Kvas během těhotenství: výhody a škody

Názory na prospěšnost či škodlivost kvasu během těhotenství se liší. Někteří poukazují na to, že přírodní kvas, zejména domácí, obsahuje mnoho vitaminů, minerálů a kyselin, které mají příznivé účinky na matku i dítě. Jiní upozorňují, že obsahuje alkohol, i když v malém množství. Jedná se také o fermentovaný produkt, takže může zhoršit zažívací problémy, zejména pokud má žena poruchy trávicího traktu.

Na druhou stranu lékaři mají na tuto záležitost poměrně kategorický názor. Pokud nejsou zdravotní kontraindikace pro pití kvasu, může se pít po malých dávkách. Má příznivý vliv na pohodu a pomáhá hasit žízeň a kontrolovat chuť k jídlu. Obsah alkoholu je zanedbatelný, aby byl škodlivý pro plod. Stejně jako jiné nápoje by se však i kvas měl pít s mírou.

Může se kvas pít během těhotenství?

Každý ví, že když je žena těhotná, mění se její vkus a potřeby. Možná mají chuť na kyselý nebo mírně kyselý kvas. Těhotenství není kontraindikací pro pití kvasu. Existují však jednoduchá pravidla, která mohou pomoci zabránit poškození matky a dítěte.

Touha po kvasu může znamenat nedostatek látek. Mohou mít například nízkou kyselost nebo nedostatek mikroživin či vitaminů. V tomto případě je přípustné se napít, ale ne více než jednu skleničku denně.

Za pozornost stojí také jeho kvalita. Lékaři v tomto ohledu doporučují vyrábět si vlastní kvas. Pak se nemusíte obávat o jeho bezpečnost. Továrně balené kvasové nápoje jsou často jen napodobeninou s mnoha přidanými barvivy, aromaty a konzervanty. Ani kvas ze sudu nelze považovat za bezpečný, protože se v něm mohou aktivně vyvíjet nejen zdravé, ale i patogenní bakterie.

Je nutné sledovat množství vypitého kvasu a váš pocit z něj. Pokud se po pár doušcích nebo jedné skleničce necítíte dobře a máte nepříjemné pocity, je lepší kvas odmítnout a najít si bezpečnou a důstojnou náhradu.

První trimestr

Lékaři v této fázi doporučují zdržet se konzumace kvasu a nepít více než jednu sklenici denně. Tento kategorický postoj je dán určitými důvody:

1. Není neobvyklé, že prvních několik měsíců těhotenství provází těžká toxikóza. Kvas obsahuje kyseliny, které mohou zvýšit kyselost žaludku. Proto může jeho pití tento stav výrazně zhoršit a mít negativní dopad na vaši pohodu.
2. V nápoji stále probíhají kvasné procesy. V prvním trimestru ženy často pociťují zažívací potíže a stěžují si také na nadýmání a plynatost. Kvasinky a cukr v kvasu se stávají dobrým zdrojem výživy pro mikroflóru, včetně patogenní. Pití kvasu může zvýšit množství plynu. To je obzvláště nebezpečné, pokud má žena zvýšený děložní tonus nebo pokud jí byl diagnostikován možný potrat.
3. Alkohol obsažený v nápoji však představuje nebezpečí pro plod v prvních měsících života. V této době se formují vnitřní orgány. Etylalkohol může mít na tento proces silný vliv i v malém množství.

Proto je vhodné se pití kvasu v tomto období vyhnout, nebo vypít omezené množství kvasu - maximálně 250 ml. Měli byste však věnovat pozornost také svému stavu a zdravotnímu stavu.

Druhý trimestr

U žen toto období obvykle probíhá hladčeji. Plod je již vytvořen, ale jeho velikost ještě není omezující. Pokud neexistují žádné kontraindikace a vaše pohoda to dovoluje, můžete pít kvas, abyste se osvěžili a uhasili žízeň. Pokud v prvním trimestru nemůžete vypít více než 200 ml denně, můžete množství zvýšit na 2 sklenice. Neměli byste to však přehánět a pít ho každý den. Stejně jako u jiných produktů může mít velké množství kvasu negativní dopad na pohodu i velmi zdravých lidí.

Obsah vitamínů, stopových prvků a organických kyselin může prospět zdraví matky i dítěte. Během tohoto období plod aktivně roste. Musí získat všechny potřebné prvky, aby vše proběhlo správně. Za normálních okolností pochází živiny z těla matky a žena jich začíná pociťovat nedostatek. Ve druhém trimestru je důležité doplnit zásoby. Jedním z produktů, které se mohou stát jejich zdrojem, je kvas. Při normální funkci vnitřních orgánů se stává dobrým prostředkem pro prevenci otoků, což je v tomto období také velmi důležité.

Ve třetím trimestru

V poslední fázi se tělo matky začíná aktivně připravovat na porod. Kromě toho se plod výrazně zvětšuje a začíná vyvíjet tlak na vnitřní orgány, což způsobuje některé poruchy v jejich práci. Může se opět zvýšit plynatost a u žen se často objevují otoky. Proto se kvas stává produktem, který by se měl používat s opatrností. Spotřebu je třeba omezit na 250 ml denně nebo od ní zcela upustit a najít optimální náhradu.

Kvas má však také užitečnou vlastnost, která může ženám pomoci v posledním období před porodem. Nastávající matky často trpí zácpou, která má negativní dopad na pohodu a stav dítěte. Toxiny se mohou v těle hromadit. Kvas má mírný projímavý účinek, takže může pomoci tento problém vyřešit.

Ve třetím trimestru by však měl být kvas používán s maximální opatrností a řídit se tím, jak se cítíte. Zvýšená hladina plynu a otoky mohou způsobit zvýšení děložního tonu, což je nebezpečné, protože to zvyšuje pravděpodobnost předčasného porodu.

Jak správně pít kvas

Vždy je rozumné dodržovat míru. Nadměrná konzumace může mít negativní vliv na vaše zdraví. Vyplatí se naslouchat vlastnímu tělu. Pokud se necítíte dobře, je lepší kvas v daný den nepít.

Kolik můžete vypít za den

Kvas by neměl být považován za náhražku vody. Může uhasit žízeň, ale neměla by se pít ve velkém množství každý den. Těhotné ženy by neměly pít více než 1 šálek denně. Ve druhém trimestru můžete někdy pít dvě. Vyplatí se také udělat si přestávku. Každodenní pití kvasu také není zdraví prospěšné. Kromě toho se tento nápoj pije studený. Častá konzumace studených jídel a nápojů má nepříznivý vliv na trávicí trakt.

Pití kvasu v noci a na lačný žaludek

Nedoporučuje se pít kvas před spaním. Důvodem je přítomnost kvasinek, které způsobují kvašení ve střevech. Jeho pití před spaním může způsobit střevní potíže a zvýšit pravděpodobnost plynatosti. Kvas má také projímavý účinek, takže je možné, že budete muset v noci navštívit toaletu.

Kvas obsahuje také kyseliny, které zvyšují vylučování trávicích enzymů. Tělo, včetně žaludku, potřebuje v noci odpočívat. Pravidelné pití kvasu před spaním může vyvolat překyselení, říhání, pálení žáhy a zhoršení gastritidy. V tomto případě je lepší nahradit kvas sklenicí obyčejné vody.

Kvas se však může pít před jídlem. Sklenice kvasu 15 minut před jídlem může pomoci připravit trávicí systém na jídlo a zvýšit chuť k jídlu. Někteří odborníci nedoporučují užívat kvas s jídlem, protože může vyvolat kvašení v žaludku a střevech. Proto se kvas okroška nepovažuje za zdravé jídlo.

Můžete se opít kvasem

Vzhledem k tomu, že kvas je produktem kvašení, obsahuje jistě malé množství etylalkoholu. Jeho obsah je však tak nízký, že pravděpodobnost, že pocítíte příznaky intoxikace alkoholem, je zanedbatelná. Abyste se cítili lehce, je třeba vypít nejméně 3 litry silného kvasu denně. Obyčejný kvas naproti tomu obsahuje ještě méně alkoholu a může vyžadovat nejméně 6 litrů. Je téměř nemožné vypít ho tolik z vlastní vůle.

Vzhledem k tomu, že těhotným ženám se doporučuje pít maximálně 1-2 skleničky denně, není možné se opít kvasem. Na to, jak se cítíte, má však vliv mnoho faktorů, včetně toho, jak se cítíte. Únava, napětí mohou být dalšími faktory, které v kombinaci se sklenicí kvasu mohou způsobit mírnou závrať. Proběhne však velmi rychle a nemá žádné vážné následky.

Výhody kvasu během těhotenství

Kvas je jedinečný produkt. Obsahuje vitaminy B, C a E. Vitamin C nejen posiluje imunitní systém, což je v těhotenství důležité (protože jakákoli nemoc může mít negativní dopad na zdraví dítěte), ale také někdy pomáhá zmírnit toxikózu. Podílí se také na metabolickém procesu odstraňování škodlivých látek z těla, pomáhá předcházet striím a modřinám. Vitamin E se podílí na procesu embryonálního vývoje. Je také silným antioxidantem, což je v těhotenství důležité, protože se zvyšuje potřeba odstraňovat toxiny a volné radikály z těla matky.

Během těhotenství ženy často trpí náhlými výkyvy nálad, protože je narušena obvyklá hormonální rovnováha. Vitamíny skupiny B a hořčík mají pozitivní vliv na nervový systém. Matka je klidnější, reakce na stresové situace není tak silná a aktivní.

Mnoho nastávajících matek si v tomto období začíná stěžovat na zhoršení stavu zubů, nehtů a vlasů. Naproti tomu kvas obsahuje vápník a hořčík. Pomáhají posilovat tyto tkáně a mají příznivý vliv na stav cév a srdce.

Kvas obsahuje mnoho živin a je poměrně kalorický, takže jeho konzumace pomůže regulovat stravu, aby se během těhotenství nepřibíralo na váze. Zde je však třeba pamatovat na limity spotřeby, protože překročení přípustné normy může vést k opačnému efektu.

Kvasinky a laktobacily, které obsahuje, mohou zlepšit střevní mikroflóru. Přípravek má mírný projímavý účinek, který je vhodný pro prevenci zácpy.

Dobrý účinek však může mít pouze kvalitní přírodní produkt. Proto by se měl upřednostňovat domácí kvas. V takovém případě máte vždy jistotu, že výrobek neobsahuje škodlivé látky, barviva, sladidla a konzervační látky.

K čemu je dobrý řepný kvas?

Kvas z červené řepy si zaslouží zvláštní pozornost. Dokonce se doporučuje konzumovat k léčebným účelům. Obsah červené řepy rozšiřuje seznam jejích výhod. Nápoj dokáže z těla odstranit toxiny, které se v něm hromadily několik let. Kromě obvyklého souboru vitaminů obsahuje řepný kvas také cesium a rubium. Pomáhají snižovat krevní tlak a zprůchodňují cévy. Červená řepa je také silným antioxidantem a podporuje imunitní systém, který hraje důležitou roli během těhotenství a chrání nejen tělo matky, ale i dítěte. Produkt má vysoký obsah enzymů a aminokyselin, které pomáhají udržovat dobré zdraví.

Existují však také omezení, která je vhodné dodržovat, abyste si nepoškodili zdraví. Červená řepa obsahuje hodně cukru, takže pití tohoto kvasu zvyšuje hladinu glukózy v krvi. To je pro ženy s cukrovkou nebezpečné. Dalším omezením je alergie na červenou řepu. Alergická reakce může být velmi nebezpečná a může také ovlivnit zdraví dítěte.

Kvas z červené řepy by se také neměl konzumovat, pokud máte žaludeční potíže. Tento druh má silnější projímavý účinek. Průjem je pro tělo nebezpečný, protože vede k dehydrataci a rozvoji patogenních bakterií ve střevech.

Řepný kvas by se neměl pít ve velkém množství. Neměla by překročit 1 šálek denně. Někdy se vyplatí snížit tuto částku na polovinu. Pokud dodržíte bezpečnostní opatření, bude řepný kvas dobrým zdrojem vitaminů, kyselin a mikroprvků.

Výhody ovesného kvasu

Oves má již dlouho pověst jedné z nejzdravějších obilovin. Kvas vyrobený z ovsa nebo ovesných vloček získává všechny své příznivé vlastnosti, a je tedy produktem, který může mít příznivý vliv na zdraví. Ovesný kvas mohou ženy konzumovat během těhotenství.

Obsahuje velký seznam vitamínů, mikroprvků. Pomáhají udržovat normální funkci kardiovaskulárního systému a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. Těhotné ženy se často cítí unavené a ovesná kaše je dobrým tonikem. Zklidňuje také nervový systém a snižuje úzkost. Stejně jako oves má příznivý vliv na játra a žlučník, ale ne na vrcholu onemocnění. Pokud trpíte žlučníkovými kameny nebo poruchou jater, je lepší se ovesného kvasu zdržet nebo ho pít pouze po poradě s lékařem.

Ovesná kaše pomáhá kontrolovat chuť k jídlu a obsahuje komplexní sacharidy, které se dlouho tráví, takže účinek nasycení trvá déle. Bílkoviny a rostlinné tuky jsou zdrojem pro tvorbu nových buněk, což je v těhotenství velmi důležité.

Nesmíme však zapomínat, že existují také kontraindikace. Jako každý jiný kvas má ovesná kaše projímavý účinek, proto by se neměla používat v období žaludečních potíží, zánětů střev, aby nedošlo ke zhoršení stavu a zhoršení zdravotního stavu. Při konzumaci tohoto přípravku by měli být opatrní ti, kteří mají onemocnění jater a trávicího traktu.

Pokud existují pochybnosti o tom, zda bude mít výrobek příznivý účinek na tělo, je lepší se předem poradit s lékařem a držet se jeho doporučení.

Může kvas poškodit nastávající matku?

Jakkoli může být výrobek prospěšný, má kontraindikace, které je třeba vzít v úvahu. Během těhotenství je třeba této otázce věnovat zvláštní pozornost, protože zdraví matky přímo ovlivňuje vývoj a zdraví dítěte. Kvas by neměli konzumovat ti, kteří mají následující zdravotní kontraindikace.

1. Zvýšená tvorba plynů ve střevech, plynatost. Tento stav vám nejen brání cítit se normálně, ale může být i velmi nebezpečný. Nadýmání vytváří tlak na děložní stěny. Hrozí tak zvýšení jejího tonu, což je nebezpečný stav v časném i pozdním těhotenství. V případě tohoto problému pití kvasu stav pouze zhorší a způsobí další komplikace. V tomto případě byste se měli vyhnout nejen sycenému kvasu z obchodu, ale také domácímu kvasu.
2. Diagnóza zvýšeného děložního tonu a hrozba potratu vylučují konzumaci kvasu v tomto období.
3. Akutní gastritida, vředy a další akutní žaludeční a střevní onemocnění rovněž vylučují kvas z jídelníčku nastávající matky. Obsahuje mnoho kyselin, které mají pozitivní vliv na trávení, pokud v akutní fázi neprobíhá vážné onemocnění. Kvas zvyšuje kyselost a podporuje tvorbu trávicích enzymů, což může být nebezpečné v případě gastrointestinálních onemocnění. V případě takové kontraindikace může pití kvasu zhoršit toxikózu.
4. Vysoký krevní tlak a otoky. Kvas zadržuje tekutinu v těle, takže v takových kontraindikacích má negativní účinek.
5. Pozdní toxémie je nebezpečným příznakem a dieta matky musí být přísně kontrolována. Z jídelníčku jsou vyřazeny všechny potraviny, jejichž konzumace může vyvolat negativní reakci. Kvas není výjimkou.

Je třeba mít na paměti, že jakkoli je kvas užitečný, není to produkt, který musíte mít. Pokud tedy máte v těhotenství zdravotní potíže, je lepší jej užívat opatrně nebo jej zcela odmítnout.

Jaký kvas zvolit pro nastávající matky

Těhotným ženám se vždy doporučuje zvolit kvas přírodního původu a výroby. Z tohoto důvodu by se měl kvas co nejvíce vyrábět po vlastní ose doma.

Sudový kvas

Tento druh nápoje je již dlouho považován za jeden z nejlepších. Je to poměrně oblíbený nápoj. Někteří znalci ho preferují jako jediný kvas, který mohou pít. Prodej kvasu v sudech však nemusí vždy odpovídat všem hygienickým a sanitárním normám. Existují případy, kdy bezohlední prodejci nezajistí čistotu sudu. Uvnitř se tak mohou množit nebezpečné mikroby, které mohou způsobit vážnou otravu nebo onemocnění. Je také obtížné kontrolovat kvalitu samotného výrobku.

Pokud je však prodejce důvěryhodný, lze tento kvas také konzumovat. Má výraznou výhodu oproti tomu, co se nalévá do plastových lahví. Sudový kvas je obvykle přírodnější a chutnější. Tento druh kvasu může mít jen krátkou dobu trvanlivosti.

Obchod kvass

Skladovaný kvas je nápoj, se kterým je třeba zacházet opatrně. Málokdy výrobci skutečně dávají kvas do láhve. Tekutina uvnitř je často napodobeninou skutečného kvasu. Někdy se stává, že produkt ani neprojde fermentací. Obsahuje aromata, barviva a konzervační látky, které pomáhají klamat spotřebitele. Kromě toho jsou lahvové nápoje téměř vždy uměle sycené oxidem uhličitým, neprochází plnou fází kvašení. A sycené nápoje jsou v těhotenství kontraindikovány, protože způsobují nadýmání a plynatost.

Kromě toho se do výrobků zakoupených v obchodě často přidává velké množství cukru nebo sladidel, aby se zakryla nepříjemná hořká chuť. Těhotné ženy by se měly vyhýbat výrobkům s vysokým obsahem cukru, aby nedošlo k nadměrnému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Tyto nápoje také podporují rychlé přibývání na váze.

Domácí výroba .

Tato možnost je nejpřijatelnější. V tomto případě člověk přesně ví, co je v kvasu. Mohou si upravit chuť a obsah jakýchkoli látek na základě svých preferencí a zvláštností svého těla. To však neplatí v případech, kdy se kvas vyrábí z hotových variant kvásku zakoupených v obchodě. Tyto hotové kvasy často obsahují konzervační látky, zvýrazňovače chuti a barviva. Tento výrobek se od výrobku v obchodě příliš neliší.

Je lepší strávit trochu času, ale získat kvalitní a zdravý nápoj. Je také možné najít recept, který přesně vyhovuje vašim chutím. Její zdravotní účinky můžete zvýšit přidáním sušeného ovoce, medu a snížením množství cukru.

Recepty na domácí kvas

Existuje mnoho způsobů výroby domácího kvasu. Každá hospodyňka má svůj vlastní rodinný recept, který vyhovuje jejím chutím. Kvas se připravuje na černém chlebu, kvasnicovém nebo bezkvasnicovém, z červené řepy, ovsa, s přídavkem medu a sušeného ovoce. Někteří do kvásku přidávají kořeněné a aromatické bylinky. Vždy si můžete najít recept, který bude vyhovovat vašim chutím a preferencím.

Kvasnicový kvas

Budete potřebovat žitnou strouhanku. Můžete si je koupit nebo vyrobit vlastní. K tomu nakrájejte polovinu bochníku žitného chleba na malé kostičky nebo tyčinky a usušte je v troubě. Z tohoto množství strouhanky připravíte asi 3 litry nápoje. Strouhanku nasypte do sklenice a přidejte půl hrnku cukru. Strouhanku zalijte horkou vroucí vodou. Mezitím rozpusťte 6 g sušeného droždí (obvykle 1 balíček) v samostatné nádobě v troše teplé, ale ne horké vody. Když teplota tekutiny ve sklenici klesne na 25 stupňů, přidejte droždí. Nechte je 2 dny na teplém a slunném místě. Nápoj sceďte a uchovávejte v chladničce nejdéle 5 dní.

Kvas bez kvasnic

Příprava bude trvat o něco déle, ale bude užitečnější, protože proces kvašení probíhá přirozeně. Strouhanku z poloviny bochníku žitného chleba zalijte 3 litry horké vody. Do sklenice nasypte také 1 šálek cukru. Tekutinu nechte vychladnout na 25 stupňů. Pak přidejte hrst sultánek. Kvas nechte louhovat 4 dny při teplotě 25 stupňů. Poté nápoj sceďte, přidejte cukr podle chuti a nechte 10-12 hodin odstát. Uchovávejte v chladničce nejdéle 4 dny.

Kvas z červené řepy

Složení:

• 1 kg červené řepy;
• 1 stroužek česneku;
• 2 litry vody;
• 30-40 gramů černého chleba;
• 1 polévková lžíce cukru;
• sůl podle chuti.

Příprava:

1. Oloupanou červenou řepu nakrájejte. Nastrouhejte, umelete nebo pomelte na masovém mlýnku. Česnek nastrouhejte nebo rozmělněte.
2. Připravenou řepu a česnek vložte do skleněné nádoby.
3. Přiveďte vodu k varu a vsypte připravené potraviny.
4. Poté přidejte chléb, cukr a sůl. Dobře promíchejte.
5. Přikryjte gázou nebo sítem a nechte na teplém a tmavém místě 6-7 dní.

Nápoj sceďte a uchovávejte v chladničce nejdéle 5 dní.

Kvas z celého ovsa

Složení:

• 400 g ovsa;
• 3 litry vody;
• 2 lžíce medu;
• 3 lžíce cukru.

Příprava:

1. Nejprve připravte zákys. Ovesné vločky omyjte, nasypte do sklenice a přidejte cukr. Nalijte 2/3 sklenice teplou vodou, jejíž teplota by neměla přesáhnout 30 stupňů. Zbývající objem naplňte vroucí vodou.
2. Přísady promíchejte a sklenici pevně uzavřete. Kvásek potřebuje 24 hodin na vykynutí.
3. Během této doby by měl ve sklenici začít proces kvašení. Objeví se bublinky a pěna a voda se zakalí. Vodu slijte, abyste nevyplivli zrnka, je lepší použít gázu nebo sítko.
4. Do sklenice nalijte čerstvou teplou vodu, přidejte med a promíchejte. Přikryjte krk gázou. První dva dny infuze při pokojové teplotě. Poté se přefiltruje a nechá se další dva dny v chladničce.

Ovesný kvas

Složení:

• 300 g vloček;
• 5 litrů vody;
• 100 g medu;
• 50 g sultánek.

Příprava:

1. Převařte vodu a zalijte ovesné vločky, nechte odstát.
2. Na dno třílitrové sklenice dejte ovesné vločky, 2 lžíce medu a 1 lžíci sultánek.
3. Převařte 2,5 litru vody, mírně ji ochlaďte a nalijte do sklenice. Hrdlo zakryjte gázou nebo sítem a nechte dva dny kvasit na tmavém místě při pokojové teplotě.
4. Zákvas začne kvasit, voda se zakalí a na hladině se vytvoří pěna. Slijte většinu zakalené tekutiny, přidejte zbytek medu a sultánky. Nalijte 2,5 litru horké, ale ne vařící vody. Opět ji nechte dva dny louhovat na tmavém místě a sklenici přikryjte gázou.
5. Poté kvas přecedíme a uchováme v chladničce až 48 hodin.

Kvásek by se neměl použít více než dvakrát. Rychle ztratí své vlastnosti.