Citron: zdravotní výhody a kontraindikace

Šťavnatý plátek citronu není jen klasickou ozdobou čaje - je také velmi prospěšný. Obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které se v oficiální i lidové medicíně používají jako účinný lék. Kuchaři z celého světa přidávají šťávu, kůru do nejvybranějších pokrmů, vaří džemy, kandované ovoce, připravují lahodné limonády a likéry.

Rozdíl mezi citronem a limetkou

Dříve byly citrony tak vzácné, že jste je mohli mít v obchodech vždy jen na skladě. Dnes je nabídka citrusových plodů nesmírně bohatá, i na malém bazaru nebo v místním obchodě najdete limetku. Navzdory podobnosti názvu a vzhledu se stále jedná o odlišné ovoce.

Citron roste v subtropech a je méně náročný na klima. Sklízí se však pouze jednou ročně. Zralé plody mají žlutou barvu, šťavnatou slupku a dužinu. Jeho chuť je výrazně kyselá. Velmi dobře se skladuje, zejména když je chladno.

Lípa roste v tropických zemích a je poměrně náročná na klimatické podmínky. Plodí však nepřetržitě, nikoliv sezónně jako citron. Plody limetky bývají o něco menší, mají sytě zelenou barvu, ale méně šťavnatou slupku. Chuť dužiny a šťávy je ještě kyselejší, s mírnou hořkostí. Tenká slupka značně omezuje skladování; kupované ovoce zpravidla nevydrží v lednici ani týden.

Co je zdravější: citron nebo limetka?

Obě ovoce jsou zdravá, a přesto mají velmi odlišné složení. Každý ví, že citron je bohatý na vitamin C, ale v limetce je ho 4,5krát více! To však o vítězi nerozhoduje, protože ovoce je opravdu jiné.

Citron obsahuje vitaminy E, PP, B, spoustu organických kyselin, pektiny a karoten. Zlepšuje trávení, povzbuzuje chuť k jídlu a stimuluje procesy, které nám umožňují vstřebávat vápník a železo. Nejnovější studie ukazují, že při systematické konzumaci citronové šťávy dochází k trvalému poklesu lipoproteinů o nízké hustotě, tedy špatného cholesterolu.

Limety jsou velmi bohaté na kyselinu listovou a cholin (B4), draslík, měď, mangan a fosfor. Studie ukazují, že limetky jsou zvláště prospěšné pro těhotné ženy, protože jsou prospěšné pro plod a zcela doplňují potřebu kyseliny listové.

Složení a kalorie

Citron je skutečným pokladem živin a prvků, přičemž jeho obsah je pouhých 34 kcal na 100 g. Obsahuje následující vitamíny, mikro- a makroživiny na 100 gramů:

• Vitamin C - 40 mg nebo 44 % denní potřeby;
• vitamin B4 - 5 mg;
• Vitamin A - 2 µg;
• folát nebo B9 - 9 mg;
• Vitamin PP - 0,2 mg;
• Draslík - 163 mg nebo 7 % denní potřeby;
• Křemík - 2 mg nebo 6,7 % denní dávky;
• vápník - 40 mg;
• fosfor - 22 mg;
• sodík - 11 mg;
• hořčík - 12 mg;
• kobalt - 1 µg nebo 10 % denní dávky;
• Měď - 240 µg nebo 24 % denní dávky;
• Zinek - 125 mikrogramů;
• fluor - 10 mikrogramů;
• Mangan - 40 mikrogramů;
• železo - 0,6 mg.

Na základě rovnováhy FFA je složení optimální a pro tělo snadné. Ve 100 g citronu jsou obsaženy tyto látky:

• Bílkoviny - 0,9 g.
• Tuky - 0,1 g.
• Sacharidy - 3 g.
• Vláknina - 2 g nebo 10 % denní potřeby.
• Voda - 87,8 g.
• Organické kyseliny - 5,7 g.
• Popel - 0,5 g.

Jak je citron užitečný?

Obecné výhody

Citron dokáže vážně podpořit imunitní systém, a to nejen díky vitaminu C, ale také komplexu mikro- a makroživin. Kyselina citronová povzbuzuje chuť k jídlu a aktivuje trávicí proces. Nedávná studie prokázala, že při konzumaci citronové šťávy nebo citronové dužiny se výrazně zvyšuje vstřebávání vápníku a železa.

Citronová šťáva je oblíbená zejména u sportovců. Používá se k výrobě výživných roztoků a osvěžujících limonád. Tekutina nejen povzbuzuje a dodává energii, ale také normalizuje rovnováhu vody a solí, což je důležité zejména během tréninku, kdy se s potem ztrácí nejen voda, ale také potřebné soli.

Citron se aktivně používá v kosmetice a pro vnější použití. Používá se do masek a zábalů, které osvěžují pleť a zabraňují vzniku akné a pupínků.

Pro ženy

Citronová šťáva nebo nápoj v mírné koncentraci je vynikajícím prostředkem k odstranění různých toxinů a detergentů z těla. Dobře se hodí do každé diety, protože dodává tělu prospěšné látky a zároveň omezuje množství tuku a kalorií na minimum.

Citrony se však hojně používají zejména v péči o pleť a v kosmetice. Stačí pleť pravidelně potírat plátky citronu a pleť bude znatelně pevnější, opticky omlazená.

Problém mozolů a drsné kůže se týká zejména žen, kterým citrony mohou pomoci velmi jemným způsobem. Šťávu stačí vetřít do pat nebo jiných ošetřovaných míst a po několika minutách lze drsnou kůži snadno odstranit kartáčkem.

Dobrá manikúra se neobejde bez citronové šťávy, která se přidává do teplé vody, čímž výrazně změkčuje kůži nehtů (nehtovou kůžičku), a poté se snadno a bezbolestně odstraňuje. Nehty jsou díky němu pevnější a nedochází k jejich štěpení.

Pro muže

Citron má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Statistiky ukazují, že muži jsou náchylnější k srdečním problémům. Proto se doporučuje systematicky pít citronovou šťávu nebo ji konzumovat s dužinou. Tím se posílí cévy a normalizuje srdeční rytmus. Lidová medicína také radí používat kůru ke zlepšení kardiovaskulárního systému.

Citrony se již od starověku používají k léčbě mužské neplodnosti a jako přísada do různých lektvarů na zvýšení potence. Některé moderní studie ukazují zlepšení urogenitální funkce a zvýšení pohyblivosti spermií.

Nedávné studie v USA potvrdily snížení hladiny lipoproteinů s nízkou hustotou u lidí, kteří systematicky konzumovali citronovou šťávu a dužinu. Hodnoty nedosahují terapeutických norem, ale americký zdravotnický systém nyní doporučuje konzumaci citronu všem, kteří jsou v riziku a mají hraniční škodlivou hladinu cholesterolu.

Těhotenství

Těhotné ženy mají někdy chuť na něco kyselého - výbornou volbou jsou citrony. Nejenže ukojí potřebu těla, ale také ho v této poloze nasytí mimořádně užitečnými a potřebnými látkami. Za zmínku stojí následující účinky:

1. Je dobrou prevencí respiračních onemocnění, která jsou v těhotenství velmi nežádoucí.
2. Voda s citronem je vynikajícím prostředkem proti pálení žáhy.
3. Pravidelná konzumace zředěné šťávy vede k mírnému močopudnému účinku, který je důležitý zejména v pozdním období a pomáhá zmírnit otoky.
4. V raném období je citron vynikajícím prostředkem proti ranní nevolnosti.
5. Citronová šťáva zlepšuje vstřebávání, aktivuje trávicí trakt a zlepšuje peristaltiku.

Při kojení

V této fázi života ženy se také projevují všechny nejlepší vlastnosti citronu. Nasycuje tělo vitamíny a esenciálními látkami, což znamená, že mléko je určitě obohacené. Tělo získá určitou ochranu proti nachlazení. Řada evropských a čínských studií prokázala souvislost mezi systematickou konzumací citronu a výrobků z něj a zvýšenou laktací. Hladiny nedosahují terapeutických hodnot, ale statistická míra se výrazně zvyšuje.

Existuje však malé riziko: citron je alergen a existuje možnost, že dítě je na něj citlivé. Proto je lepší začít s malými dávkami a sledovat stav dítěte. Pokud však matka během těhotenství citrony jedla, je pravděpodobnost, že na ně bude dítě alergické, téměř nulová.

Pro děti

Citronová šťáva a citronová dužina jsou pro rostoucí tělo nepostradatelné. Malé plátky nebo nápoj s několika kapkami šťávy lze podávat již od 10 měsíců věku. Měli byste sledovat, jak se dítě cítí a zda se u něj objevují alergie.

Další varování spočívá v dávkování - všeho s mírou. Nejlepší je podávat plátky citronu, šťávu nebo nápoj 3-4krát týdně, ne častěji. Nadměrná konzumace vede k vyšší koncentraci kyselin, což má negativní vliv na žaludeční sliznici a narušuje normální hladinu kyselosti.

Obecně však lze dětem aktivně podávat citron a nápoje na bázi citronu. Předejdete tak častým akutním infekcím dýchacích cest, zejména na jaře a na podzim, zvýšíte průměrnou chuť k jídlu a děti budou celkově aktivnější a veselejší.

Voda s citronem na lačný žaludek: výhody a škody

Na Západě se jedná o velmi oblíbenou metodu očisty organismu a dodání energie na celý den. Beyoncé, Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow a další hollywoodské hvězdy si ráno nalačno dávají sklenici citronové vody. Pomáhá aktivovat trávicí trakt, nasytit ho vitaminy a odplavit toxiny nahromaděné přes noc. Můžete očekávat následující příznivé účinky:

• stimulace trávicího systému;
• odstranění některých stagnujících látek a toxinů;
• dostat velkou dávku vitamínů, mikro- a makroživin;
• Zvýšená kyselost, což znamená, že žaludek bude lépe připraven na snídani.

Tato metoda má však také kontraindikace, a to:

1. Kyselina může mít destruktivní účinek na zubní sklovinu, zejména pokud je poškozená mikroskopicky. Citronová voda by se proto měla pít brčkem.
2. Gastritida a překyselení by se neměly léčit citronovou vodou, protože by mohly stav zhoršit.
3. V případě zánětu močového měchýře a problémů s ledvinami se také nedoporučuje pít vodu s citronem, protože vede k močopudnému účinku.
4. Citron je alergen, proto ho nepoužívejte mnoho najednou; je lepší začít s malým množstvím a sledovat svůj stav.

Výhody citronového čaje

Čaj s citronem je u nás nejklasičtějším nápojem. Vynález tohoto receptu je zahalen tajemstvím. Někteří tvrdí, že vznikl experimentováním v čínských čajovnách. Jiní tento recept přisuzují cestovatelům, protože kyselý čaj tlumí nevolnost a zmírňuje nevolnost při cestování. Dodnes se doporučuje při mírné mořské nemoci.

Panuje mylná představa, že čaj s citronem je bohatý na vitamin C. To není správné. Tento vitamin je tepelně nestabilní, takže se v horké vodě nebo čaji ničí. Proto je pro získání vitaminu C nutné přidávat citron pouze do studených nápojů.

Černý čaj s citronem má antipyretický účinek. Třísloviny účinně působí na kyseliny v citronu. To zlepšuje žaludek a trávení obecně. Do takového čaje se navíc přidávají maliny, máta nebo tymián.

Nejužitečnější je zelený čaj s citronem, kde se složky navzájem výrazně posilují, zejména antioxidanty. Takový čaj je vhodné pít při hubnutí, účinně normalizuje trávení a funkci střev. Můžete přidat lístek máty, med, heřmánek nebo tymián. Pak je nápoj nejen užitečný, ale skutečně léčivý.

Přínosy a škody medu a citronu

Citron se hodí k medu. Lze ji tedy podávat dětem, protože sladkost medu změní kyselost citronu na příjemnou a vhodnou lehkou kyselost. Obě složky jsou zároveň velmi užitečné, zejména při nachlazení. Výrazně zmírní celkový stav, sníží horečku, uleví od bolesti hlavy a ucpaného nosu, zklidní kašel a dodá energii a sílu.

Přínosy se však neomezují pouze na boj s akutními respiračními infekcemi. Systematické užívání lžičky medu s plátkem citronu ve sklenici vody vede k:

• zlepšení trávení;
• snížení krevního tlaku v kombinaci se šťávou z červené řepy;
• zrychluje metabolismus, což je skvělé pro hubnoucí;
• normalizace srdeční funkce, posílení stěn krevních cév;
• snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Ve středních dávkách prakticky neexistují žádné kontraindikace, jedinou nuancí jsou alergie. Díky přítomnosti medu se může používat i při gastritidě. Jediným zdravotním omezením jsou žaludeční a dvanácterníkové vředy.

Jak vám prospívají citrony a cukr

Sníst bezdůvodně velký plátek citronu může být docela obtížné. Zvláště problematické je přimět k tomu dítě, které to odmítne a je rozmarné. Existuje však východisko, stačí plátek posypat cukrem a v kombinaci se speciálními příchutěmi nebo karamelem lze tuto pochoutku podávat i na stole jako lehké občerstvení.

Zdravotní účinky zůstávají stejné, ale cukr zvyšuje množství kalorií a rychlých sacharidů. Díky citronu se však tyto kalorie z těla téměř jistě odvedou, aniž by to mělo vliv na postavu.

Citron s cukrem je vhodný při nachlazení, pro nasycení těla vitamínem C a dalšími prvky. Pro prevenci a celkové posílení organismu je však lepší dát přednost medu před cukrem.

Kontraindikace v podobě alergií, gastritidy a vředů zahrnují diabetes mellitus. Je také třeba mít na paměti, že kyseliny působí na zubní sklovinu a poškozují ji, zejména pokud již došlo k jejímu poškození. Proto byste si měli ihned po vypití vypláchnout ústa vodou.

Citron a sůl: výhody a škody

Maročané jako první objevili kombinaci citronu a soli. Vynalezli také způsob, jak citrony solit, čímž se zvýšila koncentrace účinných látek na 1 g produktu. Jedná se o tradiční místní prostředek na hubnutí. Obsahuje polyfenol, který obzvláště dobře reaguje se solí. Klasický marocký koktejl na hubnutí obsahuje 2 lžičky osolené citronové dužiny a čtvrt lžičky čerstvě mletého černého pepře na sklenici vody. Složení se konzumuje jednou denně.

Citron se solí má vynikající účinek na různá nachlazení a výrazně zmírňuje jejich průběh. Z tohoto důvodu je indikován na pozadí otravy a je součástí zotavovací terapie.

Vzájemné působení citronu a soli mírně zvyšuje krevní tlak - to je třeba vzít v úvahu zejména u lidí s hypertenzí. V případě fermentovaných slaných citronů podle marockého receptu je třeba správně zvážit dávkování. Takový produkt je velmi koncentrovaný, již 5 g je více než dostatečné sousto.

Výhody citronu a zázvoru

Citron a zázvor jsou ideální kombinací pro letní limonádu. Kyselost je organicky doplněna zázvorovou chutí. Je však nejen mimořádně chutný a aromatický, ale také velmi užitečný, protože jednotlivé složky se navzájem posilují. Výrazně se zlepšuje trávení, posilují se cévní stěny a normalizuje se srdeční rytmus. Tomuto zázvorovo-citronovému nádechu neodolá žádná zima.

Odborníci na výživu doporučují tuto kombinaci k normalizaci trávicího traktu, očistě těla od toxinů a hubnutí; existuje dokonce speciální přípravek - voda Sassi. Obsahuje nadrobno nakrájenou čerstvou okurku, několik lístků máty, citron, strouhaný zázvor. To vše by se mělo vyluhovat v teplé vodě a po vychladnutí vypít půl hodiny před jídlem. Nápoj je účinný a je součástí mnoha diet.

Také zázvor a citron patří do skupiny starověkých afrodiziak. Středověký recept vyžaduje kůru, citronovou šťávu, strouhaný zázvor a med. Směs můžete také okořenit chilli papričkou a česnekem. Je to vynikající kyselá a pikantní omáčka, která zlepšuje prokrvení pánevních orgánů a zvyšuje mužskou touhu.

Výhody citronové šťávy

Citronová šťáva je koncentrát vitamínů a minerálů. Doporučuje se pít vždy na jaře, počínaje březnem. Tímto způsobem se můžete zbavit hypovitaminózy a posílit svůj imunitní systém, abyste odolali tradiční jarní epidemii. Mimochodem, pro léčebné účely je lepší vybírat nezralé nebo dokonce mírně nazelenalé citrony. Citrusová šťáva nasycuje tělo esenciálními látkami a posiluje cévní stěny, proto je předepisována jako součást adjuvantní terapie aterosklerózy.

Citronová šťáva se tradičně hojně používá při nachlazení. Můžete ji však nejen pít, ale také kloktat ve zředěné formě. Díky svým antiseptickým vlastnostem výrazně zmírňuje stav a zabíjí mnoho patogenních bakterií. Často se předepisuje při bolestech v krku a zánětu hltanu.

Kosmetici aktivně používají citronovou šťávu k zesvětlení stařeckých skvrn a pih, přidávají ji do výživných masek a krémů, které pokožku nasytí a zlepší její vzhled. Citronovou šťávu a olivový olej v poměru 1:1 lze použít k redukci nebo odstranění vrásek. Směs vtírejte do pokožky ráno a před spaním. Šťáva je prospěšná i pro vlasy, zejména pro blond vlasy - dodává jim energii, jsou zářivé, živé a hedvábné.

Užitečné citronové pecky

Citronové pecky se často vyhazují, a to je špatně - jsou také zdravé a mají jedinečné účinné látky. Nedají se snadno jíst, je lepší je rozemlít v hmoždíři nebo mixéru a přidat do smoothie nebo přisladit.

Semena mohou ředit krev. Mají výraznější diuretický účinek. Také kyseliny uvnitř jsou nepříjemné pro některé druhy hmyzu a červů. Ve starověku se právě citronové pecky používaly jako antiparazitikum proti různým červům.

Mražené citrony jsou pro vás dobré

Dnes má téměř každý dobrý mrazák, který je schopen vyprodukovat -18 stupňů. Zmrazování zeleninových směsí, ovoce a bobulovin se stalo normou. Citrony nejsou výjimkou. Dobře se skladuje v chladničce, kde vydrží klidně i měsíc. Ovoce však lze v mrazničce uchovávat podstatně déle.

Vitamín C lze dokonale zmrazit a ztráta vitamínu C na něj prakticky nemá vliv, ačkoli skupina B časem ztratí až 20 %. I v této podobě je však fantasticky zdravý - stejně jako čerstvé citrony.

Citronový olej: vlastnosti a použití

Esenciální oleje se získávají z citronové kůry lisováním nebo destilací s vodní parou. Jedná se o účinnou extrakci nejužitečnějších a nejúčinnějších látek z plodů. Olej má trpkou, ale velmi příjemnou vůni. Další charakteristikou je jeho extrémní nestálost, která způsobuje nemalé potíže, zejména v domácnosti. Stačí lahvičku volně uzavřít a účinné látky během několika dní vyprchají.

Hlavní použití je k provonění místností. Rozsáhlá japonská studie na univerzitě Mie prokázala významnou účinnost v boji proti depresi a stavu agitovanosti. Účinek zvyšující se koncentrace byl prokázán. Například při postřiku v kancelářích se počet chyb snížil o 34 %.

Citronový olej se aktivně používá v kosmetice, účinně odstraňuje cévní struktury, otoky, snižuje mastnotu pokožky a odstraňuje keratózy. Dalším účinkem je vypnutí pokožky, účinné látky vytvářejí tonus, póry se zmenšují, mizí ochablost. Citronové éterické oleje jsou součástí mnoha kombinací a krémů na pleť a nehty, jsou součástí šamponů a přípravků pro péči o vlasy.

Výhody citronové kůry

Citronová kůra se často používá pouze při vaření, kde dodává citrusovému ovoci nezbytnou chuť a vůni. Je to však velmi užitečná část citronu, která má své vlastní vlastnosti.

Kůra je obzvláště prospěšná pro kosti; obsahuje bioflavonoidy a vápník. Další použití je ústní voda. Na rozdíl od šťávy nebo dužiny neobsahuje téměř žádné ostré kyseliny, ale zato spoustu vitaminu C. Osvěží vám dech, dodá ústa příjemnou citrusovou příchuť a zbaví vás krvácení dásní.

Když potřebujete vitamin C, nejvíce vitaminu C obsahuje slupka, nikoli šťáva nebo dužina.

Citron pro vaše hubnutí

Citronová voda, citronová dužina a meduňka se hojně používají téměř ve všech dietách. Produkt je prospěšný hned v několika směrech, a to:

• aktivuje metabolické procesy, vstřebávání užitečných látek;
• Zlepšuje trávení a mírně zrychluje metabolické procesy;
• Má diuretický účinek.

Její účinek se vyznačuje snížením počtu přijatých kalorií; například sklenice vody s citronovou šťávou má asi 6 kcal, což je méně než v jakémkoli jogurtu. Ranní porce tekutiny může nahradit lehkou snídani a zároveň nasytit tělo vitamíny a důležitými látkami. Bylo prokázáno, že použitím citronové šťávy a dužiny v jídle jako tekutiny můžete pohodlně snížit příjem kalorií o 15 %.

Citron v medicíně

Citrony se v léčitelství používají již od starověku. Citrony se používaly jako lék proti nachlazení a dalším onemocněním, na zažívací potíže a jako diuretikum. Citronová šťáva se používala k omývání ran a má omezené použití i dnes.

Oficiální medicína "předepisuje" citrony v různých formách jako doplněk stravy a jako pomocný prostředek při hypertenzi a cukrovce.

V tradiční medicíně se citron používá všude; je močopudný, odstraňuje červy, pomáhá při zánětu tlustého střeva, posiluje játra a dokonce zmírňuje hemeroidy.

Pro diabetes

Citron je předepsán při jakémkoli typu cukrovky, protože jeho glykemický index nezpůsobuje výrazné zvýšení hladiny glukózy. Může normalizovat krevní tlak, snižovat hladinu lipidů s nízkou hustotou v krvi, posilovat imunitu nebo zmírňovat onemocnění dýchacích cest. Diuretický účinek je důležitý zejména pro diabetiky, kterým pomáhá mírně snížit otoky a zlepšit kvalitu života.

Důležité: Glykemický index citronu je 20 jednotek.

Při pankreatitidě

U akutních a těžkých forem je citron kontraindikován. V počátečních fázích však s jeho pomocí můžete zmírnit podráždění, snížit bolest. Citron vařte 5-7 minut ve vodě. Pak ještě horkou šťávu vymačkejte do syrového žloutku a směs vypijte nalačno. Měli byste se zdržet jídla po dobu nejméně dalších 3 hodin. První den by se mělo vypít pět těchto porcí, třetí a šestý den po třech porcích a 12. a 24. den po dalších třech porcích.

Při gastritidě

Je třeba stanovit diagnózu a typ gastritidy. Citron může pomáhat jen omezeně, nebo může způsobit velké škody. V případě příznivé diagnózy se šťáva obvykle používá v kombinaci s dalšími složkami, jako je med a měsíček lékařský. V opačném případě by se citron neměl používat, protože může vést k závažným komplikacím, až ke vzniku vředové choroby.

Pro střeva

Citron se pro své příznivé účinky na střeva používá již od starověku. Šťáva nebo plátky byly použity. Účinné látky obecně zlepšují funkci celého trávicího traktu a zbavují ho stagnace. Pro normalizaci a zlepšení funkce střev se doporučuje vypít každé ráno nalačno sklenici citronové vody.

Při negativním stavu, otravě, rozrušení by se mělo konzumovat několik plátků citronu se solí.

Při zácpě

Citron nejlépe léčí chronickou zácpu tím, že normalizuje funkci střev a aktivuje peristaltiku. Uvolní základ celého problému, pak zácpa sama od sebe zmizí.

Následující roztok má trvalý, ale mírný projímavý účinek. Do sklenice teplé vody vymačkejte šťávu z poloviny citronu, můžete mít i dužinu, ale bez semínek, přidejte lžičku medu a špetku soli. Vše promíchejte a vypijte ráno nalačno.

Při dně

Výrazné zlepšení bylo zaznamenáno u pacientů s dnou, kteří pijí citronovou vodu nebo jedí citronové klínky s čajem. Zařazení citrusových plodů do jídelníčku proto doporučuje i oficiální medicína.

Mechanismus účinku je založen na neutralizaci purinů účinnými látkami citronu. Neutralizuje a vylučuje kyselinu močovou a zlepšuje tok žluči. Citron nenahrazuje lékařskou léčbu, ale velmi dobře a hmatatelně doplňuje klasickou terapii dny.

U kolitidy

Kolitida je závažný stav, který vyžaduje urgentní diagnózu. V žádném případě se nesmí jíst citron, jiné citrusové plody, ořechy, rajčata nebo dokonce mléko. Teprve po stanovení diagnózy může lékař předepsat dietu. U některých chronických forem kolitidy lze citron používat pouze omezeně s jinými potravinami nebo nápoji.

Pro játra

Citron je velmi prospěšný pro játra v jakékoli formě požití. Hepatocyty jsou chráněny a metabolismus je podpořen. Snižuje se množství lipidů s nízkou hustotou nebo škodlivého cholesterolu. Mírné zředění krve usnadňuje činnost jater a zvyšuje se tvorba sérového albuminu.

Lékaři doporučují pít citronovou vodu ráno po jídle. To zmírní celkový stav, podpoří unavená játra a povzbudí organismus.

Hemoroidy

Oficiální medicína doporučuje pokročilejší formu léčby tohoto onemocnění, ale lidová rada zní: "Zklidněte stav dvěma způsoby. Prvním z nich je normalizace stolice, změkčení výkalů, a tedy pohodlnější cesta na toaletu s menším poškozením hemoroidů. Druhým cílem je posílit cévy a kůži. Za tímto účelem navlhčete vatu ve vymačkané citronové šťávě a potřete jí hemoroidální uzliny. Zpočátku se objeví mírné svědění, které však brzy zmizí.

Pokud cholecystitida

Je nutná přesná diagnóza stavu žlučníku. Citronová šťáva je mírný choleretický prostředek. Pokud je však močový měchýř ucpaný kameny, nelze bez okamžitého a velmi rozsáhlého chirurgického zákroku vyloučit závažné komplikace tohoto stavu až po smrt.

U chronické cholecystitidy s malými kameny lze použít terapii citronovou šťávou. Vymačkejte šťávu z jednoho ovoce do 1 litru vody a pijte ji každé dvě hodiny. Za den byste měli vypít 3 litry citronové vody. Je také dobré použít olivový olej a citronovou šťávu v poměru 1:1, přidat tam asi lžičku nastrouhaného zázvoru a česneku. Denně by se mělo vypít 100 ml po dobu jednoho měsíce.

Angina pectoris

Lidová léčba zahrnuje kloktání úst a krku koncentrovanou citronovou vodou. Pomáhá díky silným antiseptickým schopnostem citrusových plodů. Tato metoda má však závažný vedlejší účinek v podobě destrukce zubní skloviny účinnými látkami v citronu. K dispozici jsou mnohem účinnější léky. Klasický čaj s citronem nebo dokonce pár plátků (rozhodně se slupkou) však zotavení jen pomůže.

Při nachlazení a chřipce

Citron je také vhodný při různých nachlazeních a chřipce. Zmírňuje celkový stav, posiluje obranyschopnost organismu, snižuje horečku, zklidňuje rýmu a suchý kašel. Používají se různé formy - inhalace přes šťávu a dužinu, kloktání koncentrovanou citronovou vodou, pití čerstvých citronových plátků, čajů, šťávy nebo nálevů.

Dnes se citron aktivně předepisuje jako doplňková léčba všech onemocnění horních cest dýchacích a chřipky.

Proti červům

Citron se používal proti parazitům již od starověku, často se ředil s granátovým jablkem, brusinkami nebo angreštem v poměru 1:1 a poté se pila kompozice šťávy, pecek a dužiny. Jak však ukázal moderní výzkum, tyto přípravky mají spíše omezenou účinnost. Například askarid se jimi lze skutečně zbavit, ale jiní parazité jsou vůči těmto látkám jednoduše imunní.

Recepty lidové medicíny založené na citronu

Tradiční medicína používá citrony k léčbě řady onemocnění. Mnohé recepty jsou i přes veškerý rozvoj moderního farmakologického průmyslu stále aktuální.

1. Z hypotenze lze použít složení šťávy z citronu na 300 g medu, přidejte tam pražená a mletá kávová zrna, v závislosti na stavu se dávka pohybuje od 20 do 50 g. Důkladně promíchaná hmota se užívá po lžičkách jednou denně 2 hodiny po jídle. Složení uchovávejte uzavřené v chladničce.
2. Když vás po aktivní práci bolí nohy a v noci je svírají bolestivé křeče, rozkrojte jeden citron, odstraňte z něj slupku a z poloviny vymačkejte šťávu. Naneste citronovou šťávu na paty a lýtka pomocí vatového tamponu. Dokud vše nezaschne, nenoste boty ani kalhoty a poté naneste peeling na oblast pod koleny, kterou můžete lehce ovázat elastickým obvazem.
3. Nápoj z borůvek a citronu je vhodný při cukrovce. Dvě polévkové lžíce borůvkových listů přelijte 300 ml vroucí vody, nechte 2 hodiny odstát a poté přidejte sklenici citronové šťávy. Užívejte 100 ml 3x denně 20 minut před jídlem.
4. Při chronickém srdečním selhání užívejte 30 g sušených švestek, 30 g broskví a jeden citron. Sušené švestky a broskve bez pecek rozmělníme, z citronu vymačkáme šťávu a dužinu. Je důležité získat co nejvíce dužiny, můžete odstranit semínka a vše rozmělnit v mixéru. Vše smíchejte a pijte 2 polévkové lžíce každé ráno po dobu 20 dnů.
5. Při těžké bronchitidě si vezměte celý citron, 4 střední cibule a 7 lžic medu. Cibuli nakrájejte co nejjemněji, můžete použít struhadlo nebo mixér. Cibuli a med rozmixujte dohladka a nechte louhovat. Citron rozkrojte, vyjměte pecky a ponechte slupky, poté jej rozmělněte v mixéru nebo mlýnku na maso. Všechny tři složky smíchejte. Užívejte 2-3 čajové lžičky 3x denně.
6. Směs citronu, medu a měsíčku pomáhá při zánětu hltanu. Vymačkejte šťávu z celého citronu, přidejte dvě lahvičky měsíčkové tinktury a 3 lžíce medu. Vše smíchejte a naneste na krk. Je lepší použít dlouhou tyč s obvazovým tamponem na konci, protože vata zůstane na krku a způsobí nepříjemné pocity.

Lemon v kosmetice

V kosmetice se citronová šťáva, olej a kůra používají k péči o pleť, vlasy a nehty. Používá se také v mnoha krémech a šamponech. Citron má při použití velmi pozitivní reakci, je to také zcela přírodní a bezpečný prostředek. Jedinou kontraindikací je individuální nesnášenlivost nebo alergie.

Pro obličej

1. Pihy odstraníte pomocí 15 až 20 masek. Vezměte 100 g medu a šťávu z jednoho celého citronu. Směs by měla být důkladně promíchána. Poté namočte gázové ubrousky a přiložte je na místa pokrytá pihami. Doba namáčení masky je 15 minut.
2. Osvěžující a vrásky vyhlazující krém se připravuje na základě šťávy z poloviny citronu a čtyř lžic medu. Trochu ji zahřejte a teplou ji naneste na čistou pokožku. Doba působení - 5 minut.
3. Tmavé kruhy pod očima lze ošetřit vatou namočenou v citronové šťávě. Velmi důležitý bod: je nutné zaujmout takovou polohu, aby se šťáva nedostala do očí. Obklad držte 10 minut.

Pro vlasy

1. Odvar ze 4 citronových kůrek zalijte litrem vody, vařte 15 minut a poté sceďte, abyste odstranili lupy. Každý týden si vlasy důkladně opláchněte tímto odvarem.
2. Osvěžující a rozjasňující masku na vlasy připravíte ze šťávy z jednoho citronu, 3 lžic skořice, 50 ml olivového oleje a 50 ml oblíbeného kondicionéru na vlasy. Složení je třeba důkladně promíchat a poté nanést na vlasy, po půl hodině opláchnout vlažnou vodou.
3. K zesvětlení vlasů se používá maska ze 150 ml kefíru, 1 žloutku, 2 lžic brandy a šťávy z poloviny citronu. Vše se smíchá a nalije se 10-20 ml šamponu. Naneste na hlavu plynulými pohyby, rozetřete po celé délce vlasů, přikryjte fólií a ručníkem. Masku lze smýt po 4-5 hodinách nebo i druhý den ráno, pokud je potřeba silné zesvětlení.

Pro nehty

1. Měkké nehty můžete namočit do teplé vody s 20 % citronové šťávy a trochou oleje. Ošetření trvá nejméně 10 minut a mělo by se provádět dvakrát týdně.
2. Kůra také pomůže posílit vaše nehty. Je třeba vymačkat kůru z jednoho citronu, aby se uvolnila šťáva a esenciální oleje. Potřete nehty touto směsí a nechte ji působit 5-7 minut, poté ji můžete opláchnout teplou vodou.
3. 100% koncentrovaná šťáva pomůže vybělit nehty a dodá jim svěžest, hlavně to s ní nepřehánějte. Čerstvě vymačkanou šťávu nalijte do malé misky a nechte ji asi 10 minut odstát.

Použití citronu v domácnosti

Zvláštní síla citronu z něj činí univerzální domácí lék. Lze jej použít k šetrnému odstranění mastnoty, zejména na místech, kde není povoleno používat chemické čisticí prostředky, například na dětském nádobí nebo v troubě či mikrovlnné troubě. Recept je jednoduchý: do sklenice nalijte 150 ml vody a přidejte 2 lžíce citronové šťávy nebo malé množství nakrájených plátků citronu. Uvnitř přiveďte k varu a nechte 10 minut přikryté. Poté stěny jednoduše otřete čistým, suchým hadříkem a je hotovo.

Citron odstraňuje vodní kámen a usazeniny, což je užitečné zejména pro multifunkční vařiče a rychlovarné konvice. Citronová šťáva má vynikající osvěžující a aromatické vlastnosti - je vynikajícím přírodním osvěžovačem vzduchu. Funguje to i v chladničce - stačí namočit houbičku do citronové šťávy a položit ji na prostřední polici. Chladnička se během několika hodin naplní svěží citrusovou vůní.

Citron při vaření

Toto ovoce se používá v mnoha kuchyních. Kapka citronu se používá také jako kyselá chuť do omáček a salátů, přidává se do marinád a nakládaných okurek. Do mnoha alkoholických koktejlů je třeba přidat plátek citronu nebo citronovou šťávu. Citronová kůra se používá také při přípravě pečeného masa a ryb, kde dodá svěží citrusovou chuť.

Lze citron nahradit kyselinou citronovou

Čerstvé a aromatické ovoce není možné zcela nahradit sáčkovou kyselinou. Částečná náhrada, která postačuje pro mnoho domácích a kulinářských aplikací, je však zcela možná. Hlavní je najít správnou koncentraci kyseliny. Nejblíže přírodnímu citronu je špetka prášku na 50 ml teplé vody. Pokud je potřeba více kyselosti, je třeba zvýšit koncentraci.

Nebezpečí a kontraindikace

Citron je velmi zdravé ovoce, které se doporučuje pravidelně konzumovat všem. Neškodí tělu, má však některé kontraindikace, a to:

• osobní nesnášenlivost a alergie;
• Žaludeční nebo dvanáctníkové vředy;
• kolitida bez klinické diagnózy;
• nediagnostikovaná gastritida;
• cholecystitida bez ultrazvukového vyšetření.

Jinak lze ovoce podávat i dětem od jednoho roku, šťávu je třeba ředit vodou. Neexistují žádná další upozornění týkající se užívání během těhotenství nebo kojení.

Jak vybrat a skladovat citron

Zralé a šťavnaté plody je nejlepší spotřebovat do jednoho týdne. Citron by měl být světlý, hladký a lesklý a po stlačení slupky se rychle vrátí do původního tvaru. Pro dlouhodobé skladování a zmrazování vybírejte citrony, které jsou málo zralé, trochu pevnější a na špičkách trochu nazelenalé.

Citrony se dobře skladují v chladničce až měsíc. Můžete použít přihrádku na ovoce a zeleninu nebo spodní polici. Pokud nemůžete použít ledničku, můžete ji skladovat v malé misce se studenou vodou, ale pak ji musíte denně měnit.

Mohu ji zmrazit?

Citrony lze dobře zmrazit, ať už celé, nebo po částech. Ovoce jednoduše opláchněte vodou, osušte a zmrazte v domácí mrazničce. Více než 95 % vitaminu C zůstane v takovém ovoci po mnoho měsíců, ale ostatní vitaminy se rozpadnou a ztratí asi 20 % svého složení. Tomu lze předejít šokovým zchlazením na -40 °C.

Pokud máte vysavač, můžete plátky snadno zmrazit, vložit do sáčku, vypustit vzduch a jsou připraveny k dlouhodobému skladování.

Kůru můžete zmrazit ve sklenici nebo v sáčku. Džus naopak vyžaduje více úsilí a měl by být nalit do speciálních nádob na tvorbu ledu, které najdete v každé lednici. Kostky se pak rozdrtí a vloží do sklenice nebo jiné tvrdé nádoby. Nádobu naplněnou kostkami ledu s citronovou šťávou lze přenést do mrazničky a uskladnit.

Kolik citronů denně můžete sníst?

Citronová šťáva nebo citronové klínky by se neměly přehánět. Nadbytek i velmi zdravého produktu může způsobit více škody než užitku. U citronů by to byla hypervitaminóza a zvýšená kyselost v žaludku.

Optimální dávka pro denní konzumaci jsou 3 plátky nebo ekvivalent ve šťávě, pro jednorázovou konzumaci až půl citronu na jednu stolici.

Můžete jíst před spaním a nalačno?

Nejlepším řešením je začít den sklenicí citronové vody nalačno. Konzumace citronu nebo citronové šťávy před spaním není dobrý nápad, protože horní část trávicího traktu je obvykle prázdná a ukončila svou aktivní činnost. Jedinou výjimkou je velmi těžká večeře nebo hostina, zejména s alkoholem. Na to stačí plátek citronu nebo citronová šťáva. Následující den začínáme znovu, bez nepříznivých následků oslav z předchozího dne.

Citrony můžete jíst i s kůrou.

Citrony obsahují spoustu živin a podstatně více vitaminu C než šťáva a dužina. Při průmyslovém skladování citronů se však používají voskové nátěry spolu s chemickými konzervačními látkami. Proto je nutné ovoce velmi pečlivě omýt měkkým kartáčkem nebo tento povlak vydrhnout rukama.

U některých nemocí je třeba konzumovat kůru. Navíc méně poškozuje zubní sklovinu, a proto se tyto nálevy nyní předepisují k výplachům úst a krku.

Mohu jíst citronová semínka?

Citronové pecky mají jiné složení účinných látek než plody. Jsou také velmi užitečné. Jediná nuance - musí se rozemlít v mixéru, hmoždíři nebo mlýnku na maso. Jádra mají vlastní chuť a vůni, mírně ředí krev a působí močopudně. Při vaření se taková směs přidává do některých receptů marinád, stejně jako se používá na maso, polévky a nádivky.

Co lze připravit z citronů: Recepty

Citron je součástí mnoha pokrmů. Používá se také do omáček, kterým dodává lehkou kyselost a osvěžující chuť, je nepostradatelný při výrobě pečiva a používá se do mnoha salátů a marinád. Jeho základ se používá v nealkoholických nápojích a likérech.

Limoncello

Jedná se o klasický alkoholický nápoj, který skvěle chutná, má osvěžující vůni a snadno se pije. K jeho přípravě budete potřebovat:

• šest středně velkých citronů;
• 700 ml kvalitní vodky;
• 400 ml neperlivé minerální vody;
• 450 g cukru.

Z citronů je třeba odstranit pouze kůru, ale je důležité odstranit pouze žlutou část, aniž byste se dotkli bílé vrstvy, jinak bude likér hořký. Nalijte vodku do sklenice, přidejte kůru ze 6 citronů a pevně přiklopte. Nechte na teplém místě 14 dní a denně míchejte. Poté tinkturu přefiltrujte a vymačkejte kůru, abyste získali všechny chutě.

Připravte sirup z vody a cukru a směs přiveďte k varu. Cukr by se měl v sirupu zcela rozpustit. Po vychladnutí smíchejte vzniklou směs s citronovou tinkturou a dejte ji na stůl.

Citronový kurd - lahodný pudink

Hustý krém s citrusovou příchutí je skvělý jako náplň, ale můžete ho jíst i jen tak s čajem po lžičkách. K výrobě jsou potřeba tyto ingredience:

• tři vejce;
• 150 g cukru;
• tři velké citrony;
• čtyři lžíce másla;
• Jedna polévková lžíce kůry.

Kovovou mísu vložte do vodní lázně, přidejte vejce, cukr a čerstvě vymačkanou šťávu. Za stálého míchání směs důkladně prošlehejte a zahustěte metličkou. Když dosáhne požadované konzistence, odstavte ji z ohně a přeceďte přes síto, abyste odstranili případné hrudky. Do horké smetany a kůry přidejte nakrájené máslo a vše promíchejte. Hotový citronový kurd vychlaďte v lednici a podávejte.

Limonáda

Vyrobit si doma lahodnou limonádu je velmi snadné, bude to opravdu přírodní a velmi zdravý nápoj, kterému můžete dodat svou oblíbenou příchuť. Klasický základ se skládá z následujících složek:

• 3 citrony;
• 100 g cukru;
• 1,5 litru mírně sycené vody;
• 2-3 snítky máty.

K tomu můžete přidat limetku, jahody, zázvor a vanilin. Vše připravte v hrnci - nalijte sklenici čisté vody, cukr a půlku nakrájeného citronu. Vše přiveďte k varu a nechte 5 minut na mírném ohni.

Vychlazený sirup přecedíme do vhodné nádoby, přidáme šťávu ze dvou citronů, trochu perlivé vody a mátu. Vše promíchejte a nechte půl hodiny louhovat v chladničce. Vaše osvěžující a chutná domácí limonáda je hotová!

Jam

Nejjednodušší způsob výroby aromatického džemu vyžaduje pouze následující ingredience:

• citrony - 1 kg;
• Cukr - 2 kg.

Můžete přidat libovolné další přísady a sladkost měnit pomocí cukru. Ovoce se slupkou, ale bez semínek, rozmělněte, přidejte cukr, promíchejte a nechte přes noc v lednici.

Směs vařte na mírném ohni, aniž byste ji přivedli k varu. Po vychladnutí stačí dosáhnout vhodné konzistence a výrobek je připraven ke spotřebě.

Kandované ovoce

Kandované ovoce kandovaná pomerančová kůra se dá vyrobit i doma, zabere jen hodinu a půl a skládá se z následujících základních ingrediencí

• jeden šálek cukru;
• 500 ml vody;
• 1 velký citron.

Tyto proporce jsou považovány za klasické. Z plátků citronu je vhodné vyrobit kandovanou pomerančovou kůru, která se hodí do čaje, zálivek, jako dekorace pokrmu. Takový produkt má však poměrně krátkou životnost. Kandovaná citronová kůra vydrží několik měsíců, ale hodí se spíše jako dochucovadlo pokrmů.

Citron nakrájejte na plátky a odstraňte z něj semínka. Do hrnce nalijte sklenici vody a přiveďte ji k varu, odstavte z ohně a do ještě horké vody vložte na minutu kolečka citronu. Poté je rychle zchlaďte, nejlépe studenou vodou s kostkami ledu.

Nyní nalijte sklenici vody do hrnce, přidejte cukr a zahřívejte na plameni do hladka. Když se tekutina blíží varu, přidejte kolečka citronu a vařte na mírném ohni po dobu jedné hodiny, aniž byste ji nechali vyvařit. Kandované ovoce položte na pergamen a nechte vychladnout. Lahodný předkrm je připraven k podávání.

Jak vymačkat šťávu

Klasická metoda odšťavňování spočívá v převalování na stole s mačkáním. Pokud však citron vložíte na 10 až 20 sekund do mikrovlnné trouby, můžete z něj vymačkat o 30 % více tekutiny. Indikátorem připravenosti je znatelná teplá kůra, ale ne horká. Nyní můžete ovoce nakrájet a získat z něj opravdu hodně šťávy.

Účinné je použít vidličku, zapíchnout ji do dužiny a pohybem rozbít dužinu ovoce. Tato metoda však vyžaduje filtr nebo síto, protože zničené blány ovoce se dostanou do nádoby spolu se šťávou.

Můžeme dávat citrony domácím zvířatům?

Psům a kočkám se nedoporučuje dávat citrony, i když si o ně řeknou. Existuje několik složek. Linalool a limonen jsou pro člověka dobře snášeny, ale tělo kočky nebo psa si s nimi neví rady. Toxická dávka těchto látek je pouze 38 mg na 1 kg hmotnosti zvířete. Výsledkem jsou silné zažívací potíže, průjem, zvracení, třesavka, slabost, deprese a silné slinění. Při překročení toxické dávky je reálná smrtelnost, a to i v případě rychlého kontaktu s veterinářem.

Druhou složkou je šarm. Kočky a psi mají extrémně citlivý nos a je pro ně fyzicky bolestivé cítit tak ostrou citrusovou vůni, zejména pokud na povrchu nosu zůstanou kapičky esenciálního oleje. Soustavné blízké setkávání s rozkrojenými citrony může trvale otupit čich zvířat.

Zajímavá fakta o citronech

1. Dnes se citrony pěstují v Evropě a Americe, ale jejich domovem je Indie a Čína, kde dodnes rostou divoké odrůdy. Podle legendy přinesla toto ovoce do Evropy armáda Alexandra Velikého a Řekové mu říkali indické jablko.
2. Dlouhou dobu byly kurděje postrachem cestovatelů a námořníků. Skorbut byl způsoben chudou stravou, to se vědělo už ve starověku. Nicméně až James Lynde v roce 1754 navrhl citron a jeho šťávu jako účinnou prevenci proti kurdějím, vhodnou na lodích, na úkor dobré konzervace. Od roku 1795 začalo Královské námořnictvo a o deset let později i ostatní námořnictvo používat k tomuto účelu citrusové plody a epidemie kurdějí byla potlačena.
3. Od 16. století se v Evropě na slavnostních večeřích a plesech borůvky podávaly pouze v kombinaci s citronem. Důvodem bylo to, že bobule barví zuby do černa, což bylo považováno za znak selství a neslušelo aristokratům. Citron naopak pomohl rychle se zbavit nepříjemného plaku.

Fotografie citronů