Nektarinka: zdravotní výhody a kontraindikace

Nektarinka je odrůda broskve, která se pozná podle hladší kůry. Mnozí se domnívají, že toto ovoce je hybrid, který vznikl křížením mezi kulturami. To však není tento případ. Ovoce pocházející převážně ze středomořských zemí pochází z Číny. A patří do stejného rodu jako broskve.

Co je nektarinka

Hladová broskev, jak se plodu také říká, obsahuje velké množství nektaru, odtud také pochází její název. Můžete vidět červené, žluté nebo bělavé nektarinky. Dužina se snadno odděluje od semen, ale pokud je plod přezrálý, může to být obtížné.

Mnoho lidových bylinkářů dobře zná léčivé účinky nektarinky. Obsahuje méně cukrů než jeho ostrý protějšek. Ovoce je bohaté na pektin, šokující dávku kyseliny askorbové, ale i fosfor, železo a draslík, tolik potřebné pro lidský organismus. Nektarinky jsou dokonce považovány za preventivní potravinu proti vzniku nádorů.

Jak se liší od broskve

Hlavním poznávacím znakem je hladká kůže. Velikost plodů je prakticky stejná jako u broskví a nektarinky mohou někdy růst i na broskvoních.

Obsah cukru je nižší, ale minerální složení je velmi bohaté.

Co je zdravější: nektarinka nebo broskev?

Z hlediska složení jsou oba plody téměř totožné. Z hlediska prospěšnosti pro imunitu jsou však nektarinky zdravější, protože obsahují téměř dvakrát více kyseliny askorbové a o něco vyšší koncentraci vitaminu A, draslíku a fosforu.

Složení a obsah kalorií

Ovocná dřeň má pouze 48 kcal na 100 gramů. Složení makronutrientů je však 0,9 g bílkovin, 0,2 g tuků a 11,8 g sacharidů.

Nektarinky také obsahují:

• mangan, železo, jód, zinek a fosfor;
• kyselina mravenčí, askorbová, jablečná, citronová a listová;
• vitamíny A, C, PP a K;
• polysacharidy;
• vlákniny a pektinů;
• esenciální aminokyseliny (riboflavin, thiamin, tokoferol).

Jak jsou nektarinky užitečné?

Obecné výhody

Díky svému bohatému složení je toto ovoce pro tělo vitamínovou a minerální bombou. Je vynikajícím celkovým tonikem pro zdravé tělo i posilujícím prostředkem v období nemoci.

Díky pektinovým vláknům mají nektarinky příznivý vliv na peristaltiku střev, stabilizují trávení a normalizují rovnováhu přenosu živin.

Vláknina obsažená v ovoci vás zasytí na delší dobu, a proto jsou nektarinky výbornou dietní volbou.

Ovoce je také užitečné pro:

• je preventivní přípravek, který zabraňuje vzniku aterosklerózy a hypertenze;
• posiluje zubní sklovinu;
• zvyšuje obsah hemoglobinu v krvi;
• zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky;
• podporuje růst svalů;
• působí na nervový systém jako antidepresivum;
• podporuje relaxaci a uvolnění stresu stejně jako čokoláda a pomeranče.

Nektarinky budou prospěšné:

1. Při zvýšené fyzické námaze. Ovoce může zvýšit výkonnost a pomoci předejít nervovému vyčerpání.
2. Podporuje tonus srdečního svalu a udržuje jeho rytmus stahování na fyziologické úrovni.
3. K posílení cévních stěn.
4. Jako preventivní opatření k předcházení artritidy, dny a k udržení mladých kloubů.
5. Pro spalování tuků a dosažení sytosti při nízkém příjmu kalorií při redukčních a korekčních dietách.
6. Pomáhá posilovat imunitu a odolnost vůči zplodinám velkoměsta.
7. K udržení motility gastrointestinálního traktu na správné úrovni, stejně jako v případě obtížné defekace a dysbakteriózy.
8. K odstraňování toxinů a odpadních látek.

Pro ženy

Nektarinka je nazývána plodem ženské krásy. Nejenže nasytí tělo křehkých žen všemi užitečnými látkami, ale také ho podpoří v podmínkách zvýšeného stresu. Vitamíny podporují rovnováhu vody v kožních buňkách, aby se zachovala krása a mladistvý vzhled.

Zinek v kombinaci s kyselinou listovou, která je pro ženské tělo nezbytná, mu umožňuje udržovat nejen celkový tonus, ale také metabolické procesy na nejaktivnější úrovni.

Nektarinku lze považovat za užitečnou i pro ženy, protože působí jako stabilizátor hormonálních funkcí, na nichž přímo závisí mladistvost.

Pro muže

Silnější pohlaví potřebuje také podporu tohoto zázračného ovoce. Jeho složení podpoří imunitní systém na správné úrovni, pomůže snížit hladinu stresu, zvýší koncentraci a sílu svalů.

Těhotenství

Nastávající matce a plodu používání nektarinek jen prospěje. Mnoho žen v této pozici poznamenává, že několik plátků ovoce může zachránit před záchvatem pálení žáhy a některými projevy toxikózy. Nektarinky jsou navíc bohatým zdrojem vitaminů a minerálních látek. Kyselina listová z přípravku navíc napomáhá správnému vývoji nervového systému dítěte.

Těhotné ženy se sklonem k alergiím by měly být opatrné a při sebemenším náznaku reakce na konzumaci sladkého ovoce ho vyřadit ze svého jídelníčku.

Kojení

Kojící matky by neměly jíst nektarinky v prvních dvou měsících života dítěte. Protože ovoce může způsobit potíže při průchodu potravy střevy, měla by být pochoutka odložena. Zařaďte ji do jídelníčku postupně, po jednom kousku, a pečlivě sledujte reakci novorozence v průběhu jednoho dne.

Pro děti

Pediatři doporučují podávat nektarinky dětem nejdříve od 7. měsíce věku. Zpočátku můžete dítěti podávat několik kapek čerstvě vymačkané šťávy a po několika dnech, pokud ji organismus dobře přijme, přejít na podávání sladkého pyré.

Upozornění. Děti by měly před podáváním nektarinky oloupat.

Protože má ovoce mírný projímavý účinek, může vyřešit problémy se stolicí u dětí. Šťáva je doporučována pediatry jako imunomodulační prostředek přírodního původu.

Mohu při hubnutí jíst nektarinky?

Odborníci na výživu doporučují zařadit ovoce do jídelníčku. Dodává sladkost, která hubeným lidem chybí, navíc je zasytí a uhasí žízeň.

Nektarinky pomáhají doplnit nedostatek živin, který se při omezené stravě nevyhnutelně objevuje, normalizují metabolismus bílkovin a odbourávají tukové zásoby. Vláknina usnadňuje zbavování se toxinů a detoxikaci a močopudný a žlučopudný účinek plodů pomáhá rychle a přirozeně se zbavovat rozkladných produktů.

Tím, že nektarinky stimulují tvorbu trávicích šťáv, jsou chutným pomocníkem při dietě, trávení a zažívání. Pro dosažení maximálních účinků na trávení se doporučuje konzumovat ovoce po hlavním jídle.

Nektarinkové pecky: výhody a škody

Stejně jako s jádry broskví je třeba s jádry tohoto ovoce zacházet opatrně. Mohou hromadit velké množství kyseliny kyanovodíkové, která vzniká nezávisle na okolních faktorech během zrání plodů.

Přestože vnitřek nektarinek je mírně hořký, mnoho lidí je rádo jí. Je však důležité si uvědomit možnou škodlivost a nepřekračovat dávku 10 jader denně.

Nektarinka v medicíně

Ačkoli jsou tyto šťavnaté plody jedinečným zdrojem zdraví prospěšných látek, lidé se zdravotními potížemi by je měli konzumovat s opatrností.

V případě diabetu mellitu

Nektarinka má poměrně vysoký glykemický index (42) a obsahuje sacharózu a fruktózu. Osoby s podezřením na cukrovku by se proto měly před konzumací ovoce poradit se svým lékařem. Lidé s chronickou cukrovkou by neměli jíst nektarinky.

Pankreatitida

Tento stav vyžaduje pečlivou dietu. Přípustnost nektarinek závisí na závažnosti onemocnění, proto je třeba jejich zařazení do jídelníčku konzultovat s lékařem.

V případě zákazu sladkokyselého ovoce je třeba se vyhnout i nektarinkám.

Gastritida

Při latentním průběhu nemoci může být ovoce pomocníkem při trávení. Nektarinky by se však neměly jíst v akutních případech.

Pro střeva

Šťavnatý bratr broskve je vynikajícím pomocníkem pro střeva. Nejenže zlepšuje kontraktilitu, ale působí také jako jakýsi "kartáč", který ze stěn vylučovacího systému vymetá veškerý odpad a nánosy.

Při zácpě

Nektarinka působí mírně projímavě, proto se vyplatí zařadit ji do jídelníčku, pokud máte problémy se stolicí nebo pohyblivostí trávicího ústrojí. Jedinou výhradou je, že by se neměla jíst v noci, protože může způsobit neklidný spánek aktivací trávení.

Pro dnu

Nektarinky mohou pro bolavé klouby udělat mnoho - od dodání nezbytných mikroživin až po obnovení pohyblivosti. Ovoce také pomáhá odbourávat solné usazeniny a odstraňovat přebytečný sodík, takže je lze použít ke zmírnění tohoto stavu.

Hemoroidy

Tento typ zánětu vede k obtížím při vyprazdňování. Konzumace nektarinek může tento problém zmírnit. Lidé s přecitlivělostí by měli tyto plody užívat opatrně, aby nedošlo ke zhoršení zanícených uzlin.

Pro cholecystitidu

Nektarinky by měly být zařazeny do jídelníčku pouze po konzultaci s lékařem.

Kosmetické aplikace

Nektarinkové masky mají zázračný účinek. Mnozí kosmetologové poukazují na jejich zázračné omlazující vlastnosti a pozitivní účinky na pleť a vlasy.

Nektarinková maska na obličej

Tento kosmetický přípravek bude skvělým pomocníkem pro udržení mladistvé pleti v době vrcholící sezóny nektarinek.

K přípravě budete potřebovat:

• asi 5 plodů;
• broskvový olej (5 polévkových lžic).

Ovoce opláchněte pod tekoucí vodou, odstraňte z něj semínka a rozmixujte ho mixérem nebo kuchyňským robotem. Přidejte olej a ručně promíchejte.

Před nanesením masky připravte obličej: omyjte ho vodou o teplotě okolního vzduchu a otřete pleť tonikem. Poté masku naneste na obličej a nechte ji působit 15-20 minut. Opláchněte ji studenou vodou a nakonec omyjte termální vodou.

Pleťová maska s nektarinkovou šťávou

K přípravě budete potřebovat:

• Čerstvě vymačkaná šťáva z 1 ovoce;
• kukuřičný škrob (1 polévková lžíce);
• Bílkoviny z 1 vejce.

Smíchejte ingredience a naneste na vyčištěnou pleť na čtvrt hodiny. Omyjte vodou o pokojové teplotě. Tento recept je vhodný k odstranění stop po vyrážkách, pigmentových skvrn a jemných vrásek.

Nektarinka na vlasy

Šťavnaté ovoce je vynikající pro výživu vlasů, které nasytí vitamínovým koktejlem a pomáhá obnovit jejich strukturu.

K přípravě masky potřebujete:

• dužina 1 ovoce;
• nízkotučný tvaroh (2 polévkové lžíce).

Složky smíchejte, naneste na pokožku hlavy a poté rozetřete po celé délce. Masku nechte působit nejméně 45 minut. Tento druh péče při pravidelném používání alespoň jednou týdně pomáhá urychlit růst vlasů a opravit poškozené konečky.

Škody a kontraindikace

Mezi závažné kontraindikace konzumace ovoce patří cukrovka, náchylnost k alergickým reakcím na ovocné kyseliny a nadměrná tělesná hmotnost. Je třeba se vyhnout individuální nesnášenlivosti broskví a nektarinek.

Konzumace více než 5 nektarinek denně může vést k nežádoucím reakcím, jako jsou:

• nadýmání;
• zažívací potíže;
• prudké zvýšení koncentrace cukru v krvi.

U dětí do 7 let by se konzumace ovoce měla omezit na 1-2 kusy denně.

Příznaky alergie na nektarinky

Klasickým projevem alergické reakce na broskve je červená vyrážka na viditelných částech těla - obličeji, břiše, nohou, předloktí a rukou. Pokud tyto příznaky zaznamenáte, podejte antihistaminikum a vyhledejte lékařskou pomoc. V případě závažných a rychle nastupujících reakcí doprovázených otokem sliznic je třeba okamžitě zavolat záchrannou službu a pokusit se postiženému podat protialergický lék ještě před příjezdem sanitky.

Jak sbírat a skladovat nektarinky

Sezóna nektarinek začíná v květnu a končí v září/začátkem října. Nejšťavnatější a nejzdravější jsou plody, které se na pultech objevují v červenci a srpnu. Ovoce s jemnou vůní a barevnou slupkou je ideální pro konzumaci a obsahuje maximální množství živin.

Vyvarujte se sběru ovoce, které je pomačkané, protože to může znamenat počátek kažení. Kůra nektarinky by měla být pevná a při lehkém stlačení se minimálně deformovat.

Zralé plody lze uchovávat v chladničce, ale neměly by se skladovat déle než 4-5 dní.

Pokud jste si koupili několik nezralých plodů, můžete proces zrání urychlit. Nektarinku několikrát propíchněte párátkem a vložte ji na několik hodin do papírového sáčku s jablkem. Pokud po této době nejsou zralé, dejte sáček na několik dní pryč a každý den ho kontrolujte. Zralé nektarinky skladujte při pokojové teplotě.

Lze zmrazit

Nezralé ovoce by se nemělo uchovávat v chladničce, protože by se zkazilo. Také nenakupujte velké množství nektarinek najednou, protože je lze skladovat jen asi 5 dní.

Pokud zralé ovoce nakrájíte na plátky a odstraníte pecky, můžete je zmrazit. Plátky skladujte v jedné vrstvě v sáčku v mrazničce po dobu maximálně 3 měsíců.

Lze je sušit?

Nektarinky lze na zimu sušit v sušičce nebo v sušičce ovoce. Proces sušení může probíhat pomalu, suší se plátky nebo tenké plátky ve vrstvách.

Jak správně jíst nektarinky

Šťavnaté ovoce patří k oblíbeným pochoutkám mnoha lidí. Lze ji jíst syrovou, pečenou nebo vařenou.

Podle etikety se jí vždy jedna nektarinka a položí se doprostřed talíře. Odstraňte slupku nožem a pak ovoce nakrájejte postupně na malé kousky, počínaje horní částí.

Většina lidí si nektarinky vybírá právě proto, že se dají jíst i se slupkou.

Kolik toho můžete denně sníst

Odborníci na výživu doporučují nejíst více než čtyři nektarinky denně. Abyste z ovoce měli co největší užitek, měli byste 1 ovoce sníst několik minut před hlavním jídlem. Nejvhodnější dobou je první polovina dne, kdy je tělo nastaveno na co největší vstřebávání živin.

Rychlost trávení ovoce závisí na věku a celkovém stavu člověka, ale v průměru trvá asi 2,5 hodiny.

Odborníci na výživu doporučují jíst nektarinky v sezóně. Lze je jíst syrové, ale je vhodné je omýt.

Čerstvé ovoce se používá nejen jako samostatný pokrm, ale i jako součást salátů a dezertů. Nektarinka je vynikající ke kuřecímu, kachnímu a vepřovému masu, ale i šunce a mořským plodům.

Mléčné výrobky, jako jsou nízkotučné jogurty, tvaroh a zmrzlina, jsou považovány za nejpříznivější pro dietu.

Místo citronu lze do čaje přidat plátek nektarinky. Z ovoce lze také připravovat chutné kompoty, koktejly a džemy. Pečivo s tímto ovocem má jedinečnou chuť a vůni.

Můžete je jíst na noc a nalačno.

Nektarinky se mohou a měly by se jíst nalačno. Pomáhají stimulovat trávicí systém a usnadňují vstřebávání živin z dalších jídel.

Lze je jíst i před spaním. Nejenže vás zasytí menším množstvím kalorií, ale také uhasí žízeň.

Dají se jádra jíst?

Jádra pecky se mohou jíst jen v malém množství. Nejsou však vhodné pro dlouhodobé skladování, protože jsou nasyceny produkty rozkladu, které jsou pro lidský organismus toxické.

Co připravit z nektarinek: Recepty

Jam

Pro přípravu potřebujete:

• nektarinky (8 kusů);
• cukr (1 šálek).

Ovoce nakrájejte na malé kostičky, vložte je do hrnce, zasypte cukrem a na mírném ohni vařte asi 15 minut. Konzistence hotového džemu je jemná.

Jam

Složení:

• Středně velké nektarinky (1,5 kg);
• cukr (1 kg);
• citron (1 kus);
• vanilkový prášek (1 sáček).

Po omytí odstraňte z ovoce pecky a nakrájejte je na volné kousky. Vymačkejte citron a 1/4 zbylé kůry vložte do gázy.

Nakrájené nektarinky vložte do plechu, přidejte cukr a citronovou šťávu. Navrch položte kousek citronové kůry svázané do gázy, aby zůstala na povrchu. Směs dejte na noc do chladničky pod uzavřeným víkem.

Pokud ovoce ráno pustí asi šálek šťávy, měla by se oddělit a vařit zvlášť, dokud trochu nezhoustne. Šťávu vlijte zpět do hmoty a vařte na mírném ohni, dokud konzistence nepřipomíná džem. Když směs vychladne, můžete ji rozmixovat mixérem.

Zmrzlina

Složení:

• Jakýkoli netučný jogurt (6 lžic);
• Nektarinka zbavená slupky (1 ks)
• med (1 lžička);
• Bobule nebo jiné ovoce podle potřeby.

Ovoce rozmixujte v mixéru, přidejte ostatní ingredience a rozmixujte. Po 1-2 hodinách chlazení v mrazáku je zmrzlina připravena ke konzumaci.

Kompot

K jeho přípravě budete potřebovat:

• malé nektarinky (0,5 kg);
• vody (1 l);
• cukr (300 g);
• Sklenice o objemu 1,5 l.

Ovoce by mělo být vybráno tak, aby se do sklenice snadno vešlo. Pokud je pro kompot potřeba více vody, můžete přidat další cukr.

Ovoce omyjte a zkontrolujte, zda není poškozené. Celé ovoce je vhodné pro zavařování kompotů. Nektarinky můžete rozkrojit na polovinu. Poté je uložte do sklenic. Pokud jsou celé, naplňte jimi asi 2/3 sklenice, pokud jsou rozpůlené, tak 1/2.

Nektarinky zalijte prudkým varem a nechte je pod zakrytým víkem, předem sterilizované, vyluhovat. Po 15 minutách přelijte tekutinu do hrnce, přidejte trochu vroucí vody a přidejte cukr. Sirup přiveďte k varu a ještě několik minut povařte.

Pak sirup sundejte z plotny a přelijte jím nektarinky ve sklenicích. Sklenice uzavřete a přiklopte, dokud nevychladnou. Zavařený kompot skladujte v chladné místnosti s omezeným přístupem denního světla. Nápoj vypijte do jednoho roku.

Víno

Silný, aromatický alkoholický nápoj z nektarinek se vyznačuje žlutou barvou a jedinečnou jemnou chutí. Technologie výroby vína je stejná jako u broskví, liší se pouze hmotnostním podílem sušiny, který závisí na původním ovoci.

Ovoce by mělo být zralé a nepoškozené, protože i mírné zkažení některého z plodů může zhoršit chuť nápoje.

Aby se do mladiny nedostaly částečky plísní, které by mohly zůstat na ovoci, je třeba všechny varné nástroje vyvařit a otřít do sucha čistou utěrkou. Měli byste si také umýt ruce.

K výrobě vína budete potřebovat:

• nektarinky (5 kg);
• cukr (1,5 kg)
• vody (2 litry);
• kvásek nebo vinné kvasinky (na 7 litrů moštu);
• kyselina citronová (25 g; můžete nahradit šťávou ze 6 čerstvých citronů).

Proces:

1. Ovoce zbavte semínek a dužinu i se slupkou rozdrťte rukama. Hmotu vložte do smaltované nádoby (nepoužívejte kovové). K tomu vám postačí hrnec nebo kbelík.
2. K ovoci přidejte sirup připravený z vody a 0,5 kg cukru. Poté přidejte kyselinu citronovou a zákys. Po promíchání nádobu přikryjte gázou a nechte ji 3 dny na tmavém místě. Hmota by se měla uchovávat při pokojové teplotě. Každých 10 hodin mošt promíchejte dřevěnou tyčí nebo rukou a dotkněte se dna, aby se zabránilo jeho zkysnutí.
3. Dvacet čtyři hodin po zkvašení nektarinek by se měly objevit známky počátku kvašení - výrazná vůně, šumění a pěna. To svědčí o tom, že proces probíhá dobře.
4. Po třech dnech mošt přecedíme přes gázu složenou z několika vrstev, vymačkáme koláč a zlikvidujeme ho. Po přefiltrování přidejte 0,5 kg cukru a zamíchejte.
5. Naplňte 4/5 kvasné nádrže moštem (musí zůstat místo na pěnu a bublinky oxidu uhličitého). Na krk nasaďte vodní těsnění (můžete použít lékařskou rukavici s malým vpichem tenkou jehlou).
6. Pro optimální kvašení by měla být nádoba umístěna v tmavém prostoru se stálou teplotou přibližně 22-25 °C. Když se rukavice nafoukne, začíná fáze aktivního kvašení.
7. Po pěti dnech přidejte do moštu 250 g cukru a rozpusťte ho v malém množství (asi 0,5 litru) odkapaného moštu.
8. Průměrná doba zrání vína se pohybuje mezi 35 a 50 dny. Hotové víno poznáte podle vypuštěné rukavice, zesvětlení tekutiny a usazenin, které klesly na dno.
9. Výsledné víno se nechá odkapat, sedlina zůstane v kvasné nádrži a poté se přidá cukr podle chuti.

Šťáva

Děti i dospělí milují nektarinkovou šťávu s dužinou. K jeho přípravě budete potřebovat:

• nektarinky (1 kg);
• voda (0,5 litru); - cukr (100 g)
• cukr (100 g)
• kyselina citronová (špetka).

Střídavě držte ovoce ve vroucí vodě a pak ho přendejte do ledové vody. Tyto manipulace pomohou ovoce snadno oloupat. Poté vyjměte pecky, dužinu rozmělněte a přidejte ostatní ingredience.

Smoothie

Oblíbená kombinace nektarinek a nízkotučného kefíru je oblíbená i mezi hubnoucími. Takové smoothie může nahradit nebo doplnit jedno z jídel.

Příprava vyžaduje:

• nektarinky (2 kusy);
• Kefír 1% (1 šálek);
• cukr (2 lžíce, při dietě můžete nahradit medem).

Ovoce nakrájejte na kostičky, přidejte ostatní ingredience a rozmixujte mixérem. Smoothie by se mělo pít čerstvé, tento nápoj není určen k dlouhodobému skladování.

Pastila

Na této sladké pochoutce si pochutnají děti i rodiče. Je zcela přírodní, neobsahuje žádné škodlivé složky a jeho kalorický obsah je 145 kcal na 100 gramů.

K přípravě marshmallow pro 4 osoby potřebujete:

• nektarinky (1 kg);
• med (1 polévková lžíce);
• kyselina citronová (na špičce nože);
• mletý muškátový oříšek a kardamom (po 1 lžičce);
• moučkový cukr na ozdobu.

Proces:

1. Ovoce omyjte, odstraňte pecky a slupku. Dužinu nakrájejte a ochuťte medem. Ovoce rozmixujte mixérem, přidejte koření a kyselinu.
2. Směs položte na plech na pečení. Papír namažte libovolným rostlinným olejem bez vůně, aby se nelepil. Vrstva bramborové kaše pro vaření by měla být tenká (ne více než 7 mm).
3. Pastilky lze sušit na slunci, v takovém případě trvá celý proces asi 2 dny. Pečení můžete urychlit v troubě vyhřáté na 100 °C, pečte s otevřenými dvířky, dokud není hotovo.
4. Po upečení vyjměte marshmallow z plechu a vyklopte je na papír. Navlhčete povrch vodou, počkejte několik minut a papír odstraňte. Hotové těsto nakrájejte na proužky a srolujte do ruliček, které můžete zajistit potravinářským provázkem.

Z uvedeného množství ingrediencí získáte přibližně 300 g výrobku. Skladujte v těsně uzavřené nádobě.

Kandované ovoce

Chutná a zdravá cukrovinka je vyrobena z:

• nektarinky (1 kg);
• cukr krystal (1 kg)
• vody (0,5 kg);
• kyselina citronová (špetka).

Ovoce omyjte a nakrájejte na plátky. Odstraňte slupky, což můžete provést vložením ovoce na 1-2 minuty do vroucí vody. Budete potřebovat sirup, který se připraví smícháním 0,7 kg cukru s kyselinou a vodou. Roztok přiveďte k varu a přidejte ovoce. Povařte ji několik minut a poté ji stáhněte z ohně. Postup opakujte 3 až 4krát. Ovoce sceďte, položte na papírovou utěrku a nechte 12-24 hodin oschnout. Postup lze urychlit ve speciálním sušícím stojanu. Vaření ukončete, až když je kandované ovoce zcela suché.

Hotový výrobek skladujte v uzavřeném obalu, vhodnější jsou skleněné nádoby.

Mohou se nektarinky podávat domácím zvířatům?

Malé množství tohoto ovoce je vhodné pro domácí zvířata. Pokud se však zvíře seznamuje s ovocem poprvé, je vhodné sledovat jeho reakci v průběhu jednoho dne. Malé množství broskví a nektarinek je pro domácí zvířata obvykle vhodné.

Zajímavosti o nektarinkách

1. Konzumace 2 druhů ovoce denně uspokojí potřebu vitaminu C na 100 %.
2. Nejsilnějším jedem je kyselina kyanovodíková obsažená v jádrech plodů.
3. Nektarinka byla pro svou sladkost a jemnou chuť pojmenována podle rituálního nápoje bohů ve starém Řecku.
4. Ovoce pochází z Číny, ale světovým lídrem v jeho dodávkách je jižní Evropa. V některých zeměpisných šířkách Ruska se daří pěstovat i nektarinky.
5. V mnoha jazycích neexistují různé názvy pro broskve a nektarinky; tyto termíny jsou považovány za synonyma. Konkrétní zmínku o nektarinkách však lze nalézt v anglické literatuře již v roce 1616.

Fotografie nektarinek