Slunečnice: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Nepochybně, hořec viděl všichni, jen ne každý zná správný název této ošklivě vypadající rostliny. A jen málo lidí má informace o jeho užitečných vlastnostech a léčivých schopnostech.

Chemické složení

Chemické složení řeřichy dává právo hovořit o ní jako o překvapivé a jedinečné rostlině, která v sobě spojuje celou řadu složek - jak prospěšných, tak těch, s nimiž je třeba zacházet opatrně.

Mezi užitečné patří flavonoidy známé svými antioxidačními vlastnostmi, saponiny a glykosidy s širokou škálou účinků. Thioglykosidy však mohou způsobit průjem. Listy jsou cenné pro obsah kyseliny askorbové.

Semena obsahují více než třetinu mastných olejů, ale také toxické látky a kyselinu erukovou, která se při dlouhodobé konzumaci může v těle hromadit.

Bez organických kyselin a vitaminů skupiny B by byl obraz chemického složení neúplný; tyto složky řeřichy jsou nezbytné pro srdce, nervový systém a udržení normálního emočního stavu.

Jak vypadá a kde roste

Rostlinu plnou drobných žlutě kvetoucích hvězdiček, která vypadá jako keř s vysokým stonkem, najdete koncem jara už na okrajích cest, na polích, v zahradách, na loukách, na březích řek, jezer a rybníků i v parcích. Vyskytuje se nahý nebo lehce ochlupený, s malými listy a pokrytý drobnými žlutými květy. Je to plevel, který roste po celém světě - od Evropy po Severní Ameriku, od Afriky po Austrálii a Nový Zéland. V Rusku je všudypřítomný od západoevropských hranic až po Sibiř.

Cuprepe je zástupcem čeledi křížalovitých a patří mezi kůlovité trvalky: to znamená, že každá rostlina pokračuje ve svém vývoji od jedné sezóny k druhé na jediném primárním kořenu vyrostlém ze semene. Kořen postupně klíčí v průběhu let hlouběji a hlouběji do půdy a každé jaro z něj znovu a znovu vyrůstají nové mladé výhonky, které jsou schopné kvést a množit se.

Listy řeřichy jsou dvojího druhu. Jeden pochází přímo z kořene, na řapících, jsou jakoby vyřezávané, s velkými, oválnými podlouhlými laloky po stranách a hrubým středem. Horní listy jsou na okraji pilovité, bez řapíků, přisedlé, jako by obklopovaly stonek.

Květenství ostružiníku je svazek bipolárních květů čisté sluneční barvy. Jejich okvětní lístky jsou dlouhé něco málo přes 5 mm a obklopují tyčinky s jasně žlutým pylem. Po odkvětu se na svižníku začíná vyvíjet lusk, z něhož vyrůstají šedohnědá oválná semena s jemně hlízovitým povrchem.

Rostlina je tak plodná, že může vyprodukovat až 10 000 semen. Zralá semena se šíří poměrně daleko od mateřské rostliny - do vzdálenosti 3 m i více. Následující rok z nich vyroste nová rostlina, která ještě není schopna reprodukce. Semena vytvoří až ve druhém roce, ale silný vyvinutý kořen zůstane v půdě po zbytek roku.

Klíčení vyžaduje teplotu alespoň 6-8 stupňů, a pokud je venku teplo nad 38-40 stupňů, semena rovněž nemohou vyklíčit. Semena klíčí rychle - mohou klíčit na jaře, na podzim i v létě.

Nejenže je zemolez vhodný pro pěstování na slunných a dobře osvětlených místech, ale může pohodlně růst i v polostínu a vytvářet potomstvo. V závislosti na stanovišti a podmínkách pěstování se výška rostliny může pohybovat od 30 do 80 cm. Kromě luk a lesních mýtin se jí daří také na vlhkých místech kolem rybníků, řek a jiných vodních ploch.

Protože svižník klíčí brzy na jaře, rostlina již na začátku léta vrhá semena, která aktivně pronikají na pole. Důkladně zametají pěstované plodiny, zejména na jílovitých půdách, které nejsou příliš vhodné pro mechanizované zpracování. A ne všechny herbicidy jsou schopny tento plevel porazit.

Druhy

V přírodě se vyskytuje asi 20 druhů řeřichy hořké, ale nejběžnější jsou pouze 4 z nich. Jedná se o divoké, kamenné, obloukovité a obyčejné.

1. Svišť obecný je vysoký, asi 80 cm vysoký, s hladkým, rovným stonkem, který kvete v květnu až červnu.
2. Svišť divoký je vzhledově podobný svišti obecnému, liší se pouze stonkem, který je rozvětvený a pokrytý chlupy. Kvete dlouho, od května do listopadu, a lusky dozrávají koncem léta. Kromě látek společných všem druhům rampelů je divoký rampel bohatý na baryum, hořčík, nikl a zinek.
3. Obloukovitý se nazývá podle svých lusků, které mají zakřivený obloukovitý tvar. Ze všech valounů je nejvodomilnější, proto se nejčastěji vyskytuje v okolí vodních ploch. Kvete dříve než jeho příbuzní, v dubnu nebo květnu.
4. Od svých příbuzných se liší malým vzrůstem, jen 20-30 cm, a o něco pozdějším kvetením, které začíná v červnu a trvá až do října. Jedná se o nejdekorativnější pěnišník na záhonech: někteří květináři ho používají jako doprovodnou rostlinu.

Sklizeň a skladování

Abyste správně sklidili hrozny a získali skutečně kvalitní léčivou surovinu, nezapomeňte je usušit tak, aby nebyly vystaveny slunečním paprskům. Nejlepší místa pro sušení jsou veranda, pergola nebo půda, kde je průvan. Sušené hrozny by se neměly skladovat déle než rok. Ideální je papírový pytel nebo krabice z překližky - tráva bude dýchat a neztratí svou hodnotu.

Se zásobováním začněte v polovině května. V této době kvetou přízemní peckovice, které se odřezávají spolu se stonky a listy, přičemž se nezapomíná na spodní listy u kořene. Poté se vyberou, aby se zbavily všeho, co je potrhané, sežrané hmyzem nebo ztmavlé, a nechají se usušit. Ze sušených rostlin se oddělí listy a květenství.

Kořeny nesklízejte dříve než na podzim, protože ke konci sezóny se v nich nahromadí maximum živin. Vybírejte starší rostliny s většími kořeny, které jsou užitečnější. Vykopaný kořen se omyje pod tekoucí vodou, otře papírovou utěrkou a nechá se oschnout ve stínu při čerstvém větru.

Čas pro sklizeň semen je červenec, sklízejí se ještě zelená a poté se nechají sušit - ne však na slunci. Semena by se měla sušit ve stínu a zároveň na čerstvém vzduchu, aby neplesnivěla. Skladujte je přímo v luscích, odkud je dostanete, kdykoli a v jakémkoli množství.

Terapeutické vlastnosti byliny řeřichy hořké

Každá část podbělu je bohatá na tu či onu účinnou látku v jiné míře, proto se k léčbě některých onemocnění používají například listy, jindy kořen.

V kořeni hrají hlavní roli například flavonoidy, které jsou močopudné a mírně projímavé. Mechanismus účinku těchto látek je následující: normalizují krevní cévy a způsobují rozšíření jejich lumen. V důsledku toho se produkuje více moči. Důsledkem je snížení otoků a detoxikační účinek. Kromě toho má kořenový lék z podbělu protiplísňové a antibakteriální účinky.

Během fotosyntézy se v listech hromadí mnoho vitaminů, včetně kyseliny askorbové, organických kyselin a různých stopových prvků. Jsou zodpovědné za regulaci kyselosti v lidském těle. Jsou také zodpovědné za regulaci trávení, zvyšují kyselost žaludečních šťáv a normalizují množství cholesterolu a cukru v krvi.

Díky obsahu vitaminů, zejména kyseliny askorbové, jsou listy vynikajícím celkovým tonikem a imunostimulátorem. Rostlinu lze použít jako prevenci kurdějí a saláty s mladými listy řeřichy brzy na jaře obohacují organismus o vitaminy.

Chemické složení květenství, stejně jako ostatních částí rostliny, obsahuje dostatek flavonoidů, vitaminů, stopových prvků, organických kyselin a glykosidů. Květy lze použít jako diuretikum a tonikum. Charakteristickým rysem květenství je, že obsahují zvýšenou koncentraci vitaminů skupiny B, které se mohou stát základem pro normalizaci nervového systému.

Semena jsou plná thioglykosidů, které mohou zvýšit chuť k jídlu a trávení tím, že stimulují sekreci trávicích šťáv díky svému mírnému dráždivému účinku.

Pro ženy

Při různých ženských hormonálních poruchách a patologiích má hořká nať pozitivní účinek. A to se v praxi osvědčilo. Pokud je diagnostikována mastitida, myom nebo zánětlivý proces, bude řeřicha hořká dobrým nástrojem při léčbě komplexního onemocnění.

Pro muže

Oficiální lék na ni zatím není znám, ale lidoví léčitelé i urologové doporučují její léčivé nálevy, tinktury a odvary pro zlepšení zdraví mužských pohlavních orgánů. Impotence, potřeba zlepšit kvalitu a množství semenné tekutiny, zhoršení prostatitidy - to jsou případy, kdy potřebujete řeřichu. Kromě toho je tato bylina schopna zlepšit produkci mužských pohlavních hormonů a odstranit hormonální nerovnováhu.

Posílením stěn krevních cév a zlepšením průtoku krve, který poskytuje půdu, můžete vyřešit problém léčby erektilní dysfunkce. V této věci pomůže čaj z listů rostliny, který bojuje proti účinkům stresu, nepříznivým podmínkám životního prostředí, nesprávné stravě, které mají negativní dopad na zdraví mužů.

Účinná látka kvercetin, která se nachází v třezalce tečkované, působí jako antibiotikum a bojuje proti patogenním bakteriím, které narušují spermatogenezi.

Neměli bychom však očekávat, že mužské problémy lze vyléčit pouze hrozny. Příjem přípravků na bázi hroznových semínek je nutné kombinovat s léčbou předepsanou lékařem. Nezapomeňte: konzultace s lékařem je povinná!

Těhotenství

Mnoho těhotných žen se ve snaze nepoškodit své budoucí dítě snaží vyhnout užívání léků z lékárny a nahradit je přírodními analogy. Když se například dozvědí o vlastnosti řeřichy hořké, která zmírňuje otoky, snaží se aplikovat léčivou tinkturu z této byliny. Ale nemá cenu to dělat. Koneckonců, jako součást hořké řeřichy mnoho různých látek, a nemůžete předem předpovědět, jaký účinek bude mít každý z nich na ještě nenarozené dítě. Je docela možné, že dítě má individuální nesnášenlivost na některou ze složek byliny.

Kojení

Kojící matky by se měly mít na pozoru také při užívání čajů, tinktur nebo odvarů z podbělu. Jeho účinné látky se mohou dostat do mateřského mléka a způsobit alergickou reakci u dítěte - může se objevit kožní vyrážka. Průjem nelze vyloučit kvůli projímavým vlastnostem penízovky.

Pro děti

Nespěchejte s podáváním dětem do tří let surepky, protože obsahuje látky, které mohou způsobit alergie. Po třech letech (nebo lépe - i po pěti letech) můžete zkusit zavést zeleninu do salátů, dát rybu, dušenou nebo smaženou se zahradním drnem. Má mnoho vitamínů, zejména cenné listy zahradního drnu v květnu.

Hrozny v lidovém léčitelství

Přestože je hroznovec považován za plevel, nelze s ním zacházet hanlivě: má mnoho užitečných vlastností. Za prvé je to vynikající medonosná rostlina, ze které včely sbírají první jarní nektar. Med získaný ze svišťů obsahuje velké množství glukózy, má žlutozelenou barvu a příjemnou, ale slabou vůni. Díky svým užitečným látkám je oblíbeným prostředkem lidového léčitelství. Lektvary založené na receptech ze starých herbářů jsou dobrou prevencí proti vzniku nemocí souvisejících s věkem, mají očistný účinek na organismus a dobrý léčebný účinek při různých mužských onemocněních.

Od mužské neplodnosti

Při neplodnosti způsobené nedostatečnou pohyblivostí a mutací spermií je účinný následující lék. Do láhve vodky nasypte tři polévkové lžíce sušené mleté řeřichy. Trvejte na dvou týdnech, čas od času se protřepejte. Poté sceďte a užívejte třikrát denně nalačno - nejméně polovinu, ale ne více než jednu polévkovou lžíci najednou.

S prostatitidou

Čerstvě natrhané listy a stonky hroznů rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso. Ze vzniklé dužiny vymačkejte šťávu. Pijte ji po dobu dvou měsíců - 4krát půl polévkové lžíce denně před jídlem.

S erektilní dysfunkcí

Vezměte ve stejném poměru sušené listy bylin: kopřivy, jitrocele, třezalky, šalvěje, hořce, smíchejte je a rozdrťte, odměřte 10 g, zalijte 200 ml vroucí vody, přikryjte něčím teplým a počkejte, až vychladne. Tři týdny pít ráno a večer před jídlem.

K léčbě sexuální dysfunkce u mužů

Sušený kořen rostliny rozemelte na prášek. Dvakrát týdně užívejte 0,5 gramu s vodou. Pozitivní výsledky se projeví po třech týdnech.

Šťáva pro mužské zdraví

Pro zlepšení kvality mužského semene je vhodná šťáva z řeřichy hořké. K jejímu získání je třeba rozemlít všechny nadzemní části rostliny a poté šťávu vymačkat přes gázu. Po dobu nejméně dvou měsíců pijte 3x denně po jídle 50 ml šťávy.

Aplikace pro vaření

Německá magnólie je častým hostem na jídelním stole a v Americe a Kanadě se používá zejména při vaření. Tato rostlina je vynikajícím doplňkem mnoha pokrmů, kterým dodá trochu koření, velmi podobné lehké hořčici s nádechem ořechové chuti. Mladé listy a nezralé květy lze použít ke kulinářským účelům. Japonci používají květenství jako ozdobu. Nejjednoduššími pokrmy jsou saláty.

Aby listy mleté petržele nezhořkly, měly by se před přípravou salátů povařit, nejdéle však tři minuty, protože po delším kontaktu s vroucí vodou ztrácejí chuť. Po tomto postupu není vůbec cítit hořkost, jen mírná oříšková chuť.

Salát Stamrock

Vezměte po hrsti rozdrcených listů rampsonu a zelené cibule, přidejte do této hmoty dvě nakrájená kuřecí vejce, osolte, promíchejte a přelijte majonézou nebo zakysanou smetanou.

Salát ze slaných keřů s avokádem

Nakrájejte jedno avokádo na malé kostičky, přidejte na kostičky nakrájené kuřecí vejce, 30 g cibule a 100 g mladých hroznových listů. Osolte a okořeňte, přidejte mletý černý pepř a muškátový oříšek.

Palačinky s řeřichou

Nakrájejte nadrobno asi 100 g omytých a osušených hroznů a malou cibuli. Nastrouhejte jednu středně velkou bramboru na jemném struhadle. Smíchejte bramborovou kaši s cibulí a sušenými hrozny. Přidejte jedno slepičí vejce, dvě lžíce mouky, sůl a pepř podle chuti. Dobře promíchejte. Lžící dejte těsto na rozpálenou pánvičku a osmažte ho z obou stran. Podávejte se zakysanou smetanou.

Bylinkové rohlíky

Omytou mladou a měkkou cuketu nakrájejte podélně na tenké plátky. Osolte a nechte dvě až tři hodiny v chladničce, aby bylo pružnější. Očištěné listy hroznů (asi 60 g) a dva oloupané stroužky česneku rozmixujte v mixéru. Do 150 g tvarohu přidejte směs česneku a hroznového vína, přidejte hrst nasekaných vlašských ořechů, tymián a kmín. Směs dobře promíchejte. Pokud je příliš suché, přidejte trochu mléka, asi lžíci, a znovu promíchejte. Rozetřete je na cuketové pláty, srolujte a po dokončení nechte několik hodin v chladničce.

Koláč s ramekiny

V míse rozšlehejte tři vejce, přilijte 250 ml kefíru, přidejte po lžičce soli a jedlé sody. Za stálého míchání postupně přidejte 350 g mouky a lžičku jedlé sody. Směs důkladně promíchejte, až je těsto homogenní.

Vezměte 300 g hub (můžete je získat v lese nebo koupit houby), namočte je, aby se zbavily všech nečistot, opláchněte a nakrájejte na malé plátky. Uvařte 200 g rýže.

Koláčovou formu vyložte pečicím papírem a na něj v jedné vrstvě rozložte houby. Na houby rozprostřete 300 g strouhaného sýra v druhé vrstvě. Třetí vrstvu tvoří rýže. Čtvrtou vrstvu tvoří cibule: oloupejte a nadrobno nakrájejte středně velkou cibuli. Pro pátou vrstvu nakrájejte 300 g omytých sušených řepkových růžiček.

Těsto opatrně nalijte na povrch a rovnoměrně ho rozetřete po celé ploše. Misku vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Přibližná doba pečení je 45 minut.

Bramborová kaše s hroznovým pyré

Nakrájejte středně velkou cibuli, nastrouhejte malou mrkev a přidejte 200 g nasekaných listů. Vše vložte do pánve a smažte na oleji, dokud zelenina nezmění konzistenci. Přízdoba je připravena!

Grilovaná ryba s pyré z ramekinů

Osušte 400 g omytých filetů z tresky papírovou utěrkou, osolte, posypejte mletým zázvorem a černým pepřem. Každý kousek potřete ze všech stran pyré z ramekinů. Poté rybu obalte v mouce a smažte ji na rostlinném oleji s otevřeným víkem. Pět minut před přípravou ryby vložte na pánev cibuli nakrájenou na půlkolečka a přikryjte ji pokličkou.

Typy léčivých sloučenin

Pro přípravu léčivých nálevů a odvarů z řeřichy vhodné jakékoliv části rostliny stačí bylinky předem omýt. Je důležité si uvědomit: nezneužívejte užívání životodárných složek, předtím, než si sami předepíšete léčbu, je lepší se poradit s lékařem.

Infuze .

Infuze pro muže. Ke zmírnění příznaků prostatitidy můžete použít sviště. Pro léčebný nálev budete potřebovat polévkovou lžíci sušených drcených listů, které je třeba přelít vroucí vodou (250 ml). Poté nádobu pevně přiklopte a nechte ji asi 2-3 hodiny louhovat. Pijte jednu a půl až dvě polévkové lžíce 3 až 4krát denně půl hodiny před jídlem. Celý kurz trvá přibližně dva měsíce.

Tinktura .

1. Tinktura pro léčbu ženských potíží. Pokud je u ženy diagnostikován myom, mastopatie nebo hormonální selhání, potřebujete sušené listy hořké řeřichy. V kbelíku zahřejte 1 litr vody k varu, nasypte do něj dvě polévkové lžíce trávy, snižte teplotu na minimum a vařte 20 minut. Horkou směs nalijte do sklenice, pevně ji přikryjte a nechte louhovat alespoň 2 hodiny. Poté sceďte pomocí sítka a pijte 4krát denně po dobu jedné a půl polévkové lžíce, po celou dobu tří měsíců.
2. Tinktura pro léčbu neurotických problémů. Nejen při neurózách, epilepsii, ale také při otocích můžete použít následující doporučení. Zahřejte 1 litr vody, přilijte čtyři polévkové lžíce sušených listů řeřichy a vařte další půlhodinu. Odstavte z ohně, sceďte a zřeďte čistou převařenou vodou, abyste získali 1 litr roztoku. Pod těsně uzavřeným víkem louhujte 6 až 8 hodin. Pijte půl hodiny před jídlem, vždy po jedné a půl polévkové lžíci. Kurz trvá dva týdny.
3. Tinktura na problémy s močením. Při zadržování moči doprovázené silnou bolestí potřebujete nadzemní část řeřichy - fit a listy a stonky. Připravte z nich tinkturu, na kterou 20 g nasekaných bylinek zalijte malou sklenicí vroucí vody (200 ml) a přikryjte těsným víčkem. Tinktura bude hotová za 2 hodiny. Pijte ji třikrát denně po jídle, jediná sazba - jedna a půl polévkové lžíce.

Čaj .

Čaj, který snižuje krevní tlak. Pokud máte vysoký krevní tlak, může vám pomoci čaj ze sušených bylin řeřichy hořké. Nejenže normalizuje hodnoty na tonometru, ale také zvyšuje sílu. K tomu se dvě polévkové lžíce sušených bylin nasypou do 300 ml vroucí vody, udržují se na ohni dalších 10 minut a nechají se půl hodiny louhovat. Ráno, v době oběda a večer byste měli vypít šálek čaje.

Užitečné vlastnosti oleje z řeřichy hořké

Olej z brutnáku lékařského se získává ze semen rostliny. Díky účinným látkám v oleji je jedinečný. Přípravek je ceněn pro svou schopnost pozitivně ovlivňovat kardiovaskulární systém, průtok krve, snižovat hladinu cholesterolu a normalizovat metabolismus. Za to jsou zodpovědné vitaminy E a K, koenzym Q10, lecitin a fytosteroly obsažené v oleji.

V porovnání s jinými rostlinnými oleji obsahuje hořký olej méně nasycených tuků a více omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro všechny lidi, zejména pro ty, kteří žijí ve velkoměstech.

Zatím se však v kuchyni příliš nepoužívá, protože jedna z jeho složek, kyselina eruková, nebyla dosud dostatečně prozkoumána. Je známo, že při postupném hromadění v těle může mít negativní vliv na kardiovaskulární systém, brzdit růst a oddalovat nástup reprodukční zralosti. Proto je olej pro trvalé použití nežádoucí. Je však velmi užitečný jako prevence obezity a aterosklerózy. Podporuje srdce, cévy, svaly a nervový systém, zlepšuje stav pokožky a vlasů, zvyšuje celkový tonus těla, pomáhá zotavit se po těžké fyzické námaze a dokonce zlepšuje pozornost.

Lze králíkům podávat sviště?

Každý chovatel králíků ví, jak vybíravý musí být v jídle. Ne všechny rostliny a trávy jsou vhodné např. pro zemědělské nebo okrasné králíky. Tato zvířata se vyznačují křehkým zdravím a mohou snadno trpět vážnými gastrointestinálními poruchami nebo se dokonce otrávit k smrti.

První jarní tráva je obzvláště nebezpečná: pokud se podává bez omezení, králíci, kteří přes zimu postrádali čerstvé byliny, se do ní nahrnou a nacpou se tak, že jim otéká žaludek, což může mít fatální následky. Tramp se týká trav, které se objevují jako první na jaře, takže si na něm zvířata velmi pochutnávají. Ale můžete a měli byste jim dávat hrozny, zejména po zimě, protože jsou zásobárnou vitamínů. Nedávejte jim však čerstvě posekanou trávu, ta by měla být před rozdáním usušená.

V polovině léta, kdy semena vzejdou, není vhodná ke krmení králíků. Její semena jsou jedovatá.

Na zimu ji připravte pro králíky sušením ve stínu a uložením do seníku.

kontraindikace použití

Ne každý je vhodný k léčbě nebo konzumaci zahradního guláše. Především se to týká osob se špatnou srážlivostí krve. Ti, u nichž byl diagnostikován ledvinový kámen nebo urolitiáza, by se jím neměli zabývat, protože flavonoidy mohou vyvolat pohyb kamenů a dokonce i ucpání močovodů.

Třezalka by se neměla užívat v těhotenství a během kojení, protože hrozí riziko vzniku alergií.

Ti, jejichž organismus z různých důvodů nedokáže strávit různé druhy zelí, mohou očekávat negativní reakci i na zahradní guláš. Všimněte si také, že se mohou objevit alergické kožní vyrážky v důsledku individuální nesnášenlivosti složek purlin.

Fotografie hroznů