Okurky během těhotenství: výhody a škody

Okurka je jednou z nejoblíbenějších zelenin na světě. Je to výživný, ale nízkokalorický produkt, který lze používat syrový, přidávat do salátů, připravovat z něj marinády a nakládané okurky. Málokdo jistě přemýšlel o tom, jaké jsou výhody takové zeleniny, zejména během očekávání dítěte.

Jak známo, jedním z příznaků těhotenství je chuť na okurky. A zatímco takové okurky by se neměly líbit, čerstvá zelenina sklizená v sezóně musí být v jídelníčku těhotné ženy přítomna.

V tomto článku se budeme zabývat tím, k čemu jsou v dané situaci dívkám užitečné, v jaké formě se doporučují používat, zda existují nějaká omezení jejich použití.

Na úvod je třeba poznamenat, že více než 90 % zeleniny tvoří voda. Není to však obyčejná voda, je přírodní. Kapalina v tomto produktu se svým složením blíží destilované vodě. Jedinečnou vlastností této vody je její schopnost odstraňovat z těla toxiny. Z tohoto důvodu se okurky používají k odstranění toxikózy během prvních měsíců těhotenství. Zbylých 10 % složení tvoří vitaminy, minerální látky a vláknina.

Jednou z důležitých výhod okurek je jejich nízký obsah kalorií. Takže ve 100 gramech se koncentruje až 18 kcal v závislosti na odrůdě. Použití této zeleniny v salátech proto nejen zlepší chuť pokrmu, ale také zasytí, aniž by se zvýšila tělesná hmotnost.

Mohu jíst okurky během těhotenství?

Během těhotenství se ženám doporučuje jíst plody této rostliny v čerstvé formě. Takový přípravek pomáhá snížit pravděpodobnost malformací u nenarozeného dítěte. Kromě toho složení takové zeleniny pomáhá zachovat strukturu kostí a zubů a zabraňuje výskytu hemoroidů. Vitamin K zajišťuje srážlivost krve a chrání tělo před vnitřním krvácením. Tato látka také podporuje hojení ran.

Co se týče nakládaných okurek, zatěžují ledviny, takže by se v tomto období neměly konzumovat v neomezeném množství.

O prospěšnosti a škodlivosti tohoto ovoce pro těhotné ženy se mezi odborníky stále vedou diskuse. Někteří jsou například přesvědčeni, že okurka je v trávicím traktu těžko stravitelná, jiní, že není pro ženy nebezpečná. V každém případě je třeba před zavedením výrobku do stravy budoucí matky zvážit určité zvláštnosti, jako je věk, gestační stáří, přítomnost žaludečních nebo jaterních abnormalit a individuální preference.

Pokud opravdu chcete jíst okurky a tento proces přináší ženě potěšení, neměli byste je odmítat. Jediné, co je třeba mít na paměti, je, že množství by mělo být omezené.

Mezi příznivé vlastnosti okurky patří:

1. Vysoký obsah jódu normalizuje činnost štítné žlázy.
2. Přítomnost alkalických solí zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů a také zpomaluje přirozený proces stárnutí.
3. Při chronické zácpě se okurka používá jako mírné projímadlo. Ocení ji zejména ženy v posledních měsících těhotenství.
4. Díky antibakteriálním vlastnostem solených okurek se budoucí maminky mohou vypořádat s prvními příznaky angíny a akutních infekcí dýchacích cest.
5. Draslík v zelenině normalizuje ukazatele krevního tlaku. Přípravek také pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje funkci ledvin.

Všechny tyto výhody se ztrácejí, pokud se ovoce prodává mimo sezónu, protože může obsahovat vysoké množství dusičnanů a dalších chemických přísad. Pokud tedy chce těhotná žena získat pouze výhody této zeleniny, měla by jíst domácí okurky.

V 1. trimestru

Užívání okurek na začátku těhotenství pomáhá vyrovnat se s příznaky toxikózy. Kromě toho tato zelenina obsahuje málo kalorií. To pomáhá chránit ženské tělo před přibýváním na váze. Vysoká koncentrace vody v čerstvých produktech chrání nastávající matku před dehydratací.

Slupka této plodiny je zdrojem vlákniny, která usnadňuje činnost střev a chrání těhotnou dívku před vznikem hemoroidů a zácpy. A jak víme, tyto dva problémy patří v tomto období k nejčastějším.

Vysoké hladiny draslíku jsou zodpovědné za normalizaci krevního tlaku v těle ženy. Vědci také objevili v okurkách látky, které mají silné antioxidační vlastnosti. Patří mezi ně vitaminy A a C, betakaroten atd. Všechny posilují obranné funkce organismu a zvládnou různé infekce.

Dužina okurky obsahuje také kyselinu listovou, která je nezbytná pro normální vývoj plodu. Nacházejí se zde také vitaminy skupiny B a minerální látky, jako je vápník, železo, zinek a hořčík. Všechny tyto složky zajišťují správný vývoj a růst budoucího dítěte.

Ve 2. trimestru.

Tento výrobek je užitečný nejen v prvních měsících čekání na dítě. Druhý trimestr je také obdobím, kdy by žena měla do svého jídelníčku zařadit okurku. Je to dáno tím, že všechny makro- a mikroprvky obsažené v mase plodu zlepšují nitrobuněčné procesy probíhající v těle těhotné ženy. Všechny tyto sloučeniny jsou nezbytné pro tvorbu orgánů dítěte. Nedostatek těchto látek může způsobit různé abnormality jak u dítěte, tak u nastávající matky.

Ve 3. trimestru

Ženy se často potýkají s otoky v druhé polovině těhotenství. K tomu obvykle dochází ve třetím trimestru. Zvládnutí těžkého otoku může být obtížné. Aby se snížil výskyt těchto nepříjemných příznaků, doporučují odborníci, aby těhotné ženy, které se potýkají s touto patologií, sledovaly svůj jídelníček. Ve stravě by neměly být přítomny slané potraviny. Pokud jde o čerstvé okurky, pomáhají snižovat otoky těla. Nakládané okurky obsahují velké množství soli, koření a octa. Taková svačina může vést k bolestem břicha a také způsobit pálení žáhy. To se při konzumaci čerstvé zeleniny nestává.

Ženy vypadají lépe, když pravidelně jedí dostatek okurek. Tekutina, kterou obsahují, zlepšuje tón pleti. Aby se maximalizoval močopudný účinek po konzumaci okurek, měly by se jíst čerstvé bez použití velkého množství soli. Pokud je zelenina solená, žena do sebe dostává velké množství chloridu sodného, látky, která zadržuje tekutiny v těle.

Během pozdního těhotenství ženy často trpí zácpou. Je to proto, že změny v hormonálním systému přispívají ke snížení kontraktilní funkce střev. Bohužel se tento problém může vyskytnout i u dívek, které před těhotenstvím neměly žádné problémy s vyprazdňováním. Do jídelníčku by měly být zařazeny potraviny bohaté na vlákninu, které pomáhají normalizovat funkci střev. Přírodní vláknina obsažená v okurce aktivuje činnost střev, což vede k pravidelné stolici.

Jak správně jíst okurky

Nejlepší způsob, jak jíst okurky, je jíst je syrové, neporušené, bez přidání soli a bez použití chleba. Z okurky můžete také připravit lehký salát s použitím rostlinného oleje.

Slupka by se ze zeleniny neměla odstraňovat, protože její vláknina pomáhá normalizovat trávení. Okurky se mohou přidávat do různých salátů, ale neměly by se přelévat majonézou. Kontraindikovány jsou také kořeněné potraviny. To může mít negativní vliv na vylučovací systém.

Po celých devět měsíců těhotenství by tento produkt neměl chybět v jídelníčku. Kromě množství užitečných látek, které zlepšují fungování organismu, působí také jako vynikající kosmetický přípravek.

Kolik lze sníst za den

Každý ví, že i ten nejužitečnější lék může být škodlivý, pokud není dodrženo dávkování. To platí zejména v těhotenství. Proto je důležité mít na paměti přípustné množství čerstvé zeleniny, abyste z ní měli maximální užitek. Při očekávání dítěte mohou nastávající maminky bez obav sníst několik lehce osolených okurek, celkem maximálně 200 g. Čerstvé domácí zeleniny lze sníst až 0,5 kg denně. Konzervované výrobky jsou zakázány, dokud žena nepřestane kojit.

Je povoleno jíst před spaním a na lačno?

Chcete-li odpovědět na otázku, zda je dovoleno jíst okurky před spaním, je nutné pochopit vlastnosti tohoto produktu. Pokud mluvíme o postavě, je tato zelenina nejlepší večeří. Koneckonců je to chutné a zdravé. Neobsahuje prakticky žádné kalorie. Pokud mluvíme obecně o zdraví, pak zeleninový salát s okurkami není tou nejlepší volbou. Tělu to neuškodí, ale je třeba vzít v úvahu, že zelenina má silný močopudný účinek. Pokud budete jíst okurku pozdě v noci, budete se muset často budit. Může se také vyskytnout plynatost. V noci se trávení zpomaluje, a pokud jsou v žaludku v této době okurky, spustí se další kvasné procesy. To způsobí, že žena bude mít ráno nafouklý žaludek. Takové jídlo by mělo být do jídelníčku přidáno nejpozději v sedm hodin večer. Tímto způsobem má jídlo čas na trávení, což chrání těhotné ženy před nepříjemnými následky.

Syrová zelenina obsahuje kyseliny, které mají silný dráždivý účinek na žaludeční sliznici. Pokud tedy sníte okurku ráno nalačno, můžete mít zažívací potíže.

Výhody okurek během těhotenství

Obecné výhody

1. Slupka okurky je přírodní vláknina. Má pozitivní vliv na činnost střev. A právě to zabraňuje zácpě a předchází vzniku hemoroidů, s nimiž se potýká většina těhotných žen.
2. Draslík obsažený v přípravku je nezbytný pro normální funkci svalů a přeměnu bílkovin, tuků a sacharidů na energii.
3. Tato zelenina obsahuje silné antioxidanty, jako je retinol a kyselina askorbová. Jejich úkolem je bojovat proti volným radikálům, které způsobují stárnutí organismu. V období těhotenství chrání budoucí matku před infekcemi tím, že posilují imunitní systém.
4. Okurky lze také označit za zdroj vitaminů skupiny B. Tyto látky jsou nezbytné zejména pro ženy v těhotenství. Snižují riziko abnormalit nervového systému plodu, přispívají k vývoji CNS dítěte a jsou nezbytné pro přenos genetického kódu. Tyto složky chrání budoucí dítě před negativními vlivy prostředí a podílejí se na vytváření endokrinního systému.
5. Železo je základní minerál, který se podílí na procesu krvetvorby. Tato látka chrání ženy před vznikem anémie z nedostatku železa. Hořčík zabraňuje křečím, které těhotné ženy často zažívají.
6. Zlepšuje také funkci jater, stabilizuje krevní tlak a normalizuje činnost srdce. Čerstvé ovoce uhasí žízeň a podporuje regeneraci tkání.

Čerstvé

Přínos této zeleniny pro člověka je velký. Tekutina v něm obsažená odstraňuje z těla nebezpečné prvky a zároveň díky svým močopudným vlastnostem zachovává prospěšné složky. Konzumace tohoto produktu zlepšuje kardiovaskulární a vylučovací systém prostřednictvím draslíku. Vláknina a hrubá vláknina v okurce obnovují normální funkci střev, mají požitkářský účinek a normalizují metabolismus. Antioxidanty obsažené v čerstvých produktech snižují kyselost a redukují tukové usazeniny.

1. Plody této rostliny mohou obnovit hormonální rovnováhu člověka. To je způsobeno jódem obsaženým v ovoci. Tento prvek zlepšuje činnost štítné žlázy.
2. Kyselina askorbová posiluje imunitní systém.
3. Hořčík v kombinaci s fosforem pomáhá při nespavosti, zlepšuje kvalitu spánku, zmírňuje úzkost, podrážděnost a únavu.

Nejen běžné ovoce má léčivé účinky. Za prospěšné se považují také hořké okurky. Protože obsahují cucurbitaciny, mají tyto produkty výrazný protirakovinný účinek. Pokud je odstraníte, vysušíte a poté rozemelete na práškovou konzistenci, získáte prášek, který je účinný na popáleniny, opruzeniny a puchýře.

Solené

Jak již bylo zmíněno výše, okurky jsou jednou z oblíbených pochoutek mnoha těhotných žen. Není však dovoleno jíst jich hodně. Především proto, že obsahují kyselinu octovou, která ničí zubní sklovinu a může vést k podráždění zažívacího traktu. Za druhé, taková svačina povzbuzuje chuť k jídlu, což je nebezpečné pro přibírání na váze. Může komplikovat porod. Kvůli vysokému obsahu soli je tento pokrm kontraindikován ženám s onemocněním ledvin a cév a s hypertenzí.

Některé těhotné dívky odmítají užívat okurky s nízkým obsahem soli, protože se domnívají, že vedou k otokům. Je však třeba vzít v úvahu, že tento problém vzniká v důsledku špatné funkce ledvin. Taková svačina v tomto případě funguje pouze jako spouštěcí faktor. Z tohoto důvodu je třeba omezit jejich množství.

Nakládané okurky jsou užitečné, protože obsahují kyselinu mléčnou. A tato látka čistí cévy od cholesterolových plaků. Zabraňuje také střevním infekcím, obnovuje normální funkci střev a stabilizuje metabolismus. Může se také používat jako antidepresivum ke zmírnění svalové únavy po cvičení.

Je však třeba vzít v úvahu i negativní stránky. Okurky mohou ničit zubní sklovinu. Kromě toho poškozují ledviny, což vede ke zvýšení krevního tlaku. Taková svačina může být nebezpečná pro žaludeční choroby.

Mírně solené okurky neobsahují mnoho soli ani octa. Proto je mohou konzumovat i těhotné dívky trpící hypertenzí. Kromě toho neškodí při onemocnění trávicího a vylučovacího systému.

Nakládané

Nakládaná zelenina posiluje imunitu, zabraňuje chudokrevnosti, zlepšuje zubní sklovinu a posiluje kostní systém.

Díky octu je zelenina účinná proti patogenním bakteriím v trávicím traktu. Pomáhá také spalovat tuky a normalizovat hladinu glukózy v krvi.

Malé množství sodíku v těchto okurkách má pozitivní vliv na cévy a zlepšuje svalovou aktivitu. Nadměrné množství tohoto prvku v těle může vést k poruše funkce ledvin. Může se také objevit zvracení, nervozita a časté močení. Přípravek může způsobit vysoký krevní tlak, který může vést k otokům.

V případě onemocnění jater a srdce jsou tyto okurky z jídelníčku zcela vyloučeny.

Může okurková šťáva a šťáva z okurek prospět těhotným ženám?

Okurková šťáva je velmi oblíbená. Takový nápoj normalizuje acido-alkalickou rovnováhu, odstraňuje z těla přebytečné tekutiny a soli, stabilizuje krevní tlak a zabraňuje vzniku rakoviny. Touto šťávou si můžete vyplachovat ústa, abyste předešli problémům s dásněmi a zuby.

Jak víte, většina léků je v době, kdy čekáte dítě, zakázána. Med v kombinaci s tímto nápojem můžete pít, pokud máte suchý kašel.

Nakládané nebo nakládané okurky jsou tradiční studenou pochoutkou, která se používá v jídle po celý rok. Kromě samotných okurek je cenný i samotný nálev. Tento druh okurkového nápoje se vyznačuje prospěšnými látkami. Obsahuje kyselinu askorbovou, tokoferol, cholin a vitaminy skupiny B. Z minerálů bylo v solance nalezeno železo, měď, sodík, draslík, vápník, zinek, selen a další. Kromě toho tento výrobek obsahuje probiotika, vlákninu a kyseliny organického původu. Používání solného nálevu v malém množství posiluje odolnost organismu, což pomáhá v boji proti zánětlivým a bakteriálním procesům.

Pro těhotné ženy je toto složení okurky užitečné při svalových křečích. Kromě toho obnovuje rovnováhu elektrolytů, zlepšuje svalový tonus a zabraňuje dehydrataci. Pokud se užívá před jídlem, zlepšuje chuť k jídlu a zajišťuje vstřebávání cenných látek z potravy.

Přípravek normalizuje trávení a má mírný projímavý účinek. Přípravek je tedy účinný při zácpě. Známý je také analgetický účinek kompozice. Tento roztok se používá při kloubních onemocněních, zraněních a pohmožděninách a za tímto účelem můžete solanku nejen pít, ale také ji používat k obkladům. Tato metoda pomůže pouze v případě, že bolesti kloubů nesouvisí s ukládáním solí.

Při pálení žáhy lze použít i nápoj ze sklenice nakládaných okurek. Je známo, že je to důsledek zvýšené produkce kyseliny chlorovodíkové v jícnu. Solanka naopak normalizuje hladinu pH.

Takový roztok se vyznačuje vysokým obsahem jódu, a proto má pozitivní vliv na endokrinní systém a zlepšuje funkci štítné žlázy.

Během těhotenství by ženy měly mít na paměti, že okurkový roztok by neměly pít ve velkém množství. To je způsobeno tím, že obsahuje poměrně velké množství soli. To může přispět ke zvýšení krevního tlaku. Nadbytek soli v těle navíc vede k otokům.

Jak vybrat správné okurky

Využít můžete pouze čerstvé a přírodní okurky, při jejichž pěstování nebyly použity chemické látky. Existuje několik jednoduchých pokynů, které vám pomohou koupit dobrý výrobek. Pokud je zelenina žlutá, znamená to, že je přezrálá. Uvadlá stopka je známkou toho, že plody byly sklizeny již dávno a začínají se kazit. Čerstvé produkty by naopak měly být pevné a pružné. Pokud se při stlačení prohýbá, znamená to, že proces hnití již začal.

Záleží také na velikosti. Za nejlepší se považuje okurka o délce 8-10 cm. Pokud je plod příliš velký, znamená to, že je přezrálý. Měli byste se také vyhnout nákupu příliš hezkých okurek, protože je velká pravděpodobnost, že obsahují dusičnany.

Těhotné ženy mohou jíst čerstvé křupavé okurky, zejména ty z vlastní zahrádky. To lze provádět po celou dobu těhotenství. Kromě toho, že okurky obsahují mnoho vitamínů a minerálů, mají také jedinečnou chuť.

Jak skladovat okurky

Při pokojové teplotě okurky vadnou, ztrácejí chuť a kazí se. Tuto zeleninu lze skladovat až 3 týdny v chladničce, ale při teplotě blízké nule. V tomto případě by měla být vlhkost 80-90 %. Pokud jde o skleníkové odrůdy, ty tyto podmínky nepreferují. Nejvhodnější prostředí pro ně je tenký polyethylenový sáček a teplota do 20 stupňů. V této podobě si mohou ponechat své vlastnosti až po dobu jednoho měsíce.

Dlouhé skleníkové plody lze ponořit ocáskem dolů do misky s vodou. V tomto případě je třeba tekutinu měnit každý den. Díky tomu vydrží dlouho čerstvé.

Ovoce můžete také umístit do nekovové nádoby s octem, ale mělo by to být provedeno tak, aby zelenina nepřišla do kontaktu s tekutinou. V takovém případě lze použít stojan. Nádoba musí být těsně uzavřena.

Okurky lze skladovat i jinak. Za tímto účelem je třeba je důkladně umýt, osušit a ošetřit vaječným bílkem. Tato fólie umožní zelenině dýchat. Poté výrobek uložte na tmavé a chladné místo.

Mohou okurky ublížit nastávající matce?

Z hlediska alergických reakcí je okurka jednou z nejbezpečnějších potravin. Snadno ho snášejí těhotné ženy i malé děti. Pokud se alergie objeví, nejčastěji se projevuje zčervenáním kůže a svěděním. Těmto příznakům je třeba se vyhnout, pokud se má okurka konzumovat. Takové reakce obvykle vyvolává skleníková zelenina, která se prodává v zimě a také brzy na jaře. Je v nich nahromaděno mnoho chemických látek, které jsou nebezpečné nejen pro zdraví těhotné ženy, ale i pro kohokoli jiného. Pokud si však koupíte sezónní ovoce, které vyrostlo v zemi, neobsahuje téměř žádné toxické látky.

Pokud žena během těhotenství konzumuje neomezené množství okurek, může dojít k nežádoucím reakcím. Pokud tak učiníte, můžete pocítit střevní potíže, zvýšenou plynatost, dušnost a žaludeční křeče.

Je také důležité mít na paměti, že plody této rostliny jsou močopudné. Jejich nekontrolované užívání v potravě může vést k častému močení, což přináší do života budoucí matky určité nepohodlí. Proto byste neměli jíst okurky před spaním. Nejlepší je jíst je ráno a v době oběda. V tomto případě jsou lépe stravitelné.