Melothria: Co je to za zeleninu a proč je užitečná?

Zahrádkáři vyhledávají mnoho neobvyklých a zajímavých plodin. Jednou z těchto rostlin je melothria.

Směs melounu a okurky se v Rusku objevila teprve nedávno a již si dokázala získat velkou oblibu v zeleninových zahradách. Před výsadbou jakékoli plodiny na pozemku byste se měli seznámit s jejími vlastnostmi a výsadami. Není těžké poškodit rostlinu a přijít o úrodu. Proto je nejlepší si vše předem zjistit. V tomto článku se dozvíte o neobvyklé zelenině melothria, jak ji pěstovat a co z ní můžete uvařit.

Co je to za zeleninu

Melotria je exotická příbuzná okurky. Je vyšlechtěna z čeledi tykvovitých. Vzhledově i chuťově připomíná okurku, jen je docela malá. Její velikost se pohybuje od jednoho do dvou centimetrů, ne více. Další názvy melotrium jsou myší meloun nebo myší meloun, mexická okurka a mexický meloun. Tento druh má mnoho jmen.

Zelenina roste na travnaté liáně. Do Ruska byla přivezena z tropických lesů Afriky. Jako první popsal tuto rostlinu francouzský botanik Charles Victor Nodin v roce 1866. Mezi současnými vědci panují určité spory ohledně klasifikace melodermy podle Charlese Victora, protože některé blízce příbuzné druhy nebyly dosud plně identifikovány.

Kromě samotných plodů vytváří rostlina také kořínky. Neváží více než 400 gramů a velikostí i tvarem se podobají malému melounu. Tyto plody se používají do salátů. Chutnají podobně jako ředkvičky. Výrobek by se měl spotřebovat okamžitě, protože se dlouho neuchovává.

Kořeny se vytahují ze země od prvního podzimního měsíce, kdy již odcházejí hlavní plody.

Z jedné rostliny lze sklidit až jeden kilogram kořenových plodin a až šest kilogramů plodů.

Jak to vypadá

První, co vás při pohledu na melotrium napadne, je, že bylo zkříženo s okurkou a melounem. Ale koho by to napadlo? Africká rostlina si vypůjčila tvar a tloušťku listů od okurky, pouze ve vylepšené verzi. Například na slunečním světle nežloutnou. Ani na podzim nemění své zelené zbarvení.

Kultivar kvete jasně žlutými květy. Vydávají příjemnou a lákavou vůni. Réva je velmi bujná a úponky se drží pohromadě a rostou vzhůru. Šplhají také po blízkých plotech, živých plotech nebo dokonce domech. Stonky jsou dlouhé přes tři metry. Pokud se výhonek dotkne země, velmi rychle se zaboří do země. Samotný keř plodí ovoce, které připomíná čerstvě vytvořený malý meloun. Tvar je podlouhlý, nikoli kulatý. Proto se plody melotria stále podobají okurce. Zřídkakdy dosahuje délky tří centimetrů, jeho růst se zastavuje na dvou centimetrech.

Pokud ovoce ochutnáte se zavřenýma očima, budete mít pocit, že jste snědli kyselou okurku. Kůra je příjemně nakyslá. Uvnitř plodu jsou bílá semena, takže byste je měli stihnout utrhnout a sníst dříve, než se vytvoří. Rostlina má také kořínky, které se dají jíst. Nejlépe se hodí do zeleninových salátů.

Kde roste

Do Ruska se melothria dostala ze střední Afriky. Mezi místními obyvateli je považována za agresivní rostlinu. Melothria totiž vytlačuje všechny ostatní plodiny. Díky dostatku tepla rostlina roste několik let, pevně zapouští kořeny do země a množí se.

Na konci 20. století se do Evropy dostala melodie. Používal se jako doplněk a ozdoba pokrmů v restauracích a kavárnách. V té době ji pěstovalo málo lidí, takže jí byl nedostatek. Návštěvníkům se jím mohly chlubit jen ty nejbohatší a nejvybranější podniky. Dnes má většina zahrádkářů na svých zahradách vysazeny melothrie. Osvědčil se jako vynikající doplněk při konzervování okurek, rajčat a paprik.

V prodeji je několik různých odrůd, například "Colibri", "Malyutka" nebo "Shapito". Není mezi nimi velký rozdíl, takže si můžete vybrat kteroukoli z nich.

K čemu je Melotria dobrá?

Melothria je velmi užitečná plodina.

1. Pravidelné užívání ovoce v jídle přispívá k normalizaci činnosti žaludku a slinivky.
2. Samotný výrobek má nízký obsah kalorií, takže je skvělý pro lidi, kteří chtějí zlepšit vzhled své postavy. Okurku můžete jíst na noc. V trávicím systému se dobře tráví a nezpůsobuje nepříjemné pocity.
3. Lékaři doporučují pravidelnou konzumaci ovoce těm, kteří mají vysoký cholesterol.
4. Další užitečnou vlastností chalkberry je, že odstraňuje z těla přebytečné tekutiny, zmírňuje otoky a normalizuje krevní tlak.
5. Ovoce obsahuje také velké množství vitaminu C, takže je velmi dobré pro imunitní systém a chrání tělo v období viróz a nachlazení.
6. Těhotným ženám se doporučuje konzumovat plody melounu. Obsahují vitamin B9, který vytváří nervový systém vyvíjejícího se plodu. Před použitím byste se však měli vždy poradit s lékařem.

Jaká škoda z toho může vzejít

Melothria má jak prospěšné, tak negativní vlastnosti. Lidé s vysokou hladinou žaludeční kyselosti by ovoce neměli jíst ve velkém množství. Slanou nebo nakládanou chłotriji by neměli užívat lidé s onemocněním ledvin nebo jater. Zcela byste se jí měli zdržet také v případě kardiovaskulárních onemocnění, vředů a gastritidy.

Jak se melothria konzumuje

Plody se dají jíst různými způsoby. Čerstvě ji můžete přidat například do salátu. Salát může obsahovat maso, zeleninu nebo i ovoce. Důležité je, aby plody byly mladé a měly málo semen. Jejich stáří snadno zjistíte jemným zmáčknutím plodu. Pokud ovoce pustí šťávu a snadno se vymačká, můžete ho jíst syrové. Pokud je slupka tvrdá, je lepší ji naložit.

Africká okurka se nakládá a solí společně s rajčaty, okurkami nebo paprikou. Využívá se také možnost marinování pouze melodramového ovoce. Šéfkuchaři jimi zdobí své pokrmy a připravují nádherné prezentace pro hosty. Milovníci jemných chutí přidávají okurky do limonád.

V potravinách se používá nejen ovoce, ale také kořenová zelenina. Jejich vzhled je podobný vzhledu batátů. Chutnají podobně jako okurky a ředkvičky. Stejně jako ovoce se přidávají do salátů, nakládají se a solí.

Co lze připravit ze sladkého hřebíčku?

Melotrias lze jednoduše nakládat jako okurky. Pokud však máte rádi gurmánskou kuchyni, můžete zkusit připravit salát s mangem.

Zelené fazolky nakrájejte na dlouhé tenké plátky a pět minut je povařte v osolené vodě. Poté je dobře propláchněte cedníkem a nechte vychladnout. Melasu podélně rozkrojte na čtyři poloviny a vložte do salátové mísy. Sladkou papriku a malou cibuli nakrájejte nadrobno, neměla by být hořká. Přidejte ingredience k melounu. Mango oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a dejte do salátové mísy. Nejlepší ze všeho je, že nyní potřebujete chilli papričky a koriandr. Přidávejte je do mísy po malých dávkách. Pak osolte a prolisujte jeden stroužek česneku. Promíchejte a navrch dejte fazole. Pokrm potřete olivovým olejem a limetkovou šťávou. Salát nechte 20 minut marinovat, během této doby se ingredience vzájemně vsáknou.

Tradiční léčebné použití

Africké kmeny používaly plody melodramu v tradiční medicíně. Tato zelenina je bohatá na živiny, a proto se používá k léčbě naprosto všech druhů onemocnění. V průběhu let se nic nezměnilo.

1. Ovoce je vhodné pro lidi s arytmií, poruchami štítné žlázy a zácpou.
2. Odborníci na výživu doporučují zařadit ovoce do jídelníčku osob s nadváhou.
3. Melothria je velmi nízkokalorický produkt, ale je bohatý na vlákninu, která eliminuje pocit hladu a zasytí tělo na několik hodin. Odborníci doporučují dietní den jednou týdně. Jezte celý den nízkokalorické potraviny a vodu. Pro takové dny je vhodná africká okurka. Před zahájením diety se poraďte s lékařem, abyste nepoškodili svůj organismus nebo nenarušili funkci střev.

Kosmetické aplikace

Ještě nedávno se masky vyráběly z plodů melodramu. Její šťáva tonizuje pleť a dodává jí svěží a zářivý vzhled. Jeho přírodní složky pronikají do pokožky a bojují proti následkům stresu a přepracování. Pravidelné používání masek s ovocnou šťávou Melothrysum vyrovnává pleť a vyhlazuje vrásky. Rovněž čistí a chrání pokožku před vlivy prostředí, jako je prach a nízké teploty. Zanechává na obličeji tenký film. Po celý den je pleť hladká a zářivá.

V obchodě si můžete zakoupit masky již se šťávou z melodermy nebo si můžete vyrobit vlastní doma. Smíchejte dužinu s medem a kiwi, naneste na obličej na 20 minut a masku smyjte teplou vodou.

Terénní úpravy

Melothria lze použít k vytvoření živého plotu. Rostlinu lze vysadit podél plotu, liány se přichytí k opoře a rostou vzhůru. Za pár měsíců budete mít živý plot. Poskytne také stín, který se bude hodit v horkých letních dnech.

Plodinu lze vysadit v blízkosti domu a réva pak poroste podél zdi. Dům bude působit živě a světle nejen v létě, ale i v pozdním podzimu.

Jak pěstovat Melothria

Melothria se pěstuje klíčením. Dávejte si pozor na její semena, protože jsou velmi malá.

V dubnu je možné vysadit semena do země. Každé semínko by mělo být ve vlastním hrnečku nebo jiné misce, aby si navzájem nepřekážely v růstu. Sazenice je třeba uchovávat na teplém místě a půdu neustále zalévat, aby nevyschla. Rostlinu však nezalévejte s mírou.

Až bude venku trvale teplé počasí, můžete sazenice přesadit do půdy. Jímky jsou zhotoveny do velikosti o něco větší, než je kontejner, ve kterém se melodram nacházel. Rostlinu opatrně vyjměte i se zeminou a přeneste ji do jámy. Vedle něj vykopejte do země oporu, aby mohl růst směrem vzhůru. Po třech týdnech od výsadby je vhodné rostlinu přihnojit organickým hnojivem. Po třech týdnech znovu pohnojte, tentokrát však minerálním hnojivem. Tato plodina není náchylná k chorobám ani škůdcům a měla by být preventivně hnojena. Odstraňování suchých listů pomůže zachovat dekorativní vzhled. To je také zbytečné, protože melodrama to nepotřebuje.

Plody se objevují několik týdnů po vyklíčení. Sklízí se pravidelně, protože stejně jako dýně mohou přezrát. Plody nevydrží dlouho skladované a před jarem ztrácejí svou výživnou hodnotu. Z tohoto důvodu se doporučuje konzumovat je ihned po sklizni.

Při výběru místa na posteli berte v úvahu, že melodrama má rádo volnost. Neměla by být utlačována sousedními lůžky. Melothria by se také neměla vysazovat na stejném místě jako dýňová semena. V této půdě již chybí různé vitamíny a minerály potřebné pro růst. Nejlepšími předchůdci jsou brambory, květák a bílé zelí, kukuřice, cibule a petržel. Nezapomeňte, že v následujícím roce by měl být melodramu přidělen další pozemek v zeleninové zahradě. Na původní místo lze plodinu vrátit až po dvou letech.

Rostlina nevyžaduje žádná zvláštní doporučení pro pěstování. Melothria je nenáročná plodina. Roste na plném slunci, ale může si zvyknout i na stín. Potřebuje dobře vyhnojenou půdu. Také se neobejde bez pravidelné zálivky a podpory.

Ruští zahradníci tuto kulturu teprve začínají zvládat. Pro mnohé je melothria novou a neznámou rostlinou. Jeho neobvyklá ornamentálnost okamžitě upoutá pozornost. Rostlina nevyžaduje složitou péči a údržbu. Další výhodou této rostliny je užitečnost jejích plodů. Pomáhají proti téměř všem nemocem. Aktivně se používají také v kosmetice.

Fotografie melotria