Je možné jíst dýni při cukrovce

V nabídce potravin, které jsou pro určitou nemoc povoleny, lze nalézt celou řadu různých potravin. Cukrovka je ošemetná, ale lze ji ohrozit i tím, že se budete jednoznačně držet diety, která nutně obsahuje dýni. Má mnohem méně kalorií než brambory a existuje na něj spousta receptů, z nichž většina nevyžaduje žádnou zvláštní přípravu a zvládnou je i začátečníci.

Tajemství dýně

Při pohledu na rozmanitost odrůd na pultech je těžké uvěřit, že tato melounová plodina byla původně ve své divoké podobě malá a hořká. Zázraky šlechtění poskytly celou paletu barev, chutí a velikostí. Existují šedé obry a malé oranžové, téměř okrasné plody, ve kterých je tak vhodné vařit gurianskou kaši nebo je plnit masem a zeleninou.

Současně výrobek obsahuje pouze 6 % sacharidů a obsah tuku je nižší než desetina procenta. Jeho syrový GI nepřesahuje 25 jednotek a meloun je považován za přirozený zdroj vlákniny a glukózy. Dužina má vysoký obsah železa, které je nezbytné pro udržení a zlepšení kvality krve.

Důležité: pravidelná konzumace přípravku aktivuje slinivku břišní, která je zodpovědná za produkci beta buněk regulujících hladinu inzulínu.

Dýňová dužina urychluje vylučování tekutin z těla a zkracuje dobu potřebnou k odbourávání tuků, čímž pomáhá udržovat tělesnou hmotnost na požadované úrovni. Existuje teorie, že látky obsažené v dýni mohou zabránit postupnému rozkladu slinivky. Výzkum stále probíhá a úplné výsledky ještě nebyly zveřejněny, ale existují prokázaná fakta.

1. Dominují vitaminy C, PP, K a část skupiny B. Mezi hlavní minerály patří měď, fosfor, železo, draslík, hořčík a kyselina listová.
2. Výrobek je dostatečně vydatný, aby uspokojil několikahodinový hlad; jeho kalorický obsah je 25 kcal, plátky pečené v troubě bez cukru obsahují 45 kcal, kaše s vodou 28 kcal. I po přidání mléka a prosa nepřesáhne kalorický obsah pokrmu 94 kcal na 100 g porce.
3. Do stravy je povoleno přidávat nejen buničinu, ale také šťávu v čisté formě nebo jako součást vitaminových koktejlů ze zeleniny a bylin.

Zajímavé: Z dýně můžete připravit kompletní jídlo s prvním a druhým chodem, salátem a dokonce i kompotem. Je však lepší zacházet s produktem bez fanatismu a distribuovat recepty v různých dnech. Je třeba mít na paměti, že:

1. Na polévku a přílohy se hodí odrůdy Marble, Plushka.
2. Na kaši si vezměte španělskou kytaru, vitamín, máslový ořech.
3. Pro dezerty a šťávy jsou vhodnější Muscat Provence, Winter Sweet, Zucate.

Nemusíte shánět konkrétní odrůdu, stačí požádat prodejce o vzorek a hned uvidíte, jaký druh ovoce je pro vybraný pokrm vhodný. Vzhledem k tomu, že mnoho odrůd lze skladovat na chladném místě téměř do příští sklizně, můžete si zajistit zásobu cenných produktů na celou zimu a část jara.

Užitečné vlastnosti dýně

K prvním příznakům endokrinní poruchy se postupně přidává celá řada souvisejících onemocnění, pokud si nehlídáte stravu. Dieta pomáhá oddálit nepříjemné příznaky a někdy i zabránit vzniku očních chorob, aterosklerózy, několikanásobně snížit riziko mrtvice a infarktu. Dýně může podpořit imunitní systém a zároveň urychlit regeneraci, což je důležité zejména pro diabetiky. Doporučuje se také zvýšit podíl produktu ve stravě, pokud:

• pomalá střevní peristaltika;
• hypertenze;
• abnormality kardiovaskulárního systému;
• problémy s ledvinami;
• problémy s játry;
• časná stadia tromboflebitidy;
• snížená zraková ostrost;
• podezření na helmintózu.

Dýně je přírodní antioxidant a může výrazně zpomalit proces stárnutí. Může také snížit potřebu inzulínu v těle, stabilizovat emocionální pozadí, zlepšit náladu a zmírnit sezónní apatii a podrážděnost. Melounová plodina je obzvláště užitečná pro ženy během těhotenství a menopauzálních změn v těle, protože pomáhá udržet tělo před hormonálními výkyvy.

Co lze vyrobit z dýně pro diabetiky

Pro diabetiky jsou vhodnější recepty bez přidaného cukru a s minimem soli. Díky bohaté a bohaté chuti dýně jsou tyto přísady zbytečné.

Polévka

Kromě hlavní složky obsahuje pouze 5 ingrediencí. Na 300 g dýně budete potřebovat:

• mrkev - 1 ks
• středně velké brambory - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• slunečnicový olej - 1 polévková lžíce;
• špetku soli.

Všechny ingredience nakrájejte na malé kostičky, zalijte 1 litrem vody a postavte na střední teplotu na 20 minut. Dusíme do měkka, pak přidáme olej a čerstvé bylinky. Pokud chcete, můžete použít kuřecí vývar nebo ho nasekat v mixéru a udělat z něj polévkové pyré.

Ovesná kaše

Základní recept obsahuje pouze dýňovou dužinu, trochu vody a kousek másla. Ovoce se oloupe, nakrájí na malé kostičky a dusí v hrnci se silným dnem, dokud nezměkne. Do hotového pokrmu se přidá máslo, které se doporučuje po vyjmutí z plotny nechat ještě 10-15 minut stát, aby se odkryla jeho chuť. Jako alternativu můžete přidat bylinkové vločky nebo proso. Je velmi chutná a výživná. Kalorií je málo, glykemický index je normální.

Cukrovka neznamená, že se musíte vzdát něčeho chutného. Jídla by měla být pestrá, příjemná a měla by tělu dodávat vitamíny a mikroživiny, a to dýně splňuje.