Ovoce mangostanu: zdravotní výhody a kontraindikace

Mangostan je exotické ovoce s mnoha názvy. Někdy se mu říká mangostan, mangostan nebo mangkut. Patří do čeledi Clusiaceae a je blízkým příbuzným Garcinia cambogia, ovoce, které se nyní velmi využívá v dietologii ke zbavení se nadváhy.

Co je mangostan a jak vypadá?

Mangostan je plod mangostanu. Ve volné přírodě roste v Indonésii, ale jeho domovina není známa. V současné době se mangostan pěstuje v Thajsku, na Srí Lance a v Malajsii, tedy především v jihovýchodní Asii. Existují však zprávy, že se pěstuje také v Hondurasu.

Mangovník se vyznačuje velmi pomalým růstem a v průměru plodí až devátým rokem. Poté však bude dávat dvě úrody ročně. Mangovník dorůstá výšky 6-25 m a má vzpřímený kmen pokrytý tmavě hnědou až téměř černou kůrou se šupinatou strukturou. Má pyramidální korunu.

Jeho kůra obsahuje hořkou pryskyřičnou látku, kterou lze označit za přírodní latex. Mangostan je stálezelený strom s větvemi pokrytými podlouhle kopinatými kožovitými listy. Zajímavé je, že jeho starší listy jsou tmavě zelené, na bázi mírně lesklé, zatímco novější mají téměř narůžovělý odstín.

Květy mangostanu jsou poměrně velké, až 5 cm v průměru, rostou ve shlucích na koncích větví a jsou poměrně pestře zbarvené s oválnými okvětními lístky - s červenými, žlutými a zelenými skvrnami a třásněmi.

Květy rychle opadávají a na stromech se objevují kulaté plody. Na vnější straně jsou hladké a mohou mít průměr 3,5-7,5 cm. Plody jsou pokryty hustou slupkou, která má obvykle velmi sytou barvu od červenofialové až po tmavě fialovou. Kůra je silná 6-10 mm. Dužina uvnitř je sněhobílá, někdy trochu narůžovělá, šťavnatá, rozdělená na 4-8 plátků. Uvnitř nemusí být žádná semena, ale někdy jsou přítomna - malá, podlouhlá, mírně zploštělá.

Dužina plodu je jemně aromatická, a přestože všechny příručky popisují jeho chuť jako sladkokyselou, ve skutečnosti je složitější. Má v sobě tóny citrusů, ananasu, nektarinek a jahod, takže je téměř nemožné ji popsat jedním slovem.

Složení a kalorie

Mangostan má poměrně nízkou kalorickou hodnotu. Obsahuje pouze 73 kcal na 100 g.

Dužina a kůra mají odlišné chemické složení. Komplexní sladkokyselou chuť dužiny lze vysvětlit tím, že obsahuje velké množství kyselin (hodnota pH je přibližně 3,5). Zároveň však obsahuje hodně cukrů - fruktóza tvoří 2,4 % objemu, glukóza o něco méně a sacharóza vede (asi 10 %).

V buničině jsou přítomny tyto látky:

1. vitaminy skupiny B, včetně kyseliny listové, které se podílejí na metabolismu a zároveň normalizují nervový systém.
2. Kyselina askorbová, která je sama o sobě silným antioxidantem a také zlepšuje stav cév.
3. Vitamin E, který má protizánětlivé účinky a je prospěšný pro reprodukční systém.
4. Minerální látky - draslík, sodík, železo, jód, zinek, fluor atd.

Dužina tvoří zpravidla jen asi 30 % celkové hmotnosti plodu, zbytek tvoří hustá slupka. Má hořkou chuť. Kůra obsahuje flavonoidy (xanthony), jejichž protirakovinné účinky jsou nyní aktivně zkoumány na různých univerzitách, a pektin. Třísloviny obsažené ve slupce jí dodávají hořkou chuť a mají stahující účinek. Její kůra se proto v asijských zemích používá k léčbě průjmů a žaludečních potíží.

Výhody ovoce mangostanu

Celkové výhody

Jedinečné složení mangostanu spolu se skutečností, že nemá prakticky žádné kontraindikace pro použití, z něj činí velmi slibnou surovinu pro farmaceutický průmysl. Užitečné vlastnosti má nejen dužina, ale i kůra. Ve starověku se používal k léčbě infekcí močových cest. Kromě toho se listy a kůra stromu používají ve farmakologii a v tradiční medicíně.

Samotné plody mají tyto prospěšné vlastnosti:

1. Antibakteriální účinek. Xanthony obsažené v jeho kůře poskytují ochranu proti patogenům. Předpokládá se, že jsou účinné i proti některým druhům plísní.
2. Protizánětlivý účinek. Je to způsobeno přítomností velkého množství flavonoidů, z nichž obzvláště důležité jsou antokyany, které dodávají kůře intenzivní fialový odstín. Právě ty mají nejvýraznější protizánětlivé účinky. Extrakt z kůry se proto používá k léčbě artritidy a dalších podobných onemocnění.
3. Posiluje imunitní systém díky vysokému obsahu vitaminu C a E.
4. Zlepšuje kardiovaskulární systém díky přítomnosti kyseliny askorbové a draslíku.
5. Normalizace mozkové cirkulace.
6. Zlepšují trávicí procesy (mangostan pomáhá zmírňovat i gastrointestinální poruchy).
7. Urychluje metabolické procesy.
8. Účinná prevence rakoviny.

Látky obsažené v dužině a slupce pomáhají zmírňovat bolesti hlavy a normalizovat spánek. Kromě toho xanthony, které jsou ve slupce přítomny ve velkém množství, pomáhají zlepšit duševní výkonnost a působí také jako adaptogeny, tj. pomáhají tělu přizpůsobit se podmínkám prostředí. Pektiny, které se rovněž nacházejí ve slupce, udržují mikrobiologickou rovnováhu ve střevě.

Pro ženy

Pro ženy je mangostan užitečný pro své protizánětlivé vlastnosti - pomáhá zbavit se různých onemocnění pánevních orgánů. Obsahuje také látky, které pomáhají normalizovat menstruační cyklus. Vysoký obsah jódu může působit proti některým poruchám štítné žlázy. Vitamin E je účinný při léčbě onemocnění reprodukčního systému.

Existují studie, které dokazují, že mangostan může bojovat proti předčasnému stárnutí. Výtažky z dužiny tohoto ovoce a jeho kůry pomáhají udržovat vlhkost v pokožce a zabraňují jejímu vysušování. Má také mírné antibakteriální účinky a chrání pokožku před napadením patogenními mikroby.

Mangostan byl pro své reparační vlastnosti zkoumán také v Belgii. Zejména bylo prokázáno, že pleť ošetřená péčí na bázi výtažků z něj se zotavuje rychleji než pleť ošetřená běžnými přípravky obsahujícími rostlinné oleje a silikony.

Pro muže

Jeden z xantonů (mangostan jich obsahuje více než 60) byl izolován poměrně nedávno a nazývá se alfa-mangostan. Bylo prokázáno, že nejen normalizuje hladinu glukózy v krvi, ale také léčí sexuální dysfunkce tím, že zlepšuje kvalitu a zvyšuje aktivitu a množství spermií. Mangostan je tedy užitečný při mužské neplodnosti. Několik studií navíc prokázalo, že tato látka pomáhá regulovat krevní tlak.

Přípravky založené na výtažcích z tohoto ovoce se používají při léčbě prostatitidy a pro prevenci rakoviny prostaty.

Těhotenství

Nastávajícím matkám se nedoporučuje konzumovat exotické ovoce. I když už před těhotenstvím vyzkoušeli mangostan a nezpůsobil žádné vedlejší účinky, neznamená to, že při tak velké hormonální změně plod nevyvolá alergickou reakci. Proto je lepší se konzumace tohoto ovoce v těhotenství zdržet.

Při kojení

Během prvních dvou měsíců kojení by mladé matky neměly exotické ovoce jíst vůbec, aby u dítěte nevyvolaly alergickou reakci. V budoucnu je však možné zařadit je do stravy v malém množství, ale pouze v případě, že žena před těhotenstvím již vyzkoušela mangostan a nezpůsobil jí alergie.

Pro děti

Dětem mladším tří let by se mangostan neměl podávat, protože existuje vysoké riziko alergické reakce. Starším dětem lze mangostan podávat, ale nejprve by se mělo použít relativně malé množství.

Hubnutí

Obsahuje kyselinu hydroxylimonovou, což naznačuje, že má účinek na spalování tuků. Jako prostředek na hubnutí se obvykle nepoužívají samotné plody, ale výtažky z dužiny a slupky, protože právě v této formě kyselina projevuje své vlastnosti nejaktivněji.

Bohužel nebyly provedeny žádné komplexní studie o vlastnostech mangostanu. Pokud jde o její složku kyselinu hydroxylimonovou, vědci prokázali, že její účinek se projevuje inhibicí aktivity enzymu ATP-citratelyázy. Tento enzym se podílí na biosyntéze lipidů. Pokud je jeho aktivita potlačena, sacharidy ve stravě se přeměňují na glykogen, nikoli na tukové zásoby. Mozek tyto změny zaznamená a reaguje na ně uvolněním velkého množství serotoninu. Zvýšená hladina tohoto hormonu štěstí pomáhá snižovat chuť k jídlu, což přispívá ke snížení hmotnosti.

Kromě toho výtažky z mangostanu pomáhají tělu zvýšit příjem energie. Výsledkem je odbourávání glykogenu a zrychlení metabolismu lipidů, což pomáhá hubnout.

Je však třeba si uvědomit, že v těchto studiích se účastníci ne vždy dokázali zbavit nadváhy. Výsledek byl velmi závislý na dávce extraktu a délce podávání a často nebyl účinek příliš dlouhý. Problémem je, že všechny průmyslově vyráběné šťávy a výtažky z ovoce jsou dnes doplňky stravy. Neexistuje jednotný standard a dávkování účinné látky se může lišit, a to i v rámci různých šarží od stejného výrobce.

Kromě toho bylo zjištěno, že mangostan lépe snižuje nadváhu získanou z tučných jídel než ze sladkostí. Její role při hubnutí je tedy pravděpodobně obchodníky značně přehnaná - alespoň v současnosti. Vědci se domnívají, že ovoce jako celek je poměrně slibné a v budoucnu by na jeho základě mohlo být možné získat účinnější léky.

Prozatím stačí přidat dužinu mangostanu do jogurtu, smoothies nebo kefíru, aby se zlepšilo trávení, vyplavily toxiny a tím se alespoň trochu zrychlil metabolismus.

Mangostan v lidovém léčitelství

V zemích jihovýchodní Asie se dužina mangostanu konzumuje zpravidla pouze ke kulinářským účelům (často chlazená, podávaná na "polštářku" z drceného ledu). Samotné ovoce se v každém případě dlouho neuchovává. Její kůru, která se používá k léčebným účelům, lze naopak dlouho skladovat. Někdy se ponechává v malých suchých kouscích, ale častěji se drtí na prášek.

Lze z něj připravit následující léčivé přípravky:

1. Odvar. Na 500 ml vroucí vody je potřeba jedna lžička prášku. Přiveďte ji k varu a ihned ji vypněte. Po vychladnutí na přijatelnou teplotu se přefiltruje (lze použít papír) a pije se po malých doušcích. Díky antibakteriálním a antimykotickým vlastnostem je odvar účinný při kapavce, kandidóze, chronické uretritidě a cystitidě. Odvar má také výrazné antipyretické účinky.
2. Infuze. 1 lžičku prášku zalijte 200 ml vroucí vody a nechte hodinu louhovat. Tento objem se rozdělí na 2 části a pije se ráno a večer. Infuze je vhodná při různých příznacích střevních infekcí a dezinfekcích. Používá se také jako ústní voda při stomatitidě, zánětu jazyka a dalších podobných onemocněních dutiny ústní.

Nálev i odvar mají hořkou chuť. V případě potřeby lze přidat trochu medu.

Nálev a odvar lze použít i zevně, ale v tomto případě je třeba zvýšit koncentraci účinné látky. To znamená, že oba recepty používají 3 lžičky prášku na stejné množství vroucí vody. Odvar nebo nálev lze použít k přípravě pleťových vod na ekzémy a různé druhy dermatitid a k přidávání do vody do koupele.

Prášek z mangostanové kůry, pokud je pouze dostatečně jemně rozemletý, lze použít jako přísadu do mastí proti vyrážkám, plísňovým onemocněním, ekzémům.

Kosmetické aplikace

Kosmetika na bázi mangostanu se vyrábí v Thajsku. Lze je však vyrobit i doma. Obvykle se přidávají výtažky z mangostanové dužiny nebo prášek ze slupek.

Často se používá v maskách a krémech pro zralou pleť. S přibývajícím věkem se regenerační schopnosti naší pokožky výrazně zhoršují a dochází ke ztrátě bariérové funkce. Výtažky z mangostanu však mohou situaci napravit. Pomáhá vyrovnávat strukturu pleti, zlepšuje její vzhled a redukuje jemné linky a vrásky. Mangostan může také pomoci snížit podráždění a zánět, zmírnit zarudnutí a zmírnit kuperózu (viditelné propojení cév).

Mangostan se také používá ke zlepšení regenerace pokožky po poranění.

Prášek z kůry mangostanu je nejčastěji k dostání v obchodech s ajurvédskými produkty a přísadami pro domácí péči. Používá se takto:

1. Maska na problematickou pleť obličeje - 1 lžička prášku se smíchá s kefírem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou tak, aby vznikla konzistence tekuté zakysané smetany. Naneste ji na obličej na 15-20 minut a poté smyjte vodou o pokojové teplotě. Maska má lehký bělící účinek.
2. Maska na mastnou pleť - 1 lžička. Smíchejte lžíci prášku z mangostanové kůry s tekutým květovým medem a čerstvě vymačkanou citronovou šťávou (stačí polovina plodu). Konzistence by měla být stejná jako u výše popsané masky. Přípravek by se měl na pokožce nechat působit 15 minut a poté se smyje studenou vodou.
3. Peeling na problematickou pleť. Prášek se smíchá s jakýmkoli lipidovým základem - například s jogurtem. Homogenní směsi se nikdy nedosáhne, ale v tomto případě se využívá právě této vlastnosti a granule působí jako abrazivo. Takový peeling pomáhá nejen zmírnit zánět, ale také zbavit se komedonů (černých teček).

Z prášku lze připravit tělový peeling smícháním s různými základními oleji - například broskvovým nebo mandlovým. U mastné pleti se přidává trochu čerstvé citronové šťávy.

Nálev nebo odvar z mangostanu lze přidat do vody ve vaně - také tonizuje pokožku. Prášek z mangostanu lze také přidávat do domácích krémů a masek.

Kulinářské aplikace

Mangostan je v jihovýchodní Asii hojně využíván ke kulinářským účelům. Používá se do salátů a mořských plodů, koktejlů a dezertů, jemných pěn a suflé a pikantních omáček, které se hodí k masu a rybám. Mangostan je také vynikající náplní do sladkých koláčů. Ovoce má svěží citrusovou chuť.

Na základě ovoce lze připravit různé pokrmy.

Ovocný salát

Dužina mangostanu se nakrájí na malé kousky a smíchá se s nakrájeným ananasem, jahodami a dalším thajským ovocem.

Mangostanové smoothie

Vezměte 2 až 3 ovocné dužiny, nakrájejte je na kousky a smíchejte s nízkotučným jogurtem. Může být také s jahodami nebo citrusovými plody.

Mangostanová marmeláda

Vezměte bílou dužinu ovoce, rozemelte ji na prášek, smíchejte se stejným množstvím hnědého cukru a přidejte trochu skořice. Směs vařte jen několik minut po uvedení do varu.

Omáčka na bázi mangostanu

Vezměte 5-6 mangostanů (podle velikosti), ½ lžičky čerstvé limetkové šťávy, 150 ml převařené vody, 1 lžičku kukuřičného škrobu, 1 lžičku směsi kari, 3 špetky soli a 1 špetku cukru. Mangostany oloupejte. Semena není třeba vyhazovat. Opečte je na pánvi bez oleje a přidejte do omáčky nebo jakéhokoli salátu. Omáčku připravte v kotlíku nebo nepřilnavém hrnci. Nakrájený mangostan nasypte do hrnce s výše uvedeným kořením a limetkovou šťávou a přidejte ½ sklenice vody. Nádobu postavte na sporák a udržujte ji na mírném ohni, dokud dužina velmi nezměkne. Mezitím smíchejte kukuřičný škrob s vodou tak, aby vznikla homogenní hmota bez hrudek. Voda musí být studená, jinak z ní nic nevyteče. Když lze ovocnou dužinu rozmačkat vidličkou, přejděte k závěrečné fázi. Ovocné pyré a koření smíchejte se škrobem zředěným vodou a vymíchejte dohladka. Vše znovu rozmixujte mixérem a na mírném ohni vařte do zhoustnutí, ale ne do varu.

Salát z mangostanu s dresinkem Tři chutě

Jedná se o tradiční thajský pokrm, který lze přizpůsobit ruským podmínkám. K přípravě budete potřebovat 100 g ananasu (nejlépe však čerstvého, ne konzervovaného, protože ten je považován za příliš sladký), 10 velkých vařených krevet, ½ šalotky, půlku chilli papričky, 7-8 cherry rajčátek, 50 ml mangostanové omáčky připravené podle výše uvedeného návodu, lístky máty, 100 g vařených kuřecích prsou. Poslední složka se často nahrazuje krůtím masem, ale to je považováno za sušší, takže může být zapotřebí více omáčky.

Krevety rozmrazte, odstraňte krunýř a tuhou žilnatinu a vařte je v osolené vroucí vodě nejdéle 2 minuty. Kuřecí nebo krůtí prsa jsou rovněž předvařená. Papriku nakrájejte na tenká kolečka a odstraňte semínka. Kuřecí maso nakrájejte na kostky. Šalotky oloupejte, okroužkujte a rozdělte na čtvrtiny. Cherry rajčátka rozkrojte na poloviny. Cibuli a chilli smíchejte v samostatné misce s mangostanovou omáčkou. V případě potřeby přidejte více limetkové šťávy a nechte chvíli odstát.

Do salátové mísy vložte kousky kuřete, rajčata, ananas nakrájený na kostičky a celé krevety. Poté je přelijte dresinkem a promíchejte. Vše doplňte lístky máty.

Thajský salát s mangostanem, krevetami a vepřovým masem

Na přípravu potřebujete 6-7 oloupaných mangostanů, 100 g nepříliš tučného mletého vepřového masa, 8-10 velkých krevet, 2-3 šalotky. Tento salát vyžaduje složitou omáčku z čerstvé limetkové šťávy (3 lžíce), tradiční rybí omáčky (20 ml), trochu kajenského pepře, 1 lžíce cukru bez lžíce a hrst lístků máty. Z vařeného vepřového masa připravte nádivku. Krevety se oloupou a uvaří, jak je popsáno výše.

Mangostan oloupejte a rozdělte na klínky. Cibuli nakrájejte na tenké papriky a půlkolečka. Zálivku připravte v samostatné nádobě a míchejte ji, dokud se cukr nerozpustí. Všechny ingredience vložte do salátové mísy, zalijte zálivkou, promíchejte a nechte 15 minut odležet, aby maso i mořské plody nasákly chutí ovoce a zálivky.

Mangostanový sorbet

Potřebujete pouze dužinu plodů mangostanu. Z 500 g dužiny připravte několik porcí. Předpokládejte, že na 100 g jsou 2 až 3 oloupané plody. Ovoce oloupejte, odstraňte semínka a dužinu rozmixujte v mixéru s trochou soli. Poté dejte ušlehanou hmotu na 30-40 minut do lednice, ale ne do mrazáku. Mezitím uvařte cukrový sirup jako při přípravě běžného sorbetu. Milovníci exotiky si ji mohou uvařit nikoli v čisté vodě, ale v kokosové vodě, a to tím spíše, že je zdravější a obsahuje mnoho minerálů. Po půl hodině se ovocné pyré vyšlehá se sirupem, až vznikne homogenní hmota. Poté se na 3 hodiny uloží do mrazáku. Každých zhruba 20-30 minut pyré promíchejte.

Mangostan lze při vaření využít nejen výše uvedenými způsoby. Šťáva získaná z dužiny ovoce se například přidává do citrusového želé. Mimochodem, mangostanová kůra má díky obsahu pektinu sama o sobě želírovací vlastnosti. K odstranění hořkosti je však třeba tepelné zpracování.

Škody a kontraindikace

Mangostan je považován za jednu z nejbezpečnějších potravin. Za celou dobu pozorování nebyly zaznamenány žádné případy, kdy by jeho konzumace vedla k nepříznivým účinkům na trávicí systém. Přesto by se měl do jídelníčku přidávat s opatrností.

Jako u každého exotického ovoce může mangostan vyvolat alergickou reakci. Nejčastěji se projevuje kožní vyrážkou, zarudnutím a svěděním. Těmto příznakům je třeba se co nejdříve vyhnout. Ze stejného důvodu není vhodný pro těhotné a kojící ženy.

Existují i další omezení. Předpokládá se, že konzumace velkého množství mangostanu může snížit hladinu cukru v krvi. Přestože je obecně vhodný pro diabetiky, neměl by se z tohoto důvodu konzumovat nekontrolovaně. Výše popsaná souvislost mezi kyselinou hydroxylimonovou a serotoninem vede také k tomu, že by se toto ovoce nemělo kombinovat s léky předepsanými k léčbě deprese. Paradoxně může nadbytek serotoninu způsobit otravu, a to poměrně závažnou.

Zajímavé je, že studie ukázaly, že na rozdíl od svého bratrance, garcinie kambodžské, si mangostan nevadí se zeleným čajem. Nedoporučuje se však konzumovat s alkoholem, některými hormony a látkami, které ovlivňují viskozitu a srážlivost krve. Kromě toho by kvůli vysokému obsahu ovocných kyselin neměla být zařazena do jídelníčku při refluxu, pankreatitidě, gastritidě s vysokou kyselostí - zejména pokud jsou tato onemocnění ve fázi exacerbace.

Jak vybrat a uložit

Výběr čerstvého mangostanu není obtížný. Měla by být dostatečně velká (dužina zabírá pouze třetinu objemu) a pevná na dotek. Kůra by měla být hladká, bez kazů a nepříliš tvrdá.

Barva kůry by měla být rovnoměrně fialová, bez skvrn. Pokud kůra změnila barvu, může to znamenat, že byla skladována příliš dlouho. Na to poukazuje i hnědé zbarvení horních listů - v ideálním případě by měly být tmavě zelené. Pokud je slupka popraskaná, znamená to, že se ovoce zkazilo. Díky prasklinám mohou hořké látky ve slupce proniknout do dužiny a způsobit, že ovoce není chutné.

Ovoce lze uchovávat v chladničce až dva týdny - pokud má ještě slupku. Dužinu mangostanu nemrazte - ztratí všechny své užitečné vlastnosti. Pro uchování na dobu delší než 2 týdny se může použít pouze k výrobě sirupu. Někteří odborníci také doporučují šetrnou konzervaci - sterilujte ovoce maximálně 10 minut, jinak ztratí nejen své zdravé vlastnosti, ale i chuť a vůni. Tradiční džem z mangostanu lze uchovávat i několik měsíců.

Jak připravit zralý mangostan
Toto ovoce dozrává pouze na stromě, proto byste měli vybírat pouze již zralé plody.

Jak oloupat a jíst mangostan

Plody mangostanu je nejlepší jíst čerstvé. Nejprve se zbavte kůže. Rukama rozevřete horní listy ovoce. Když je plod zralý, stačí na něj položit dva prsty. Pak praskne a snadno odstraníte slupku, pod kterou se skrývá lahodná dužina.

Někdy kůže samy o sobě pod tlakem neprasknou. Poté nožem proveďte několik řezů a dbejte na to, aby nebyly příliš hluboké a nepoškodily dužinu. Obecně buďte opatrní, protože nůž na hladké kůře mangostanu klouže. Poté kůži opatrně oddělíme nožem nebo vidličkou a odstraníme ji buď úplně, nebo do poloviny. Půlky se odštípnou a dužina se odstraní lžící.

Mohu jíst semínka?

Semena mangostanu jsou jeho semeny. Nesmí se jíst syrové. Pečené jsou však oblíbeným kořením v thajské kuchyni.

Perverzní fakta

O mangostanu existuje mnoho legend. Někteří z nich si jeho název vykládají po svém. Jedna z legend například tvrdí, že ovoce se původně jmenovalo "mangkut". Pak ale jeden cizinec na trhu přeslechl název a rozhodl se zeptat, jestli je to mango. Prodavač údajně řekl: "Mango son-tin", což lze přeložit jako "co je to sakra mango?". Z "mango sun-tin" se však již stalo "mangosteen" a název se rozšířil dále. Zřejmě jde jen o turistický příběh, ale velmi zábavný.

Podle jiné legendy na mangostan poprvé narazil Buddha při jednom ze svých putování. Osvěžující chuť ovoce se mu zalíbila natolik, že Buddha ovoce požehnal a přinesl ho lidem - jako nebývalý dar z nebe. Na tomto příběhu je kus pravdy - mangostan je v jihovýchodní Asii známý už od starověku.

A strom, na kterém roste ovoce, je vskutku jedinečný. Teoreticky je mangostan dvoudomá rostlina, což znamená, že by měl mít na některých místech samičí květy a na jiných samčí. Ty se však v přírodě prakticky nevyskytují. Samičí exempláře se proto musí obejít bez opylení a plodí v důsledku procesu zvaného agamospermie. Ze semen těchto plodů vznikají stromy, které jsou přesnou kopií mateřského exempláře.

Semena mangostanu jsou považována za velmi choulostivá a při vysychání rychle odumírají, proto je skladujte pouze ve vlhkém prostředí. V Rusku se však mangostany sotva kdy podaří vypěstovat - i při teplotě +20 C je jejich růst zpomalen, při +5-6 C odumírají, o mrazech ani nemluvě!

Mangostan byl do Evropy poprvé dovezen v 17. století, ale dlouho zůstával kuriozitou, protože bylo obtížné ho během přepravy uchovat a cesta z Indonésie do Británie trvala několik měsíců. Proto se převážela doslova na sazenicích a na lodích musely být zařízeny speciální skleníky a podmínky. Bylo to drahé a ovoce nebylo příliš rozšířené - až do nedávné doby, kdy letecká doprava umožnila jeho dodávku. A to je skvělé, protože plody jsou velmi zdravé: stačí říct, že z 200 xantonů, které věda zná, je třetina obsažena v mangostanu!

Fotografie mangostanu