Fazole mungo: složení, zdravotní přínosy, recepty

Odrůda fazolí - mungo (neboli fazole mungo) - je v posledních letech aktivně zařazována do jídelníčku vegetariánů, raw jedlíků a lidí, kteří se chtějí stravovat zdravě a plnohodnotně.

Název fazolí se v jednotlivých zemích liší: v Indii se jim říká mungo, v asijských zemích (Čína, Japonsko, Korea, Indonésie) se označují jako zlaté fazole, liu-dau.

Existují dva druhy fazolí: krmné a potravinářské. Krmné fazole slouží domácím zvířatům, zatímco potravinářské fazole se používají k přípravě různých pokrmů. Místem, kde se fazole mungo pěstují, je Indie. Odtud fazole dobyla Bangladéš a Pákistán a rozšířila se do asijských zemí, kde se používá při vaření, přípravě salátů, druhých chodů, polévek, šťáv a vývarů.

Co je to fazole mungo (mungo)

Fazole mungo je jednoletá rostlina rodu Vigna z čeledi bobovitých. Je to teplomilná rostlina, která kvete a roste pouze při vysokých teplotách. Malá, kulatá zrna vyrůstají v dlouhém úzkém lusku. V závislosti na odrůdě se jádra liší velikostí a barvou: obvykle jsou zelená, ale mohou být i fialová, černá nebo bílá. Lusky jsou v závislosti na odrůdě až 20-30 cm dlouhé a nepříliš široké (asi 2 cm). Každý lusk obsahuje 6-8 fazolových lusků.

Po výsadbě začíná rostlina v klimatických podmínkách středního Ruska kvést za 2 až 2,5 měsíce. Za 10-14 dní po odkvětu se začnou objevovat první podlouhlé lusky. Zralost fazolí se pozná podle žlutohnědé barvy lusků. Lusky dozrávají nepravidelně. Sklizeň probíhá rovněž postupně, jak dozrávají vaječníky raných lusků.

Zdravě smýšlející strávníci a vegetariáni si všímají nutričních vlastností fazolí (setkávají se pouze s pozitivními recenzemi), jejich zdravých složek a chuti, která je odlišuje od běžných odrůd.

Chemické složení a kalorie

Fazole mungo obsahují živiny, které pomáhají lidskému tělu získat správné množství vitamínů, minerálů, aminokyselin a rostlinných tuků. Mungo dodává tělu sacharidy, bílkoviny, má energetickou hodnotu 300 kcal ve 100 gramech čerstvých fazolí.

Existují aminokyseliny: arginin, lysin, histidin, methionin:

1. Arginin. Působí na kardiovaskulární a oběhový systém.
2. Lysin. Podílí se na syntéze bílkovin, reprodukci hormonů a enzymů, hraje důležitou roli při vstřebávání vápníku, zajišťuje imunitní funkci, produkci kolagenu a elastinu.
3. Histidin. Je nezbytný pro tvorbu histaminu, který podporuje imunitu, trávení a sexuální funkce. Je ochranný obal nervových buněk - myelinová bariéra.
4. Methionin. Zásadní pro metabolismus a detoxikaci, užitečný pro růst tkání. Pomáhá při vstřebávání selenu a zinku.

Minerální látky hrají důležitou roli při udržování lidského organismu, zajišťují mnoho funkcí, podílejí se na tvorbě tkání a kostí, podporují acidobazickou rovnováhu, složení krve, vyrovnávají hladinu vody a soli. Profylaktické dávky ovlivňují výkonnost orgánů a žláz. Minerální látky jsou součástí potravin (vápník, draslík, hořčík, sodík, síra, fosfor a další).

Chemické složení čerstvých fazolí mungo na 100 gramů:

Hlavní látky (v gramech)

• Bílkoviny - 23,5
• Sacharidy - 46
• Tuky - 2
• Mono- a disacharidy - 3,6
• popel - 3,5
• Škrob - 42,4
• Voda - 14
• Vláknina - 11,1

Prvky (v miligramech)

• Sodík - 40
• Draslík - 1000
• Fosfor - 358
• Hořčík - 174
• Vápník - 192
• Železo - 0,65
• Mangan - 0,14
• Měď - 0,12
• Selen - 0,6
• Zinek - 0,47

Vitamíny (v miligramech)

• PP - 4.0836
• B1 - 0,05
• B2 - 0,01
• B4 - 9,9
• B5 - 0,24
• B6 - 0,05
• B9 - 29
• K - 22,7
• C - 11,4
• E - 0,07

Jaké jsou výhody fazolí mungo?

Obecné výhody

Sklizené a oloupané fazole mungo se používají k přípravě nízkokalorických pokrmů. Po naklíčení dosahuje kalorická hodnota fazolí mungo pouze 30 kcal.

Užitečné vlastnosti zlatých fazolí:

1. Příznivě působí na kardiovaskulární systém, krvetvorné funkce těla. Posiluje stěny cév, kapilár, ovlivňuje jejich pružnost. Snižuje krevní tlak.
2. Pozitivní vliv na růst vlasů, jejich stav. Konzumace fazolí má pozitivní vliv na zdraví kůže a nehtů. Podporuje regeneraci a omlazení buněk.
3. Zvyšuje odolnost imunitního systému organismu.
4. Stimuluje duševní činnost, ovlivňuje paměť a pomáhá udržovat zrak.
5. Stimuluje činnost ledvin. Odvádí z těla přebytečnou tekutinu, zmírňuje otoky.
6. Pomáhá při infekčních zánětlivých procesech v dutinách, bronchitidě, tracheitidě, laryngitidě a dalších. Používá se k léčbě septikemie.
7. Snižuje škodlivé hladiny cholesterolu v krvi. Příznivě ovlivňuje hladinu cukru v krvi.
8. Je vynikajícím prostředkem proti intoxikaci škodlivými látkami. Při otravě jídlem odstraňuje toxiny, střevní patogeny, čistí krev a trávicí trakt. To je způsobeno diuretickým účinkem, který odstraňuje odpadní látky z těla.
9. Na rozdíl od svých příbuzných nezpůsobuje plynatost.
10. Nízký obsah kalorií a vysoká výživová hodnota činí z fazolí mungo ideální dietní produkt. Pokrm z fazolí je chutný, dává pocit sytosti, dlouho se tráví, takže nemáte pocit hladu.
11. Vláknina obsažená v mase je užitečná pro čištění trávicího traktu a střev od negativních účinků toxinů a odpadních látek. Zlepšují mikroflóru, obalují stěny trávicích orgánů a napomáhají vstřebávání potravy a minerálů a vitaminů. Intenzivní a rychlá činnost gastrointestinálního traktu přispívá ke snížení hmotnosti a normalizaci metabolismu.
12. Vysoký obsah bílkovin poskytuje energii, která je srovnatelná a dokonce převyšuje výživový a energetický obsah živočišných bílkovin. Mungo tak může ve stravě nahradit masné výrobky.
13. Antiseptické účinky rostliny oslabují účinky škodlivých virů, bakterií a posilují odolnost organismu. Během sezónních epidemií akutních respiračních onemocnění posiluje konzumace klíčků mungo imunitu a zabraňuje tomu, aby tělo podlehlo infekcím a choroboplodným zárodkům.
14. Výživné a lehce stravitelné fazole se doporučují do jídelníčku starších lidí a dětí. Pro povzbuzení energie je lze doporučit pacientům po vyčerpávajícím onemocnění, v pooperačním období.
15. Absence látek způsobujících alergie a neutrální složení fazolí mungo je velmi užitečné pro lidi trpící astmatem a alergiemi. Přípravek pomáhá při dermatitidě a kožních vyrážkách.

Pro ženy

U žen, které fyziologicky těžce procházejí menopauzou, pomáhá fazole mungo normalizovat hormonální systém. Stabilizuje a zlepšuje celkový stav.

Dužina z fazolí mungo se používá v kosmetice ve formě vařené fazolové dužiny. Po aplikaci masky je výsledek okamžitě patrný v podobě zářivé a vypnuté pleti. Přípravek má blahodárný účinek na pleť, zmírňuje podráždění způsobené negativními vlivy prostředí, obnovuje zdravý vzhled pleti, hladkost, matnost a jemnost.

Skupina vitaminů B ovlivňuje stav vlasů. Fazolové masky a aplikace oživují vlasy, ovlivňují jejich strukturu a růst. Kudrny jsou hedvábné a lesklé.

Pro muže

Kromě univerzálních vlastností se fazole mungo vyznačují individuálními účinky na mužský organismus. Jako nositel velkého množství rostlinných bílkovin pomáhá budovat svalovou hmotu, zvyšuje fyzickou vytrvalost a má příznivé účinky na svaly, kterým dodává všechny živiny podporující sílu a výkon.

Pro těhotné ženy

Mungo se používá také ve stravě těhotných žen. Jeho příznivé vlastnosti mají pozitivní vliv na vyvíjející se plod. Přípravek nasycuje tělo látkami podporujícími imunitu. Optimální stravou pro nastávající matku je šťáva z naklíčených fazolí, která se užívá nalačno.

Při kojení

Během laktace a kojení se v mateřském mléce koncentrují všechny nejcennější látky z mungo fazolí, které jsou pro dítě prospěšné a nezpůsobují alergické reakce ani diatézy. Před zahájením konzumace fazolí mungo v období kojení je lepší poradit se s lékařem a zavádět fazole do stravy matky postupně a sledovat stav dítěte. Mnoho matek si všimlo, že mléko po konzumaci mungo fazolí chutná jinak a příjemně. A pokud je vše v pořádku se zdravím matky a dítěte, lze na začátku prvního příkrmu dítěte použít mungo kaši.

Užitečné vlastnosti mungo zrn pro hubnutí

Fazole mungo jsou ideálním dietním prostředkem užitečným pro lidi s nadváhou. Fazolová jádra jsou pro tělo dobře stravitelná a poskytují všechny potřebné výživové a zdraví prospěšné látky, které jsou v potravě potřebné. Má nízký obsah kalorií, ale vysokou výživovou hodnotu, a tak navozuje pocit sytosti na dlouhou dobu. Lidské tělo spotřebuje své zásoby sacharidů uložené ve formě tukových vrstev, aby asimilovalo složení zlatých fazolí.

Pravidelné užívání fazolí mungo v redukční dietě vás zbaví nadbytečných kil do konce prvního měsíce. Počítání a kontrola kalorií je však nutností, protože je základem každé redukční diety. Strava by neměla překročit 1600-1800 kcal denně. Vyvážené chemické složení mikro- a makronutrientů ve fazolích poskytuje dostatek kalorií pro udržení vitality, posílení imunity, udržení a zvýšení mozkové aktivity.

Vláknina aktivně odstraňuje škodlivé toxiny z ucpaných střev, zbavuje trávicí trakt "odpadků", což také přispívá k rychlému hubnutí. Díky svému močopudnému účinku odstraňuje z těla přebytečnou tekutinu, zmírňuje otoky, obnovuje orgány a činí je vnímavými pro příjem a vstřebávání prospěšných látek z produktů.

Rostlinné bílkoviny pomáhají zlepšovat metabolismus, což je nezbytné pro obnovu látkové výměny v počátečním období hubnutí, a také pomáhají budovat svalovou hmotu.

Naklíčené fazole: výhody a škody

Naklíčené fazole obsahují řadu živin, díky nimž se staly základem nejen vegetariánského stolu. Mnoho indočínských a indických obyvatel používá naklíčené fazole ve formě salátů, přidává je do masových pokrmů, předehřívá je, připravuje na jejich základě nálevy a odvary, vaří polévky.

Naklíčené fazole mungo si zachovávají všechny své nutriční vlastnosti a výživovou hodnotu. V tomto případě jsou některé vlastnosti dokonce posíleny, ale energetická hodnota klesá z 300 na 30 kcal, což je ideální parametr pro dietní stravu. Vařené naklíčené fazole mají 105 kcal na 100 g.

Tím se zvětší nejen objem jednoho zrna fazole mungo, ale také její prospěšné vlastnosti. Obsah vlákniny se zvyšuje o 2 %, množství vitaminu C se zvyšuje pětinásobně a opakovaně se posilují i antioxidační vlastnosti.

Kromě vlastností, které jsou charakteristické pro čerstvé fazole mungo, mají naklíčené fazole tyto pozitivní vlastnosti:

1. Odstraňuje stařecké skvrny, zužuje póry, má bělící účinek, zjemňuje a vyživuje pleť (mluvíme o aplikaci masek).
2. Zvyšuje ostrost vidění.
3. Pomáhá v případech rakoviny v kombinaci s dalšími látkami, zvyšuje imunitu.
4. Má omlazující účinek díky produkci kolagenu a kyseliny hyaluronové. Vyhlazuje pokožku.
5. Zvyšuje výkonnost a vytrvalost vašeho těla.
6. Reguluje tělesnou teplotu a přizpůsobuje ji změnám teploty vzduchu.
7. Dodává hodně energie, potlačuje chuť na sladké.

Kontraindikace a nežádoucí účinky:

1. Naklíčené fazole špatně snášejí lidé, kteří trpí chronickými zažívacími chorobami a střevními potížemi.
2. Pokud jste alergičtí na jiné luštěniny, raději se naklíčeným fazolím mungo vyhněte.
3. Individuální nesnášenlivost je absolutní kontraindikací.
4. Předávkování fazolemi může vést k žaludečním potížím a zvýšené plynatosti, ačkoli se jedná o jedinou luštěninu, která by při mírné konzumaci neměla mít takové negativní následky.

Jak si doma naklíčit cizrnu

Naklíčené obiloviny a luštěniny zvyšují koncentraci prospěšných vitaminů a mikro a makroživin. Tělo je snadno tráví a v pokrmech se dobře doplňují s ostatními potravinami.

Domácí klíčení fazolí mungo nezabere mnoho času a nevyžaduje žádné zvláštní znalosti:

Proces klíčení:

1. Zrnka protrhněte a odstraňte všechny vadné fazole. Fazole důkladně propláchněte a zalijte studenou vodou.
2. Nechte je ve vodě 10-12 hodin.
3. Poté je ještě jednou propláchněte ve vodě a položte na široký tác s okrajem. Předem položte tenkou bavlněnou tkaninu nebo plátno. Zrna přikryjte stejnou látkou. Přikryjte je víkem a ponechte otvor pro přístup vzduchu.
4. Každé 2-3 hodiny látku opláchněte a dbejte na to, aby nevyschla. Druhý den by se měly objevit první klíčky.

Fazolové klíčky ne větší než 1 cm mají pozitivnější vlastnosti. Uchovávejte je v chladničce nejdéle 5 dní. Je důležité, abyste víko nezavírali těsně.

Před použitím je nezapomeňte opláchnout.

Chuť fazolí mungo je sladká, jemná a šťavnatá a připomíná čerstvý zelený hrášek.

Terapeutické využití klíčků fazole mungo

Chemické složení fazolí mungo přispívá k posílení lidského organismu a napomáhá jeho ochranným funkcím. Díky svým pozitivním vlastnostem jsou luštěniny skvělým pomocníkem při regeneraci lidských tělesných systémů při onemocněních.

Zařazení fazolí mungo do jídelníčku je vhodné věnovat pozornost při následujících onemocněních:

1. Cévní onemocnění, srdeční onemocnění doprovázená vysokým krevním tlakem, cévní ateroskleróza.
2. Vysoká hladina cholesterolu v krvi.
3. Osteoartritida, artritida postihující kostní systém těla.
4. Problémy se slinivkou břišní, které vedou ke špatnému metabolismu, vysoké hladině cukru a cukrovce.
5. Infekční onemocnění, zánětlivé procesy horních a dolních cest dýchacích (rýma, zánět vedlejších nosních dutin, zánět hrtanu, zánět průdušek, zánět průdušnice).
6. Snížená imunita - časté virové infekce dýchacích cest, nachlazení.

Fazole mungo zmírňuje otoky, ovlivňuje ledviny, normalizuje hormonální funkce. Pro oslabené tělo jsou fazole ideální pro udržení síly, dodávají energii. Používají se v dietních stravovacích režimech, v době půstu u věřících lidí a jsou velmi oblíbené i mezi vyznavači správné výživy založené na rostlinách a zelenině.

Použití fazolí mungo v kosmetice

Kosmetici již dlouho používají naklíčené obiloviny a luštěniny v kosmetických přípravcích pro péči o mladou pleť. Přírodní prostředky prospívají celkovému zdraví pokožky tím, že ji omlazují, vyživují a čistí.

Maska z mungo fazolí odstraňuje černé skvrny, stařecké skvrny, pihy, léčí drobná poranění, škrábance a vyrovnává celkový tón pleti. Maska tonizuje pleť, působí jako lifting obličeje, omlazuje, odstraňuje jemné linky a vrásky, obnovuje pleť, dodává jí svěžest a napětí, obnovuje pružnost.

Masky z naklíčených fazolí jsou užitečné zejména jako čisticí a zvláčňující prostředek. Koenzymy ve složení jsou bojovníky za mladistvost a zářivost pleti, obnovují strukturu a podporují vodní rovnováhu stárnoucí pleti.

Kaše z mungo fazolí se používá k oplachování kadeří, odstranění suché pokožky hlavy a posílení struktury jemných, roztřepených vlasů.

Škody a kontraindikace

1. Zlaté fazole jsou kontraindikovány u lidí, kteří mají střevní potíže. Způsobuje plynatost.
2. Lidem s chronickou gastritidou nebo žaludečními vředy se doporučuje fazole mungo nejíst.
3. Alergické reakce na jiné luštěniny mohou být překážkou konzumace fazolí mungo. Před konzumací mungo fazolí byste měli sníst 1 lžičku mungo fazolí a sledovat reakci svého těla.

Jak vybrat a skladovat fazole mungo

Zlaté fazole mungo jsou nezbytnou součástí dietních potravin v obchodech s potravinami. Měly by být lesklé, jasně zelené a bez nečistot a odpadků. Odborníci doporučují, aby se fazole mungo dovážely z Tádžikistánu, Uzbekistánu, Indie a Austrálie. Panuje názor, že čínští a peruánští vývozci fazolí mungo používají chemické technologie a hnojiva, což negativně ovlivňuje užitné vlastnosti rostliny.

Fazole lze skladovat několik let, aniž by ztratily svou kvalitu, ale je třeba je déle namáčet. Doporučuje se používat všechny výrobky z regálů obchodů v souladu s datem použitelnosti uvedeným výrobcem a dodržovat podmínky skladování, aby byly zachovány jejich užitné vlastnosti.

V suché, dobře větrané místnosti si fazole mungo zachovají své vlastnosti až 2 roky. Zrna by se měla skladovat v plátěných pytlích nebo hermeticky uzavřených skleněných nádobách, které nepropouštějí vlhkost, přičemž je třeba čas od času zkontrolovat stav zrn a učinit opatření proti plísním a hmyzu.

Jak vařit fazole mungo: Recepty

Nejlepší způsob, jak si vychutnat všechny zdraví prospěšné účinky fazolí mungo, je připravit si z nich pokrm. Konzumují se naklíčená zrna a samotné fazole. Fazole mungo by se měly předem namočit jako všechny luštěniny. Mladé fazole by se měly namáčet 1 hodinu. Namočené fazole by se měly namáčet 12-15 hodin. V kombinaci s mořskými plody, kuřecím masem, rýží a zeleninou se projeví jejich nejlepší chuť. Česnek, zázvor a další koření zvýrazňují jeho chuť. Upozorňujeme, že při vaření je třeba odstranit pěnu, tedy slupku, která se odděluje od fazolí.

Ve středoasijské kuchyni se v pilafu místo masa používají fazole mungo, které jsou stejně chutné a výživné jako originál. Je sypký, lehký a velmi sytý. Celé fazolové polévky i polévky z pyré jsou v asijských a indočínských zemích základními potravinami.

Den musíte začít snídaní, která vám dodá sílu a energii. Nejlepší možností je připravit si koktejl z mungo fazolí se zeleninou a bylinkami. Netrvá to dlouho.

Smoothie

Potřebné produkty:

• fazolové klíčky - 40-50 g;
• čerstvý špenát - 30-40 gr;
• ananas - 1,5 cm silný kruh;
• brusinky, maliny (lze zmrazit) - 30-40 g;
• spirulina - 2 lžičky;
• led - 4 kostky.

Celou směs prošlehejte v mixéru, aby vznikla homogenní hmota.

Fazolová polévka

Potřebné produkty:

• malá cibule - 1 ks;
• střední mrkev - 1 ks;
• rajče - 2 kusy;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• sůl, černý pepř, česnek, bylinky - podle chuti;
• voda - 3 l;
• namočené houby - 1 polévková lžíce;
• čerstvá máta - 1 malý svazek.

Zeleninu nakrájejte na malé kostičky. V hrnci, kde se budou vařit fazole mungo, osmahněte cibuli a přidejte mrkev. Rajčata oloupejte a oloupejte a přelijte je vroucí vodou. Cibuli a mrkev nakrájejte na kostičky a přidejte k nim. Přidejte vodu a přiveďte ji k varu. Vhoďte fazole a vařte 30 minut. Na konci vaření přidejte koření a sůl podle chuti. Čerstvý česnek opečte spolu se zeleninou. Na talíři přidejte jemně nasekanou mátu, která pokrm ozvláštní.

Salát

Potřebné produkty:

• kaše z klíčků - 100 gr;
• zelenina: paprika, rajče, avokádo, červená cibule - 1 ks;
• sójový sýr (tofu) - 100 g;
• sladká kukuřice - 2 lžičky;
• konopný olej - 2 polévkové lžíce;
• Čerstvá citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Zeleninu nakrájejte na kousky podle chuti (kostky, plátky, tyčinky). Přidejte kaši, kukuřici a sýr. Na zálivku použijte citronovou šťávu a olej. Pokrm je vynikající a vypadá opravdu efektně.

Rajčatová polévka

Požadované produkty:

• klíčky fazolí mungo - 100 gr;
• rajčata - 3 ks
• jakýkoli vývar - 1,5 l;
• čerstvá petržel - 2-3 větvičky;
• česnek - 1 stroužek;
• mrkev - 1 ks;
• koření podle chuti - černý pepř, zázvor.

Nastrouhejte mrkev a česnek na jemném struhadle. Oloupaná rajčata rozmixujte dohladka. Vše vložte do vroucího vývaru. Vařte 20 minut. Přidejte klíčky a koření. Vařte ještě 5 minut.

Polévka z čočkových klíčků

Požadované produkty:

• voda - 2,5 l;
• klíčky fazolí mungo - 200 g;
• čočka - 1/2 polévkové lžíce;
• rýže - 1/2 polévkové lžíce;
• Cibule - 1 ks;
• Malá cuketa - 1 ks;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce;
• rajčata - 4-5 ks;
• sůl, pepř - podle chuti.

Uvařte klíčky a čočku a rýži namočenou na 1 hodinu. Odděleně osmahněte na kostičky nakrájená rajčata a cuketu. Přidejte do polévky. Na malé kostičky nakrájenou cibuli osmažte dozlatova a polévku jí dochuťte. Čočku vařte asi 1 hodinu, dokud není uvařená. Před vypnutím sporáku ho osolte a opepřete. Nechte si odpočinout.

Kotlety

Potřebné produkty:

• mrkev - 1 ks
• vařená rýže - 200 g;
• klíčky fazolí mungo - 100 g;
• Koření a bylinky - podle chuti.

Fazole mungo rozemelte v hmoždíři nebo mixéru na homogenní hmotu. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Vymačkejte vlhkost. Smíchejte s vařenou rýží. Dochuťte kořením a solí podle chuti. Udělejte kotlety a uvařte je v páře.

Dezert

Požadované produkty:

• klíčky fazolí mungo - 100 gr;
• avokádo - 1/2 ks;
• celer - 1/2 kusu;
• kiwi - 1 ks;
• pomerančový džus - 1/2 šálku.

Přísady rozdrťte mixérem na homogenní hmotu. Nalijte na servírovací formy. Chill.

Klíčky a celá fazolová jádra dodávají pokrmům pikantní chuť, zlepšují zdraví a navzdory absenci masných výrobků dodávají pocit sytosti. Ve všech ohledech jsou vhodné pro dietní stravování.

Zajímavosti o fazolích mungo

1. Díky nízkému obsahu oligosacharidů nedochází k nadýmání (plynatosti), což se u jiných luštěnin nestává.
2. Na lehké popáleniny kůže pomáhá aplikace kaše z mungo fazolí.
3. V jídelníčku sportovců může produkt nahradit maso, aby se svaly dostaly do správné formy a pomohly budovat objem a tvar.
4. Fazole mungo klíčí 12-15 hodin při konstantní vlhkosti a pokojové teplotě.

Zařazením nových produktů do jídelníčku, objevováním jejich příznivých vlastností a kvalit člověk rozšiřuje nejen své kulinářské znalosti, ale také nasycuje své tělo mnoha vitamíny a minerály. Látky obsažené v mungo fazolích aktivují organismus, obnovují ho a podporují jeho základní funkce. To je velmi důležité v dnešní době, kdy se objevují obrovské environmentální problémy ovlivňující lidské zdraví.

Fotografie fazole mungo