Jak dlouho musím vařit vepřové maso a jak poznám, že je uvařené?
Vařené vepřové maso se uvaří mnohem rychleji než hovězí. Je také šetrnější. Vepřové maso bez kostí by se mělo vařit na polévku, zatímco vepřová panenka by se měla použít jako hlavní jídlo k druhému chodu.
Doba vaření vepřového masa
Doba pečení se může lišit v závislosti na stáří zvířete, velikosti řezu a délce jatečně upraveného těla.
- Velký kus o hmotnosti asi jeden a půl kilogramu se vaří asi hodinu a půl až dvě hodiny.
- Mladé vepřové maso nakrájené na malé kousky bude hotové za 20-30 minut. Pokud je zvíře staré, trvá vaření asi hodinu.
- Do polévky se vkládá maso s kostí, takže proces vaření bude delší. Od chvíle, kdy se vývar uvaří, by to mělo trvat nejméně 2 hodiny.
- V tlakovém hrnci je proces rychlejší. Celý kus je hotový za 40 minut. Pokud ji nakrájíte na menší kousky, bude trvat o polovinu kratší dobu.
- V multifunkčním hrnci se malé kousky uvaří za 1 hodinu, středně velké za 2 hodiny a velké kousky s kostí za přibližně 3 hodiny.
Tip! Mražené vepřové maso by mělo být nejprve zcela rozmraženo. Tento proces by měl ideálně probíhat v chladničce na spodní polici.
Jak poznáte, že je vepřové maso hotové
Nejjednodušší způsob, jak zjistit, zda je maso upečené, je propíchnout ho tenkým ostrým nožem nebo vidličkou. Měla by se snadno propíchnout a vývar by měl být na řezu čirý. Narůžovělý nádech tekutiny naznačuje, že maso je třeba nechat na sporáku ještě 10-20 minut.
«Důležité: Veškeré informace na těchto webových stránkách mají pouze informativní charakter. pro informační účely. Před dodržováním jakýchkoli doporučení se vždy poraďte s odborníkem. specialista. Redakce ani autoři nepřebírají žádnou odpovědnost za případné škody způsobené materiály."
