Káva: její složení, zdravotní vlastnosti a kontraindikace

Káva je skvělý nápoj, který miluje mnoho lidí. Dnes v obchodě najdete různé druhy a odrůdy, z nichž každá si našla své příznivce mezi milovníky kávy. Odborníci se stále přou o jeho zdraví a krásu. V jednom se však shodují: káva skutečně dodává energii a při správné konzumaci nemůže tělu uškodit.

Odrůdy a druhy kávy

Káva se dnes pěstuje v mnoha zemích. Každý rok se šlechtitelé snaží vyvinout nové typy a odrůdy s různými chuťovými a aromatickými vlastnostmi. Kromě všeho ostatního se káva liší také způsobem pražení.

Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:

1. Arabica. Jedná se o známou a poměrně oblíbenou odrůdu. Má jemnější chuť. Má nízký obsah kofeinu. Pokud jsou použita kvalitní zrna, nápoj má lehkou a příjemnou vůni. Arabica roste v teplých zemích na svazích hor. Z každého stromu se ročně urodí asi pět kilogramů fazolí. Jeden kilogram je vhodný pouze k prodeji.
2. Robusta. Tato káva roste v blízkosti řeky Kongo. Péče o strom je velmi snadná. Snadno odolává prudkým změnám teplot a vyčerpání půdy. Zrna však obsahují poměrně velké množství kofeinu. Robusta se často používá vedle jiných odrůd.
3. Liberica. Odolnost vůči mikroorganismům a hmyzu, které mohou šířit nemoci. Roste v Africe. Používá se také jako přísada k ochucení kávy.
4. Excelsa. Je to jeden z nejdražších druhů kávy, protože je vzácná. Mnozí se domnívají, že je předchůdcem kávy Mokka a mnoha dalších káv z Indie.

Existuje také mnoho druhů kávy. Všichni mají své odlišnosti. Nejčastější jsou:

1. Medellín. Medellin je kvalitní káva. Roste v Kolumbii. Pro vývoz se vybírají pouze nejlepší zrna.
2. Brazilský bourbon santos. Jedná se o jednu z nejběžnějších odrůd. Pěstuje se v Brazílii. Vyznačuje se čokoládovou chutí a překvapivou příchutí mandlí a citrusů.
3. Maragojip. Známá svou sladkostí. Káva z těchto zrn je poměrně bohatá, hustá, aromatická a trpká. Vyskytuje se v Brazílii, Mexiku a Guatemale.
4. Kolumbie ecello. S kakaovou chutí a lehkou kyselinkou.
5. Maracaibo. Považuje se za kvalitnější než kolumbijské odrůdy. Nalezeno ve Venezuele. Nápoj z těchto zrn má jemnou chuť vína. Nemá žádný ekvivalent.
6. Oxaca. Nalezeno v Mexiku. Nápoj má oříškovou chuť a mírnou hořkost.
7. Ethiopia Mocha. Vyznačuje se ovocnou chutí. Je považována za nejoblíbenější a nejběžnější kávu.

Každá odrůda a odrůda má mezi milovníky hlubokého L své příznivce. Některé z nich jsou poměrně drahé, ale přesto se rychle kupují v aukcích.

Rozdíl mezi lyofilizovanou a instantní kávou

Mnoho lidí se ptá, jaký je rozdíl mezi lyofilizovanou a instantní kávou. Mrazem sušená káva je nápoj, který se vyrábí z malých granulí. Mají světle hnědou barvu, tvar pyramidek nebo třísek a po přidání do vroucí vody se rychle rozpouštějí. Mrazem sušená káva se používá, když není čas na přípravu vhodného nápoje. Chutná co nejvíce jako vařená káva.

Rozpustná káva je jednou z nejoblíbenějších káv. Technologie její přípravy se mírně liší od procesu výroby lyofilizované kávy. K získání prášku se používá horký vzduch, pod jehož vlivem se koncentrát jednoduše rozmělní, čímž se získá prášek.

Mrazem sušená káva je tedy druh instantní kávy. Technologie vaření je stejná. Stačí přidat 1-2 lžičky kávy do hrnku s vroucí vodou a zamíchat. Podle chuti přidejte mléko nebo smetanu a cukr.

Složení a kalorie

Káva nemá rozmanité složení. Obsahuje však nejrozšířenější mikroživiny a vitamíny, které lidské tělo potřebuje. Patří mezi ně:

1. Trigonellin. Jedná se o alkaloid. Je bez chuti a zápachu. Svými vlastnostmi se však podobá kyselině nikotinové, protože obsahuje její molekuly. Uvolňuje se při vystavení vysokým teplotám. Kyselina nikotinová se hojně používá v kosmetice, protože pomáhá zpomalovat proces stárnutí.
2. Vitamin A. Podílí se na vývoji a růstu těla. Je také nezbytný pro správné a úplné vstřebávání vápníku a železa. Je také součástí ženské krásy.
3. Vitamin E. Je to imunitní stimulant. Při jeho nedostatku není obranyschopnost organismu schopna bojovat s viry a bakteriemi.
4. Aminokyseliny a bílkoviny. Ty jsou pro tělo nezbytné k doplnění energie. Podílejí se také na buněčných mechanismech a podporují imunitu.
5. Hořčík. Hořčík je základním stavebním prvkem svalové tkáně. Jeho nedostatek vede ke křečím v dolních končetinách.
6. Vápník. Káva obsahuje malé množství vápníku, který je základním stavebním kamenem kostní tkáně.
7. Železo. Tento stopový prvek je nezbytný pro krvetvorný systém. Bez ní vzniká anémie, nazývaná také chudokrevnost.

Přírodní káva neobsahuje žádné škodlivé látky. Je prospěšný pro tělo a má antioxidační účinky. Jeho mírná konzumace zvyšuje náladu a výkonnost.

Jaké výhody má káva

Obecné výhody

Odborníci stále diskutují o tom, zda je káva pro tělo prospěšná, nebo naopak mnohem škodlivější. Mnozí tvrdí, že při správné a umírněné konzumaci může tento přírodní nápoj tělu prospět. Vlastnosti kávy:

1. Stimulace mnoha orgánů. Obsahuje kofein, který doplňuje energii. Látka také aktivuje proces krevního oběhu, v jehož důsledku začne mozek dostávat dostatek kyslíku. Díky tomu se můžete rychleji soustředit a zvýšit svůj výkon.
2. Ochrana proti stresu. Přírodní káva obsahuje vitaminy skupiny B. Mají pozitivní vliv na nervový systém, zabraňují vzniku deprese a snižují hladinu stresu.
3. Snižuje riziko některých onemocnění. Patří mezi ně Alzheimerova choroba, cukrovka a poruchy jater. Přírodní káva také pomáhá snižovat riziko astmatu.
4. Neutralizuje nebezpečné radikály, protože obsahuje polovinu denní dávky antioxidantů v jednom šálku nápoje. Káva je jedním ze zdrojů přírodních antioxidantů.
5. Udržuje normální hladinu krevního tlaku. Káva je oblíbená u lidí, kteří trpí hypertenzí. Po vypití tohoto aromatického nápoje dochází k normalizaci krevního tlaku a zlepšení pohody.

Jednou z výhod kávy je také její schopnost odstraňovat močové kameny, protože je diuretikem. Díky těmto vlastnostem se močové cesty zbavují písku a malých kamenů.

Pro ženy

Káva údajně podporuje hubnutí a může se používat na hubnutí. Říká se, že také snižuje otoky, protože odstraňuje přebytečnou vodu z těla.

Bylo prokázáno, že antioxidační vlastnosti kávy pomáhají čistit tělo od toxinů a dalších škodlivých látek.

Odborníci zjistili, že káva obsahuje látky, které zpomalují šíření volných radikálů způsobujících rakovinu. Studie prokázaly, že pravidelné pití kávy výrazně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.

Káva se také používá v kosmetice k přípravě domácích masek na vlasy, obličej a tělo. Pomáhají odstraňovat některé kožní problémy a činí pleť hladší, pevnější a vypnutější.

Pro muže

Dříve se věřilo, že káva zvyšuje mužskou potenci. V současné době se však ukázalo, že tento účinek je krátkodobý a spíše škodlivý. Káva však obsahuje hořčík, který je nezbytný pro růst svalů. Mírné množství kávy a pravidelný trénink jsou nezbytné pro udržení těla v kondici.

V těhotenství

Během těhotenství se nedoporučuje pít kávu. Způsobuje totiž zrychlení srdečního tepu dítěte, což může mít vážné následky.

Nadměrná konzumace kávy může navíc způsobit potrat nebo předčasný porod. Mnoho nastávajících maminek však má neodolatelnou chuť na šálek tohoto lahodného nápoje.

Během těhotenství by se káva měla pít pouze se smetanou nebo mlékem. Tím se snižují negativní účinky kofeinu na plod. Měli byste omezit konzumaci na maximálně 2 šálky denně, a to pouze ráno.

Při kojení

Během kojení byste se také měla vyhnout kávě. Obsahuje kofein, který může mít nepříznivý vliv na nervový systém dítěte.

Aromatický nápoj se smí pít pouze v období kojení po podání malého množství mléka nebo smetany. Další krmení po kávě by nemělo proběhnout dříve než za 3-4 hodiny. To pomůže snížit negativní účinky nápoje.

Pro děti

Odborníci nedoporučují podávat dětem kávu, protože může dítěti způsobit nenapravitelné škody. Důvodem je, že jeho složky mají nepříznivý vliv na nervový systém dětí a mohou vyvolat nadměrné vzrušení.

Kávu, zejména přírodní, mohou děti konzumovat ve věku 14-16 let, kdy je organismus vůči kofeinu odolnější. Musí se však ředit smetanou nebo mlékem.

Která káva je zdravější

Kávu lze připravit z instantní nebo mleté kávy, která je nádherně aromatickým nápojem. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a přináší určité výhody. Mnoho lidí se ptá, která z nich je zdravější.

Pozemek

Mletá káva je prášek z pražených zrn. Měla by se vařit ve speciálním kávovaru nebo kávovaru. Mletá káva obsahuje více draslíku, který je důležitý pro svaly a kosti. Obsahuje také hořčík. Hořčík je složka, která pomáhá stahovat cévy, a tím snižuje krevní tlak.

Mletá káva je považována za přírodnější, protože obsahuje více antioxidantů než káva instantní. Odstraňují z těla toxiny a zpomalují proces stárnutí.

Mletá káva obsahuje přibližně 300 různých látek, které se podílejí na procesech probíhajících v těle. Je to nápoj, který vám prospěje, pokud ho pijete s mírou.

Rozpustná káva

Má své vlastní výhody. Především příprava netrvá dlouho. Nasypte jednu nebo dvě čajové lžičky do šálku a zalijte je vroucí vodou. Během procesu vaření, kdy se prášek odpařuje, se však všechny jeho živiny zničí.

Proto je instantní káva méně prospěšná než káva přírodní. Musíme si však uvědomit, že mletá káva má na organismus větší vliv, včetně negativních účinků. Proto by se měl používat s opatrností.

Přínosy a škody zelené kávy

Zelená káva si v posledních letech získala oblibu. Vyrábí se z nepražených kávových zrn. Rovněž se tepelně nezpracovává. Předpokládá se, že tímto způsobem se zachovává mnoho užitečných látek, mimo jiné vitamíny a antioxidanty.

Hlavní výhodou nápoje je jeho schopnost otupit hlad a potlačit chuť k jídlu. Nápoj zároveň pomáhá odbourávat tukovou tkáň, která se hromadí pod kůží, a hubnout.

Zelená káva však může tělu také škodit. Především obsahuje více kofeinu, který je rychleji návykový. Pravidelná konzumace takového nápoje vede k vyčerpání nervového systému.

Zelená káva také rychleji odstraňuje z těla vápník, hořčík a mnoho užitečných vitaminů. Časem se zuby začnou kazit, vzniká osteochondróza, která je provázena pravidelnými bolestmi zad a dolní části zad.

Přestože má zelená káva výraznější chuť a vůni, měla by se používat s velkou opatrností.

Výhody kávy s přísadami

Káva se nepije jen s mlékem. Do kávy se přidávají i další přísady, které zlepšují její chuť a vůni. Mají také schopnost posílit blahodárné účinky kávy.

Skořice

Používá se v kuchyni jako koření. Často se používá při pečení. Skořici lze použít i do kávy. Pomáhá snižovat oxidační účinky kofeinu na organismus.

Skořice také pomáhá detoxikovat krev a obnovit krevní oběh. Doplněk má protizánětlivé a zahřívací účinky. Díky tomu se může používat k léčebným účelům.

Skořicová káva je užitečná při nachlazení, zejména při kašli a rýmě. Díky přísadě je možné eliminovat zánětlivý proces v krku a nosohltanu, čímž se snižuje riziko komplikací.

Skořice také dodává nápoji výrazné aroma. Do šálku kávy se přidává malá špetka mleté skořice.

S citronem

Jedná se o klasickou kávovou směs. Je to skvělý způsob, jak si dodat energii a probudit se. Citrusy jsou známé pro svůj vysoký obsah vitaminu C, který podporuje imunitní systém a pomáhá v boji proti nachlazení. Zvyšuje však účinky kofeinu na organismus.

Citron v kávě má také pozitivní vliv na pleť, protože zabraňuje jejímu stárnutí. Citrusy také prospívají žaludku tím, že aktivují tvorbu žaludečních šťáv. Proto se po jídle doporučuje káva s citronem.

Na jeden šálek by se neměly přidávat více než jeden nebo dva plátky citronu, aby byl nápoj voňavý a zdravý a citron nepřebíjel jeho chuť.

S kardamonem

Kardamom je nejcennější a nejstarší koření na světě. Říká se mu také "král koření". Arabové používají kardamom pro přípravu speciální kávy, která je považována za symbol pohostinnosti. Žádné jídlo není kompletní bez nápoje.

Kardamom má uklidňující účinek na nervový systém a aktivuje slezinu. Kardamom má uklidňující účinek na nervový systém a aktivuje slezinu.

Toto koření by se mělo používat ve velmi malém množství, protože kardamom je známý svou ostrou vůní a chutí. Na jeden šálek se použije nejvýše ¼ čajové lžičky.

Se zázvorem

Zázvor se také používá v léčbě nachlazení. Má antibakteriální účinky a pomáhá zmírňovat kašel a rýmu. Proto se zázvor používá také jako přísada do kávy. Má také povzbuzující účinek a aktivuje trávicí systém.

Zázvor má hřejivý účinek, který vám umožní bojovat s nemocemi, jako je bronchitida. Přidání zázvoru do kávy snižuje negativní účinky kofeinu, pomáhá odstraňovat bolesti hlavy a normalizovat metabolismus.

Káva se zázvorem se používá ke zmírnění apatie, letargie a únavy. Nápoj pomáhá vyrovnat se s fyzickou únavou, psychickou úzkostí. Na jeden šálek stačí přidat jen malý kousek zázvoru. Nápoj získá úžasnou chuť a vůni.

S koňakem

Oblíbená je také káva s koňakem. Po přidání malého množství pomáhá zmírnit stres, úzkost a nespavost. Káva s koňakem je také vynikajícím lékem proti bolestem hlavy.

Nápoj je oblíbený mezi lidmi s hypotenzí, protože díky malému množství koňaku zvyšuje krevní tlak a zlepšuje celkovou pohodu.

Je však důležité mít na paměti, že káva s koňakem se nedoporučuje lidem, kteří trpí vysokým krevním tlakem, protože přísada rozšiřuje cévy, a tím zvyšuje krevní tlak. Nápoj je rovněž zakázán pacientům trpícím srdečními nebo žaludečními problémy.

Doporučuje se přidat 30 ml brandy na šálek, aby byla káva jemnější. Větší množství alkoholu mu pouze škodí.

S mlékem

Káva s mlékem nebo smetanou je jedním z nejoblíbenějších nápojů. To není žádné překvapení. Důvodem je to, že má nejen skvělou chuť a vůni, ale je také zdraví prospěšný.

Mléko obsahuje velké množství vápníku, který je pro lidský organismus nezbytný. Mléko nebo smetana navíc snižují negativní účinky kofeinu.

S medem

Káva s medem je vynikajícím lékem na nachlazení a chřipku, protože včelí produkt má antiseptické a protizánětlivé účinky.

Stačí přidat 1-2 lžičky medu do jednoho šálku a důkladně promíchat, dokud se nerozpustí. Cukr není třeba přidávat, protože med již glukózu obsahuje.

Lze při hubnutí pít kávu?

Káva má pomáhat udržovat váhu. To však není tak docela pravda. Skutečnost, že nápoj obsahuje látky, které aktivují sekreci žaludeční šťávy. Díky tomu se potrava tráví mnohem rychleji.

Po vypití kávy tak člověk rychle ztrácí pocit sytosti. Proto byste ho neměli používat k hubnutí, protože může vést k přibývání na váze.

Odborníci doporučují pít ji pouze po snídani a ne více než jeden šálek.

Káva v medicíně

Kávu lze při správném užívání použít i při některých onemocněních. Je však důležité mít na paměti, že tělu prospívá pouze správné dávkování.

Pro diabetes mellitus

Káva se doporučuje v případě diabetu 2. typu. Nápoj obsahuje látky, které zabraňují hromadění bílkovin, které onemocnění pouze zhoršují.

Káva je také prospěšná pro štítnou žlázu, která může být ovlivněna cukrovkou. Má také pozitivní vliv na žaludek a zabraňuje zácpě. Látky obsažené v kávě pomáhají čistit střeva od toxinů a nečistot.

Důležité: Glykemický index kávy se pohybuje mezi 40 a 60 jednotkami.

Při pankreatitidě

Odborníci nedoporučují pít velké množství kávy při pankreatitidě. Toto onemocnění je charakterizováno zánětem a pití kávy může vést k řadě nepříjemných příznaků.

Kávu při pankreatitidě lze konzumovat pouze s mlékem nebo smetanou v malém množství. Ty pomohou snížit negativní účinky kofeinu na žaludeční sliznici a snížit riziko příznaků akutního onemocnění.

Gastritida

Gastritida se projevuje jako postižení žaludeční sliznice. Pokud se neléčí, začnou se objevovat vředy. Při gastritidě se nedoporučuje pít kávu, zejména při akutních stavech, protože to může vést k nepříjemným následkům.

Pokud trpíte gastritidou, měli byste se kávě vyhnout. Pokud jste však velmi náruživí, můžete si dát šálek nápoje s přidaným mlékem nebo smetanou. Ty pomohou snížit negativní účinky na žaludeční sliznici. Denně se nesmí vypít více než 1-2 šálky kávy.

Pro střeva

Káva s mírou vám může prospět, pokud netrpíte žádným onemocněním trávicího traktu. Pomáhá detoxikovat střeva od toxinů a dalších škodlivých látek.

Káva obsahuje látky, které zlepšují produkci žaludečních šťáv, které pomáhají rychleji trávit potravu a odbourávat tuky. Káva tedy může být pro střeva prospěšná, ale pouze v případě, že se nejedná o zánětlivé onemocnění, zejména v akutní fázi.

Při zácpě

Káva je známá svou schopností zabránit vzniku stagnace ve střevech. Pravidelná konzumace je vynikající prevencí zácpy. Obsahuje totiž speciální látky, které pomáhají při poruchách trávení.

Dna

Káva je považována za prospěšnou při léčbě onemocnění, jako je dna. Pro tento stav by se však měla používat pouze mletá káva.

Přínos kávy při dně spočívá v tom, že pomáhá odstraňovat z těla krystalky soli, které se hromadí v kostní tkáni a způsobují nepříjemné příznaky.

Káva také zrychluje krevní oběh a zlepšuje tonus cév. Díky tomu lze zmírnit drobné záněty.

Nápoj obsahuje také látky, které zvyšují antioxidační vlastnosti organismu. To je u dny důležitý faktor.

Mírná konzumace mleté kávy tedy tělu jen prospěje a pomůže zvládnout nepříjemné příznaky. Instantní kávu byste však měli ze svého jídelníčku vyloučit.

Kolitida

Kolitida způsobuje poškození střevní sliznice. Pití kávy je přísně zakázáno, stejně jako pití silného čaje. Působí totiž na sliznici orgánu a vyvolává šíření nemoci.

Kávu s mlékem do svého přídělu při kolitidě nezařazujte. Mléko sice může snížit negativní účinky nápoje, ale může také způsobit nenapravitelné škody.

Pro játra

Káva je prospěšná nejen pro střeva při absenci zažívacích onemocnění. Doporučuje se také pro zdraví jater. Obsahuje látky, které pomáhají vyplavovat toxiny z těla, což výrazně snižuje zátěž jater.

Odborníci také doporučují pít kávu v malém množství a v případě cirhózy a jiných onemocnění orgánů. Nápoj obsahuje vlákninu, která pomáhá detoxikovat organismus.

Při některých jaterních onemocněních a pro profylaktické účely by se měly vypít pouze 2 šálky kávy. Nemá žádný negativní dopad na tělo a přináší pouze výhody.

Hemoroidy

Káva není při hemoroidech zakázána. Může se konzumovat, ale pouze v přiměřeném množství, ne více než 2 šálky ráno.

Obsahuje látky, které zlepšují krevní oběh a tonus cév. To pomáhá zmírnit drobné záněty ve střevech a odstranit nepříjemné příznaky.

Při cholecystitidě

Stejně jako u pankreatitidy, i v případě vzniku cholelitiázy se káva smí pít pouze s mlékem a v malém množství. Nápoj totiž může mít nepříznivý vliv na střevní sliznici a vyvolat nepříjemné příznaky.

Káva v kosmetice

Kávová zrna se hojně využívají v kosmetice. Používá se k přípravě masek na obličej, vlasy a tělo. Dokážou zlepšit pleť, odstranit drobné záněty, vrásky, akné, roztřepené konečky a vrátit vlasům lesk.

Pro obličej

Masky z kávových zrn jsou oblíbené v kosmetice. Jsou zahrnuty do prostředků vlastní přípravy a přípravků, které se vyrábějí podle speciální receptury v továrnách.

Následující recepty lze použít doma:

1. Pro odstranění vrásek. Pomáhá také osvěžit pleť a dodat jí přirozenou barvu a lesk. Pro přípravu vezměte 8 gramů instantní kávy a 10 gramů banánové dužiny. Směs promíchejte a přidejte tolik smetany, aby vznikla kašovitá hmota. Masku aplikujte na 15 minut, poté opláchněte vodou a naneste výživný krém.
2. Pro zpevňující účinek. Základem masky je mletá káva v množství 16 gramů. Smíchejte se stejným množstvím mouky a zřeďte rostlinným olejem. Po aplikaci po 25 minutách smyjte.
3. Ze zánětu. Tento produkt vám také pomůže zbavit se pupínků. K přípravě budete potřebovat 25 gramů nastrouhaného jablka, 7 ml citronové šťávy a 15 gramů mleté kávy. Smíchejte, vmasírujte do obličeje a nechte působit 30 minut.
4. Pro exfoliaci. Smíchejte 40 g mleté kávy s 5 ml olivového oleje. Přidejte po pěti kapkách rozmarýnového a levandulového oleje a 10 g mořské soli. Smíchejte a naneste na obličej v silné vrstvě. Po 15 minutách smyjte teplou vodou.

Pro dosažení nejlepšího výsledku se doporučuje dělat tyto masky dvakrát až třikrát týdně. Účinek je patrný po 1-2 týdnech aplikace.

Pro vlasy

Káva může být prospěšná i pro vlasy. Pomáhá hydratovat a vyrovnat se s předčasným vypadáváním vlasů. Jsou také oblíbené pro udržení krásy barvených vlasů. Nejlepší recepty jsou tyto:

1. Vyživující maska. Nejprve si uvařte silnou kávu. Smíchejte 2 lžíce kávy se sklenicí mléka. Směs zahřejte a přidejte 1 lžíci medu. Naneste přípravek na vlasy a nechte jej působit 15 minut. Poté si vlasy umyjte šamponem.
2. Proti vypadávání vlasů. Smíchejte po 1 polévkové lžíci kávové sedliny, brandy, lopuchového oleje a nastrouhané cibule a získejte lék. Důkladně promíchejte a vetřete do pokožky hlavy. Nechte působit 15 minut, zabalte hlavu do potravinové fólie a ručníku. Opláchněte vodou a šamponem.
3. Pro barvené vlasy. K přípravě se používá také kávová sedlina v množství 1 polévková lžíce. Přidejte po 1 lžičce medu, okry, henny a olivového oleje. Promíchejte a vytvořte homogenní hmotu, kterou rozetřete po celé délce vlasů. Po 15 minutách opláchněte.

Vlasy budou po měsíci používání silnější, lesklejší a pevnější.

Pro tělo

Káva se používá také v produktech péče o tělo. Obvykle se používají jako křoviny nebo hmoty k zábalům. Oblíbené recepty:

1. Exfoliační peeling. Vyrábí se ze čtvrt šálku cukru, 1 lžičky skořicového prášku, půl šálku mleté kávy a šálku kokosového oleje. Vše důkladně promíchejte ve skleněné nádobě. Káva by se neměla rozpustit. Používejte ve sprše a jemnými masážními pohyby vtírejte do pokožky.
2. Zabalte výrobek. Smíchejte 3 polévkové lžíce uvařené kávy s mlékem a vytvořte pastu. Aplikujte na problematická místa pokožky a zabalte do potravinové fólie.

Prostředky pomáhají obnovit pružnost a pevnost pokožky a její přirozenou zdravou barvu.

Škodlivost a kontraindikace

Odborníci se stále přou o to, jak je káva užitečná a škodlivá. Při nesprávné konzumaci může způsobit nenapravitelné poškození organismu. Proto by se měl používat s opatrností.

Nesprávné dávkování může vést ke vzniku nepříjemných příznaků, jako je tachykardie, vyšší krevní tlak, nevolnost a bolesti břicha.

Kontraindikace pití nápoje:

• hypertenze;
• ledvinové kameny;
• Těhotenství a kojení;
• Chronické srdeční onemocnění.

Při pití kávy buďte velmi opatrní, pokud máte žaludeční potíže, zejména v akutní fázi. Káva může mít negativní vliv také v případě, že máte zánět slinivky břišní.

Jak vybrat a skladovat kávu

Pokud chcete, aby káva vašemu tělu spíše prospěla než uškodila, je důležité ji správně vybrat. Při nákupu kávy je třeba věnovat pozornost mnoha věcem:

1. Chuť. Důležitá je rozmanitost. Silní pijáci dají přednost robustě. Jemnější chuť a aroma jsou vhodnější než u Arabiky a Liberiky.
2. Pražení. Zrnkovou kávu lze pražit na čtyři různé stupně pražení. Čím nižší stupeň, tím více aroma a chuti nápoj má.
3. Vzhled. Některé pivovary uvádějí na obalu jednu odrůdu a používají levnější. Její odrůdu je možné identifikovat také podle fazolí. Arabica se vyznačuje zvlněným pruhem uprostřed a podlouhlými zrny. Robusta má rovný pruh a kulatá zrna.
4. Broušení. To je také velký rozdíl. Čím je jemnější, tím rychleji se rozvíjí aroma a chuť.
5. Náklady. Kvalitní přírodní káva nemůže být levná.

Kvalitní a zdravý přírodní nápoj by neměl obsahovat žádná aromata ani barviva, včetně různých přídatných látek.

Káva by se měla skladovat v papírovém sáčku nejdéle 8 měsíců. Měla by být uchovávána na suchém místě bez cizích pachů.

Jak správně pít kávu

Aby byl nápoj zdravý, musí se správně konzumovat. Jeho nadměrné pití může vašemu tělu způsobit nenapravitelné škody.

Kolik můžete vypít za den?

Káva vám pomůže získat energii a osvěžit tělo. Měli byste ho však pít jen v určitém množství. Pokud ji pijete ve vysokých dávkách, způsobuje řadu onemocnění, nervové vyčerpání a zhoršení vaší pohody.

Odborníci doporučují pít maximálně tři šálky denně a pouze ráno. Takové dávkování je považováno za nejlepší a nepoškodí vaše tělo.

Mohu ho pít před spaním nebo na lačno?

Káva by se neměla pít před spaním. Důvodem je jeho dráždivý účinek na nervový systém. Výsledkem jsou poruchy spánku, nespavost a neklidný, přerušovaný spánek.

Kávu byste neměli pít nalačno. Důvodem je, že nápoj zvyšuje produkci žaludečních šťáv. Po vypití šálku kávy můžete pociťovat bolesti břicha, nevolnost a zvýšený hlad. Nápoj by se měl ráno při snídani ředit mlékem. To může pomoci snížit negativní účinky kofeinu a mít pozitivní vliv na žaludek.

Můžete pít kávu po tréninku?

Po fyzické námaze se člověk cítí unavený. Šálek aromatické kávy vám pomůže obnovit energii. Nejvhodnější dobou pro jeho vypití je však hodina nebo dvě po skončení tréninku.

Po cvičení je váš srdeční rytmus narušen a pití kávy může vést k tachykardii a zvýšené zátěži srdečního svalu.

Při správném užívání vám káva pomůže získat zpět ztracenou energii a doplnit energetické zásoby. Stačí šálek kávy s přídavkem smetany, mléka, skořice nebo medu.

Mohu po extrakci zubu pít kávu?

Extrakce zubu je druh chirurgického zákroku, jehož výsledkem je otevřená rána v dásni. Hojení rány trvá dlouho. Po dobu 2-3 hodin po zákroku nepijte a nejezte.

Bezprostředně po extrakci zubu byste se také měli vyvarovat pití kávy. Především je horký, což může způsobit popáleniny ústní sliznice. V důsledku toho se rána dlouho hojí a dochází k zánětu.

Bolest se může objevit také v důsledku vniknutí vody do rány. Proto byste neměli pít kávu bezprostředně po extrakci zubu. Měl by se pít až po 2-3 hodinách, po malých doušcích. Nápoj by neměl být příliš horký.

Mohu pít kávu po alkoholu

Kávu byste neměli pít po alkoholických nápojích. Důvodem je, že urychluje metabolické procesy, což může vést ke zhoršení stavu. Má také stimulační účinek, což znamená, že tělo potřebuje více kyslíku.

Nápoj také vyvolává pouze vystřízlivění. Proto si mnozí lidé myslí, že po vypití šálku kávy v opilosti se stávají příčetnějšími a myslí střízlivěji. Ale to je jen iluze. Tělo je vystaveno obrovské zátěži, která může mít vážné následky.

Nebezpečí pití kávy po alkoholických nápojích spočívá mimo jiné v tom, že taková kombinace může vést ke kómatu. Alkohol, stejně jako káva, způsobuje dehydrataci, prudké rozšíření a následné zúžení cév a nepříznivě ovlivňuje centrální nervový systém.

Proto byste neměli pít kávu při kocovině nebo bezprostředně po konzumaci alkoholu. Může způsobit nejen komplikace, ale i kóma.

Před krevním testem je povoleno pít kávu.

Cílem krevního testu je zjistit přítomnost určitých onemocnění, zejména zánětlivých procesů nebo infekčních chorob. Aby byl výsledek co nejspolehlivější, je nutné se na odběr krve řádně připravit.

Především byste měli po dobu 8-12 hodin odmítnout jíst nebo pít vodu, včetně kávy, čaje a dalších nápojů. Obsahují totiž různé látky, které mohou ovlivnit výsledek. Káva se často konzumuje s cukrem, který rovněž ovlivňuje hladinu glukózy.

Nápoj by se měl konzumovat až po krevním testu. Tím se vyhnete zkreslení výsledků testu a zajistíte co nejpřesnější diagnózu.

Mohu pít kávu, pokud mám vysoký krevní tlak?

Je známo, že káva pomáhá normalizovat krevní tlak. Neměl by se však pít, pokud máte vysoký krevní tlak. To je způsobeno tím, že nápoj rozšiřuje cévy a zvyšuje krevní tlak.

To může mít vážné následky, včetně zhoršení vašeho stavu. Nápoj je užitečný pouze při nízkém krevním tlaku.

Můžete pít prošlou kávu?

Datum spotřeby kávy závisí na způsobu jejího mletí, druhu, odrůdě a dalších faktorech. Mnoho lidí se ptá, zda mohou pít prošlou kávu. Jak jistě víte, čerstvou kávu byste měli pít pouze tehdy, pokud je v datu spotřeby. To platí i pro kávu.

Pokud jsou však semínka nebo prášek po datu spotřeby, není nutné je vyhazovat. Používá se k dekorativním účelům i k přípravě kosmetických přípravků. To nemá vliv na kvalitu a účinnost masek a směsí pro zábaly.

Jak připravit kávu: recepty

Existuje mnoho receptů na přípravu lahodné kávy. Každý piják kávy si může vybrat nápoj podle své chuti.

V tureckém.

Toto je nejoblíbenější recept. Příprava nápoje ve speciální karafě nezabere mnoho času. Je to pohodlné, protože kávová sedlina se usazuje na dně sítka a nekončí v šálku.

Vybírejte pouze kávu určenou k vaření ve varné konvici. Zrna je nejlepší vybrat a umlít přímo před vařením.

Při přípravě kávy ve varné konvici postupujte následovně:

1. Předehřejte destilační přístroj. Tímto způsobem mohou kávová zrna plně rozvinout své aroma.
2. Nalijte kávu do hrnce. Počítá se v poměru 1 čajová lžička na 100 mililitrů vody. Přidávají se také různé přísady. Může to být skořice, zázvor nebo kardamon.
3. Nalijte vodu. Hladina vody by neměla být výše než úzké hrdlo.
4. Snižte teplotu na mírný plamen a nechte vařit, dokud směs nezačne pěnit.
5. Odstavte z ohně a nalijte do mírně zahřátých šálků.

Před vylitím kávy můžete poklepat dnem konvice o stůl. Tím se zabrání tomu, aby káva v šálku příliš zhoustla.

V kávovaru

Kávovar je moderní vymoženost, která umožňuje přípravu různých druhů kávy, jako je latté, cappuccino a další.

Pro přípravu kávy stačí nastavit určité parametry. Pak do jedné zásuvky nalijte vodu a do druhé vložte mletou kávu. Stačí stisknout tlačítko Start. Po několika minutách si vychutnejte aromatický nápoj.

V kávovaru

Příprava kávy v kávovaru je snadná. Nevyžadují se žádné speciální dovednosti. Výhodou používání stroje je, že po vložení všech komponent se můžete věnovat své práci. Vše zvládne sám.

Nejprve nasypte mletou kávu do speciální přihrádky v poměru 1 až 2 lžíce na šálek. Poté nalijte vodu do druhé přihrádky, která je pro ni vyhrazena. Po provedení těchto úkonů stačí přístroj zapnout. Jakmile je nápoj hotový, nalijte ho do šálku a přidejte mléko, smetanu, med a další ingredience podle potřeby.

Cappuccino

Jedná se o italský recept. Vyrábí se z dvojité dávky kávy a horkého mléka a vyznačuje se pěnivostí. Jako přísady se používá skořice, pomeranč nebo čokoládové lupínky.

K přípravě nápoje budete potřebovat:

• 60 ml mléka;
• 60 ml espressa;
• Cukr podle chuti.

Nalijte předem namíchané espresso do sklenice s párou. Zahřejte mléko na 60-70 stupňů a vyšlehejte ho mixérem nebo metlou. Poté ji přidejte do nápoje a lžičkou podpořte pěnu.

Espresso

Tento klasický recept vyžaduje použití kávovaru. Je to proto, že espresso se připravuje pod vysokým tlakem. V dnešní době je však můžete vyrobit bez použití drahého vybavení. Potřebujete pouze:

• 2 lžičky cukru;
• 2 lžičky mleté kávy;
• 2 gramy soli;
• voda.

Kávu, cukr a sůl nasypte do hrnce. Vše smíchejte, dejte na sporák a zapněte na nízkou teplotu. Zahřejte kávu tak, aby se z ní uvolnilo veškeré aroma. Když káva začne výrazně vonět, přilijte teplou vodu a přiveďte ji k varu.

Jakmile se objeví bublinky, hrnec vyjměte. Nalijte kávu do šálku a na 10 minut ji přikryjte podšálkem. Před vypitím se do něj mohou přidávat různé přísady.

Latte

Nápoj na bázi espressa. Potřebujete asi 150 ml mléka a 60 ml espressa. Nejprve našlehejte mléko a nalijte kávu do šálku. Mléko přilévejte tenkou trubičkou tak, aby se tekutiny promíchaly a na povrchu se vytvořila pěna. Před šleháním můžete do mléka přidat vanilku. Tím se zvýrazní chuť a vůně nápoje.

Americano

Americano lze připravit jak v kávovaru, tak podle klasického receptu. V prvním případě stačí vložit kávu do speciálního zásobníku a přidat vodu do nádržky.

Ve druhém případě se jako základ použije espresso. Přidejte 180 ml vroucí vody. Jeho množství však závisí na osobních preferencích.

Turecký styl

Také poměrně oblíbený recept, který byl vynalezen v Turecku. Budete potřebovat turecký kávovar. Na jeden šálek nasypte 1 čajovou lžičku kávy. Zalijte ji vodou a postavte na mírný oheň.

Jakmile se nápoj začne vařit a vytvoří se pěna, odstavte hrnec z ohně a lžící odstraňte pěnu. Vraťte ji zpět na sporák. Než se káva začne vařit, stáhněte ji z ohně a nalijte do šálku, do kterého můžete přidat různé náplně.

Co je zdravější: čaj nebo káva?

Odborníci se stále přou o to, co je zdravější, zda káva nebo čaj. Čaj také obsahuje určité množství kofeinu, který působí na nervový systém.

Čaj také obsahuje značné množství mikroživin, které jsou pro naše tělo nezbytné.

Káva však obsahuje i některé prospěšné látky. Je tedy těžké rozhodnout, který nápoj má na organismus pozitivnější účinky. Pokud pijete příliš mnoho, může to mít určité následky.

Zajímavá fakta o kávě

Káva je oblíbený nápoj. Mnoho lidí zná jeho původ, způsoby přípravy, odrůdy a druhy. Zde je však několik dalších zajímavých faktů:

1. Káva je druhým nejprodávanějším produktem ze všech.
2. První webová kamera byla vynalezena ke sledování stavu kávovaru.
3. Kávu pěstuje přibližně 25 milionů zemědělců na celém světě.
4. Nejlepší káva je prý ta, která je sklizena pouze lidskou rukou. Za jeden pracovní den může člověk nasbírat přibližně 700 kg bobulí.
5. Kávová zrna jsou bobule. Pro získání nejlepšího nápoje by se mělo užívat pouze zralé ovoce.
6. Káva obsahuje kofein, který aktivuje syntézu dopaminu. Této látce se také říká "hormon štěstí". Proto pití voňavého nápoje zlepšuje náladu.
7. V mírném množství dokáže kofein významně snížit riziko infarktu.
8. Podle statistik lidstvo ročně vypije přibližně 600 miliard šálků tohoto nápoje. Toto číslo se neustále zvyšuje, protože každý rok vznikají nejnovější kávovary, které jsou schopny připravit velké množství různých nápojů.
9. Podle Guinnessovy knihy rekordů měl největší hrnek na kávu, který byl kdy vyroben, objem 13 000 litrů.
10. Nejdražší káva stojí 1100 eur za kilogram.
11. Mezinárodní den kávy se slaví 1. října. Různé země však mají doplňková data, která jsou rovněž věnována kávě.

Káva by se měla pít pouze s mírou, protože její nadměrná konzumace může způsobit nenapravitelné škody. Měli byste se také ujistit, že neexistují žádné kontraindikace. Je důležité si uvědomit, že pouze správná konzumace tohoto skvělého nápoje může přinést výhody. Obsahuje různé látky, které jsou pro tělo nezbytné. Přidáním různých složek se příznivé vlastnosti nápoje jen zvyšují.

Fotografie kávy