Vápno: složení, kalorie, prospěšné vlastnosti a kontraindikace

Limetka je citrusové ovoce s vůní chladného, svěžího vánku. Toto srovnání není náhodné, protože rostlina roste na vyvýšeninách a dává přednost právě horskému terénu. Plody lipovníku mají mnoho zdraví prospěšných účinků a používají se k různým účelům, od lékařství a kosmetiky až po vaření a výrobu alkoholických nápojů.

Co je to vápno a jak vypadá?

Limeta je stálezelená rostlina, která patří do rodu Citrus a čeledi kořenovité. Může být vysoký od 1,5 do 5 metrů a má hustou korunu a větve pokryté malými trny. Pokud jde o ovoce, první, čeho si všimneme, je podobnost s citrony. Mají vejčitý tvar a zelenou nebo žlutou barvu. Tato plodina pochází z Malackého poloostrova v jihovýchodní Asii.

Je známo, že vápno se do Středomoří dostalo již v 1. tisíciletí př. n. l., ale aktivně se začalo pěstovat až ve druhé polovině 19. století. Rostlina se cítí dobře v tropickém podnebí, ale citrusy jsou oblíbené zejména v oblastech s vysokou vlhkostí vzduchu. Je důležité si uvědomit, že pokud teplota klesne na bod mrazu nebo pod něj, lípy uhynou. Hlavními vývozními trhy jsou Mexiko, Kuba, Egypt a Indie.

Typy

1. Sladké. Plody mají až 8 cm v průměru. Chuť je velmi sladká a vůně intenzivní, bez kyselosti (díky vysoké koncentraci cukru).
2. Musky. Další název pro tento druh je kalamansi. Ovoce je velmi kyselé a chutná po mandarinkách i citronech zároveň. Tato odrůda je na Filipínách velmi oblíbená.
3. Rangipur. Její plody mají až 5 cm v průměru. Dužina a kůra mají tmavě oranžovou barvu.
4. Palestina. Její chuť není příliš výrazná a její tvar je zaoblený. Citrusy se používají k výrobě nealkoholických nápojů, včetně limetek.
5. Kaffir. Rostlina dosahuje výšky 3 m. Ovoce neobsahuje prakticky žádnou šťávu, proto se při vaření obvykle používá pouze kůra. Tento prvek dodává jídlu výraznou bohatou chuť. Velmi oblíbené v Thajsku, Kambodži a Indonésii.
6. Mexičan. Další název je západoindický. Přibližně 4,5 m vysoký a keřovitého tvaru. Šťavnaté plody mají silně nakyslou chuť a průměr asi 6 cm. Z této odrůdy se vyrábí řada olejů.
7. Bearss. Další názvy jsou Peršan a Tahiti. Rostlina je vysoká asi 6 m. Má širokou oblibu. Plody neobsahují prakticky žádná semena.

Jaký je rozdíl mezi limetkou a citronem?

Přestože jsou si limetky a citrony podobné, mají některé rozdíly. Každý citrusový plod má svou charakteristickou chuť a vůni. Někteří badatelé dokonce naznačují, že plody nejsou "bratři", ale spadají pod definice "předek" a "potomek". Pokud se budeme držet této myšlenky, můžeme říci, že limetka je jedním ze zakladatelů slavné rodiny citrusů, která se po staletí zaslouženě těší velké oblibě.

Barva plodů citronu je žlutá a limetky zelená. První má kyselou chuť, druhá hořkou. Dužina první z nich je průsvitně zelenožlutá, zatímco dužina druhé je tmavě zelená. Na rozdíl od limetky, která plodí po celý rok, citron plodí pouze jednou ročně. Za zmínku také stojí, že zelené plody lze skladovat přibližně 2 týdny a žluté několik měsíců. Co se týče prospěšnosti ovoce pro zdraví, mají mnoho společného, a proto jsou oba druhy v jídelníčku nepostradatelné.

Složení a kalorie

100 g výrobku obsahuje:

• kalorie - 30 kcal;
• proteiny - 0,7 g
• tuky - 0,2 g;
• sacharidy - 7,7 g.

Limeta obsahuje vitaminy A, B a C, fosfor, draslík, vápník, železo, thiamin a riboflavin. Produkt je bohatý na kyselinu askorbovou, která podporuje cévy, pektin, který pomáhá odstraňovat toxiny z těla, a éterické oleje, které normalizují trávení.

Užitečné vlastnosti vápna

Obecná užitečnost

1. Podporuje zdravou pokožku. Lípa je bohatá na prospěšné kyseliny, takže ji lze použít jako ošetření pleti, které pomáhá odstraňovat odumřelé buňky. Jakmile se citrusová šťáva dostane do těla, stimuluje produkci kolagenu, čímž omlazuje pokožku a zlepšuje její celkovou strukturu. Vitamin C chrání pokožku před různými infekcemi a pomáhá zbavit se vyrážek, pupínků a stařeckých skvrn. Ovoce také pomáhá bojovat proti poškození pokožky způsobenému sluncem a látkami z životního prostředí. Jeho antioxidační a adstringentní vlastnosti pomáhají zpomalovat tvorbu vrásek a stahovat póry. Limetková šťáva může také snížit intenzitu tělesného zápachu.
2. Podporuje zdraví trávicího systému. Vápno má vlastnosti, které způsobují, že tělo na produkt reaguje zvýšenou tvorbou slin. Přitom se může začít vylučovat ještě předtím, než se citrus dostane do úst. Tento účinek podporuje trávení. Látky obsažené v ovoci navíc stimulují trávicí systém a zvyšují sekreci trávicích šťáv. Aktivuje se také peristaltický pohyb, který je zodpovědný za pohyb potravy střevy. Kyseliny obsažené v přípravku pomáhají čistit vylučovací systém. Plody limetky mohou ulevit od zácpy. Citrusová šťáva působí jako vynikající projímadlo bez vedlejších účinků. Za zmínku stojí, že nápoje z citrusových plodů se v některých asijských zemích používají jako prostředek ke zlepšení trávení a odstranění potíží trávicího traktu. Například limetková šťáva vypitá před jídlem může zabránit příznakům pálení žáhy a refluxu.
3. Bojuje proti infekcím. Konzumace limetek chrání tělo před různými zárodky, viry a bakteriemi, včetně Helicobacter pylori a salmonely.
4. Reguluje hladinu cukru. Díky rozpustné vláknině obsažené ve vápně je účinný při regulaci hladiny glukózy v krvi. To pomáhá snižovat počet prudkých nárůstů cukru, které představují vážné zdravotní riziko při cukrovce. Ovoce má také nízký glykemický index, což snižuje riziko nečekaného zvýšení hladiny glukózy.
5. Předchází srdečním onemocněním. Díky vitaminu C obsaženému v citrusových plodech má limetka ochranné vlastnosti, které pomáhají v boji proti ischemické chorobě srdeční. Rozpustná vláknina a limonin pomáhají snižovat krevní tlak. Tento komplex snižuje zánět cév a pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Draslík a hořčík zlepšují krevní oběh a zdraví srdce a snižují riziko mrtvice. To pomáhá zpomalit postup srdečních onemocnění a aterosklerózy tím, že snižuje množství tuku v tepnách. Hesperidin, flavonoid obsažený v ovoci, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v těle, což má pozitivní vliv na zdraví srdce.
6. Bojuje proti rakovině. Limetka má protirakovinné účinky. Tento citrus je obzvláště užitečný při léčbě rakoviny. Důvodem je jeho schopnost pohlcovat volné radikály a snižovat úroveň oxidačního stresu. Flavonoidy, flavony, triterpenoidy a limonoidy obsažené v přípravku jsou účinné a silné látky v boji proti onemocnění. Mohou zastavit růst a šíření rakovinných buněk a zabránit vzniku rakoviny tlustého střeva, prsu, prostaty, slinivky břišní, žaludku, plic, ledvin a krve.
7. Zmírňuje zánět. Citrusové plody mají protizánětlivé účinky, takže je lze používat při zánětlivých stavech. Jednou z příčin artritidy je nadměrné hromadění kyseliny močové v těle. Kyselina citronová obsažená ve vápně je rozpouštědlo, které je vhodné pro rozpouštění kyseliny močové. Zvýšení kyseliny citronové v těle snižuje koncentraci kyseliny močové.
8. Jedná se o prevenci ledvinových kamenů. Kyselina citronová obsažená v limetkové šťávě může zabránit vzniku ledvinových kamenů a v některých případech je dokonce odstranit. Studie prokázala, že pravidelná konzumace citrusových limonád výrazně snižuje riziko vzniku ledvinových kamenů.
9. Posiluje imunitní systém. Vápno podporuje imunitní systém, pomáhá předcházet vniknutí různých infekcí do těla a působí jako prevence nemocí, jako je malárie, průjem a zápal plic. Vitamin C také pomáhá v boji proti nachlazení a posiluje celkovou imunitu.
10. Pomáhá při vstřebávání železa. Látky obsažené v limetkách pomáhají tělu lépe vstřebávat železo. Lidem, kteří trpí příznaky anémie z nedostatku železa, jako jsou závratě, lámavé nehty, vypadávání vlasů a únava, doporučujeme vyhledávat limetky, protože toto ovoce může pomoci tyto příznaky zmírnit.
11. Léčí peptické vředy. Citrusy obsahují zvláštní sloučeniny, flavonoidy, které mají antioxidační, antikarcinogenní, antibiotické a detoxikační účinky. Vápenné kyseliny interagují se žaludeční šťávou, což vede k alkalické reakci. To pomáhá stimulovat proces hojení vředů.
12. Je prospěšný pro oči. Antioxidační vlastnosti limetky chrání oči před degenerací žlutých skvrn. Kromě toho je flavonoidy chrání před infekcemi.
13. Snižuje tělesnou teplotu. Lípa má antipyretické účinky, takže ji lze použít jako přírodní prostředek ke snížení tělesné teploty.
14. Užitečné při dně. Existují dvě hlavní příčiny dny. Prvním je hromadění volných radikálů a druhým je nadbytek toxinů, zejména kyseliny močové. Díky antioxidantům, vitaminu C a flavonoidům může limetka bojovat proti negativním účinkům těchto procesů.

Pro ženy

Vápno je pro ženy prospěšné z několika důvodů. Flavonoidy obsažené v citrusových plodech se podílejí na procesech spojených se syntézou kolagenu a elastinu, čímž podporují omlazení a vyhlazení pokožky. Ovoce stojí na vlastních nohách a chrání pokožku před poškozením, které může způsobit slunce. Je bohatý na organické kyseliny, které urychlují metabolismus lipidů (tuků) a stimulují spalování kalorií. Přípravek také pomáhá normalizovat ženské hormony, jejichž poruchy se často projevují kožními problémy a nadváhou.

Limetková šťáva je hojně využívána profesionálními výrobci kosmetiky i v domácích receptech jako prostředek k bělení, čištění a vysušování pleti. Jediné, na co by si ženy při konzumaci tohoto ovoce měly dávat pozor, je střídmost. Pokud je v těle příliš mnoho vitaminu C, může dojít k alergickým reakcím.

Pro muže

Z vápna mohou těžit i muži. Citrusy mohou pomoci předcházet vzniku onemocnění souvisejících s močopohlavním systémem. Například snižuje riziko prostatitidy, udržuje zdraví reprodukčního systému. Ovoce je užitečné zejména v případech, kdy poruchy souvisejí se stresem, vyčerpáním organismu a špatným krevním oběhem.

Minerály a flavonoidy obsažené v ovoci pomáhají budovat svalovou hmotu, zvyšují fyzickou vytrvalost a posilují pohybový aparát. Jeho detoxikační vlastnosti mohou prospět těm, kteří pracují ve znečištěném nebo nezdravém průmyslovém prostředí.

Měli byste si uvědomit, že nadměrná konzumace může narušit produkci testosteronu a metabolismus vápníku a fosforu.

V těhotenství

Limety jsou bohatým zdrojem prospěšných vitamínů a minerálů, které jsou pro těhotné ženy nezbytné. Přesto je třeba v tomto období dodržovat některá pravidla konzumace citrusů, aby nepoškodily vaše zdraví. Přípravek by se měl zavádět postupně, počínaje čerstvě vymačkanou šťávou. Ovocné šťávy jsou v tomto období velmi užitečné, protože pomáhají udržovat tělo těhotné ženy ve zdravém stavu a zajišťují příjem živin.

Některé ženy mají silnou touhu zařadit citrusové plody do svého jídelníčku. Někdy to může být způsobeno nedostatkem vitaminu C v těle. V tomto případě přichází na pomoc limetka, která je stejně jako většina citrusových plodů vynikajícím zdrojem vitaminu C. Konzumace limetkové šťávy během těhotenství je schválena a dokonce doporučována mnoha odborníky, protože tento produkt nezpůsobuje žádné vedlejší účinky.

Kromě výše uvedených výhod má ovoce řadu dalších zdraví prospěšných účinků. Zácpa a žaludeční potíže jsou nedílnou součástí těhotenství. Limetky zmírňují podráždění střev a zabraňují zácpě a průjmu. Pravidelná konzumace ovocné šťávy usnadňuje vyprazdňování a pomáhá při poruchách trávení. Citrusy jsou také bohaté na antioxidanty, které pomáhají odstraňovat toxiny a volné radikály z těla. A co je nejdůležitější, může chránit před nachlazením, které je v těhotenství obzvláště nebezpečné.

Limetky mají příznivý vliv nejen na matku, ale i na její dítě. Ovoce obsahuje poměrně hodně draslíku, který pomáhá při vývoji kostní tkáně a také podporuje vývoj mozkových a nervových buněk plodu. Vysoký krevní tlak během těhotenství může vést k preeklampsii, která ohrožuje život plodu a zvyšuje pravděpodobnost předčasného porodu. Limetková šťáva snižuje krevní tlak a pomáhá předcházet nepříjemným následkům.

Citrusy také zmírňují časté problémy s oteklýma nohama. Pravidelná konzumace ovocných šťáv zabrání pálení žáhy a nadýmání. Jako dobrý zdroj vápníku a hořčíku pomáhá vápno při léčbě astmatu, nachlazení, kurdějí a horečky, podporuje správné vstřebávání železa a zabraňuje anémii v těhotenství.

Při kojení

Kojícím matkám se nedoporučuje zařazovat limetku do jídelníčku, protože obsahuje poměrně hodně kyseliny citronové, která může u dítěte vyvolat žaludeční nevolnost. Stále ještě slabý trávicí trakt dítěte se nedokáže vyrovnat s kyselými složkami výrobku, což vede k nepříjemným příznakům, které jsou v prvních měsících velmi nežádoucí. Přesto byste neměli citrusové plody ze svého jídelníčku zcela vyřazovat. Minimální množství ovoce je stále možné jíst, ale je třeba sledovat stav dítěte.

Pro děti

Protože je vápno bohaté na mikroživiny, nedoporučuje se přidávat ho do dětské stravy do 3 let věku. Po třetím roce věku dítěte je ovoce považováno za nezbytnou součást dětské stravy za předpokladu, že se nevyskytují žádné alergické reakce nebo kontraindikace. Citrusové plody obsahují vápník a vitamin D, které jsou nezbytné pro stavbu zdravých kostí. Vitaminy skupiny B a hořčík se podílejí na procesech souvisejících s vývojem centrální nervové soustavy.

Vápno je obzvláště užitečné v případě jakéhokoli infekčního onemocnění. Stejně jako všechny citrusové plody má baktericidní účinky a pomáhá ničit bakterie a viry.

Protože přípravek může být pro dítě příliš kyselý, lze jej zředit vodou. Tyto zředěné nápoje lze konzumovat vnitřně i používat ke kloktání úst a krku.

Ovoce by se mělo před konzumací zbavit pecky, protože může způsobit žaludeční potíže nebo otravu jídlem.

Hubnutí

Látky obsažené ve vápně mohou pomoci při hubnutí. Kyselina citronová je vynikajícím spalovačem tuků. Obsahuje pouze 30 kcal na 100 g. Kromě toho obsahuje mnoho vitaminů, minerálů a organických kyselin, vlákninu, sacharidy, malé množství bílkovin a hodně vody.

Nápoje na bázi vápna se obvykle připravují za účelem hubnutí. Nejoblíbenější je směs čerstvě vymačkané šťávy a vody. Takový koktejl je účinnou pomůckou, jak se zbavit nadbytečných kilogramů. Vápenná voda je vynikajícím zdrojem vitaminu C. Nedostatek tohoto vitaminu ve stravě může mít negativní vliv na hubnutí. Vitamin C hraje důležitou roli při odbourávání tuků v těle.

Výhody limetkové kůry

Limetková kůra má řadu jedinečných kulinářských vlastností, má originální zelenou barvu, nakyslou chuť s hořkostí a lahodnou vůni. Kromě toho má ale na tělo i léčivé účinky. Kůru lze použít jako prevenci proti virózám a nachlazení. Má antiseptické a antibakteriální účinky, pomáhá při hnisavých bolestech v krku a zarudnutí. Obsahuje kyselinu askorbovou, která zlepšuje obranyschopnost organismu a podporuje imunitní systém.

Za zmínku stojí i přínos tohoto produktu pro trávicí orgány. Kyseliny a oleje v jeho složení pomáhají urychlit metabolismus, zvyšují chuť k jídlu a stimulují produkci žaludečních šťáv. Peeling má také příznivý vliv na nervový systém. Zmírňuje deprese a stres a zmírňuje podrážděnost a nervozitu. Kůra také podporuje funkci ledvin, zlepšuje složení krve a urychluje úbytek nadbytečných kilogramů. Další důležitou vlastností je, že limetková kůra může pomoci normalizovat srdeční frekvenci a sílu. Někdy se používá jako prevence onemocnění dásní a zubů, protože může zabránit vzniku zubního kazu, plaku a zubního kamene.

Přínosy a škody lipového čaje

Čaj s limetkou pomáhá posilovat imunitní systém a zlepšovat fungování všech tělesných systémů. Kromě toho má nápoj řadu zdravotních výhod, které mohou tělu pomoci vyrovnat se s různými problémy. Lze ji použít v následujících situacích:

• pro onemocnění ledvin;
• jako prevence kardiovaskulárních onemocnění;
• v případě deprese a špatné nálady;
• chronická únava.

Má však také některé kontraindikace. Například by se neměl konzumovat

• v případě gastritidy;
• vysoké hladiny kyselosti v žaludku;
• alergie;
• pankreatitida;
• Vředová choroba.

Semena plodů by se do čaje neměla přidávat, protože obsahují jedovaté látky. Měli byste se také vyhnout pití tohoto nápoje před spaním, protože ráno se mohou objevit tmavé kruhy pod očima a otoky.

Jak mohou limetky a voda pomoci

Limeta má ostrou a kyselou chuť, takže je poněkud problematické přidávat ji do jídla v její přirozené formě. Aby byla limetková šťáva chutnější, lze ji zředit vodou. Takový nápoj přináší tělu neocenitelné výhody. Omlazuje a hydratuje pokožku, zlepšuje trávení a podporuje tělo v boji proti virům a bakteriím. Lze ji použít i při hubnutí, protože obohacuje tělo o látky, které zrychlují metabolismus a pomáhají vylučovat toxiny a odpadní látky z těla. Je užitečný při srdečních potížích, různých zánětech a vysoké hladině cukru v krvi.

Vápenný olej: vlastnosti a použití

Zajímavé je, že léčivé vlastnosti limetkového oleje se liší od vlastností citronového oleje. Lipový olej má tonizující, baktericidní, antivirové, antiseptické, regenerační a zklidňující účinky. Používá se k léčbě nachlazení, pomáhá zmírnit příznaky a zbavuje zánětlivých ložisek. Tento přípravek lze použít také při bolestech v krku, k urychlení léčby problémů horních cest dýchacích. Má příznivé účinky na téměř všechny tělesné systémy. Přípravek může pomoci například při neuróze a tachykardii, stresu a psychosomatických poruchách.

Výhody limetkové šťávy

Při porovnání limetkové a citronové šťávy zjistíte, že limetková šťáva má hustší, plnější, kyselejší a ostřejší konzistenci s mírnou hořkostí. Navzdory kyselé chuti není škodlivý pro žaludeční sliznice ani pro zubní sklovinu. Šťáva pomáhá snižovat hladinu "špatného" cholesterolu v krvi a snižuje riziko aterosklerózy. Při pravidelné konzumaci mohou buňky zůstat déle mladé, takže se zpomaluje proces stárnutí. Šťáva obsahuje cenné kyseliny - kyselinu jablečnou a citronovou, které podporují lepší vstřebávání železa a podílejí se na procesu krvetvorby. Kyselina askorbová pomáhá bělit zubní sklovinu.

Výhody a škody sušených limetek

Sušená limetka má řadu zdravotních účinků, které se překrývají s účinky čerstvých citrusů. To:

• Pomáhá při otocích a křečových žilách;
• zmírňuje depresivní stavy;
• zlepšuje metabolismus;
• normalizuje spánek, chuť k jídlu a trávení;
• Pomáhá odstraňovat toxiny z těla;
• posiluje stěny kapilár;
• Zmírňuje záněty a podráždění kůže;
• bojuje proti ranní nevolnosti.

Sušené vápno má mnoho zdraví prospěšných účinků, ale existují kontraindikace jeho použití. Neměla by se používat:

• pokud je kyselost žaludeční šťávy vysoká;
• střevní a žaludeční vředy;
• pankreatitida;
• problémy se zubní sklovinou;
• gastritida;
• kojení;
• alergické reakce.

Výrobek je škodlivý i pro děti do 3 let.

Použití vápna v tradiční medicíně

Při plynatosti

1. Nastrouhejte nastrouhaný kořen zázvoru (1 lžička) Smíchejte s limetkovou šťávou (1 lžička).
2. Bezprostředně po jídle.

Vyplachování úst

1. Přidejte limetkový olej (1 kapku) do vody (1/2 šálku) a promíchejte.
2. Vypláchněte si ústa, ale nepolykejte.
3. Na závěr si vypláchněte ústa vodou.

Pro masáž

1. Přidejte rostlinný olej (10 g) do limetkového oleje (3-5 kapek) a promíchejte.
2. Aplikujte jako masážní prostředek.

Vápno v kosmetice

Limety mají bohaté chemické složení, takže je lze použít jako složku různých kosmetických výrobků. Při pravidelném používání pomáhá snižovat mastnotu pleti, zbavuje ji ošklivého lesku, stahuje póry a činí je neviditelnými.

Pro obličej

Čisticí maska

1. Smíchejte rozdrcenou limetkovou kůru (1 lžička) s tekutým medem (2 lžíce) a několika kapkami tea tree.
2. Masku naneste na pleť na 15 minut.
3. Opláchněte studenou vodou.

Pro suchou pokožku

1. Smíchejte limetkovou šťávu (1 lžička) se sušenými švestkami (1 lžíce) a olivovým olejem (1 lžička).
2. Naneste na obličej na 15 minut.
3. Opláchněte vodou.

Vyhlazující maska.

1. Smíchejte olivový olej (2 lžičky) s limetkovou šťávou (1/2 lžičky) a prošlehejte.
2. Směs naneste na obličej na 30 minut.
3. Opláchněte vodou.

Pro obohacení kosmetických výrobků
Přidejte limetkový olej (4-6 kapek) do základu (10 g - může to být mandlový, makadamiový nebo olej z meruňkových jader, pleťový krém nebo noční krém).

Pro vlasy

Pro vypadávání vlasů

1. Ušlehejte žloutek (1 vejce).
2. Banán (1/2 kusu) nakrájejte nadrobno.
3. Žloutek smíchejte s banánem a rozšlehejte v mixéru.
4. Přidejte pivo (1/2 šálku) a med (1 lžíci) a dobře promíchejte.
5. Masku naneste na pokožku hlavy.
6. Nechte působit 2,5 hodiny.
7. Umyjte si vlasy studenou vodou a šamponem (můžete si je umýt dvakrát).

Pro lesklé vlasy

1. Jojobový olej (25 ml) vložte do vodní lázně a zahřejte.
2. Do limetkové šťávy (1 lžíce) přidejte med (2 lžíce) a promíchejte.
3. Naneste na vlasy, zabalte do sáčku (igelitového) a přikryjte ručníkem.
4. Počkejte 30 minut.
5. Opláchněte vlasy teplou vodou a šamponem.

Oplachování vlasů

1. Do vody (2 litry) přidejte šťávu z 1/2 limetky a promíchejte.
2. Po umytí vlasů šamponem je opláchněte (nemusíte je znovu mýt).

Poškození a kontraindikace

Vápno má některé kontraindikace. Alergické reakce se mohou objevit například u dětí, pokud matka konzumuje citrusové plody. Důležité je také vědět, že semena v plodech jsou jedovatá. Kromě toho je ovoce bohaté na látky, které mohou vyvolat zhoršení různých gastrointestinálních onemocnění.

Zde je seznam nemocí, při kterých jsou limetky kontraindikovány:

• Akutní nefritida;
• pankreatitida;
• hepatitida;
• cholecystitida;
• kolitida a enterokolitida;
• vředy.

Pokud máte tyto diagnózy, měli byste se před konzumací citrusů poradit se svým lékařem.

Jak vybrat a skladovat limetky

Protože limetky podléhají rychlé zkáze, je třeba být při jejich nákupu obzvláště opatrný. Za tímto účelem ovoce pečlivě prohlédněte. Kvalitní ovoce má zelenou, lehce nažloutlou barvu a mělo by se mírně lesknout. Pokud je slupka matně zbarvená, znamená to, že ovoce je přezrálé. Pokud na plod zatlačíte nehtem, měla by se slupka zralé limetky zploštit, ale pokud je na slupce pouze důlek, je plod přezrálý.

Pokud chcete skladovat celé ovoce, počítejte s tím, že na polici v chladničce vydrží asi týden. Doporučujeme je uložit do chladničky (do přihrádky na ovoce) a skladovat při teplotě přibližně 7-8 °C, aby vydržely čerstvé přibližně 2 týdny. Rozkrojené limetky zabalte do hedvábného papíru, přidejte ocet (několik kapek) a dejte na talíř do chladničky. Ovoce vydrží čerstvé asi 7 dní.

Jak jíst limetku

Limetky lze jíst stejně jako citrony. Ovoce můžete například jednoduše nakrájet na plátky a posypat cukrem. Skvěle se hodí do salátů a dezertů. Ti, kteří mají rádi pikantní chuť, mohou použít jiný způsob. Citrusy jednoduše oloupejte a snězte je nakrájené na plátky. Je důležité si uvědomit, že vápno musí být čerstvé, protože po zpracování ztrácí většinu svých užitečných vlastností.

Co připravit z limetek

Z limetky se skvěle připravují bylinné čaje a tonika. Z ovoce se také připravují limonády a různé alkoholické i nealkoholické koktejly a nápoje. Limetková šťáva a kůra se často používají do marinád na maso (šťáva maso zjemní a zvýrazní chuť vařených pokrmů). Nakládaná limetka je nepostradatelnou součástí indické kuchyně. Citrusová marmeláda je v Austrálii oblíbená.

Zajímavá fakta o limetkách

1. Kurděje (nemoc způsobená nedostatkem vitaminu C) byly v 19. století mezi námořníky běžné. Protože citron byl drahý, byl jako druhý nejlepší přírodní lék na tuto nemoc zvolen limetkový. Britští námořníci byli nuceni konzumovat jedno ovoce denně, aby se zabránilo vzniku kurdějí.
2. Citron lze nahradit limetkou, protože oba plody mají kyselou chuť a podobný obsah vitaminů.
3. Výtažky esenciálních olejů z limetky se používají v kosmetickém průmyslu k výrobě vůní. Citrusová vůně typická pro limetku je oblíbená a často se používá při výrobě čisticích prostředků a v aromaterapii.
4. Limetkové okurky jsou nedílnou součástí indické kuchyně.
5. Limetka je běžnou součástí autentických mexických, vietnamských a thajských pokrmů.
6. Limetková polévka je tradiční pokrm mexického státu Yucatán.
7. Pokud je člověk po kontaktu s limetkovou kůrou nebo šťávou vystaven UV záření, může dojít k reakci zvané fytofotodermatitida, která způsobí ztmavnutí kůže, otok nebo dokonce puchýře.
8. Lípa je vytrvalá rostlina s životností delší než 10 let.

Foto vápno