Cibule: zdravotní výhody a kontraindikace

Cibule je jednou z nejběžnějších potravin. Používají se do salátů, polévek, hlavních jídel a také na zavařování. Tato zelenina dodává pokrmům zvláštní chuť a vůni, přestože má hořkou chuť a nepříjemný zápach. Kromě toho je cibule zdraví prospěšná a pomáhá zvládat nachlazení.

Jaký je rozdíl mezi červenou cibulí a obyčejnou cibulí?

Rozlišit oba typy cibule je poměrně snadné:

1. Rozlišují se především podle vzhledu. Obyčejná cibule má zlatavý odstín. Červená cibule získala svůj název právě díky své syté barvě. Mohou být také fialové s červeným nádechem.
2. Chuť těchto výrobků se také liší. Obrácená cibule je hořká a drsná. Červená odrůda má méně hořkosti, je jemnější a mírně sladká. Taková chuť je způsobena přítomností antacid.
3. Liší se také svým složením. Červená cibule obsahuje více látek, které pomáhají zpomalovat vývoj rakovinných buněk. Proto se doporučuje pacientům s rizikem rakoviny.

Obě se používají jako prevence zvýšeného výskytu chřipky a akutních respiračních infekcí, protože obsahují hodně vitaminu C. Zelenina má také dobré antibakteriální vlastnosti.

Které jsou zdravější

Odborníci se stále přou, která cibule je zdravější. Podle studií bylo zjištěno, že červená cibule zpomaluje patologické procesy probíhající v těle, včetně vzniku rakoviny.

Cibule však výborně působí proti choroboplodným zárodkům, ničí je a díky velkému obsahu vitaminu C posiluje imunitní systém. Nelze tedy rozhodnout, která cibule je lepší, protože každá má své vlastní prospěšné vlastnosti.

Složení a obsah kalorií

Cibule je oblíbená v kuchyni i v tradiční medicíně. Použitelnost výrobku je dána jeho chemickým složením. Obsahuje:

1. Retinol. Je hlavním vitaminem, který podporuje zdraví zrakového aparátu. Kromě toho má vynikající schopnost odstraňovat vyrážky, zmírňovat podráždění pokožky. Vitamin A pomáhá odstraňovat první známky stárnutí a zpomaluje přirozený proces. Proto se hojně používá v kosmetice a je součástí některých přípravků na obličej a vlasy.
2. Vitamin C. Posiluje imunitní systém člověka a je nezbytný v období chřipek a nachlazení. Cibule ho obsahuje dostatek, a proto se používá k výrobě léčivých nálevů.
3. vitamíny skupiny B. Do této skupiny patří několik vitaminů, které jsou nezbytné pro mnoho systémů a orgánů. Pomáhají řídit činnost nervového systému, normalizují činnost trávicího traktu a podílejí se na dělení buněk a buněčném metabolismu.
4. Vitamin RR. Nazývá se také kyselina nikotinová. Je nezbytný pro normální fungování nervového systému. Ve velkém množství se vyskytuje v červené i cibulové zelenině.
5. Sacharidy. Jsou zdrojem glukózy. Dodává tělu sílu a je přirozenou energií.
6. Vláknina a organické kyseliny. Vlákninu tělo potřebuje ke kontrole hmotnosti a k výživě zdravých bakterií. Pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu v krvi, který se časem může usazovat na stěnách cév a způsobovat jejich překrvení.
7. Jód. Je nutný pro normální činnost štítné žlázy. Produkuje obrovské množství různých hormonů, které se podílejí na činnosti téměř všech orgánů.

Obyčejná cibule obsahuje také minerální látky, jako je popel, zinek, železo, mangan, hořčík, draslík, fosfor a další. Všechny mají v lidském těle svou zvláštní úlohu a jsou nepostradatelnými složkami, které pomáhají řídit mnoho procesů.

Cibule se také používá v mnoha redukčních dietách, protože má nízkou kalorickou hodnotu. Obsahuje 41 kcal na 100 gramů výrobku. Pokud se používá v malém množství, postavu nepoškodí.

Jaké jsou výhody cibule?

Obecné výhody

Tento produkt by měl být součástí každodenního jídelníčku každého člověka bez ohledu na jeho druh nebo způsob přípravy. Má totiž mnoho zdraví prospěšných účinků a je bohatý na vitamíny a minerály. V lidovém léčitelství a kuchyni je tato zelenina cenná díky následujícím vlastnostem:

1. Má protizánětlivý účinek. Jeho složky pomáhají ničit patogeny, plísně a bakterie. Proto se zelenina používá k léčbě řady onemocnění, která vznikají v důsledku jejich reprodukce.
2. Pomáhá hubit parazity, kteří se mohou objevit ve střevech. Říká se jim červi. Látky v cibuli na ně mají ničivý účinek, který pomáhá zbavit se takového onemocnění.
3. Díky obsahu vlákniny reguluje hladinu cholesterolu. Vysoký cholesterol se začíná hromadit na stěnách cév a zpomaluje krevní oběh. To má za následek přetížení, které může vést k mrtvici nebo srdečnímu infarktu.
4. Pomáhá zmírnit podráždění pokožky. V tradiční medicíně se cibule hojně používá k léčbě kopřivky, podráždění a vyrážek.
5. Pomáhá odstraňovat škodlivé látky a produkty patogenů. Kumulované látky jsou příčinou nepříjemných příznaků otravy.
6. Má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Také obsažené látky a stopové prvky pomáhají vyrovnávat krevní tlak.
7. Normalizuje spánek. Cibuli můžete jíst 2-3 hodiny před spaním. Po několika dnech již není nespavost, neklid.
8. Zmírňuje chudokrevnost díky dostatečnému množství železa v přípravku. Takový stav může být pro tělo nebezpečný, zejména během těhotenství.
9. Má pozitivní vliv na ledviny a játra. Proto se používá v různých infuzích při onemocnění ledvin a jater.

Cibule se v lidovém léčitelství používá jako prevence dny, protože pomáhá odstraňovat usazování solí v kloubech.

Cibule je tedy pro lidský organismus neocenitelná a hojně se využívá nejen při vaření nejrůznějších pokrmů, ale také v lidovém léčitelství a kosmetice.

Pro ženy

Pro ženské tělo je důležité normální hormonální pozadí. Určuje schopnost reprodukčního systému, zdraví a krásu žen. Vliv na to má cibule, která obsahuje velké množství vitaminu B9.

Pravidelná konzumace cibule pomáhá odstranit nepříjemné pocity, které se vyskytují během menstruace, a zabraňuje vzniku onemocnění reprodukčního systému.

Zelenina je také prospěšná pro vaši krásu. Má pozitivní vliv na pokožku a vlasy. Aplikace různých masek a nálevů pomáhá vypořádat se s lámavými vlasy, nehtovými ploténkami a některými kožními problémy.

Pro muže

Cibule obecná je vhodná i pro zdraví mužů:

1. Má pozitivní vliv na fungování reprodukčního systému. Při pravidelné konzumaci v jakékoli formě dochází ke zlepšení potence.
2. Látky obsažené v přípravku pomáhají zlepšit genetický materiál a zvýšit pohyblivost spermií.
3. Cibule má také pozitivní vliv na adenomy prostaty. Používá se ke zmírnění zánětu, snížení bolestivých pocitů.
4. Cibule umožňuje prodloužit lidský život, pomáhá předcházet mrtvici a infarktu díky vlastnosti regulovat hladinu cholesterolu.

Těhotenství

Cibule obsahuje kyselinu listovou, která je pro ženy v těhotenství nezbytná. Je důležitou složkou při tvorbě plodu a neurální trubice. Na jeho množství závisí další vývoj dítěte.

Těhotné ženy mohou bez obav konzumovat jednu hlavičku cibule denně. Její prospěšné látky ochrání oslabený organismus před nachlazením, viry a pomohou zvládnout zánětlivá onemocnění. Cibule není pro plod škodlivá.

Kojení

Při kojení je třeba s cibulí zacházet opatrně, protože může způsobit určité poškození organismu dítěte. U novorozenců se často vyskytuje alergická reakce na přípravek. Projevuje se vyrážkou, podrážděním a zarudnutím kůže.

Všechny látky obsažené v zelenině ovlivňují složení mateřského mléka a jeho chuť. To může způsobit, že dítě prs odmítne.

Stejně jako všechny ostatní potraviny by se i cibule měla zavádět postupně. Pokud se u vašeho novorozence objeví příznaky alergie, měli byste přípravek přestat používat a kontaktovat odborníka.

Pro děti

Cibule by měla být zařazena do jídelníčku dítěte od tří let věku. Přidává se do různých pokrmů, ale v malém množství a postupně. Jsou velmi prospěšné pro slabý dětský organismus, pomáhají posilovat nervový systém, zlepšují trávení a posilují imunitu.

Do 3 let věku může být zelenina pro tělo škodlivá. Cibule totiž může negativně ovlivnit sliznici dutiny ústní a vyvolat alergickou reakci. Proto by se neměl podávat čerstvý v raném věku.

Pro hubnutí

Cibule má nízký obsah kalorií. Proto se používá v různých redukčních dietách. Kromě toho je zelenina schopna bojovat proti tukovým usazeninám.

Produkt je doporučován odborníky na výživu, protože pomáhá vylučovat škodlivé látky z těla, zlepšuje metabolické procesy a urychluje vstřebávání některých minerálů a vitaminů do krve, odkud se dostávají do orgánů a tkání.

Cibule se doporučuje jako doplněk lehkých zeleninových salátů, polévek a druhých chodů.

O kolik je cibule zdravější?

Mnoho lidí se ptá na zdravotní nezávadnost cibule. Na tuto otázku je obtížné odpovědět, protože vařením si uchovávají i některé živiny.

Vařené

Cibule přidaná do polévky nebo chłodeche, zalévání, dává všechny své užitečné látky do vývaru. Část z nich se ztrácí vlivem teploty.

Lidové léčitelství říká, že odvar, ve kterém se vařila cibule, pomáhá při inhalacích zvládat rýmu a zánět čelistních dutin. I po uvaření je tedy cibule pro tělo prospěšná.

Pečené

Cibule nemá po usmažení prakticky žádné užitečné vlastnosti. Vysoká teplota ho zbavuje mnoha složek. Po usmažení má výrobek pouze příjemnější vůni, zlatavou barvu a jemnější chuť.

Pečené

Podobně jako pečené nebo vařené se i pečené maso tepelně upravuje, ale zachovává si některé živiny. To proto, že se nevaří na oleji, ale peče se ve vlastní šťávě. Pečená zelenina je vynikající přílohou k masovým pokrmům a má příjemnou chuť a vůni.

Raw

Čerstvá cibule je nejzdravější, protože si uchovává všechny živiny. Lze je použít do salátů. V kombinaci se zeleninou a bylinkami se jeho užitečnost zvyšuje.

Čerstvá cibule má však hořkou chuť a nepříjemnou vůni. Jejich konzumace odděleně od ostatní zeleniny je nepříjemná. Kromě toho je po jejich konzumaci cítit zápach v ústech. Je obtížné ji odstranit žvýkačkou. To vyžaduje čištění zubů.

Užitečné vlastnosti cibulové šťávy

Cibuli lze použít nejen vcelku. V alternativní medicíně se používá její šťáva, protože má řadu příznivých vlastností.

Především má pozitivní vliv na stav zubů a dásní a posiluje je. Cibulová šťáva je vynikajícím lékem proti kurdějím.

Před použitím léků v medicíně se léčba různých onemocnění prováděla právě cibulovou šťávou. Pro tělo má neocenitelné přínosy a následující vlastnosti:

1. Zlepšuje trávení. Cibule obsahuje velké množství vlákniny. Umožňuje kontrolovat množství cholesterolu, aktivuje vývoj prospěšných bakterií, které jsou ve střevech. Výsledkem je výrazné zlepšení mikroflóry. Cibulová šťáva obsahuje také inulin, který má pozitivní vliv na trávicí trakt. Může snížit riziko některých gastrointestinálních onemocnění.
2. Snižuje pravděpodobnost alergických reakcí. Cibule a její šťáva obsahují přirozeně se vyskytující antihistaminikum. Tato látka je nezbytná ke zmírnění příznaků alergické reakce. Z tohoto důvodu se cibulová šťáva v lidovém léčitelství používá k odstranění různých druhů zarudnutí, vyrážek na kůži. Inulin se snadno vstřebává do střeva a zachovává si své vlastnosti i po několika hodinách.
3. Pomáhá při kašli, zvládá nachlazení. Cibulová šťáva je v lidovém léčitelství známá jako expektorans. Je také široce používán k terapii při onemocnění dýchacích cest. Výrobek obsahuje také oleje. Ty odstraňují hleny a hlen. V lidovém léčitelství se cibulová šťáva používá k léčbě nachlazení, bronchitidy, chřipky a kašle. Doporučuje se také při bolestech v krku.
4. Posiluje kosti. Podle výsledků nedávných studií odborníci zjistili, že cibulová šťáva obsahuje speciální látky, které se podílejí na stavbě kostí. V lidovém léčitelství se tak může používat k léčbě onemocnění, jako je osteoporóza, artritida a další nemoci charakterizované poškozením kostí.
5. Snižuje množství glukózy v krvi. Při každodenním užívání cibulové šťávy a produktu v čerstvé formě dochází k výraznému snížení hladiny glukózy. Této vlastnosti je dosaženo přítomností chromu ve složení.
6. Posiluje kardiovaskulární systém. Srdce a cévy přenášejí krev a všechny užitečné látky, které se dostávají do těla, včetně kyslíku. Odborníci zjistili, že pravidelná konzumace cibulové šťávy snižuje hladinu cholesterolu, který způsobuje tvorbu plaku na cévních stěnách. V důsledku toho se snižuje riziko mrtvice nebo infarktu. Přítomnost vitaminu B9, síry a chromu posiluje svalovou tkáň myokardu, což prodlužuje jeho životnost.
7. Pomáhá v boji proti abnormálním buňkám. Cibulová šťáva obsahuje malé množství různých druhů siřičitanů. Stačí však k tomu, aby zastavily rozvoj rakoviny. Cibule může zabránit rakovinnému bujení orgánů, jako je hrtan, prostata, jícen, prsní žlázy.
8. Zlepšuje zdraví ústní dutiny. Cibulová šťáva je známá svými baktericidními účinky. Díky tomu je vynikající prevencí zubního kazu a infekčních lézí v ústní dutině. Podle odborníků pomáhá žvýkání cibule po dobu 3 minut zabít všechny viry, bakterie a zárodky, které se nacházejí v ústech.
9. Zvyšuje účinnost. Cibulová šťáva byla mezi chudými muži oblíbená již ve starém Egyptě jako prostředek pro zvýšení potence a produkce spermií. Díky svým vlastnostem může zlepšit složení spermií. Ve středověku platil ve všech klášterech přísný zákaz používání této zeleniny.
10. Pomáhá obnovit menstruační cyklus. Cibulovou šťávu užívají také ženy s poruchou menstruačního cyklu. Může také léčit různá onemocnění ženského reprodukčního systému.
11. Pomáhá posilovat vlasy. Cibulová šťáva se používá v kosmetice. Můžete z něj připravit různé prostředky, které pomáhají posílit vlasy a dodat jim zdravý lesk. Cibulová šťáva také zlepšuje stav pokožky obličeje. Tyto vlastnosti jsou způsobeny přítomností síry. Čistí póry a obnovuje strukturu pokožky. Při pravidelném používání masek na obličej a vlasy dochází po několika týdnech ke znatelnému zlepšení.
12. Pomáhá zbavit se akné a stařeckých skvrn. Cibulová šťáva díky svému složení dokáže odstranit akné a zesvětlit pihy, mateřská znaménka.
13. Hojení kůže. V lidovém léčitelství se cibulová šťáva používá k rychlému hojení drobných ran, odřenin a modřin. V tomto případě nástroj vyrovná tón obličeje, takže je zdravější.

Cibule v medicíně

Tato zelenina se hojně používá v kuchyni při přípravě různých pokrmů a k léčebným účelům.

Pro diabetes.

Cibule obsahuje látky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Odborníci doporučují, aby je diabetici zařadili do svého jídelníčku. Zvláště užitečná je pečená cibule. Zachovávají si mnoho živin a mají příjemnou chuť.

Pokud máte cukrovku, konzumace cibule vám zajistí dobrou náladu, zlepší vaši pohodu a sníží riziko vzniku komplikací spojených s touto nemocí. Zelenina odstraňuje toxiny a detoxikuje organismus, což je vhodné i pro diabetiky.

Důležité: Glykemický index cibule je 15 jednotek.

Při pankreatitidě

Cibule je užitečná při pankreatitidě. V období exacerbace onemocnění je však třeba se mu vyhnout. Důvodem je nenapravitelné poškození organismu.

Při konzumaci cibule během exacerbace pankreatitidy dochází k většímu podráždění sliznice, což vyvolává nepříjemné pocity a zhoršuje onemocnění. V remisi se doporučuje cibule vařená nebo pečená, protože nemá negativní vliv na sliznici orgánu.

Gastritida

V případě gastritidy byste měli jíst cibuli pouze v remisi. Díky svým vlastnostem může cibule pomoci snížit riziko vzniku vředů a dalších komplikací.

V případě exacerbace by se neměla jíst cibule, protože její šťáva má negativní vliv na sliznici. Vyvolá bolest a další nepříjemné pocity.

V případě dny

Lidoví odborníci doporučují užívání cibule při dně. To je způsobeno tím, že zastaví zánětlivý proces, obnoví metabolické procesy. Také cibule je vynikající prevencí tohoto onemocnění.

Pro játra

Cibule je také neocenitelná pro játra. Pomáhají totiž odstraňovat toxiny a další škodlivé látky, které mají negativní vliv na játra.

Pokud trpíte onemocněním jater, měli byste se před použitím cibule poradit s odborníkem.

Hemoroidy

Přípravek se v tradiční medicíně používá také k léčbě hemoroidů. Složky v přípravku pomáhají zmírnit zánět.

K léčbě se používají různé klystýrové infuze. Zeleninu je vhodné používat i v čerstvé podobě.

Tradiční léčivé recepty na cibuli

Lidoví léčitelé používají cibuli k léčbě mnoha různých onemocnění. Existuje mnoho různých receptů.

Při nachlazení

Přípravek se díky svým vlastnostem zbavuje nemocí, jako je rýma nebo zánět čelistních dutin. Zvláště účinné jsou inhalace. K přípravě roztoku budete potřebovat celou cibuli nastrouhanou na struhadle. Směs se vloží do vodní lázně a nechá se 15 minut stát. Pak vdechujte páru. Během zákroku neprovádějte rychlé nádechy a výdechy. Musíte dýchat rovnoměrně a opatrně, abyste si nespálili sliznice.

Při nachlazení

Cibulové obklady se používají při horečkách doprovázených rýmou a bolestmi v krku. Jednu celou hlavu nastrouhejte na struhadle a hmotu zabalte do gázy. Obvažte krk gázou. Obklad přiložte na noc a před spaním jej odstraňte.

Na bronchitidu

Cibule si získala oblibu také při léčbě bronchitidy. Pomáhá snižovat riziko komplikací. K přípravě je zapotřebí cibulový odvar, do kterého se přidává matka a macecha. Výsledný prostředek se před použitím scedí a ochladí. Lžíce přípravku se užívá až 4krát denně.

Pro hypertenzi

Proti vysokému krevnímu tlaku se používají dva prostředky:

1. Směs cibule a medu. Nastrouhejte cibuli, přidejte med a důkladně promíchejte. Směs nechte tři dny louhovat. Užívejte lžíci až 3krát denně.
2. Infuze. Vezměte polovinu předem očištěné cibule. Zalijte půl sklenice horké vody a nechte působit přes noc. Ráno ji vypijte před snídaní.

Cibule pomůže vyrovnat se s útoky hypertenze, obnovit hodnoty tlaku.

Pro ucpané uši

Uši jsou při nachlazení často zalehlé. Při tomto příznaku může pomoci šťáva z cibule. Z jedné hlavy vymačkejte šťávu, nastrouhejte ji a vymačkejte tekutinu. Ke směsi se přidá stejné množství vody a zahřeje se. Do uší si 4krát denně kápněte 3 kapky směsi. Léčba zánětu středního ucha trvá přibližně týden. Před zahájením léčby však odborníci doporučují provést test na alergii. Šťávu nakapejte na kůži zápěstí a po hodině nebo hodině a půl vyhodnoťte výsledek.

Je důležité vědět, že koncentrovaná šťáva by se nikdy neměla dávat do uší, protože může podráždit sliznice.

Protahování

Natažení vazů není při náročném cvičení neobvyklé. Pro zmírnění příznaků nastrouhejte jednu cibuli a smíchejte ji s trochou krystalového cukru. Vzniklá hmota se položí na gázový obvaz, zabalí se a přiloží na postižené místo na 6 hodin. Pak obvaz vyměňte.

Cibule v kosmetice

Cibuli důvěřuje mnoho žen i v kosmetice. Jsou neocenitelné pro pleť a vlasy. Používá se několik receptů.

Pro obličej

Léčivé masky na bázi cibule se používají k odstranění akné, pupínků a zesvětlení pih.

1. Za nejjednodušší masku se považuje jedna nastrouhaná cibule smíchaná s malým množstvím medu. Měli byste ho však používat pouze v případě, že nejste na med alergičtí.
2. Oblíbená je také bělící pleťová maska. Příprava je snadná. Nastrouhejte cibuli a smíchejte ji se stejným množstvím nastrouhaného křenu. Do směsi přidejte lžíci zakysané smetany. Masku aplikujte na pět minut ráno a večer. Pomáhá obnovit barvu pleti, odstranit pigmentové skvrny a pihy.

Pro vlasy

Cibuli lze také použít k obnově krásy vlasů. Pomáhá posilovat oslabené kadeře, dodává jim lesk, hebkost a odstraňuje jejich předčasné vypadávání.

Existují dva nejběžnější recepty:

1. Cibulové slupky. Používá se k odstranění lupů. K přípravě roztoku se použije 50 gramů slupek, které se povaří v jednom litru vody. Trvejte na tom, dokud nevychladne, a pak ji sceďte. Po umytí vlasy umyjte. Po několika použitích se lupy výrazně zmírní.
2. Maska. Nastrouhejte cibuli a smíchejte ji se žloutkem. Vše důkladně promíchejte, přidejte lžíci lopuchového oleje a trochu medu. Naneste přípravek na čisté vlasy a nechte ho půl hodiny působit. Opláchněte vodou a šamponem.

Před použitím masky je důležité se ujistit, že na její složky neexistuje alergická reakce.

Škody a kontraindikace

Cibule není vždy prospěšná. Za určitých podmínek mohou způsobit závažné komplikace. Především by se neměly jíst ve velkém množství v syrové podobě. Je ostrý a hořký, což může poškodit žaludeční sliznici, zejména pokud máte gastritidu, vředovou chorobu a zánět slinivky břišní.

Kontraindikace:

1. Patologie žlučníku a jater chronické povahy.
2. Závažné onemocnění ledvin.
3. Bronchiální astma.
4. Vředy, gastritida a akutní překyselení.

Je také důležité si uvědomit, že produkt v čerstvé formě by měl být konzumován s opatrností a při hypertenzi, i když se používá k léčebným účelům. Zneužití přípravku vede k náhlým změnám krevního tlaku.

Příznaky alergie na cibuli

Cibule může v některých případech vyvolat alergické reakce. Mezi příznaky alergie na cibuli patří

• Zčervenání kůže;
• svědění;
• úly;
• kýchání;
• zvýšené slzení.

Může se také objevit alergická rýma a ucpaný nos. Všechny příznaky se léčí antialergickými léky.

Kdy sklízet a jak skladovat cibuli

Pro získání kvalitního produktu je důležité zeleninu správně sklízet a skladovat. Sklízí se na podzim. V závislosti na pěstitelské oblasti sklízejte od poloviny srpna do poloviny září.

Po sklizni ji položte na slunce, aby uschla, aniž byste ji zbavili peří. Cibuli připravenou ke skladování poznáte podle jejího stavu.

Sušte na slunci v přirozených podmínkách. Jakmile peří zežloutne, zelenina se odstraní a uloží do plátěných pytlů nebo se zavěsí.

Lze zmrazit

Mnoho potravin lze uchovávat v mrazničce, ale to neplatí pro cibuli. Po zmrazení totiž ztrácejí své zdravé vlastnosti a stávají se měkkými a bez chuti. Nevařte s nimi jídlo. Skladujte ji pouze v čerstvém nebo nakládaném stavu.

Co se dá vařit s cibulí: Recepty

Z tohoto produktu se připravuje velké množství pokrmů. Nejoblíbenější z nich jsou následující možnosti.

Cibulové kroužky v těstíčku

Před vařením se cibule namočí do vody s přídavkem octa. Pak se stává jemnějším. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 4 cibule;
• vejce;
• 3 lžíce mouky;
• 100 ml rostlinného oleje;
• sůl - podle chuti.

Namočenou cibuli nakrájejte na kolečka. V samostatné nádobě smíchejte vejce, mouku, sůl a zakysanou smetanu. Cibulové kroužky namočte do směsi a osmažte na oleji do křupava.

Podávejte s rajčatovou nebo česnekovou a sladkokyselou omáčkou.

Polévka

Cibulová polévka se připravuje ze zeleninového nebo kuřecího vývaru. Připravit, připravit:

• 3 cibule;
• 2 litry vývaru;
• 50 gramů sýra;
• 2 rajčata;
• 1 lžička mouky;
• 3 lžíce másla.

Proces:

1. Cibuli nakrájejte na malé kousky, dejte ji na pánev a smažte, dokud nezíská zlatavou barvu. Poté přidejte mouku a přidejte ji do vývaru. Vařte na mírném ohni 15 minut.
2. Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte a nakrájejte. Přidejte je do polévky. Podle potřeby je osolte a opepřete.
3. Polévku nalijte do keramických hrnců, zasypte strouhaným sýrem a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vařte 7 minut. Podávejte s krutony.

Řecká cibule

Jedná se o skvělou svačinu, kterou lze využít i při hubnutí. Vaří se z malých cibulek, které se podávají studené. K přípravě budete potřebovat 200 gramů cibule a 2 litry zeleninového vývaru.

Oloupejte cibuli, zalijte ji vroucí vodou a nechte pět minut odstát. Vodu slijte a cibuli nechte vychladnout. Poté přidejte vývar, sůl a koření podle chuti. Vše dejte na oheň a vařte 15 minut.

Cibule je oblíbená a přidává se do různých pokrmů jako základ nebo příloha. Salátům dodávají zvláštní chuť a vůni. Druhé chody a první chody se smaženou cibulí získají úžasnou zlatavou barvu. Zelenina pomáhá posilovat imunitní systém a zvládat příznaky různých onemocnění. Proto by se měl používat nejen při vaření, ale i ke kosmetickým účelům.

Mohu dávat cibuli zvířatům?

Cibule má silný, nepříjemný zápach, který zvířata nesnášejí. Cibule by se neměla podávat psům a kočkám, přestože je prospěšná. Kvůli svému silnému zápachu mohou zhoršit čich.

Cibulí také nekrmte hlodavce, papoušky a jiná zvířata. Mohou být škodlivé a způsobit popáleniny sliznice žaludku a úst.

Zajímavá fakta o cibuli

Cibuli zná každý jako zeleninu, která se přidává do různých pokrmů. Ne každý však o něm ví několik zajímavostí:

1. Svůj název získal díky svým chuťovým vlastnostem. Pojmenoval ji Carl Linnaeus slovem "all".
2. Dnes odborníci znají více než 860 odrůd cibule. Vyskytují se nejen na zahradách. Cibule roste na loukách, ve stepích a v lesích. Z nich je však pouze 200 druhů považováno za zeleninu, kterou lze jíst.
3. Odborníci nezjistili, kde se cibule nachází. Někteří se domnívají, že pocházejí z jihozápadní Asie.
4. V Evropě se jedly až v době bronzové. Předtím se nejedl.
5. Cibule a česnek jsou zmiňovány v kronikách starého Egypta. Jejich léčivé účinky byly známy již 3000 let před Kristem. Slavný historik Hérodotos ve svých spisech popsal stavbu Cheopsovy pyramidy. Podle něj bylo na práci vynaloženo obrovské množství zlata, které bylo použito na nákup zeleniny včetně cibule. Byly rozdány otrokům.
6. Cibule byla poprvé vyobrazena na Tutanchamonově hrobce v roce 1352 př. n. l.
7. Cibule se v Číně a Indii pěstovala již před 5 000 lety.
8. Cibule byla ve středověku povinnou součástí jídelníčku rytířů. V tomto období byly poměrně oblíbené a používaly se také k vykupování vězňů. Jeden vězeň mohl být vyměněn za osm cibulí.
9. Cibuli přivezl do Ameriky Kryštof Kolumbus. Námořníci cestující do vzdálených zemí vysadili zeleninu na ostrově Isabella. Po dobré úrodě byly vysazeny i na pevnině.
10. Podle statistik OSN se nejvíce cibule spotřebuje v Libyi. Téměř každý obyvatel země spotřebuje 30 kg cibule ročně. Používají se téměř ve všech pokrmech. Druhé místo patří Senegalu, kde každý obyvatel sní více než 20 kg cibule ročně. Na třetím místě ve spotřebě je Anglie, kde se ročně sní až 9,5 kg cibule. Na čtvrtém místě jsou Francouzi. Ročně sní asi 5,5 kg cibule.
11. V Indii se cibule používá při každém jídle. Její cena na trzích v zemi není stálá, což je dáno velkou oblibou této zeleniny.
12. Předpokládá se, že cibule dostala své jméno kvůli tomu, že se svým vzhledem podobá tuřínu.
13. Pór je v Británii symbolem Walesu. Podle legendy David z Valdeie, biskup a vychovatel, nařídil bojovníkům, aby si na přilby nasadili peří. Sloužila jako ochrana před nepřítelem. Od té doby je 1. březen ve Walesu svátkem.
14. Cibule obsahuje velké množství cukru. Je ho více než v jablkách a hruškách. Jeden plátek zeleniny obsahuje asi 6 % cukru. Při vaření se však odpařuje.
15. Odborníci na výživu tvrdí, že cibule je spalovačem tuků. Tvoří základ polévky, která se hojně využívá při hubnutí.
16. Předpokládá se, že lidé, kteří pravidelně konzumují cibuli, zejména čerstvou, jsou méně náchylní k nachlazení a chřipce.
17. Pro prevenci nachlazení se doporučuje sníst každý den asi půl cibule. Pomohou posílit imunitní systém.
18. Cibulová polévka může zmírnit bolestivé pocity po bodnutí vosou nebo včelou. Pomáhá také zmírnit bolest zubů. Na bolavý zub stačí přiložit kousek cibule.
19. Odborníci zjistili, že šťáva z cibule, její chuť a vůně mohou bojovat proti abnormálním buňkám. Jeho pravidelná konzumace může pomoci snížit riziko vzniku zhoubných nádorů.

Slzy při loupání cibule jsou způsobeny působením určité látky zvané lacrimator. Uvolňuje se do prostředí a dráždí sliznici. Bylo prokázáno, že je schopen rozpouštět se ve vodě.

Cibule tak díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů pomáhá posilovat imunitní systém a zvládat nepříjemné příznaky některých onemocnění. Používají se hojně v kuchyni, kosmetice a lékařství. Domácí prostředky mohou obnovit vzhled pokožky a vlasů.

Cibule by se neměla zneužívat. Pokud je jíte ve velkém množství, mohou být pro tělo škodlivé. V úvahu je třeba vzít také přítomnost kontraindikací.

Fotografie cibule