Včelí pyl: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Včelí pyl je jednou z nejvýživnějších potravin na světě. Zajímavostí je, že obsah bílkovin je tak vysoký, že 2 lžíce pylu se z hlediska obsahu bílkovin rovnají vepřovému steaku. Má příjemnou (nasládlou) chuť a je všestranně použitelná, takže se její konzumace rychle stane zvykem.

Po 7-10 dnech od zahájení užívání včelího pylu můžete pocítit výrazný příliv energie. Užívání pylu může snížit množství běžné stravy, protože je velmi výživný a také pomáhá potlačit chuť k jídlu. Navzdory jeho zdravotním přínosům se však nedoporučuje konzumovat tento produkt ve velkém množství, protože hrozí riziko alergické reakce.

Co je včelí pyl

Včelí pyl je produkt, který včely produkují při sběru a zpracování pylových částic z medonosných rostlin - jedná se o potravní surovinu, kterou se živí. Hmyz sbírá pylové částice a následně je zpracovává do malých kuliček.

Pestrobarevné pylové kuličky jsou podobné pohance. Jejich barva může být od žluté po fialovou a vůně hrášku je medová. Většinou jsou bez chuti a lze je poměrně snadno rozdrtit lehkým tlakem prstu.

Rozdíl mezi včelím pylem a včelím pylem

Pyl i včelí pyl jsou produkty, které přímo souvisejí s činností včel a procesem zpracování pylu rostlin. Pyl se sbírá z rostlin a nosí se do úlu. Aby se nasbíraný pyl cestou neztratil, smáčí ho hmyz slinami, čímž vznikají malá žlutá zrnka hrachu. Pylové pelety jsou vysoce hygroskopické (schopné absorbovat vlhkost) a nelze je dlouho skladovat. Proto včely "konzervují" pyl slinami a medem tak, že tyto pelety ucpou vrstvou vosku. Po zablokování začne kvašení. Po třech týdnech se objeví nová látka zvaná včelí chléb.

Výrobky lze rozlišit podle vzhledu. Pyl má podobu malých žlutohnědých zrnek, která mají příjemnou květinovou a medovou vůni. Beebreadth je hnědavá peleta hustší konzistence. Voní podobně jako včelí nektar. Výrobky se liší také obsahem živin. Pyl, někdy nazývaný "obnozka", se skládá z 24 % bílkovin, 3 % tuku, 18,5 % cukerných látek, 2,55 % minerálních látek a 0,56 % kyseliny mléčné. Včelí chléb obsahuje 20-21 % bílkovin, 0,6-1,5 % tuků, 24-34 % cukrů, 2,4-2,6 % minerálních látek a 3 % kyseliny mléčné. Za zmínku stojí také to, že včelí pyl má delší trvanlivost než pylová zrna.

Jak sbírat včelí pyl

Včelí pyl se obvykle sbírá v polovině jara. V tomto období včely aktivně sbírají potravu, ukládají ji do plástů a uzavírají je voskem. Včelař musí hmyzu "odebrat" část pylu, než ho dostane do úlu. K tomu slouží speciální zařízení, která se nazývají lapače pylu. Za jednu sezónu může jedna včelí rodina nasbírat přibližně 50 kg pylových zrn. Včely potřebují k přežití pouze polovinu nasbíraného pylu, takže hmyz není "vybíjením" poškozen.

Lapač pylu je krabice s mřížkami ve tvaru vaničky. Přední mřížka slouží k zachycení pylových zrn. Druhým je filtr, který zabraňuje shromažďování nečistot. Po čtyřech až pěti dnech se v pylových krabicích nashromáždí potřebné množství pylu. Obvykle se sbírá v noci, aby se včely nerušily.

Složení a kalorie

Pyl je poměrně výživný produkt bohatý na biologicky aktivní látky. Pylová zrna obsahují přibližně 200 různých látek. Do skupiny hlavních chemických složek patří bílkoviny, aminokyseliny, sacharidy, lipidy a mastné kyseliny, fenolové sloučeniny, enzymy a koenzymy a také vitaminy a bioelementy.

Pyl se skládá z 24 % bílkovin a 10,4 % aminokyselin, jako jsou metionin, lysin, treonin, histidin, leucin, izoleucin, valin, fenylalanin a tryptofan. Tyto prvky jsou pro lidské tělo životně důležité, ale nedokáže si je samo syntetizovat. Kromě toho pyl obsahuje značné množství nukleových kyselin, zejména ribonukleových kyselin.

Pyl obsahuje také lipidy (5,1 %). Kyseliny, jako je kyselina linolová, kyselina gama linolová a kyselina arachidonová, tvoří 0,4 %. Fosfolipidy tvoří 1,5 %, zatímco fytosteroly, P-sitosterol, jsou přítomny v 1,1 %.

Fenolické sloučeniny tvoří v průměru 1,6 %. Do této skupiny patří flavonoidy, leukotrieny a katechiny. Z flavonoidů (1,4 %) se v pylu vyskytují především kaempferol, kvercetin a isoramnetin a ze skupiny fenolových kyselin (0,2 %) především kyselina chlorogenová.

Pyl je zdrojem vitaminů rozpustných v tucích (0,1 %), jako je provitamin A a vitaminy E, D a rozpustných ve vodě (0,6 %), jako jsou B1, B2, B6 a C, a také kyselin: pantotenové, nikotinové a listové, biotinu, rutinu a inositolu.

Pyl obsahuje také biologické živiny: vápník, fosfor, hořčík, sodík a draslík a stopové prvky: železo, měď, zinek, mangan, křemík a selen.

Výhody včelího pylu

Obecná užitečnost

1. Bohaté na antioxidanty. Včelí pyl je zdrojem antioxidantů: glutathionu, kvercetinu, karotenoidů a flavonoidů. Antioxidanty pomáhají tělu bojovat proti zánětům a poškozením způsobeným volnými radikály. Pokud tělo nemá ochranu proti takovému poškození, je náchylné k oxidačnímu poškození buněk a tkání, což může vést k chronickým onemocněním, autoimunitním poruchám, rakovině a cukrovce 2. typu.
2. Posiluje přirozený imunitní systém. Konzumace pylu pomáhá posilovat přirozený imunitní systém, což pomáhá předcházet a snižovat závažnost nachlazení, chřipkových onemocnění a dalších virových infekcí. Přípravek je také antimikrobiální a může pomoci v boji proti bakteriálním infekcím i nebezpečným bakteriím, jako jsou E. coli, Staphylococcus aureus a Salmonella.
3. Výhody během menopauzy. Menopauza je pro ženy značně vysilující. V tomto období se objevují nepříjemné příznaky, jako jsou návaly horka, bolesti hlavy, nadměrné pocení, poruchy nálady a nespavost. Výzkumy ukazují, že včelí pyl může pomoci zmírnit některé příznaky menopauzy, zejména návaly horka, bolesti kloubů, může mít také příznivý vliv na náladu, hladinu energie a kvalitu spánku.
4. Řídí rovnováhu cholesterolu. Nadměrně vysoká hladina cholesterolu může způsobit problémy spojené s onemocněním srdce, které je stále nejčastější příčinou úmrtí na celém světě. Cholesterol sám o sobě není špatný, ale jeho extrémní nerovnováha může mít vliv na tvorbu plaků v tepnách a vést tak k srdečním potížím. Včelí pyl může vyrovnávat hladinu cholesterolu tím, že snižuje hladinu LDL a zvyšuje hladinu HDL.
5. Prodlužuje průměrnou délku života. Včelí pyl je bohatý na živiny a jeho pravidelná konzumace pomáhá tělu lépe vstřebávat a trávit látky, které se do něj dostávají. To přispívá ke zlepšení celkového stavu buněk, což má přímý vliv na dlouhověkost.
6. Zrychluje metabolismus. Včelí pyl obsahuje velké množství živin, jejichž konzumace ovlivňuje metabolické funkce těla a udržuje je na buněčné úrovni. Pyl je bohatý na vápník, fosfor, železo, vitamin C a flavonoidy, které jsou velmi užitečné pro štítnou žlázu - regulátor metabolismu. Obsahuje všechny živiny, které štítná žláza potřebuje ke své práci.
7. Pomáhá játrům. Játra jsou největším vnitřním orgánem a mají mnoho úkolů: čistí tělo od škodlivých látek, odbourávají hormony, produkují vitamin D, cholesterol a mnoho dalšího. Bez zdravých jater nemůžeme být zdravými lidmi. Včelí pyl může podpořit přirozenou funkci tohoto orgánu a zlepšit jeho schopnost vylučovat toxiny z těla. Včelí pyl může také pomoci odstranit škody způsobené toxickými látkami.
8. Pomáhá v boji proti stresu. Stres, ať už situační nebo dlouhodobý, může způsobit řadu zdravotních problémů. Včelí pyl podporuje nervový systém a zlepšuje prokrvení mozku, což pomáhá účinněji bojovat proti stresu. Včelí pyl je jedním z mála přírodních produktů, které tuto funkci plní. Stojí za zmínku, že také pomáhá zvyšovat hladinu energie ve stresových situacích. I malé nepravidelné dávky včelího pylu mohou pomoci vyrovnat náladu a zvýšit hladinu energie. Konzumace tohoto produktu také pomáhá zmírnit některé bolesti spojené se stresem.
9. Podporuje hubnutí. Včelí pyl pomáhá zrychlovat metabolismus a snižovat množství tělesného tuku. Je bohatý na prospěšné živiny, enzymy a aminokyseliny, které napomáhají přirozenému procesu hubnutí.
10. Zlepšuje zrak. Včelí pyl je také vhodný pro oči. Je známo, že časem dochází k ucpávání tepen a cév, včetně cév v oku, což vede ke špatnému vidění. Živiny obsažené ve včelím pylu pomáhají regulovat rovnováhu cholesterolu, která přímo ovlivňuje funkci tepen. Zdravé tepny mohou zajistit správný průtok krve do očních cév.
11. Podporuje přirozenou plodnost. Včelí pyl může zvýšit přirozenou plodnost tím, že pomáhá stimulovat funkci vaječníků a ovulaci. Konzumace tohoto přípravku zvyšuje pravděpodobnost otěhotnění.
12. Podporuje zdraví kostí. Osteoporóza vzniká, když kosti ztrácejí hustotu a nemají dostatek vápníku a fosforu k obnově. Včelí pyl je bohatý na oba tyto minerály a může pomoci kostní tkáni.
13. Čistí pleť a bojuje proti akné. Syrový med je oblíbeným prostředkem proti akné a v kombinaci s pylem se jeho účinnost výrazně zvyšuje. Včelí pyl zklidňuje podrážděnou a zarudlou pokožku a pomáhá obnovit přirozený vzhled pleti.

Pro ženy

Konzumace včelího pylu pomáhá nahradit nedostatek živin způsobený nezdravými potravinami nebo specifickým životním stylem. Pyl také pomáhá snižovat intenzitu a závažnost příznaků menopauzy u žen a udržuje zdravou a pružnou pokožku.

Kromě toho má pyl pozitivní vliv na metabolismus, což vede ke zvýšení energie spalováním tuků. Obsahuje lecitin, látku, která pomáhá regulovat chuť k jídlu, a tím podporuje přirozené hubnutí. Některé ženy mohou po užívání včelího pylu pociťovat zvýšenou sexuální touhu.

Pro muže

Včelí pyl je velmi prospěšný i pro mužské tělo. Mnoho mužů se v určitém okamžiku svého života potýká s problémem, jako je erektilní dysfunkce. Ve snaze o nápravu situace se uchylují k lékům, které často více škodí než pomáhají. Naštěstí existuje takový produkt, jako je včelí pyl. Studie ukazují, že pomáhá zvyšovat libido a sexuální výkonnost mužů a také pomáhá zvyšovat počet spermií, čímž hraje důležitou roli při zlepšování plodnosti.

Včelí pyl také pomáhá zlepšit zdraví prostaty. V některých případech je tento produkt užitečný při léčbě rakoviny prostaty, protože antioxidanty obsažené v pylu brzdí růst a vývoj rakovinných buněk. Pyl pomáhá snižovat otok prostaty, protože má protizánětlivé účinky.

Důležité živiny obsažené v pylu - bílkoviny, aminokyseliny, sacharidy, vitaminy, minerály a enzymy - pomáhají zvyšovat energii a výdrž organismu. Za zmínku stojí, že pyl je velmi často součástí jídelníčku mužů, kteří se věnují kulturistice, protože bílkoviny a aminokyseliny jim pomáhají budovat a posilovat svaly.

V těhotenství

Názory odborníků na výživu na to, zda je včelí pyl vhodný pro těhotné a kojící ženy, se liší. Toto téma vyvolalo mnoho sporů, protože výsledky studií jsou poměrně nejednotné. Některé ženy, které užívaly včelí pyl během těhotenství, nepociťovaly žádné vedlejší účinky a hovořily pouze o pozitivních účincích, zatímco jiné pociťovaly určité potíže a v některých případech musely podstoupit další testy na alergii.

Nejčastější obavou těhotných žen při užívání včelího pylu je vliv přípravku na dítě. Výzkumy dokazují, že umírněná konzumace tohoto produktu během těhotenství může být zdraví prospěšná jak pro matku, tak pro její dítě.

Zde jsou některé z výhod včelího pylu pro ženy v těhotenství:

1. Snižuje riziko hypertenze. Včelí pyl pomáhá čistit krev a zásobovat mozkové buňky kyslíkem. To snižuje riziko vysokého krevního tlaku a hypertenze u žen v průběhu těhotenství. Hypertenze může být nebezpečná jak pro matku, tak pro dítě v děloze.
2. Pomáhá při vývoji dítěte. Látky obsažené v pylu stimulují vývoj mozku a nervového systému plodu.
3. Nahrazuje nedostatek živin. Jednou z hlavních výhod užívání včelího pylu pro těhotné ženy je, že doplňuje nedostatek minerálů a vitaminů.
4. Posiluje imunitní systém. Vysoký obsah antioxidantů ve včelím pylu pomáhá posilovat imunitní systém matky, aniž by ovlivňoval vývoj plodu. Chrání také těhotné ženy před nachlazením, chřipkou a dalšími nemocemi.

Pro děti

Pyl je vhodný pro dospělé i děti. Může být součástí dětské stravy, ale pouze v případě, že dítě není alergické nebo nesnáší včelí produkty.

Denní dávka je obvykle uvedena na etiketě přípravku. Dospělí by měli užívat 1-3 polévkové lžíce včelího pylu.

1. Děti ve věku 3 až 6 let by měly užívat půl čajové lžičky.
2. Věk 6 až 12 let - 1 čajová lžička denně.
3. Děti starší 12 let - denní dávka až 2 čajové lžičky.

Důležité: Před podáním pylu dětem zkontrolujte, zda na něj dítě není alergické. Pokud se objeví sebemenší reakce, musíte okamžitě přestat užívat!

Proč je včelí pyl užitečný při hubnutí

Včelí pyl je velmi užitečný pro lidi, kteří se chtějí zbavit nadváhy. Zde je několik důvodů, proč se doporučuje používat pyl na hubnutí:

1. Pomáhá stimulovat metabolické procesy, což urychluje spalování kalorií.
2. Působí jako stabilizátor chuti k jídlu a zároveň je přirozeným posilovačem energie.
3. Nízkokalorické, chutné a snadno stravitelné jídlo.
4. Pyl je bohatý na lecitin, který napomáhá trávení a metabolismu. Snižuje hladinu LDL a zvyšuje hladinu zdravého HDL cholesterolu.

Terapeutické vlastnosti včelího pylu

Včelí pyl má tyto léčivé vlastnosti:

1. Pomáhá hojit rány. Díky svým antioxidačním vlastnostem může včelí pyl pomoci v boji proti zánětům způsobeným popáleninami nebo různými zraněními. Funguje stejně účinně jako některé prostředky proti popáleninám, má méně vedlejších účinků a ve skutečnosti zkracuje dobu potřebnou k úplnému uzdravení. Protože včelí pyl bojuje také proti bakteriím a infekcím, může pomoci snížit pravděpodobnost infekce v ranách nebo popáleninách.
2. Zmírňuje sezónní alergie. Včelí pyl lze použít proti sezónním alergiím, jako je senná rýma. Vezměte prosím na vědomí, že včelí pyl sám o sobě může někdy způsobit alergické reakce, takže pokud jste alergičtí na včely, měli byste se před použitím včelího pylu poradit se svým lékařem. Pokud nejste alergičtí na včelí produkty, pak používáním včelího pylu zvyšujete odolnost svého organismu vůči rostlinným alergenům, se kterými mohou včely přijít do styku, a tím snižujete celkovou sezónní alergickou reakci. Tento postup bude účinný pouze v případě, že použijete místní včelí pyl, protože se snažíte bojovat proti alergiím v oblasti, kde žijete. Včelí pyl může také pomoci zpomalit činnost žírných buněk. Inhibice těchto buněk vede ke snížení příznaků alergie.
3. Bojuje proti vzniku rakoviny. Rakovina je způsobena abnormálním množením buněk a včelí pyl může tento proces narušit. Protože pyl dokáže stimulovat odumírání buněk v nádorech, zabraňuje vzniku a šíření rakoviny, zejména v případech rakoviny tlustého střeva a prostaty a leukémie. Včelí pyl může pomoci zmírnit systémový zánět, snížit riziko infekce a působit proti vzniku, růstu a šíření nádorů.

Včelí pyl v kosmetice

Včelí pyl má mnoho prospěšných vlastností, které lze využít v kosmetice.

1. Léčí akné. Včelí pyl obsahuje přírodní antibiotika, která zabraňují vzniku akné.
2. Výhody pro vlasy. Pyl posiluje kořínky, dodává vlasům přirozený lesk a zabraňuje jejich vypadávání. Lze jej přidat do šamponů rozpuštěním 1 čajové lžičky včelího pylu v 1 polévkové lžíci šamponu.
3. Podporuje zdravé nehty. Konzumace pylu podporuje silnější a zdravější nehty.
4. Zlepšuje vzhled pleti. Včelí pyl obsahuje karotenoidy, flavonoidy a fytosteroly, které podporují regeneraci buněk.

Přínos pylu pro pleť obličeje lze také zaznamenat. Její masky jsou vhodné pro všechny typy pleti.

Recepty na pleťové masky

1. Pro omlazení. Budeme potřebovat - 1/2 lžičky pylu, 1 lžičku přírodního medu, 1 lžíci minerální vody (neperlivé vody). Pyl by se měl dobře rozpustit v teplé vodě a poté do něj vložit med. Poté je třeba výslednou směs důkladně promíchat. Přípravek se nanáší na obličej a jemně se vmasíruje do pokožky po dobu 4-5 minut. Po 30 minutách si obličej omyjte teplou vodou.
2. Od vrásek. Vezměte 0,5 lžičky pylu, 1 lžičku medu a 1 lžičku. Nakupte zakysanou smetanu (20 %) a ingredience rozmixujte dohladka. Směs naneste na pokožku na 15 minut.
3. Vyživuje pokožku. Vezměte 2 lžičky pylu, 10 g včelího vosku, 10 g glycerinu a 25 g oleje (rostlinného). Smíchejte všechny složky směsi do homogenní konzistence a naneste na obličej. Masku je třeba přikrýt ubrouskem a ponechat ji asi 7-8 hodin, proto je lepší provádět zákrok v noci.

Jak užívat včelí pyl

Včelí pyl může být v kapslích, v prášku, v syrových granulích, lze jej přimíchávat do nápojů, salátů, různých pokrmů nebo používat jako doplněk mezi jídly. Nejoblíbenější metodou je užít 1 polévkovou lžíci 30 minut před jídlem. Může se používat také jako náhrada jídla. K tomu si vezměte několik polévkových lžic pylu, rozpusťte ho ve vodě a vypijte. Protože tento přípravek způsobuje příval energie, nedoporučuje se užívat jej před spaním; je lepší tak učinit ráno nebo v době oběda.

Při jeho užívání je třeba dodržovat některá pravidla:

1. Nedoporučuje se pyl ihned polykat. Po vložení do úst by se měl dobře rozžvýkat a promíchat se slinami.
2. Měla by se konzumovat ve 2-3 dávkách. První jídlo by mělo být přijato ráno nalačno, poslední nejpozději do 18:00.

Profylaktická léčba
Preventivní ošetření by mělo trvat přibližně 30 dní, nejlépe třikrát ročně (na konci podzimu, v zimě a na začátku jara).

Zdravotní rizika a kontraindikace

Přestože má pyl mnoho užitečných vlastností, nedoporučuje se lidem, kteří trpí alergiemi, nesnášenlivostí produktu, stejně jako při poruchách srážlivosti krve a cukrovce. Těhotné a kojící ženy mohou včelí pyl užívat, ale v malých dávkách a pouze po poradě s lékařem.

Jak skladovat včelí pyl

Včelí pyl je třeba skladovat v suchém stavu. Měla by se dobře vytvrdit v sušárně při teplotě asi 40 °C a poté vyprázdnit do těsně uzavřené nádoby (např. skleněné nádoby) a uložit do chladničky. V této podobě může být skladován 22-24 měsíců.

Existuje ještě zajímavější způsob skladování výrobku. Spočívá v tom, že se pyl smíchá s medem (v poměru 1:2) a v této formě se skladuje na chladném místě (doba skladování - až 5 let).

Fotografie včelího pylu