Kurkuma během těhotenství: přínosy a škody

Kurkuma je nejvýznamnějším orientálním kořením. Dlouhodobě zaujímá přední místo mezi všemi známými druhy koření. Jeho zlatavá barva v kombinaci s jedinečnou chutí promění každodenní jídlo ve sváteční. Kromě působivého vzhledu a chuti má kurkuma řadu zdraví prospěšných účinků. Proto se o tento produkt zajímají i těhotné ženy. Vzhledem k mnoha omezením v tomto kritickém období však nastávající matky pochybují o bezpečnosti zlatého koření. Koneckonců, lékaři jednomyslně ujišťují, že jakékoli koření během těhotenství je nebezpečné, protože zvyšuje riziko potratu a předčasného porodu.

Pokusme se pochopit, jak kurkuma vypadá na pozadí těchto omezení, v jaké formě a kdy ji můžete používat, a samostatně zvažme kontraindikace a vedlejší účinky tohoto oblíbeného koření.

Mohu jíst kurkumu během těhotenství?

Hned na úvod chceme poznamenat, že v poslední době se přístup lékařů ke koření změnil k lepšímu. Co se týče kurkumy, mnoho položek ze seznamu kontraindikací zmizelo. Důvodem této změny jsou výsledky nedávných klinických studií. Američtí vědci zjistili, že zlaté koření, tj. kurkuma, je velmi prospěšné pro těhotné ženy. Pokud se používá racionálně, může se stát základem jídelníčku nastávající matky.

Ale i takové užitečné koření je během těhotenství nebezpečné, protože obsahuje látky, které stimulují kontraktilitu dělohy. Jinými slovy, příliš mnoho zlatého koření může vést k potratu. Z tohoto důvodu jsou tuzemští lékaři velmi opatrní při používání jakéhokoli koření během těhotenství.

Jedinou možností, kdy lékaři mohou v této věci učinit ústupky, je nachlazení a respirační infekce budoucí matky. Kurkuma má totiž mnoho prospěšných vlastností, včetně vysoké účinnosti v boji proti virům a bakteriím. Proto v období, kdy jsou jakékoli léky přísně zakázány, pomůže toto přírodní antibiotikum těhotné ženě zvládnout onemocnění a posílit imunitní síly organismu. Nyní pochopíme, kdy je zlatá kurkuma ve stravě žádoucí a kdy je lepší se jí vzdát.

V 1. trimestru.

Jedná se o nejtěžší fázi těhotenství. Během prvních tří měsíců těhotenství věnuje tělo matky všechny své zdroje na podporu nově narozeného života. Na pozadí hormonální restrukturalizace se u nastávající matky objevují příznaky toxikózy. Nevolnost a časté zvracení vyvíjejí značný tlak na pánevní orgány. Proto je riziko spontánního potratu v časném těhotenství velmi vysoké. Vzhledem k tomu, že všechna koření pouze zvyšují průtok krve, neměla by být zařazena do jídelníčku během prvních tří měsíců po početí. Není těžké najít slušnou a bezpečnější náhradu kořeněných jídel. Pokud toto pravidlo zanedbáte, může být kurkuma viníkem následujících nepříjemných následků:

1. Zvyšuje produkci žluči a žaludečních šťáv, což způsobuje další zažívací potíže.
2. způsobují kožní alergie v podobě kopřivky.
3. Zvýšení podrážděnosti nastávající matky.
4. V případě opakovaného výskytu drozdů zhoršujte stav.

Jak vidíte, rizik pro nastávající matku a plod je mnoho. Nejnepříjemnější však je, že i když se kurkumě ve stravě opravdu chcete vyhnout, je to velmi obtížné. Koření je totiž v těchto potravinách přítomno jako přírodní barvivo:

• jogurty;
• sušenky;
• sýry:
• omáčky;
• salátové zálivky;
• chipsy a občerstvení.

Toto koření se často přidává do potravin, aby se zlepšila jejich prodejnost, protože kurkuma má antioxidační vlastnosti. Při výběru potravin je důležité vzít tyto body v úvahu. V počátečním období byste se měli vyvarovat používání polotovarů, omáček a jakýchkoli pochutin. Kromě toho je třeba pečlivě zkoumat složení i zdánlivě neškodných výrobků.

2. trimestr

V normálním těhotenství jsou pro budoucí matku vhodné malé porce zlatavého koření. Svůj jídelníček však můžete obohatit o kořenící přísadu pouze se souhlasem lékaře a musíte přísně dodržovat všechna pravidla a předpisy pro její používání. Aroma a báječná chuť tohoto koření skrývají mnohá rizika pro vyvíjející se plod, který se ještě nedokáže chránit. Sebemenší zhoršení zdravotního stavu by proto mělo být signálem k okamžitému vysazení kurkumy.

Pro snížení rizika ve druhém trimestru odborníci doporučují nekonzumovat zlaté koření v čisté formě. Je lepší ji přidávat pro zvýraznění chuti jiných pokrmů. Kurkuma se hodí ke kefíru a jogurtu, lze ji přidávat do čaje a mléka. Taková shovívavost však není možná před čtvrtým měsícem těhotenství. Nežádoucí účinky jsou velmi vzácné, pokud dodržujete tato jednoduchá pravidla, i když byste si vždy měli být vědomi jejich rizika.

Ve 3. trimestru

Lékaři nepopírají přínos kurkumy pro těhotné ženy v pozdějším trimestru. Za prvé, kořeněný produkt pomáhá při zácpě, která se stává velkým problémem před porodem. V posledním trimestru se riziko těhotenské cukrovky zvyšuje. Kurkuma je známá jako dobrý přírodní regulátor hladiny glukózy a cholesterolu. Kurkuma se také projevuje jako mírné diuretikum, což je slibné pro boj s otoky.

Přes všechny velké výhody tohoto koření však existuje velmi vysoké riziko předčasného porodu. Proto se v tomto období nesmí příležitostně používat kurkuma ve formě přísady do hlavních jídel: zeleniny, masa a ryb. Přípustná porce v pozdním těhotenství nesmí překročit 2-3 gramy orientálního koření v prášku. Je to asi špička čajové lžičky.

Varování: Během těhotenství mnoho žen pilně přikupuje potraviny, o kterých si myslí, že jsou pro dítě dobré. Složení kurkumy je jedinečné, je v ní koncentrováno mnoho vitamínů a minerálů. Jen v malých dávkách však může být koření pro nastávající matku a vyvíjející se plod skutečně prospěšné.

To je zajímavé: Američtí vědci prováděli pokusy na laboratorních zvířatech. Těhotným samicím byla podávána kurkuma. Výsledky ukázaly, že koření nemá teratogenní ani embryotoxický účinek na plod. Samice rodily zdravé potomky bez abnormalit a vývojových vad.

Jak správně používat kurkumu

Již jsme zjistili, že navzdory svým vysokým kulinářským vlastnostem může kurkuma těhotným ženám a budoucímu dítěti značně uškodit. Proto je používání koření sice povoleno, ale pouze ve velmi omezeném množství. Pro zlepšení chuti je třeba přidat koření:

1. V masových a rybích pokrmech. Kurkuma velmi dobře zjemňuje chuť kuřecího, hovězího a králičího masa. Tato dietní masa jsou v těhotenství žádoucí. Zlaté koření nejenže dodává příjemnou, mírně pikantní chuť, ale také zlepšuje trávení a normalizuje činnost jater.
2. Kefír. Špetka mleté kurkumy dodá fermentovanému mléčnému nápoji krásný zlatavý odstín. Jeho pití večer po večeři pomáhá detoxikovat střeva.
3. Mléku s kurkumou se neříká zlatý nápoj náhodou. Působí příznivě na imunitní systém, zklidňuje nervový systém a pomáhá vám dobře se vyspat. Teplé mléko s kořením se doporučuje užívat několik týdnů před plánovaným porodem.

Kurkumou lze také ochutit zeleninové saláty, přidat ji do lehkých omáček nebo do těsta na pečení domácích koláčů.

Použití v kosmetice

Kurkuma je cenná jako složka při kosmetických procedurách. Během těhotenství se výrazně zhoršuje stav nehtů a vlasů, pokožka na obličeji ztrácí svěžest a stává se suchou. Pomocí přírodního koření v domácí kosmetické terapii si nastávající maminka může udržet svůj vzhled. Například kurkumové pleťové vody mohou pomoci zbavit se stařeckých skvrn a akné. Koření se může přidávat do masek na zpevnění vlasů a po porodu může pomoci zbavit se nepříjemných strií na břiše a stehnech.

Kolik můžete sníst za den

Pokud těhotenství probíhá bez komplikací a nejsou žádné kontraindikace, může ho budoucí matka ve druhém trimestru jíst 5 g denně. To stačí k nasycení těla živinami. V pozdním období by jednotlivá dávka neměla překročit 2-3 g. Na konci těhotenství se doporučuje, aby se koření nepoužívalo častěji než 2-3krát týdně.

Pokud se má koření používat v kosmetice, musí se rovněž udržovat v rozumných mezích, protože při vnějším použití může vyvolat silnou alergickou reakci.

Můžete jíst koření v noci a nalačno?

Ani zdravým lidem se nedoporučuje jíst veškeré koření v čisté formě na lačno. Samozřejmě existují různé diety na hubnutí, které umožňují jíst kořeněná jídla nalačno. Ze zřejmých důvodů by se však takové experimenty neměly provádět během těhotenství. Ideální je nechat si ve večerním menu místo na pokrmy s příchutí kurkumy.

Zlaté koření má sedativní účinky. Nervozita a podráždění mizí po konzumaci jídla, které je jím ochuceno. Například slavné zlaté mléko se doporučuje pít pro odstranění nespavosti před nočním odpočinkem.

Výhody kurkumy v těhotenství

Většina koření má bohaté složení. Kurkuma však v tomto ohledu překonává všechny své souputníky z potravinových skupin. Její schopnost léčit záněty se hojně využívá již od starověku. Koření je proto předmětem neustálého zkoumání moderních vědců. Není to tak dávno, co američtí vědci z univerzity v Los Angeles v Kalifornii vědecky prokázali, že koření stimuluje monocyty. Tyto speciální buňky přirozeně fagocytují a absorbují beta-amyloid, produkt nesprávného metabolismu, který způsobuje rozvoj Alzheimerovy choroby. Tento objev je důkazem dlouholetého předpokladu vědců, že zlaté koření blokuje degradační procesy v mozkové tkáni. Složení kurkumy tvoří několik desítek pro člověka životně důležitých složek. Dovolte, abychom tento bod rozvedli.

Kurkuma obsahuje téměř všechny známé vitaminy:

1. Thiamin (B1) reguluje výdej energie a posiluje nervový systém.
2. Cholin, známý spíše jako vitamin B4, se významně podílí na metabolismu tuků, který stimuluje mozkovou činnost.
3. Riboflavin (B2) reguluje metabolismus uhlíku a krvetvorbu.
4. Kyselina pantotenová (B5) je velmi důležitá organická sloučenina, která je zodpovědná za metabolismus tuků a energie.
5. Kyselina listová (B9) podporuje průběh těhotenství ve všech jeho fázích a také formuje imunitní systém.
6. Pyridoxin (B6) má také příznivý vliv na nervový systém, podporuje vstřebávání lipidů a stimuluje regenerační procesy.
7. Kyselina askorbová je známá svou antivirovou aktivitou, která je prospěšná pro celkový imunitní systém.
8. Tokoferol (E) udržuje normální hormonální rovnováhu v těle těhotné ženy, zajišťuje odbourávání toxických produktů.
9. Kyselina nikotinová (PP) zlepšuje krevní oběh a reguluje metabolické procesy.
10. Vitamin K (fylochinon) je zodpovědný za srážlivost krve.

Kromě této bohaté škály vitamínů obsahuje kurkuma také mnoho minerálů:

1. Vápník se podílí na tvorbě kostry plodu.
2. Draslík se v koření vyskytuje ve velkém množství. Tento prvek je známý jako prospěšný pro srdce a cévy.
3. Fosfor je také hlavním stavebním materiálem kostních tkání a zubů.
4. Železo se podílí na přenosu kyslíku do tkání. Na hladině této látky závisí funkce svalů a hemoglobinu.
5. Měď podporuje přeměnu železa na hemoglobin a podílí se také na syntéze kolagenu a elastinu, tj. zabraňuje procesu stárnutí.
6. Selen má antikarcinogenní účinky.

Toto není úplný seznam všech prvků, které se ve zlatém prášku nacházejí. Hlavní složkou kompozice je však kurkumin. Bylo prokázáno, že nejen brzdí růst cizích buněk, ale jsou schopny bojovat i s již vznikajícím nádorem.

Orientální koření je bohaté na esenciální oleje a obsahuje vlákninu. Energetická hodnota 100 g mletého koření je 312 kcal. To se může zdát jako úctyhodný počet, ale koření se obvykle nejí po lžičkách. Proto přípustné množství kořenícího prášku, které si může žena v dané situaci dovolit, nebude mít nepříznivý vliv na její postavu.

Varování: Zneužívání kurkumy během těhotenství může ženě způsobit silné pálení žáhy a dokonce i zažívací potíže.

Užitečné vlastnosti kurkumy během těhotenství
Nejcennějším produktem koření je samozřejmě přírodní antibiotikum. Schopnost koření ničit patogenní mikroflóru pomůže v tomto náročném období účinně bojovat s různými infekcemi. Kromě toho koření v minimálních dávkách:

• zmírňuje bolestivé pocity;
• zlepšuje trávení;
• normalizuje hladinu cholesterolu;
• podporuje rychlé hojení ran;
• potlačuje rozvoj zánětlivých procesů;
• stabilizuje hladinu cukru v krvi, což pomáhá předcházet těhotenské cukrovce;
• čistí játra;
• aktivuje všechny metabolické procesy;
• zvyšuje střevní peristaltiku.

Je třeba také dodat, že pokud se koření používá jako součást výrobků pro domácí péči, může si nastávající maminka i v tak náročném období udržet svůj vzhled bez rizika pro plod a vlastní zdraví.

To je zajímavé: existuje důkaz o další schopnosti kurkumy: při plánování těhotenství se doporučuje, aby ji konzumovali oba partneři. Takové doplnění nabídky zvyšuje šance na úspěšné početí.

Může kurkuma poškodit nastávající matku?

Podrobný popis předností orientálního koření vzbuzuje určitý optimismus. Zároveň bychom však neměli zapomínat, že během těhotenství je žena zodpovědná nejen za sebe, ale také za vyvíjející se dítě. Sebemenší porucha výživy může mít bez nadsázky katastrofální následky. Absolutní kontraindikací zařazení kurkumy do výživy jsou následující stavy:

• individuální nesnášenlivost vůči koření;
• zvýšený tonus děložního svalstva;
• Chronická gastritida a vředová choroba u těhotných žen;
• Toxikóza (koření pouze zhorší již tak kritický stav);
• Hrozba krvácení v pozdním těhotenství;
• hemoroidy;
• náchylnost k alergickým reakcím;
• pankreatitida;
• gestóza těhotných žen;
• cholestatická žloutenka.

Velmi opatrně by kurkumu měly konzumovat ženy, které mají časté záněty močového měchýře. Při nadměrném užívání může kurkuma způsobit vážné zažívací potíže a zhoršit funkci jater.

Kromě toho silná protizánětlivá aktivita zlatého koření znemožňuje jeho současné užívání s některými léky. Například je přísně zakázáno kombinovat kurkumu s antibiotiky. Hlavní hrozbou je samozřejmě předčasný porod v pozdním těhotenství a spontánní potrat v časném těhotenství.

Speciální indikace: Výrazná specifická vůně kořeněného výrobku může vyvolat vznik alergie i u žen, které před těhotenstvím touto patologií netrpěly.

Kdy se kurkumě vyhnout

V některých případech je konzumace kurkumy povolena s určitými omezeními. Obvykle lékař, který dohlíží na nastávající matku, vyhodnotí všechna rizika i přínosy, které může tělo těhotné ženy z konzumace koření získat.

Jak bylo uvedeno výše, v raném období nepřipadá v úvahu použití koření. U některých žen je však toxikóza dlouhodobá. Pokud jsou tedy příznaky výrazné (slinění, pálení žáhy, říhání), je vhodné snížit množství koření na několik gramů nebo se mu zcela vyhnout.

Ženy, které v minulosti potratily, by se také měly vyhnout koření. Pokud je děloha pravidelně napjatá, mohou být tyto přísady pro plod nebezpečné.

V zásadě není obtížné si tato pravidla zapamatovat. Samozřejmě, kurkuma - velmi užitečný produkt, ale pokud existuje i sebemenší riziko ztráty dítěte, je lepší opustit používání koření vůbec. Přestože je obtížné najít důstojnou náhradu zlatého koření, můžete najít alternativu, pokud chcete.

Několik užitečných tipů

Těhotné ženy by měly zvážit několik jednoduchých pokynů, aby minimalizovaly riziko:

1. Kořenící přípravek zařaďte do jídelníčku až po schválení gynekologem.
2. Prvním krokem by mělo být začít s mikroskopickými porcemi, a to i v případě, že koření v minulosti nezpůsobovalo alergie.
3. Při sebemenší změně pohody okamžitě přestaňte jídlo kurkumou dochucovat.
4. Během těhotenství je nepřípustné používat koření v čisté formě. Kurkuma je univerzální koření, takže ji lze přidávat do různých pokrmů.
5. Pokud vám to lékař schválí, můžete kurkumu smíchat s jiným kořením. Takové změny jsou však v normálním průběhu těhotenství povoleny až od druhého trimestru.

Recepty s kurkumou

A nakonec několik užitečných receptů s tímto zlatým kořením. Tyto jednoduché způsoby použití kurkumy vám při správném použití neuškodí, ale jejich přínos bude obrovský.

Zlatá pasta

Lidová medicína má obrovský arzenál účinných prostředků, které v sobě spojují nejen léčivé účinky, ale také skvělé gastronomické vlastnosti. Nejvýraznějším příkladem je zlatá pasta z kurkumového prášku. Jedná se o základní produkt, ze kterého lze následně získat zdravé nápoje. Klasický recept na zlatavé těstoviny lze snadno připravit v domácí kuchyni. K tomu budete potřebovat:

• kurkuma - 2 polévkové lžíce;
• voda - 1 polévková lžíce;
• med (pokud nejsou kontraindikace) - podle chuti.

Postup přípravy:

1. Koření zřeďte uvedeným množstvím vody.
2. Výslednou směs dejte na oheň, vařte 5-7 minut. Měla by vzniknout hustá viskózní hmota. Pro zlepšení chuti můžete do ještě teplé směsi přidat med.
3. Hotovou zlatavou pastu vložte do sklenice se vzduchotěsným víčkem a uložte do lednice. V této formě lze přípravek uchovávat po dobu jednoho měsíce.

Ze sklenice můžete odebrat libovolné množství pasty.

Kurkumová pasta je základem známého léčivého nápoje - zlatého mléka.

Kouzelný koktejl je nejlepší pít před spaním, asi hodinu předtím. Do ohřátého mléka je třeba přidat pouze 1 lžičku pasty, nápoj zamíchat a ihned vypít.

Léčivé vlastnosti zlatého nápoje:

• Ulevuje při bronchitidě, laryngitidě a jiných nachlazeních;
• Zlepšuje náladu;
• zmírňuje bolestivé pocity;
• Nabíjí tělo zdravou energií;
• Zmírňuje účinky stresu;
• Stimuluje trávicí trakt.

Kurkuma pomáhá zvládat záněty kloubů a lze ji použít ke kontrole hmotnosti.

Recept na detoxikaci

Nastávající maminka může pomocí tohoto všestranného koření provést dobrou detoxikaci. K tomu potřebujete 1/2 lžičky koření v mleté formě (což odpovídá přípustné dávce) rozmíchané ve sklenici teplé vody nebo mléka. Do kefíru můžete přidat koření. Kurkuma se dobře kombinuje s medem. Podle Ayuverda jsou oba produkty příbuzné. Po přípravě léčivého nápoje jej stačí zcela vypít. Je zajištěna kvalitní očista organismu.

Na bolest v krku

Bolest v krku snadno zmírníte smícháním 1/2 lžičky soli a kurkumy ve sklenici teplé vody. Ihned si připraveným roztokem vypláchněte hrdlo.

Směs medu (1 lžička) a kurkumy (1 lžička) může pomoci při zánětu hltanu. Sladkou a kořeněnou směs nasávejte do úst po dobu 3-5 minut. Mimochodem, tato metoda může pomoci zmírnit zánět dásní, který se často vyskytuje během těhotenství.

Milovníci tohoto orientálního koření ho často přidávají do obyčejného čaje, což není zakázáno žádné ženě v této pozici.

Obecně lze říci, že kurkuma je ze své podstaty univerzální produkt. Prakticky není v rozporu s potravinami, které se objevují na stole těhotné ženy. Šikovným využitím možností tohoto daru přírody si budoucí matka dokáže udržet zdraví a zajistit co nejpohodlnější podmínky pro vyvíjející se dítě. Touha zlepšit kvalitu její stravy však musí být v souladu s bezpečnostními normami. To znamená, že orientální koření by se mělo konzumovat pouze v povoleném čase a v povoleném množství. Doufáme, že podrobný popis schopností kurkumy a rady zde uvedené vám pomohou správně využít tento cenný produkt.