Zaschlé marshmallow: Co dělat a jak je změkčit?

Tuto sladkou nebo sladkokyselou cukrovinku s jemnou strukturou milují děti i dospělí. Vzdušná pochoutka je však velmi náročná na podmínky skladování, zejména na vlhkost vzduchu. Pokud je méně než 75 %, marshmallow rychle vyschne. Nespěchejte s jeho vyhozením, existuje několik způsobů, jak dezert zjemnit.

Jak změkčit marshmallows

Obecná pravidla

Před oživením marshmallowsPřed oživením marshmallow zkontrolujte, zda není po datu spotřeby, které závisí na několika faktorech:

• přítomnost konzervačních látek;
• Dodržování výrobních postupů;
• složení;
• neporušenost původního obalu.

Výrobek zakoupený v obchodě v neotevřeném obalu vydrží měsíc, zatímco neotevřený vydrží na chladném místě 2 týdny, pokud je hermeticky uzavřen. Trvanlivost domácích sladkostí v těsně uzavřené nádobě na polici chladničky - 5-7 dní, v mrazničce - 3 měsíce.

Zkažené cukrovinky lze "oživit" i po uplynutí data spotřeby, ale bez známek kažení - nepříjemný zápach, lepkavost, změna barvy, plesnivé skvrny na povrchu.

Použití horké vody

Implementace této metody zabere jen minutu.

Tuhý marshmallow vložte do sáčku se zipem a uzavřete. Ponořte sáček s obsahem do nádoby s horkou vodou, aby se dovnitř nedostala žádná tekutina.

Po minutě se ujistěte, že je cukroví měkké, a podávejte je nebo přendejte do nádoby pro pozdější skladování.

Použití vlhkého chleba.

Vložte marshmallow do sáčku s čerstvým chlebem nebo bochníkem a pevně jej uzavřete (zavažte). Vlhkost z chleba se částečně přenese do sušeného bílkovinného produktu. To trvá 1-2 dny.

Pokud plánujete marshmallow dále skladovat, přidejte do igelitového sáčku několik plátků vlhkého chleba a vyjměte ho až po konzumaci.

Používání mikrovlnné trouby

Tato možnost změkčuje sušený výrobek ještě rychleji než horká voda. Výsledek expresní metody je patrný již po 10 sekundách.

Marshmallow rozložte na plochý talíř a doprostřed postavte sklenici s vodou. Zapněte na plný výkon na 10, maximálně 15 sekund. Při delším zahřívání se marshmallow rozpustí.

Použití polevy.

Sáček s tuhými pochoutkami vložte do mrazničky a těsně před použitím, nejdříve však po 4 hodinách, jej rozmrazte.

Konzistence marshmallow se po rozmrazení změní. Nejenže změkne, ale také se rozpadne.

Co vyrobit ze sušených marshmallows

Ze sušených marshmallows lze připravit dorty, zákusky a další sladkosti:

Mastic

V mikrovlnné troubě rozpusťte 300 g marshmallows, dokud se nebudou snadno hníst. Přidejte 50 ml citronové šťávy. Za stálého míchání přisypávejte po částech 300 g moučkového cukru. Tmel použijte na zdobení dortů (kresby, kaligrafie nebo zdobení pevnými tvary).

Pěna

Sušené pečivo nasekejte, ořechy opražte. Vyšlehejte zakysanou smetanu, přidejte připravené ingredience a promíchejte. Vložte do chladničky. Po vychladnutí pěnu konzumujte jako samostatný dezert nebo ji použijte jako sladký krém na sladké pečivo.

Dort Victoria marshmallow

Každou polovinu marshmallow podélně rozkrojte nožem namočeným v horké vodě na polovinu. Na talíř položte v jedné vrstvě, zalijte šlehačkou (0,5 l na 1 kg marshmallow), posypte nasekanými vlašskými ořechy nebo arašídy. Navrch položte plátky libovolného ovoce nebo bobulovin. Opakujte jednou nebo dvakrát. Koláč uložte do chladničky. Před podáváním nakrájejte koláč mokrým nožem na porce.

Sladký dort

Rozdrobte 3 krabičky křehkého pečiva na malé kousky. Vyšlehejte 250 g másla a plechovku kondenzovaného mléka. Sušenky přidejte do máslové směsi a promíchejte. Dortovou formu vyložte fólií. Vložte polovinu balení marshmallow rozdělených na 2 části. Posypte nasekanými vlašskými ořechy. Potřete krémem a sušenkami. Poslední vrstvu tvoří zbývající poloviny tuhých sladkostí. Dezert uložte do chladničky na nejméně 2 hodiny, přikrytý fólií nebo potravinovou fólií.

Výroba dezertů ze sušených marshmallows zabere minimum času, šetří rodinný rozpočet a je gastronomickým požitkem.