení imunitního systému.
10. normalizuje acido-alkalickou rovnováhu. Minerální látky obsažené v kiwi neutralizují nadměrnou kyselost žaludku, čímž zmírňují nepříjemné pocity a nevolnost, které tyto poruchy obvykle provázejí. Kyselinová a zásaditá rovnováha podporuje mladistvou pleť, dobrý spánek a silný imunitní systém.
11. Udržuje zdravé ledviny. Ledviny nepřetržitě filtrují krev, odstraňují z ní odpadní látky a udržují ji čistou. V průběhu let se v nich může hromadit množství nerozpustného odpadu, který způsobuje ucpání a nepříjemné pocity. Vznikají ledvinové kameny, které jsou tvořeny různými solemi vápníku. Draslík obsažený v kiwi pomáhá snižovat pravděpodobnost hromadění této soli, a tím zabraňuje tvorbě kamenů.
12. Užitečné při horečce dengue. Toto onemocnění může vést ke snížení počtu krevních destiček v krvi. Studie provedená na pacientech s horečkou dengue zjistila, že u těch, kteří konzumovali 2-3 plody kiwi denně, se výrazně zvýšil počet krevních destiček ve srovnání s těmi, kteří kiwi konzumovali méně nebo vůbec. Toto ovoce také pomáhá doplnit ztracenou energii a rychleji se zotavit.
13. Je vhodný při anémii. Kiwi se doporučuje při anémii, protože toto ovoce vrací hladinu hemoglobinu do normálu. Železo obsažené v ovoci hraje důležitou roli při tvorbě a udržování červených krvinek a také při energetickém metabolismu. V takovém případě byste měli kiwi konzumovat v kombinaci s potravinami, které podporují vstřebávání železa, a vyhýbat se pokrmům, které mají vlastnosti, které ho brzdí.
14. Zmírňuje zánět v ústech. Kiwi se doporučuje lidem trpícím vředy v ústech a vřídky. Tento stav obvykle způsobuje potíže při konzumaci slaných nebo kořeněných jídel nebo dokonce při pití vody. Zde se opět hodí kiwi, protože toto ovoce obsahuje vitamin C, který odstraňuje záněty v ústech a může výrazně zlepšit stav již za několik dní.
15. Pomáhá při vstřebávání bílkovin. Někdy má tělo problémy s trávením bílkovin. To je často způsobeno nedostatkem enzymů, které tuto látku rozkládají. Enzymy proteázy, které štěpí bílkoviny, se nacházejí v některých potravinách, včetně kiwi. Pravidelná konzumace tohoto ovoce proto pomůže tělu lépe zvládnout trávení bílkovin.
16. Bojuje proti vypadávání vlasů. Ovoce bohaté na vitaminy C a E pomáhá bojovat proti vypadávání vlasů a udržovat je zdravé. Kiwi je bohaté na oba vitaminy. Toto tropické ovoce obsahuje také minerály - hořčík, zinek a fosfor - které stimulují krevní oběh, a tím urychlují růst vlasů. Kiwi obsahuje železo, které je nezbytné pro zlepšení zdraví vlasů.
17. Je vhodný pro suchou pokožku a lámavé vlasy. Vysoký obsah omega-3 mastných kyselin v oleji ze semen kiwi velmi dobře hydratuje vlasy a pokožku. Olej je nejvhodnější pro suché a nepoddajné vlasy. Pravidelná konzumace kiwi navíc posiluje cévy. Pomáhá léčit suchou pokožku a zbavuje ji lupů a ekzémů.
18. Zabraňuje předčasnému šedivění. Stává se, že již ve věku 25 let začíná člověk šedivět. Příroda má naštěstí řešení i pro tento problém. Vysoký obsah mědi v kiwi udržuje přirozenou barvu vlasů a zabraňuje jejich předčasnému šedivění.
19. Odstraňuje tmavé kruhy pod očima. Nepravidelná pracovní doba velmi často vede k problémům se vzhledem. To se nejčastěji projevuje jako váčky a tmavé kruhy pod očima. Tento problém lze vyřešit pomocí kiwi. Stačí, když na 10-15 minut přiložíte na oči nadrobno nakrájené ovoce. Poté je třeba plátky odstranit a obličej umýt. Pokud budete tento postup provádět každý den, můžete již v krátké době zaznamenat výrazné zlepšení.
20. Zabraňuje poškození pokožky. Čínský angrešt je bohatý na aminokyseliny, které bojují proti škodlivým účinkům slunečního záření a zabraňují poškození pokožky. Chladivé vlastnosti ovoce navíc pomáhají zklidnit poškozené místo. Pro okamžitý účinek stačí přiložit několik plátků kiwi na sluncem zasaženou část těla.
21. Vlastnosti v boji proti akné. Kiwi má protizánětlivé účinky. Ovoce pomáhá v boji proti akné tím, že čistí póry a zabraňuje případným zánětům. Lokální aplikace dužiny kiwi na kůži může léčit různé formy zánětů kůže, jako jsou vřídky, pupínky a abscesy.
22. Působí proti stárnutí. Látky obsažené v kiwi jsou určeny k boji proti volným radikálům, čímž oddalují nástup stárnutí, výskyt vrásek a stařeckých skvrn. Vitamín E, který se rovněž nachází v kiwi, udržuje pokožku hydratovanou. Podílí se na regeneraci buněk a dodává pleti mladší vzhled.

Pro ženy

Kiwi je pro ženy velmi prospěšné. Toto ovoce pomáhá udržovat mladistvou pleť a vlasy. S přibývajícím věkem začíná pleť ztrácet svou pevnost a je nutné přijmout drastická opatření k udržení jejího tonusu. Kupují se například drahé přípravky pro péči o pleť a provádějí se chirurgické zákroky. Místo toho můžete použít kiwi. Nanášení rozmačkaného ovoce na pokožku je vynikajícím způsobem, jak dopravit důležité živiny do vrstev pokožky a udržet její pružnost.

Ovoce také pomáhá podporovat tvorbu kolagenu. To napomáhá rychlejšímu hojení ran a zabraňuje vysušování a drsnosti pokožky. Kiwi také tonizuje pokožku a zlepšuje spánek. Studie prokázaly, že ovoce ovlivňuje kvalitu spánku. Pravidelná konzumace ovoce pomůže prodloužit délku a účinnost odpočinku, což bude mít následně pozitivní dopad na vzhled.

Ženám, které chtějí otěhotnět, odborníci doporučují užívat potraviny bohaté na kyselinu listovou. Kiwi je chutná potravina, která obsahuje kyselinu listovou. Je však důležité mít na paměti, že foláty se při zpracování potravin ničí, proto je nejlepší jíst čerstvé ovoce.

Pro muže

Kiwi je bohatým zdrojem zinku. Tato látka hraje důležitou roli v mužské plodnosti. Zinek má antioxidační vlastnosti, které chrání spermie před volnými radikály, které je mohou poškodit. Podle studií mají muži s vyšší hladinou zinku v těle vyšší počet spermií a lepší kvalitu spermií, což zvyšuje pravděpodobnost početí. V kombinaci s kyselinou listovou může zinek přispět k ještě větší produkci spermií (počet spermií se zvýší o 50 %).

Kiwi má pozitivní vliv i na sportovce. Správná strava je při aktivních sportovních aktivitách nezbytná. Kromě konzumace vysoce energetických potravin potřebuje tělo také živiny, které mu pomohou zotavit se po cvičení. Kiwi obsahuje draslík, který reguluje hydrataci a podporuje funkci svalů.

V těhotenství

Kiwi je skvělým produktem pro nastávající matky, protože pomáhá předcházet negativním projevům v tomto období. Látky obsažené v tomto ovoci se podílejí na přenosu vitaminů z těhotné ženy na plod. Normální průběh těchto procesů zabraňuje vzniku některých vrozených vad - rozštěpu páteře, při kterém se mícha nemůže normálně vyvíjet. Zabraňuje také defektům neurální trubice a podporuje vývoj mozku a kognitivních funkcí dítěte.

Kromě toho je kiwi bohaté na kyselinu listovou, jednu z nejdůležitějších živin. Podporuje vývoj plodu v děloze. Foláty stimulují tvorbu a udržování buněk a zajišťují zdravý vývoj životně důležitých orgánů plodu.

Vysoký obsah vitaminu C v kiwi pomáhá posilovat imunitní systém nenarozeného dítěte. Plody tvoří neurotransmitery, které jsou důležité pro správné fungování mozku. Kiwi je bohaté na přírodní cukry, které pomáhají uspokojit chuť na sladké a zároveň neškodí ovoci. Čínský angrešt nezpůsobuje prudké zvýšení hladiny inzulinu, protože má nízký glykemický index. Regulace hladiny cukru v krvi je velmi důležitá, protože těhotenská cukrovka je v těhotenství poměrně častá.

S těhotenstvím přicházejí silné hormonální výkyvy, které vedou k emoční nestabilitě. Serotonin obsažený v kiwi pomáhá vyrovnávat i ty největší výkyvy nálad.

Těhotné ženy často trápí zácpa a hemoroidy, což je v tomto období zcela normální. Kiwi je jedním z nejlepších prebiotik. Prebiotika obsahují enzymy, vlákninu a fenolové sloučeniny a vyživují probiotické bakterie v trávicím systému. Konzumace kiwi pomáhá předcházet zácpě, průjmu, gastritidě, nadýmání a bolestem břicha.

Pro zajištění zdravého a bezpečného těhotenství stačí konzumovat až 2-3 kiwi denně. Během těhotenství je třeba se vyhnout alergiím, gastritidě nebo jiným zažívacím potížím.

Při kojení

Během období kojení musí žena dodržovat pravidla týkající se dietních omezení. Potrava musí být bohatá na vitamíny a mikroživiny, které jsou nezbytné pro posílení imunitního systému a obnovení energie ženy. Všechny zkonzumované látky se dostanou do mateřského mléka a s ním do těla dítěte. Kiwi je produkt, který pomáhá odstraňovat toxiny a produkty látkové výměny z těla. Stojí za zmínku, že názory odborníků na užívání čínského angreštu během kojení se rozcházejí. Exotické ovoce, včetně kiwi, je alergenní. Reakce organismu na tento přípravek proto může být nepředvídatelná. Nejhorší je, že se alergie může projevit i u dítěte.

Za zmínku stojí také kontraindikace. Ovoce se nedoporučuje ženám s gastrointestinálními poruchami, jako jsou vředy, gastritida a onemocnění ledvin. Je třeba mít na paměti, že kiwi má projímavý účinek, takže dítě může mít problémy se stolicí.

Zde je několik doporučení pro konzumaci kiwi během těhotenství:

1. Pokud žena konzumovala ovoce před a během těhotenství - to je klíčem k normální toleranci produktu.
2. Pokud jsou dítěti již 3 měsíce, můžete se pokusit zařadit kiwi do jídelníčku. V některých případech odborníci doporučují počkat šest měsíců.
3. Do jídelníčku kojící matky by se kiwi mělo zavádět postupně. Když poprvé sníte malý kousek kiwi, sledujte reakci dítěte. Pokud se nevyskytnou alergické reakce, lze dávku postupně zvyšovat.
4. Nepřekračujte denní dávku (maximálně 2 plody denně). Nadměrná konzumace potravin, zejména alergenů, může způsobit zdravotní problémy i dospělým, natož dětem.
5. V případě pochybností je třeba se poradit s pediatrem.

Pro děti

Kiwi je zdravé a chutné ovoce, které děti rády jedí. Kiwi má vysoký obsah vitaminu C a dalších důležitých minerálů, jako je vápník, hořčík, železo a sodík, a podporuje tak aktivně rostoucí a vyvíjející se tělo. Jedna porce stačí k pokrytí denní potřeby vitaminu C pro dítě. To posiluje imunitní systém, podporuje vstřebávání železa a pomáhá lepšímu hojení ran.

Díky vysokému obsahu vlákniny přináší ovoce úlevu při zácpě. Je bohatý na antioxidanty, které snižují riziko chronických onemocnění, zejména těch, které souvisejí s poruchami srdce. Kiwi obsahuje fytonutrienty, které pomáhají opravovat DNA a chrání před rakovinou.

Každodenní konzumace kiwi může snížit riziko vzniku astmatu. Toto ovoce také pomáhá snižovat hladinu tuků v krvi.

Odborníci se rozcházejí v názoru na věk, od kterého lze kiwi zařadit do dětského jídelníčku. Někteří tvrdí, že to lze udělat už ve třech letech dítěte, jiní nedoporučují dávat dětem exotické ovoce dříve než v pěti letech. Dnes na internetu na různých fórech rodiče píší, že v 6 měsících začali své dítě krmit kiwi. To však může vést k závažným komplikacím a vedlejším účinkům. Závažná alergická reakce může být dokonce smrtelná, proto neexperimentujte a neriskujte zdraví a život svého dítěte. Od 3 let věku dítěte je možné podávat až 30 g dužiny kiwi (polovina plodu) denně, od 5 let věku je povoleno jíst celý plod až 2krát týdně.

Pomůže vám kiwi zhubnout?

Kiwi je ovoce, které přispívá k hubnutí z několika důvodů. Ovoce je bohaté na vlákninu a přitom obsahuje málo kalorií. Vláknina vyvolává pocit sytosti, podporuje pocit sytosti, snižuje vstřebávání živin ze střeva a také ovlivňuje sekreci hormonů tohoto orgánu. Z tohoto důvodu odborníci doporučují zvýšit příjem vlákniny při hubnutí konzumací velkého množství ovoce, včetně kiwi. Doporučený denní příjem vlákniny by měl být 25-30 g.

Konzumace kiwi je vynikajícím způsobem, jak do svého jídelníčku přidat více vlákniny. Lidé s nadváhou mají obvykle vysokou hladinu triglyceridů a LDL cholesterolu, zatímco hladina HDL cholesterolu je nízká. Kiwi obsahuje polyfenoly a antioxidanty, které pomáhají snižovat hladinu lipidů. Lidé, kteří konzumují alespoň 1 kiwi týdně, mají vyšší hladinu HDL cholesterolu v krvi a nižší hladinu triglyceridů než ti, kteří konzumují méně než 1 ovoce týdně.

Kiwi má nízký glykemický index a obsahuje přijatelné množství sacharidů, což z něj činí ovoce vhodné při hubnutí. Studie ukazují, že konzumace mléčných výrobků a potravin bohatých na vápník (včetně kiwi) může snížit příjem tuku, a tím udržet tělesnou hmotnost pod kontrolou. Při dostatečném množství vitaminu C spaluje tělo o 30 % více tuku. Lidé, kteří mají nedostatek vitaminu C, mohou mít potíže s odbouráváním tukové hmoty. Kiwi je naopak jedním z nejbohatších ovocných zdrojů vitaminu C.

Čínský angrešt obsahuje proteolytické enzymy, které tráví bílkoviny. Je bohatý na kyselinu listovou, která pomáhá lidem na dietě vstřebávat vitaminy skupiny B a železo. Ovoce obsahuje také vitamin E, který zabraňuje ochabování pokožky a pomáhá jí zotavit se po úbytku hmotnosti.

Sušené kiwi: výhody a škody

Sušené ovoce je stejně prospěšné jako čerstvé. Pomáhají zmírnit zácpu a bojují proti syndromu dráždivého tračníku. Sušené kiwi může působit jako prevence proti onemocnění dásní. Pomáhají také posilovat kostní tkáň, zabraňují stárnutí pigmentace kůže a udržují rovnováhu vody a tuku v pokožce. Dehydratované ovoce obsahuje přírodní látku inositol, která po požití zlepšuje náladu, mozkovou činnost a bojuje proti depresi. Stojí za zmínku, že sušené ovoce lze skladovat až šest měsíců (v lednici), takže v této podobě si můžete lahodné a zdravé ovoce vychutnávat dlouhou dobu.

Problémem sušeného ovoce je vysoký obsah cukru a kiwi není výjimkou. Proto se nedoporučuje kupovat sušené kiwi v obchodě, ale raději si ho usušit sami.

Výhody šťávy z kiwi

Pravidelná konzumace šťávy z kiwi pomáhá tělu vypořádat se se spalováním tuků, které blokují cévy, a tím vyvolávají vznik trombózy. Každodenní konzumace čerstvě vymačkané šťávy odstraní za měsíc přibližně 15 % mastných kyselin v krvi.

Již ve starověké Číně se šťáva používala ke zlepšení trávení. Šťáva také zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, pomáhá uklidňovat a tlumit bolesti při revmatismu. Takový nápoj může pomoci zpomalit ztrátu přirozené barvy vlasů. Ovocná šťáva dodává tělu energii, snižuje únavu a povzbuzuje duševní činnost. Odborníci doporučují čerstvě vymačkané šťávy k prevenci různých onemocnění a k udržení celkového stavu organismu.

Kiwi v medicíně

V medicíně se toto ovoce používá velmi aktivně, zejména pokud jde o dietetiku. Kiwi má dokonalou rovnováhu živin a kalorií, a proto je v této oblasti velmi ceněné. Kromě toho může zabránit rakovině, onemocnění srdečního svalu, kloubů a nervového systému a pomáhá zbavit se nadměrného hromadění tuku.

Pro diabetes mellitus

Kiwi lze jíst i při cukrovce. Látky obsažené v ovoci pomáhají normalizovat hladinu glukózy v krvi a pomáhají odstraňovat toxiny a odpadní látky z těla. Někteří odborníci tvrdí, že diabetes 1. typu může souviset s poruchami redoxních reakcí. Kiwi obsahuje velké množství vitaminu C a dalších prvků, které tyto procesy regulují.

Diabetici mají často nedostatek kyseliny askorbové a kiwi je nejlepší volbou pro doplnění této látky. V případě diabetu 2. typu mohou čínské angrešty pomoci snížit riziko hypertenze, aterosklerózy, trombózy a obohatit organismus jódem. Při cukrovce lze kiwi konzumovat v přírodní formě nebo čerstvě odšťavněné. Denní příjem je až 2 kiwi.

Při zhoršení chronických onemocnění gastrointestinálního traktu a ledvin a v případě těžkého průběhu základní patologie kiwi je zakázáno.

Důležité: glykemický index kiwi je 50 jednotek.

Při pankreatitidě

V případě chronické pankreatitidy (při delší remisi) lze jíst kiwi. Denní dávka činí až 2 kiwi. Kiwi by mělo být zcela zralé a měkké. Ovoce musí být vždy oloupané. Před konzumací je vhodné ovoce nastrouhat na jemném struhadle.

Během akutní fáze pankreatitidy je zakázáno jíst kiwi, jinak může produkt vyvolat podráždění slinivky.

Gastritida

Při gastritidě s vysokou kyselostí se kiwi nesmí konzumovat. V případě snížené kyselosti tomu tak není, takže kiwi můžete zařadit do svého jídelníčku. V tomto případě použijte čínský angrešt v malých dávkách a nejlépe před obědem.

Pro střeva

Kiwi napomáhá trávení bílkovin a jejich rychlejšímu vstřebávání ve střevech, což usnadňuje činnost tohoto orgánu. Čínský angrešt může také účinně pomoci při problémech s vyprazdňováním střev, protože má mírný projímavý účinek.

Při zácpě

Kiwi lze použít při zácpě, protože změkčuje stolici a usnadňuje její průchod. Dětem, starším lidem a dokonce i těhotným ženám lze při zácpě podávat kiwi.

Je vhodný při dně

Kiwi má vysoký obsah kyseliny askorbové a může pomoci normalizovat hladinu kyseliny močové. Přírodní čínský angrešt se doporučuje při dně. Je také bohatý na vitamin C, který může pomoci předcházet dně u mužů.

U kolitidy

Odborníci nedoporučují jíst kiwi při kolitidě, protože produkt má projímavý účinek, který je v tomto případě nežádoucí a může zhoršit příznaky onemocnění.

Pro játra

Kiwi je jedním z nejlepších řešení pro lidi, kteří trpí onemocněním jater. Jak již bylo zmíněno, toto ovoce obsahuje vitamin C, který pomáhá chránit játra před poškozením. Tento vitamin je silný antioxidant, který odstraňuje škodlivé volné radikály a pomáhá při regeneraci buněk, čímž pozitivně působí na tento orgán.

Na hemoroidy

Kiwi je účinné přírodní projímadlo, takže se může a dokonce by se mělo konzumovat při hemoroidech, ale opět s mírou. Díky tomuto ovoci se můžete v krátké době zbavit zácpy a zároveň snížit pravděpodobnost zhoršení hemoroidů.

Pro cholelitiázu

Konzumace potravin s vysokým obsahem kyselin, mezi které patří i kiwi, se při cholelitiáze nedoporučuje, protože může vyvolat zhoršení zánětu.

Kiwi v kosmetice

Kiwi je nejen chutné ovoce bohaté na živiny, ale také skvělá přírodní ingredience pro péči o pleť. Obsahuje živiny, které jsou pro pleť obzvláště prospěšné. Například vitaminy C a E jsou nezbytné pro podporu a omlazení pokožky, zatímco antioxidanty neutralizují volné radikály, které brání regeneraci buněk. Pravidelná konzumace šťávy pomáhá tělu odstraňovat toxiny a odpadní látky, což vede ke zdravější pleti. Kromě toho má kiwi vysoký obsah vitaminu C, který podporuje tvorbu kolagenu ve vlasové pokožce, což má pozitivní vliv na vlasy. K omlazení a oživení pleti a vlasů lze použít různé masky.

Pro obličej

Výživná maska

1. Rozmačkejte banán (1/2 ovoce) a kiwi (1 ovoce).
2. Rozmixujte ovocnou dřeň a přidejte zakysanou smetanu (2 lžíce).
3. Masku naneste na obličej (kromě rtů a očního okolí).
4. Masku nechte působit 10-15 minut.
5. Umyjte si obličej vodou.
6. Na obličej naneste hydratační krém.

Hydratační maska

1. Rozmačkejte kiwi (1/2 plodu) na kaši a přidejte měkký tvaroh (1 lžíce).
2. Naneste na vyčištěný obličej masku.
3. Nechte ji 15 minut ztuhnout. Umyjte si obličej vodou.

Bělící maska

1. Rozmačkejte kiwi (1 plod) a přidejte mák (1 lžička) a hustou zakysanou smetanu (1 lžíce).
2. Masku naneste na obličej masážními tahy.
3. Nechte ji 15 minut působit. Umyjte si obličej vodou.
4. Naneste hydratační krém.

Pro mastnou pleť

1. Do mixéru vložte polovinu kiwi.
2. Černý kosmetický jíl zřeďte vodou do konzistence zakysané smetany a přidejte ovocné pyré.
3. Naneste na obličej na 15 minut. Smyjte složení z pokožky.

Pro vlasy

Výživná maska

1. Rozmačkejte kiwi (2 kusy) na kaši.
2. Naneste na vlasy a nasaďte čepici.
3. Masku nechte působit 30 minut. Opláchněte vlasy vodou.

Aplikujte až jednou týdně.

Pro suché vlasy

1. Do slepičího žloutku (2 ks) přidejte lopuchový olej (2 lžíce), med (2 lžíce) a promíchejte.
2. Přidejte 1 lžíci nastrouhaného kiwi.
3. Masku naneste na mírně vlhké vlasy.
4. Počkejte 1 hodinu. Vlasy umyjte šamponem.

Masku používejte až 3krát týdně.

Maska na vypadávání vlasů

1. Rozmačkejte jedno kiwi (1) a přidejte kefír (1 šálek).
2. Naneste na kořínky vlasů, nasaďte čepici (z polyethylenu) a zabalte ji ručníkem.
3. Počkejte 30 minut. Umyjte si vlasy šamponem.

Masku provádějte až 2krát týdně.

Výhody a kontraindikace

Kiwi je velmi cenné ovoce a obsahuje velké množství živin. Ne vždy a ve všech případech je to však pro tělo pozitivní. Organické kyseliny a další sloučeniny mohou mít v případě některých onemocnění negativní vliv na zdraví.

1. Čínský angrešt by se neměl jíst, pokud trpíte gastritidou s překyselením žaludku nebo máte žaludeční vředy.
2. Tento produkt není vhodné zařazovat do jídelníčku ani v případě žaludečních a střevních zánětů.
3. Lidé s akutním onemocněním ledvin by měli být s tímto ovocem opatrní a měli by ho konzumovat s mírou.
4. Kvůli svým projímavým vlastnostem není vhodný ke konzumaci při otravě jídlem.

Silným alergenem je také kiwi. Alergie na angrešt může vyvolat kožní vyrážky nebo záněty hrdla a jazyka. Ve vzácných případech může dojít k závažnému otoku nosohltanu a hrtanu. Před konzumací výrobku je proto vhodné ověřit, zda na něj člověk nemá nesnášenlivost.

Jak sbírat a skladovat kiwi

Při výběru tohoto ovoce je třeba dbát na stupeň tvrdosti ovoce. Mělo by být mírně měkké, což znamená, že když ho trochu zmáčknete, mělo by se s ním dát snadno manipulovat. Důležitá je také vůně - kvalitní zralé kiwi má příjemnou, nevábnou ovocnou vůni. Za pozornost stojí také chlupatost plodů. Dobré kiwi nemá tuhé chloupky a lze je snadno odstranit. Na plodech by neměly být žádné skvrny. Oblast stopky plodu by neměla odkapávat. Pokud ano, ovoce se zkazilo.

Doporučuje se skladovat kiwi v chladničce (při nízké teplotě, ale ne nižší než 0 °C). Plody lze skladovat přibližně 30 dní. Obecně platí, že tvrdé ovoce lze skladovat o něco déle. Nezralé kiwi by se mělo skladovat při pokojové teplotě. Ovoce lze umístit do plastové nádoby s otvory pro větrání (kiwi potřebuje dobrou výměnu vzduchu).

Mohu zmrazit kiwi

Kiwi lze uchovávat zmrazené. Ovoce by však mělo být zmraženo po částech, nikoli vcelku. K tomu je třeba kiwi oloupat, nakrájet na kolečka a kostičky, vložit do plastového sáčku nebo nádoby a dát do mrazáku.

Jak jíst kiwi

Kiwi se dá jíst mnoha způsoby. Plody se mohou jíst čisté nebo se slupkou. Z kiwi lze získat šťávu nebo je lze rozmačkat a přidat do různých pokrmů.

Jak ji oloupat

Nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak oloupat kiwi, je pomocí nože a džbánu:

1. Ovoce rozkrojte na polovinu.
2. Jednu polovinu navlékněte na sklenici (tak, aby se oddělila dužina a slupka).
3. Přitlačte na ovoce.
4. Dužina spadne přímo do sklenice a slupka zůstane v dlani.
5. Vyjměte dužinu ze sklenice.
6. Stejný postup opakujte i u druhé poloviny.

Kolik kiwi lze denně sníst?

Konzumace kiwi je až 2 plody denně.

Mohu jíst kiwi před spaním a nalačno?

Pokud je váš žaludek příliš kyselý, může konzumace kiwi nalačno způsobit pálení žáhy. Pokud jste méně kyselí, můžete bez obav sníst kiwi ráno nalačno.

Před spaním lze také sníst kiwi. Ovoce uklidňuje nervy a zlepšuje kvalitu spánku. Doporučuje se jíst ovoce hodinu před spaním.

Mohu jíst kiwi bez slupky?

Slupka kiwi obsahuje ještě více vitaminů a antioxidantů než dužina. Proto se kiwi může jíst i se slupkou, ale před konzumací by se mělo dobře opláchnout. Kromě toho je vhodné vybírat ihned odrůdy kiwi, které mají hladkou a jemnou slupku, jako je například kiwinyo. Je třeba poznamenat, že existují důvody, proč se slupky z čínského angreštu nedoporučují. Její slupka obsahuje šťavelan vápenatý, látku, která může poškodit jemné tkáně v ústech.

Co připravit z kiwi

Z kulinářského hlediska lze kiwi kombinovat téměř s jakoukoli ingrediencí v různých pokrmech. Různé druhy a velikosti ovoce se používají do džemů, sirupů, zákusků a ovocných salátů. Výrobek se hodí také k rybím a masovým pokrmům. Ovoce se často používá jako dekorativní prvek v pečivu. Vyrábějí se z nich vynikající likéry, sladké tinktury, tichá a šumivá ovocná vína.

Mohu dávat kiwi domácím zvířatům?

Psy lze krmit kiwi, ale nedoporučuje se to. Porce by měly být velmi malé. Kočkám by se nikdy nemělo podávat kiwi, protože toto exotické ovoce může způsobit těžkou otravu.

Zajímavá fakta o kiwi

1. Původně se v Číně nazývalo "yang tao", později bylo přejmenováno na "čínský angrešt" a později se z něj stalo oblíbené "kiwi". Toto exotické ovoce získalo své jméno podle ptáka kiwi.
2. Kiwi může dozrát rychleji, pokud je vložíte do papírového sáčku s jablkem, hruškou nebo banánem.
3. Kiwi je přírodní alternativou aspirinu. Ovoce má srovnatelný účinek jako lék - snižuje riziko vzniku krevních sraženin a infarktu.
4. Ačkoli se kiwi běžně označuje jako ovoce, patří do skupiny bobulovin. Má hnědou chlupatou slupku, jasně zelenou dužinu a tmavá semena v jádru plodu.
5. Velikost, barva slupky a dužiny, chuť a struktura kiwi závisí na druhu. V prodeji jsou také bezsrsté odrůdy.
6. Ročně se vyprodukuje více než milion tun kiwi. Většina z nich se vyrábí v Itálii, na Novém Zélandu a v Chile.
7. Kiwi konzumují některá zvířata, například opice a jeleni.
8. Rostlina, na které plod roste, může plodit až 30 let.
9. Hlavními opylovači kiwi jsou včely, ale pěstitelé někdy rostliny opylují sami uměle.
10. Po oloupání kiwi by se slupka neměla ihned vyhodit. Slupku z kiwi lze použít v receptech na pleťové masky nebo jednoduše jako leštidlo na pleť. Šťáva získaná z angreštových slupek vaši pleť vypne, zpevní a omladí.
11. Plody kiwi, které rostou ve volné přírodě, jsou obvykle poměrně malé. Průměrná hmotnost plodů je asi 30 g, ale pěstované rostliny dávají větší kiwi, které může vážit až 100 g.
12. Kiwi obsahuje enzym, který zabraňuje tvrdnutí želatiny. Z tohoto důvodu by se ovoce mělo před přípravou dezertu namočit do vroucí vody.
13. Na počátku 90. let 20. století byl na Novém Zélandu vyšlechtěn druh kiwi zvaný zlaté kiwi. Kiwi této odrůdy je poměrně drahé a do zemí SNS se téměř nevyváží.

Fotografie Kiwi