Mražený citron: zdravotní výhody a kontraindikace

Přínosy tohoto citrusového ovoce jsou známy již velmi dlouho. Starověcí léčitelé ji předepisovali k posílení imunitního systému a k léčbě různých onemocnění. Ale zmrazení citronů se stalo relativně nedávným a tento způsob skladování ovoce obyvatel Ruska přišel na chuť. Proč? Vše je velmi jednoduché. Po řadě studií o vlastnostech citronů dospěli lékaři k závěru, že zmrazené citrony jsou dokonce zdravější než čerstvé. Nelze opomenout skutečnost, že skladování citronů v mrazničce výrazně prodlužuje jejich životnost. Zmrazené ovoce lze skladovat až několik měsíců a po tuto dobu si zachovává své užitné vlastnosti. Konzumace mražených citronů má však řadu kontraindikací. O všech těchto možnostech se podrobněji zmíníme níže.

Složení a kalorie

Citrony jsou velmi bohaté na různé minerály, které mají velmi pozitivní vliv na lidský organismus. Nezáleží na tom, v jaké formě se konzumuje. Někdo si plátky citronu dává jen tak, někdo si je přidává do čaje a někdo je používá jako zálivku na salát. Limonáda ze zmrazených plátků citronu je velmi chutná. Obsah kalorií není vysoký - pouze asi 29 kcal na 100 gramů. Energetická hodnota citronové šťávy je 16,1 kcal na 100 gramů. Pokud vypočtete kalorickou hodnotu citronu, ukáže se, že: hmotnost průměrného ovoce je 120-130 gramů, a proto v něm asi 35-37 kcal. Díky těmto vlastnostem lze citron aktivně používat během diety, pomáhá zvyšovat metabolismus.

Podívejme se nyní blíže na složení citronu. Pověstných 100 gramů ovoce má tedy ve svém složení:

• Draslík (163 mg);
• vitamin C (40 mg);
• vápník (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• hořčík (12 mg);
• síra (10 mg).
• Další jsou:
• hliník (0,446 mg);
• zinek (0,126 mg);
• měď (0,24 mg);
• lithium (0,11 mg).

V citronu se také nachází malé množství boru, jódu, rubidia, vitaminu A a thiaminu. Neměli bychom zapomínat ani na polynenasycené kyseliny omega-3 a omega-6.

Popisuje složení čerstvého ovoce. Mražené ovoce si však tyto vlastnosti plně zachovává, takže o jeho užitečnosti není pochyb.

Jaké jsou výhody mražených citronů

Obecné zdravotní výhody

I malé děti vědí, že pomáhá v boji proti virovým onemocněním a nemocem z nachlazení, posiluje imunitní systém a dodává tělu vitamíny. Kromě toho je citron jedním z nejsilnějších antioxidantů, zvyšuje schopnost těla čistit krev a posiluje cévy. Doporučuje se pro osoby trpící aterosklerózou. Pravidelná konzumace citronů zvyšuje výdrž, posiluje srdeční sval, normalizuje činnost mozku a nervového systému, a tím zlepšuje délku a kvalitu spánku.

Pro lidi s gastrointestinálními poruchami je citron také velmi užitečný, protože stabilizuje trávicí proces a pomáhá zvládnout zácpu.

Tento zástupce citrusových plodů je vynikajícím rozpouštědlem kyseliny močové, takže pomáhá lidem, kteří trpí revmatismem, dnou a ischiasem.

Pro ženy

Je jen málo příslušnic ženského pohlaví, které se dívají na svůj odraz v zrcadle a nechtěly by obnovit mladistvou pleť, zdravější vlasy, jednoduše řečeno, napravit některé vady vzhledu, které jim brání užívat si života. Toto ovoce nemá obdoby v navracení zdravého a pěstěného vzhledu těla. Je to přírodní antioxidant, takže dokonale čistí pokožku od různých vyrážek, černých teček, pupínků a zlepšuje pružnost vrchní vrstvy pokožky. Pleť tak vypadá mladší a svěžejší, je hladší, zdravější a zářivější.

Citron má vynikající účinky na vlasy. S jeho pomocí můžete obnovit mazové žlázy a zbavit se rychlého znečištění vlasů. Vlasy lze opláchnout citronovou šťávou a rychle se stanou jemnými, hedvábnými a poddajnými. O použití citronů v kosmetických procedurách se však dozvíte více později.

Pro muže

Pro muže jsou mražené citrony užitečné především jako posilovač mužské síly. Ve starověku se toto ovoce používalo při léčbě mužské neplodnosti, protože konzumace citronů ovlivňuje kvalitu a pohyblivost spermií. Je také prokázáno, že má pozitivní vliv na léčbu prostatitidy a adenomu prostaty. Kromě toho citron příznivě působí na produkci testosteronu a zvyšuje potenci.

Během těhotenství

Během těhotenství je užitečný i mražený citron, ale měli byste ho používat opatrně. Hlavní vlastností citronu, pro kterou si ho těhotné ženy tolik váží, je pomoc v boji proti toxikóze. Je známo, že mnoho nastávajících maminek v prvním trimestru trpí častými a nečekanými záchvaty nevolnosti, které narušují jejich práci, domácí práce a celkově je vyřazují z běžného způsobu života. Citron je lék, který pomáhá těhotné ženě vrátit se do normálního života.

Abyste se zbavili nevolnosti, je lepší konzumovat vodu s citronovou šťávou. V našem případě to může být voda s několika zmrazenými plátky ovoce. Voda rozpustí led a rozmražená dužina uvolní dostatek citronové šťávy. Proti ranní nevolnosti je také vhodné položit před spaním k posteli talířek s plátkem citronu, který se před vstáváním rozžvýká, aby tělo dostalo dávku kyseliny ještě před změnou polohy. Existuje názor, že toto "sluneční ovoce" pomáhá zbavit se pálení žáhy, protože navzdory velkému množství kyselin snižuje kyselost v těle. Vzhledem k tomu, že těhotenství často provází pálení žáhy, stojí za to vyzkoušet citron jako lék.

Měli byste však mít na paměti, že pokud jste těhotná, měla byste jíst pouze citrony, aniž byste jimi trpěla. V pozdější fázi pomůže citron odstranit otok, který se objevuje v důsledku zvětšení dělohy a stlačení vnitřních orgánů ženy, zejména ledvin.

Při kojení

V období kojení by se měl citron zavádět postupně, nejdříve však měsíc po narození dítěte. V prvním měsíci se dítě přizpůsobuje novému prostředí. Je třeba počkat, až bude trochu silnější. Chcete-li do stravy kojící matky a dítěte zavést mražený citron, měli byste začít čajem, do kterého přidáte plátky z mrazáku. Nejlepší je čaj předem vychladit, aby horká voda nezničila vitamin C.

Nejvhodnější dobou pro jeho pití je ráno, protože čaj s citronem je velmi povzbuzující nápoj, který bude mít vliv i na aktivitu dítěte. Mějte na paměti, že pokud se u vašeho dítěte objeví alergie, měli byste okamžitě přestat jíst citron a už ho nikdy nezkoušet.

Pro děti

Citrony lze nabízet dětem od 8-10 měsíců věku. Nejlepší je voda s přidanými plátky mraženého citronu. Po prvním testu je nejlepší dítě několik dní pozorovat, aniž byste mu přípravek znovu podali. Pokud se u dítěte nevyskytují žádné alergie, je bezpečné mu občas dát kyselou vodu. Plné plátky citronu s cukrem lze podávat od 2 let věku, ale i jejich používání by mělo být umírněné. "Slunečné" ovoce od útlého věku působí na tělo dítěte vzpruhou, zlepšuje imunitu, což neumožní často onemocnět.

Při hubnutí

Citron je nepostradatelným spojencem při hubnutí. Jak bylo uvedeno výše, zvyšuje metabolické procesy v těle, takže hubnutí je rychlejší. Citron lze použít jako doplněk k různým dietám nebo můžete vyzkoušet citronovou dietu, která je sama o sobě poměrně náročná. Citron zlepšuje trávení, odstraňuje toxiny z těla. To je důvodem úbytku hmotnosti. V zásadě nemusíte držet přísnou dietu, abyste shodili přebytečná kila. Stačí omezit příjem nezdravých potravin a přidat mražený citron. Velmi to pomůže, ale musíte být opatrní a pít alespoň šest sklenic vody denně, abyste mohli regulovat kyselost v těle.

Vyplatí se také dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. Voda s přídavkem mražených plátků citronu by neměla být studená, protože to má špatný vliv na metabolismus.
2. Pro zlepšení účinku diety je vhodné jíst více ovoce a zeleniny.
3. Citronové nápoje je lepší pít po malých doušcích, což sníží pocit hladu.

Když už mluvíme o citronových nápojích. Zmrazené citrony můžete smíchat se zázvorem a medem nebo s vodou a čajem. Tento nápoj je nejen zdravý, ale také velmi chutný.

Zmrazený citron v léku

Kromě výše popsaného celkového tonizujícího účinku citronu na srdce, cévy, střeva a nervový systém má citron ještě jednu velmi důležitou vlastnost. V poslední době je toto ovoce považováno za jeden z přírodních produktů, které mohou pomoci úspěšně bojovat proti řadě druhů rakoviny, jako je rakovina tlustého střeva, trávicího traktu, plic, prsu u žen a prostaty u mužů. Dlouhodobý výzkum vědců v této oblasti ukázal, že látky obsažené v citronu mají stejný účinek jako chemoterapie, kterou moderní nemocnice používají ke zpomalení růstu rakovinných buněk. Přitom bylo zjištěno, že konzumace citronu způsobuje zničení nemocných buněk, zatímco zdravé buňky zůstávají na svém místě.

Kosmetické aplikace

Jak již bylo zmíněno, citron je velmi vhodný pro pleť díky svým čisticím vlastnostem. Výrobci průmyslové kosmetiky i běžné ženy si to uvědomují a nejčastěji dávají přednost přírodním produktům péče o pleť.

Ke zlepšení vzhledu pleti lze použít citronovou šťávu, mražené plátky nebo citronovou kůru. Z těchto ingrediencí se vyrábějí různé pleťové masky. Moderní výrobci kosmetiky používají citrony v krémech proti stárnutí a k odstranění stařeckých skvrn, které se mohou objevit na obličeji v důsledku menopauzy a změn souvisejících s věkem. Domácí masky s výtažkem z citronu pomáhají bojovat proti tmavým skvrnám, podporují mírné vybělení pleti, vypínají ji a ovlivňují její tón. To je způsobeno kyselinou askorbovou obsaženou v citronové šťávě, která má příznivý účinek na horní vrstvy epidermis.

Ze zmrazených citronů lze připravit různé pleťové masky. Lze použít celé plátky nebo jen dužinu. Doporučuje se přidávat med, vejce, kosmetický jíl a další ovoce, například kiwi. Při domácím používání citronu na masky je třeba dodržovat základní bezpečnostní opatření:

1. Nepoužívejte čistou citronovou šťávu, může poškodit pokožku až k popálení.
2. Před použitím připraveného přípravku jej vyzkoušejte na vnitřní straně zápěstí, abyste se ujistili, že nedošlo k alergické reakci.
3. Vyvarujte se vniknutí masky do očí, jinak hrozí riziko popálení sliznic chemickými látkami.

Citron je velmi vhodný pro vlasy. Díky obsaženým vitamínům a olejům posiluje a zlepšuje strukturu vlasů. Pomáhá v boji proti tak nepříjemnému projevu, jako jsou lupy. Použití citronové šťávy je pro blondýnky nepostradatelné, dokonale zesvětluje kadeře a dodává jim lesk.

Při používání tohoto ovoce pro péči o vlasy byste měli mít na paměti, že pokud máte suchou pokožku hlavy, je lepší přidat oleje, aby nedošlo k jejímu nadměrnému vysušení.

Nebezpečí a kontraindikace

Mražené citrony je třeba používat opatrně, přestože jsou zdraví prospěšné.

1. Všechny citrusové plody - včetně citronů - jsou vysoce alergenní. Skutečnost, že je zmražená, ji této vlastnosti nezbavuje. Lidé se sklonem k alergickým reakcím by proto měli být obzvláště opatrní.
2. Častá konzumace přispívá k překyselení žaludku, takže pokud již takový problém máte, je lepší se konzumace citronů zdržet, a to i v mražené podobě.
3. Citrony jsou rovněž kontraindikovány u osob se žaludečními potížemi, jako jsou vředy nebo gastritida. To může problém jen zhoršit.
4. Hypertonici by měli po požití citronu sledovat svůj stav, protože díky své schopnosti zvyšovat tonus cév může vyvolat náhlé zvýšení krevního tlaku.

Jak správně zmrazit citrony

Aby bylo ovoce užitečné, musí být správně sklizeno. Při nevhodných podmínkách může citron ztratit své zdravé vlastnosti. Před odesláním do mrazničky musí být ovoce připraveno, tj. musí být řádně omyto od produktu, kterým je ošetřeno pro skladování v pekárnách a obchodech. Umyjte je mýdlem a kartáčem a poté je vždy spařte vroucí vodou. Pokud je slupka místy poškozená nebo má tmavé skvrny, je třeba je odříznout.

Citrony lze zmrazit různými způsoby.

Celé

Takto vypadají stejně dobře jako čerstvé. Jedinou nevýhodou pro ty, kteří mají malé mrazničky, je, že celé citrony zabírají hodně místa.

Plátky

Předem omyté ovoce nakrájejte na tenké plátky, položte je na pergamen a zmrazte. Po zmrazení vložte do plastové nádoby na potraviny.

Nasekaná dužina

Lze zmrazit v nádobě nebo v jednorázových formičkách tak, že se kůra před drcením oloupe.

Zmrazení slupky

Nastrouhejte kůru na mražení a zmrazte ji v plastové nádobě.

Mražená šťáva

Po vymačkání citronové šťávy vymačkejte semínka a dužinu a poté je nalijte do mrazničky. Poté je můžete vložit do sáčku se zipem.

Můžete použít libovolný způsob, protože všechny zachovávají vlastnosti ovoce. To znamená, že pokud nutně potřebujete citron, nemusíte pro něj běžet do obchodu - stačí otevřít mrazák.

Jak používat mražený citron

Může se používat jako přísada do pokrmů pro jedinečnou chuť nebo k léčebným účelům. Například:

1. Nejoblíbenějším způsobem použití zmrazených plátků citronu je přidat je do mírně vychlazeného čaje, aby se zachovaly všechny vitamíny a zdraví prospěšné látky.
2. Plátky citronu lze přidávat do morsů, kompotů a bylinných odvarů, které posilují organismus při nachlazení a při nedostatku vitamínů. Citron se dobře kombinuje s medem. Nezapomeňte, že voda by měla být teplá.
3. Do těsta lze přidat nastrouhanou citronovou kůru, která dodá hotovému pečivu zajímavou chuť a barvu.
4. Citronovou dužinu lze přidat do zeleninového salátu, pokud v něm není majonéza. Zachová a zvýrazní chuť zeleniny.
5. Gurmáni, kteří rádi jedí těstoviny s cukrem, tvarohem, sýrem apod., mohou zkusit přidat do nich nastrouhanou citronovou dužinu. Chuť je neobvyklá, ale velmi zajímavá.

Pokud chcete svůj jídelníček zpestřit, můžete do různých pyré přidat nakrájené mražené citrusy. Je to trochu náročnější, ale stojí to za vyzkoušení.

Mražený citron můžete přidat také do marinády na maso nebo ryby, do zeleninového salátu nebo jako přísadu do smetanové zmrzliny.

Jak vyrobit limonádu ze zmrazených citronů

Dalším způsobem zpracování zmrazených citronů je příprava chutného osvěžujícího nápoje. Limonádu milují dospělí i děti a v letních vedrech je ještě oblíbenější.

Existuje mnoho originálních a rafinovaných receptů na přípravu limonády s přídavkem různých bylinek, koření a tropického ovoce, ale klasická verze s použitím citronu, cukru a vody je nad konkurencí. Stačí vám k tomu asi 10 nebo 15 minut.

K jeho výrobě potřebujete:

• 3 šálky horké vody;
• 2 střední citrony;
• 2-3 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Citrony by měly být nejlépe nakrájené na plátky. Nasypte je do nádoby, ve které se má limonáda připravovat, a zalijte horkou vodou. Důležité: nevylévejte všechnu vodu, ale nechte si ji na sirup. Sirup se vyrábí smícháním cukru a vody. Sirup nalijte do limonády, promíchejte, přikryjte a nechte louhovat. Po vychladnutí limonády přidejte kostky ledu a podávejte. Sklenice na limonádu ozdobte plátky citronu nebo jiným ovocem. Můžete přidat i snítku čerstvé máty. V podobném receptu je cukr nahrazen medem. Výsledkem je přirozenější nápoj.

Zábavná fakta o citronech

Zde je několik zajímavostí o "slunečním" ovoci:

1. Citrony pocházejí z Indie. Tam stále rostou ve volné přírodě.
2. Citrony jsou antimikrobiální. Od pradávna se voda s citronovou šťávou používala k mytí rukou, aby se dezinfikovaly, a více zředěná voda se pila na ochranu před střevními infekcemi.
3. Ovoce posiluje nehty. Tuto skutečnost znají ženy, které praktikují citronové koupele nehtů jako prevenci lámavosti a štěpení.
4. Z citronové kůry se vyrábí esenciální olej.
5. Pokud je citron zralý, nemá téměř žádnou hořkost.
6. Citron zlepšuje náladu. K tomu přispívají éterické oleje uvolňované z jeho kůry.
7. Bojuje proti nespavosti a únavě.
8. V Evropě byly citrony dlouho považovány za okrasnou rostlinu, zatímco v Asii se používaly k léčebným účelům.
9. Když se Alexandr Veliký vydal do Indie a přivezl ho zpět, říkalo se mu indické jablko, protože bylo nádherně "sladké".
10. Citron odstraní z pokrmu přebytečnou sůl.
11. Tradice utrhnout plátek citronu z čaje a sníst ho vznikla poté, co to Šostakovič udělal při návštěvě večeře královny Alžběty II. ve Velké Británii. Královna prý následovala jeho příkladu a po ní všichni její dvořané.
12. Španělé považují citron za symbol neopětované lásky. Dívka tak mohla poslat nápadníkovi citron na znamení, že jeho návrhy nepřijme a pokusů raději zanechá.
13. Existuje taková pochoutka - nakládaný citron. Je těžké si představit jeho chuť, ale v Indii se stále věří, že je to nejlepší způsob, jak zachovat prospěšné vlastnosti ovoce.